酒店促銷(xiāo)方案范文
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，常常需要預先制定方案，方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。那么問(wèn)題來(lái)了，方案應該怎么寫(xiě)？以下是小編幫大家整理的酒店促銷(xiāo)方案范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店促銷(xiāo)方案范文1
現今階段，酒店業(yè)競爭日益激烈，消費者也變的越來(lái)越成熟，這就對我們飯店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。在__年我們計劃對我們的營(yíng)銷(xiāo)作出一系列的調整，吸引消費者到我店消費，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。
一、市場(chǎng)環(huán)境分析：
1、我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題
�。�1）目標顧客群定位不太準確，過(guò)于狹窄。
總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，只要原因是酒店過(guò)多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒(méi)有自己的特色，或者定位過(guò)高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題，影響了消費者到酒店消費的信心。
我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題，去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應當反思目標市場(chǎng)的定位。應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標市場(chǎng)定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個(gè)消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營(yíng)粵菜為主，并經(jīng)營(yíng)海鮮，價(jià)格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費群體，對本區的居民不能構成消費吸引力。
�。�2）新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)，市場(chǎng)知名度較小。
我店雖然屬于__集團（__集團是我市著(zhù)名企業(yè)）但社會(huì )上對我店卻不甚了解，我店除在開(kāi)業(yè)時(shí)做過(guò)短期的新聞宣傳外句再也沒(méi)有做過(guò)廣告，這導致我酒店的知名度很低。
2、周?chē)h(huán)境分析
盡管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于__國道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學(xué)院、機電學(xué)院等幾所高校，所以過(guò)往的車(chē)輛很多，流動(dòng)客人是一個(gè)潛在的消費群。大學(xué)生雖然自己沒(méi)有收入，但卻不是一個(gè)低消費群體，僅商院就有萬(wàn)余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價(jià)位吸引他們來(lái)我店消費，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。
3、競爭對手分析我店周?chē)鷽](méi)有與我店類(lèi)似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競爭的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生�？傮w上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯的。而我們雖然設施和服務(wù)都不錯，但由于市場(chǎng)定位的錯誤，實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。
4、我店優(yōu)勢分析（1）我店是隸屬于__集團的子公司，__集團是我市的著(zhù)名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們在細致規劃時(shí)，也應充分利用我們的品牌效應，充分發(fā)掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規劃中應充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費者。（2）我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車(chē)場(chǎng)和大面積的可用場(chǎng)地。這可以用來(lái)吸引過(guò)往司機和用來(lái)開(kāi)發(fā)一些促銷(xiāo)項目以吸引學(xué)生。機會(huì )點(diǎn)：①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群；③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調整和發(fā)展提供了廣闊的空間。
二、目標市場(chǎng)分析：
目標市場(chǎng)即最有希望的消費者組合群體。目標市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒(méi)有目標市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。
目標市場(chǎng)應具備以下特點(diǎn)：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場(chǎng)，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會(huì )，以便使顧客更加滿(mǎn)意，最終增加銷(xiāo)售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務(wù)成本較低，對價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無(wú)法爭奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊伍的穩定。
因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、維系顧客忠誠可以給飯店帶來(lái)如下益處：
1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買(mǎi)飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著(zhù)忠誠顧客年齡的增長(cháng)、經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(cháng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(cháng)。
2、減少銷(xiāo)售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷(xiāo)費用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現有顧客長(cháng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會(huì )對飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題，需要飯店進(jìn)行一定的投入，但隨著(zhù)雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護費用就變得十分有限了。
3、贏(yíng)得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì )感覺(jué)有較大的風(fēng)險，這時(shí)他們往往會(huì )咨詢(xún)飯店的現有顧客。而具有較高滿(mǎn)意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本，又增加了銷(xiāo)售收入，從而飯店利潤又有了提高。
4、員工忠誠度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會(huì )使飯店與員工形成長(cháng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿(mǎn)意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中，員工體會(huì )到自身價(jià)值的實(shí)現，而員工滿(mǎn)意度的提高導致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿(mǎn)意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。根據我們前面的分析結合當前市場(chǎng)狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過(guò)往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：1）收入水平或消費能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善。 2）不具經(jīng)常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。 3）關(guān)注安全衛生，需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略：
1、“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對顧客的尊重
2、進(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對__酒店有一個(gè)認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方�？梢栽趫笳律厢槍频甑沫h(huán)境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿(mǎn)足。
3、采用強勢廣告，如報紙，以期引起“轟動(dòng)效應”作為強勢銷(xiāo)售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。
四、__年行動(dòng)計劃和執行方案
�。ㄒ唬╀N(xiāo)售方法的策略：
1、改變經(jīng)營(yíng)的菜系。過(guò)去我們以經(jīng)營(yíng)粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒(méi)有特色菜，其實(shí)不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價(jià)格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時(shí)，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據市場(chǎng)和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的'選擇余地，適應了不同口味人的需要。
2、降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以?xún)r(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣。②。抽獎及精品贈送優(yōu)惠。
3、為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價(jià)格相對越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費。主要目的是以實(shí)惠取勝。面向學(xué)生推出快餐，價(jià)格略高于學(xué)生食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車(chē)場(chǎng)改造成娛樂(lè )休閑廣場(chǎng)，采用露天形式，四位餐桌（帶遮陽(yáng)傘），以便于學(xué)生休閑聊天，提供免費的卡拉ok、電視，提供各種飲料。
4、面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車(chē)。
5、面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。
6、在年節開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。
�。ǘ⿵V告策略酒店廣告是通過(guò)購買(mǎi)某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來(lái)向目標消費者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷(xiāo)的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現在以下方面：為酒店或酒店集團及產(chǎn)品樹(shù)立形象，刺激潛在的消費者產(chǎn)生購買(mǎi)的動(dòng)機和行為。在影響購買(mǎi)決策方面，消費者的知覺(jué)具有十分強大的威力，當營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)并非產(chǎn)品之戰，而是知覺(jué)之戰。酒店市場(chǎng)正是如此。但是人們的知覺(jué)并不一定基于真實(shí)。
廣告則是企業(yè)校正知覺(jué)，引導知覺(jué)的一項有利工具。 1。市場(chǎng)定位：是以明確的概念在消費者心目中占據一個(gè)特定的部分，以影響他們的消費意向。廣告訴求：讓您成為真正的上帝。2。廣告的表現原則及重點(diǎn)。a。：質(zhì)量來(lái)自實(shí)力的保證。b。先給您驚喜的價(jià)格，不行動(dòng)就會(huì )心痛。c。在廣告中創(chuàng )造一種文化。3。訴求重點(diǎn)a。企業(yè)形象廣告b。商品印象廣告：c。促銷(xiāo)廣告。4。實(shí)施方法：①報紙廣告，<是整個(gè)廣告中的關(guān)鍵所在>在本市有影響的報紙上做廣告②宣傳海報。 ③綜合海報。④公司名稱(chēng)旗，增強公司的形象。⑤現場(chǎng)派發(fā)廣告禮品。⑥現場(chǎng)進(jìn)行抽獎活動(dòng)及精品贈送優(yōu)惠。五、營(yíng)銷(xiāo)預算飯店營(yíng)銷(xiāo)預算全年一月二月三月一季度四月五月六月二季度七月八月九月三季度十月十一月十二月四季度工資福利辦公用品其它促銷(xiāo)及廣告交際費制服
培訓其它總費用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)費用總額六、評估控制1。年度計劃控制：由總經(jīng)理負責，其目的是檢查計劃指標是否實(shí)現，通過(guò)進(jìn)行銷(xiāo)售分析、市場(chǎng)占有率分析、費用百分比分析、客戶(hù)態(tài)度分析及其他比率的分析來(lái)衡量計劃實(shí)現的質(zhì)量。 2。獲利性控制：由營(yíng)銷(xiāo)控制員負責，通過(guò)對產(chǎn)品、銷(xiāo)售區、目標市場(chǎng)、銷(xiāo)售渠道及預定數等分析以加以控制，檢查飯店贏(yíng)利或虧損情況。 3。戰略性控制：由營(yíng)銷(xiāo)主管及飯店特派員負責，通過(guò)核對營(yíng)銷(xiāo)清單來(lái)檢查飯店是否抓住最佳營(yíng)銷(xiāo)機會(huì )，檢查產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷(xiāo)售總體情況及整體
酒店促銷(xiāo)方案范文2
活動(dòng)主題：入住漢庭酒店，歡度美好假期
活動(dòng)日期：20xx年4月30日-5月3日
北京漢庭酒店為了感謝客戶(hù)長(cháng)期以來(lái)的`大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動(dòng)
客房?jì)?yōu)惠：
普通標準間 促銷(xiāo)價(jià)：￥298元/間夜（凈價(jià)）
商務(wù)標準間 促銷(xiāo)價(jià)：￥380元/間夜（贈送雙人早餐）
商務(wù)大床房 促銷(xiāo)價(jià)：￥460元/間夜（贈送雙人早餐）
在餐飲方面：
1、推出不同價(jià)位的經(jīng)濟“節日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主
三人用：￥288元/套（1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠望酸奶/人）
六人用：￥488元/套（6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠望酸奶/人）
八人用：￥588元/套（6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠望酸奶/人）
2、零點(diǎn)客人將享受8.8折優(yōu)惠（不含酒水），同時(shí)贈送“遠望酸奶”。
詳情可致電：（010）XXXXXXXX （010）XXXXXXXX
豐富多彩的促銷(xiāo)活動(dòng)將為下榻北京X漢庭酒店的賓客帶來(lái)更多的實(shí)惠與驚喜！
酒店促銷(xiāo)方案范文3
剛進(jìn)了酒店，呂倩告訴我，要了解酒店的構造，房間，標準，特色菜，服務(wù)員的戰位，柜臺的酒的品種，度數，價(jià)格和優(yōu)惠項目等。
之后，進(jìn)了房間，開(kāi)始我不知道該怎么去和顧客交流，只知道問(wèn)其喝點(diǎn)黃河龍吧，客人一旦拒絕我就更不知道怎么推了，表達時(shí)聲音跟蚊子似的，明顯的底氣不足。
呂倩告訴我，首先要自信，自己占主動(dòng)，讓客人占被動(dòng)，讓其隨自己的思路走，最多給客人2種選擇，若給予多種選擇的話(huà)，客人會(huì )想很久，而且腦子很亂，也不好選擇，真不知道喝什么樣的。知道喝白酒后，直接問(wèn)喝高度還是低度？當客人做出選擇后，再說(shuō)那就喝多少度的黃河龍吧（語(yǔ)氣肯定）！這個(gè)酒在本店是第一品牌，賣(mài)的'最好！見(jiàn)客人猶豫，接著(zhù)說(shuō)，這個(gè)酒口感很好，價(jià)格也很合適，顧客都很喜歡喝這個(gè)酒。然后客人就點(diǎn)點(diǎn)頭。
也有以前喝過(guò)的，說(shuō)喝了頭疼，不好喝。我又沒(méi)的說(shuō)了，這時(shí)旁邊的呂倩就說(shuō)了，不可能吧？以前我們從來(lái)沒(méi)有過(guò)這樣的情況！上次一定是您休息不好或碰到什么喜事了，或度數太高了，不信您再換個(gè)度數低的，慢慢品下，肯定不會(huì )再有那種情況了。
在實(shí)習的這幾天，什么樣的顧客也有！有很認可這個(gè)酒的（以前喝過(guò)的），有不大認識這個(gè)酒的，當成功讓他們認可了，心里很是興奮！
在我認為實(shí)習的差不多時(shí)，碰到一桌，問(wèn)我既然你說(shuō)你們的酒好，好在哪里��？我很熟練的說(shuō)，因為我們這個(gè)有百年窖池和黃河龍85年的釀酒作坊，又是在具有溫濕地區釀造的，所有釀出的酒絕對要比別的酒口感要好的多，這位顧客有意要考我（因為他經(jīng)常去淄博喝黃河龍），又問(wèn)我那口感怎么樣��？當時(shí)我腦子就蒙了，腦子怎么想居然也想不出話(huà)來(lái)，因為太緊張，在洗手間聽(tīng)的呂倩在關(guān)鍵時(shí)刻出來(lái)了，很利索的說(shuō)了，黃河龍的口感，入口甘甜，落口綿軟，口味干爽協(xié)調，喝了不上頭，嗓子不干燥，香氣久留不散......那位顧客顯然很滿(mǎn)意，也知道的很多，問(wèn)了個(gè)我這幾天沒(méi)碰到過(guò)的問(wèn)題：你們這個(gè)酒是誰(shuí)代言的來(lái)？她很快答上，中國足球教練胡小濱.真夠我驚嘆的！
時(shí)光飛速，很快我已經(jīng)實(shí)習了一個(gè)禮拜了，從中的感悟太多太多......
從一開(kāi)始的只是為謀求個(gè)職業(yè)，到現在已經(jīng)深深喜歡上了這個(gè)工作，雖然我只是剛剛接觸，相信用我的真心,用心，忠心和努力把黃河龍在萊蕪萊剛打的更響！
謝謝!
此致
敬禮
酒店促銷(xiāo)方案范文4
農歷八月十五日是我國傳統的中秋節也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間故謂之中秋節。恰好今年中秋節在國慶節期間重合結合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統的民族方俗為了更好的`開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作本部門(mén)特制定此方案
主題歡度佳節
活動(dòng)時(shí)間20xx年10月1日7日
一、目的樹(shù)立“恒通”品牌達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收。
二、市場(chǎng)目標分析本酒店客源主要為企事業(yè)單位和少量私款消費這就需要酒店在提高檔次外兼顧私款消費的客源。
三、定價(jià)策略
客房和餐飲價(jià)格基本上保持不變但考慮節日期間的一些活動(dòng)安排可采取打折或禮包的形式推出。
餐飲銷(xiāo)售要做到菜品豐富、多樣且價(jià)位低但要考慮純利潤來(lái)進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)建議對價(jià)格高的菜采取減量或減價(jià)方法。
四、活動(dòng)內容
1 客房
◆活動(dòng)期間標間單間可享受元間天含早餐優(yōu)惠
◆“財富之秋”團圓房套房666元/間/天含早餐、贈價(jià)值188元二人團圓套餐一份優(yōu)惠。
◆活動(dòng)期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券元
◆活動(dòng)期間入住賓客均可延遲退房時(shí)間至。
◆如果賓客生日是八月十五的憑有效證件客房可享受6折含早餐優(yōu)惠。
酒店促銷(xiāo)方案范文5
國際婦女節是在每年的3月8日為慶祝婦女在經(jīng)濟、政治和社會(huì )等領(lǐng)域做出的重要貢獻和取得的'巨大成就而設立的節日。為了增加節日氣氛，讓每個(gè)人懂得關(guān)愛(ài)女性、學(xué)習女性，贊美女性，為她們的奉獻而驕傲而共享，我們勇麗餐飲特開(kāi)展“美麗女人節，勇麗喜相約”活動(dòng)：
一、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年3月8日
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
勇麗美食城、勇麗海鮮城、勇麗美食海鮮廣場(chǎng)、勇麗法爾春天
三、活動(dòng)主題：
美麗女人節，勇麗喜相約
四、活動(dòng)內容：
活動(dòng)一：各店根據自己的實(shí)際情況，活動(dòng)期間主推春季養顏養生菜品三至五款，列展臺展示。
活動(dòng)二： 3月8日當天，前38名到本店消費的女顧客，各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等，各店做好登記，備存。
活動(dòng)三：利用短信平臺發(fā)勇麗餐飲三八婦女節活動(dòng)信息，穩定維護老客戶(hù)，短信內容：“美麗女人節，勇麗喜相約!在這溫馨的節日里，勇麗餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節!各種養生美容套餐，精彩呈現�！�
活動(dòng)四：各店門(mén)口懸掛橫幅，內容：“美麗女人節，勇麗喜相約”
五、注意事項
1、各店對員工進(jìn)行相關(guān)知識的培訓，當日客人用餐時(shí)主動(dòng)提示，并送上節日祝福。
2、活動(dòng)當天贈券活動(dòng)、積分卡活動(dòng)正常進(jìn)行。
六、相關(guān)要求
1、企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店。
2、各店要將新客戶(hù)名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時(shí)回訪(fǎng)客戶(hù)，了解各店活動(dòng)開(kāi)展情況。
酒店促銷(xiāo)方案范文6
活動(dòng)時(shí)間：xxxx年xx月xx日——x月x日
活動(dòng)地點(diǎn)：某大酒店
活動(dòng)內容：
一、店慶優(yōu)惠：
1、凡1月5日過(guò)生日的客戶(hù)憑相關(guān)證件在酒店消費的顧客均享受餐飲8.8折，客房7.5折，并可獲贈酒店送出的生日蛋糕1個(gè)
2、凡在活動(dòng)期間在餐飲散餐每桌消費達800元（含800元）以上，或在餐飲設宴席達10桌（含10桌）以上，贈明珠茶館50元代金券1張、餐飲20元代金券1張。
3、凡在活動(dòng)期間入住客房憑房卡當天可免費享受2小時(shí)的健身、球藝服務(wù)；贈明珠茶館20元代金券1張、免費辦理200分明珠積分卡1張（每間客房?jì)H限1張）。
4、凡在活動(dòng)期間在室消費，滿(mǎn)4個(gè)小時(shí)送2個(gè)小時(shí)。
二、某周年慶典大型酒會(huì )（xx年xx月xx日，某多功能廳）
酒會(huì )流程
19：00音響播放背景音樂(lè )，禮儀小姐、工作人員、物品全部到位。
19：30禮儀小姐引領(lǐng)嘉賓入座
20：20主持人宣布儀式開(kāi)始，介紹出席領(lǐng)導、嘉賓及各新聞媒體。
20：30第一個(gè)節目（開(kāi)場(chǎng)舞）
20：35總經(jīng)理致詞
20：40嘉賓代表賀詞
20：45第二個(gè)節目（唱歌）
20：50某五星級大酒店四年歷程回顧（專(zhuān)人講述、投影儀播放照片或影像）
21：00第三個(gè)節目（舞蹈）
21：05游戲
21：15第四個(gè)節目（國標舞）
21：20自由舞會(huì )
23：00酒會(huì )結束
三、宣傳推廣
1、報刊宣傳
A：媒體選擇：三湘都市報
B：發(fā)布時(shí)間：12月31日
C：發(fā)布形式：主題套紅廣告（值此新春來(lái)臨之際，熱烈祝賀某五星級大酒店開(kāi)業(yè)四周年）祝賀單位：（待定）
2、戶(hù)外廣告：酒店外墻巨幅噴繪，內容同“紅頭廣告”
3、網(wǎng)絡(luò )宣傳：短信平臺、酒店網(wǎng)站、耒陽(yáng)政府網(wǎng)、耒陽(yáng)旅游局網(wǎng)站，內容：待定 4、條幅置于酒店大樓：4條（時(shí)間：12月31日），內容：熱烈慶賀某大酒店開(kāi)業(yè)x周年
四各部門(mén)協(xié)助工作：
【房務(wù)部】
1、 邀請酒店VIP客戶(hù)（12月15日前最終落實(shí)嘉賓名單）。
2、做好相關(guān)區域的清潔衛生工作。
3、負責相關(guān)區域花卉植物布置。
4、做好大堂的引領(lǐng)工作。
【餐飲部】
1、 邀請旅游機構負責人、酒店VIP客戶(hù)（12月15日前最終落實(shí)嘉賓名單）。
2、負責酒會(huì )所需的食品及飲料（標準待定）。
3、現場(chǎng)以酒會(huì )形式按10人/桌擺設10桌，設一人發(fā)言臺，講臺鮮花一盆。
4、請于1月4日晚上18：00之前在現場(chǎng)設立3層6磅蛋糕和7層香檳塔。
5、請于1月4日17：00之前安排大堂、明珠廳門(mén)口各2名迎賓、并做好酒會(huì )期間領(lǐng)導發(fā)言引領(lǐng)、端酒工作。
6、請在酒會(huì )半個(gè)小時(shí)前檢查好所有物品及設施設備，并派人全程跟蹤。
7、負責現場(chǎng)的臨時(shí)布置以及接待工作。
【康樂(lè )部】：
1、邀請酒店VIP客戶(hù)（12月15日前最終落實(shí)嘉賓名單）。
【行政人事部】：
1、 負責組織各部門(mén)經(jīng)理、酒店優(yōu)秀員工和在酒店工作四年的員工及相關(guān)人員參與酒會(huì )(主動(dòng)與客戶(hù)溝通邀請客戶(hù)跳交誼舞)，并負責全程人力資源調配。
2、 組織客戶(hù)服務(wù)隊人員做好舞會(huì )現場(chǎng)的互動(dòng)工作。
3、 請于1月3日之前聯(lián)系集團工會(huì )組織安排文藝節目，并做好彩排工作。
4、 負責安排主持人一名。
5、 聯(lián)系集團提供公司上級領(lǐng)導、董事、酒店老領(lǐng)導、酒店同行參加（12月15日前最終落實(shí)嘉賓名單）
【保安部】：
1、保證整個(gè)活動(dòng)的安全工作，安排2名保安做好現場(chǎng)秩序的維護，同時(shí)對酒會(huì )期間整個(gè) 活動(dòng)的情況進(jìn)行監控，隨時(shí)掌握有關(guān)情況。
2、負責到店期間車(chē)輛的行進(jìn)、停放和疏通工作。
3、負責臨時(shí)布置及現場(chǎng)其它工作。
【工程部】：
1、 負責酒會(huì )期間設施設備的安全運轉工作，不出現斷電現象。
2、 負責協(xié)助餐飲部做好現場(chǎng)布置工作。
3、負責現場(chǎng)音響、燈光的調控，負責準備各種舞曲。
4、負責臨時(shí)布置及現場(chǎng)其它工作。
【財務(wù)部】：
1、負責做好約5分鐘的酒店四年歷史回顧的PPT，并負責現場(chǎng)投影的播放。
2、請安排2名人員于承情處給客人派發(fā)禮品（待定）。
3、邀請酒店供應商及酒店同行參加（12月15日前最終落實(shí)嘉賓名單）。
4、負責舞臺背景投影：“某五星級大酒店開(kāi)業(yè)四周年盛典慶祝酒會(huì )”的`播放。
5、財務(wù)部聯(lián)系贊助商花籃40個(gè)（以酒店各大客戶(hù)名義祝賀），放置于酒店門(mén)口臺階兩側、明珠廳門(mén)口兩側、通往現場(chǎng)的樓道。
6、負責活動(dòng)期間票券的審核及發(fā)放。
【策劃服務(wù)部】
1、負責戶(hù)外巨幅、票券、電梯、水牌、明珠報、三湘都市報、酒店網(wǎng)站、短信平臺、電視廣告的設計。
2、邀請耒陽(yáng)電視臺、三湘都市報、衡陽(yáng)電視臺參加。（12月31日前最終落實(shí)嘉賓名單）
3、負責設計制作所有客戶(hù)的邀請函。
4、明珠廳橫幅內容：“某五星級大酒店開(kāi)業(yè)四周年盛典慶祝酒會(huì )”。
5、設計舞臺背景：“某五星級大酒店開(kāi)業(yè)三周年盛典慶祝酒會(huì )”。
6、旋轉門(mén)橫幅：“熱烈祝賀某五星級大酒店開(kāi)業(yè)四周年”。
7、酒店前車(chē)坪布置：置一個(gè)充氣龍形拱門(mén)（文字：熱烈祝賀某五星級大酒店開(kāi)業(yè)四周年盛典祝酒會(huì )），置4個(gè)空飄汽球（文字分別為：熱烈祝賀……）
8、酒店大門(mén)正上方條幅8條（可做祝賀單位廣告）
9、多功能廳門(mén)上方懸掛“賀”字，紅布金字。
10、1月4日17：00前擺放好明珠廳的橫幅及大堂指標牌。
11、負責舞會(huì )現場(chǎng)的拍攝工作。
12、負責臨時(shí)布置及現場(chǎng)其它工作。
酒店促銷(xiāo)方案范文7
“一頓飯花了兩百元，減去返還的價(jià)值100元的代金券，挺實(shí)惠！”15日中午，從燕兒島路一家川菜館結完賬出來(lái)，趙先生的手里多了5張代金券。盡管總額100元的代金券要分5次才能用完，但酒店如此大幅讓利的情況，他表示之前沒(méi)遇到過(guò)。
“消費滿(mǎn)100元送100元抵用券，滿(mǎn)1000元送價(jià)值880元美容卡，持會(huì )員卡可打8折……”隨后，記者在位于云霄路、閩江路、江西路的多家飯店采訪(fǎng)了解到，飯店采取類(lèi)似的打折、返券、送卡等商場(chǎng)化運作方式并不在少數。
“即便這樣大幅讓利，現在來(lái)店里就餐的顧客也在逐漸減少，而且年夜飯的預訂情況也不理想�！遍}江路一家菜館的客戶(hù)主管指著(zhù)店內閑置過(guò)半的桌椅對記者說(shuō)。
牛年年夜飯不“牛氣”
“受整個(gè)經(jīng)濟形勢影響，目前酒店接受的'年夜飯預訂量明顯減少，其中企業(yè)公司年夜飯預訂數量比去年同期少了近三成�！毕愀壑新芬患揖频甑目蛻�(hù)主管介紹說(shuō)。
隨后，記者調查了山東路、香港中路5家中高端酒店發(fā)現，往年平均價(jià)格在人均300至350元的年夜飯，今年預訂的價(jià)格竟然跌至150元到200元之間，降價(jià)的幅度達50%左右。
“在酒店吃年夜飯是不少市民過(guò)年的傳統節目，但今年的年夜飯不僅預訂情況不理想，價(jià)格也‘�！黄饋�(lái)了�！痹诓稍L(fǎng)中，一家酒店的經(jīng)理說(shuō)，據他了解目前不少中高檔飯店已經(jīng)開(kāi)始降低菜價(jià)促銷(xiāo)，持續幾年的價(jià)格增勢即將被打破。
“目前能做到不裁員、不降薪、不賠錢(qián)就不錯了！”在采訪(fǎng)中，該酒店經(jīng)理連用了三個(gè)“不”字來(lái)形容目前的經(jīng)營(yíng)狀況。
飯店客源減四成以上
“目前因客源稀少導致的微利時(shí)代使酒店經(jīng)營(yíng)者普遍面臨經(jīng)營(yíng)困惑�！睂Υ�，青島市餐飲文化研究會(huì )會(huì )長(cháng)王錫芬表示，雖然臨近春節，但受經(jīng)濟形勢影響，從去年12月份開(kāi)始青島市整個(gè)餐飲業(yè)的客戶(hù)群就一直處于下滑趨勢，高端餐飲層的客戶(hù)群減少四成左右，中端餐飲層的客戶(hù)群減少了兩成左右。
酒店促銷(xiāo)方案范文8
一、母親節活動(dòng)背景
為了能在短期內盡快提高知名度，增進(jìn)消費者對“xx酒莊”的印象和記憶，以品牌帶動(dòng)銷(xiāo)售，現制訂本活動(dòng)方案。主要是借助“母親節”這一事件，以 “xx酒莊”名義傳播“母親節”概念，提醒目標消費者對“母親節”的關(guān)注，引發(fā)其對“母親節”的慶�；顒�(dòng)，使“xx酒莊”深入目標消費者情感深處，從而起到提高品牌知名度，增加指名購買(mǎi)率的營(yíng)銷(xiāo)目標。
二、母親節活動(dòng)目標
1、母親節促銷(xiāo)活動(dòng)方案提高品牌知名度。
2、提高目標消費者當中的指名購買(mǎi)率。
三、母親節活動(dòng)亮點(diǎn)
1、爭取首位效應，制造社會(huì )熱門(mén)話(huà)題。
在大中城市慶�！澳赣H節”已經(jīng)普及，但在xx地區了解這個(gè)節日的人還不多�！皒x酒莊”通過(guò)開(kāi)展有關(guān)“母親節”的活動(dòng)，可以造成一定的轟動(dòng)效應，使活動(dòng)成為公眾焦點(diǎn)話(huà)題。并且在首次了解“母親節”的消費者心目中，可以留下“xx酒莊讓我知道母親節”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會(huì )效應和品牌傳播價(jià)值。
2、迎合目標消費群心理，滿(mǎn)足情感需求。
“xx酒莊”目標人群是25歲~45歲之間，在政府機關(guān)、企業(yè)擔任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般較少，特別是與父母親在一起的時(shí)間更少，所以一般都存在“回報養育之恩”的心結，可以引發(fā)其潛在情感需求。
3、選擇媒體空白時(shí)區，制造最大傳播效果。
本次活動(dòng)避開(kāi)了五一前的營(yíng)銷(xiāo)高峰期，當其他品牌媒體投放、促銷(xiāo)活動(dòng)都暫時(shí)疲軟期間，在5月8日當天形成高潮，活動(dòng)效果倍增�！澳赣H節”活動(dòng)包含的情感因素，以及在xx地區消費者當中的新鮮感覺(jué)，完全可以抵消消費者五一期間積累的信息接受疲勞，達到最佳的傳播效應。
四、母親節活動(dòng)流程內容
(一)活動(dòng)預熱期
大多數人沒(méi)有過(guò)“母親節”的習慣，“xx酒莊”本身知名度也不高，直接對整體活動(dòng)“冷啟動(dòng)”就存在風(fēng)險。為了保證活動(dòng)產(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預熱引導活動(dòng)，為“母親節”活動(dòng)的正式展開(kāi)做好鋪墊工作。告知公眾“今年-月-日是母親節”，以及“xx酒莊”在“母親節”當天要做的活動(dòng)內容和承諾，引起消費者參與活動(dòng)的欲望。
時(shí)間：
內容：
1、特約500名品質(zhì)監督員
為了精確鎖定目標消費者，提高本次活動(dòng)實(shí)效性，特選擇500名政企中高層管理人員，在5月1日郵寄賀卡、母親節宣傳折頁(yè)，告知他們“母親節”活動(dòng)內容，邀請他們5月8日到各活動(dòng)酒店參加“母親節”慶�；顒�(dòng)。通過(guò)聘請他們作為品質(zhì)監督員進(jìn)行關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)，促進(jìn)他們的主觀(guān)能動(dòng)性，擴大“xx酒莊”在中高端消費者中的口碑效應。
2、有線(xiàn)電視臺衛視臺插轉廣告
有線(xiàn)電視臺投放廣告，告知消費者“--”-月-日舉行的活動(dòng)內容，以及開(kāi)展活動(dòng)的主要地點(diǎn)。廣告片時(shí)間30秒，播出形式為各衛視臺插轉廣告。
3、50家酒店免費品酒活動(dòng)
5月1日~8日，選擇xx市區50家中高檔酒店，在酒店大廳內設置“xx酒莊”展臺，擺設小瓶裝的“xx酒莊”酒，邀請來(lái)酒店內消費的目標消費者免費品嘗。展臺周?chē)胖靡桌瓕�，介紹5月8日“母親節”當天，在該酒店內舉行的活動(dòng)內容，并向消費者派發(fā)宣傳“母親節”活動(dòng)的`宣傳單頁(yè)。
4、xx主要街道懸掛“母親節”內容條幅
5月5日~8日，在xx市人流量大的街道高密度懸掛條幅，以“xx酒莊”的名義，采用富有煽情色彩的語(yǔ)言提醒大家關(guān)注“母親節”，形成濃厚的節日氣氛。
5、發(fā)送“母親節”親情短信;短信發(fā)送活動(dòng)內容。
5月5日~8日，以“xx酒莊”名義，向持有“xx酒莊”點(diǎn)酒卡的目標消費者發(fā)送“母親節”精彩短信，提醒消費者5月8日是“母親節”，以情感交流打動(dòng)消費者。5月7日、8日，通過(guò)短信發(fā)送活動(dòng)內容，告知目標消費者5月8日“xx酒莊”活動(dòng)內容，以及開(kāi)展活動(dòng)的主要地點(diǎn)。
6、在xx高檔消費場(chǎng)所派發(fā)宣傳單頁(yè)
5月6日~8日，除開(kāi)展免費品酒的50家酒店之外，選擇其他高檔商場(chǎng)、娛樂(lè )城等場(chǎng)所，派發(fā)精美宣傳單頁(yè)，告知5月8日“母親節”當天，“xx酒莊”開(kāi)展的活動(dòng)，以及開(kāi)展活動(dòng)的酒店名稱(chēng)。
(二)母親節促銷(xiāo)活動(dòng)方案活動(dòng)執行期
經(jīng)過(guò)前期的啟動(dòng)工作，活動(dòng)進(jìn)入最終執行階段，5月8日這一天在50家酒店內同時(shí)展開(kāi)，需要配備大量人員，事先必須做好培訓，保證工作執行的細節。
時(shí)間：5月8日
內容：
1、《xx報》派送“母親節”精美夾頁(yè)
在xx市區的《xx報》中夾送“xx酒莊”dm單頁(yè)，提醒目標消費者采取慶�！澳赣H節”的行動(dòng)，告知“xx酒莊”當日活動(dòng)內容，以及提供的禮品承諾，促成其行動(dòng)。
2、發(fā)布《xxxx報》廣告
在《xxxx報》發(fā)布半版廣告，以問(wèn)候、致賀的方式向xx市所有母親表示慰問(wèn)，傳遞“xx酒莊”當天針對“母親節”舉辦的活動(dòng)內容，邀請目標消費者前來(lái)指定酒店內參加活動(dòng)。同期，“xx酒莊杯”《母親與成長(cháng)》專(zhuān)欄刊登征文一篇。
3、50家酒店開(kāi)展“送檀木梳、康乃馨給母親”
在“xx酒莊”指定的50家酒店內開(kāi)展送禮活動(dòng)：凡是在當日晚18：00??20：30，和母親一起來(lái)酒店消費的顧客，或者帶著(zhù)妻子和小孩的顧客，均可獲得“xx酒莊”贈送的“檀木匠”高檔木梳一把、康乃馨鮮花一朵。另外還可根據顧客要求贈送小瓶裝的“xx酒莊”酒。
4、母親過(guò)生日，額外送大禮
在“xx酒莊”指定的50家酒店內為母親過(guò)生日，除檀木梳、康乃馨以外，額外送出精美禮品一份。
酒店促銷(xiāo)方案范文9
一、環(huán)境分析：
1.我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題
(1)目標顧客群定位不太準確，過(guò)于狹窄。
總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，只要原因是酒店過(guò)多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒(méi)有自己的特色，或者定位過(guò)高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題，影響了消費者到酒店消費的信心。
我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題，去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應當反思目標市場(chǎng)的定位。應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標市場(chǎng)定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個(gè)消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營(yíng)粵菜為主，并經(jīng)營(yíng)海鮮，價(jià)格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費群體，對本區的居民不能構成消費吸引力。
(2)新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)，市場(chǎng)知名度較小。
我店雖然屬于X杰集團(X杰集團是我市著(zhù)名企業(yè))但社會(huì )上對我店卻不甚了解，我店除在開(kāi)業(yè)時(shí)做過(guò)短期的新聞宣傳外句再也沒(méi)有做過(guò)廣告，這導致我酒店的知名度很低。
2.周?chē)h(huán)境分析
盡管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學(xué)院、機電學(xué)院等幾所高校，所以過(guò)往的車(chē)輛很多，流動(dòng)客人是一個(gè)潛在的消費群。大學(xué)生雖然自己沒(méi)有收入，但卻不是一個(gè)低消費群體，僅商院就有萬(wàn)余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價(jià)位吸引他們來(lái)我店消費，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。
3.競爭對手分析
我店周?chē)鷽](méi)有與我店類(lèi)似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競爭的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生�？傮w上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯的。而我們雖然設施和服務(wù)都不錯，但由于市場(chǎng)定位的錯誤，實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。
4.我店優(yōu)勢分析
(1)我店是隸屬于X杰集團的子公司，X杰集團是我市的著(zhù)名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們在細致規劃時(shí)，也應充分利用我們的品牌效應，充分發(fā)掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規劃中應充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費者。
(2)我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車(chē)場(chǎng)和大面積的可用場(chǎng)地。這可以用來(lái)吸引過(guò)往司機和用來(lái)開(kāi)發(fā)一些促銷(xiāo)項目以吸引學(xué)生。
機會(huì )點(diǎn)：
�、俦酒髽I(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件;
�、诒憷慕煌ê途薮蟮臐撛陬櫩腿�;
�、哿己玫挠布耙延械母咚刭|(zhì)工作人員為我們的調整和發(fā)展提供了廣闊的空間。
二、目標市場(chǎng)分析：
目標市場(chǎng)即最有希望的消費者組合群體。目標市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒(méi)有目標市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。
目標市場(chǎng)應具備以下特點(diǎn)：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場(chǎng)，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會(huì )，以便使顧客更加滿(mǎn)意，最終增加銷(xiāo)售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務(wù)成本較低，對價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無(wú)法爭奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊伍的穩定。因此，融匯顧客關(guān)系、維系顧客忠誠可以給飯店帶來(lái)如下益處：
1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買(mǎi)飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著(zhù)忠誠顧客年齡的增長(cháng)、經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(cháng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(cháng)。
2、減少銷(xiāo)售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷(xiāo)費用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現有顧客長(cháng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會(huì )對飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題，需要飯店進(jìn)行一定的投入，但隨著(zhù)雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護費用就變得十分有限了。
3、贏(yíng)得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì )感覺(jué)有較大的風(fēng)險，這時(shí)他們往往會(huì )咨詢(xún)飯店的現有顧客。而具有較高滿(mǎn)意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本，又增加了銷(xiāo)售收入，從而飯店利潤又有了提高。
4、員工忠誠度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會(huì )使飯店與員工形成長(cháng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿(mǎn)意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中，員工體會(huì )到自身價(jià)值的'實(shí)現，而員工滿(mǎn)意度的提高導致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿(mǎn)意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。
根據我們前面的分析結合當前市場(chǎng)狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過(guò)往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：
1)收入水平或消費能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善。
2)不具經(jīng)常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。
3)關(guān)注衛生，需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略：
1.“百姓的高檔酒店”――獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對顧客的尊重
2.進(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對X杰酒店有一個(gè)認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方�？梢栽趫笳律厢槍频甑沫h(huán)境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿(mǎn)足。
3.采用強勢廣告，如報紙，以期引起“轟動(dòng)效應”作為強勢銷(xiāo)售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。
四、20xx年行動(dòng)計劃和執行方案
(一)銷(xiāo)售方法的策略：
1.改變經(jīng)營(yíng)的菜系。過(guò)去我們以經(jīng)營(yíng)粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒(méi)有特色菜，其實(shí)不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價(jià)格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時(shí)，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據市場(chǎng)和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要。
2.降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以?xún)r(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣。②.抽獎及精品贈送優(yōu)惠。
3.為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價(jià)格相對越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費。主要目的是以實(shí)惠取勝。面向學(xué)生推出快餐，價(jià)格略高于學(xué)生食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車(chē)場(chǎng)改造成娛樂(lè )休閑廣場(chǎng)，采用露天形式，四位餐桌(帶遮陽(yáng)傘)，以便于學(xué)生休閑聊天，提供免費的卡拉OK、電視，提供各種飲料。
4.面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車(chē)。
5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。
6.在年節開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。
(二)廣告策略
酒店廣告是通過(guò)購買(mǎi)某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來(lái)向目標消費者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷(xiāo)的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現在以下方面：為酒店或酒店集團及產(chǎn)品樹(shù)立形象，刺激潛在的消費者產(chǎn)生購買(mǎi)的動(dòng)機和行為。在影響購買(mǎi)決策方面，消費者的知覺(jué)具有十分強大的威力，當營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)并非產(chǎn)品之戰，而是知覺(jué)之戰。酒店市場(chǎng)正是如此。但是人們的知覺(jué)并不一定基于真實(shí)。廣告則是企業(yè)校正知覺(jué)，引導知覺(jué)的一項有利工具。
1.市場(chǎng)定位：是以明確的概念在消費者心目中占據一個(gè)特定的部分,以影響他們的消費意向.廣告訴求：讓您成為真正的上帝。
2.廣告的表現原則及重點(diǎn).
A.質(zhì)量來(lái)自實(shí)力的保證.
B.先給您驚喜的價(jià)格，不行動(dòng)就會(huì )心痛.
C.在廣告中創(chuàng )造一種文化。
3.訴求重點(diǎn)
A.企業(yè)形象廣告
B.商品印象廣告：
C.促銷(xiāo)廣告.
4.實(shí)施方法：
�、賵蠹垙V告,<是整個(gè)廣告中的關(guān)鍵所在>在本市有影響的報紙上做廣告
�、谛麄骱�.
�、劬C合海報.
�、芄久Q(chēng)旗,增強公司的形象.
�、莠F場(chǎng)派發(fā)廣告禮品.
�、蕃F場(chǎng)進(jìn)行抽獎活動(dòng)及精品贈送優(yōu)惠.
五、營(yíng)銷(xiāo)預算
六、評估控制
1.年度計劃控制：由總經(jīng)理負責，其目的是檢查計劃指標是否實(shí)現，通過(guò)進(jìn)行銷(xiāo)售分析、市場(chǎng)占有率分析、費用百分比分析、態(tài)度分析及其他比率的分析來(lái)衡量計劃實(shí)現的質(zhì)量。
2.獲利性控制：由營(yíng)銷(xiāo)控制員負責，通過(guò)對產(chǎn)品、銷(xiāo)售區、目標市場(chǎng)、銷(xiāo)售渠道及預定數等分析以加以控制，檢查飯店贏(yíng)利或虧損情況。
3.戰略性控制：由營(yíng)銷(xiāo)主管及飯店特派員負責，通過(guò)核對營(yíng)銷(xiāo)清單來(lái)檢查飯店是否抓住最佳營(yíng)銷(xiāo)機會(huì )，檢查產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷(xiāo)售總體情況及整體營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)情況。
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