（熱）重陽(yáng)節的來(lái)歷簡(jiǎn)介
農歷九月九日，是中華民族的傳統節日--重陽(yáng)節，又稱(chēng)“老人節”。因為《易經(jīng)》中把“六”定為陰數，把“九”定為陽(yáng)數，九月九日，日月并陽(yáng)，兩九相重，故而叫重陽(yáng)，也叫重九。古人認為是個(gè)值得慶賀的吉利日子，并且從很早就開(kāi)始過(guò)此節日。
今天的重陽(yáng)節，被賦予了新的含義，在1988年，我國把每年的九月九日定為老人節，傳統與現代巧妙地結合，成為尊老、敬老、愛(ài)老、助老的老年人的節日。全國各機關(guān)、團體、街道，往往都在此時(shí)組織從工作崗位上退下來(lái)的老人們秋游賞景，或臨水玩樂(lè )，或登山健體，讓身心都沐浴在大自然的懷抱里；不少家庭的晚輩也會(huì )攙扶著(zhù)年老的長(cháng)輩到郊外活動(dòng)或為老人準備一些可口的飲食。
重陽(yáng)節的傳統食物
1、吃糍耙
吃糍耙，是我國西南地區重陽(yáng)佳節的又一食俗。糍耙分為軟甜、硬咸兩種。其做法是將洗凈的糯米下到開(kāi)水鍋里，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼里搗爛，揉搓成團即可。食用時(shí)，把芝麻炒熟，搗成細末，把糍耙團搓成條，揪成小塊，拌上芝麻、白糖等。其味香甜適口，稱(chēng)為“軟糍耙”（溫食最佳）。硬糍耙又稱(chēng)“油糍耙”，做法是糯米蒸熟后不搗爛，放在案上搓成團，搟開(kāi)后放些食鹽和花椒粉做成“餡芯”，再卷條切片，再入油鍋中炸制，成色金黃美觀(guān)，咸麻香脆，回味無(wú)窮。
2、螃蟹
重陽(yáng)節的吃食，還有螃蟹。鄭板橋詩(shī)：“佳節入重陽(yáng)，持螯切嫩姜�！本褪侵仃�(yáng)吃蟹傳統的佐證。
螃蟹富含蛋白質(zhì)，被稱(chēng)之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細膩，肌肉纖維中含有10余種游離氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對需要補充營(yíng)養的人大有益處。
且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益于視力及皮膚健康。
盡管都是螃蟹，但不同的螃蟹卻在營(yíng)養素的含量上有顯著(zhù)的區別。按照中國食物成分表的數據顯示：100克河蟹中含有193.5毫克鈉，181毫克鉀；100克海蟹中則含有260毫克鈉，232毫克鉀。100克河蟹中含有膽固醇267毫克，而100克海蟹中則僅含有膽固醇125毫克。
也就是說(shuō)，對于不同的人群來(lái)說(shuō)，選擇食用的螃蟹品種和烹飪方式都應當有所不同。對于血壓偏高的人群來(lái)說(shuō)，海蟹不是最佳選擇，因為它完全可能導致人的鈉攝入過(guò)量，導致血壓的進(jìn)一步升高，此時(shí)最好選擇河蟹。
3、花糕
重陽(yáng)節敬老，登高以避災�！案狻迸c“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽(yáng)花糕”成了普受歡迎的節日食品。
重陽(yáng)吃花糕始于西漢，當時(shí)稱(chēng)為“蓬餌”，亦即黍糕。到宋代，重陽(yáng)節吃花糕之風(fēng)大盛，一直流傳至今。重陽(yáng)節吃花糕的起因緣于重陽(yáng)登高習俗。有山的地方可爬山登高，而無(wú)山可爬的地方，就想法找彌補和替代的辦法，因“糕”與“高”諧音，就出現了吃花糕的習俗。
現今重陽(yáng)節售賣(mài)的重陽(yáng)糕，依然會(huì )用五彩繽紛的彩紙剪成三角形，用根竹簽固定，插在重陽(yáng)糕上，小巧的模樣煞是可愛(ài)，也有代替了體型巨大的茱萸的意思。
重陽(yáng)糕多用米粉、果料等作原料，一些重陽(yáng)糕，還要加入棗子、栗子為餡料，這也是南京特色，在南京重陽(yáng)糕又叫早立糕，蘊含著(zhù)老人對子女“早點(diǎn)自立”的祝福。
4、菊花酒
重陽(yáng)要飲“菊花酒”。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說(shuō)法。金秋九月，秋菊傲霜，文人將九月稱(chēng)“菊月”，老百姓把菊花稱(chēng)“九花”，北京將菊花當成市花之一。由于菊花斗寒的獨特品性，所以使得菊花成為生命力的象征。在古人那里有著(zhù)不尋常的文化意義，認為它是“延壽客”、“不老草”，可使人老而彌堅。
古時(shí)菊花酒，是頭一年重陽(yáng)節時(shí)專(zhuān)為第二年重陽(yáng)節釀制的。九月九日這天，人們采下初開(kāi)的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食之中，然后一齊用來(lái)釀酒，放至來(lái)年九月九日飲用。傳說(shuō)喝了這種酒，可以延年益壽�！肚G楚歲時(shí)記》載稱(chēng)：“九月九日，佩茱萸，食蓮耳，飲菊花酒，令長(cháng)壽�！�
到了明清時(shí)代，人們在菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞等中藥。高濂所著(zhù)的《遵生八箋》中對此有著(zhù)明確的記載，稱(chēng)菊花酒是十分盛行的“健身飲料”。
重陽(yáng)節的習俗
1、登高
在古代，民間在重陽(yáng)有登高的風(fēng)俗，故重陽(yáng)節又叫“登高節”。相傳此風(fēng)俗始于東漢。唐代文人所寫(xiě)的登高詩(shī)很多，大多是寫(xiě)重陽(yáng)節的習俗；杜甫的七律《登高》，就是寫(xiě)重陽(yáng)登高的名篇。登高所到之處，沒(méi)有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。還有吃“重陽(yáng)糕”的習俗。
2、重陽(yáng)糕
據史料記載，重陽(yáng)糕又稱(chēng)花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意。 九月九日天明時(shí)，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽(yáng)糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽(yáng)（羊）之義。有的還在重陽(yáng)糕上插一小紅紙旗，并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當今的重陽(yáng)糕，仍無(wú)固定品種，各地在重陽(yáng)節吃的松軟糕類(lèi)都稱(chēng)之為重陽(yáng)糕。
3、插茱萸和簪菊花
重陽(yáng)節插茱萸的風(fēng)俗，在唐代就已經(jīng)很普遍。古人認為在重陽(yáng)節這一天插茱萸可以避難消災；或佩帶于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。重陽(yáng)節佩茱萸，在晉代葛洪《西經(jīng)雜記》中就有記載。除了佩帶茱萸，人們也有頭戴菊花的。唐代就已經(jīng)如此，歷代盛行。清代，北京重陽(yáng)節的習俗是把菊花枝葉貼在門(mén)窗上，“解除兇穢，以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來(lái)相贈佩帶的。
4、賞菊并飲菊花酒
重陽(yáng)節正是一年的金秋時(shí)節，菊花盛開(kāi)，據傳賞菊及飲菊花酒，起源于晉朝大詩(shī)人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩(shī)出名，以酒出名，也以愛(ài)菊出名；后人效之，遂有重陽(yáng)賞菊之俗。舊時(shí)文人士大夫，還將賞菊與宴飲結合，以求和陶淵明更接近。北宋京師開(kāi)封，重陽(yáng)賞菊之風(fēng)盛行，當時(shí)的菊花就有很多品種，千姿百態(tài)。民間還把農歷九月稱(chēng)為“菊月”，在菊花傲霜怒放的重陽(yáng)節里，觀(guān)賞菊花成了節日的一項重要內容。清代以后，賞菊之習尤為昌盛，且不限于九月九日，但仍然是重陽(yáng)節前后最為繁盛。
重陽(yáng)節又稱(chēng)什么節日
1、女兒節
重陽(yáng)節又名“女兒節”，若有女子新出嫁，娘家必贈送重陽(yáng)旗與時(shí)鮮盒，稱(chēng)為送“重陽(yáng)節盒”。據晉代《搜神記》記載，丁氏女遭惡婆婆虐待，永無(wú)休息之日，不堪忍受折磨，于九月九懸梁自盡，死后冤魂不散，托告世人，勸人家善待媳婦，請于重陽(yáng)節讓她們休息。于是人們?yōu)槎∈吓㈧艏漓�。后�?lái)每逢重陽(yáng)節，父母都要把出嫁的女兒接回來(lái)團聚，稱(chēng)之為過(guò)女兒節，實(shí)質(zhì)上也是讓婦女休息之意。
2、重九節
因為古老的《易經(jīng)》中把“六”定為陰數，把“九”定為陽(yáng)數，九月九日，日月并陽(yáng)，兩九相重，故而叫重陽(yáng)，也叫重九節。
3、登高節
重陽(yáng)最重要的節日活動(dòng)之一，即是登高。故重陽(yáng)節又叫“登高節”。登高所到之處，沒(méi)有劃一的規定，一般是登高山、登高塔。
4、老人節
在民俗觀(guān)念中，九九重陽(yáng)，因為與“久久”同音，包含有生命長(cháng)久、健康長(cháng)壽的寓意，故而重陽(yáng)節又有“老人節”之說(shuō)。20世紀80年代開(kāi)始，中國一些地方把農歷九月初九日定為老人節，倡導全社會(huì )樹(shù)立尊老、敬老、愛(ài)老、助老的風(fēng)氣。我國政府在1988年將每年的這一天定為“老人節”、“敬老節”。
5、茱萸節
重陽(yáng)節有佩茱萸的風(fēng)俗，因此又被稱(chēng)為“茱萸節”。茱萸是重陽(yáng)節的重要標志。民間認為九月初九也是逢兇之日，多災多難，所以在重陽(yáng)節人們喜歡佩帶茱萸以辟邪求吉。茱萸因此還被人們稱(chēng)為“辟邪翁”。
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