(通用)酒店工作總結模板
總結是事后對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它能使我們及時(shí)找出錯誤并改正，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結應該是什么樣的？以下是小編幫大家整理的酒店工作總結模板，希望對大家有所幫助。
酒店工作總結模板1
過(guò)去的幾個(gè)月里，在集團的指引下，在部門(mén)領(lǐng)導的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習得到了長(cháng)足的發(fā)展。在感謝能給我接著(zhù)工作的機會(huì )的同時(shí)，我也對我試用期作為酒店前臺工作的總結：
一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高自身素質(zhì)
在前臺主管，領(lǐng)班以及同事的熱心幫助下，我的業(yè)務(wù)技能有了明顯的提高。前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平。而前臺又是這個(gè)門(mén)面最核心的部分，我深知自己的責任重大，自己的一個(gè)疏忽就會(huì )給酒店帶來(lái)經(jīng)濟上的虧損。
所以在工作中，我認真負責的做好每一項工作，積極主動(dòng)的向其他同事學(xué)習更多的專(zhuān)業(yè)知識，以加強自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜出望外。
二、“開(kāi)源節流，控制成本”從小事做起，從我做起
“開(kāi)源節流，增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求。在部門(mén)領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，我們積極響應酒店的號召，開(kāi)展節約節支活動(dòng)，控制好成本。為節約費用，我們利用回收廢舊的歡迎卡做為酒店內部人員使用，而且當要帶客人參觀(guān)房間，我們利用這些廢舊的歡迎卡來(lái)裝鑰匙以減少歡迎卡的使用量，給酒店節約費用。
打印過(guò)的報表紙我們就用來(lái)打草稿，各種報表在盡可能的情況下都采用雙面打印。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng )收做出前臺應有的貢獻，也盡自己的一點(diǎn)微薄之力。
三、加強自身的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高住房率
在部門(mén)領(lǐng)導的培訓幫助下，我學(xué)到一些銷(xiāo)售上的小技巧。怎樣向客人報房?jì)r(jià)，什么樣的客人報何種房型的房?jì)r(jià)，如何向有預定的客人推薦更好的房型等等。
在這里我要感謝我們的部門(mén)領(lǐng)導毫無(wú)保留的把這些銷(xiāo)售知識傳授給我們。在增長(cháng)我自身知識的同時(shí)，我也積極地為推進(jìn)散客房銷(xiāo)售做出我自己的`一份努力。只要到前臺的客人，我都想盡辦法讓客人住下來(lái)，以此爭取更高的入住率。
四、注意各部門(mén)之間的協(xié)調工作，和同事友好相處
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生些不愉快的小事。前臺作為整個(gè)酒店的樞紐，它同餐飲，銷(xiāo)售，客房等部門(mén)都有著(zhù)密切的工作關(guān)系。
所以在日常的工作生活中，我時(shí)刻注意自己的一言一行，主動(dòng)和各部門(mén)同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時(shí)也為自己贏(yíng)得了尊重。家和萬(wàn)事興，只有這樣，我們的酒店，我們的集團才能取得長(cháng)足的發(fā)展。
酒店工作總結模板2
（一）、堅持強勢宣傳，努力營(yíng)造良好的酒管工作氛圍。
全市積極利用電視、廣播、網(wǎng)絡(luò )、報紙等宣傳媒體，將《辦法》和《條例》相關(guān)規定印制成公告書(shū)、告知書(shū)、橫幅、條幅等進(jìn)行公告或張貼發(fā)放，共懸掛橫幅200多條，發(fā)放宣傳資料8500余份。市酒管辦、**市酒業(yè)協(xié)會(huì )、**日報社聯(lián)合舉辦了《寶慶酒香》酒文化半月刊。市酒管辦堅持每月出一期《**酒管》刊物介紹全市酒管動(dòng)態(tài)，**縣酒管辦堅持每?jì)稍鲁隹盾杰杈乒堋贰?*縣電視臺還給**縣酒管辦配備專(zhuān)人和一臺攝像機，對酒類(lèi)管理法規、酒管工作動(dòng)態(tài)及酒類(lèi)廠(chǎng)商、酒類(lèi)商品進(jìn)行強力宣傳，并在綜合頻道和影視頻道每天播出四次。3月15日，邵東、綏寧、新邵、城步、新寧、武岡、**縣、隆回等縣分別在政府大院、廣場(chǎng)等主要場(chǎng)所開(kāi)展真假酒展示、鑒別講座活動(dòng)，召開(kāi)銷(xiāo)毀假酒現場(chǎng)會(huì )，廣泛宣傳酒管法律法規和酒管工作動(dòng)態(tài)，營(yíng)造了良好的酒管工作氛圍。積極利用省商務(wù)網(wǎng)站、和《**日報》、《**晚報》全面宣傳酒管工作，全市共發(fā)布酒管工作信息90余篇，被省商務(wù)廳網(wǎng)站采編20余篇，在各類(lèi)報紙上發(fā)表酒管新聞70多篇，為廣泛宣傳酒管法律法規和酒管工作動(dòng)態(tài)，營(yíng)造了良好的酒管工作氛圍。
（二）、加強酒類(lèi)執法人員培訓，大大提高了酒管隊伍執法水平。
為真正做到文明執法、公正執法、規范執法、依法行政，塑造良好的酒類(lèi)執法形象。五月下旬，市酒管辦舉辦了全市酒類(lèi)行政執法培訓班，對來(lái)自各縣（市）酒類(lèi)管理行政執法人員30多人進(jìn)行了集中學(xué)習培訓。邀請了市政府法制辦等有關(guān)部門(mén)專(zhuān)家，結合典型案例和《商務(wù)部酒類(lèi)管理辦法》、《湖南省酒類(lèi)管理條例》，為大家講解了《行政處罰法》、《行政訴訟法》、《行政復議法》、《國家賠償法》等有關(guān)內容。由市酒管辦負責人向大家介紹了酒類(lèi)執法案卷的制作方法及其應注意的問(wèn)題。城步縣酒管辦相繼也舉辦了酒類(lèi)批發(fā)商法制培訓班，全縣22家酒類(lèi)批發(fā)商均參加了培訓。會(huì )上，縣酒管辦組織認真學(xué)習了《湖南省酒類(lèi)管理條例》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》、《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》，并結合工作實(shí)際逐條進(jìn)行講解，讓經(jīng)銷(xiāo)商全面掌握《條例》和《辦法》的具體內容，自覺(jué)依照《條例》和《辦法》規范經(jīng)營(yíng)行為，學(xué)會(huì )利用《條例》和《辦法》保護經(jīng)營(yíng)利益。
（三）、嚴格落實(shí)酒類(lèi)許可和備案制度，嚴把酒類(lèi)商品市場(chǎng)準入關(guān)。
一是始終堅持嚴把酒類(lèi)準入制度，積極做好酒類(lèi)批發(fā)許可、零售備案登記和外地酒市場(chǎng)準入登記備案。要求所有廠(chǎng)方或經(jīng)銷(xiāo)商提供詳細的廠(chǎng)方資料和質(zhì)檢報告，確保允許進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售的酒類(lèi)商品質(zhì)量安全。8月份，通過(guò)對在我市銷(xiāo)售的十一種外地啤酒質(zhì)量進(jìn)行了抽樣檢查，抽檢結果全部合格。
二是始終貫徹《條例》和《辦法》，嚴格酒類(lèi)批發(fā)行政許可。我們嚴格按照酒管法規對酒類(lèi)批發(fā)和零售經(jīng)營(yíng)所要求的條件和標準，建立了審批辦理程序和制度；認真審核申請者提供的相關(guān)資料，依程序規范審批辦理，特別是對酒類(lèi)批發(fā)許可證的發(fā)放把關(guān)比以往更嚴，提高了準入門(mén)檻。全年共審批辦理酒類(lèi)批發(fā)許可證296家，其中市直城區86家、區縣（市）206家；辦理零售備案登記2934家，其中市直城區327家，區縣（市）2607家。同時(shí)對已取得批發(fā)許可證的，通過(guò)檢查現在又不具備批發(fā)條件的責成限期整改，整改仍不合要求的取消其批發(fā)資格。此外，大部分外地進(jìn)入我市銷(xiāo)售的酒類(lèi)商品都進(jìn)行了備案登記。
三是圓滿(mǎn)完成全市換發(fā)新證工作。截止今年11月30日，我市酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)換發(fā)新證工作圓滿(mǎn)完成，本次共換發(fā)新證291家。根據今年七月份全省酒類(lèi)稽查工作會(huì )議精神，我市對換發(fā)新證工作積極籌備、精心組織、嚴格依據酒類(lèi)批發(fā)許可的條件和程序辦理，具體分三個(gè)階段進(jìn)行實(shí)施：7月下旬為計劃布署階段，針對我市酒類(lèi)批發(fā)企業(yè)情況確定換證條件和時(shí)限，分別對縣（市）和市內批發(fā)企業(yè)下達了換發(fā)新證通知，提出具體要求。8月1日至9月30日為換證全面展開(kāi)階段，10月1日至11月底為清理掃尾和統計階段。通過(guò)此次換發(fā)新證，更加準確地掌握了批發(fā)企業(yè)的數量及經(jīng)營(yíng)品種情況，同時(shí)清理出一批不符合批發(fā)資格的酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，為進(jìn)一步規范酒類(lèi)批發(fā)行政許可及酒類(lèi)監督管理工作奠定了扎實(shí)的基礎。
（四）查證溯源，不斷將《隨附單》溯源制度推向深入。
一是終堅持以查證溯源為重點(diǎn)，嚴厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)，無(wú)《酒類(lèi)流通隨附單》等行為。堅持專(zhuān)項整治與日�；橄嘟Y合，經(jīng)常深入市場(chǎng)、門(mén)店、超市查檢有無(wú)《酒類(lèi)流通隨附單》、有無(wú)銷(xiāo)售假冒偽劣酒等行為。上半年全市共清查出無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶(hù)36家，無(wú)《酒類(lèi)流通隨附單》的經(jīng)營(yíng)戶(hù)69家，累計開(kāi)出《責令整改通知書(shū)》146份，下發(fā)《酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)公告書(shū)》961份，免費發(fā)放警示牌1000多個(gè)。對50多家無(wú)《隨附單》和《隨附單》不全的經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行了處罰。
二是為進(jìn)一步規范使用《隨附單》，特制定了《**市隨附單管理辦法》試行規定，明確規定酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者在領(lǐng)取、填寫(xiě)、保管《隨附單》以及建立使用臺賬等方面作出了具體規定。**縣酒管辦在辦公經(jīng)費拮據的情況下，拿出資金制作了“《酒類(lèi)流通隨附單》專(zhuān)用夾”，由酒管工作人員上門(mén)免費發(fā)給酒類(lèi)批發(fā)商和零售商，對嚴格執行《酒類(lèi)流通隨附單》制度的`酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)商授予“實(shí)施《酒類(lèi)流通隨附單》制度示范店”榮譽(yù)稱(chēng)號，并對酒類(lèi)批發(fā)商和零售商提出“實(shí)現5個(gè)百分之百”的要求：購入酒品百分之百索取《酒類(lèi)流通隨附單》；批發(fā)酒品百分之百填開(kāi)《酒類(lèi)流通隨附單》；《酒類(lèi)流通隨附單》百分之百填寫(xiě)規范；百分之百做到“單隨貨走，單貨相符”;百分之百保管好《酒類(lèi)流通隨附單》。
（五）、重拳出擊打假工作，保障了酒類(lèi)消費安全。
開(kāi)展打擊酒類(lèi)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治活動(dòng)。根據省酒管辦《湖南省商務(wù)廳開(kāi)展打擊酒類(lèi)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項整治實(shí)施方案》，結合我市酒類(lèi)生產(chǎn)情況，市酒管辦迅速擬制下發(fā)了專(zhuān)項整治方案，并成立了專(zhuān)項檢查小組，深入市區9個(gè)酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)，詳細檢查生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證、衛生許可證和法定檢測機構認定的質(zhì)量檢驗報告、衛生檢驗報告，督促企業(yè)嚴格對照酒類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)量標準和《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》及時(shí)開(kāi)展自查自糾工作，及時(shí)準確調查掌握酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)的基本情況及企業(yè)是否使用非法食物添加物和濫用食品添加劑。隆回、新寧等縣對所轄區域的5個(gè)酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)進(jìn)行跟蹤檢查。全市14家酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)均未發(fā)現添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。
酒店工作總結模板3
跨出校門(mén)踏上昌隆是我人生中的一個(gè)轉折點(diǎn)!昌隆是個(gè)團結、友好的集體，開(kāi)展過(guò)各種活動(dòng)、潛能培訓，讓我們在工作中快樂(lè )成長(cháng)并走向成熟，同時(shí)昌隆生意也紅紅火火、蒸蒸日上。轉眼間我已在昌隆工作有半年了，在這半年里我學(xué)到了很多、也改變了我更多，更讓我在做人與處事方面中得到鍛煉。下面是我在這半年來(lái)的工作總結：
隨著(zhù)渺茫的目標在昌隆飯店當了服務(wù)員，剛開(kāi)始很多東西都不懂，領(lǐng)班安排熟練的員工來(lái)帶我!她很熱情主動(dòng)和我打招呼：“小妹!不用怕，以后有什么不懂的地方就盡管問(wèn)姐姐，如果不懂也不問(wèn)那你永遠都不懂了”。她的熱情主動(dòng)給予我無(wú)比的親切與責任感，我下定決心要努力工作別低估了自己更不能讓別人看低自己，相信別人能的自己也能。經(jīng)過(guò)十幾天的努力我的服務(wù)工作也取得了進(jìn)步，也曾在開(kāi)員工例會(huì )中被主管表?yè)P過(guò)。自己的努力得到表?yè)P心里很樂(lè )滋滋的……
偶然的機會(huì )我被調到酒店前廳部商務(wù)中心任職，這又是我新的起點(diǎn)吧!試用期是兩個(gè)月，兩個(gè)月來(lái)決定能我是否合適做這樣的工作、是否能接手下這份工作。剛開(kāi)始在商務(wù)中心上班恰是公司全面搞六常管理時(shí)期，那時(shí)候資料很多，對于我這剛接手的職員來(lái)說(shuō)卻是忙不過(guò)來(lái)，經(jīng)常都是延長(cháng)時(shí)間才下班，最后還是在主管的幫助下減少我的工作量，順利的完成我的工作，感到很欣慰……經(jīng)過(guò)一段時(shí)間在主管的帶領(lǐng)指導下，這份工作我慢慢適應了!兩個(gè)月后我轉正為正式員工，既然我選擇了，那我就盡我所能、全力以赴完成我的工作職責。
商務(wù)中心主要是負責打字打印、復印、傳真、話(huà)費、上網(wǎng)、待定機票等業(yè)務(wù)。經(jīng)承擔本職位以來(lái)，我本著(zhù)不煩不厭的微笑服務(wù)去對待每位客人及昌隆的每一位同事，但在工作生活中存在一些不足，例如：
1、對于剛出社會(huì )的我膽子小、接觸的東西不多，更何況只有自己在商務(wù)中心上班，和同事們交流的機會(huì )也不多，和同事們在一起的時(shí)候很少主動(dòng)和他們交流，這樣也許導致在他們的眼中我是個(gè)獨來(lái)獨往、很偏僻冷漠的一個(gè)人。其實(shí)我是個(gè)樂(lè )觀(guān)直爽、善于交友的人哦!我相信從事酒店行業(yè)的每一位職員們都應該懂得禮節·禮貌、樂(lè )觀(guān)直爽的。
2、工作半年了我沒(méi)有自己訂過(guò)機票，都是主管幫助下訂過(guò)幾張，如果偶然主管不上班客人要來(lái)訂機票，我擔心會(huì )出錯。
3、在打資料的過(guò)程中，有時(shí)候資料又多忙不過(guò)來(lái)我沒(méi)有仔細查看，其實(shí)有時(shí)候還出現錯別字或是多一個(gè)字或少個(gè)字。
4、曾背熟的各部門(mén)領(lǐng)導的手機號碼、電話(huà)號碼，但不經(jīng)常用，久而久之會(huì )淡忘，偶爾要打電話(huà)起來(lái)要翻翻本子。
5、做事情沒(méi)順序、反映遲鈍，有時(shí)急要的文件沒(méi)有及時(shí)的打印出來(lái)……
酒店的整潔程度就影響著(zhù)顧客對于酒店的'印象，那么酒店的干凈是有保潔人員來(lái)維護的，這份工作可能在被人看來(lái)就是一件沒(méi)有技術(shù)含量的事情，并且不需要用到什么腦子，只需要將不干凈的地方清理干凈就好，但是這樣的看法是不夠全面的。我作為一名保潔人員，在這段時(shí)間的工作之后，對我在酒店的整個(gè)工作做個(gè)總結。
首先我們在工作期間必須有整齊的著(zhù)裝，正式的服裝讓我們對于酒店產(chǎn)生了歸屬感，尤其得到了客人對我們的工作的認可之后，喜悅的心情簡(jiǎn)直無(wú)法抑制，因此我在工作上就更加認真了。
我們工作的區域范圍很廣，工作的內容也就有所不同，我是收拾客房的，在工作時(shí)我一直謹記這上級的告誡，在我們保潔的過(guò)程中要規范的使用工具，同時(shí)我們的工具車(chē)也要保持整潔，在整理房間時(shí)，按照酒店的規定擺放物品，在發(fā)現房間內部有缺失或者是損壞的物品時(shí)我們就要做好登記，同時(shí)將物品及時(shí)的替換或者補上空缺。
在我們的工作流程上，因為酒店逐步走上正規化，在管理上也建立了新的秩序，對于很多方面的要求就有所提高，因此有很多的制度需要我們遵守，有了新的工作標準，可以檢查出我們對于工作的用心程度。在剛開(kāi)始我還有一點(diǎn)不習慣，因為檢查更加嚴格，我們的就不能敷衍，仔細的做好保潔工作就要花費更多的時(shí)間和精力，但是也容易看出工作的誠心。
保潔的工作很累，但是要想更進(jìn)一步又談何容易，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的知識，沒(méi)有足夠的勤奮，我們就有可能一直呆在保潔這個(gè)職位上面，而且作為一名保潔也需要學(xué)習一些清潔設備的使用，一些新形勢下的新規定，還有通過(guò)經(jīng)驗的積累了解怎么更加方便的完成我們的保潔工作，更加順手的使用保潔工具。
因為工作的簡(jiǎn)單或者是工作的勞累來(lái)偷懶或者敷衍的情況也會(huì )出現，但是在我們的工作中會(huì )有更多的人看到我們的表現，我之前也是想著(zhù)這份工作作為一個(gè)過(guò)渡，隨便做一下就得了，但是前輩告訴我，我們的前途遠大，腳踏實(shí)地才是成功的基石，不要做撿了芝麻卻丟了西瓜這樣的事情。我也漸漸轉變自己的思想，認真對待生活中的每件事情，工作上的每一個(gè)任務(wù)。
時(shí)光還長(cháng)，未來(lái)還遠，我們的路就在腳下，如何去走，就要看我們對待工作的態(tài)度，在保潔的工作上，我會(huì )繼續努力的！
酒店工作總結模板4
我們xxxx大酒店再一次以驕人的業(yè)績(jì)走過(guò)了二〇一五年�；仡欉^(guò)去的一年，我們酒店在主管部門(mén)的正確領(lǐng)導和直接指導下，領(lǐng)導班子精誠團結，齊心協(xié)力，積極帶領(lǐng)全體員工認真貫徹落實(shí)黨的十八大和十八屆三中、四中、五中全會(huì )精神和酒店主管部門(mén)的工作部署，聚精會(huì )神，狠抓經(jīng)營(yíng)管理，一心一意，謀求提高效益。促使酒店各方面工作均取得了顯著(zhù)的成效。突出地表現在：上年本酒店營(yíng)業(yè)收入總額高達xxxxxxxx萬(wàn)元，完成了全年計劃的118.6%,比上年增長(cháng)了20.36%;經(jīng)營(yíng)利潤完成了全年計劃的120.37%,比上年增長(cháng)了16.58%。營(yíng)業(yè)收入和經(jīng)營(yíng)利潤雙雙再次創(chuàng )造了酒店開(kāi)業(yè)十六年來(lái)最高紀錄。顯著(zhù)成效來(lái)之不易。主要是我們狠抓了以下幾個(gè)方面的工作。
一、在開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)上下苦功夫
去年酒店經(jīng)營(yíng)和效益方面之所以能夠取得如此顯著(zhù)的成效，主要得益于企業(yè)推行了一系列的經(jīng)營(yíng)策略。一是及時(shí)指導各經(jīng)營(yíng)部搞好正常的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。凡是一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)部所需要的人財物均給予大力支持，凡是一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)部需要幫助解決的困難問(wèn)題將給予優(yōu)先安排。二是切實(shí)做好酒店和有關(guān)單位商務(wù)協(xié)議簽訂工作。先后和市xxxx局、行、社等38個(gè)單位建立并簽訂了商務(wù)協(xié)議書(shū)，為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)提供了了可靠的客源保證。三是采取靈活多變的價(jià)格策略和獨特的優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)。如客房部通過(guò)客人反饋信息的分析和同行的.了解，結合淡旺季、房間檔次、入住時(shí)間等不同情況，采取了十分靈活的優(yōu)惠措施，在同行競爭中穩住了客源。餐飲部繼續推出“只要您在本酒店舉辦婚禮、滿(mǎn)月、祝壽、喬遷新居等宴請活動(dòng)，即可享受xxxx臺只收xx臺錢(qián)的當地獨家特大優(yōu)惠！”措施，促使婚宴等團體業(yè)務(wù)源源不斷。據統計，全年餐飲部共承接各類(lèi)酒席xxxx次，營(yíng)業(yè)額xxxxxx萬(wàn)元，約占餐飲部全年營(yíng)業(yè)收入總額的20.5%。四是積極抓住xxxx市舉辦各類(lèi)活動(dòng)人員來(lái)往xxxx市頻繁這一商機，千方百計做好聯(lián)系、接待、服務(wù)等各項工作，使活動(dòng)客源紛至沓來(lái)，接待工作呈現出一片繁忙景象。五是緊緊抓住一年一度各縣（區）集中到xxxx市參加各種會(huì )考的商機，采取主動(dòng)與主考部門(mén)聯(lián)系和在考生中加大宣傳力度兩條途徑齊頭并進(jìn)的辦法，促使每次會(huì )考期間酒店的住宿率均達到了95%以上。
六是加大業(yè)務(wù)和品牌廣告宣傳力度。一方面在當地《xxxx報社》和《xxxx電視臺》等新聞媒體做廣告，同時(shí)在一些顯眼街道拉掛橫額。另一方面由分管宣傳、營(yíng)銷(xiāo)的李副總經(jīng)理、工會(huì )主席張xxxx親自帶領(lǐng)各部員工深入附近鄉鎮和市郊千家萬(wàn)戶(hù)村民以及城內大街小巷進(jìn)行促銷(xiāo)宣傳。全年下鄉宣傳達80多人/次，共印發(fā)宣傳資料70000多份，促使酒店婚宴和團體業(yè)務(wù)客如云來(lái)，各種會(huì )議連綿不斷，各類(lèi)培訓班應接不暇，取得了良好的效果。七是加大硬件投入，改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境。去年以來(lái)，酒店先后投入了xxxxxx萬(wàn)元資金對四樓大小會(huì )議室進(jìn)行改造和裝修，并新建了兩層新的餐飲營(yíng)業(yè)廳，內設一個(gè)大型宴會(huì )廳和十二個(gè)風(fēng)格各異的貴賓包廂，使我們酒店整體面貌煥然一新。不少會(huì )務(wù)人員和新老客戶(hù)看到裝修后的本酒店的確是安排會(huì )議和下榻的理想之地，因此紛紛轉回我們酒店來(lái)開(kāi)會(huì )、活動(dòng)，促使酒店客房部去年住宿率居于城內同行之首，餐飲部營(yíng)業(yè)額亦大幅度增長(cháng)。八是加強與旅行社合作，大力發(fā)展旅游團業(yè)務(wù)。據統計，去年我們酒店與區內外50多家旅行社建立了業(yè)務(wù)往來(lái)關(guān)系，共接待游客16350人/次，僅餐飲收入即達到xxxx萬(wàn)元。
二、在強化管理上下大力氣
去年我們酒店始終把開(kāi)源節流，精打細算，強化管理，以管理求效益作為扭虧增盈的切入點(diǎn)，并通過(guò)如下幾條途徑來(lái)強化管理工作：一是不斷提高員工的管理意識。無(wú)論是平時(shí)的工作安排，還是大小會(huì )議的召開(kāi)，酒店領(lǐng)導班子都反復強調管理的重要性，以增強員工特別是管理人員的管理意識。同時(shí)，還把當今現代飯店管理的三種意識：即信息管理意識，制度管理意識，走動(dòng)管理意識，全面、系統地灌輸到每位員工，使管理工作變成每一位員工的自覺(jué)行動(dòng)；二是加強安全生產(chǎn)管理工作，切實(shí)為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保駕護航。一年來(lái)，我們堅持按照“安全第一，預防為主”及“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，切實(shí)抓好安全生產(chǎn)工作。并通過(guò)定期進(jìn)行消防演練、集中觀(guān)看安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)錄像、定期進(jìn)行安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檢查、舉辦安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和消防培訓等途徑來(lái)強化安全生產(chǎn)管理工作，保證了酒店全年沒(méi)有發(fā)生任何安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)事故。三是嚴格控制費用開(kāi)支，提高經(jīng)濟效益。一方面采購人員嚴格把好采購關(guān)，認真執行物品采購的逐級申報審批制度，在進(jìn)貨時(shí)堅持做到貨比三家；另一方面領(lǐng)導堅持按照審批權限進(jìn)行審批，有效的降低了各種費用的開(kāi)支。
據統計，去年餐飲部的營(yíng)業(yè)費用率和成本率分別比下降了5.63%和4.75%。四是在日常的工作中，強化監督檢查。在日常經(jīng)營(yíng)管理工作中，除了要求各部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行監督檢查外，總經(jīng)理還經(jīng)常強調分管的副總要定期或不定期地深入到所分管的部門(mén)一線(xiàn)中去，在檢查指導的同時(shí)，進(jìn)一步了解情況，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，使企業(yè)內部管理工作更有效地開(kāi)展。五是繼續開(kāi)展對內對外的交流學(xué)習活動(dòng)。一年來(lái)，酒店總經(jīng)理親自帶領(lǐng)中層以上管理人員，到城內新開(kāi)業(yè)的飯店酒家進(jìn)行考察學(xué)習、交流，通過(guò)交流學(xué)習活動(dòng)，使我們的管理人員在工作能力和管理水平得到了進(jìn)一步的提高。六是全面推進(jìn)企業(yè)改革，營(yíng)造全員強化管理的氛圍；七是加強內部管理，建立健全各種內部管理制度；八是推行獎罰分明的激勵措施，充分調動(dòng)全體員工參與企業(yè)管理的積極性和主動(dòng)性。
三、注重培養良好的企業(yè)團隊精神
去年以來(lái)，酒店黨、政十分注重培養員工良好的企業(yè)團隊精神。一是號召全體員工向先進(jìn)模范人物學(xué)習，為酒店興旺發(fā)達和美好明天無(wú)私奉獻。二是認真貫徹落實(shí)總經(jīng)理提出的“精誠團結。
酒店工作總結模板5
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經(jīng)營(yíng)，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，以經(jīng)濟建設為中心，強化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益，現將主要工作總結如下：
一、各項經(jīng)濟指標完成情況
全年實(shí)現營(yíng)業(yè)收入xxxx元，比去年的xxxx元，增長(cháng)xxxx元，增長(cháng)率xxxx%，營(yíng)業(yè)成本xxxx元，比去年同期的xxxx元，增加xxxx元，增加率xxxx%，綜合毛利率xxxx%，比去年的xxxx%，全年實(shí)際完成任務(wù)xxxx元，超額完成xxxx元。
二、落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，完善激勵分配制度，調動(dòng)員工的積極性
為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導制定了內部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案，按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強度等方面的不同，把經(jīng)濟指標分解到各個(gè)分部門(mén)，核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節能加獎，充分體現了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設法，搞好經(jīng)營(yíng)，調動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。
三、抓好規范管理
1、健全管理機構，由餐飲部領(lǐng)導、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級對一級負責，實(shí)行對管理效益有獎?dòng)辛P，提高了領(lǐng)導的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
2、完善餐飲部的會(huì )議制度。會(huì )議包括年終總結會(huì )、季度總結會(huì )、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì )、每周例會(huì )、每日檢討會(huì )、班前班后會(huì )、財務(wù)監督稽查會(huì )、衛生安全檢查匯報會(huì )等，由于制度的完善，會(huì )議質(zhì)量提高了，上級指令得到及時(shí)落實(shí)執行。
3、建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調各分部門(mén)做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專(zhuān)薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處于正�；�。
4、加強協(xié)調關(guān)系。酒店分工細，環(huán)節多，一項工作的完成，有賴(lài)于各部門(mén)之間的協(xié)調合作，每周例會(huì )上反復強調，出現問(wèn)題，部門(mén)之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現對方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節不協(xié)調的現象。
四、開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)，發(fā)展增收渠道，擴大營(yíng)業(yè)收入
今年在餐飲業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領(lǐng)導經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營(yíng)路子。
1、全年開(kāi)設經(jīng)營(yíng)項目六個(gè)：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì )、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店（籌備中）。
2、開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng)；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。
3、全年開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷(xiāo)有獎活動(dòng)等。
新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)�？偨Y過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力！
酒店工作總結 篇時(shí)光飛逝，轉眼間我已經(jīng)來(lái)到賓館半年了，在上半年的時(shí)間里我在部門(mén)領(lǐng)導和同事們的關(guān)心和幫助下不斷成長(cháng)，在思想覺(jué)悟、工作技能、為人處世方面都有了進(jìn)一步的提高。收銀員工作是一個(gè)需要仔細認真的工作，是賓館的一個(gè)重要崗位，我們賓館需要處理好餐廳預定、餐廳收銀的工作，工作雖繁忙，但很充實(shí)。接下來(lái)將上半年的工作總結一下：
1、不斷加強自身的學(xué)習，提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)。作為一個(gè)合格的收銀員，我們應該及時(shí)的注意商品的變化，了解工作的'內容，不斷充實(shí)自己的專(zhuān)業(yè)知識，這樣才能在遇到顧客的問(wèn)題時(shí)，及時(shí)解決、準確無(wú)誤。在遇到不動(dòng)不會(huì )的地方就要積極虛心的向老同志請教，要通過(guò)自身不斷地努力，將自己的工作努力做好。
2、愛(ài)崗敬業(yè)，不斷加強各個(gè)人能力素質(zhì)。單位現在正在推行七常管理法，這是一個(gè)先進(jìn)的管理思想，賓館在七常的推動(dòng)下也取得了長(cháng)足的進(jìn)步，但是自身還需要進(jìn)一步的消化與理解，努力領(lǐng)會(huì )七常精神不斷推進(jìn)自己的個(gè)人能力素質(zhì)，與賓館一同進(jìn)步。
3、嚴于律己，遵守單位的規章制度。在平時(shí)的工作中，我能夠按照出國賓館的規定嚴格要求自己，做到不早退、不遲到，嚴格落實(shí)財務(wù)制度，按照職責辦理業(yè)務(wù)。
4、團結同志、服從管理、樂(lè )于助人。作為一名員工，積極主動(dòng)配合好賓館的各項活動(dòng)，認真完成工作，團結同志，當身邊同志遇到困難需要幫助時(shí)，自己一定盡自己所能幫。
5、注意言行、樹(shù)立文明、健康、良好的員工形象。作為一名直接面對顧客的人員，我們要時(shí)刻保持良好的工作態(tài)度，熱情待客，要了解顧客的需求，為顧客營(yíng)造一個(gè)良好的環(huán)境，保持賓館的形象，為顧客提供最滿(mǎn)意的服務(wù)。
雖然有進(jìn)步但是自己還有很多不足，在下半年里，我還要再接再厲，向先進(jìn)的同志學(xué)習，不斷提高自己。
1、繼續加強學(xué)習，不斷提高自身的文化素質(zhì)。最近千里馬系統剛剛更新，我還要努力盡快的熟悉，不斷地提高自身的業(yè)務(wù)水平，向業(yè)務(wù)精湛的同志學(xué)習，做到用心工作，少出錯、零失誤。
2、貫徹執行賓館的七常推進(jìn)，努力領(lǐng)會(huì )七常內涵，爭取先進(jìn)，提升自身的同時(shí)，多為賓館做貢獻。
3、嚴格要求自己，認真實(shí)行貫徹財務(wù)制度，多請示匯報，多詢(xún)問(wèn)學(xué)習，工作多溝通，讓自己的工作更上一層樓。
在單位的這半年，我學(xué)到的很多的知識和本領(lǐng)，在下半年，我將繼續保持優(yōu)點(diǎn)，克服不足，不斷進(jìn)步，為賓館的建設發(fā)展貢獻自己一份微薄的力量。
酒店工作總結模板6
xxxx年即將度過(guò)，我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)xxxx年。在各位領(lǐng)導的領(lǐng)導和支持下，過(guò)去的一年，我酒店全面詮釋了"安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)"三大的主題，并且全年營(yíng)收及利潤指標完成得較為理想。值此辭舊迎新之際，回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
一、科學(xué)決策，共同努力，酒店年創(chuàng )四點(diǎn)業(yè)績(jì)
酒店領(lǐng)導班子根據酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開(kāi)展的總體工作思路�？傮w思路決定著(zhù)科學(xué)決策，指導著(zhù)全年各項工作的開(kāi)展。董事長(cháng)親自團結全體員工，上下一致，共同努力，在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻，取得了較為滿(mǎn)意的業(yè)績(jì)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。
通過(guò)調整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入�？头砍鲎饴屎推骄�?jì)r(jià)比2xx1年都有一定的提高。
2、管理創(chuàng )利。
通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。
3、服務(wù)創(chuàng )優(yōu)。
通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于"儀表、微笑、問(wèn)候"等的培訓，加強管理人員的現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。此外，在接待服務(wù)中，銷(xiāo)售、前廳、客房等部門(mén)全體出動(dòng)，大家共同努力，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成每次的接待認任務(wù)”。
4、安全創(chuàng )穩定。
通過(guò)制定"安保方案"等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了每日工作萬(wàn)無(wú)一失和忙而不亂的安全穩定。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，大廈突顯改觀(guān)
結合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉變觀(guān)念。在市場(chǎng)競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀(guān)。主要表現在全體員工精神狀態(tài)積極向上。酒店經(jīng)常召開(kāi)大會(huì )、小會(huì )反復強調，管理層有緊迫感，具上進(jìn)心，培養"精氣神"。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深奧的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內涵真諦的理解及其運用。
三、存在的問(wèn)題
1、員工素質(zhì)整體水平不高，特別是缺乏具有專(zhuān)業(yè)水平的管理人才，造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下，服務(wù)意識時(shí)有淡薄，客人投訴時(shí)有發(fā)生。
2、營(yíng)銷(xiāo)力度還不夠，營(yíng)銷(xiāo)意識欠缺，營(yíng)銷(xiāo)手段單一，固定的客戶(hù)群體不大。
3、規章制度落實(shí)的'不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現象。未能真正做到獎勤罰懶，仍然存在著(zhù)干好干壞一個(gè)樣的現象。管理機制上還有待于進(jìn)一步完善。
4、管理費用和營(yíng)業(yè)外費用仍然偏高，成本費用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強成本核算，節支增效。上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導層缺乏酒店經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒(méi)跟上所造成的，在新的一年里要轉變觀(guān)念、加大力度，克服存在問(wèn)題，使酒店的工作再上一個(gè)新的臺階。
四、明年主要工作：
1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開(kāi)檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。
2、加大培訓力度，采取走出去請進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗訓練。個(gè)別中層骨干還要有計劃的外派培訓學(xué)習。同時(shí)要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核考試，以競賽活動(dòng)樹(shù)立崗位標兵，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
3、準確定位，轉變觀(guān)念，加大營(yíng)銷(xiāo)力度。根據不同季節制定營(yíng)銷(xiāo)計劃。注意穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客源。重新整合營(yíng)銷(xiāo)隊伍，建立起以專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員為主、動(dòng)員全員進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的大營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )。并建立起相應的獎勵機制，最大限度地調動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性。
4、注意加強對設施設備的維護保養；認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車(chē)輛事故的安全防犯工作；充分發(fā)揮酒店黨團組織和工會(huì )的作用，最大限度地調動(dòng)每一個(gè)員工的工作積極性。
酒店工作總結模板7
光陰荏苒，在緊張忙碌中轉眼間飛快地過(guò)去了。工程部的工作，在酒店領(lǐng)導的關(guān)心下、帶領(lǐng)下，在各部門(mén)攜手配合下，在部門(mén)全體員工的辛勤勞動(dòng)和不懈努力下，克服了人員少、工作量日漸增大等困難，加大力度開(kāi)展維修保養和設備改造工作，積極主動(dòng)地解決設備設施存在的諸多問(wèn)題，兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨，較好地完成了酒店領(lǐng)導布置的各項任務(wù)和年初制定的工作計劃，在硬件上及時(shí)保證了酒店正常運營(yíng)的需要，在此，我將本年度的工作總結匯報如下：
一、設備的維修、保養與安全運行
對酒店各部門(mén)的上報的維修項目和維修單積極組織維修，盡可能做到隨報隨修，下班前對全天維修單堅持清查和跟蹤，通過(guò)清查，基本確保了酒店各部門(mén)當天的維修任務(wù)的及時(shí)處理。
按年初制的的年工作計劃大綱，制定月工作計劃，，將設施設備保養計劃分解到每個(gè)月，將保養工作內容、標準及實(shí)施落實(shí)到人，一定程度上及時(shí)排除了設備隱患，加強設備日常巡查，做了巡查記錄，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并做到及時(shí)排除故障。通過(guò)堅持計劃維保和日常巡查，保證了設備設施的`安全正常運行。
工程部一貫將設施設備的安全工作放在重要地位，平時(shí)強調設備巡查工作，及時(shí)消除設備安全隱患，每逢節假日、重大接待前期都會(huì )召開(kāi)工程部全員工作會(huì )議，制定工作計劃，落實(shí)計劃內容、完成時(shí)間和責任人，明確各項工作重點(diǎn)，以確保酒店設施設備安全運行；
二、酒店設備改造與升級
酒店9月20日開(kāi)業(yè)至今已超過(guò)5年，設備陳舊壞損十分嚴重，有的該大修整改，有的要升級和更換，就此公司領(lǐng)導設計實(shí)施了一系列方案，工程部做到了緊密配合，積極參與方案的的實(shí)施：五樓餐飲的升級改造、客房的升級改造、熱水系統的整改、房控系統的升級改造、主排污水道的改擴，廚房餐飲的抽排煙系統整改，這列工程中工程部全體員工都付出了辛勤的汗水，并且還占用了員工的不少的正常休息時(shí)間。
三、規范管理，完善管理制度，提高服務(wù)意識及質(zhì)量
本年度完善并制定系列工作記錄制度：主要有各工種工作流程表，水電巡查記錄制度，各部門(mén)設設施運行狀況記載制度，維修單日記載制度，值班員巡查制度，重大設備（電梯、發(fā)電機組、熱水機組、空調機組、配電屏）運行記載制度，各項制度設立相應記錄科目，并認真記錄；
經(jīng)常性的進(jìn)行安全操作，規范標準操作教育與培訓，提高本部門(mén)員工的安全操作技能，綜合維修水平，酒店服務(wù)意識。，工程部員工在酒店設備維修中服務(wù)意識和維修質(zhì)量經(jīng)部門(mén)調查都有一定的提高，基本做到了隨叫隨到，及時(shí)處理了各部門(mén)上報的每件維修事項，員工做到了當班事當班畢，自已做的事要求自己滿(mǎn)意，接班滿(mǎn)意，部門(mén)滿(mǎn)意，客人滿(mǎn)意�？缛�，工程部還將進(jìn)一步改進(jìn)改善工作方法和面貌，更好的為各部門(mén)服務(wù)，為酒店設備設施負責。
四、加強節能降耗的管理工作
節能降耗是工程部永恒的主題，在節能降耗方面，今年的主要工作是加強設備的保養，控制設備的運行時(shí)間和參數，充分調動(dòng)自身力量，對設備進(jìn)行維修整改，以達到節能降耗的目的。如：全年對各處的水泵、風(fēng)機電機按計劃及時(shí)進(jìn)行了拆解維修，更換軸承、潤滑油；在達到功效滿(mǎn)足的基礎上，花少錢(qián)，少花錢(qián)，改裝了廚房抽排煙設備；主動(dòng)要求旋轉門(mén)工程部自已保修，合理安排外景燈的開(kāi)關(guān)時(shí)間，冷熱空調開(kāi)關(guān)時(shí)間和溫度參數設置， 五、安全生產(chǎn)
每第一個(gè)星期一，都召開(kāi)了一個(gè)工作部全體員工會(huì )議，一是下達本月的工作計劃，二是強調安全生產(chǎn)，先后進(jìn)行安全用電知識培訓，安全操作工作流程培訓，工作中經(jīng)常教導員工注意安全生產(chǎn)，員工安全防患意識與技能都有很大提高。
六、工作中的欠缺之處
規范化管理執行仍然尚欠力度，人性化管理過(guò)多；在工作量大和突發(fā)工程事故時(shí)，還缺欠統籌安排，忽略日常維修單的處理或處理不及時(shí)；各種工作記錄薄內容記載尚欠完整和持之以恒；工作安排還應該更加科學(xué)合理、具體全面
酒店工作總結模板8
“十一”黃金周全市共接待游客xxx萬(wàn)人次，旅游綜合收入xxx億元，與xxx年比，分別增長(cháng)51.5%和67.5%。未發(fā)生旅游安全事故，無(wú)旅游投訴，旅游市場(chǎng)秩序良好，實(shí)現十一黃金周旅游接待“健康、安全、秩序、質(zhì)量”目標要求。節前，通過(guò)關(guān)注客房預定，我們預感到黃金周的住宿可能會(huì )沒(méi)有往年多。分析原因主要是中秋節也在黃金周內，所以我們把銷(xiāo)售政策做了調整，往年黃金周的房?jì)r(jià)在原房?jì)r(jià)的基礎上上調10%，而今年沒(méi)有高速，保持了平時(shí)的售價(jià)。
另外，為了突顯親情服務(wù)，我們在中秋佳節當日為每位住宿的賓客配備了月餅和水果，使賓客感受到了中秋佳節的溫馨。
一、接待情況
1.1、重點(diǎn)旅游區（點(diǎn)）接待情況
遵義會(huì )址旅游區（包括紅軍烈士陵園）共接待游客3.67萬(wàn)人次；赤水旅游區共接待2.28萬(wàn)人次；遵義動(dòng)物園接待1.57萬(wàn)人次；鹽津河旅游區接待0.32萬(wàn)人次；水晶溫泉接待0.84萬(wàn)人次；烏江旅游區接待0.69萬(wàn)人次；雅泉鄉村旅游接待1.62萬(wàn)人次。
1.2、重點(diǎn)星級賓館酒店接待情況。大世界酒店、東方建國酒店、中悅大酒店共接待了3612人，客房平均出租率均在60%以上；遵義賓館、京滕麗灣酒店、廣電酒店、港澳酒店共接待2371人，客房平均出租率在55%左右。
二、特點(diǎn)及變化游客以散客為主。省內外游客主要來(lái)自重慶、四川、貴陽(yáng)、廣東、廣西、云南、湖南、浙江、江蘇、成都、福建等地。
自駕車(chē)游增多。外地自駕車(chē)游主要來(lái)自重慶、四川、廣東、廣西、云南、湖南、浙江、江蘇等地，其次為本地、貴陽(yáng)及周邊。
游客以探親訪(fǎng)友、休閑度假為主。城鄉互動(dòng)游增多。
2.1、紅色旅游持續增長(cháng)。其中以家庭為單位來(lái)參觀(guān)北京
風(fēng)景區大幅度增加，成十一黃金周旅游新亮點(diǎn)。
2.2、溫泉休閑度假游大幅度增長(cháng)。
2.3、城郊游、鄉村旅游持續增長(cháng)。
2.4、過(guò)夜游客量大幅度增加。
2.5、游客人均花費有較大增長(cháng)。
三、原因分析
1、旅游營(yíng)銷(xiāo)宣傳效果凸顯。我市加大對重慶、四川、貴陽(yáng)等中短程市場(chǎng)的宣傳推介力度。同時(shí)在北京、鄭州、太原等地開(kāi)展旅游宣傳活動(dòng)。在中央電視臺、四川電視臺等新聞媒體上投入旅游宣傳。
2、舉辦豐富的旅游節慶活動(dòng)。市政府啟動(dòng)東線(xiàn)鄉村旅游
大型活動(dòng)；舉辦20xx中國（遵義）酒類(lèi)博覽會(huì )、婁山關(guān)、海龍屯國際戶(hù)外挑戰賽等系列活動(dòng)，對外產(chǎn)生了極大影響，預熱了旅游市場(chǎng)。
3、旅游產(chǎn)品建設步伐加快。加快了遵義會(huì )議會(huì )址、婁山關(guān)、四渡赤水紀念館、生態(tài)旅游、酒文化旅游、溫泉、全國工農業(yè)旅游示范點(diǎn)、鄉村旅游等重點(diǎn)旅游產(chǎn)品建設，形成點(diǎn)多面廣的旅游線(xiàn)路。
4、南北大交通及景區交通改善。
5、旅游配套服務(wù)設施加快改善。20xx年我市新增17家星級酒店，其中四星級酒店3家，三星級2家，二星級12家。目前全市有近50家四星級、二星級標準的'中高級賓館酒店投入經(jīng)營(yíng)。之外，還有近200家經(jīng)濟型酒店開(kāi)展經(jīng)營(yíng)。
6、各地營(yíng)造濃郁的節日氣氛。市委、市政府舉辦20xx年迎春晚會(huì )，紅花崗區舉辦迎春音樂(lè )晚會(huì )，此外，各地舉辦迎春書(shū)畫(huà)展、猜燈謎等豐富多彩的活動(dòng)。
7、天氣晴好，適宜出游。
8、節前準備工作充分。各級假日旅游協(xié)調機構加強領(lǐng)導，精心組織，周密安排部署十一黃金周旅游各項準備工作。有關(guān)職能部門(mén)各負其責，開(kāi)展以旅游安全、旅游市場(chǎng)秩序為重點(diǎn)的檢查整治，排除安全隱患，規范旅游市場(chǎng)秩序。
9、各級旅游部門(mén)堅守工作崗位。堅持24小時(shí)值班，及時(shí)為游客提供咨詢(xún)、投訴等方面服務(wù)。
四、存在問(wèn)題
1、交通對我市旅游業(yè)發(fā)展的制約仍然明顯。
2、重點(diǎn)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)滯后，不適應市場(chǎng)需求。
3、遵義會(huì )址旅游區停車(chē)場(chǎng)亟待解決。
酒店工作總結模板9
“國慶”黃金周期間，飯店的安全工作在上級部門(mén)的指導下，主要領(lǐng)導親自抓、親自布置，通過(guò)飯店全體員工的共同努力全面出色的完成了“黃金周”飯店接待工作，實(shí)現了旅游接待客人零投訴和安全事故為零的“雙零”目標�，F對我們取得的成績(jì)總結如下。
一、領(lǐng)導重視，指導思想明確
為迎接今年旅游高峰期，切實(shí)做好“國慶”黃金周期間的安全和服務(wù)接待工作，飯店領(lǐng)導此前非常重視，司領(lǐng)導親自進(jìn)行布置。要求“國慶”期間要牢固樹(shù)立“安全第一，質(zhì)量第二，效益第三”的思想，加大旅游安全工作的管理力度，特別是對接待的安全工作每個(gè)環(huán)節都詳細提出要求，明確“黃金周”接待要始終把“安全”放在一切工作之前，要求各部門(mén)節前要周密地制定接待工作方案和安全工作的各項防范預案，尤其把安全防范工作落實(shí)到每一個(gè)環(huán)節，每一個(gè)細節上，并按照“因勢利導、主動(dòng)適應、加強協(xié)調、整體提高”的方針，做到措施積極有效，認真總結以往中存在的安全問(wèn)題，把飯店全體員工的安全知識、意識調動(dòng)起來(lái)，增強應急、應變能力，提高處理緊急事故的水平，提高飯店的整體安全管理水平和工作水平。
二、加大力度投入資金、準備工作充分到位
節日期間飯店總經(jīng)理掛帥，負責日常的協(xié)調、指揮、調度，并按要求在節日期間每日向上級單位報告經(jīng)營(yíng)情況和相關(guān)數據。為了使節日期間的各項接待工作做到忙而不亂，飯店各部門(mén)均制定出了安全接待方案，明確了各個(gè)崗位的用工數量、各崗位的職責、崗位的負責人，制訂出了崗位值班安排表；為了預防出現各種緊急突發(fā)事件，從一線(xiàn)部門(mén)到安全保障部門(mén)都制定出了緊急預案。
�。ㄒ唬�、節前為加強對員工的思想教育力度，牢固樹(shù)立
“安全第一”的思想，人力資源部、保安部共同組織飯店一線(xiàn)重要場(chǎng)所的員工進(jìn)行了兩個(gè)課時(shí)的消防安全知識的再培訓；此外，各部門(mén)也充分利用班前班后會(huì )教育、培訓員工，集中全力做好節日期間安全生產(chǎn)、安全保衛以及消防安全工作，實(shí)現事故（事件）發(fā)生率嚴格控制為零。
�。ǘ�、節前飯店針對“黃金周”期間安全工作的需要，一次性更換16臺高清晰的監控電視，大大的提高了室內監控效率；并為保安部大量購買(mǎi)了通訊用的對講機耳機。為實(shí)現零目標，保安部還對飯店進(jìn)行全面的消防安全、安全生產(chǎn)、安全保衛工作大檢查；對個(gè)別不符合要求的`部位立即進(jìn)行整改，切實(shí)消除安全隱患。
�。ㄈ�、工程部有計劃的對飯店各設備進(jìn)行維修保養，重大設施還請廠(chǎng)家來(lái)幫助檢查，包括電梯、配電機房、緊急用電、空調、鍋爐設備等進(jìn)行全面的檢測維修。三、實(shí)施階段，抓落實(shí)節日期間，從領(lǐng)導到員工都高度重視安全工作，為及時(shí)有效的抓好飯店的安全工作，實(shí)行了領(lǐng)導及經(jīng)理全天留店值班制，檢查、督促各項安全工作得到落實(shí)。
�。ㄒ唬�、保安部在節日期間，對安全布防和監控程序進(jìn)
行精心部署，加強對餐廳、樓層的巡視力度，全力以赴確保今年“國慶”黃金周期間無(wú)安全事故。針對散客多、車(chē)輛多、婚宴多、游覽者多的特點(diǎn)，全體保安員不惜犧牲休息時(shí)間、加班加點(diǎn)，針對高峰時(shí)段的嚴峻性及時(shí)合理安排人員，全力做好各項安全工作。
�。ǘ�、為保證食品鮮活、無(wú)毒、衛生，飯店實(shí)行采購把關(guān)、出品把關(guān)、餐具消毒把關(guān)、食品管理人員把關(guān)、客房衛生把關(guān)、對進(jìn)出廚房人員把關(guān)。所有的食品均定點(diǎn)、定人供貨；驗貨、收貨由專(zhuān)人負責。
�。ㄈ�、為做好防毒工作，餐飲部在節前對廚房及餐廳進(jìn)行了衛生大掃除，節日期間，飯店人力資源部及醫務(wù)室人員堅持每天對廚房、餐具進(jìn)行衛生檢查。為預防有破壞、投毒事件的發(fā)生，規定了無(wú)關(guān)人員一律不準進(jìn)入廚房。
�。ㄋ模�、工程部在節日期間，進(jìn)行合理的人員調配，安排技術(shù)過(guò)硬、經(jīng)驗豐富的工程人員值夜班，確保飯店各設備正常運作，不出現任何機械設備事故。
�。ㄎ澹�、飯店各部門(mén)堅持每天安全工作匯報制度，使飯店領(lǐng)導及時(shí)了解飯店的安全工作狀況，并采取相應的措施，出現的問(wèn)題也得到及時(shí)的解決。
通過(guò)努力，我們順利渡過(guò)了“國慶”黃金周，實(shí)現了“雙零”的目標。但我們還將繼續做好下一階段的服務(wù)接待工作，一如既往的狠抓安全工作，提高員工的安全工作技能和保安員的安全防范技能，為飯店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供強有力的安全保障。
酒店工作總結模板10
我部在集團領(lǐng)導的指導下，勤奮地做好本職工作，得到了客人的好評和肯定。我們作為酒店的窗口，讓客人感覺(jué)到第一印象非常重要，很榮幸地我們出色地完成了這個(gè)任務(wù)，還得到了集團的年度表彰。下面是我們xx年工作總結：
一、培訓工作
禮賓部的培訓工作是按照計劃的階段性培訓目標進(jìn)行。首先對于新員工的培訓采取，禮賓主管與領(lǐng)班一帶一的培訓方式。讓新員工在實(shí)操中熟悉業(yè)務(wù)技能，并且能在工作中得到全程的貼身指導與糾正。對于能夠熟練掌握工作技能的員工還要定期進(jìn)行工作程序標準及崗位職責的培訓，以保證日常工作的規范性和準確性。
在培訓形式上我部門(mén)進(jìn)行了創(chuàng )新，先后開(kāi)展了時(shí)時(shí)培訓和交叉培訓的形式。時(shí)時(shí)培訓不拘于其他死板的培訓形式、時(shí)間，在各崗位的班前會(huì )以案例分析的形式進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，使培訓連貫緊湊、生動(dòng)形象。交叉培訓也是我部運行較成功的培訓形式，主要方法是不局限于本部門(mén)的業(yè)務(wù)技能培訓，在培訓期間穿插其他方面的培訓。個(gè)人業(yè)務(wù)技能的多元化發(fā)展，對于服務(wù)質(zhì)量的提高和一站式服務(wù)的實(shí)行都有著(zhù)極大的幫助。
二、人員管理
1、禮賓部人員由禮賓主管，禮賓領(lǐng)班，禮賓員，泊車(chē)員四大板塊構成，這四大板塊在禮賓主管的`統一管理，禮賓領(lǐng)班的協(xié)助帶領(lǐng)下各司其職，又互為補充，四者共同構成禮賓整體，共同促進(jìn)共同發(fā)展。
2、禮賓部員工總計32人：一名禮賓主管，兩名禮賓領(lǐng)班，五名禮賓員，四名泊車(chē)員。在xx年上半年有一名禮賓領(lǐng)班和禮賓員相繼離職。在下半年一名禮賓員和一名實(shí)習禮賓員也相繼離職。至如今，禮賓部還剩下八名員工（一名領(lǐng)班主管，兩名禮賓領(lǐng)班，兩名禮賓員，三名泊車(chē)員。其中有一名員工提出有離職意向。禮賓部因為薪資福利方面離職的沒(méi)有，這在一定程度上也保證了這個(gè)團隊的穩定性及工作的連續性。
3、禮賓部日常工作主要依據三班倒原則，由一名主管，兩名帶班分別帶領(lǐng)早班中班輪流上班，工作采取八小時(shí)制，特別忙的時(shí)候則由禮賓主管做出調度全體上班或綜合個(gè)人因素與當日工作量，安排上班人員。禮賓部另一工作特征是交接制度，因為禮賓工作具有極強的連續性，許多事物我們不能一次性的替客人解決，這就需要下一個(gè)班次繼續跟進(jìn)服務(wù)。所以，信息的共享對于我們來(lái)說(shuō)是相當重要的，三個(gè)班次在交接班的時(shí)候也是盡量做到認真仔細，毫不遺漏。
三、常規工作
1、行李服務(wù)是我部區別于其他部門(mén)的一大特征，酒店接待了中國馬術(shù)節這個(gè)大型的會(huì )議團隊，從第一位客人入住到結束，酒店客人的行李由我部全權負責。禮賓員最多時(shí)（包括主管領(lǐng)班在內）總計9人，而客人離店數一天最高達100多間房，如此多的房間，意味著(zhù)分派到他們每一個(gè)人身上都是超負荷的工作量，既便在如此大的工作量情況下我部員工依然是熱情的微笑，依然是毫不松懈的服務(wù)態(tài)度，大家都沒(méi)有因為工作的“量多”而影響到服務(wù)的“優(yōu)質(zhì)”。
2、禮賓臺也是我部另一重要“工作陣地”，它為解決客人衣食行游購娛各類(lèi)難題提供了重要幫助。除了基本的辦理寄存轉交等業(yè)務(wù)，它還有一項重要職能就是負責客人的信息問(wèn)詢(xún)。尤其是馬術(shù)節期間，客人的信息咨詢(xún)量是相當之多的，每天早上8點(diǎn)至12點(diǎn)及晚上18點(diǎn)至22點(diǎn)是他們的問(wèn)詢(xún)高峰期，問(wèn)的問(wèn)題也是各式各樣，從客房的泳衣泳褲在哪里？到泡溫泉從哪里去？xx哪里好玩等等，每當此時(shí)，我們就要各盡所能，積極快速的去與其他相關(guān)部門(mén)或相關(guān)行業(yè)聯(lián)系，為客人答疑解難，同時(shí)，還要幫助客人訂火車(chē)票，及預訂出租車(chē)，安排行程等，對客人的出游全權負責，此外，我們經(jīng)常還要針對客人變化不定的口味為客人推薦菜系不同的餐廳，如客人有需要并為他們提前訂餐。我們也曾為客人訂花，定蛋糕，寄包裹，寄大量的明信片等。這些事情，有的對于我們，不過(guò)舉手之勞。能做到的，我們一定做到，做不到的，我們也會(huì )盡最大所能幫客人做到，因為我們始終銘記著(zhù)，我們追求的是“full service”
酒店工作總結模板11
一、消防工作方面：
酒店領(lǐng)導對消防工作十分重視與支持，開(kāi)始，遵照消防部門(mén)的要求，我們就將酒店的“消防組織機構”進(jìn)行了重新調整，建立了電子檔案。并按照消防部門(mén)的要求，完善各種“日查，月報，季檢”等記錄，表格全部與消防中心部門(mén)同步建檔備查。進(jìn)一步明確了消防工作的責任分工，切實(shí)做到“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，嚴肅認真地將消防工作的各項任務(wù)落實(shí)到人，檢查到位，責任求實(shí)，末端有果。
二、治安工作方面：
去年酒店被評為省市最佳三星級酒店，又被公安部門(mén)升為“A級”治安重點(diǎn)單位，更加體現了上級對酒店治安工作的高度重視，對我們觸動(dòng)很大。
1、去年酒店曾發(fā)生過(guò)多起詐騙婚宴禮金的案件，今年我們堅持對此項工作的'跟進(jìn)，對每一家婚宴都提前安全提示，并配合查視巡邏，不給犯罪份子有機可乘。今年以來(lái)未發(fā)生過(guò)類(lèi)似的事件。
2、今年于4月份一樓、二樓餐廳發(fā)生兩起客人背包被盜事件，對于新形式的案件，我們高度重視。除配合公安機關(guān)查線(xiàn)索，調監控整理資料外，立即采取了有效措施，凡在本酒店婚宴、生日宴、會(huì )議宴較集中的時(shí)間段，派專(zhuān)人帶袖標在各樓層巡邏，加強安全防范后，沒(méi)有在發(fā)生丟包事件。
3、酒店后院改造完成后，我們加強了對后院的管理，現在員工們主動(dòng)配合出示出入證，配合查包，另外對后院保安執勤人員強化職責要求，對后院的垃圾堆放，及時(shí)清理及衛生保潔也作了明確規定，使后院?jiǎn)T工通道的安全管理及環(huán)境有了根本性的改觀(guān)。
4.3月份總臺發(fā)生持槍搶劫事件后，我們加強對夜班執勤工作的管理，堅持“三個(gè)必須”(即1“每晚10點(diǎn)起大廳“必須”保持至少兩名精干保安人員流動(dòng)執勤。2夜間執勤保安人員“必須”保持清醒負責，按時(shí)認真巡邏查樓3“必須”嚴格，認真堅持消防治安聯(lián)簽制度)使酒店及大廳夜間安全工作提高了保障。
酒店工作總結模板12
針對工程部在全年工作中所呈現的管理及設備、設施維護、保養不足等現象，在度將在以下幾方面來(lái)進(jìn)行加強、完善和落實(shí)，同時(shí)也將繼續發(fā)揚光大我們的管理優(yōu)勢，把亞太國際會(huì )議中心工程部打造成一流的工程團隊，圓滿(mǎn)完成集團和酒店交給的各項指標和任務(wù)，使部門(mén)達到“高效、低耗、準確”的工作目標。
一、進(jìn)一步推進(jìn)設備設施的計劃性維護保養及資料完善工作
�。�、對酒店硬件設施的使用功能進(jìn)行進(jìn)一步完善： 針對酒店目前尚有諸多硬件設施功能不完善或維護不到位及破損嚴重等現象，如淋浴間木門(mén)框底部腐爛、大堂雨棚及屋面滲水、污水提升或水處理設備有缺陷、廚房設備維修不方便等等，我們將根據現場(chǎng)實(shí)際情況去逐一解決和落實(shí)，達到設施、設備的使用功能完善并且便于日后維修和管理。
2、強化設備、設施的計劃性維護和保養工作：
針對酒店設備、設施的陳舊和破損情況，強化設備設施的計劃性維護和保養工作是工程部必須完成的一項硬性工作，更是關(guān)系到酒店設備能否在高效、經(jīng)濟、節能狀態(tài)下運行的重要保證，也是體現是否能切實(shí)做好成本控制的關(guān)鍵。
3、全面推廣‘一卡通’門(mén)鎖項目：
采用 “一卡通”電子門(mén)鎖，不但給工程管理帶來(lái)了極大的便利，也為設備安全提供了保證，計劃將該項目推廣到會(huì )議室及客房和餐飲等相關(guān)部門(mén)；
4、完善服務(wù)設施，提升服務(wù)質(zhì)量，樹(shù)立酒店品牌：
度，我們將進(jìn)行完善下列對客服務(wù)設施，具體計劃如下：
�、� 進(jìn)一步完善和提升戶(hù)外對客的移動(dòng)音響系統，使之確實(shí)能達到功能齊全、操作方便、效果一流，成為能保證各種重要接待和晚宴需求的系統項目；
�、�、制作并完善各類(lèi)室外場(chǎng)地簡(jiǎn)易移動(dòng)照明設施，確保夜間移動(dòng)照明需求；
�、�、引進(jìn)新技術(shù)、新產(chǎn)品，改善酒店設備；
�、�、將會(huì )議區客房衛生間底部腐爛的木質(zhì)門(mén)框改用黑色的xx石代替，徹底解決木質(zhì)門(mén)框底部腐爛現象；
�、�、對會(huì )議區的.客房陽(yáng)臺門(mén)鎖進(jìn)行全面修繕或處理；
�、�、繼續對公共區域的照明控制系統進(jìn)行整改、完善，減輕員工運行工作壓力；
�、�、完善酒店各出入口標志、導示牌；
5、對設備、設施進(jìn)行規范化、制度化、表格化管理：
�、� 繼續建立、健全設備、設施的各類(lèi)檔案，確保項目齊全無(wú)疏漏；
�、� 對設備、設施標簽有缺損現象的進(jìn)行全面完善；
�、� 根據集團要求，繼續統一設備及各類(lèi)管網(wǎng)的色標及流向標識；
�、� 將設備、設施的維護和保養工作根據其重要程度，落實(shí)到人到組，關(guān)鍵設備將由部門(mén)主要領(lǐng)導負責，一般設備也將實(shí)行連帶責任負責制進(jìn)行管理和監督；
�、� 將設備、設施的計劃性維護和管理工作全面形成制度化管理，確保設備、設施真正在高效、安全、經(jīng)濟、節能的前提下運行；
�、� 繼續推進(jìn)對設施、設備及能源控制等項目的表格化管理工作；
�、� 繼續嚴格執行交接班制度和設備設施巡查制度；
�、� 對原有的制度進(jìn)行梳理，并根據不同班組、人員情況再進(jìn)行細節方面的完善。
二、做好能耗控制管理，降低酒店運營(yíng)成本
節約能源、降低成本是工程部主要工作之一，是否能控制達標是衡量一個(gè)工程部管理到位與否的重要依據。能源及各項維修費用是酒店主要開(kāi)支的一個(gè)重要組成部分，雖然工程部是后臺部門(mén)，不能為酒店直接產(chǎn)生利潤，但通過(guò)全體工程部的努力，通過(guò)對各項費用和能源的控制，所節約的費用，也將是酒店的直接利潤，工程部針對的節約能源和降低成本方面將采用如下方案：
�、� 嚴格按照酒店節能措施和具體方案執行；
�、� 繼續采用定期不定時(shí)對各區域能源使用情況進(jìn)行檢查、核實(shí)； ③ 繼續采用對有能源浪費現象的人和事件進(jìn)行拍照并通報、處罰等形式進(jìn)行監督與管理；
�、� 繼續提倡對有節能貢獻的個(gè)人和團隊進(jìn)行表?yè)P和獎勵的形式進(jìn)行表彰；
�、� 對酒店能源管理繼續采用每天一次審查、每周一次分析的方案進(jìn)行管理和控制；
�、� 對于酒店周邊外包單位使用酒店水、電能源的單位，嚴格按酒店相關(guān)操作程序執行，確保協(xié)議、計量及預交費用等手續完備后再予以供給。
�、� 配合相關(guān)部門(mén)做好節能減排工作的宣傳與控制；
�、� 配合酒店及銷(xiāo)售部做好各類(lèi)大型晚宴搭建費、水電等能源費用的協(xié)調與收繳工作，達到能源不浪費、不流失；
�、� 計劃引用‘xx易齊節能科技有限公司’的全新、高效、環(huán)保的循環(huán)水泵系統節能技術(shù)，將酒店中央空調水循環(huán)及游泳池水循環(huán)系統設備進(jìn)行完善和處理，讓我們的節能降耗工作再上一個(gè)新臺階；
�、庖M(jìn)新型節能產(chǎn)品“LED”照明燈，對別墅、會(huì )議樓、客房照明白熾燈分階段進(jìn)行更換。
三、加強部門(mén)機制建設，致力培養管理人才
�、� 繼續堅持每月三次專(zhuān)業(yè)技能培訓，為部門(mén)打造一技多能的綜合人才。培訓形式仍然以案例交流、專(zhuān)業(yè)知識講解及采用PPT演示等多種形式進(jìn)行；
�、� 繼續堅持每天一次的工程問(wèn)題協(xié)調會(huì )，切實(shí)做到溝通無(wú)漏洞，不留任何因協(xié)調不到位而造成的延誤維修和投訴；
�、� 堅持每日一個(gè)工程協(xié)調會(huì )，每周一次周例會(huì )制度，參照酒店晨會(huì )、工程例會(huì )等模式，讓每一位參加會(huì )議人員感受到什么是管理，如何進(jìn)行工作協(xié)調及了解什么是真正的有效溝通，也是對部門(mén)管理人員進(jìn)行素質(zhì)提升，培養梯隊人員的會(huì )議，同時(shí)還努力為第二梯隊人員多提供施展才能的機會(huì )（含模擬操作，如：重要接待前的設施設備檢查；設備、設施準備和提供；項目開(kāi)展前的計劃和準備等等）；
�、� 堅持每個(gè)班組每周由主管負責人召開(kāi)一次班組周會(huì )，對各班組每周工作完成情況進(jìn)行總結，和對下周工作計劃進(jìn)行安排，以及對班組員工的思想狀態(tài)和班組存在的問(wèn)題進(jìn)行分析討論，切實(shí)提高班組員工的工作能力和班組整體作戰能力。
�、� 對待技術(shù)薄弱的員工（含新入職人員），以現場(chǎng)培訓為主，且每次培訓后都有一次考核，達到真正的培訓效果；
�、� 采用以周為單位的技能、服務(wù)、素質(zhì)等評估手段對部門(mén)全員進(jìn)行長(cháng)期的綜合評估，不僅能促進(jìn)工程人員努力工作、不斷的提升自己的技術(shù)水平、服務(wù)意識和員工身心素質(zhì)等等，同時(shí)還為酒店對員工的年終評估奠定了基礎，也真正的讓員工知道了績(jì)效評估工作的意義；
�、� 根據SOP及工程管理手冊中操作程序和服務(wù)標準制定度新的培訓學(xué)習計劃大綱，針對工程部人員的文化層次不同、專(zhuān)業(yè)工種不同、理解接受能力不同及自身的品行修養差異等，進(jìn)行分區板塊理論講解和現場(chǎng)實(shí)訓操作，充分讓理論指導與實(shí)際操作相結合，樹(shù)立科學(xué)管理的指導思路和方針；
�、� 繼續對工程部管理手冊?xún)热葸M(jìn)行修改，增加和完善標準操作規范，讓全員了解和明確安全操作和規范流程意義和重要性。
�、� 引進(jìn)先進(jìn)的酒店工程管理系統，以提高工程部管理的質(zhì)量，與酒店集團高速發(fā)展保持一致。
酒店工作總結模板13
辦公室文員工作是我從事的第一份工作，是我職業(yè)生涯的一個(gè)起點(diǎn)，我對此也十分珍惜，盡努力去適應這一崗位�，F在就20年的工作情況總結如下：
一、以踏實(shí)的工作態(tài)度，適應辦公室工作特點(diǎn)
辦公室是企業(yè)運轉的一個(gè)重要樞紐部門(mén)，對企業(yè)內外的許多工作進(jìn)行協(xié)調：溝通，做到上情下達，這就決定了辦公室工作繁雜的特點(diǎn)。每天除了本職工作外，還經(jīng)常有計劃之外的事情需要臨時(shí)處理，并且一般比較緊急，讓本人不得不放心手頭的工作先去解決，所以這些臨時(shí)性的事務(wù)占用了比較多工作時(shí)間，經(jīng)常是忙忙碌碌的一天下來(lái)，原本計劃要完成的卻沒(méi)有做。但手頭的工作也不能耽誤，今天欠了帳，明天還會(huì )有其他工作要去處理，所以，本人經(jīng)常利用休息時(shí)間來(lái)進(jìn)行[補課]，把一些文字工作帶回家去寫(xiě)。
辦公室人手少，工作量大，特別是企業(yè)會(huì )務(wù)工作較多，這就需要部門(mén)員工團結協(xié)作。在20年里，遇到各類(lèi)活動(dòng)與會(huì )議，本人都積極配合做好會(huì )務(wù)工作，與部門(mén)同事心往一處想，勁往一處使，不會(huì )計較干得多，干得少，只期望把活動(dòng)圓滿(mǎn)完成。
過(guò)去的20年是企業(yè)的效益與服務(wù)年，而辦公室就是個(gè)服務(wù)性質(zhì)的部門(mén)，本人認真做好各項服務(wù)工作，以保障工作的正常開(kāi)展。部門(mén)之間遇到其他同事來(lái)查閱文件或是調閱電子文檔，本人都會(huì )及時(shí)辦妥；下屬機構遇到相關(guān)問(wèn)題來(lái)咨詢(xún)或者要求幫助，本人都會(huì )解答與解決。以一顆真誠的心去為大家服務(wù)。
二、盡心盡責，做好本職工作，20年以來(lái)，本人主要完成了一下工作
1、公文傳閱歸檔及時(shí)。文件的流轉：閱辦嚴格按照企業(yè)規章制度及ISO標準化流程要求，保證各類(lèi)文件擬辦：傳閱的時(shí)效性，并及時(shí)將上級文
件精神傳達至各基層機構，確保政令暢通。待文件閱辦完畢后，負責文件的歸檔：保管以及查閱。
2、下發(fā)公文無(wú)差錯。做好分企業(yè)的發(fā)文工作，負責文件的套打：修改：附件掃描：紅文的分發(fā)：寄送，電子郵件的發(fā)送，另外協(xié)助各部門(mén)發(fā)文的核稿。企業(yè)發(fā)文量較大，有時(shí)一天有多個(gè)文件要下發(fā)，本人都是仔細去逐一核對原稿，以確保發(fā)文質(zhì)量，20年以來(lái)共下發(fā)紅文份。另外負責辦公室發(fā)文的擬稿，以及各類(lèi)活動(dòng)會(huì )議通知的擬寫(xiě)。
3、編寫(xiě)辦公會(huì )議材料，整理會(huì )議記錄。每個(gè)月末對各部門(mén)月度計劃的執行情況進(jìn)行核對，催收各部門(mén)月度小結：計劃，并擬寫(xiě)當月工作回顧，整理辦公會(huì )議材料匯編成冊，供領(lǐng)導室參考。辦公會(huì )議結束后，及時(shí)整理會(huì )議記錄，待領(lǐng)導修改后，送至各部門(mén)傳閱。
4、督辦工作強力度。督辦是確保企業(yè)政令暢通的有效手段，過(guò)去的20年以來(lái)，作為督辦小組的主要執行人員，在修訂完善督辦工作規程，并以紅文的形式將督辦工作制度化后，通過(guò)口頭：書(shū)面等多種形式加大督辦工作力度。抓好企業(yè)領(lǐng)導交辦與批辦的事項：基層單位對上級企業(yè)精神貫徹執行進(jìn)度落實(shí)情況以及領(lǐng)導交辦的臨時(shí)性工作等，并定期向領(lǐng)導室反饋。
4、內外宣傳講效果。宣傳工作是企業(yè)樹(shù)立系統內外社會(huì )形象的一個(gè)重要手段與窗口。過(guò)去的20[x]年在內部宣傳方面，本人主要是擬寫(xiě)企業(yè)簡(jiǎn)報，做好[辦公室報]協(xié)辦的組稿工作，以及協(xié)助板報的編發(fā)，外部宣傳方面完成了分企業(yè)更名廣告：司慶祝賀廣告：元旦賀新年廣告的刊登，另外每月基本做到了有信息登報
5、完成辦公室文員職責工作。辦公室文員工作是一個(gè)講責任心的工作。各個(gè)部門(mén)的比較多請示：工作報告都是經(jīng)由本人手交給領(lǐng)導室的，并且有些還需要保密，這就需要本人在工作中仔細：耐心。20年以來(lái)，對于各部門(mén)：各機構報送領(lǐng)導室的`各類(lèi)文件都及時(shí)遞交，對領(lǐng)導室交辦的各類(lèi)工作都及時(shí)辦妥，做到對領(lǐng)導室負責，對相關(guān)部門(mén)負責。因為這個(gè)工作的特殊性，為了更好地為領(lǐng)導服務(wù)，保證各項日常工作的開(kāi)展，每天本人基本上6點(diǎn)多鐘才下班。有時(shí)碰到臨時(shí)性的任務(wù)，需要加班加點(diǎn)，本人都毫無(wú)怨言，認真完成工作。
20年有新的氣象，面對新的任務(wù)新的壓力，本人也應該以新的面貌，更加積極主動(dòng)的態(tài)度去迎接新的挑戰，在工作上發(fā)揮更大的作用，取得更大的進(jìn)步。
酒店工作總結模板14
回顧一年的學(xué)習工作，在上級的正確領(lǐng)導和賓館各部門(mén)的大力支持下，餐飲部團結一致，集思廣益，圓滿(mǎn)完成了年度計劃�，F將一年的工作情況作如下總結：
一、經(jīng)營(yíng)情況
截止到20xx年底，餐飲部共實(shí)現銷(xiāo)售收入x萬(wàn)元，其中x收入x萬(wàn)元，x收入x萬(wàn)元;較去年同期增長(cháng)x萬(wàn)元，實(shí)現了經(jīng)營(yíng)指標較去年同期增長(cháng)x%以上的目標。完成了集團公司和其他會(huì )議團隊的接待任務(wù)，重大投訴率為0。
二、管理情況
1.按照現代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司。20xx年，餐飲部在酒店“全面規劃，分步實(shí)施，大膽實(shí)踐”的改革思路指導下，立足實(shí)情，因地制宜，按照現代企業(yè)制度的架構成立了xx酒店管理有限公司。公司的成立為酒店的可持續發(fā)展，為酒店社會(huì )化改革的深入、規范化縱深推進(jìn)奠定了堅實(shí)的基礎。公司成立了董事會(huì )和監事會(huì )，實(shí)行董事會(huì )領(lǐng)導下的總經(jīng)理負責制;
2.20xx年，餐飲部的工作思路是鞏固原有的市場(chǎng)優(yōu)勢，同時(shí)積極開(kāi)拓新業(yè)務(wù)。在婚宴市場(chǎng)上，力求做精、做細，使得婚宴呈現出火爆的場(chǎng)面。一年中，實(shí)現婚宴銷(xiāo)售收入x萬(wàn)元，共接待婚宴x場(chǎng)，呈現出蒸蒸日上的態(tài)勢。除了經(jīng)營(yíng)好餐飲以外，還積極開(kāi)拓其它領(lǐng)域：xx大膽創(chuàng )新，中秋節制做了“xx月餅”并向市場(chǎng)銷(xiāo)售，取得了良好的經(jīng)濟效益;代理和銷(xiāo)售了兩家白酒系列產(chǎn)品、一家啤酒產(chǎn)品;
3.創(chuàng )新管理體制，有效控制成本。餐飲部在控制成本上積極探索、勇于開(kāi)拓。著(zhù)手實(shí)行了魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)和飲品的比質(zhì)、比價(jià)采購招標。經(jīng)過(guò)篩選后和供貨商簽訂為期一個(gè)月的供貨協(xié)議。對供貨商實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，在簽訂中標合同的同時(shí)，對在供貨質(zhì)量、供貨期、數量等方面多次出現問(wèn)題的，除了按合同要求進(jìn)行處罰外，在第二次的供貨招標中予以淘汰，情況嚴重的，當即取消其供貨資格。通過(guò)比價(jià)招標，規范了采購程序，擴大了進(jìn)貨渠道、保證供貨的及時(shí)。同時(shí)，增加了采購環(huán)節的'透明度，減少了人為因素的影響。在扎扎實(shí)實(shí)地搞好現有采購業(yè)務(wù)的基礎上，拓寬采購范圍，我們還將采用此種模式，對其他貨品進(jìn)行比價(jià)采購，爭取把成本降到最低限度。同時(shí)，餐飲部全體員工積極開(kāi)展節約、節支活動(dòng)，努力控制各項支出;其次，在原材料的使用上，在不影響賓客的滿(mǎn)意度的基礎上，做到了邊角料的回收再利用。盡量減少一次性用品的使用。另一方面，對廚房廚師進(jìn)行了整合，確保菜品質(zhì)量和新菜肴的推陳出新。在邊角余料的利用上，加大新菜開(kāi)發(fā)力度;
4.加強促銷(xiāo)和宣傳。在銷(xiāo)售淡季，積極的策劃促銷(xiāo)活動(dòng)。適時(shí)推出了一系列的促銷(xiāo)方案如：夏季舉辦啤酒節、海鮮美食節，推出“免費午餐”活動(dòng)和抽獎等活動(dòng);
5.加強學(xué)習、增強服務(wù)意識。酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè)，我們一直把對員工的培訓作為一項重點(diǎn)來(lái)抓：結合《消費者權益保護法》的宣傳，參加“食品衛生宣傳周”活動(dòng)、增強了員工的法制意識。餐飲部的員工積極參加酒店組織的各種培訓，每一次的參培率都能達標;除了本職崗位上的基本培訓外，還增加了一些課外知識方面的培訓，使員工們的知識和能力得到不斷的豐富與更新。另一方面，我們組織了演講比賽、端托比賽等豐富多樣的活動(dòng)，員工在積極參與中活躍了生活，提高了員工的素質(zhì)，賓客得到了滿(mǎn)意。
三、存在的問(wèn)題和今后的打算
1.賬款回收的難度較大，客戶(hù)拖欠賬款，導致部分呆賬、壞賬的產(chǎn)生;
2.對客戶(hù)的回訪(fǎng)不夠，客戶(hù)檔案整理不夠完善;
3.培訓工作的實(shí)效性不強，員工的技能沒(méi)有得到明顯提高;
4.由于員工的流動(dòng)性較大，導致了新員工對本職工作操作不熟練。
在這一年里，我們雖然取得了一定的成績(jì)，但我們也深刻地意識和體會(huì )到，有些工作還沒(méi)有做到位。在今后的工作中，將會(huì )進(jìn)一步加強自身建設、加強制度建設、加強業(yè)務(wù)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓，提高服務(wù)意識和服務(wù)水平。在上級的領(lǐng)導下，創(chuàng )造餐飲部美好的明天。
酒店工作總結模板15
非常感謝公司領(lǐng)導和同事對我的信任，給我這次匯報一年來(lái)工作的機會(huì )。在擔任酒店消防保衛主管工作中，有公司領(lǐng)導的信任和同事們的關(guān)心、幫助下，使我很快適應了這個(gè)工作崗位，本人積極領(lǐng)導部門(mén)員工協(xié)調配合好各部門(mén)之間的工作關(guān)系，充分調動(dòng)員工的工作積極性，在單調的工作中努力營(yíng)造一個(gè)守紀律又有情趣生動(dòng)活潑的工作局面，現將一年來(lái)工作匯報如下：
一、停車(chē)場(chǎng)管理
首先通過(guò)收取停車(chē)費來(lái)限制停車(chē)數量，使在有限的停車(chē)位上停放適量的車(chē)輛，單位內部車(chē)輛盡可能少占車(chē)位，控制非本酒店的車(chē)輛進(jìn)入停放，其次通過(guò)對車(chē)場(chǎng)保安的調整后培訓上崗，做到工作要踏實(shí)認真。
二、消防安全管理
消防工作一直都是各項工作的重中之重，為保證酒店安全工作萬(wàn)無(wú)一失，帶領(lǐng)中控及內保人員進(jìn)行全面細致的消防檢查，檢查中發(fā)現的消防隱患立即排除和上報解決，另外加強中控人員的消防安全培訓，學(xué)習酒店的消防應急預案：對酒店全體員工進(jìn)行培訓滅火器的使用方法，如何報火警及安全疏散緊急逃生的常識。
三、安全監控管理
按崗位職責24小時(shí)嚴密監視畫(huà)面動(dòng)態(tài)，內保人員定時(shí)和不定時(shí)對重點(diǎn)區域和各樓層巡視，確�？腿思熬频曦敭a(chǎn)安全。
四、安全防范管理
配合學(xué)習北京市公安消防總隊，和東城區防火安全委員會(huì )的'文件內容，做好今冬明春火災的防控工作，制定適合本酒店性質(zhì)的各項應急預案，有效預防火災事故的發(fā)生確保重要季節以及馬上臨近春節的消防安全工作，配合消防總隊的檢查，做到有事及時(shí)發(fā)現，及時(shí)處理，不隱瞞
最后，相信通過(guò)我們大家的共同努力，加強各方面管理，規范各項管理工作，一定能促進(jìn)公司經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展，提高公司經(jīng)濟效益，同時(shí)為客人營(yíng)造一個(gè)更加安全舒適滿(mǎn)意的休息、娛樂(lè )環(huán)境。
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