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酒店崗位說(shuō)明書(shū)3篇（推薦）
酒店崗位說(shuō)明書(shū)1
連鎖分店的全體員工是一個(gè)有機協(xié)作的工作團隊，而作為這個(gè)團隊的帶頭人，店長(cháng)的使命不僅在于全面落實(shí)貫徹公司的營(yíng)運規則，創(chuàng )造優(yōu)異的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，提供良好的顧客服務(wù)，還在于如何領(lǐng)導、布置分店各部門(mén)的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘揚連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的企業(yè)文化，最大限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng )造性，從而不但營(yíng)造一個(gè)令全體同事心情愉快的工作環(huán)境，而且使自己成為一名連鎖企業(yè)文化最基層的執行者和捍衛者，最大可能地為連鎖企業(yè)的集體和長(cháng)遠利益服務(wù)。
一個(gè)連鎖分店的店長(cháng)的工作職責包括：了解連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念;完成總公司下達的各項指標;制定分店的經(jīng)營(yíng)計劃;督促各部門(mén)服務(wù)人員貫徹執行經(jīng)營(yíng)計劃;組織員工進(jìn)行教育培訓;監督分店的產(chǎn)品進(jìn)貨驗收、庫存管理、菜品出品等作業(yè)內容;監督檢查店鋪的財務(wù)管理;監督人事部門(mén)的職員管理以及業(yè)績(jì)考核;執行總公司下達的促銷(xiāo)活動(dòng)與促銷(xiāo)計劃;了解并掌握店鋪的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整店內菜品比例;監督檢查店鋪的門(mén)面、標識、櫥窗等，維護店面的清潔與衛生;負責處理顧客的投訴與抱怨;處理日常經(jīng)營(yíng)中出現的例外和突發(fā)事件;參加一些公益活動(dòng)，成為分店的代言人;執行總公司下達的菜品價(jià)格調整。
因此，一個(gè)合格的店長(cháng)必須具備如下條件：
1.指導能力。能拓展下級的視野，畫(huà)龍點(diǎn)睛，高瞻遠矚，使其人盡其才，提高業(yè)績(jì)的指導能力;
2.培訓的能力。按已有的規范管理培育下級，傳授可行的方法、步驟和技藝，使其在其職盡其責、勝其任。同時(shí)要有找漏補缺，幫助下級盡快改正并培養他們迅速成長(cháng)的能力;
3.資訊、數據的駕馭能力。訊息資料、數據的整理、分析，并使之運用到實(shí)踐中去，以揚長(cháng)避短、查漏補缺，加強管理，提升業(yè)績(jì)的能力;
4.組織領(lǐng)導能力。怎樣有效、合理地組織下級，調動(dòng)員工的積極性，共同完成公司的既定目標;
5.正確的判斷能力。對問(wèn)題、對事件要客觀(guān)地評判、正確地分析，并快速解決問(wèn)題;
6.專(zhuān)業(yè)技能。經(jīng)營(yíng)酒店、門(mén)店的必備技巧和使顧客滿(mǎn)意的能力;
7.企劃能力。怎樣有計劃地組織人力、物力、財力，合理調配時(shí)間，整合資源，提高效率;
8.管理能力。不斷地找出隱患問(wèn)題，加強管理，防患于未然，使門(mén)店整體運營(yíng)結構更趨合理的能力;
9.自我提高、自我完善的能力。不斷學(xué)習和更新專(zhuān)業(yè)知識，在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中能跟上時(shí)代的步伐和企業(yè)一起成長(cháng)，不斷充實(shí)自己，完善自己的能力;
10.誠信的職業(yè)道德。有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力，才能有上行下效的效果;
11.榜樣和承擔責任的.能力。一店之長(cháng)是整個(gè)店面、整個(gè)團隊的領(lǐng)導。有什么樣的店長(cháng)就有什么樣的員工。遇事要不推諉、劃清責任、勇于承擔。
除了上述素質(zhì)，應當注意的是，有些連鎖企業(yè)，如連鎖餐飲企業(yè)對于店長(cháng)的學(xué)歷要求不是很高，具有高中以上即可，有時(shí)過(guò)高學(xué)歷的員工在日常的管理工作中未必能夠起到更好的作用。
做為合適的店長(cháng)，店長(cháng)還要從"德、能、勤、績(jì)"四個(gè)方面進(jìn)行整體再提高。
"德"具體包括門(mén)店店長(cháng)的政治思想、個(gè)人品質(zhì)、職業(yè)道德和工作作風(fēng)。這方面的體現主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。例如，因為連鎖化的特點(diǎn)，很多店長(cháng)可能面臨要培養新的門(mén)店的店長(cháng)的情況，這樣就要求店長(cháng)能很好地做到言傳身教，將自己的工作經(jīng)驗和所知告訴新人，培養新人，為連鎖企業(yè)的發(fā)展做出一個(gè)店長(cháng)應盡的義務(wù)。
"能"主要指人的能力，既包括知識能力和學(xué)識水平，又包括實(shí)際工作能力、組織能力和身體的耐力。例如門(mén)店在一些緊急情況下，遇到的突發(fā)事件的如何處理和應對，以及在門(mén)店的發(fā)展過(guò)程中怎樣為總部獻計獻策，提出有利于門(mén)店擴張和發(fā)展的方案和計劃等。
"勤"反映出的是店長(cháng)的工作態(tài)度，包括：工作的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng )造性及紀律性等各個(gè)方面。例如對連鎖餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，雖然講究統一化的經(jīng)營(yíng)行為，但是因為門(mén)店所處的行業(yè)是服務(wù)行業(yè)，基于行業(yè)的特性要求門(mén)店的菜品和服務(wù)應具有創(chuàng )新，變化，相應的，店長(cháng)也應當能在變化的市場(chǎng)中隨時(shí)把握商機，與時(shí)俱進(jìn)，帶領(lǐng)門(mén)店做好銷(xiāo)售工作。
"績(jì)"主要指工作實(shí)績(jì)。工作實(shí)績(jì)是德、能、勤、績(jì)的綜合反映。對連鎖企業(yè)店長(cháng)的評價(jià)，"績(jì)"是非常重要而又容易考核的內容。組織門(mén)店的資金流通，擴大菜品銷(xiāo)售，是一個(gè)連鎖企業(yè)門(mén)店的基本經(jīng)營(yíng)任務(wù)和社會(huì )責任。連鎖門(mén)店在一定時(shí)期內所實(shí)現的銷(xiāo)售量或銷(xiāo)售額大小，一方面反映該連鎖門(mén)店經(jīng)營(yíng)機制是否有效運行，另一方面也說(shuō)明它求生存、求發(fā)展的能力大小和其經(jīng)營(yíng)前景的好壞。顯然，在商業(yè)利潤相近的條件下，各連鎖門(mén)店之間相比較如果要創(chuàng )造較高的利潤，就一定首先要創(chuàng )造較高的銷(xiāo)售額。因此，銷(xiāo)售目標(包括銷(xiāo)售量目標和銷(xiāo)售額目標)是連鎖門(mén)店最基本的經(jīng)營(yíng)目的。
一般來(lái)說(shuō)，連鎖店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)的評估可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：
(1)營(yíng)業(yè)額和利潤總額的同步增加;
(2)門(mén)店人員素質(zhì)和服務(wù)水平的上升;
(3)庫存量和管理費用的降低;
(4)采購成本的降低;
(5)市場(chǎng)占有率擴大;
(6)菜品創(chuàng )新加快，資金利用率提高;
(7)知名度提高;
(8)廣告效果顯著(zhù);
當然，店長(cháng)的工作是繁重的，大至菜品規劃、庫存管理、成本控制，細至員工出勤、店面清潔，店長(cháng)都必須身體力行、督促落實(shí)。店長(cháng)的工作是全面的，一個(gè)成熟的店長(cháng)，不僅要有銷(xiāo)售、顧客服務(wù)、內外聯(lián)絡(luò )的能力，還應當掌握財務(wù)、電腦以及保安、防火等方面的專(zhuān)門(mén)知識。店長(cháng)的職位要求決定了這是一個(gè)富于挑戰的角色。在這個(gè)崗位上成長(cháng)起來(lái)的管理者，將有能力去面對各行業(yè)最苛刻的要求和挑剔。因為，這個(gè)職位，將無(wú)疑地首先把你鑄造成一名精于管理的強者。
酒店崗位說(shuō)明書(shū)2
一、會(huì )計技能格素質(zhì)：
1.熟悉國家會(huì )計法規，了解稅務(wù)法規和相關(guān)稅收政策；
2.熟悉銀行業(yè)務(wù)和報稅流程；
3.良好的口頭及書(shū)面表達能力；
4.熟練應用財務(wù)軟件和辦公軟件；
5.熟練的英文讀寫(xiě)能力；
6.敬業(yè)、責任心強、嚴謹踏實(shí)、工作仔細認真；
7.有良好的紀律性、團隊合作以及開(kāi)拓創(chuàng )新精神；
8.具備良好的職業(yè)道德，細心、勤奮、刻苦；
9.具有一定獨立思考的能力；
10.具有較強的執行力
二、會(huì )計工作內容：
1.編制會(huì )計憑證，整理保管財務(wù)會(huì )計檔案；
2.登記保管各種明細賬、總分類(lèi)賬；
3.定期對賬，如發(fā)現差異，查明差異原因，處理結賬時(shí)有關(guān)的財務(wù)的調整事宜；
4.管理往來(lái)賬、應收款、應付款，每月計提核算稅金、費用、折舊等費用項目；
5.審核銷(xiāo)售定單、相關(guān)單據與各項記賬憑證；
6.登記和保管各種明細賬目與總、分類(lèi)賬目；
7.處理公司對外往來(lái)業(yè)務(wù)結算工作；
8.協(xié)助領(lǐng)導完成臨時(shí)交待的其他工作任務(wù)；
9.管理和監督出納人員的工作
三.會(huì )計職責范圍：
�。�1）權利。
a)對涉及財務(wù)開(kāi)支的人員有財務(wù)監督權；
b)對財務(wù)開(kāi)支手續不完善、不合法的支出，有拒絕辦理權；
c)要求相關(guān)部門(mén)或人員配合工作的.權力；
d)財務(wù)經(jīng)理授予的其他權力。
�。�2）責任。
a)對本職工作質(zhì)量負責；
b)因工作失職，負相應的經(jīng)濟責任和行政責任。
四、會(huì )計工作關(guān)系：
1、監督：費用開(kāi)支人員、出納
2、指導：出納、收銀員
3、合作者：財務(wù)部?jì)炔柯殕T
4、外部關(guān)系：與工作相關(guān)的外部公共關(guān)系
酒店崗位說(shuō)明書(shū)3
一、崗位名稱(chēng)：運行經(jīng)理
二、直接上級：工程部經(jīng)理
三、直接下級：運行領(lǐng)班、強弱電領(lǐng)班
四、崗位職責：
1、接受工程部經(jīng)理領(lǐng)導，協(xié)助工程部經(jīng)理管理整個(gè)工程部的員工。
2、協(xié)助工程部經(jīng)理制定本部門(mén)的月度、年度預防性維修保養計劃有效保障酒店設備、設施安全經(jīng)濟運行完好。
3、協(xié)助制定員工培訓計劃，對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能酒店意識，基本素質(zhì)的培訓。
4、掌握當班能源消耗及維修費用，確保酒店最大限度的`節能、節支。
5、推行節能運行計劃的實(shí)施和運行維修費用預算的控制。
6、協(xié)助工程部經(jīng)理做好外部關(guān)系的協(xié)調，以獲得良好的外部環(huán)境。
7、協(xié)助主持部門(mén)工作例會(huì )，協(xié)調班組工作。
8、協(xié)助分析工程項目報價(jià)單，親臨現場(chǎng)檢查施工與工程進(jìn)度。
9、協(xié)助工程部經(jīng)理做好消防，安全工作。
10、考核下級的工作，并對其工作做出指導和評論。
11、協(xié)助建立完整的設備技術(shù)檔案和維修檔案。
12、執行工程部經(jīng)理下達的其它工作指令
五、任職條件：
1、有強烈的事業(yè)心與責任心和配合精神，秉公辦事，不謀私利。
2、必須掌握機電工程設備的基礎知識。
3、能充分領(lǐng)會(huì )工程部經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)意識，能組織和指揮工程部各項工作計劃的實(shí)施，確保工程部的正常運轉。
4、具有大專(zhuān)學(xué)歷，具有從事機電設備工程5年以上經(jīng)歷。
5、身體健康，精力充沛。