英國的飲食文化

英國的飲食文化（范例2篇）

英國的飲食文化1

　　有人說(shuō)英國無(wú)美食，而其實(shí)英國的傳統美食并不像傳聞?wù)f(shuō)的那么糟糕，因為英國菜和上海的本幫菜一樣是一個(gè)融會(huì )貫通的菜系，吸收外來(lái)的美食并加以改良這就是英國美食的特征。英國的一日三餐與中國的三餐有很大的不同，通常英式早餐是非常豐盛的，一份早餐里面包括了熏肉、黑布丁、煎蛋、面包、番茄和茶飲等。而中飯則是簡(jiǎn)單的三明治或是炸馬鈴薯為主。最為豐盛的.就要數晚餐，這點(diǎn)和中國比較相像，一家人圍坐一起交流，通常開(kāi)胃品：飲料、酒或水果；湯：喝湯時(shí)有時(shí)加黃油和面包；主菜：魚(yú)、肉和蔬菜，還有土豆和米飯。餐后食品：包括點(diǎn)心、水果、冰淇淋

　　如果是參加宴請，英國的紳士情節則完全的體現了出來(lái)，眾多新移民在參加一些聚會(huì )的時(shí)候通常會(huì )忽略這一點(diǎn)，通常在參加宴請時(shí)男士都要穿著(zhù)正裝，而女士則主要以連衣裙或套裙為主，另外英國人只在非常正式或非常特殊的場(chǎng)合才祝酒。在這些場(chǎng)合，祝酒通常都伴隨著(zhù)一段簡(jiǎn)短的演說(shuō)。

　　說(shuō)到英國的美食不能不提下英式下午茶，這個(gè)可能是最有英國特色的飲食文化了，下午茶的起源就來(lái)自英國，19世紀80年代，上流社會(huì )的女士們會(huì )身著(zhù)長(cháng)袍、戴著(zhù)手套和帽子，在下午4點(diǎn)—5點(diǎn)之間來(lái)到休息室里飲下午茶。如今英國下午茶更趨于生活化和隨意，任何時(shí)候都可喝上一杯，最重要的是能享受片刻寧靜。時(shí)至今日，一些下午茶禮儀仍然是必不可少的，比如不談?wù)撜�治、宗教等敏感�?huà)題，茶勺不能放在杯子里，茶不加糖，奶一定要先于茶倒入等。想要真正融入到英國社會(huì )，下午茶是一個(gè)必不可少的社交方式。

　　英國飲食文化特色

　　英國人一般較喜愛(ài)的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。對肉類(lèi)、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式；然而，他們對牛肉類(lèi)方面又有特別的偏好，如燒烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用時(shí)不僅附上時(shí)令的蔬菜、烤洋芋，還會(huì )在牛排上加上少許的芥茉醬；在佐料的使用上則喜好奶油及酒類(lèi)；在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。

　　較為人知的英國料理菜名有：牛肉腰子派（STEAK KIDNEY PIE）、炸魚(yú)排（ENGLISH FISH CHIP）、皇家奶油雞（CHICKEN A LA KING）等。英國人喜歡狩獵，在一年只有一次的狩獵期中，就有許多的飯店或餐廳會(huì )推出野味大餐，如野鹿（VENISON）、野兔（HARE）、雉雞（PHEASANT）、野山羊（WILDSHEEP）等的烹調。而一般烹調野味時(shí)，均采用些杜松子或漿果及酒，此做法是為了去除食物本身的膻腥味。

　　蘇格蘭威士忌或琴酒都是這些眾有皆知的酒均來(lái)自于它。在英國當地，會(huì )有許多愛(ài)好喝的人士，主要是因為：它本身也是個(gè)產(chǎn)酒國家。英國人在飲酒上的花費比起其它的支出還來(lái)的多。猜你感興趣：

英國的飲食文化2

　　早餐

　　在英國早餐一般喝粥或牛奶，配有面包雞蛋等食物，量不是很大。

　　午餐

　　英國的午餐極其簡(jiǎn)單，一般是一份打包午餐，通常是一個(gè)三明治，一包薯片，有少量的水果。調查顯示英國的上班族花在午餐的時(shí)間一般不到五分鐘，其簡(jiǎn)單程度可想而知。由于午餐過(guò)于簡(jiǎn)單，英國的下午茶便成為不可或缺的環(huán)節，這也成為英國比較獨特的飲食習慣之一。

　　下午茶

　　英國的下午茶有著(zhù)悠久的.歷史，傳統的下午茶有可口的三明治，各種面包甜點(diǎn)，還有奶油和果醬涂抹的烤餅等食物。另外便是飲茶了，英國的茶水以紅茶為主，也有其他種類(lèi)的茶可根據個(gè)人口味來(lái)選擇。正式的下午茶一般壘成三層架構的形式，最下一層是放置各種口味的三明治，中間一層是英國傳統的點(diǎn)心司康餅，最上一層是小蛋糕和水果等，吃的時(shí)候從下往上開(kāi)始。

　　晚餐

　　英國的晚餐比較正式，有魚(yú)和烤肉。在用餐前英國人習慣飲用少量的酒水，英國的威士忌在全世界也是較為出名的。由于飲食習慣的不同，英國和中國的飲食差別還是比較大的。在英國可以吃到來(lái)自世界各地的美味，如果時(shí)間和條件允許也可以自己做飯吃，在英國可以買(mǎi)到各種食材。

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