畜禽養殖情況報告

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畜禽養殖情況報告1

　　中國報告大廳日前發(fā)布的《中國畜禽養殖中抗生素使用情況調研報告》稱(chēng)，中國養殖業(yè)是抗生素使用量最大的領(lǐng)域，超過(guò)國內抗生素消費總量的一半。xx年國內抗生素總產(chǎn)量為21萬(wàn)噸，國內消費量約18萬(wàn)噸，其中，用于畜牧及飼料行業(yè)的抗生素就高達9.7萬(wàn)噸，約占54%。

　　此報告稱(chēng)，養殖業(yè)中抗生素的使用主要分為兩大部分。一部分為飼料企業(yè)在生產(chǎn)全價(jià)、濃縮、預混料的過(guò)程中添加，主要用于預防疫病及促進(jìn)生長(cháng)。另一部分為養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中使用，采用拌料、飲水、注射、灌服以及環(huán)境噴灑等多種方式，使用目的多為預防和治療畜禽疫病。在中國，由于養殖密度大、畜禽疫病復雜多樣再加上監管不力等多種原因，普遍存在抗生素過(guò)量使用甚至濫用等問(wèn)題，這導致食品安全問(wèn)題日益嚴峻，且細菌耐藥性的逐漸提高也為養殖業(yè)的持續健康發(fā)展埋下隱患。那么，(1)中國飼料企業(yè)常用的抗生素主要有哪些?對于不同畜禽飼料、不同生長(cháng)階段的飼料具有怎樣的添加比例及配伍特點(diǎn)，添加成本多高?飼料企業(yè)對飼用抗生素的使用評價(jià)如何?

　　(2)中國不同規模生豬、肉雞、蛋雞、奶牛養殖戶(hù)對抗生素的使用過(guò)程、主要應用的抗生素品種、使用目的、使用成本、使用評價(jià)如何?

　　(3)抗生素替代品的使用現狀及市場(chǎng)前景怎樣?

　　(4)目前使用最普遍的抗生素及其主要生產(chǎn)企業(yè)的市場(chǎng)表現如何?

　　本報告選取了不同區域和規模的飼料生產(chǎn)企業(yè)、畜禽養殖企業(yè)、抗生素生產(chǎn)商、經(jīng)銷(xiāo)商、專(zhuān)家學(xué)者等為調研對象，全面調研了國內飼料廠(chǎng)及養殖場(chǎng)抗生素使用特點(diǎn)，并對飼料廠(chǎng)及養殖場(chǎng)最常用的抗生素市場(chǎng)現狀進(jìn)行了系統分析。

　　主要結論包括：

　　(1)飼料企業(yè)所用抗生素的.市場(chǎng)規模大致在30-35億元，其中，抗革蘭氏陰性菌抗生素的市場(chǎng)規模約為5億元，抗革蘭氏陽(yáng)性菌及廣譜抗生素的市場(chǎng)規模在25-30億元。

　　(2)生豬工業(yè)飼料中抗生素平均添加成本最高，每噸全價(jià)料的藥物添加劑成本平均在20元/噸；肉雞全價(jià)料飼料藥物添加劑成本略低，在15~20元/噸；蛋雞和奶牛飼料中藥物成本最低，且產(chǎn)蛋期和泌乳牛飼料中不再添加抗生素。

　　(3)養殖場(chǎng)用藥的市場(chǎng)規模遠大于飼料廠(chǎng)。xx年，生豬、肉禽、蛋禽、奶牛畜禽的累計用藥支出(以養殖場(chǎng)支出計)預計在280~300億元。生豬養殖場(chǎng)用藥費用最高，占其中的43%左右；肉禽養殖場(chǎng)用藥費用約占33%；蛋禽和奶牛最低，分別占13%和10%。對于畜禽養殖場(chǎng)，抗生素支出約占用藥總支出的70~80%。

　　(4)出欄每頭生豬的平均用藥成本(含母豬用藥)為19元/頭；肉雞用藥成本平均為1.5元/只；蛋雞養殖全程的用藥成本平均為1.9元/只；奶牛場(chǎng)平均每頭奶牛年用藥成本193元。一般而言，大規模養殖場(chǎng)的用藥成本低于平均水平，因為這類(lèi)養殖場(chǎng)的平均治療成本低于中小規模場(chǎng)。

　　(5)酶制劑是飼料企業(yè)使用最普遍的抗生素替代品，其次為中草藥添加劑。在養殖場(chǎng)中，中草藥是使用最普遍的抗生素替代品，益生菌的使用普及率位居第二位；養殖場(chǎng)對中草藥和益生菌替代抗生素的作用也最為認可。

　　(6)xx年，中國動(dòng)保市場(chǎng)總規模大致在400億元人民幣。其中，位列前十位的跨國動(dòng)保企業(yè)約占中國動(dòng)保市場(chǎng)份額的14-15%左右；而國內前十家動(dòng)保企業(yè)銷(xiāo)售額約占動(dòng)保市場(chǎng)份額的12-13%。

畜禽養殖情況報告2

　　規�；�畜禽養殖業(yè)和區域畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，特別是生豬飼養量的不斷增加，大量廢棄物給周?chē)�環(huán)境帶來(lái)了較大的壓力，導致農村生態(tài)環(huán)境問(wèn)題日益突出，不同程度制約了當地畜牧業(yè)持續穩定發(fā)展。近幾年，各地為實(shí)現畜牧業(yè)的可持續發(fā)展，采取了許多有效措施，在控制畜禽養殖對環(huán)境的污染方面取得較好效果，積累了一定的經(jīng)驗，為促進(jìn)我省畜禽養殖場(chǎng)污染治理奠定了良好基礎。

　　一、采取有效措施，實(shí)行綜合治理

　　1．切實(shí)采取有效措施，加大治理力度。各地為控制畜禽養殖對環(huán)境的污染，采取各種措施。如杭州市根據城市發(fā)展的需要，20xx年6月，市政府批轉了市農辦、市農業(yè)局和環(huán)保局聯(lián)合提出的《杭州市畜禽養殖業(yè)污染綜合整治工作方案》，方案要求全市三年內全面完成畜禽養殖業(yè)污染綜合整治工作。重點(diǎn)對現有養殖場(chǎng)污染進(jìn)行綜合整治，削減敏感區域的飼養總量，推行清潔生產(chǎn)和生態(tài)化養殖。嘉興市政府20xx年11月下發(fā)了《嘉興市農業(yè)農村面源污染防治工作實(shí)施方案》，要求各地切實(shí)做好農業(yè)農村面源污染治理工作，對各級政府及有關(guān)部門(mén)提出明確目標與任務(wù)，要求到20xx年底，存欄生豬100頭以上的60%養殖戶(hù)，生豬糞尿采用無(wú)害化方式處理，其它散養戶(hù)要以外送或聯(lián)建治污設施的方式，使無(wú)害化處理率達到80%；到20xx年底，所有存欄100頭以上的養殖戶(hù)必須全部采用無(wú)害化處理方式，其它散養戶(hù)的生豬糞尿無(wú)害化處理率要達到100%，并落實(shí)了行政、法律、技術(shù)及資金貼補等有效措施。通過(guò)各方協(xié)同努力，畜禽糞便污染管理已進(jìn)入有序狀態(tài)，對減少農村面源污染，改善投資環(huán)境起到了良好的作用。

　　2、增加投入，開(kāi)展綜合治理。近幾年，各級為治理畜禽養殖污染，省、市、縣各級多方籌集，增加投入進(jìn)行污染綜合治理。如秀城區由部、省及市、區共同投資122.2萬(wàn)元，已建成沼氣池6只，厭氧發(fā)酵池1100立方米，年可處理養殖污水6.4余萬(wàn)噸，年供沼氣10.8萬(wàn)立方；嘉善縣在姚莊鎮星輪村進(jìn)行養殖污染治理試點(diǎn)的基礎上，完成了全縣9個(gè)養豬萬(wàn)頭村的整治，有效地改善了當地生態(tài)環(huán)境。海寧市采取“3個(gè)1”扶持政策，即每建一只沼氣池，市財政補助1000元，鄉鎮財政補助1000元，飼養戶(hù)自己承擔1000元)，在規模養殖場(chǎng)中全面推廣沼氣池無(wú)害化處理豬糞尿技術(shù)，經(jīng)過(guò)近兩年努力，使85%的規模養豬場(chǎng)實(shí)現糞尿綜合利用和無(wú)害化處理。平湖市結合當地實(shí)際，采用三格式無(wú)動(dòng)力厭氧發(fā)酵技術(shù)，到目前為止，已基本完成了對存欄生豬200頭以上規模場(chǎng)的糞尿污染治理。杭州市在禁養區范圍內已關(guān)閉苗豬市場(chǎng)2個(gè)，養豬場(chǎng)8個(gè)，養牛場(chǎng)6個(gè)，削減生豬108024頭，占總量的40.8%，削減奶牛2191頭，占總量的41.5%；限養區內已關(guān)停7個(gè)規模養豬場(chǎng)，其中已搬遷2個(gè)場(chǎng)，削減生豬13790頭，占總量的48%；非禁養區內已有10個(gè)規模場(chǎng)實(shí)施污染治理，實(shí)現了達標排放，占總量的43.2%。

　　3．建立畜牧小區，實(shí)行生態(tài)養殖。多年來(lái)，在各政府重視和相關(guān)部門(mén)的支持下，我省畜禽規模養殖發(fā)展迅速，已形成了以規模養殖為主體的畜牧生產(chǎn)新格局中。隨著(zhù)畜禽養殖規模的不斷擴大，由于部分養殖場(chǎng)畜禽糞尿處理不當，對環(huán)境造成了一定的污染，受到了社會(huì )各界的廣泛關(guān)注和重視。為此，省農業(yè)廳多次研究如何解決畜牧養殖污染問(wèn)題，提出了建設畜牧生態(tài)小區，以解決農村因畜禽養殖可能造成的環(huán)境污染問(wèn)題，20xx年在省財政的大力支持下，開(kāi)始進(jìn)行畜牧業(yè)小區建設試點(diǎn)工作，20xx-20xx年在試點(diǎn)的基礎上安排1300多萬(wàn)元，建立了30個(gè)畜牧生態(tài)小區。實(shí)踐證明，畜牧小區建設實(shí)現統一規劃，集中飼養、統一污染處理等方法，不同程度地解決了農村因畜禽養殖可能造成的環(huán)境污染問(wèn)題。

　　4、研究和推廣養殖場(chǎng)污染防治綜合配套技術(shù)。近幾年，不少生產(chǎn)科研單位對畜禽養殖污染防治技術(shù)進(jìn)行了不少研究，已取得了不實(shí)用技術(shù)，在防治環(huán)境污染上產(chǎn)了積極作用。去年，為加快配套技術(shù)研究，省農業(yè)廳和省科技廳安排200萬(wàn)元，聯(lián)合對畜禽養殖場(chǎng)及畜牧小區污染綜合治理工程技術(shù)進(jìn)行了聯(lián)合招標，目前項目已組織10多個(gè)單位進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)。其綜合配套技術(shù)研究從五方面進(jìn)行，一是從畜禽營(yíng)養學(xué)等角度，研究提高飼料的環(huán)保型飼料，減少糞尿的`排放量。二是從利用的角度研究畜禽糞尿的綜合利用方法如加工成有機肥，使糞資源化，三是研究生物和化學(xué)的技術(shù)，對污水進(jìn)行處理，使其達到農用標準或直接排放標準。四是研究畜禽養殖場(chǎng)清潔生產(chǎn)技術(shù)，通過(guò)對生產(chǎn)過(guò)程中主要產(chǎn)生污染的環(huán)節實(shí)行全程控制，達到控制和防治畜禽養殖可能對環(huán)境的污染。五是研究新型的環(huán)境保護型的畜禽舍。

　　二、控制畜禽規模養殖場(chǎng)污染的生態(tài)方式

　　我省畜禽養殖場(chǎng)的污染防治基本上以“方便、經(jīng)濟、有效”為原則，以綜合利用為主，設施處理為輔的方法，大致可以劃分為七類(lèi)：

　　1、“果（林、茶）園養豬”。豬糞尿分離后，豬糞進(jìn)行經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)有機肥，豬尿等污水 經(jīng)沉淀用作附近果（林、茶）園肥料。此類(lèi)模式占規模豬場(chǎng)的20.3%，主要分布在中、大規模豬場(chǎng)。優(yōu)點(diǎn)是養殖業(yè)和種植業(yè)均實(shí)現增產(chǎn)增效，缺點(diǎn)是土地配套量大，部分場(chǎng)污水處理不充分。

　　2、“豬—沼—果”。豬糞污水經(jīng)沼氣池發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，沼液用于果樹(shù)、蔬菜、農作物。此類(lèi)模式占規模豬場(chǎng)18.5%，以家庭養豬場(chǎng)應用為主。優(yōu)點(diǎn)是實(shí)現了資源兩次利用。

　　3、“豬—濕地—魚(yú)塘”。豬糞尿干濕分離，干糞堆積發(fā)酵后外賣(mài)，污水經(jīng)厭氧發(fā)酵后進(jìn)入氧化塘、人工濕地，最后流入魚(yú)塘、蝦池。此類(lèi)模式占調查數的14.6%，但大部分豬場(chǎng)污水未經(jīng)過(guò)人工濕地處理，直接進(jìn)入魚(yú)塘、蝦池。優(yōu)點(diǎn)是占地較少，投資省，缺點(diǎn)是干糞依賴(lài)外售，污水使用不當會(huì )影響?hù)~(yú)蝦生產(chǎn)。

　　4、“豬—蚯蚓—甲魚(yú)”。豬糞尿進(jìn)行干濕分離，干糞發(fā)酵后養殖，蚯蚓，蚯蚓喂甲魚(yú)，污水用于養魚(yú)。此類(lèi)型的有5個(gè)場(chǎng)，占調查數的0.8%。優(yōu)點(diǎn)是生態(tài)養殖，投資省，缺點(diǎn)是勞動(dòng)強度大。

　　5、“豬—生化池”。糞尿干濕分離后，干糞堆積發(fā)酵外售，污水經(jīng)生化池逐級處理，或經(jīng)過(guò)過(guò)濾膜過(guò)濾后外排。此類(lèi)型有8個(gè)場(chǎng)，占調查數的1.2%。此類(lèi)模式占地少，但運行費高。

　　6、“果園養雞，稻田養鴨”。利用承包的果園、林地放養土雞，改善肉雞風(fēng)味，提高肉雞售價(jià)，雞糞基本滿(mǎn)足果園有機肥需要；肉鴨及青年蛋鴨在早稻收割前野草長(cháng)籽期、早稻割后、晚稻割后這三個(gè)時(shí)間段養殖，以稻田放牧為主，啄食野草、谷粒等食物為生，鴨糞直接還田。此類(lèi)模式占我省肉雞和鴨養殖量的40-60%。

　　7、“牛、羊—牧草”。糞尿進(jìn)行干濕分離，干糞堆積發(fā)酵后還田種牧草，污水厭氧發(fā)酵后入田肥牧草。此類(lèi)模式占我省牛羊養殖量的80%以上。

　　三、畜禽規模養殖場(chǎng)污染控制對策

　　從立足生態(tài)建省，實(shí)現畜禽養殖污染減量化、生態(tài)化、資源化目標出發(fā)，畜禽規模養殖場(chǎng)污染控制重點(diǎn)抓好以下幾方面：

　　1、合理規劃，統籌安排畜牧用地。畜牧產(chǎn)業(yè)區域布局要按生態(tài)農業(yè)發(fā)展的要求，進(jìn)行統一規劃，把畜牧場(chǎng)與農田、魚(yú)塘、園地一并規劃。養殖場(chǎng)(或小區)建設提倡與農田（水田、旱地）、茶（果、桑）園、養殖水面和山林統一布局，實(shí)行農牧結合的生態(tài)經(jīng)營(yíng)模式，力爭糞尿全部就近消化。原則上按1畝（耕地、園地、水塘）5頭豬（1 頭牛、10只羊、60只禽）的標準配套規劃建設現代化畜牧場(chǎng)（畜牧小區），努力實(shí)現從傳統農業(yè)“資源－畜產(chǎn)品－廢物排放”的生產(chǎn)過(guò)程向“資源－畜產(chǎn)品－再資源化”生產(chǎn)過(guò)程轉變。

　　2、應用畜禽養殖清潔生產(chǎn)技術(shù)。清潔生產(chǎn)是將畜禽養殖污染預防戰略持續應用于畜牧生產(chǎn)全過(guò)程。首先采用科學(xué)合理的飼料配方，通過(guò)生物制劑、飼料顆�；�、飼料膨化或熱噴等技術(shù)處理，提高畜禽的飼料利用率，尤其是提高飼料中氮的利用率，并抑制、分解、轉化排泄物中的有毒有害成分。其次應用科學(xué)的房舍結構、生產(chǎn)工藝，實(shí)現固體和液體、糞與尿、雨水和污水三分離，降低污水產(chǎn)生量和降低污水氨、氮濃度。

　　3、加快生態(tài)畜牧養殖小區建設。各地實(shí)施表明，畜牧小區的建設對改善農村環(huán)境產(chǎn)生了良好的作用。各地要十分重視畜牧小區建設，建設一批配套土地和一定污水處理設施的畜禽養殖小區，以吸引中、小規模戶(hù)進(jìn)場(chǎng)飼養，實(shí)現養殖場(chǎng)與村莊分離，改善農村環(huán)境。小區要選擇合適的生態(tài)養殖模式，采取農牧、林牧、漁牧、肥牧結合等方式，實(shí)行生態(tài)養殖，促進(jìn)農村畜禽養殖場(chǎng)環(huán)境綜合治理。

　　4、加大宣傳、培訓等教育力度。為把清潔生產(chǎn)的思想貫穿到畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中去，強化清潔生產(chǎn)的宣傳、培訓十分必要，這樣才能使全社會(huì )都認識到控制畜禽養殖污染的重要性，為實(shí)施畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)營(yíng)造良好的社會(huì )氛圍，同時(shí)，提高廣大飼養場(chǎng)（戶(hù)）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的科技水平，掌握畜牧業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)、真正按照畜禽清潔生產(chǎn)的要求組織生產(chǎn)。

　　5、加大對畜禽養殖場(chǎng)污染的管理。為加快畜禽養殖場(chǎng)污染治理，實(shí)現畜牧清潔生產(chǎn)，促進(jìn)畜禽養殖業(yè)健康持續健康發(fā)展。要按《關(guān)于加強畜禽養殖業(yè)污染防治工作的通知》的要求，進(jìn)一步加強畜禽養殖污染防治工作，嚴格實(shí)行建場(chǎng)的有關(guān)制度，促進(jìn)環(huán)境治理工作上一臺階。

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