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實(shí)習季度工作總結
總結是對某一特定時(shí)間段內的學(xué)習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它可以幫助我們有尋找學(xué)習和工作中的規律，因此好好準備一份總結吧。那么你真的懂得怎么寫(xiě)總結嗎？下面是小編為大家整理的實(shí)習季度工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
實(shí)習季度工作總結1
從_年_月__號到_年__月__號我在__市__縣__中學(xué)進(jìn)行了為期四個(gè)多月的實(shí)習。在實(shí)習期間深受校領(lǐng)導的關(guān)懷與照顧，在指導教師__老師的指導下，認真負責地完成了各種教師教育教學(xué)技能的任務(wù)，并在班主任指導教師劉艷麗老師的帶領(lǐng)下，認真學(xué)習了各種班主任管理技能并且參與__班的班級管理任務(wù)。在實(shí)習期間，認真備課、講課、參加數學(xué)組的聯(lián)片教研活動(dòng)并用心組織參與各項活動(dòng)，指導教師與各位校領(lǐng)導給予了很大的支持與幫忙并指出不足和學(xué)習改善經(jīng)驗。
時(shí)光荏苒、歲月匆匆，一晃四個(gè)多月的實(shí)習生活已經(jīng)過(guò)去了，在這幾個(gè)月的實(shí)習生活過(guò)程中，我收獲著(zhù)許多的歡樂(lè )、幸福與感動(dòng)，但也有著(zhù)坎坷、苦澀和教訓。這些成功的經(jīng)歷將激勵著(zhù)我在以后真正地走上工作崗位后取得更大的成績(jì)，失敗的教訓也將使我努力去改變自我不完美的地方，這些經(jīng)歷將使我從不成熟走向成熟與成才，都將是我這一生中寶貴的精神財富與完美的回憶。以下是我在本學(xué)期的個(gè)人工作總結。
一、教學(xué)工作方面
在__中學(xué)實(shí)習的第一周只是服務(wù)當地以及聽(tīng)指導老師的課，到了第二周指導教師才讓我聽(tīng)一節講一節，經(jīng)過(guò)了半個(gè)月的緊張而充實(shí)的實(shí)習工作后，我逐漸適應了那里工作的節奏，熟悉了實(shí)習學(xué)校的作息時(shí)光，也從開(kāi)始上課的羞澀拘謹到課堂上的談吐自如，感覺(jué)自我在一天天的長(cháng)大，一步步實(shí)現從學(xué)生到老師的主角轉化。在這當中最應感謝的是指導教師――__老師，她為人親切熱情，她在教學(xué)工作方面帶給給我的指導十分多，能夠說(shuō)“竭盡所能”，我十分感謝她！她為我制定了一個(gè)實(shí)習方案：
1。學(xué)會(huì )批改作業(yè)以及試卷并對其進(jìn)行分析找出學(xué)生的易錯點(diǎn)，了解學(xué)生的學(xué)習水平。
2。個(gè)別輔導學(xué)生并提高其學(xué)習成績(jì)，掌握與學(xué)生的溝通技巧，深入地了解他們的內心變化。
3。學(xué)習講課，能夠靈活的導入新課組織課堂，傳授學(xué)生新知，掌握教師的基本技能之一。
4。學(xué)習備課及制作教學(xué)案，能夠獨立地從事教師活動(dòng)。
__老師讓我倒著(zhù)來(lái)學(xué)，減輕我的實(shí)習壓力，讓我能夠簡(jiǎn)單快樂(lè )地完成實(shí)習任務(wù)。__中學(xué)深入課程改革，上課模式是__教學(xué)模式――――小組合作探討、教師點(diǎn)撥模式，對于這個(gè)模式我一點(diǎn)都不陌生，這一點(diǎn)我就要感謝我的母校――邯鄲市一中。這個(gè)教學(xué)模式看起來(lái)教師好像很簡(jiǎn)單，其實(shí)不是的，它需要教師課前做足超多的準備工作，包括制作教學(xué)案，設計課堂活動(dòng)環(huán)節，關(guān)鍵還是要求教師能夠很好的組織學(xué)生能夠用心地參與到課堂活動(dòng)當中，在快樂(lè )中學(xué)到知識，提高課堂實(shí)效。這一周當中，雖然時(shí)光很短但我學(xué)到了很多東西，比如：如何設計課堂活動(dòng)，如何讓學(xué)生用心回答問(wèn)題，如何讓課堂有序高效，如何讓學(xué)生整理新知，學(xué)習老師怎樣樣講課，學(xué)習如何傳授知識，如何控制課堂氣氛，如何把握授課時(shí)光，好好駕馭整個(gè)班級教學(xué)等等一系列的'問(wèn)題。
在整個(gè)實(shí)習過(guò)程中，讓我走到了教學(xué)的第一線(xiàn)，深刻體會(huì )到教學(xué)工作的不易，使我真正體會(huì )到做一位老師的樂(lè )趣，體會(huì )到了一個(gè)作為老師的職責。同時(shí)，也使我的教學(xué)理論變成為教學(xué)實(shí)踐，使虛擬的教學(xué)變成為真正的教學(xué)。認識到了做一名優(yōu)秀的教師務(wù)必做好以下幾方面：
1、怎樣上好每一節課，是整個(gè)實(shí)習過(guò)程的重點(diǎn)。但是對于我們這些教學(xué)經(jīng)驗不足的實(shí)習生，首要的任務(wù)就是會(huì )聽(tīng)課，本學(xué)期只要沒(méi)事我基本上都去聽(tīng)各個(gè)年級各學(xué)科優(yōu)秀教師的課。在聽(tīng)課前，會(huì )提前認真閱讀了教材中的相關(guān)章節，如果是習題課，則事前認真做完題目，把做題的思路簡(jiǎn)單記下，并內心盤(pán)算自我講的話(huà)會(huì )怎樣講。聽(tīng)課時(shí)，認真記好筆記，重點(diǎn)注意老師的上課方式，上課思想及與自我思路不一樣的部分，同時(shí)注意學(xué)生的反應，吸收老師的優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)簡(jiǎn)單記下自我的疑惑，想老師為什么這樣講。
2、在備課中，要認真研究教材，力求準確把握重難點(diǎn)，并注重參閱各種資料，制定貼合學(xué)生認知規律的教學(xué)方法。教案編寫(xiě)詳細具體，從復習提問(wèn)、新課引入到講授都精心設計，并不斷歸納借鑒優(yōu)秀老師的經(jīng)驗。在教學(xué)中，做到重點(diǎn)突出。
3、在每次正式上課之前，我都會(huì )先進(jìn)行試講，讓指導老師聽(tīng)課并評課，糾正不足之處。然后修改教案再進(jìn)行試講，主要把握時(shí)光的安排，提高教學(xué)質(zhì)量。
4、在課后要主動(dòng)虛心地征求指導教師的意見(jiàn)，以及重視學(xué)生的信息反饋，認真地做好自我分析、評價(jià)和總結，對指導教師的意見(jiàn)進(jìn)行改善，為下一節課做好準備。
5、上課時(shí)注重與學(xué)生為主，重視發(fā)揮學(xué)生的用心性以及綜合潛力的培養，有意識地培養學(xué)生思維的嚴謹性、邏輯性和相互協(xié)作的潛力。
6、布置作業(yè)力求做到精練，有針對性，有層次性。同時(shí)對學(xué)生的作業(yè)及時(shí)檢查，認真地批改并分析研究學(xué)生完成作業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，批改作業(yè)時(shí)要給學(xué)生寫(xiě)評語(yǔ)，態(tài)度要謹慎，注意保護學(xué)生學(xué)習的用心性。
7、課余時(shí)光與學(xué)生交流并幫忙答疑，有助于他們對當天所學(xué)知識的掌握和鞏固，彌補課堂時(shí)光倉促等不足。
二、班主任工作方面
在這四個(gè)多月的實(shí)習過(guò)程中，我擔任了八年三班的實(shí)習班主任，做一名好的班主任的確很難。不但教學(xué)工作復雜而又繁瑣，而且還要管理好整個(gè)群眾，提高整體教學(xué)水平，同時(shí)又要顧及班中每一名學(xué)生。這就要求教師不能只為了完成教學(xué)任務(wù)，而且還要多關(guān)心留意學(xué)生，經(jīng)常與學(xué)生交流，給予學(xué)生幫忙，讓他們感覺(jué)老師是在關(guān)心他，照顧他。如何構成亦師亦友，用心健康的學(xué)習氛圍和團結的群眾關(guān)系，對于實(shí)習班主任來(lái)說(shuō)是具有很大的挑戰的。
我在__班班主任劉艷麗老師的帶領(lǐng)下，熟悉班主任的具體職責并學(xué)習一些班主任的工作方法、技能與經(jīng)驗，參與__班獨立的班主任工作管理，收獲感觸頗多。實(shí)習期間我的實(shí)習班主任工作主要監督學(xué)生的學(xué)習、紀律以及衛生，具體安排為：
1、每一天堅持反思會(huì )之后到教室監督學(xué)生做衛生的狀況、早讀紀律及做好考勤工作。
2、在課間操時(shí)，陪學(xué)生跑操，和他們一齊做課間活動(dòng)。
3、在下午做眼保健操時(shí)，到班上監督學(xué)生做操。
4、每周的課余活動(dòng)時(shí)光與幾名后進(jìn)生聊天解答疑難問(wèn)題，了解他們的狀況，對他們的問(wèn)題進(jìn)行輔導，對他們進(jìn)行正確的教育及感情思想交流，鼓勵他們，幫忙他們過(guò)關(guān)。
5、大掃除期間，安排，監督學(xué)生做好大掃除工作。
6、班會(huì )期間去看班主任組織班會(huì )，學(xué)習班主任如何組織班會(huì )，并組織一次主題班會(huì )。
7、組織一次趣味運動(dòng)會(huì )，增加與學(xué)生之間的感情。
透過(guò)這幾個(gè)月的實(shí)習我意識到，作為一名班主任，不僅僅要管理好日常秩序，帶給一個(gè)良好的學(xué)習環(huán)境，而且要時(shí)刻關(guān)注學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)、內情緒感世界，這些并不容易做到。對學(xué)生要貫注了班主任濃濃的愛(ài)心�！皭�(ài)”是做好班主任工作的秘訣，只要用心去做，沒(méi)有做不好的�！皭�(ài)”實(shí)質(zhì)上是一個(gè)與學(xué)生實(shí)行心理溝通的過(guò)程，只有真正了解了學(xué)生的內心世界，做到有的放矢，方法得當，才能到達教師對學(xué)生的成長(cháng)帶給幫忙指導、學(xué)生對教師的工作給予配合支持的目的，從而收到好的教育效果。在那里我要感謝劉老師，她讓我明白了很多做人的道理，她告訴我，沒(méi)有一個(gè)孩子是真正地壞、骨子里壞，都是能夠改變的，這些改變就需要我們老師的愛(ài)，要用我們自身去感化這些孩子，不是單憑課堂四_分鐘的功夫。
實(shí)習的過(guò)程雖然很辛苦，還經(jīng)受了好多委屈與坎坷，但是我收獲的更多的是幸福、感動(dòng)與成長(cháng)。透過(guò)這次實(shí)習，讓我了解了教師的偉大，教師工作的神圣，他真的是人類(lèi)靈魂的工程師，教師的工作不僅僅僅是“傳道、授業(yè)、解惑”，而是要發(fā)自?xún)刃牡年P(guān)心愛(ài)護學(xué)生，幫忙他們成長(cháng)。在教授他們知識的同時(shí)，更重要的是教他們如何做人，這才是教師工作最偉大的好處所在！
實(shí)習季度工作總結2
實(shí)習之旅，時(shí)間雖短，收獲頗豐，一生受益。
能夠參加xxx行的實(shí)習，是一次難得的實(shí)習機會(huì )，能夠到x行xx支行，更是一次難得的學(xué)習機會(huì )，通過(guò)xxx行xx支行的這扇窗口，了解營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的日常工作，工作流程，客戶(hù)服務(wù)以及如何處理各種業(yè)務(wù);進(jìn)而對xxx行，xx銀行，銀行業(yè)乃至整個(gè)金融系統，有了比書(shū)本更加深入的認識;同時(shí)，x行xx支行有著(zhù)優(yōu)秀的從業(yè)人員，專(zhuān)業(yè)的隊伍，正是他們的熱情，負責的態(tài)度，在保密條款與工作權限許可的范圍內，最大限度地讓我接觸銀行的各種業(yè)務(wù)，在他們的耐心講解下，更牢固地掌握業(yè)務(wù)操作。
在實(shí)習過(guò)程中，懷著(zhù)珍惜實(shí)習機會(huì )的心態(tài)，以虛心向各從業(yè)人員學(xué)習的態(tài)度，認真負責地去完成銀行人員交予的各項工作，高效高質(zhì)完成各項工作。樂(lè )觀(guān)向上，積極主動(dòng)，態(tài)度良好，勤勞踏實(shí)，吃苦耐勞，認真負責，責任心強，虛心學(xué)習，細心耐心，具有牢固的專(zhuān)業(yè)基礎知識和接受新技能的.能力，學(xué)習能力強能很快掌握相關(guān)操作技巧，適應性強能很快投入到業(yè)務(wù)工作中。
走進(jìn)x行，四處看看，適應的開(kāi)始;投入工作，能力的鍛煉!
熟悉環(huán)境的過(guò)程中，適應能力得到了加強;文件資料的整理，耐心得到了鍛煉;辦公軟件的應用，相關(guān)操作技能加強;直接面對客戶(hù)，工作交流溝通的學(xué)習過(guò)程;同事間的交流與合作，不僅學(xué)得如何與人相處，而且還能學(xué)習到他們的寶貴經(jīng)驗;參與信用卡業(yè)務(wù)的部分流程，個(gè)人信貸部門(mén)的部分工作，個(gè)人理財業(yè)務(wù)小小環(huán)節，對公業(yè)務(wù)部門(mén)支票與電匯單的小小環(huán)節，都使專(zhuān)業(yè)知識得到的鞏固和相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能的提升;至于不足：相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識應進(jìn)一步加強學(xué)習，工作處事要學(xué)習禮儀禮貌，個(gè)人能力有待提高，各方面表現、能力不足之處還有很多，應不改進(jìn)。
總之，這次實(shí)習不但使自己的專(zhuān)業(yè)知識得到了鞏固和專(zhuān)業(yè)技能得到了提升，綜合素質(zhì)得到了提升，同時(shí)也發(fā)現了自許多不足，今后改進(jìn)。感謝x行，特別是xxx行xx支行及其從業(yè)人員。
實(shí)習季度工作總結3
在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入xx酒店，進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì )的我們第一次感受到了競爭的激烈，以下是我的第三季度工作總結。
一、準備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習，但酒店還是按正規的實(shí)習生對我們進(jìn)行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：
第一是人事部的崗前培訓，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；
第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現場(chǎng)講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；
第三是業(yè)務(wù)技能培訓，這一培訓貫穿著(zhù)我們實(shí)習的一個(gè)月，由部門(mén)負責人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導，一個(gè)月的實(shí)習讓我們對部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學(xué)習和工作都是非常有用的。
我們實(shí)習的單位——xx酒店是一所成立于1987年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是xx酒店最大的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì )和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數名，工作比較繁忙。
二、實(shí)習過(guò)程
中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因為酒店并沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì )工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當的時(shí)候會(huì )有補休，雖然沒(méi)有加班費，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著(zhù)工作服的，由酒店統一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人分外感動(dòng)；在休息和飯堂進(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì )聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì )對沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于xx酒店是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(cháng)了見(jiàn)識，開(kāi)闊了視野。
三、心得看法
以上是我在實(shí)習過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對xx酒店的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：
一、各項規章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。xx酒店的各項規章制度也很完善，但我個(gè)人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話(huà)交流，但是實(shí)際情況是桂柳話(huà)還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話(huà)的員工大有人在，畢竟xx酒店是一個(gè)涉外的高星級酒店，服務(wù)需要標準化，所以我覺(jué)得建立一套規范的服務(wù)執行和監督機制是酒店管理的一個(gè)當務(wù)之急。
二、加強對餐廳衛生的管理和監督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調查，有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實(shí)習的一個(gè)月的'時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì )，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據我觀(guān)察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒(méi)有養成經(jīng)常洗手的習慣。
三、建立一套公開(kāi)透明的激勵機制和晉升制度。據我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(cháng)了，個(gè)人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵和晉升，而個(gè)別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢(qián)），事實(shí)上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
四、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習過(guò)程中，我發(fā)現xx酒店似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了），即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng )造性。
四、總結
酒店實(shí)習的日子結束了，這次酒店實(shí)習也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì )了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認識到作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì )到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習的方向和側重點(diǎn)。
最后感謝老師的幫助，感謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習機會(huì )，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會(huì )實(shí)踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導審閱。
實(shí)習季度工作總結4
一、實(shí)習崗位與資料
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1、迎賓、問(wèn)候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的15-30分鐘站在包房門(mén)口迎接賓客的到來(lái)。當客人來(lái)到時(shí)，要微笑地問(wèn)候客人，明白客人名字的要用姓名去稱(chēng)呼客人。
2、拉椅讓座：當客人進(jìn)入房間后，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但必須要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動(dòng)詢(xún)問(wèn)是否需要嬰兒椅。
3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說(shuō)：“對不起打擾一下�！堄孟憬怼�。如明白客人姓名，要說(shuō)：“王總，請用香巾！”
4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤(pán)底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說(shuō)：“對不起打擾一下�！堄貌琛�。如明白客人的姓名，要說(shuō)：“王總，請用茶”。在倒茶之前必須要先說(shuō)“對不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意，否則客人不留意會(huì )碰到茶壺造成燙傷。
5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢(xún)問(wèn)客人是否能夠點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷(xiāo)各種酒水及向女士?jì)和扑]軟飲。詢(xún)問(wèn)是否能夠起菜：對于集團內部宴請或者是�？�，可能會(huì )早已透過(guò)電話(huà)預訂的形式提前制訂了宴會(huì )菜單，所以能夠直接向主人詢(xún)問(wèn)是否能夠通知廚房開(kāi)始做菜，如有VVVIP，同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐；如要求，有果盤(pán)的話(huà)，要通知廚房按人數準備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項目分別開(kāi)在點(diǎn)菜單上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。
7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話(huà)，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒(méi)有要求，則按照先女士?jì)和�、主賓、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。
8、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選取不重要客人的.位置；上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向主人詢(xún)問(wèn)是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個(gè)展示，按人數將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！”
9、餐間服務(wù)（更換煙缸、骨碟、倒酒）：煙缸里每?jì)蓚�(gè)煙頭就更換一次；及時(shí)續倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤(pán)之前更換一次；客人舉杯喝酒時(shí)，要立刻手持酒瓶準備續斟；有VIP客人且人數較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù)；如果所點(diǎn)的酒水已喝完或立刻喝完，要立刻問(wèn)主人是否要再加。
10、結帳：集團內部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正�？腿私Y帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著(zhù)眾人面大聲報價(jià)格。尋找適當的機會(huì )向客人詢(xún)問(wèn)用餐滿(mǎn)意度，將客人意見(jiàn)及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。
11、拉椅送客：客人起身要離開(kāi)時(shí)，要立刻上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門(mén)口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
12.餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤(pán)從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。
二、實(shí)習收獲與體會(huì )
工作是一種美麗，也是一種快樂(lè )。當我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人的道謝；當我為客人拿上針線(xiàn)包釘上掉落的紐扣，客人露出滿(mǎn)意的微笑；當我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱(chēng)道......我的內心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè )，在微笑中贏(yíng)得尊重，在實(shí)習中體驗生活。
�。ㄒ唬⿲�(shí)習收獲
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線(xiàn).高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。透過(guò)酒店組織的培訓和平時(shí)部門(mén)的強化練習，鍛煉了我的服務(wù)意識，養成了應對客人泛出微笑的好習慣；學(xué)會(huì )了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)了六個(gè)多月的酒店實(shí)習，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了必須的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數是來(lái)自酒店大客戶(hù)——本田公司的）服務(wù)，他們通常是不太會(huì )說(shuō)英語(yǔ)的，所以，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)AIRPORT時(shí)，就要猜到他是想到機場(chǎng)，要我們安排免費的送機服務(wù)，接下來(lái)就要為他們帶給乘車(chē)預約表并理解他的信息再交由主管排車(chē)了。
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