（必備）酒店市場(chǎng)調研報告
在現在社會(huì )，報告對我們來(lái)說(shuō)并不陌生，報告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。為了讓您不再為寫(xiě)報告頭疼，以下是小編幫大家整理的酒店市場(chǎng)調研報告，希望對大家有所幫助。
為了充分了解海德酒店的組織、經(jīng)營(yíng)及職工的狀況，為今后進(jìn)一步搞好酒店的各項工作提供加強和改進(jìn)的依據，切實(shí)使三產(chǎn)工作不斷取得進(jìn)步，機關(guān)三支部對酒店的目前狀況進(jìn)行了調查。
一、此次調查工作采用普遍調查和重點(diǎn)調查相結合的方式，分二個(gè)階段完成。
二、酒店機構設置和人員狀況分析
酒店共有員工50人，下設客房部、餐飲部、后勤服務(wù)部和倉庫等部門(mén)，其中客房部分為三個(gè)班組，每班設領(lǐng)班一人，是酒店人員較多，工作任務(wù)較重的主要部門(mén)，在調查中大家普遍認為，在幾年的經(jīng)營(yíng)運行中，部門(mén)設置合理，便于經(jīng)營(yíng)管理，便于各部門(mén)協(xié)調合作，便于發(fā)揮職工的積極性，較好地完成了酒店各項經(jīng)濟指標。
黨員2人，團員8人，黨團員人數少是由于酒店是集體企業(yè)，沒(méi)有設置黨團組織所致。
從年齡結構看30歲以下職工10人，大多數是待業(yè)青年和進(jìn)城務(wù)工人員，55歲以下40人，大多數是40、50下崗人員。
從學(xué)歷結構看，大專(zhuān)文化4人，中專(zhuān)及高中文化7人，其余均初中文化，人員構成學(xué)歷文化較低，適應工作環(huán)境的能力較差，但由于大都是下崗人員和待業(yè)青年，工作熱情普遍較高，敬業(yè)精神較強。
三、酒店的經(jīng)營(yíng)狀況和思路
2、表中小旅店，設施，服務(wù)質(zhì)量一般是我們可以競爭的對手。分析和平區客流人員狀況，他們大多數是來(lái)津辦事人員，希望住地離市中近，檔次上過(guò)得去，又不失體面，且價(jià)格上又要相對便宜，恰好我們是具備這樣的地理位置，及時(shí)地調整價(jià)位，迎合了這部分人的需求，與此同時(shí)我們又改進(jìn)酒店一些設施，使自己很快具備了競爭優(yōu)勢。通過(guò)培訓使服務(wù)員很快熟悉了業(yè)務(wù)，在管理上健全了各項規章制度，和員工手冊，規范了員工行為，在經(jīng)營(yíng)策略上采取了靈活，又有一定力度的措施，很快扭轉了被動(dòng)局面。目前酒店的客房率保持在90%以上，寫(xiě)字間出租率幾乎到100%。餐廳、倉庫、小賣(mài)部建立了相應的責任制，已完全扭虧，略有盈余，酒店目前整體經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)入良性循環(huán)。
四、職工目前的思想狀況
在調查中了解到，無(wú)論是酒店各部門(mén)的管理人員，還是一線(xiàn)的工作人員，絕大部分職工都能在自己的崗位上兢兢業(yè)業(yè)的工作，有一定的敬業(yè)精神和團隊精神。在工作中涌現出很多好職工。如：不計得失，不計工作時(shí)間呂明真、曹福勝同志，不分工種團結協(xié)作謝岳同志，以及拾金不昧的徐梅等同志，他們在職工中樹(shù)立了良好的形象，為酒店爭得了榮譽(yù)，酒店各項工作的完成是和這些職工努力工作分不開(kāi)的。
在座談中我們還了解到酒店的40、50人員中，他們的人生經(jīng)歷坎坷、生活負擔重，上有老，下有小，因為企業(yè)不景氣下崗，在酒店就業(yè)后他們普遍的思想就是希望酒店興旺發(fā)達，自己能有一個(gè)安定的工作，他們最擔心的是怕酒店經(jīng)營(yíng)不好再次下崗失業(yè)，因此這部分人員特別珍惜目前的崗位，盡管收入不多，但都工作努力。
酒店的年青人中多數是城市待業(yè)青年和進(jìn)城務(wù)工的農村青年，他們的思想有兩個(gè)特點(diǎn)：一是工作勤奮好學(xué)，接受新事物快;二是臨時(shí)工思想嚴重，擔心工作不穩定，怕耽誤自己青春年華。對酒店的關(guān)心勝過(guò)其它人員，并渴望得到除工資外的各項保險待遇。
無(wú)論是40、50人員還是年青人他們都有一個(gè)共同特點(diǎn)，都把酒店當作家，當做依靠，也就是大家常說(shuō)的一句話(huà)，找個(gè)工作，特別是比較穩定的工作實(shí)在是太難了，對目前的工作感到很滿(mǎn)足。我本人即是調查人員，也是被調查人員，做為酒店經(jīng)理，我關(guān)心酒店工作，更關(guān)心為酒店日夜工作的職工，能為這些下崗人員和待業(yè)青年做點(diǎn)工作，為他們提供一個(gè)穩定就業(yè)機會(huì )，并逐步提高他們的福利待遇，是我的希望也是激勵做好工作的動(dòng)力，為了這個(gè)目標我將不懈地努力工作。
五、存在的問(wèn)題和不足
在調查中我們了解到，酒店是個(gè)新組建的集體性質(zhì)的小企業(yè)，人員都是臨時(shí)工，即無(wú)黨團組織，也無(wú)工會(huì )組織，政治思想工作薄弱，他們雖然是下崗人員和待業(yè)青年，也有參加黨團組織的欲望，也愿意參加單位組織的各項活動(dòng)(如這次“七一”歌詠比賽)。
酒店的管理人員中文化素質(zhì)普遍偏低，業(yè)務(wù)培訓和學(xué)習機會(huì )很少，在一定程度上影響酒店的開(kāi)展和提高。
酒店是特種行業(yè)，是各種事故和案件高發(fā)的部門(mén)，在安全管理與缺乏經(jīng)驗，力度不夠，措施不到位。
六、幾點(diǎn)建議
通過(guò)這次工作調研，我們了解到職工對酒店的工作基本上是肯定的，但仍然有許多值得重視和急待解決的問(wèn)題。
1、能否讓酒店職工參加院里黨團、工會(huì )組織的各項活動(dòng)，使他們政治上享有與院職工平等待遇，以便于調動(dòng)他們在工作、學(xué)習上積極性增強職工的凝聚力。
2、酒店是特種行業(yè)，是各類(lèi)案件的高發(fā)行業(yè)，建議院加強對酒店的安全管理，和必須的人力物力的投入，希望院領(lǐng)導督促有關(guān)部門(mén)經(jīng)常檢查三產(chǎn)實(shí)體工作。
3、如果酒店經(jīng)營(yíng)狀況良好，在有能力的情況下應解決其中部分職工的勞動(dòng)保險問(wèn)題。
4、應加強管理人員和職工的業(yè)務(wù)培訓，不斷提高職工隊伍的素質(zhì)，以適應激烈競爭市場(chǎng)經(jīng)濟環(huán)境。
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