雞骨草煲湯的做法

雞骨草煲湯的做法

雞骨草煲湯的做法1

　　煲湯現在已經(jīng)是一種養生。湯的營(yíng)養豐富、功效顯著(zhù)、鮮美可口、滋補養身，已經(jīng)成為滋補的首選，人們越來(lái)越重視用什么煲湯、怎么煲湯才能更美味、更營(yíng)養。用雞骨草來(lái)煲湯是非常理想的選擇，能夠強身健體，防病治病，一年四季都適合飲用，是一種不可多得的煲湯食材。而且做法簡(jiǎn)單，料理起來(lái)十分方便。若選擇動(dòng)物原料與雞骨草搭配，能得到更好的滋補效果，集美味與營(yíng)養于一身，給全家帶來(lái)營(yíng)養和健康。

　　如今是一個(gè)寒冷干燥的冬季，雞骨草煲湯可以選用豬骨作為原料。用豬骨和雞骨草煲的湯富含營(yíng)養、味道鮮美，具有良好的滋補效果，驅寒暖胃、強身健體，還能健脾開(kāi)胃、除煩去噪、滋潤補心，是一款冬季飲用的佳品。我們來(lái)看一下應該怎么做吧。

　　煲雞骨草豬骨湯所需要的原料有：雞骨草，豬骨，紅棗，枸杞，鹽。

　　做法是這樣的。先把豬骨先斬件，到合適的大小以便更好的熬煮出精華，放在沸水中浸泡后去掉血水。然后把雞骨草清洗干凈，紅棗和枸杞浸泡后葉清洗干凈。再把豬骨和雞骨草，枸杞和紅棗都放進(jìn)鍋里，然后添加適量的水，先用大火煮開(kāi)，再轉小火慢慢熬2小時(shí)左右。直到每一樣食材的味道都充分進(jìn)入湯里，就可以盛出來(lái)給全家人享受啦。

　　下面再介紹幾種雞骨草煲湯的'方法：

　　一、雞骨草舒肝湯

　　材料：雞骨草15克，蜜棗10克，陳皮1個(gè)，豬瘦肉300克，鹽、雞粉各適量。

　　制作過(guò)程：

　　1、將雞骨草、陳皮、蜜棗洗干凈，瘦肉洗凈，切塊。

　　2、鍋內燒水，水開(kāi)后放入瘦肉焯水，再撈出洗凈。

　　3、將蜜棗、瘦肉、陳皮一起放入煲內，加入清水適量，用猛火煲至水滾后改用中火煲90分鐘，調味即可。此湯有清利濕熱，消炎，養肝的食療功效。

　　二、豬橫利雞骨草湯

　　材料：豬橫利，雞骨草，姜片，蜜棗

　　做法：把材料洗凈，然后一起倒入煲內，加適量的水，煲2小時(shí)左右，加少許鹽，可飲用。

　　三、雞蛋雞骨草湯

　　材料：雞蛋2個(gè)、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。

　　做法：幾味共煮，蛋熟后去殼再煮，1小時(shí)后，取湯飲之，食肉、蛋。雞蛋、瘦豬肉益氣養陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒。幾味同用。養肝陰，清肝熱，用于治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者。

雞骨草煲湯的做法2

　　一、雞骨草煲豬骨

　　【材料】雞骨草3兩，鯽魚(yú)1條，豬瘦肉12兩，紅棗6粒，水約12碗。

　　【做法】鯽魚(yú)去鱗腮洗凈，掠乾水，放入燒紅油鑊，慢火煎至兩面金黃，取出，以水沖凈多余油腥，以魚(yú)湯袋盛起。雞骨草及瘦肉分別清洗乾凈，備用。紅棗洗凈，去核。猛火煲滾水，將全部材料放入，待水再滾，轉用慢火煲2小時(shí)，先將魚(yú)取出，加入幼鹽調味，即可飲用。

　　【功效】雞骨草有解毒舒肝、散瘀消炎的作用，鯽魚(yú)可健脾去濕，再加入瘦肉及紅棗同煲，對于患有濕熱黃疸、尿少乏力、小便疼痛者有食療功效，亦適合炎炎夏日飲用，可收清熱去濕之效。

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