酒店策劃

關(guān)于酒店策劃模板集合5篇

酒店策劃 篇1

　　第一部分 前言

　　精品酒店(boutique hotel)是指以提供獨特、個(gè)性化的居住和服務(wù)水平作為自己與傳統高星級酒店加以區分的酒店。它在酒店的設置和環(huán)境上，強調“小而精致”，所謂小，是指客房數量要少;精致則是指它的內部裝修要極豪華或具有特色。在服務(wù)方面，他采用的是管家式服務(wù)，服務(wù)人員與客房的比例是3比1或者是4比1。在具備這些條件后，精品酒店得以生存的關(guān)鍵在于它的客戶(hù)群體，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是“有錢(qián)又有閑”的極少數高端客人。

　　由于投資經(jīng)營(yíng)這樣的酒店的成本相當高，而且如果沒(méi)有極高的平均房?jì)r(jià)和客房出租率為保證，精品酒店是很難維系的，所以，世界上現有的類(lèi)似酒店的投資方一定是資金雄厚，又有較高社會(huì )層次背景的公司或個(gè)人，比如寶格麗酒店(bvlgari hotel)，就是知名奢侈品品牌寶格麗(bvlgari)和頂級酒店麗茲卡爾頓(ritz-carlton)合作的結晶。

　　那么，當我們既不具備上述條件，又不想讓自己的酒店不是走星級飯店的老路，就是成為現在流行的經(jīng)濟型酒店時(shí)，有沒(méi)有其他類(lèi)型的酒店可以投資?

　　答案是有，在結合精品酒店和經(jīng)濟型酒店的種種優(yōu)勢特征后，我們隆重推出“小飾品加盟”的概念，這個(gè)詞是三個(gè)英文單詞的組合體，“diy”是“do-it-痛并快樂(lè )著(zhù)!革命不耽擱睡眠!”的`縮寫(xiě)，代表自己動(dòng)手，加盟服務(wù);“bou”是“boutique”的前綴，代表精品;“tel”是“hotel”的后綴，代表酒店，單詞合起來(lái)就是“自助式精品酒店”的意思。

　　第二部分 自助式精品酒店的目標市場(chǎng)

　　前面說(shuō)過(guò)，精品酒店追逐的是那些“有錢(qián)又有閑”的人，是極少數處于金字塔尖的人，他們具有與眾不同的產(chǎn)品取向，喜歡享受人前人后成功者的感覺(jué)，追求個(gè)性化的美容產(chǎn)品加盟，與此相比，自助式精品酒店的目標市場(chǎng)可以簡(jiǎn)單地描述為“渴望有錢(qián)又有閑”的人，從長(cháng)遠看，他們渴望有錢(qián)，且瞧不起暴發(fā)戶(hù)般的價(jià)值觀(guān)，喜歡享受有格調的生活，是精品酒店的潛在客源，但從現狀看，他們還沒(méi)有能力支付大量的金錢(qián)換取高規格的服務(wù)，尚處于個(gè)人資本原始積累的階段，不過(guò)，如果費用不是很高，他們也樂(lè )于嘗試帶有若干高尚風(fēng)格的產(chǎn)品與服務(wù)，體現其女生飾品加盟店的生活情趣。如果以目前國內發(fā)達地區為背景，這一群體，至少應該包括：外企白領(lǐng)和部分中高層管理人員，it、廣告、咨詢(xún)、媒體等新型行業(yè)從業(yè)人員，外貿公司營(yíng)銷(xiāo)人員，有高等教育背景的美容產(chǎn)品加盟創(chuàng )業(yè)者和自由職業(yè)者以及有國外生活、工作經(jīng)歷的各類(lèi)人員。他們都受過(guò)高等教育，比較接受美容文化，渴望成功，事業(yè)略有小成，收入較高，個(gè)性獨立，自我保護意識較強，喜歡自己動(dòng)手服務(wù)，美容產(chǎn)品加盟較高的生活享受。

　　酒店地址

　　開(kāi)元路、定安路、中山中路、中山南路、保俶路、曙光路、浣紗路等地區

　　酒店名稱(chēng)

　　考慮未來(lái)的連鎖，應將“diyboutel”作為美容產(chǎn)品加盟商標，就象雅高集團的“softitel(索菲特酒店)”、“novotel(諾富特酒店)”一樣，首家酒店可以稱(chēng)為“杭州××德寶酒店”，德寶是“diyboutel”的音譯。

　　獨立建筑，類(lèi)似杭州湖濱歐洲街的風(fēng)格，石材外表，高度不超過(guò)6層或者選擇租賃高層建筑部分樓層，形成類(lèi)似上海金茂君悅酒店、萬(wàn)豪明天廣場(chǎng)酒店的格局。店名要用亞力克字，用白色的字排列在墻上，包括中英文，用向上的射燈照射墻面，避免使用霓虹燈。

　　酒店色彩

　　象牙黃，淺咖啡，黑色，紅色，駝色，灰色

　　大堂格局

　　總臺坐式服務(wù)，小而精致，純色的總臺背景，電梯充裕。

　　客房數量

　　80-100間

　　客房類(lèi)型

　　半封閉式套房，面積大于35平方米(不包括洗手間)。

　　客房設施

　　洗手間、寫(xiě)字臺和床頭各有一處網(wǎng)線(xiàn)接口，只設淋浴房，液晶電視，單人閱讀沙發(fā)，落地閱讀燈，產(chǎn)品加盟mini音響，時(shí)尚雜志，提供航空裝小食或糖果但不提供任何銷(xiāo)售物品，不設置冰箱但提供冰桶，提供可放如筆記本電腦的保險柜，電熱水壺和免費分包裝多品種咖啡與茶，隱藏式分體式空調，雨傘，強化隔音效果，單色無(wú)花紋窗簾、地毯，彩色有花紋的床上棉織品。

　　客房自助服務(wù)

　　樓層設置1-2個(gè)24小時(shí)自助服務(wù)區，有洗衣干衣一體機、微波爐、電熱水壺、制冰機、自動(dòng)售貨機、各種一次性餐具，各種電器均有大幅圖文并茂上墻的說(shuō)明書(shū)，服務(wù)區監控消防設備齊全，并設置有“幫助服務(wù)”按鈕。

　　樓層小會(huì )議室

　　30人以?xún)�，支持有線(xiàn)無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)，投影音響設施齊全。

　　客房時(shí)尚亮點(diǎn)

　　創(chuàng )意設計的“請勿打擾牌”，自助洗衣竹籃和籃內提示，床頭兩邊掛墻式小音箱，定做的雨傘，彩色有花紋的棉織品。

　　客房收費

　　不簽協(xié)議，只按消費額給予折扣，初始門(mén)市房?jì)r(jià)統一388元含單早，網(wǎng)絡(luò )售價(jià)358含單早，周末上浮10%，節假日上浮50%，按門(mén)市價(jià)入住的顧客，按同一姓名客房消費滿(mǎn)3000享受5%的折扣，滿(mǎn)6000享受10%的折扣，以此類(lèi)推，最高享受50%的折扣。

　　多功能咖啡廳

　　名稱(chēng)叫“紅館”，定為于新式酒廊和咖啡館、酒吧的混合物，英文是“cellar de rouge”，“rouge”是法語(yǔ)紅色的意思，位于酒店一樓和二樓，裝修類(lèi)似于杭州綠茵閣咖啡廳，突出紅色主色調，經(jīng)營(yíng)上采取和其他知名連鎖店合作的辦法，提供自助早、晚餐，商務(wù)套餐，自助下午茶、酒吧服務(wù)，各檔雪茄，有小舞臺適合爵士小樂(lè )隊live演出，300個(gè)餐位左右，營(yíng)業(yè)時(shí)間6：30am——1：00am，周末適當延遲，有吸煙區非吸煙區。

　　餐廳時(shí)尚亮點(diǎn)

　　純色無(wú)花紋餐具，流線(xiàn)型長(cháng)吧臺，模擬酒窖，各國葡萄酒

　　餐廳收費標準

　　自助早餐對外收費40元一位，住店客人30元，周日自助早午餐延遲到下午一點(diǎn)，收費對外60元一位，住店客人50元一位，自助晚餐對外收費130元兩位，78元一位;住店客人120元兩位，68元一位，周六自助晚餐上浮10%，商務(wù)套餐38元——88元不等，低價(jià)推廣各國葡萄酒，進(jìn)價(jià)50元以下售價(jià)上浮60%，進(jìn)價(jià)50-100元售價(jià)上浮40%，進(jìn)價(jià)100元以上上浮20%。

　　個(gè)性便利店

　　設兩個(gè)出入口，分別連接大堂和臨街，23：00以后關(guān)閉臨街出口，加盟連鎖企業(yè)，但自行命名并出售部分自行采購物品，店名叫“艾瑪小鋪”，英文名叫“ai-mart 24hour store”，風(fēng)格類(lèi)似上海的城市超市

　　便利店時(shí)尚亮點(diǎn)

　　50%以上為進(jìn)口商品，有冰激淋甜筒機，出售水果，較多的啤酒，飲料，因為酒店有餐廳，許多食品在保質(zhì)期內如無(wú)法銷(xiāo)售，可以提供給餐廳，提供部分和酒店風(fēng)格一致的家居用品。

　　前廳自助服務(wù)區

　　內設傳真機、復印機、打印機、碎紙機、電腦、包裝材料等物品。

　　前廳時(shí)尚亮點(diǎn)

　　每個(gè)客房提供5張有酒店標志的a4紙，其余紙可以按張去便利店購買(mǎi)，自助包裝服務(wù)如上海宜家。

　　經(jīng)營(yíng)理念

　　提供一流硬件，盡可能地由自助服務(wù)替代人力服務(wù)，僅僅提供旅客住宿，餐飲和生活必需品購買(mǎi)三項基本服務(wù)，強化它們的時(shí)尚色彩，淡化傳統酒店特征，通過(guò)在顧客心目中留下特殊的，喜好的深刻印象形成具有典型回頭客性質(zhì)的高成長(cháng)性目標市場(chǎng)，走專(zhuān)業(yè)酒店之路，同時(shí)，通過(guò)減少服務(wù)人員降低經(jīng)營(yíng)成本，獲取較高利潤，未來(lái)形成一定規模的連鎖經(jīng)營(yíng)酒店。主攻上海和本地市場(chǎng)，選擇《上海一周》、《申江服務(wù)報》、《行報》、《生活周刊》等報紙為廣告載體，開(kāi)業(yè)后連續做8周，內容也形象、品牌推廣為主，突出酒店亮點(diǎn)。除保留客房、餐飲和便利店費用外，其余傳統酒店的收費項目基本廢除，即使損壞賠償也按成本價(jià)收取，目的是保持與顧客的低接觸，讓你明白酒店不是什么都想賺錢(qián)，盡量減少糾紛。

　　多功能咖啡廳和個(gè)性便利首先考慮的是對社會(huì )經(jīng)營(yíng)，必須要較高的贏(yíng)利水平，其次才作為酒店的配套設施。

　　組織結構

　　完全參照經(jīng)濟型酒店執行。

酒店策劃 篇2

　　一、活動(dòng)主題思想：

　　〈飛天圣誕—Merry Christmas〉，酒店是以?shī)蕵?lè )為龍頭的娛樂(lè )性酒店，活動(dòng)主題一定要具新意、創(chuàng )造性，內容獨特、怪異。

　　二、活動(dòng)時(shí)間：12月8日至1月1日

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)：二樓拉斯維加斯俱樂(lè )部、三樓體樂(lè )酒吧

　　四、活動(dòng)內容：

　　(注：由酒商提供活動(dòng)所需費用贊助)

　　A、12月18日—元月1日指定特惠啤酒專(zhuān)場(chǎng) (活動(dòng)期間，二樓大廳40元/半打，三樓大廳一律60元/半打);

　　B、策劃部設計圣誕卡，由娛樂(lè )部派發(fā)。部分較為重要或與本酒店有長(cháng)期消費協(xié)議的客戶(hù)，(每張圣誕卡附送免KTV房租券或者200元現金代用券壹張、具體客人名單由羅總統計上繳總辦批閱后由業(yè)務(wù)部負責派發(fā)。附送新年臺歷，圣誕、新年活動(dòng)的具體內容)增加與客人的'溝通和交流，增進(jìn)客人來(lái)江都消費的欲望。此券有效期為12月18至次年1月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。

　　C、12月24—25日平安夜收取門(mén)票(價(jià)格未定)元/人(圣誕禮品包一份)

　　D、圣誕福星評選活動(dòng)：

　　時(shí)間：12月24日12：00;

　　地點(diǎn)：三樓體樂(lè )酒吧;

　　圣誕節當日，二、三樓門(mén)口設置圣誕服裝售賣(mài)點(diǎn)，客人可自由購買(mǎi)，扮演圣誕老人，參加圣誕福星評選;

　　圣誕節當日，所有客人購買(mǎi)半打指定啤酒可獲選票兩張(五角星不干膠)以次類(lèi)推，多買(mǎi)多得;

　　評選活動(dòng)在12：00正式進(jìn)行，參加評選的客人環(huán)繞全場(chǎng)，由現場(chǎng)客人評選，如果身上粘貼的五角星最多，即可成為當晚圣誕福星，可獲由啤酒公司贊助的大獎一份(具體獎品未定)+指定啤酒一打;

　　此次評選圣誕福星活動(dòng)可促進(jìn)客人購買(mǎi)啤酒的高潮，建議設置大獎，增加吸引力。

　　E、贈券：(20xx年12月18—2000元月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。

　　凡客人在KTV消費滿(mǎn)600元(含600元)以上贈指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺歷一份;

　　凡客人在KTV消費滿(mǎn)800元(含800元)以上贈指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷一份;

　　凡客人在KTV消費滿(mǎn)1300元(含1300元)以上贈現金代用券100元壹張+指定啤酒半打+圣誕禮品包、新年臺歷二份，或者指定啤酒貳打+圣誕禮品包、新年臺歷二份;

　　凡客人在KTV消費滿(mǎn)1800元(含1800元)以上贈現金代用券200元壹張+指定啤酒一打+圣誕禮品包、新年臺歷二份

　　以上現金代用券有效期為自發(fā)券之日起15天有效;

　　F、24—25日特邀圣誕佳賓表演助興，現場(chǎng)派發(fā)圣誕禮品;

　　G、“歡樂(lè )圣誕游藝活動(dòng)”

　　時(shí)間：12月24日

　　地點(diǎn)：二樓美女吧

　　平安夜當晚，二樓美女吧由行政部、保安部選派男女各2人穿戴圣誕服飾，舉行圣誕系列游藝活動(dòng);

　　(1)套圈游戲：地上擺放啤酒、彩噴、圣誕禮品包、圣誕公仔等，由客人于4米外拋擲套圈，套中即獎;

　　(2)夾玻璃球游戲：客人在規定時(shí)間內(30秒)夾完盒內玻璃球，即可前往禮品售賣(mài)點(diǎn)領(lǐng)取獎品;

　　(3)擲骰子擂臺賽游戲：由保安部選派保安一名，穿戴圣誕服飾作為擂主，擺放半打啤酒、圣誕禮品、彩噴、圣誕公仔等�？腿丝捎闷【�、或前往禮品售賣(mài)點(diǎn)買(mǎi)取圣誕禮品作為打擂資本，上前與擂主打擂，嬴者即可獲相應的獎品、輸者即輸掉打擂資本，即由后者補上;

　　H、圣誕倒計時(shí)：

　　圣誕日當晚12：00前5分鐘由司儀主持現場(chǎng)倒計時(shí);

　　倒計時(shí)10秒所有的服務(wù)員帶動(dòng)客人進(jìn)入高潮，同司儀一起大聲倒數10秒，挑動(dòng)現場(chǎng)氣氛;

　　倒計時(shí)10秒，所有的DJ、舞蹈員手持圣誕公仔、圣誕禮品向四周的客人拋灑，準12：00向舞廳中間噴灑彩條

　　I、圣誕大抽獎(指定啤酒公司贊助獎品)

　　時(shí)間：12月25日晚12：

　　地點(diǎn)：拉斯維加斯俱樂(lè )部大廳;

　　二樓咨客臺處設抽獎箱一個(gè)，設凡客人購買(mǎi)指定啤酒一打即可獲抽獎壹張(以次類(lèi)推);

　　獎品設置：(獎品未定)

　　J、圣誕節當日由酒店選派1—2名高大保安扮演圣誕老人，娛樂(lè )部選派咨客1—2名扮演圣誕天使，在酒店二、三樓四處派發(fā)圣誕禮品;

　　K、元旦化妝舞會(huì )(最佳化裝、舞蹈獎評選活動(dòng))：

　　時(shí)間：12月31日;

　　地點(diǎn)：二樓拉斯維加斯俱樂(lè )部;

　　在二樓門(mén)口設置面具售賣(mài)點(diǎn)：

　　12月31日晚，客人可自由化裝或前往面具售賣(mài)點(diǎn)購買(mǎi)晚會(huì )所需面具，參加本酒店舉行的化妝舞會(huì )評選活動(dòng);

　　評選獎項：

　　(1)一等獎(最佳舞蹈) 卡拉OK大房免費券壹張+200元現金代用券壹張+啤酒一打

　　(2)二等獎(最佳化妝) 卡拉OK中房免費券壹張+100元現金代用券+啤酒半打

　　(3)三等獎(最佳搞笑) 200元現金代用券+啤酒半打

　　L、新年倒記時(shí)：

　　(1)31日當晚12：00前5分鐘由司儀主持現場(chǎng)倒記時(shí);

　　(2)倒記時(shí)10秒所有的服務(wù)員帶動(dòng)客人進(jìn)入高潮，同司儀一起大聲倒數10秒，挑動(dòng)現場(chǎng)氣氛;

　　(3)倒記時(shí)10秒，所有的DJ、舞蹈員手持公仔、禮品向四周的客人拋灑，準12：00向舞廳中間噴灑彩條;

　　M、節目部分：

　　(1)三樓大廳節目編排圣誕節目和舞蹈，帶動(dòng)圣誕氣氛;

　　(2)圣誕當日二、三樓大廳背景音樂(lè )以圣誕音樂(lè )為主;

　　(3)圣誕當日歌手以圣誕歌曲為主，向客人拋灑圣誕禮品;

　　(4)圣誕佳賓主要以圣誕祝福、搞笑為主;

　　五、環(huán)境布置

　　(1)停車(chē)場(chǎng)外圍樹(shù)上掛滿(mǎn)漫天星，酒店門(mén)口綠化帶掛滿(mǎn)漫天星(12月10日之前);

　　(2)酒店正面外墻圣誕宣傳噴繪兩幅，兩邊外墻懸掛酒店活動(dòng)條幅8條：

　　(3)酒店大門(mén)口兩邊擺滿(mǎn)圣誕花，大門(mén)上方制作圣誕POP，懸掛圣誕花環(huán)，玻璃門(mén)上噴制圣誕雪景;

　　(4)大堂中央4米高圣誕樹(shù)一棵，四周擺放幾棵小圣誕樹(shù)、圣誕小屋，用柵欄圍住，樹(shù)上掛滿(mǎn)圣誕禮品和漫天星燈;

　　(5)電梯口擺放高1.8米高泡末圣誕老人一個(gè)四周?chē)鷿M(mǎn)圣誕花;

　　(6)一樓到二樓的樓梯口用圣誕草制作一個(gè)圣誕拱門(mén)，樓梯扶手上圍滿(mǎn)圣誕草;

　　(7)拉斯維加斯門(mén)口2.5米圣誕樹(shù)一棵，樹(shù)上掛滿(mǎn)漫天星和圣誕禮品，用圣誕禮品包圍住，上面圣誕POP一組，天花上懸掛圣誕裝飾物，四周墻壁上懸掛圣誕花環(huán)，圣誕飾物;

　　(8)門(mén)口小食檔制作奶油圣誕餅屋風(fēng)景圖一組(西廚負責制作);

　　(9)拉斯維加斯里面園柱上掛圣誕老人頭像和圣誕花環(huán)，入口處墻上繪制圣誕雪景圖，大廳每張臺面上擺放30CM小圣誕樹(shù)一棵，天花上懸掛圣誕飾物;

　　(10)三樓電梯口擺放3米左右圣誕樹(shù)一棵，樹(shù)上掛滿(mǎn)漫天星和圣誕禮品，用圣誕禮品包圍住，體樂(lè )酒吧門(mén)上制作圣誕POP一組，用圣誕藤?lài)�起�?lái)，兩邊柱上粘貼泡末立體圣誕老人頭像，用泡末制作雪景;

　　(11)三樓酒吧間擺放壹張圓桌，鋪上白布，上面擺放自制泡末梅花鹿一個(gè)，旁邊擺放圣誕小屋和禮品包;

　　(12)三樓大廳兩邊鐵柱之間懸掛圣誕花環(huán)，鐵柱上用圣誕花成龍形狀圍起來(lái)，園柱上和墻上粘貼圣誕老人圖片、圣誕花環(huán)、圣誕飾物，每張臺面上擺放30CM圣誕樹(shù)燈各一棵;

　　(13)3、4樓KTV包房走廊墻壁上粘貼圣誕圖片、懸掛圣誕花、圣誕花環(huán)。走廊天花懸掛圣誕飾物，每間包房懸掛適當的圣誕飾物、圣誕草和圣誕老人頭，臺面上擺放30CM圣誕樹(shù)燈;

　　(14)6、7樓層電梯口擺放1.5米金色圣誕樹(shù)各一棵，圍滿(mǎn)圣誕禮品包，每層電梯上方粘貼圣誕花環(huán)一個(gè)，客房樓層走廊墻上適當粘貼部分圣誕老人圖片;

　　(15)二樓擺放摩托車(chē)處擺放1.5米高泡末梅花鹿一個(gè)四周擺放50CM小圣誕樹(shù)8棵和圣誕小屋、圣誕禮品包;

　　(16)員工娛樂(lè )室2米高圣誕樹(shù)一棵，掛滿(mǎn)漫天星，樹(shù)下堆滿(mǎn)圣誕禮品包，辦公室墻上懸掛圣誕老人圖片。

酒店策劃 篇3

　　酒店營(yíng)銷(xiāo)中，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要組成部分，它始于飯店提供產(chǎn)品和服務(wù)之前，研究賓客的需要和促進(jìn)酒店客源的增長(cháng)，開(kāi)發(fā)酒店市場(chǎng)的潛力，增進(jìn)酒店的收益，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)涉及到滿(mǎn)足賓客的需求產(chǎn)品從飯店流通到賓客的一切業(yè)務(wù)活動(dòng)，最終使酒店實(shí)現其預設的經(jīng)營(yíng)目標。

　　市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是單一的推銷(xiāo)模式，它涉及的面廣而深，包含了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的調查，飯店產(chǎn)品的設計、開(kāi)發(fā)和定價(jià)，產(chǎn)品推銷(xiāo)，產(chǎn)品流通等等方面的內容。

　　酒店的營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系著(zhù)酒店的發(fā)展和前景，那么如何才能使酒店營(yíng)銷(xiāo)發(fā)揮較佳優(yōu)勢呢？這在整個(gè)飯店經(jīng)營(yíng)中時(shí)時(shí)要考慮，就我看來(lái)，做好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，首先要制定最佳的營(yíng)銷(xiāo)導向，選擇較好的目標市場(chǎng)，積極運用和開(kāi)發(fā)各種營(yíng)銷(xiāo)策略，以達到優(yōu)質(zhì)營(yíng)銷(xiāo)的最終目的。

　　組織營(yíng)銷(xiāo)

　　市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)在組織開(kāi)展時(shí)，要做到以下幾項：

　　1、劃定銷(xiāo)售區域和范圍。營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理配合銷(xiāo)售人員劃定銷(xiāo)售的區域和范圍，以包干的方式，積極引導銷(xiāo)售人員拓展銷(xiāo)售面，銷(xiāo)售區域和范圍的分配要根據�？偷匿N(xiāo)售潛力，客戶(hù)的地理位置和類(lèi)別來(lái)加以分配。

　　由于各銷(xiāo)售人員分管的客戶(hù)需求潛力不同，在規定銷(xiāo)售人員達到銷(xiāo)售數量的同時(shí)，要確定銷(xiāo)售的質(zhì)量標準，質(zhì)量標準有銷(xiāo)售人員的產(chǎn)品和銷(xiāo)售知識，銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)的效果，銷(xiāo)售人員的工作態(tài)度，工作能力以及與客戶(hù)的關(guān)系等。

　　3、銷(xiāo)售人員的成績(jì)評估。銷(xiāo)售管理人員應采取合適的途徑了解和獲取銷(xiāo)售人員工作的成績(jì)信息，制訂銷(xiāo)售人員每月上報"銷(xiāo)售報告"規則，了解銷(xiāo)售情況，及時(shí)反饋銷(xiāo)售信息。

　　4、編排合理的組織機構。營(yíng)銷(xiāo)部根據酒店客戶(hù)的地理位置和類(lèi)別綜合考慮，組織銷(xiāo)售人員按地理位置分工銷(xiāo)售，減少路途時(shí)間，提高工作效率。 根據當前酒店的發(fā)展狀況，酒店營(yíng)銷(xiāo)要積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引賓客消費，招徠生意。

　　產(chǎn)品組合

　　酒店營(yíng)銷(xiāo)可根據企業(yè)的銷(xiāo)售要求，針對賓客的不同需要開(kāi)發(fā)各種受賓客歡迎的組合產(chǎn)品，吸引客源，可開(kāi)設的組合產(chǎn)品方式有：

　�。�1）公務(wù)客人組合產(chǎn)品。針對公務(wù)客人的特殊服務(wù)，為公務(wù)客人提供優(yōu)惠：如免費在客房供應一籃水果，免費提供歡迎飲料，免費使用康樂(lè )中心的設施和器材，免費參加酒吧，歌舞娛樂(lè )活動(dòng)。

　�。�2）會(huì )議組合產(chǎn)品。會(huì )議組合產(chǎn)品包括使用會(huì )議廳，會(huì )議休息時(shí)間供應點(diǎn)心咖啡，會(huì )議期間工作餐，按每人一個(gè)包價(jià)優(yōu)惠提供。

　�。�3）家庭住宿組合產(chǎn)品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費加床，提供看管小孩服務(wù)，小孩免費使用康樂(lè )設施，餐廳提供兒童菜單。

　�。�4）蜜月度假產(chǎn)品。蜜月度假產(chǎn)品只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧靜的客房以及一些特殊的服務(wù)，如一間布置漂亮的洞房，免費床前美式早餐，免費奉贈香檳酒，客房里供應鮮花、水果籃。

　�。�5）婚禮組合產(chǎn)品。這類(lèi)產(chǎn)品主要針對當地居民市場(chǎng)，結合婚禮消費的形式，適應消費的心理，強調喜慶的氣氛，吸引消費：該產(chǎn)品組合內容有豪華級京式或廣式筵席，免費提供全場(chǎng)軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據具體要求制造婚宴氣氛，播放婚禮進(jìn)行曲，洞房花燭夜免費提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費美式早餐送到客房。

　�。�6）周末組合產(chǎn)品。周末組合產(chǎn)品可吸引客人在一周工作之余，來(lái)休息和娛樂(lè )一下，因而需策劃組織一些娛樂(lè )體育活動(dòng)：如舉辦周末晚會(huì )、周末雜技演出等等，將娛樂(lè )性活動(dòng)加上飯店的食宿服務(wù)組合成價(jià)格便宜的包價(jià)產(chǎn)品。

　�。�7）淡季度假產(chǎn)品。在營(yíng)業(yè)淡季時(shí)以一周、十天住宿加膳食以包價(jià)提供給客人。同時(shí)，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費享受娛樂(lè )活動(dòng)。

　�。�8）特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品。這類(lèi)組合產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)需要營(yíng)銷(xiāo)人員具有創(chuàng )造性及事實(shí)思維，設計出既新穎又在經(jīng)濟和銷(xiāo)售上可行的產(chǎn)品，可利用現有的設施和服務(wù)組織，如乒乓球、網(wǎng)球、保齡球賽等活動(dòng)，提高酒店的聲譽(yù)及形象。

　　策劃宣傳

　　市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)除開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新活動(dòng)項目外，更要推出獨特的宣傳方式來(lái)吸引客源，這就要在廣告策劃推銷(xiāo)上多做文章。

　�。�1）可選擇電視、電臺、報刊等媒體，經(jīng)常性地報道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動(dòng)項目等，提高賓客對酒店的感官印象。

　�。�2）運用行業(yè)性雜志、報紙、旅行線(xiàn)路小冊子、指南、廣告傳單、直接信函等方式對酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。

　�。�3）以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強影響面，營(yíng)造酒店的消費熱點(diǎn)，如邀請舉辦省市模特大賽，時(shí)裝秀；大型歌舞器樂(lè )演奏等促銷(xiāo)方式。

　�。�4）設計推出啤酒節，菜肴賞品的方式提高酒店消費，增加效益。

　　酒店營(yíng)銷(xiāo)不應局限在一個(gè)階段，拘泥于一種模式，沉迷于一種狀態(tài)，它必須以最敏銳、最超前、最獨到的嗅覺(jué)感官去創(chuàng )造和設計適宜于酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的最佳經(jīng)營(yíng)模式，使酒店經(jīng)營(yíng)更趨完善，先進(jìn)及獨特，不致于在激烈的酒店業(yè)競爭中敗下陣來(lái)。

　　酒店營(yíng)銷(xiāo)五忌

　　一忌主觀(guān)判定消費單位的信譽(yù)程度

　　在一次部門(mén)經(jīng)理例會(huì )上，銷(xiāo)售經(jīng)理匯報說(shuō)有家外地企業(yè)來(lái)店消費希望能掛賬。老總便問(wèn)經(jīng)理：是國有還是民營(yíng)？回答說(shuō)是民營(yíng)；又問(wèn)投資額度多大？回答說(shuō)近千萬(wàn)；于是老總告誡說(shuō)類(lèi)似這種小規模的私營(yíng)企業(yè)不便掛賬。僅此一句話(huà)，該企業(yè)所希望的方便之門(mén)就被堵住了，而與此同時(shí)，酒店在不知不覺(jué)中就失去了一位也可能是最忠誠的客戶(hù)。

　　目前，在酒店所有消費群體中，特別是一些內地酒店，掛賬消費占相當比重。酒店在衡量掛賬單位的消費資證時(shí)，自然會(huì )根據該單位的實(shí)力、信譽(yù)程度來(lái)確定能否掛賬，以免發(fā)生呆賬、壞賬、死賬的現象。時(shí)間一長(cháng)，本地區的老客戶(hù)和比較知名的企業(yè)容易掌握，而對于類(lèi)似新增的消費客戶(hù)就不能只憑企業(yè)屬性和現有實(shí)力來(lái)確定他的信譽(yù)程度了，更不能厚“公”簿“私”，重“大”輕“小”。

　　在交往的客戶(hù)中，積極穩妥的做法是一方面笑臉相迎，一方面用堅強有力的監管措施來(lái)不讓酒店利益受損。如本文開(kāi)頭那位老板提出的要求便可采取訂立詳細合約、縮短結賬時(shí)間、安排專(zhuān)人監察等措施來(lái)開(kāi)方便之門(mén)達到新增客源之目的，一旦發(fā)現問(wèn)題苗頭再取消掛賬資格不遲。

　　二忌老總很少登門(mén)拜訪(fǎng)

　　酒店老總適時(shí)登門(mén)拜訪(fǎng)客戶(hù)是增進(jìn)了解、加強友誼、鞏固客源的有效手段，這已被廣大同行所認識，但在具體實(shí)施中就相去甚遠了。有的要么沒(méi)時(shí)間，忘了去；有的根本沒(méi)打算去，讓手下走走了事；有的甚至連營(yíng)銷(xiāo)總監、經(jīng)理都很少下去，關(guān)起門(mén)來(lái)造車(chē)。這里面可能有幾個(gè)方面的原因：與自己同級別的.還好說(shuō)，去拜訪(fǎng)比自己低的客戶(hù)臉面上過(guò)不去；一天到晚陷在酒店的雜務(wù)里，事必躬親，大包大攬，結果累得無(wú)從顧及；責任心不強或工作不得要領(lǐng)；大凡有這些原因的經(jīng)理們，只在乎自己的感受和實(shí)情，而忽略了賴(lài)以生存的客戶(hù)們的想法。

　　三忌走馬燈似拜訪(fǎng)

　　銷(xiāo)售經(jīng)理在制定銷(xiāo)售員的量化指標時(shí)，切不可用拜訪(fǎng)次數的多少來(lái)衡量一個(gè)銷(xiāo)售員的業(yè)績(jì)，這種看似科學(xué)實(shí)則有悖常情的做法會(huì )產(chǎn)生消極影響。銷(xiāo)售員與客戶(hù)的關(guān)系只是工作關(guān)系，經(jīng)常的因為工作去約見(jiàn)、打擾顯然不受客戶(hù)歡迎，于是就有明明在辦公室辦公而謊稱(chēng)在開(kāi)會(huì )的說(shuō)法。次數多了，銷(xiāo)售員也意識到客戶(hù)的反感情緒，希望經(jīng)常有優(yōu)惠、打折、贈送、免費等好消息帶給客戶(hù)，活躍氣氛，增添談話(huà)內容，也加重自身的砝碼，但這是很有限的。營(yíng)銷(xiāo)部除了因客而異制定拜訪(fǎng)計劃外，多渠道、多手段達到目的才是第一位要考慮的。

　　四忌策劃只是營(yíng)銷(xiāo)部的事

　　某知名酒店有一個(gè)很好的傳統，每逢節日來(lái)臨之前，老總都要牽頭組織全店領(lǐng)班以上的骨干召開(kāi)諸葛亮會(huì )，請大家出點(diǎn)子想辦法。這是一個(gè)值得提倡的好做法。營(yíng)銷(xiāo)部的人再專(zhuān)業(yè)，也是數量有限；點(diǎn)子再多，也是勢單力��；三個(gè)臭皮匠和成一個(gè)諸葛亮，多人的參與會(huì )對活動(dòng)圓滿(mǎn)成功提供幫助。他們還在各個(gè)部門(mén)的主管中設立兼職營(yíng)銷(xiāo)員，在對客戶(hù)信息收集、關(guān)系溝通上以填補銷(xiāo)售人員的不足，基本上形成了對外營(yíng)銷(xiāo)的立體網(wǎng)絡(luò )，很具實(shí)用性。

　　五忌各自為政搞促銷(xiāo)

　　曾聽(tīng)到一個(gè)笑話(huà)，說(shuō)一個(gè)老板在春節期間收到了來(lái)自同一家酒店的十多張賀年卡，有酒店的、有各個(gè)部門(mén)經(jīng)理的、有主管的、甚至還有員工的。大體都是一個(gè)意思：希望來(lái)年繼續給予關(guān)照。老板在收到賀卡時(shí)的反應是：有這個(gè)必要嗎？這說(shuō)明各自為政搞促銷(xiāo)浪費人力物力不說(shuō)，還得不到客人的首肯。眼下不少酒店對各經(jīng)營(yíng)部門(mén)收入進(jìn)行量化管理，有效提高了他們的積極性，管理者和員工各自使出渾身解數來(lái)保額增收。出發(fā)點(diǎn)無(wú)可厚非，但往往滋生一些負面影響。酒店有酒店的風(fēng)范和品位，不可以被一些低級庸俗的手法將其破壞掉。這就要求酒店管理層采取有效措施避免這種各自為政的促銷(xiāo)現象，以維護酒店對外營(yíng)銷(xiāo)的整體性。

酒店策劃 篇4

　　1.主題產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)

　　主題產(chǎn)品是指餐廳圍繞既定主題設計并提供的、能滿(mǎn)足人們需要的實(shí)物產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的總稱(chēng)。它包括三個(gè)層次，即核心部分(實(shí)物產(chǎn)品與服務(wù))、外形部分(風(fēng)格、特色、質(zhì)量及聲譽(yù))及延伸部分(優(yōu)惠條件、推銷(xiāo)方式、付款條件等)。主題產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)就是以實(shí)現主題產(chǎn)品差異化為中心，通過(guò)對原有主題產(chǎn)品的改進(jìn)、新主題產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)或主題產(chǎn)品價(jià)值延伸等營(yíng)銷(xiāo)手段盡可能把更多的產(chǎn)品銷(xiāo)售出去，以獲取更高的銷(xiāo)售額或利潤。因此，實(shí)現產(chǎn)品差異化至關(guān)重要。

　　所謂產(chǎn)品差異化就是餐廳憑借自身的管理優(yōu)勢、服務(wù)優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，設計并生產(chǎn)出在功能上、質(zhì)量上、價(jià)格上、外形上、服務(wù)方式上優(yōu)于市場(chǎng)同類(lèi)的產(chǎn)品。它強調餐廳必須根據主題設計并向客人提供與眾不同的產(chǎn)品或服務(wù)，為客人創(chuàng )造獨特的價(jià)值.，主題餐廳實(shí)施產(chǎn)品差異化策略的途徑包括產(chǎn)品質(zhì)量差異化、產(chǎn)品功能差異化、產(chǎn)品外形差異化、服務(wù)內容差異化、服務(wù)過(guò)程差異化、服務(wù)環(huán)境差異化等

　　2.主題品牌營(yíng)銷(xiāo)

　　主題品牌營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)是以主題產(chǎn)品為載體的餐廳品牌，它不再僅看

　　重產(chǎn)品的銷(xiāo)售，而是注重對主題品牌的建立和發(fā)展。主題品牌的塑造有助于提高餐廳的市場(chǎng)控制力和新產(chǎn)品的市場(chǎng)滲透力，一個(gè)深入人心的品牌不僅意味著(zhù)固定持續的購買(mǎi)，還意味著(zhù)較高的利潤。從競爭層次上講，主題品牌營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)上升到品牌的競爭，這是一種更高層次的競爭，它表明對顧客利益的進(jìn)一步拓展和維護。在這個(gè)階段，主題餐廳應進(jìn)行主題品牌形象規劃。品牌形象規劃指：對品牌的長(cháng)期發(fā)展進(jìn)行階段性的規劃和管理，可分為品牌知名度管理規劃和品牌信譽(yù)度管理規劃。在品牌建立初期，主題餐廳應著(zhù)重于品牌知名度管理規劃，即在產(chǎn)品特征、服務(wù)過(guò)程、服務(wù)形式、服務(wù)細節、服飾的選擇、活動(dòng)的組織策劃上均以鮮明的.主題品牌為主線(xiàn)，同時(shí)依靠大眾傳媒的力量，全面的廣告投放和最貼近目標顧客的地理位置使潛在顧客了解并記住自己的標識和特色產(chǎn)品。

　　例如太陽(yáng)國際度假公司經(jīng)營(yíng)的大西洋主題飯店，專(zhuān)門(mén)聘請了30 位專(zhuān)家隨時(shí)滿(mǎn)足客人對神秘大西洋的詢(xún)問(wèn)，同時(shí)設置了一些驚險新奇的娛樂(lè )項目，讓客人在娛樂(lè )中形成了對大西洋品牌的認同，從而成功創(chuàng )立了大西洋主題品牌。獲得高知名度后，餐廳則應當把精力轉向下一個(gè)規劃階段即通過(guò)人際傳播手段，如口碑傳遞和人員促銷(xiāo)使顧客形成對該品牌的良好觀(guān)點(diǎn)或印象。所以，餐廳對內應嚴于律己，不斷創(chuàng )造有利的口碑;對外應使大眾傳媒和人際傳播雙管齊下，加快口碑的擴展速度。

酒店策劃 篇5

　　晴空碧水樓閣座座，柳綠桃紅笑臉盈盈。xx的各項幸福指數在不斷攀升，未婚青年，離異家庭，單親學(xué)生，成為了這一樂(lè )拍中最不和諧的因素，不完全調查，現在僅機關(guān)中離異與單身的占在職的10%以上，職工的婚期問(wèn)題成為了各階層領(lǐng)導關(guān)注、關(guān)心的話(huà)題，由xx網(wǎng)策劃部倡議，發(fā)起xx第一屆雀橋相親大會(huì )。

　　策劃方案：

　　活動(dòng)宗旨：以弘揚文明新風(fēng)、倡導新時(shí)代新風(fēng)尚為宗旨，以展示xx人追求幸福、美好生活的精神風(fēng)貌為目的，通過(guò)集體相親會(huì )活動(dòng)，營(yíng)造濃郁的浪漫氛圍，讓所有需要愛(ài)的人在輕松、浪漫、溫馨中尋找到屬于自己的幸福愛(ài)情。

　　活動(dòng)背景：隨著(zhù)生活與工作的壓力也越來(lái)越大，無(wú)論是年輕一代還是中年人士都在為了生活而忙碌。自己的終身大事放在了事業(yè)與工作的后面。導致了大齡未婚人數不斷上升。很多人在忙于工作事業(yè)的時(shí)候將私人的事情耽誤了，最終由于緊張的工作環(huán)境和事業(yè)的壓力就更加沒(méi)有足夠的時(shí)間去談情說(shuō)愛(ài)了。未婚青年，離異家庭，單親學(xué)生已經(jīng)影響了孩子們的性格與健康成長(cháng)，目前，30歲左右的離異人士多半仍然過(guò)著(zhù)“自由而寂寞”的生活。對異性接觸少，接觸異性的'機會(huì )就更少了。在這樣一個(gè)大的社會(huì )環(huán)境下，適時(shí)舉辦這個(gè)意義深遠的活動(dòng)十分必要。

　　活動(dòng)會(huì )場(chǎng)布置：

　　一、活動(dòng)主題

　　1. 本次會(huì )場(chǎng)布置采用“一網(wǎng)絡(luò )、一舞臺、一廣場(chǎng)”布置，做到處處有約會(huì )、處處可傳情;

　　2. 設計在廣場(chǎng)通道，背景為本次相親會(huì )主題，安排開(kāi)幕、歌舞、多人游戲等活動(dòng);

　　3. 沿主通道安置在離主舞臺附近，桌椅采用密集式組合，可坐4個(gè)人或以上，是男女生初會(huì )、認識、聊天的場(chǎng)地;

　　4. 在廣場(chǎng)通道xx湖周邊，設提示牌：標題《這是我的名片》，看到你中意的那個(gè)ta了嗎?還等什么?給他(她)回短信;

　　5. 提示牌：標題《最浪漫的事》，我能想到最浪漫的事，就是和你坐在這里，聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè )，聊聊愿望，你希望我越來(lái)越溫柔，我希望你放我在心上……

　　6. 在xx湖網(wǎng)上設置“桃之夭夭，三生三世”。

　　二、主通道(連心鎖)

　　主通道沿線(xiàn)模式，拉紅繩懸掛男女照片簡(jiǎn)介。(個(gè)人簡(jiǎn)介中需注明，并附拉票宣言。)

　　三、“挑戰麥克風(fēng)”之情歌pk(相親人自我風(fēng)彩展示)

　　四、人員要求，單位選送，在職的可自我報名。

　　活動(dòng)聯(lián)系方式：

　　xx周末第二屆相親大會(huì )茲定于x月x日隆重舉行。

　　主辦單位：縣工會(huì )、縣婦聯(lián)、縣團委、xx編輯部

　　報名熱線(xiàn)：~~~

　　聯(lián)系人：xx女士

　　注：報名參與者要求為年滿(mǎn)18周歲以上人士。報名者請詳細填寫(xiě)個(gè)人資料，包括姓名、性別、年齡、籍貫、身份證號碼、常住地詳細地址、工作地址、職業(yè)情況、收入情況、婚姻狀況、個(gè)人照片、聯(lián)系方式等。(需要單位加評語(yǔ)與領(lǐng)導簽字，活動(dòng)結束，每位報名者可獲得精美相親手冊一份，上有未約會(huì )成功的男女簡(jiǎn)介與聯(lián)系方式)。

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