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四川過(guò)端午節的習俗
在蜀鄉，端午節是除春節之外的最重要節日。他們習慣上稱(chēng)端午節為端陽(yáng)節，而且一般要過(guò)兩次，農歷五月初五為小端陽(yáng)，五月十五為大端陽(yáng)。小端陽(yáng)名字雖然 “小”，但一般是正節，比起大端陽(yáng)更正式、更講究。
四川辣粽
說(shuō)到最辣的粽子，哪個(gè)地方的人最?lèi)?ài)吃辣，就自然而然想到四川的粽子了。四川人喜歡吃辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作講究、工藝復雜，口味獨特，是四川千古流傳的名點(diǎn)小吃之一。四川的椒鹽豆粽別具特色，先將糯米、紅豆浸泡半日，加入花椒面、川鹽及少許臘肉丁，包成四角的小粽，再以大火煮三個(gè)小時(shí)，煮熟后再放在鐵絲網(wǎng)上用木炭烤黃。四川的辣椒熏魚(yú)粽，因為當地多山高林密空氣濕度大，人們愛(ài)用紅椒加上煙熏魚(yú)包粽子，吃完一個(gè)粽子會(huì )辣出一身汗。四川的辣棕一般用竹葉包，如沒(méi)有竹葉，葦葉也行。每邊三片葦葉，折成斗形。包好了，和拳頭差不多大。接下來(lái)煮粽子，加冷水，大火燒滾，再用小火燜，讓粽子留在里面自然冷卻就做好了。吃起來(lái)外焦里嫩，頗具風(fēng)味。美食駐地：如果有機會(huì )去四川，是一定要去當地嘗嘗這種特殊口味的辣棕哦!
四川人過(guò)端午
四川有“出端午佬”的習俗，由四人以?xún)筛窀吞鹨粡堜佊屑t毯的大方桌。毯上用竹篾編一個(gè)騎虎的道士，敲鑼打鼓，街游行。舊時(shí)，川西還有端午“打字子”的習俗。是日，成都人皆買(mǎi)李子，于城東南角城樓下，上下對擲，聚觀(guān)者數萬(wàn)。光緒二一年(一八九五年)因擲李與外國傳教士發(fā)生衡突，此俗因而停止。
端午節吃粽子外，還會(huì )有鹽蛋，各式動(dòng)物形態(tài)的點(diǎn)心(其實(shí)是花卷、餃子)，及喝雄黃酒。那是將雄黃與白酒混合的乳濁液，孩子們喝后會(huì )感到嗓子特別難受，但大人們還是要小孩們喝一口，說(shuō)是可以避邪;然后在孩子的額頭上、臉頰及耳朵下點(diǎn)上雄黃酒，酒揮發(fā)后便呈黃色花臉貝兒。大人們說(shuō)這可避蟲(chóng)蛇，今后蚊子、干黃鱔(蛇)就不敢咬你了。其實(shí)雄黃的化學(xué)名是三硫化二砷，雖可以入藥，但因砷是有毒元素，喝雄黃酒不是一個(gè)好習俗。
關(guān)于掛菖蒲和陳艾，四川民間認為是避邪防治病的傳統習俗。端午節的傍晚，父母都會(huì )用菖蒲和陳艾熬一鍋水，用來(lái)給孩子們洗澡，避免以后生瘡和被蚊蟲(chóng)叮咬;陳艾則一直掛在那里風(fēng)干，以后作藥用。以前農村缺醫少藥，凡發(fā)痧肚疼，嚼一些陳艾干葉子治病很見(jiàn)效。
四川過(guò)端午節的習俗
在雄黃酒中加入大蒜
清代《成都通覽》還有記載，端午節成都人過(guò)節必須要買(mǎi)“紅白糖、酒、雄黃、蒜”。紅白糖用于吃粽子，酒、雄黃、蒜則用于制作雄黃酒。
吃鱔魚(yú)
四川這邊民間還有說(shuō)法認為過(guò)了端午鱔魚(yú)就“不能吃了”。
唱過(guò)節戲
在清代和民國時(shí)期，四川的民間燈影戲班和川劇團要唱專(zhuān)門(mén)的過(guò)節戲，而且戲目中，必有一出《雄黃陣》，是經(jīng)典川劇《白蛇傳》中的一節。
親友拜節
親友間要互相拜節，饋送粽子、鹽蛋和香包、扇子等辟邪禮品，而這一天，出嫁的女兒偕同女婿回娘家向父母拜節。
“五月十五”過(guò)大端陽(yáng)
根據清嘉慶刻本《華陽(yáng)縣志》：“（五月）十五日，俗謂之‘大端陽(yáng)’，飲食如五日�！边@一習俗，現在在一些地區還有保留。
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