寒衣節五大注意事項_寒衣節各地習俗

寒衣節五大注意事項_寒衣節各地習俗

　　寒衣節五大注意事項

　　1、寒衣節祭祀時(shí)，上墳掃墓會(huì )焚化一些陰冥用具。很多人在過(guò)程中只是走一個(gè)過(guò)場(chǎng)，并未留心所燒的東西是否全部燒盡。此處要告訴大家，但凡給死者焚化的衣物、冥鈔諸物，都必須燒焚，只有燒的干干凈凈，這些陽(yáng)世的紙張，才能轉化為陰曹地府的綢緞布匹、房舍衣衾及金銀銅錢(qián)。只要有一點(diǎn)沒(méi)有燒盡，就前功盡棄、亡人不能使用。

　　2、民間送寒衣時(shí)，還講究在十字路口焚燒一些五色紙，象征布帛類(lèi)。用意是救濟那些無(wú)人祭祖的絕戶(hù)孤魂，以免給親人送去的過(guò)冬用物被他們搶去。因此在祭祀偏遠墳地時(shí)，根據周?chē)�的環(huán)境，可以多待一些五色紙，用以焚燒，有備無(wú)患。

　　3、焚燒寒衣，有的地方在亡者墳前進(jìn)行，講究在太陽(yáng)出山前上墳。有的地方習慣在門(mén)前焚燒祭物。而一些出門(mén)在外者應該如何祭祀呢，此處就建議在十字路口沖著(zhù)家鄉方向燒化紙錢(qián)，用粉筆畫(huà)個(gè)圓圈，沖家的方向留一個(gè)口子。如果在路口還是很不方便，那就盡量選擇不干擾別人的地方，在不給他人造成麻煩的情況下完成。

　　4、寒衣節上墳、掃墓，最好在上午九點(diǎn)至十二點(diǎn)間，一天中陽(yáng)氣最充足的時(shí)段，下午不可以去上墳。并且身體抱恙者最好不要參與，老幼孕婦也不適合去墳地；近期運勢低迷者不要參與。另外天黑以后更不要去墳地。祭祀過(guò)程中不要在墳地嬉笑游戲，口吐不敬之語(yǔ)，離開(kāi)時(shí)干凈利落，不留贓物。

　　5、墳墓有進(jìn)水，塌陷，損毀的，建議在寒衣節當日進(jìn)行修繕，墳頭的草木要及時(shí)清理，以保證先人在地下不受風(fēng)吹雨淋之苦。有些人需要遷墳的，也最好在寒衣節和清明節進(jìn)行。部分人墳地風(fēng)水不好需要改善的，最好不要自作主張，一切根據專(zhuān)業(yè)人士堪輿進(jìn)行。

　　寒衣節各地習俗

　　晉南地區送寒衣時(shí)，講究在五色紙里夾裹一些棉花，說(shuō)是為亡者做棉衣、棉被使用。

　　晉北地區送寒衣時(shí)，要將五色紙分別做成衣、帽、鞋、被種、種式樣。甚至還要制作一套紙房舍，瓦柱分明，門(mén)窗俱備。這些紙制工藝品除體積縮小之外，看上去比真房院還要精致漂亮。

　　洛陽(yáng)

　　洛陽(yáng)話(huà)有云：“十月一，油唧唧”，意思是說(shuō)，十月初一這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，準備供奉祖先的食品。這些東西油膏肥膩，操作間不免弄得滿(mǎn)手、滿(mǎn)臉皆是。

　　市區、偃師、宜陽(yáng)等地，也有人不去老墳燒寒衣，而在家門(mén)口及十字路口燒。待到十月初一這天，瞅著(zhù)天快黑了，人們抓把土灰，在家門(mén)前撒一個(gè)灰圈，然后焚香上供，燃燒紙衣、紙錠，祭奠先人。講究的人家，會(huì )特意跑到離家不遠的十字路口，為“游魂路鬼”送寒衣，為的是“鬼有所歸，乃不為厲”，賄賂那些流浪鬼，使它們能與自家的亡人和平共處。

　　北京

　　民初，北京人大多沿襲舊俗，在十月初一以前就要到南紙店去買(mǎi)寒衣紙，它是用冥衣鋪糊燒活的彩色蠟花紙，裁成布匹形狀的長(cháng)條，一般是一張紙破三條或四條。粉紅色的印上白色圖案；白色的則印上青蓮色的圖案；黃色的則印上紅色圖案（一般均為牡丹、菊花、蝴蝶的連續圖案）。也有用素色紙的�？傊�，只是象征性的東西。有的把這些寒衣紙剪成衣褲狀，有的不剪，直接裝在包有紙錢(qián)、冥鈔的包裹里焚化。還有的更為講究的富人，則是請冥衣鋪的裱糊匠糊一些皮襖、皮褲等高級冬裝。不論用什么樣的寒衣，都要以紙錢(qián)、紙錠為主，一并裝在包裹內，供罷焚化。

　　宅府門(mén)第，在祠堂里設奠；一般人家則將包裹當成主位，在堂上設奠，多以三碗水餃為供，富者不拘此限，乾鮮果品、滿(mǎn)漢糕點(diǎn)、冷葷熱炒，均無(wú)定例。焚香秉燭，全家依尊卑長(cháng)幼次序行四叩首禮（謂“神三鬼四”）。祭罷，或送墳地，或在門(mén)口焚之。老喪一律不舉哀。

　　魯

　　魯中一帶流行傍晚在野外路口燒寒衣，為無(wú)后人的死者或孤魂野鬼祭祀的作法。

　　魯西南一帶，寒衣節上除了準備寒衣外，還以亡者生前喜愛(ài)的戲曲或神話(huà)故事為題材制作紙扎供陰間娛樂(lè )。

　　南京南京地區送寒衣，要將各種冥衣裝一紅紙袋里，上面寫(xiě)明亡者的身份及姓名，初一當晚，把紙袋供在堂上祭奠一番，而后拿到門(mén)外焚化，同時(shí)將剛收獲的赤豆、糯米等做成美食讓祖先嘗新。其實(shí)，這一系列的祭祀活動(dòng)都是緬懷祖先，祈求保佑家族興旺、子孫平安的表現。

　　寒衣節吃什么食物

　　1、面條

　　民間在十月一日，不僅要為亡人送寒衣過(guò)冬，就是生者也要進(jìn)行一些象征過(guò)冬的傳統活動(dòng)。民間改善生活，山區興吃蕎面、莜面。寒衣節吃面的習俗習俗由來(lái)已久。冬季中午吃一碗營(yíng)養搭配合理的面條是不錯的選擇。平時(shí)應酬較多的人，喝酒后最宜吃碗陽(yáng)春面，不僅解酒，還能起到養胃補身的功效。

　　冬天是吃蘭州拉面最好的季節。炸醬面是幾種風(fēng)味面中營(yíng)養搭配最合理的。刀削面由于制作工藝的差別，面較硬且不易消化，所以青年人可以多嘗試，而老年人就不該多吃了。吃面條應該多搭配一些蔬菜、蛋類(lèi)食品。

　　2、紅豆飯

　　后人把十月初一當悼亡節來(lái)過(guò)時(shí)，以紅豆飯為奠。迄今江蘇大豐一帶還有個(gè)傳說(shuō)，大意為：從前有個(gè)放牛娃，因與地主抗爭，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月初一。此后，窮人在十月初一都要吃紅豆飯紀念他，尚有童謠為證：“十月朝，看牛娃兒往家跑；如若不肯走，地主摑你三犁擔子一薄刀�！�

　　紅豆的表皮致密而堅實(shí)，需要提前浸泡處理一下，否則蒸出來(lái)會(huì )很硬。傳統的紅豆飯做法是將紅豆事先泡水數小時(shí)，讓其喝飽水后，有時(shí)候還需要提前煮一下紅豆，然后再與大米一起蒸煮�，F在可以稍微提前泡一下紅豆（也可不泡），然后用高壓鍋直接蒸煮，半個(gè)小時(shí)，軟糯香甜的紅豆飯就可以出鍋了。

　　3、逆糍

　　在惠州傳統的風(fēng)俗中，“十月朝”是一個(gè)傳統的節日，是牛的生日，也是惠州傳統的祭牛節。在這一天，惠州人要吃一種叫“逆糍”的傳統食品�；葜萑苏J為，牛為人類(lèi)辛勤勞動(dòng)了一年，要慰勞慰勞牛。

　　除了做些逆糍供奉牛神外，還有一些農戶(hù)將菜葉包裹著(zhù)逆糍來(lái)喂牛，祈求它身強體健。剩下的逆糍除了自己吃外，還會(huì )送給親朋好友。久而久之，這逆糍就成了惠州最有代表性的民間傳統食品之一。

　　4、糍粑

　　“十月朝，糍粑碌碌燒�！边@是一句客家俗語(yǔ)，說(shuō)的是每年農歷十月初一，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )制作糍粑。十月初一恰逢秋收完畢，勤勞的客家人會(huì )把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟后，以糯米為皮，加入花生、芝麻、糖等餡料，做成應節食物糍粑，以慰勞一家老少，慶賀豐收。

　　吃糍粑最過(guò)癮的吃法就是吃烤糍粑，冬日的山區陰寒潮濕，為了取暖，一般人家都會(huì )燃起火爐，大伙圍坐一團。將糍粑放在火盆木炭上烤炙，糍粑在炭火中漸漸鼓脹，嘰嘰作響，表皮微微隆起后像個(gè)大包子。此時(shí)將表皮弄破，會(huì )有一股白氣騰出，用口撕咬外酥內軟外黃里白，似一個(gè)“金包銀”的糍粑拿在手里軟乎乎的，但千萬(wàn)要注意避免燙了口舌。

　　5、餃子

　　洛陽(yáng)有話(huà)云：“十月一，油唧唧�！币馑际钦f(shuō)，十月初一這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，準備供奉祖先的食品�；概_居民多是用“煎餡食”祭祖。

　　民間有“冬至吃餃子不凍耳朵”的說(shuō)法，來(lái)源于醫圣張仲景，他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包了驅寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。通常餃子餡料有葷有素，這種合理營(yíng)養搭配，能起到進(jìn)補養生的作用。除了必須的肉類(lèi)和蔬菜，大蒜等調味料也能起到提高肌體抵抗力的作用。

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