酒店策劃模板集錦六篇
酒店策劃 篇1
感恩節，餐廳酒店要不要搞促銷(xiāo)活動(dòng)，搞些什么促銷(xiāo)活動(dòng)好呢?除了制定酒店西餐廳感恩節套餐菜單之外，推出些什么活動(dòng)好呢?下面整理了兩個(gè)餐廳酒店感恩節促銷(xiāo)活動(dòng)方案，希望對你有用哦。
餐廳酒店感恩節促銷(xiāo)活動(dòng)方案策劃參考一
純正美式感恩節 盡在北京千禧大酒店CBD西餐廳
帶上您的朋友，領(lǐng)上您的家人，一起來(lái)北京千禧大酒店CBD西餐廳度過(guò)一個(gè)傳統風(fēng)情美式感恩節!11月27日, 我們來(lái)自紐約的行政總廚Robert Stern將大展絕技，為您奉上非凡格調感恩節自助大餐，僅人民幣388元/凈價(jià)，包含美味火雞、誘人菜品，無(wú)限量暢飲葡萄酒、本地啤酒及波旁雞尾酒。美國客人享受50%優(yōu)惠折扣。
餐廳酒店感恩節促銷(xiāo)活動(dòng)方案策劃參考二
冬意漸濃，年終最為顯要的節日——感恩節(11月26日)，圣誕節(12月25日)以及新年(12月31日)行將接踵而至。靜安餐廳將推出多款節日套餐，當此佳節與摯愛(ài)和家人共度生命中愉悅而愜意的.篇章。
靜安自制燉肉中午套餐
寒冷時(shí)節，當與家人團聚，美餐。具有濃郁家庭氛圍的“自制燉肉”自11月5日起登場(chǎng)，配以精選家藏葡萄酒(紅或白)，予人以難以忘懷的馥郁體驗。
自制燉肉：11月5日-.12月31日期間，每位人民幣180元，
僅限每日中午至下午2時(shí)30分于靜安餐廳及長(cháng)吧供應
感恩節——與家人同享馥郁體驗
感恩節來(lái)臨之際，靜安餐廳主廚Dane將親自為賓客準備了感恩節晚餐菜單，邀您于您的家人朋友共享。
感恩節晚餐套餐：晚7時(shí)-10時(shí)30分 每位人民幣588元 包括一杯博若萊酒或氣泡蘋(píng)果酒
酒店策劃 篇2
一、舉辦時(shí)間：1月19日17：30-21:00(時(shí)間暫定，會(huì )以客情為主進(jìn)行調整)
二、舉辦地點(diǎn)：海政廳
三、參加人員：邀請安徽海外海集團領(lǐng)導參加，預計10人，酒店所有在職員工，約300人。
四、關(guān)于答謝晚宴：
1、在海政廳內布置20張長(cháng)條桌用餐臺型，用餐形式為自助餐，自助餐臺布置于海政廳門(mén)口，呈長(cháng)條型擺放;
2、晚宴預算標準為成本40元/人;酒水屆時(shí)從餐飲部調撥。
3、屆時(shí)由酒店5級及以上管理人員提供用餐服務(wù);
五、關(guān)于晚會(huì )節目：
1、由人力資源部負責籌備晚會(huì )節目(約3小時(shí))，充分展現員工才藝，并評選最受員工喜愛(ài)的節目;
2、節目開(kāi)始前由集團公司領(lǐng)導致辭，酒店總經(jīng)理致答謝辭;
3、期間穿插抽獎環(huán)節;
六、關(guān)于獎項設置：
1、晚會(huì )前將在職員工工號及姓名統計好后，聯(lián)系電腦部做成抽獎系統，在晚會(huì )節目中穿插抽獎。
2、獎品分為三類(lèi)：
一類(lèi)為由各部門(mén)負責人提供的具有紀念意義的獎品，并由提供者負責該獎品的'抽獎。
第二類(lèi)為外購或酒店自有產(chǎn)品，具體包括：
特別獎：現金紅包300元*3份
一等獎：1名，獎品為價(jià)值1500元****
二等獎：2名，獎品為價(jià)值1000元*****
三等獎：10名，獎品為價(jià)值400元的旋轉餐廳餐券2張
四等獎：20名，獎品為價(jià)值100元的超市購物卡;
五等獎：50名，獎品為價(jià)值50元的洗發(fā)水和沐浴液一套;
六等獎：80名，獎品為價(jià)值20元的手套和圍巾;
第三類(lèi)為酒店員工自己提供的獎品，價(jià)值10元，由各部門(mén)統一收齊，每個(gè)部門(mén)截止到20xx.01.05在職的員工都需要自備一份價(jià)值10元的獎品，在現場(chǎng)我們將按照工號進(jìn)行抽取和配對，各位員工將找到需要送禮的員工，互相認識互相送出新年的祝福。
晚會(huì )節目獎項：一等獎獎勵現金1000元，二等獎獎勵現金800元，三等獎獎勵現金600元，參與獎100元(7個(gè))。主持人獎勵獎金100元/人*4人，節目獎項現場(chǎng)由評委組評分統計得出。
七、項目預算：
1、餐費：￥12,000.00
2、獎品：￥18,000.00
3、演出服裝租賃費：￥2,000.00
4、背景板：￥1,000.00
5、場(chǎng)地布置、小拍掌、喇叭：￥1,000.00
Total合計：￥34,000.00
酒店策劃 篇3
感恩節起源于美國和加拿大，為了表達對他人的感激之情，美國和加拿大人把每年11月的第四個(gè)星期四定為“感恩節”，20xx年的感恩節時(shí)間是在11月25日。感恩節來(lái)臨之際各餐飲酒店感恩節活動(dòng)策劃方案也相繼出來(lái)，其也是為了感謝各大消費者對餐飲酒店的支持與陪伴，為了實(shí)現與顧客之間促進(jìn)良好關(guān)系，借感恩節感恩回饋活動(dòng)，讓顧客感受餐飲酒店對顧客的'重視，穩定現有客源，增加新客源。
一．活動(dòng)主題
美食美刻，感恩一路有你！
二．活動(dòng)時(shí)間
20xx年11月xx—xx日
三．活動(dòng)氛圍
1.為配合感恩節的氣氛，在正門(mén)外擺放大型火雞形象，并在門(mén)外的兩棵立柱之間懸掛“美食美刻，感恩一路有你！”的主題橫幅。
2.在正門(mén)入口處堆放大型“美味火雞”，配放玉米。
3.餐廳內張貼感恩節主題吊旗。
4.在各樓層顯著(zhù)位置擺放不同造型的火雞形象，供人欣賞。
四．活動(dòng)內容
活動(dòng)一
感恩節推出感恩節火雞套餐的菜品，感恩節套餐內容：1、開(kāi)胃酒；2、玉米面包；
3、火雞色拉；4、番茄濃湯；5、主食（烤火雞配南瓜派）；6、甜點(diǎn)（巧克力慕斯）。會(huì )員既可享受9折優(yōu)惠又可累積積分。
活動(dòng)二
1、通過(guò)積分兌換方式，感恩節期間超值兌換商品，增加消費忠實(shí)度；
2、通過(guò)感恩節布置，商品擺設增加活動(dòng)氣氛，喚醒消費欲；
3、活動(dòng)期間入住的客人憑會(huì )員卡可領(lǐng)取晚安牛奶一盒；
4、生日為11月25日（感恩節）的顧客可獲得幸運顧客禮品一份。
注：只要是每天在住的會(huì )員均可在前臺領(lǐng)取，同時(shí)要拓印會(huì )員卡號，讓客人意識到會(huì )員卡的重要性
活動(dòng)三
舉辦“感恩宴”。凡辦會(huì )員卡滿(mǎn)2年以上的年人可享受每位99元的“感恩優(yōu)惠套餐”（僅限100人），額滿(mǎn)為止。席間，有游戲等表演助興。
玉米游戲：還有一種玉米游戲也很古老。據說(shuō)這是為了紀念當年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個(gè)移民五個(gè)玉米而流傳下來(lái)的。游戲時(shí)。人們把五個(gè)玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀(guān)看。比賽開(kāi)始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝在一個(gè)碗里，誰(shuí)先剝完誰(shuí)得獎，然后由沒(méi)有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數量最接近的獎給一大包玉米花。 南瓜游戲：人們最喜愛(ài)的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著(zhù)南瓜跑，規則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。
酒店策劃 篇4
由于中國較大的傳統節日均集中在下半年當中，此時(shí)也將會(huì )把餐飲行業(yè)推向一個(gè)高峰。在這下半年中各級政府部門(mén)、行政事業(yè)單位、各類(lèi)公司、個(gè)體等都會(huì )在下半年的各大節日前后組織一系列的大小宴請活動(dòng)。同時(shí)給酒店、餐飲企業(yè)帶來(lái)了更多的商機和豐厚的經(jīng)濟效益。作為酒樓的經(jīng)營(yíng)管理者更應把握好這一時(shí)機主動(dòng)出擊，加大對外擴大渠道。在鞏固好酒樓老客戶(hù)的同時(shí)增加更多的新客戶(hù)，建立忠實(shí)的消費群體，為來(lái)年的經(jīng)營(yíng)提前奠定良好的客源基礎。
一、目標客戶(hù)：
1、武侯區各級政府單位；
2、武侯晉陽(yáng)轄區內各行政事業(yè)單位（例：銀行、學(xué)校、醫院等）；
3、武侯區內各類(lèi)大中型企業(yè)、工業(yè)園區、公司、工廠(chǎng)單位；
4、酒店周邊的各大社區住戶(hù)；
5、成都市各大會(huì )務(wù)公司；
6、目前與酒店合作的各大旅行社；
二、策略：
1、開(kāi)展服務(wù)
根據服務(wù)策略，在目前酒樓市場(chǎng)定位的基礎上，認真了解目標市場(chǎng)顧客的真實(shí)需求，進(jìn)行一次區域性的市場(chǎng)調查，重新審視菜單的品種，嚴格控制出品的.質(zhì)量；改善餐廳環(huán)境，突出環(huán)境的特色；重新設計服務(wù)流程和操作規范，對員工進(jìn)行培訓，并加強餐廳現場(chǎng)管理，從而全面提高質(zhì)量。為到店顧客免費辦理會(huì )員打折卡，同時(shí)建立完善科學(xué)的顧客檔案，記錄他們的特殊需求；建立顧客意見(jiàn)反饋制度，經(jīng)常檢查產(chǎn)品與服務(wù)的整體質(zhì)量是否達到每一位顧客的要求，如果出現差錯顧客產(chǎn)生了不滿(mǎn)情緒，立即實(shí)施補救性措施，及時(shí)糾正不足之處，盡量使顧客滿(mǎn)意。通過(guò)服務(wù)抓住目前酒樓最根本的質(zhì)量問(wèn)題，依靠顧客對企業(yè)的滿(mǎn)意度來(lái)建立兩者之間的長(cháng)期關(guān)系。
2、產(chǎn)品創(chuàng )新
結合下半年成都餐飲趨勢及季節性，借助各種手段搜尋新的菜品加以，每月要求后廚成功推出6道創(chuàng )新特色菜品。在原有菜品中顧客認知度高、點(diǎn)擊率高的菜品作為本酒樓的核心產(chǎn)品保留，對于顧客點(diǎn)擊率較低的菜品進(jìn)行淘汰，從而抓住顧客的消費需求增加酒樓營(yíng)業(yè)收入。
3、繼續加強網(wǎng)絡(luò )
通過(guò)上半年與成都本地美食團購網(wǎng)站、到喜啦婚宴專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站的試探性合作，網(wǎng)絡(luò )的給酒樓帶來(lái)了一定的人氣和行業(yè)知名度，特別是在婚壽宴上起到了較好的宣傳，下半年計劃與全國較為知名的窩窩商城、大眾點(diǎn)評等美食團購網(wǎng)站合作。借用它們的網(wǎng)絡(luò )平臺與客戶(hù)資源，推出4人、8人、10人團購套餐帶動(dòng)酒樓人氣，同時(shí)提高酒樓的知名度。
4、加大對外宣傳
重新設計并印刷婚壽宴、滿(mǎn)月酒的宣傳DM單，根據每日生意情況安排餐飲部人員外出對酒店周邊小區進(jìn)行掃樓發(fā)放DM單，宣傳到每戶(hù)。針對武侯區各大醫院及婦幼保健院加大對酒樓滿(mǎn)月酒的宣傳，每位產(chǎn)婦或待產(chǎn)婦贈送印有酒樓LOGO和訂餐電話(huà)的嬰兒指甲刀一套并附帶DM宣傳單一張。從而擴大對本酒樓婚壽宴、滿(mǎn)月酒等宴席的宣傳，增加下半年的宴會(huì )預定量。
5、開(kāi)展公益性宣傳
在中秋節前，與武侯區晉陽(yáng)街辦聯(lián)合舉辦一次“美食走進(jìn)您家，大廚教你做菜”公益性活動(dòng)。本次活動(dòng)由晉陽(yáng)街辦負責牽頭提供活動(dòng)場(chǎng)地并組織下屬各社區人員參加，酒樓出相關(guān)人員、設備、菜品原材料、調料、場(chǎng)地布置、制作、禮品等�？赏ㄟ^(guò)本次公益活動(dòng)加強與武侯晉陽(yáng)街辦及社區住戶(hù)的關(guān)系，讓晉陽(yáng)轄區內住戶(hù)更加深入的了解本酒樓，從而提升子美亭酒樓的區域性品牌效應。
作為餐飲活動(dòng)是一個(gè)連續不斷的管理活動(dòng)，它不是一次簡(jiǎn)單的促銷(xiāo)活動(dòng)或簡(jiǎn)單的決策。所以，作為經(jīng)營(yíng)管理者我將在下半年的工作中，落實(shí)好以上系列活動(dòng)。并著(zhù)眼于企業(yè)未來(lái)的發(fā)展，立足長(cháng)遠，帶領(lǐng)酒樓全體員工努力完成集團公司下達的各項任務(wù)指標。
酒店策劃 篇5
一、市場(chǎng)環(huán)境分析：
1.我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題
�。�1）目標顧客群定位不太準確，過(guò)于狹窄。
總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，只要原因是酒店過(guò)多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒(méi)有自己的特色，或者定位過(guò)高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題，影響了消費者到酒店消費的信心。
我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題，去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應當反思目標市場(chǎng)的定位。應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標市場(chǎng)定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個(gè)消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營(yíng)粵菜為主，并經(jīng)營(yíng)海鮮，價(jià)格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費群體，對本區的居民不能構成消費吸引力。
�。�2）新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)，市場(chǎng)知名度較小。
我店雖然屬于X杰集團（X杰集團是我市著(zhù)名企業(yè)）但社會(huì )上對我店卻不甚了解，我店除在開(kāi)業(yè)時(shí)做過(guò)短期的新聞宣傳外句再也沒(méi)有做過(guò)廣告，這導致我酒店的知名度很低。
2.周?chē)h(huán)境分析
盡管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學(xué)院、機電學(xué)院等幾所高校，所以過(guò)往的車(chē)輛很多，流動(dòng)客人是一個(gè)潛在的消費群。大學(xué)生雖然自己沒(méi)有收入，但卻不是一個(gè)低消費群體，僅商院就有萬(wàn)余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價(jià)位吸引他們來(lái)我店消費，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。
3.競爭對手分析
我店周?chē)鷽](méi)有與我店類(lèi)似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競爭的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生�？傮w上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯的。而我們雖然設施和服務(wù)都不錯，但由于市場(chǎng)定位的錯誤，實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。
4.我店優(yōu)勢分析
�。�1）我店是隸屬于X杰集團的子公司，X杰集團是我市的著(zhù)名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們在細致規劃時(shí)，也應充分利用我們的品牌效應，充分發(fā)掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規劃中應充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費者。
�。�2）我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車(chē)場(chǎng)和大面積的可用場(chǎng)地。這可以用來(lái)吸引過(guò)往司機和用來(lái)開(kāi)發(fā)一些促銷(xiāo)項目以吸引學(xué)生。
機會(huì )點(diǎn)：①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群；③良好的`硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調整和發(fā)展提供了廣闊的空間。
二、目標市場(chǎng)分析：
目標市場(chǎng)即最有希望的消費者組合群體。目標市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒(méi)有目標市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。
目標市場(chǎng)應具備以下特點(diǎn)：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場(chǎng)，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會(huì )，以便使顧客更加滿(mǎn)意，最終增加銷(xiāo)售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務(wù)成本較低，對價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無(wú)法爭奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊伍的穩定。因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、維系顧客忠誠可以給飯店帶來(lái)如下益處：
1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買(mǎi)飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著(zhù)忠誠顧客年齡的增長(cháng)、經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(cháng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(cháng)。
2、減少銷(xiāo)售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷(xiāo)費用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現有顧客長(cháng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會(huì )對飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題，需要飯店進(jìn)行一定的投入，但隨著(zhù)雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護費用就變得十分有限了。
3、贏(yíng)得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì )感覺(jué)有較大的風(fēng)險，這時(shí)他們往往會(huì )咨詢(xún)飯店的現有顧客。而具有較高滿(mǎn)意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本，又增加了銷(xiāo)售收入，從而飯店利潤又有了提高。
4、員工忠誠度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會(huì )使飯店與員工形成長(cháng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿(mǎn)意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中，員工體會(huì )到自身價(jià)值的實(shí)現，而員工滿(mǎn)意度的提高導致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿(mǎn)意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。
根據我們前面的分析結合當前市場(chǎng)狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過(guò)往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性 收入水平或消費能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的生活改善。
�。玻� 不具經(jīng)常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。
�。常� 關(guān)注安全衛生，需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。
三 、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略：
�。保鞍傩盏母邫n酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對顧客的尊重
�。玻M(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對X杰酒店有一個(gè)認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方�？梢栽趫笳律厢槍频甑沫h(huán)境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿(mǎn)足。
�。常捎脧妱輳V告，如報紙，以期引起“轟動(dòng)效應”作為強勢銷(xiāo)售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。
四、行動(dòng)計劃和執行方案
�。ㄒ唬╀N(xiāo)售方法的策略：
1.改變經(jīng)營(yíng)的菜系。過(guò)去我們以經(jīng)營(yíng)粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒(méi)有特色菜，其實(shí)不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價(jià)格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時(shí)，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據市場(chǎng)和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要。
2.降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以?xún)r(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣。②．抽獎及精品贈送優(yōu)惠。
3.為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價(jià)格相對越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費。主要目的是以實(shí)惠取勝。面向學(xué)生推出快餐，價(jià)格略高于學(xué)生食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車(chē)場(chǎng)改造成娛樂(lè )休閑廣場(chǎng)，采用露天形式，四位餐桌（帶遮陽(yáng)傘），以便于學(xué)生休閑聊天，提供免費的卡拉OK、電視，提供各種飲料。
4.面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車(chē)。
5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。
6.在年節開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。
酒店策劃 篇6
促銷(xiāo)活動(dòng)方案一--中秋同歡喜，好禮送不停
一、活動(dòng)目的
中秋佳節歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節，也是刺激消費者，拉動(dòng)消費的最好機會(huì )，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的'利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題："中秋同歡喜，好禮送不停"
三、活動(dòng)對象：針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：9月12日--9月21日
五、活動(dòng)形式：打折;贈送;抽獎
六、活動(dòng)具體內容
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結，為促銷(xiāo)評估做準備
促銷(xiāo)活動(dòng)方案二--周年慶典--美食節
活動(dòng)時(shí)間：xx年9月6日--xx年9月10日
目的：不僅可以讓消費者花少錢(qián)吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤)。
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