酒店策劃

時(shí)間:2023-06-10 14:28:41 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

酒店策劃范文集錦八篇

酒店策劃 篇1

  主題:歡度佳節

酒店策劃范文集錦八篇

  活動(dòng)時(shí)間:20xx年xx月xx日~x日

  一,目的樹(shù)立“恒通”品牌,達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收。

  二,市場(chǎng)目標分析本酒店客源主要為企事業(yè)單位和少量私款消費,這就需要酒店在提高檔次外兼顧私款消費的客源。

  三,定價(jià)策略

  ◆客房和餐飲價(jià)格基本上保持不變,但考慮節日期間的一些活動(dòng)安排可采取打折或禮包的形式推出。

  ◆餐飲銷(xiāo)售,要做到菜品豐富、多樣且價(jià)位低,但要考慮純利潤來(lái)進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng),建議對價(jià)格高的菜采取減量或減價(jià)方法。

  四,活動(dòng)內容

  1,客房

  ◆活動(dòng)期間標間/單間可享受320元/間天,含早餐優(yōu)惠.

  ◆“財富之秋”團圓房(套房):666元/間/天,含早餐、贈價(jià)值188元二人團圓套餐一份優(yōu)惠。

  ◆活動(dòng)期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券50元.

  ◆活動(dòng)期間入住賓客均可延遲退房時(shí)間至14:00。

  ◆如果賓客生日是八月十五的,憑有效證件,客房可享受6折,含早餐優(yōu)惠。

  2,餐飲

  ◆合家歡團圓套餐:388元;

  ◆財富團圓套餐:688元。

  ◆如果一家人中有一個(gè)人生日是八月十五的.,憑有效證件,在本酒店聚餐可享受6折優(yōu)惠(不含贈券、特價(jià)菜)。

  建議:餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于中秋節菜品,月餅等。

  四,廣告宣傳

  五,活動(dòng)布置

  酒店布置上不需要太豪華,但要美觀(guān)大方,表現出中秋佳節的味道,具體內容如下:

  ◆x月x日酒店門(mén)口雨搭下懸掛燈籠4個(gè),內容:歡度中秋;

  ◆x月x日酒店門(mén)口懸掛條幅一條,內容:恭祝全市人民中秋佳節快樂(lè );

  ◆酒店大堂、中餐廳布易拉寶各一個(gè);

  ◆中餐廳門(mén)口掛大型八角燈籠2個(gè);

  ◆酒店前臺、中餐廳吧臺布八角燈籠2個(gè)及大堂吧各桌布八角燈籠一個(gè);

  六,活動(dòng)預計費用(略)

酒店策劃 篇2

  活動(dòng)主題:海闊憑魚(yú)躍天高任鳥(niǎo)飛

  活動(dòng)時(shí)間:

  即日起至9月30日

  活動(dòng)內容:

  活動(dòng)一:

  1、凡在本店預定升學(xué)宴5桌,標準達599元/席,每桌贈送飲料兩瓶

  2、贈送啤酒兩件

  活動(dòng)二:

  1、凡在本店預定升學(xué)宴10桌,標準達599元/席,贈送500元禮券大禮包一份

  2、贈送豪標一間

  3、贈送學(xué)子洗浴禮盒一套

  活動(dòng)三:

  1、凡在本店預定升學(xué)宴20桌,標準達599元/席,贈送800元禮券大禮包一份

  2、另外贈送豪標兩間

  3、贈送學(xué)子高級密碼箱一個(gè)

  備注:凡在本店舉辦升學(xué)宴的顧客,除參與以上優(yōu)惠活動(dòng)外,本店同時(shí)免費提供以下增值服務(wù):

  1、免費提供司儀主持

  2、免費提供電子屏,滾動(dòng)播放祝福

  3、免費提供POP站牌

  4、免費提供音箱設備

  5、免費提供簽到臺

  6、免費提供平價(jià)酒水

酒店策劃 篇3

  1、第一緣:主持人須事先把握參與者名單,快速找到成功開(kāi)鎖者對應的號碼手牌,并請該女生上臺。上臺開(kāi)鎖男生,最多5次開(kāi)鎖機會(huì )。不成功者出局。

  2、第二緣:盡力搓和臺上男女自我配對,為完成下一節做準備,無(wú)法配對者將不能參與下一節,暗示他們不能獲得獎品。促成配對。

  3、第三緣:主持人調動(dòng)場(chǎng)內氣氛,促使配對男女生做些惹火動(dòng)作,擁抱,KISS……,讓他們放松,鼓勵激情表達

酒店策劃 篇4

  酒店營(yíng)銷(xiāo)中,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要組成部分,它始于飯店提供產(chǎn)品和服務(wù)之前,研究賓客的需要和促進(jìn)酒店客源的增長(cháng),開(kāi)發(fā)酒店市場(chǎng)的潛力,增進(jìn)酒店的收益,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)涉及到滿(mǎn)足賓客的需求產(chǎn)品從飯店流通到賓客的一切業(yè)務(wù)活動(dòng),最終使酒店實(shí)現其預設的經(jīng)營(yíng)目標。

  市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是單一的推銷(xiāo)模式,它涉及的面廣而深,包含了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的調查,飯店產(chǎn)品的設計、開(kāi)發(fā)和定價(jià),產(chǎn)品推銷(xiāo),產(chǎn)品流通等等方面的內容。

  酒店的營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系著(zhù)酒店的發(fā)展和前景,那么如何才能使酒店營(yíng)銷(xiāo)發(fā)揮較佳優(yōu)勢呢?這在整個(gè)飯店經(jīng)營(yíng)中時(shí)時(shí)要考慮,就我看來(lái),做好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),首先要制定最佳的營(yíng)銷(xiāo)導向,選擇較好的目標市場(chǎng),積極運用和開(kāi)發(fā)各種營(yíng)銷(xiāo)策略,以達到優(yōu)質(zhì)營(yíng)銷(xiāo)的最終目的。

  組織營(yíng)銷(xiāo)

  市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)在組織開(kāi)展時(shí),要做到以下幾項:

  1、劃定銷(xiāo)售區域和范圍。營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理配合銷(xiāo)售人員劃定銷(xiāo)售的區域和范圍,以包干的方式,積極引導銷(xiāo)售人員拓展銷(xiāo)售面,銷(xiāo)售區域和范圍的分配要根據?偷匿N(xiāo)售潛力,客戶(hù)的地理位置和類(lèi)別來(lái)加以分配。

  由于各銷(xiāo)售人員分管的客戶(hù)需求潛力不同,在規定銷(xiāo)售人員達到銷(xiāo)售數量的同時(shí),要確定銷(xiāo)售的質(zhì)量標準,質(zhì)量標準有銷(xiāo)售人員的產(chǎn)品和銷(xiāo)售知識,銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)的效果,銷(xiāo)售人員的工作態(tài)度,工作能力以及與客戶(hù)的關(guān)系等。

  3、銷(xiāo)售人員的成績(jì)評估。銷(xiāo)售管理人員應采取合適的途徑了解和獲取銷(xiāo)售人員工作的成績(jì)信息,制訂銷(xiāo)售人員每月上報"銷(xiāo)售報告"規則,了解銷(xiāo)售情況,及時(shí)反饋銷(xiāo)售信息。

  4、編排合理的組織機構。營(yíng)銷(xiāo)部根據酒店客戶(hù)的地理位置和類(lèi)別綜合考慮,組織銷(xiāo)售人員按地理位置分工銷(xiāo)售,減少路途時(shí)間,提高工作效率。 根據當前酒店的發(fā)展狀況,酒店營(yíng)銷(xiāo)要積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力,增加產(chǎn)品的吸引力,吸引賓客消費,招徠生意。

  產(chǎn)品組合

  酒店營(yíng)銷(xiāo)可根據企業(yè)的銷(xiāo)售要求,針對賓客的不同需要開(kāi)發(fā)各種受賓客歡迎的組合產(chǎn)品,吸引客源,可開(kāi)設的組合產(chǎn)品方式有:

 。1)公務(wù)客人組合產(chǎn)品。針對公務(wù)客人的特殊服務(wù),為公務(wù)客人提供優(yōu)惠:如免費在客房供應一籃水果,免費提供歡迎飲料,免費使用康樂(lè )中心的設施和器材,免費參加酒吧,歌舞娛樂(lè )活動(dòng)。

 。2)會(huì )議組合產(chǎn)品。會(huì )議組合產(chǎn)品包括使用會(huì )議廳,會(huì )議休息時(shí)間供應點(diǎn)心咖啡,會(huì )議期間工作餐,按每人一個(gè)包價(jià)優(yōu)惠提供。

 。3)家庭住宿組合產(chǎn)品。形式如雙人房供全家住宿,小孩與父母同住免費加床,提供看管小孩服務(wù),小孩免費使用康樂(lè )設施,餐廳提供兒童菜單。

 。4)蜜月度假產(chǎn)品。蜜月度假產(chǎn)品只向新婚夫婦提供,一般需要漂亮而寧靜的客房以及一些特殊的服務(wù),如一間布置漂亮的洞房,免費床前美式早餐,免費奉贈香檳酒,客房里供應鮮花、水果籃。

 。5)婚禮組合產(chǎn)品。這類(lèi)產(chǎn)品主要針對當地居民市場(chǎng),結合婚禮消費的形式,適應消費的心理,強調喜慶的氣氛,吸引消費:該產(chǎn)品組合內容有豪華級京式或廣式筵席,免費提供全場(chǎng)軟飲料,四層精美婚禮蛋糕一座,以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳,根據具體要求制造婚宴氣氛,播放婚禮進(jìn)行曲,洞房花燭夜免費提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒,免費美式早餐送到客房。

 。6)周末組合產(chǎn)品。周末組合產(chǎn)品可吸引客人在一周工作之余,來(lái)休息和娛樂(lè )一下,因而需策劃組織一些娛樂(lè )體育活動(dòng):如舉辦周末晚會(huì )、周末雜技演出等等,將娛樂(lè )性活動(dòng)加上飯店的食宿服務(wù)組合成價(jià)格便宜的包價(jià)產(chǎn)品。

 。7)淡季度假產(chǎn)品。在營(yíng)業(yè)淡季時(shí)以一周、十天住宿加膳食以包價(jià)提供給客人。同時(shí),為了吸引賓客,還要策劃組織賓客免費享受娛樂(lè )活動(dòng)。

 。8)特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品。這類(lèi)組合產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)需要營(yíng)銷(xiāo)人員具有創(chuàng )造性及事實(shí)思維,設計出既新穎又在經(jīng)濟和銷(xiāo)售上可行的產(chǎn)品,可利用現有的設施和服務(wù)組織,如乒乓球、網(wǎng)球、保齡球賽等活動(dòng),提高酒店的聲譽(yù)及形象。

  策劃宣傳

  市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)除開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新活動(dòng)項目外,更要推出獨特的宣傳方式來(lái)吸引客源,這就要在廣告策劃推銷(xiāo)上多做文章。

 。1)可選擇電視、電臺、報刊等媒體,經(jīng)常性地報道酒店新近推出的'特色菜肴、客房環(huán)境、活動(dòng)項目等,提高賓客對酒店的感官印象。

 。2)運用行業(yè)性雜志、報紙、旅行線(xiàn)路小冊子、指南、廣告傳單、直接信函等方式對酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。

 。3)以邀請知名演出的方式壯大聲勢,增強影響面,營(yíng)造酒店的消費熱點(diǎn),如邀請舉辦省市模特大賽,時(shí)裝秀;大型歌舞器樂(lè )演奏等促銷(xiāo)方式。

 。4)設計推出啤酒節,菜肴賞品的方式提高酒店消費,增加效益。

  酒店營(yíng)銷(xiāo)不應局限在一個(gè)階段,拘泥于一種模式,沉迷于一種狀態(tài),它必須以最敏銳、最超前、最獨到的嗅覺(jué)感官去創(chuàng )造和設計適宜于酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的最佳經(jīng)營(yíng)模式,使酒店經(jīng)營(yíng)更趨完善,先進(jìn)及獨特,不致于在激烈的酒店業(yè)競爭中敗下陣來(lái)。

  酒店營(yíng)銷(xiāo)五忌

  一忌主觀(guān)判定消費單位的信譽(yù)程度

  在一次部門(mén)經(jīng)理例會(huì )上,銷(xiāo)售經(jīng)理匯報說(shuō)有家外地企業(yè)來(lái)店消費希望能掛賬。老總便問(wèn)經(jīng)理:是國有還是民營(yíng)?回答說(shuō)是民營(yíng);又問(wèn)投資額度多大?回答說(shuō)近千萬(wàn);于是老總告誡說(shuō)類(lèi)似這種小規模的私營(yíng)企業(yè)不便掛賬。僅此一句話(huà),該企業(yè)所希望的方便之門(mén)就被堵住了,而與此同時(shí),酒店在不知不覺(jué)中就失去了一位也可能是最忠誠的客戶(hù)。

  目前,在酒店所有消費群體中,特別是一些內地酒店,掛賬消費占相當比重。酒店在衡量掛賬單位的消費資證時(shí),自然會(huì )根據該單位的實(shí)力、信譽(yù)程度來(lái)確定能否掛賬,以免發(fā)生呆賬、壞賬、死賬的現象。時(shí)間一長(cháng),本地區的老客戶(hù)和比較知名的企業(yè)容易掌握,而對于類(lèi)似新增的消費客戶(hù)就不能只憑企業(yè)屬性和現有實(shí)力來(lái)確定他的信譽(yù)程度了,更不能厚“公”簿“私”,重“大”輕“小”。

  在交往的客戶(hù)中,積極穩妥的做法是一方面笑臉相迎,一方面用堅強有力的監管措施來(lái)不讓酒店利益受損。如本文開(kāi)頭那位老板提出的要求便可采取訂立詳細合約、縮短結賬時(shí)間、安排專(zhuān)人監察等措施來(lái)開(kāi)方便之門(mén)達到新增客源之目的,一旦發(fā)現問(wèn)題苗頭再取消掛賬資格不遲。

  二忌老總很少登門(mén)拜訪(fǎng)

  酒店老總適時(shí)登門(mén)拜訪(fǎng)客戶(hù)是增進(jìn)了解、加強友誼、鞏固客源的有效手段,這已被廣大同行所認識,但在具體實(shí)施中就相去甚遠了。有的要么沒(méi)時(shí)間,忘了去;有的根本沒(méi)打算去,讓手下走走了事;有的甚至連營(yíng)銷(xiāo)總監、經(jīng)理都很少下去,關(guān)起門(mén)來(lái)造車(chē)。這里面可能有幾個(gè)方面的原因:與自己同級別的還好說(shuō),去拜訪(fǎng)比自己低的客戶(hù)臉面上過(guò)不去;一天到晚陷在酒店的雜務(wù)里,事必躬親,大包大攬,結果累得無(wú)從顧及;責任心不強或工作不得要領(lǐng);大凡有這些原因的經(jīng)理們,只在乎自己的感受和實(shí)情,而忽略了賴(lài)以生存的客戶(hù)們的想法。

  三忌走馬燈似拜訪(fǎng)

  銷(xiāo)售經(jīng)理在制定銷(xiāo)售員的量化指標時(shí),切不可用拜訪(fǎng)次數的多少來(lái)衡量一個(gè)銷(xiāo)售員的業(yè)績(jì),這種看似科學(xué)實(shí)則有悖常情的做法會(huì )產(chǎn)生消極影響。銷(xiāo)售員與客戶(hù)的關(guān)系只是工作關(guān)系,經(jīng)常的因為工作去約見(jiàn)、打擾顯然不受客戶(hù)歡迎,于是就有明明在辦公室辦公而謊稱(chēng)在開(kāi)會(huì )的說(shuō)法。次數多了,銷(xiāo)售員也意識到客戶(hù)的反感情緒,希望經(jīng)常有優(yōu)惠、打折、贈送、免費等好消息帶給客戶(hù),活躍氣氛,增添談話(huà)內容,也加重自身的砝碼,但這是很有限的。營(yíng)銷(xiāo)部除了因客而異制定拜訪(fǎng)計劃外,多渠道、多手段達到目的才是第一位要考慮的。

  四忌策劃只是營(yíng)銷(xiāo)部的事

  某知名酒店有一個(gè)很好的傳統,每逢節日來(lái)臨之前,老總都要牽頭組織全店領(lǐng)班以上的骨干召開(kāi)諸葛亮會(huì ),請大家出點(diǎn)子想辦法。這是一個(gè)值得提倡的好做法。營(yíng)銷(xiāo)部的人再專(zhuān)業(yè),也是數量有限;點(diǎn)子再多,也是勢單力;三個(gè)臭皮匠和成一個(gè)諸葛亮,多人的參與會(huì )對活動(dòng)圓滿(mǎn)成功提供幫助。他們還在各個(gè)部門(mén)的主管中設立兼職營(yíng)銷(xiāo)員,在對客戶(hù)信息收集、關(guān)系溝通上以填補銷(xiāo)售人員的不足,基本上形成了對外營(yíng)銷(xiāo)的立體網(wǎng)絡(luò ),很具實(shí)用性。

  五忌各自為政搞促銷(xiāo)

  曾聽(tīng)到一個(gè)笑話(huà),說(shuō)一個(gè)老板在春節期間收到了來(lái)自同一家酒店的十多張賀年卡,有酒店的、有各個(gè)部門(mén)經(jīng)理的、有主管的、甚至還有員工的。大體都是一個(gè)意思:希望來(lái)年繼續給予關(guān)照。老板在收到賀卡時(shí)的反應是:有這個(gè)必要嗎?這說(shuō)明各自為政搞促銷(xiāo)浪費人力物力不說(shuō),還得不到客人的首肯。眼下不少酒店對各經(jīng)營(yíng)部門(mén)收入進(jìn)行量化管理,有效提高了他們的積極性,管理者和員工各自使出渾身解數來(lái)保額增收。出發(fā)點(diǎn)無(wú)可厚非,但往往滋生一些負面影響。酒店有酒店的風(fēng)范和品位,不可以被一些低級庸俗的手法將其破壞掉。這就要求酒店管理層采取有效措施避免這種各自為政的促銷(xiāo)現象,以維護酒店對外營(yíng)銷(xiāo)的整體性。

酒店策劃 篇5

  一 酒店概述

  1、項目:x大酒店

  x大酒店,原為領(lǐng)地大酒店,因經(jīng)營(yíng)不善于XX年年6月終止經(jīng)營(yíng),現定位為樂(lè )山本土中餐大酒店。

  2、開(kāi)業(yè)主題:味道嘉州樂(lè )食凱源

  本主題給凱源大酒店注入樂(lè )山的特色味道,賦予大酒店自身獨有的特色和風(fēng)格,用與眾不同的特點(diǎn)吸引顧客;使顧客在開(kāi)業(yè)時(shí),就能夠轉換消費者對凱源大酒店前身的原有印象,提高顧客對凱源大酒店的菜品品嘗興趣。

  3、目的:

  開(kāi)業(yè)之初就給酒店付諸強烈的樂(lè )山本土特色菜品文化,為以后宣傳作鋪墊;

  1)、告知樂(lè )山市民凱源大酒店正式開(kāi)業(yè)迎賓。

  2)、以開(kāi)業(yè)活動(dòng)為載體,體現凱源大酒店獨特的經(jīng)營(yíng)模式。讓消費者了解經(jīng)營(yíng)品位、理念和文化等,樹(shù)立其獨特的品牌形象,為日后在服務(wù)業(yè)贏(yíng)得有利競爭建造好基石。

  3)、擴大知名度和影響力。

  4、開(kāi)業(yè)時(shí)間:預訂為9月15日(周六)

  5、定位:樂(lè )山本土特色菜品文化純樂(lè )山人川味

  6、宣傳形式:媒體與現場(chǎng)活動(dòng)互動(dòng)結合。

  二 酒店swot分析

  隨著(zhù)經(jīng)濟的不斷發(fā)展和進(jìn)步,市區逐漸從老城區往外移。以樂(lè )山新世紀廣場(chǎng)和為中心向四周輻射,逐漸形成一個(gè)以餐飲、娛樂(lè )和休閑為重點(diǎn)的新商圈,目前在這個(gè)商業(yè)圈已經(jīng)形成了幾個(gè)大型且成熟的大酒店:三蘇大酒店、紅高粱海鮮大酒店、鴻瑞大酒店、飄香大酒店等,以及其他中小型的飯店。

  優(yōu)勢(superiority):

  1、規模:占地總1180平方米,為一層,共有包間11間,其中7個(gè)小包間,4個(gè)大包間,大廳可容納8人桌的桌子10張,可同時(shí)容納260余人進(jìn)餐。

  2、樂(lè )山獨有的以純本土文化為經(jīng)營(yíng)的中餐大酒店,周邊一公里范圍內,存在有不少中高檔住宅小區,小區住戶(hù)有一定的消費能力。

  3、樂(lè )山地區第一家純樂(lè )山人口味川菜。

  劣勢(worst):

  1、門(mén)店不夠突出(店招不夠明顯)

  2、特色文化不能夠突出酒店特點(diǎn),不夠吸引力

  3、前領(lǐng)地大酒店的運作失敗會(huì )對現凱源大酒店的'經(jīng)營(yíng)造成一定的負面影響。

  機會(huì )(opportunity):

  1、樂(lè )山市XX年餐飲行業(yè)占gdp的22%,樂(lè )山旅游局和樂(lè )山經(jīng)貿委決定加大對樂(lè )山本土飲食企業(yè)的扶持,力爭將樂(lè )山地區的餐飲業(yè)做大做強。

  2、地理位置處于樂(lè )山未來(lái)高檔經(jīng)濟發(fā)展中心圈附近。

  3、樂(lè )山經(jīng)濟發(fā)展速度迅猛,企業(yè)數字呈高速增長(cháng)。

  4、在樂(lè )山特色中餐業(yè)還有沒(méi)標準的領(lǐng)頭羊。

  威脅(threaten):

  1、商業(yè)圈周邊的其他成熟中餐館對凱源酒店的威脅

  2、隨著(zhù)大酒店自身的發(fā)展 其它的大酒店也在發(fā)展

  3、未來(lái)開(kāi)張的大酒店對自身的威脅

  4、附近各大大酒店,已經(jīng)運作成熟,客源基本穩定,造成客源分流難

  三 前期運作

 。ㄒ唬 廣告宣傳

  1、小區廣告:選擇新城區區域的高檔小區門(mén)口投放3個(gè)月的廣告,高檔小區是較高收入人集中的地方。高檔小區投放廣告針對性極強。告別傳統促銷(xiāo)和開(kāi)業(yè)廣告的形式,告別無(wú)效而花費高的廣告形式。利用人們好奇的心里,在短期之內,聚集人氣,吸引潛在消費者對凱源的關(guān)注,使其開(kāi)業(yè)初期就來(lái)凱源消費。這樣可以達到新城區80%的居民知道凱源大酒店的優(yōu)惠、地點(diǎn)、唯一樂(lè )山特色的大酒店。提升其知名度和美譽(yù)度。

  廣告內容主要是:開(kāi)業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話(huà)、優(yōu)惠政策、樂(lè )山獨特、適合婚宴聚會(huì )壽宴等團體宴。

  2、與中國電信、中國移動(dòng)、中國聯(lián)通等通訊行業(yè)合作,進(jìn)行短信群發(fā),借助此手段可以覆蓋樂(lè )山城區絕大部分人群,并且采用分階段發(fā)送,一方面可以控制費用,二方面可以最大化進(jìn)行消費群體覆蓋。同時(shí)對其高端vip客戶(hù)在團體訂餐時(shí)可以享受8折優(yōu)惠。

  3、在一些免費電臺發(fā)布信息。提升凱源的知名度和美譽(yù)度。

  4、在交通臺發(fā)布信息

  內容主要是:開(kāi)業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話(huà)、優(yōu)惠政策、樂(lè )山獨特、適合婚宴聚會(huì )壽宴等團體宴。

  交通臺音樂(lè )頻道是出租車(chē)、私家車(chē)經(jīng)常收聽(tīng)的一個(gè)節目,而我們的目標群體正是經(jīng)常打車(chē)或者有私家車(chē)的人。通過(guò)發(fā)布信息可以讓目標群體知道開(kāi)業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話(huà)、優(yōu)惠政策、樂(lè )山獨特、適合婚宴聚會(huì )壽宴等團體宴等內容,吸引他們來(lái)消費。估計能讓打的和私家車(chē)的人能有40%人知道凱源。產(chǎn)生沖動(dòng)消費。

  5、做dm單或生活指南

  dm單和生活指南發(fā)放去不同的區域,包括店面等高收入人集中的地方,力爭這些區域的人群有80%知道凱源大酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話(huà)、優(yōu)惠政策、樂(lè )山獨特、適合婚宴聚會(huì )壽宴等團體宴等內容,產(chǎn)生沖動(dòng)消費。同時(shí)在做dm單或生活指南看菜的圖片猜菜名,猜上可以免費送這個(gè)菜。

  一定要將凱源新開(kāi)業(yè)、高檔享受、樂(lè )山特色、大眾消費、適合婚宴聚會(huì )壽宴等團體宴的信息告知潛在消費者。

 。ǘ┖鸵恍┗锇楹献鳎

  1 沒(méi)有提供餐飲的旅店合作。他們帶客人來(lái)消費可以給他們20%的折扣。他們可以將將錢(qián)收在他們的帳單里面,他們帶他們的客人來(lái)消費又可以有20%的回扣。

  2 和茶樓洗足等合作。如果客人去消費可以有20%的回扣。

  3 和旅行社合作。旅行社來(lái)凱源消費可以有20%的回扣。

  4 和婚慶公司或結婚登記處合作。他們提供婚宴信息可以享受一定折扣的提成。

  通過(guò)和以上公司合作,可以少花費時(shí)間招攬客戶(hù),提升營(yíng)業(yè)額。

  四 現場(chǎng)活動(dòng)

  1 給打的來(lái)消費的人報銷(xiāo)打的費。迎賓人員迎接來(lái)凱源消費的人幫其出打的費。

酒店策劃 篇6

  一、前言:

  圣誕節是西方傳統的節日,就像中國的春節。如今中國人對圣誕節已不再陌生,F在可以說(shuō)沒(méi)有一家餐廳不搞圣誕狂歡活動(dòng),連一些小飯館、大排擋也貼上“圣誕”的標簽,不失時(shí)機地打出了圣誕牌,圣誕節之所以被炒得火熱,是因為它帶有商業(yè)性特征,而這種商業(yè)性是全球的,聲勢和影響都很大,F在,在中國過(guò)圣誕節已漸成時(shí)尚,特別在年輕人中很有市場(chǎng)。

  XXX酒樓作為一家在銀川餐飲市場(chǎng)首屈一指的漢餐酒樓,自然也要把握住這一商機。為了順應市場(chǎng)需要,同時(shí)擴大餐飲客源市場(chǎng),樹(shù)立良好的品牌形象,體現湘悅情酒樓圣誕節活動(dòng)的豐富多彩,我們精心策劃了一系列精彩的活動(dòng)。

  為了促銷(xiāo)活動(dòng)的順利進(jìn)行,現對于圣誕節活動(dòng)的籌備、操作,做出如下方案:

  二、活動(dòng)策劃思路:

  1、XXX酒樓節日特色的裝飾,營(yíng)造圣誕節喜慶的節日氣氛,為消費者提供一個(gè)節慶消費的環(huán)境。

  2、緊緊把握以“濃郁的節日氛圍營(yíng)造+適度的促銷(xiāo)活動(dòng)跟進(jìn)”的思路,吸引消費者的目光;并積極利用有效的促銷(xiāo)活動(dòng)宣傳,引起廣大消費者對XXX酒樓的關(guān)注,以達到提升店面銷(xiāo)售業(yè)績(jì),鞏固顧客忠誠度,開(kāi)拓新客源等目的。

  3、充分利用XXX酒樓硬件設施的優(yōu)勢,通過(guò)聲音(圣誕歌曲)、圖像(圣誕電影)和的.特色節日裝飾,讓每位進(jìn)店消費的顧客倍感舒適和溫馨,在消費者心目中樹(shù)立良好的形象。

  三、活動(dòng)目的:

  通過(guò)圣誕節的策劃活動(dòng),擴大XXX酒樓的知名度,加強與商務(wù)客戶(hù)的感情聯(lián)系,引導周邊地區的餐飲消費,從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。

  四、活動(dòng)地點(diǎn):

  XXX酒樓

  五、活動(dòng)時(shí)間:

  20xx年12月23日25日

  六、活動(dòng)主題:

  “繽紛圣誕 美食無(wú)限”

  七、活動(dòng)內容:

  1、歡慶圣誕 美食升級(活動(dòng)僅限3天,不限大廳包間)

  活動(dòng)期間,進(jìn)店就餐顧客消費滿(mǎn)100元返20元代金券,以此類(lèi)推。 注:

  1、本活動(dòng)不可與其他優(yōu)惠同時(shí)享用 活動(dòng)最終解釋權歸本店所有。

  2、本活動(dòng)返還的代金券不可當餐抵用現金,二次消費僅限大廳。

  2、尋找圣誕“!毙

  24/25日晚市,19:30由店總抽出圣誕“福星”,抽中的顧客可享受圣誕特別折扣,每日17位幸運顧客,總計34位。

  一等獎(2位):菜金8。8折

  二等獎(5位):菜金9折 三等獎(10位):菜金9.5折

  3、幸運24/25

  24/25日,凡進(jìn)店消費的顧客,年齡是24/25周歲,手機尾號為24/25,生日是12月24/25日,駕駛證尾數是24/25等的顧客,均可獲贈湖湘秘制辣椒醬一瓶。

  4、狂歡派對 好禮多多

  圣誕節期間,更有神秘圣誕老人派發(fā)圣誕禮品,好禮多多,驚喜多多。

  八、活動(dòng)氛圍布置:

  主體思路:重點(diǎn)以大堂和人員為主,包間大廳點(diǎn)綴為輔。

  1、大堂:

 、艃蓚炔A粔υO計制作大尺寸的圣誕造型畫(huà)面; ⑵環(huán)繞頂部水晶燈懸掛購買(mǎi)的彩球和麋鹿掛件; ⑶中間電梯門(mén)制作圣誕拱門(mén)(歐式城堡式); ⑷大堂四角布置圣誕樹(shù),樹(shù)上纏繞彩燈;

 、纱筇弥虚g靠近吧臺位置布置一處圣誕主題景點(diǎn)(圣誕樹(shù)、圣誕老人、雪人雕塑、禮品堆頭、籬笆等)

  2、大廳和包間:

 、糯髲d頂部懸掛若干關(guān)于圣誕主題的小飾品; ⑵包間門(mén)上張貼圣誕卡通造型貼畫(huà);

  3、人員:

 、潘蟹⻊(wù)人員以及前廳人員(店總、經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽、胸貼;

 、菩枰幻憩F力極佳的男生選扮演圣誕老人;

  4、禮品:

  大量的蘋(píng)果、糖果、巧克力、玩具、圣誕玩偶等;

  九、內部宣傳

 、艑⒕茦枪澣招麄鞑邉澔顒(dòng)的內容大例會(huì )宣講形式向員工進(jìn)行講解;

 、茖傧聠T工進(jìn)行節日期間的語(yǔ)言規范、禮儀禮貌方面的培訓;

 、翘暨x合適的人員扮演圣誕老人,并進(jìn)行適當的培訓;

 、炔シ殴澣掌陂g的背景音樂(lè )、電影,以烘托整個(gè)酒樓的過(guò)節氣氛。

 、蓞⒖急尘耙魳(lè ):《平安夜》、《天使歌唱在高天》、《聽(tīng)啊,天使唱高聲》、《圣誕鐘聲》、《鈴兒響叮當》;播放電影:《全城搜尋圣誕狗》(24日)、《飛屋環(huán)游記》(25日)

  十、廣告宣傳:

 、磐ㄟ^(guò)店面裝飾,營(yíng)造喜慶的圣誕節日氣氛,利用圣誕樹(shù)、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來(lái)店消費。

 、浦谱魇ス澣沾黉N(xiāo)宣傳X展架在一樓門(mén)廳和大堂進(jìn)行宣傳。(12月15日前貼出去,提前宣傳)

 、请娮悠粱顒(dòng)概要宣傳(12月15日前完成)

 、榷绦判麄鳎合颥F有客戶(hù)群發(fā)短信,宣傳節日促銷(xiāo)活動(dòng)。(12月20日前完成)

 、绍浳男麄鳎涸阢y川晚報美食版發(fā)布節日促銷(xiāo)軟文。(12月21日刊發(fā))

酒店策劃 篇7

  根據慣例,五一假日的到來(lái),都會(huì )直線(xiàn)拉動(dòng)提升的銷(xiāo)售額。周詳實(shí)用的五一勞動(dòng)節營(yíng)銷(xiāo)策劃方案,便成為各餐飲商家的營(yíng)銷(xiāo)秘笈。雖然是三天的五一小假期,但商機重重。五一餐飲促銷(xiāo)要想成功,就要根據自己實(shí)際情況來(lái)策劃了營(yíng)銷(xiāo)方案。

  5月1日——5月13日(XX店)

  活動(dòng)內容:

  1、廣告語(yǔ):“游王府,吃川菜,送清爽”。

  5月1日——5月7日黃金周期間,凡持當日游覽xxx花園門(mén)票的賓客來(lái)店用餐,每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

  2、觸摸“五一”幸運摸獎活動(dòng)

  5月1日—— 5月7日黃金周期間,在xxx店用餐者以桌為單位,均可憑結賬單參加抽獎活動(dòng),凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門(mén)票一張;凡抽出寫(xiě)有“五一XX店”字樣的客人將可獲得三輪車(chē)什剎海胡同游覽券一張。

  3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣(mài)”

  5月1日——5月13日活動(dòng)期間,xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷(xiāo)售,原價(jià)96元/每只,特價(jià)60元/每只;顒(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇:上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價(jià)88元)。

  另外,為回報消費者,5月1日— 5月13日活動(dòng)期間,xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的`三款套餐:親子三人套餐188元、快樂(lè )六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

  4、訂“益智齋”餐廳送花園游

  5月1日——5月13日活動(dòng)期間,凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì )到“xx里的川菜,川菜中的經(jīng)典”意境。

  五一勞動(dòng)節餐廳促銷(xiāo)可以采用以下方式:

  1、客戶(hù)服務(wù):訂餐、訂房后的確認短信,來(lái)店前短信提醒或地址信息;

  2、廣告宣傳:利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳,發(fā)布特價(jià)信息,提高人氣;

  3、節假日客戶(hù)生日關(guān)懷短信:利用節假日或老客戶(hù)生日提供價(jià)格優(yōu)惠,吸引客人;

  4、短信打折券、現場(chǎng)短信交友;

  5、服務(wù)相關(guān)小知識短信介紹,例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿(mǎn)足廣大食客的嘗鮮心態(tài),避免客戶(hù)流失;

  6、現場(chǎng)抽獎:客人發(fā)送短信有機會(huì )獲得價(jià)格優(yōu)惠,或者贈送特色菜。既提高客人興致,也可借此獲得大量客戶(hù)手機號,成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標。

酒店策劃 篇8

  舉辦金旺金秋美食節,引進(jìn)名廚,其旨在于提升xx酒店的餐飲競爭能力:一是引進(jìn)菜系,提高酒店菜肴制作質(zhì)量;二是培養客戶(hù),營(yíng)造納德餐飲文化。因此特色菜肴,酒店上下應舉全力辦好金秋美食節。

  一、活動(dòng)目的

  通過(guò)美食節活動(dòng),讓市民進(jìn)一步了解金旺、認識金旺、喜歡金旺菜譜,從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。

  二、活動(dòng)原則

  實(shí)惠第一,大眾參與,體驗鮮、香、酸、辣,金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

  三、活動(dòng)賣(mài)點(diǎn)

  大眾的菜肴、互動(dòng)的金旺,生態(tài)野味,與眾不同家常菜肴,大眾消費,高檔享受。

  四、活動(dòng)理念

  金旺菜肴菜的個(gè)性化!

  五、活動(dòng)主題

  感受鮮香,人性服務(wù),親情接待,營(yíng)造完美的“金旺金秋美食節”。

  六、活動(dòng)組織

  1、組織機構;

  2、工作分工;

  3、協(xié)調聯(lián)絡(luò );

  4、對外宣傳;

  5、客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo);

  6、活動(dòng)保障;

  7、安全防護。

  七、活動(dòng)內容

 。ㄒ唬┗I備

  1、引進(jìn)菜肴原料菜肴制作家常菜肴,確定美食節的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施;

  2、通過(guò)傳媒,傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節的目的、原則、賣(mài)點(diǎn)、理念、主題等信息,喚起市民的關(guān)注;

  3、加強對外聯(lián)絡(luò ),協(xié)調合作關(guān)系,解決食品原料來(lái)源,確保原汁原味。

 。ǘ┡e辦

  1、品牌金旺菜肴形象展示

  主題:有滋有味菜肴制作,色、香、味、形。

  方式:設固定的展區,制作成品展示。

  形式:通過(guò)金旺菜體驗,展示品牌及其文化形象。

  互動(dòng):現場(chǎng)編輯短信:“金旺大酒店”發(fā)送到50120,現在開(kāi)獎。,營(yíng)造活躍氣氛。

  內容:

 。1)金旺菜肴的`實(shí)物藝術(shù)形態(tài);

 。2)金旺菜肴的文化展示;

 。3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。

  展區設在餐廳大廳,讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。

  2、促銷(xiāo)活動(dòng)

  主題:輕松體驗,更歡樂(lè )。

  形式:價(jià)格優(yōu)惠,借節日開(kāi)展促銷(xiāo),免費贈送酒水,舉辦現短信場(chǎng)抽獎活動(dòng),多重驚喜,意外收獲。

  內容:在金旺美食節期間,對消費者一律實(shí)行12%的價(jià)格優(yōu)惠。

  明檔:

 。1)采用明檔的模式經(jīng)營(yíng);點(diǎn)菜明檔設置在餐廳大廳,外賣(mài)明檔設置在酒店門(mén)口。

  八、活動(dòng)其它

  1、廣告宣傳費用:橫幅6條,每條100元;傳單XX張家常菜肴,每張0.3元;圖文電臺每月3000元。

  2、增添設備費用:展臺約1500元,餐具添置5000元,打包盒、打包袋500元。

  3、抽獎獎品費用:按每天500元計算。設一、二、三等獎。

  4、菜肴原材料費用:另計。

  呈交總經(jīng)理審批。

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