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酸菜魚(yú)作文經(jīng)典【14篇】
在日常學(xué)習、工作和生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無(wú)結尾作文的出現。作文的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編精心整理的酸菜魚(yú)作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酸菜魚(yú)作文1
提到酸菜魚(yú)，我的嘴里立刻生出一種酸酸辣辣的感覺(jué)。今晚，我的胃被大大地滿(mǎn)足了一次。
放學(xué)回家后，我放下書(shū)包，全程觀(guān)看了媽媽做酸菜魚(yú)的過(guò)程。只見(jiàn)媽媽將一條黑魚(yú)刮去魚(yú)鱗，去掉內臟，清洗干凈后，剔下魚(yú)骨，切下魚(yú)頭，斷成小塊，洗凈后備用。接著(zhù)把魚(yú)肉片成片，洗凈后加入少許鹽、料酒、蛋清、生粉一起抓勻后備用。
起鍋燒油，放入魚(yú)頭、魚(yú)骨，煎至兩面金黃，再加入切好的酸菜、蔥姜、蒜一起炒香，再倒入一大碗清水燒開(kāi)。兩分鐘后將魚(yú)骨、魚(yú)頭和酸菜一起撈起后放入湯碗中，再將魚(yú)片一片一片地放入鍋中，直至魚(yú)片卷起來(lái)熟了連湯一起倒入湯碗中，撒上蒜蓉、蔥花、紅椒段，澆上熱油，最后再用幾根香菜點(diǎn)綴一下，一盤(pán)美味的.酸菜魚(yú)就出鍋啦。
我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊魚(yú)肉放進(jìn)嘴里，嫩滑爽口，咸淡適中、鮮味濃郁，刺激著(zhù)我舌尖上的每一個(gè)細胞，真讓人回味無(wú)窮。
媽媽做的酸菜魚(yú)為什么這么美味？其中必然多了媽媽的幾分溫暖和幾分愛(ài)。
酸菜魚(yú)作文2
星期天的上午，我和爸爸一起去菜市場(chǎng)買(mǎi)魚(yú)。因為中午我們要吃酸菜魚(yú)。我和爸爸買(mǎi)了一條黑魚(yú)，那條黑魚(yú)又大又黑。到了家，爸爸拿起刀在魚(yú)的'身上刮來(lái)刮去將魚(yú)鱗去除，再拿起刀片魚(yú)片，后就腌制魚(yú)片了。
魚(yú)片腌制好后，爸爸先把火打開(kāi)放上鍋，加入油。然后把酸菜放入鍋里炒一會(huì )兒，接著(zhù)放入水燒開(kāi)然后放入腌好的魚(yú)片，再次燒開(kāi)后放入調料，這樣一道好吃的酸菜魚(yú)就做好了。
美味上桌了，我迫不及待地吃了起來(lái)，味道真的很好吃！
酸菜魚(yú)作文3
酸菜魚(yú)是我們全家最?lèi)?ài)吃的菜。
酸菜魚(yú)味道好，看上去也很好。聞上去就會(huì )感覺(jué)辣辣的，吃到嘴里更是爽。里面有一片片魚(yú)，還有一大塊美味的酸菜，讓人垂漣三尺！
酸菜魚(yú)雖然看上去簡(jiǎn)單，但卻十分難做。先要抓一條大魚(yú)，然后要拿刀在魚(yú)上刮出一片片的`魚(yú)。光是這個(gè)舉動(dòng)就很難很難，而且酸菜魚(yú)片是不能有骨頭的，這讓切魚(yú)片又增加了難度。然后再加入蛋清、料酒、鹽拌勻腌20分鐘。把酸菜切成絲絲或一塊一塊，然后擠出水分。還要切姜片和蔥。然后就下鍋了。我喜歡吃里面一片片的魚(yú)，因為沒(méi)有骨頭，直接放在嘴里吃就可以了，那個(gè)吃起來(lái)只可以用一個(gè)字來(lái)形容，那就是：爽！我還喜歡吃里面的酸菜。那酸菜吃上去，嘴巴里酸酸的，辣辣的，可美味了。
因為我愛(ài)吃酸菜魚(yú)，媽媽特地到網(wǎng)上去學(xué)做酸菜魚(yú)。媽媽有一次放多了辣椒，結果我吃了酸菜魚(yú)，辣的我狂喝好幾杯水，喝了以后嘴里還是很辣。從那以后，我就給取名為——超辣魚(yú)。
酸菜魚(yú)作文4
老師這周布置了一個(gè)任務(wù)，叫我們幫家里分擔一些家務(wù)。我決定學(xué)煮酸菜魚(yú)，因為我愛(ài)吃呀！嘻嘻！
這不，我一說(shuō)，媽媽馬上就答應了，好像我早就應該幫她煮菜了！首先媽媽讓我買(mǎi)一條草魚(yú)，再用自來(lái)水把魚(yú)洗干凈，接著(zhù)準備輔料：酸菜100克 、野山椒20克、姜片10克 、蒜泥20 克、蛋清1只、淀粉10克、 料酒2茶匙、鹽適量 、精少量 、糖1茶匙 、胡椒粉少量。
完成這些之后媽媽打開(kāi)煤氣灶，噗的一聲火就燒了起來(lái)，我被那陣聲音嚇到了，一下子后退了好幾步，媽媽對我說(shuō)：“別害怕，那只是煤氣灶打火的聲音而已�！薄拔抑懒��！蔽一卮鸬�。媽媽叫我先放花生油熱炒姜和蒜，然后放其他的'輔料，再放水燒開(kāi)。水一開(kāi)，媽媽就提醒我把魚(yú)放進(jìn)去，過(guò)了大概5分鐘吧，一盆香噴噴的酸菜魚(yú)就出鍋了。爸爸媽媽吃了后都不禁說(shuō)：“好吃！真好吃！”
聽(tīng)著(zhù)這一句句的夸獎，我心里甜滋滋的，下次我還要煮給爸媽吃。
酸菜魚(yú)作文5
今天晚上，媽媽說(shuō)要做酸菜魚(yú)給我吃，我就迫不及待地等著(zhù)。媽媽從采場(chǎng)里買(mǎi)了一條新鮮的魚(yú)，還買(mǎi)了一包酸采辣椒，把備用的東西都買(mǎi)齊了，回到家里她就準備做菜了。我就在媽媽旁邊看，只見(jiàn)媽媽先把魚(yú)洗干凈，把魚(yú)切成一片一片的，然后用生粉把它們掩制起來(lái)，掩了好一會(huì )，放到沸水里煮一下，再撈出來(lái)，接著(zhù)就開(kāi)始做了。
媽媽把鍋燒開(kāi)，倒入油，把魚(yú)骨頭和酸菜放在油里炸一下，再放入調料，放下水，燒開(kāi)，再把魚(yú)片放下一起煮一會(huì )。哇，一道美味的酸菜魚(yú)就做好了。我忙伸手拎起一片魚(yú)肉往嘴里塞，嗯蠻辣的'。媽媽也說(shuō)：“會(huì )吃辣的就多放點(diǎn)辣椒�！备嬖V你們哦。因為我喜歡吃辣的，所以我覺(jué)得特別好吃。
如果你也想吃酸菜魚(yú)，就照我媽媽的方法做，味道一定很不錯的。
酸菜魚(yú)作文6
我的家鄉有很多美味，如蒜泥龍蝦、酸菜魚(yú)、小魚(yú)鍋貼……但我還是最?lèi)?ài)吃酸菜魚(yú)了。
放學(xué)以后，我得知媽媽要做酸菜魚(yú)，便欣喜若狂，高興得一蹦三尺高。我心想：今天有美味了！
回到了家，媽媽開(kāi)始做酸菜魚(yú)了。媽媽做，我就站在一旁，目不轉睛地看著(zhù)，口水都要流下來(lái)了。我想，怎么這么慢呀，我等的'花都謝了。媽媽似乎看出了我的心思，不緊不慢地說(shuō)：“小饞貓，馬上就好了，別急哦�！�
過(guò)了一會(huì )兒，酸菜魚(yú)做好了。噴香撲鼻的酸菜魚(yú)上了桌，刺激著(zhù)我的食欲。我趕忙拿起筷子夾了一片放進(jìn)了嘴里，雖然有點(diǎn)辣，但仍不住地夸道：“真好吃！”不一會(huì )兒，酸菜魚(yú)就被我和媽媽吃完了！
酸菜魚(yú)是我最喜歡吃的菜肴，我真希望可以天天吃。
酸菜魚(yú)作文7
老媽的廚藝真是無(wú)人能比。
以前，老媽每個(gè)月都要帶我去吃一次酸菜魚(yú)，不過(guò)，我家離那家美味的酸菜魚(yú)店有點(diǎn)距離，去那兒不太方便。后來(lái)，老媽在小紅書(shū)上學(xué)會(huì )了做酸菜魚(yú)的方法，不過(guò)老媽是剛學(xué)，所以弄得手忙腳亂，一會(huì )忘記放鹽，一會(huì )又忘了蓋鍋蓋，弄得我哈哈大笑！
不過(guò)還算成功的，沒(méi)一會(huì )，一盆香噴噴的酸菜魚(yú)端上來(lái)啦！我嘗了嘗，魚(yú)肉比豆腐還嫩呢，吃到嘴里滑滑的，軟軟的，好像一嚼即化。味道也不錯，回味無(wú)窮��！我發(fā)現菜里不僅有魚(yú)，還有土豆、粉條，加上各種各樣的調味品，比如花椒、蔥花、生姜等等……老媽真是太用心了！
看我一副享受的樣子，老媽一本正經(jīng)對我說(shuō)：“以后我們就在家里吃，這樣既健康又省錢(qián)，豈不是一舉兩得嗎？”仔細琢磨琢磨，老媽的`話(huà)講得確實(shí)有道理。以后我想吃什么了，就讓老媽給我學(xué)，因為我的媽媽是無(wú)所不能的��！
老媽?zhuān)憧烧孀屛倚蕾p讓我佩服��！
酸菜魚(yú)作文8
今天，我們說(shuō)好一起去奶奶家吃飯，由我爸媽負責燒飯做菜，我在一旁幫幫忙，打個(gè)下手。接近飯點(diǎn)，爸爸、媽媽、小爸爸、小媽媽、姐姐和我一塊準時(shí)出現在奶奶家。爺爺奶奶也開(kāi)心的等著(zhù)我們。
到了奶奶家，爸爸立刻洗起魚(yú)來(lái)，先用刀刮下魚(yú)身上的鱗片，洗下刀，緊接著(zhù)切魚(yú)片，爸爸說(shuō)，薄薄的'魚(yú)才方便入味，那樣才好吃。切完魚(yú)片后，把魚(yú)片放到碗里淹下。五分鐘后，爸爸就把酸菜放入鍋，用油炒了起來(lái)，之后在炒好的酸菜鍋里加入水，放點(diǎn)鹽，加入魚(yú)片，大概10分鐘吧，就能聞到濃濃的酸菜裹著(zhù)魚(yú)香的味道，原來(lái)是可口的酸菜魚(yú)要出鍋了。把整鍋魚(yú)倒到一個(gè)大盆里，再放點(diǎn)蔥、芝麻在表面，魚(yú)就算真正做好了呢！之后媽媽又炒了幾個(gè)配菜，就這樣，一桌子飯菜搞定了。
一家人，吃著(zhù)香噴噴的飯菜，加上大家的談笑聲，我也很快樂(lè )呢！
酸菜魚(yú)作文9
今天我們去外面吃酸菜魚(yú)，我非常高興。
我們點(diǎn)了菜之后，我看見(jiàn)了酸菜，碗里有白嫩嫩的魚(yú)肉，綠黃色的酸菜，還有透亮的粉條和白白的湯汁。其清淡的味道從我的鼻子橫跨到我的心里，立馬擰開(kāi)了我心門(mén)。白白的魚(yú)肉浮在那大鍋里，而綠黃色的.酸菜在下面和粉條睡大覺(jué)呢！
我?jiàn)A了一塊魚(yú)肉放在我的嘴里，魚(yú)肉從我的嘴迅速的游到我的喉嚨，再到我的胃開(kāi)始了一段游行。吃完這個(gè)魚(yú)肉后，我覺(jué)得我吃到了連古代皇帝都吃不到的人間美味。接著(zhù)我吃了一塊魚(yú)肉和一片酸菜，魚(yú)肉好像帶了披風(fēng)一樣飛快的到達胃里，我又夾了一條在下面睡覺(jué)的“大蟲(chóng)子”，這個(gè)我就不把它放在“斷頭臺”了，我就把它放在我的山路十八彎的胃里，讓“士兵”來(lái)消化它吧。接下來(lái)我又吃了許多的美味。
吃完全部后，我就決定，下一次一定還要來(lái)這里吃人間美味酸菜魚(yú)，打個(gè)五星好評。
酸菜魚(yú)作文10
酸菜魚(yú)是四川的名菜之一，令人百吃不厭。
酸菜魚(yú)味兒辣，看相好。黃白的魚(yú)片浸在金黃色的湯里，一粒粒白色的芝麻和一段段火紅的辣椒參雜在金黃的湯里，綠色的.香菜、黑色的魚(yú)皮、深綠色的酸菜漂浮之上，真是令人“口水直流三千尺”��！
酸菜魚(yú)的做法十分簡(jiǎn)單：先是將黑魚(yú)的肉切成一片片，再將酸菜放入鍋內慢炒一會(huì )兒，然后將所有的調料和清水一起倒入鍋內，最后將魚(yú)片倒入。一碗又麻又辣的酸菜魚(yú)就做好了。
剛端上的酸菜魚(yú)就發(fā)出一種嗆人的氣味，嗆得我直咳嗽。湯里的魚(yú)片，有的卷成了“S”型，有的是一塊工整的長(cháng)方形，有的卷成了一個(gè)卷……酸菜魚(yú)的魚(yú)片可是非�！罢{皮”的，剛夾到一片魚(yú)片，他就成我不注意是“嗖”一下，又回到碗里了，總算是夾到了，又鮮又嫩的魚(yú)片真是美味��！酸菜魚(yú)的湯由于放了花椒，整碗湯就又麻又辣了。
酸菜魚(yú)能成為四川的名菜，還真是名副其實(shí)��！
酸菜魚(yú)作文11
因為今天老家的弟弟妹妹來(lái)了，所以媽媽今天要親自下廚，燒我們最喜歡吃的酸菜魚(yú)。
燒好的酸菜魚(yú)的顏色很好看。在火紅的湯里，飄著(zhù)綠油油的青菜，夾雜著(zhù)黃綠相間的酸菜，還有白色的豆腐，和褐紅色的鴨血。白嫩嫩的魚(yú)肉，點(diǎn)綴著(zhù)紅紅的辣椒。這就是媽媽的拿手好菜——一鍋清香撲鼻的酸菜魚(yú)，真是令人垂涎三尺��！
吃酸菜魚(yú)時(shí)我總是先小口小口的咬，一則怕有魚(yú)刺卡住喉嚨，二則是在慢慢享受這人間美味。先是聞著(zhù)淡淡的香味，然后喝一勺濃濃的`魚(yú)湯，再夾一塊香濃可口的魚(yú)肉。哇！嫩嫩的，油而不膩，五味俱全，令人回味無(wú)窮，唇齒留香。酸菜魚(yú)，除了魚(yú)還有酸菜，酸酸的，甜甜的，辣辣的，吃了好像整個(gè)身體都充滿(mǎn)了活力。還有那豆腐和鴨血，滑滑的，嫩嫩的，入口即化，真是美味！
這就是我吃到的最好吃的酸菜魚(yú)，我為我媽媽的一手絕活點(diǎn)贊。
酸菜魚(yú)作文12
今天，我小睡了一會(huì )兒。當我醒來(lái)的時(shí)候，我媽媽告訴我。我們出去吃飯，我聽(tīng)了很開(kāi)心。
我媽問(wèn)我要吃什么。我想了想，決定吃我最?lèi)?ài)吃的酸菜魚(yú)。一說(shuō)要走，我們一家三口就開(kāi)著(zhù)小車(chē)走了，到了指定的地方，點(diǎn)了幾個(gè)喜歡的'菜。時(shí)光流逝，我的菜終于上來(lái)了。第一道菜上來(lái)的是川味豬肉。好吃的肉里面有幾顆青蒜芽，味道很棒。然后就是酸菜魚(yú)，被一大盆服務(wù)員阿姨舉起來(lái)。顏色看起來(lái)很漂亮。紅辣椒里面放滿(mǎn)了白嫩的魚(yú)片，撒上一些小琮。我的口水流出得多快。我喝著(zhù)橙汁，津津有味地吃著(zhù)。
酸菜魚(yú)作文13
要是有人問(wèn)我最喜歡吃什么？我會(huì )毫不猶豫地回答：姨媽做的酸菜魚(yú)。
做酸菜魚(yú)需要準備好鮮魚(yú)、紅辣椒、泡椒和酸腌菜這幾種材料，要先切好魚(yú)片，盡量將魚(yú)片都切的薄薄的，然后，用料酒和特制調料腌制1小時(shí)，酸菜切成小塊狀，往鍋里放入適量油，再放花椒、八角、生姜、蔥段炒香，再放入酸菜炒至金黃，加入開(kāi)水燒沸，放入腌制好的魚(yú)頭，魚(yú)骨和魚(yú)尾熬10分鐘，再放入魚(yú)片煮5至6分鐘，倒入小盤(pán)里，接著(zhù)，在鍋里放油燒熱，一圈一圈淋在盆中，最后撒上香菜、蔥花即可。
就這樣，一鍋美味的酸菜魚(yú)就大功告成了。
酸菜魚(yú)剛一端上桌，那撲鼻的香味立刻迎面而來(lái)，香飄滿(mǎn)屋，保證讓人口水直流。再看盆中，白色的魚(yú)肉配著(zhù)墨綠色的酸菜，金黃色的油，嫩綠的.蔥花和香菜，紅色的辣椒點(diǎn)綴其間，那顏值可高了！
那紅油里白嫩的魚(yú)片，一入口，那又辣又麻的感覺(jué)，真是太有品頭了。吃了第一口，你會(huì )忍不住再吃第二口。
酸菜魚(yú)作文14
要說(shuō)我家誰(shuí)做飯最好吃！非爸爸莫屬。我最?lèi)?ài)吃老爸做的飯菜，只要想想，就會(huì )忍不住流口水。
今天我和老爸一起做酸菜魚(yú)。我當老爸的下手，幫忙洗洗菜、擺擺盤(pán)。
輕輕打開(kāi)水龍頭，清澈潔凈的水姑娘唱著(zhù)歌兒“嘩嘩嘩”地流出來(lái)。我溫柔地把豆芽放在水姑娘的懷中，給它泡一泡，再把豆芽的細尾巴掐掉。魚(yú)已經(jīng)被老爸片成了薄片，擺成一只只蝴蝶，停在盤(pán)子中。老爸說(shuō)這是蝴蝶片。魚(yú)頭、魚(yú)尾和魚(yú)骨被放在了另一個(gè)盤(pán)子里。在老爸的指導下，我倒了些米酒和鹽在魚(yú)上，老爸說(shuō)作用是去腥。
乳白色的魚(yú)湯中浸潤著(zhù)細膩鮮嫩的魚(yú)片，褐色的`酸菜點(diǎn)綴其中，喝一口湯，鮮！吃一片魚(yú)，嫩！還有什么菜能比老爸親手做的魚(yú)更美味呢？
我愛(ài)老爸的酸菜魚(yú)，更愛(ài)和老爸一起做酸菜魚(yú)的時(shí)光。
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