關(guān)于酒店策劃模板匯總10篇
酒店策劃 篇1
一、酒店中秋節活動(dòng)目的
中秋佳節歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節，也是刺激消費者，拉動(dòng)消費的最好機會(huì )，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、酒店中秋節活動(dòng)主題
中秋同歡喜，好禮送不停
三、酒店中秋節活動(dòng)對象
針對高中低不一樣的人群進(jìn)行不一樣的中秋促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應不一樣的.人群。
四、酒店中秋節活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日xx月xx日
五、酒店中秋節活動(dòng)形式
打折；贈送；抽獎
六、定價(jià)策略
客房和餐飲價(jià)格基本上堅持不變，但研究節日期間的一些活動(dòng)安排可采取打折或禮包的形式推出。
餐飲銷(xiāo)售，要做到菜品豐富、多樣且價(jià)位低，但要研究純利潤來(lái)進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，提議對價(jià)格高的菜采取減量或減價(jià)方法。
七、酒店中秋節活動(dòng)具體資料
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋異常加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均能夠參加中秋燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)能夠免費得到快照一張。
八、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
九、其它相關(guān)策略
十、嗅覺(jué)營(yíng)消，讓月餅的芳香和酒店文化去吸引進(jìn)入酒店的客人，讓月餅的芳香，顧客便主動(dòng)聞香而來(lái)
人員調動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結，為促銷(xiāo)評估做準備。
酒店策劃 篇2
<一>20xx年華天紫金閣大酒店圣誕晚會(huì )方案的主要目的要求是：
1、為了迎合市民們追求新鮮、時(shí)尚的心理，在節日營(yíng)造氣氛，提高經(jīng)營(yíng)能力和經(jīng)營(yíng)水平，創(chuàng )造獨特的開(kāi)元文化，進(jìn)一步打響華天紫金閣大酒店的品牌，提高知名度，使酒店更加深入人心，在華天同行酒店中取得競爭優(yōu)勢。
2、通過(guò)晚會(huì )的促銷(xiāo)功主能爭取盡可能豐厚的贏(yíng)利。我們認為晚會(huì )方案設計的基本思路應該是：
�、贍幦⊥頃�(huì )參加人數能達到本酒店所能容納的最大規模；
�、趨⒓拥娜四苤Ц兜闷鸨M可能高的門(mén)票費用;
�、弁頃�(huì )的主要費用支出應限定在既吸引顧客又不至于支出費用過(guò)高。因為過(guò)高的門(mén)票難以確保人數規模，從而達不到效益；而過(guò)低的門(mén)票價(jià)位雖然能確�？蜐M(mǎn)，但自然難以保證必要的盈利。晚會(huì )的主要費用是壓臺演員的出場(chǎng)費。
由此，晚會(huì )的方案設計需解決的關(guān)鍵問(wèn)題也就是：本次晚會(huì )文藝活動(dòng)聘請的壓臺演員應該是什么樣的人？本次晚會(huì )的門(mén)票標準設定在什么價(jià)位最合適？這兩個(gè)問(wèn)題其實(shí)也是顧客需求的關(guān)鍵問(wèn)題。而其他一些問(wèn)題諸如輔助演員的聘請問(wèn)題，確�；顒�(dòng)氣氛的晚會(huì )的活動(dòng)方式問(wèn)題，配餐問(wèn)題，安全保衛問(wèn)題等都將是活動(dòng)方案設計需解決的一般性問(wèn)題。
借助于市場(chǎng)調查，提出問(wèn)題解決的若干方案，并確定最佳方案
<一>過(guò)去同類(lèi)圣誕自助晚會(huì )的'狀況調杏分析
20xx年太平洋大酒店首次推出了一個(gè)圣誕自助餐活動(dòng)，應該說(shuō)非常成功，吸引了很多的華天市民參加。
1、布置特色
地點(diǎn)放在原太平洋的大堂（現在大堂一部分已改為“不見(jiàn)不散”快餐廳）。圣誕節用大量的泡沫雕、面雕等裝飾分別搭配，突出圣誕節的濃厚氣氛，場(chǎng)地的一個(gè)優(yōu)勢在于裝飾、布置面對著(zhù)一大面玻璃，外面來(lái)來(lái)往往的市民都能看到里面的情況，非常吸引人。
2、經(jīng)營(yíng)情況
當時(shí)的圣誕自助餐的價(jià)位是98元／人，準備了420張門(mén)票，但是由于參加的人很多，在售完所有的票后又加印了一部分，所以參加的人是非常多的，活動(dòng)的人氣也很旺。
3、具體活動(dòng)
�。�1）安排了一場(chǎng)小型演出，渲染節日的氣氛，演出的檔次不高，但是非常具有吸引力，也增添了活動(dòng)的互動(dòng)性。
�。�2）安排了抽獎活動(dòng)，獎品有自行車(chē)等。
總的來(lái)說(shuō)，太平洋20xx年的圣誕自助活動(dòng)是非常成功的，既很好地宣傳了酒店，也因此提高了酒店的經(jīng)營(yíng)水平，使華天市民對太平洋這個(gè)首家舉行較大規模圣誕活動(dòng)的酒店有了進(jìn)—步的認識和肯定。
<二>本次晚會(huì )的需求調查與分析
為了獲取更清晰有效的信息，對20xx年酒店推出的圣誕節活動(dòng)采取了個(gè)別訪(fǎng)問(wèn)調查法，接受調查的人包括，一般的工薪階層、個(gè)體老板、年輕人與—般的管理階層。每個(gè)階層的調查結果總結歸納如下： 個(gè)體老板：他們對圣誕節的活動(dòng)有興趣參加，對獎品的設置不是特別關(guān)心；對圣誕節活動(dòng)的演出節目要求比較高，覺(jué)得演出的節目要豐富，檔次要稍微高—點(diǎn)，他們覺(jué)得酒店的這個(gè)活動(dòng)主要不是為了自助餐而來(lái)的，吃的東西也就是這些，真正能吸引他們來(lái)的是節日的布置氣氛和精彩的演出，這樣才能讓他們覺(jué)得388元／人是值得的。另外，他們也會(huì )帶上自己的朋友來(lái)，一個(gè)人是不會(huì )來(lái)的，所以建議酒店這次活動(dòng)的價(jià)格能夠稍微下調。
年輕人：此次調查的年輕人有已經(jīng)工作的，也有學(xué)生。他們大多數表示自己對這種活動(dòng)非常有興趣，也希望帶自己的朋友一起參加，但是畢竟剛參加工作（或者還在上學(xué)），這樣的消費不是他們能承受的，但是他們會(huì )建議家人帶他們一起參加。另外他們覺(jué)得活動(dòng)的氣氛一定要好，這樣才能在華天做出品牌，能在今后每年都吸引市民參加。
管理階層：大多數管理階層的市民表示中國傳統的春節要過(guò)，但是現在圣誕節也非常吸引人，隨著(zhù)浙江其他地區對圣誕節的宣揚，現在華天也逐漸掀起了圣誕熱，388元的價(jià)格不是太貴，但是還是有點(diǎn)偏高，他們可以接受，但是華天的—般市民不太容易接受。圣誕大餐味道要好，食物要豐富，節目要精彩，要有濃厚的節日氣氛，畢竟酒店是四星級的，那就要有四星級的享受。另外他們表示一個(gè)人不可能來(lái)參加此類(lèi)活動(dòng)，會(huì )和家人或者生意上的伙伴一起來(lái)參加，溝通感情。
酒店策劃 篇3
一、本次活動(dòng)流程：
時(shí)間地點(diǎn)活動(dòng)內容
28日8：00—9：00酒店大堂嘉賓報道
28日9：00，酒店門(mén)前啟動(dòng)剪彩儀式
28日9：40酒店門(mén)前召集嘉賓參加剪彩
28日9：58—10：30酒店門(mén)前剪彩儀式領(lǐng)導講話(huà)
28日10：30—11：30酒店店內嘉賓參觀(guān)酒店
28日11：30酒店三層界江堂嘉賓就餐
二、大堂布置
1、大堂門(mén)兩側玻璃下擺放紅掌36盆，各18盆。
2、大堂接待臺上的左右兩側各擺放1盆蘋(píng)果。
3、電梯口旁?xún)蓚雀鲾[放1盆蒲葵。
4、大堂們口至電梯口鋪紅地毯。
5、準備花籃6個(gè)，放置門(mén)前補缺。
三、嘉賓到店前準備工作及要求：
營(yíng)銷(xiāo)部：
1、嘉賓抵店前，營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理牽頭組織各部門(mén)經(jīng)理、大堂經(jīng)理共同檢查各部門(mén)接待要求的落實(shí)情況。
2、營(yíng)銷(xiāo)部將注意嘉賓在店期間活動(dòng)安排變化情況，及時(shí)通報各接待部門(mén)并報告酒店高層領(lǐng)導。
房務(wù)部：
1、嘉賓最早到店時(shí)間9月27日午，最晚離店時(shí)間9月30日午。按分房名單提前做好房卡鑰匙，要求寫(xiě)清楚房號、姓名，由縣接待辦協(xié)助領(lǐng)取房卡。9月27日到店18間，28日到店37間，如有調整另行通知。
2、前臺預留十間客房，供緊急換房時(shí)備用。
3、28日早7：30前臺指派兩人到一層簽到臺，協(xié)助配合簽到及嘉賓領(lǐng)取房卡。電梯內各設1名禮賓員開(kāi)電梯。
4、配合工程人員檢查嘉賓的用房，確保設備使用無(wú)誤。保證嘉賓房間設施設備始終處于良好狀態(tài)。
5、嘉賓到店前準備好總經(jīng)理簽署的`歡迎信，放至嘉賓房間。
6、嘉賓房間準備當日報紙（鶴崗日報）。
7、嘉賓房間衛生間臺面擺放花插（百合一枝）。
8、房間內派送水果要求：四種以上，刀叉，擺放干手小方巾。提供夜床的服務(wù)，配夜床花（粉玫瑰一枝）
9、總機房務(wù)中心掌握每間房住宿賓客信息。
10、嘉賓抵店期間請時(shí)刻注意保持使用樓層、公共區域地面、衛生間的清潔。
11、建立洗衣綠色通道。
12、公共衛生間專(zhuān)人盯崗，專(zhuān)人服務(wù)。衛生間擺放綠植，臺面擺放花插，紙巾、手抽、干手小毛巾，保證無(wú)異味，噴國際香型空氣清香劑。
13、每間房間派放會(huì )序冊
14、大堂水牌設立會(huì )序指南。
15、嘉賓到店前提前20鐘打開(kāi)房門(mén)。
16、PA機械組24小時(shí)待命準備清水工具嚴防突發(fā)事故
17、提前檢查準備好嘉賓所參觀(guān)的客房、樓層、公共區域的衛生設施設備情況，做好充分的準備。
餐飲部：
用餐安排
時(shí)間地點(diǎn)人數形式標準
27日17：00二層宴會(huì )廳40人圓桌100元/人
28日早餐一層四季廳40人圓桌
28日11：30三層界江堂110人圓桌200元/人
28日17：00二層宴會(huì )廳40人圓桌100元/人
29日早餐一層四季廳40人圓桌
29日17：00二層宴會(huì )廳40人圓桌100元/人
30日早餐一層四季廳40人圓桌
1、9月27日下午大堂經(jīng)理接待臺左側擺放八人簽到臺。、
2、每日每餐擺放桌號牌。所在樓層安排兩名員工指引（專(zhuān)人負責），28日午餐主桌擺放名簽……
3、主桌擺放鮮花，其他桌均用鮮花點(diǎn)綴裝飾。
4、宴會(huì )廳內舞臺兩側擺放綠植。
5、28日午宴會(huì )廳擺放落地衣架5個(gè)，每個(gè)衣掛不少于10個(gè)衣掛。
6、準備好電子顯示屏內容：（）。
7、餐飲部經(jīng)理、主管負責檢查嘉賓即將使用的餐具狀況、名牌擺放情況、各種待用設備及宴會(huì )廳空調溫度。
8、所有餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，主桌采用分餐制，其他桌均不可疊盤(pán)。
9、搭建酒水臺，香檳塔。
酒水要求：與接待辦確認
建議酒水：
�。�1）白酒備：xx老窖
�。�2）紅酒備：長(cháng)城干紅
�。�3）啤酒備：青島純生、哈啤1900、哈超干
�。�4）飲料備：果汁、酸奶、五大連池、可樂(lè )、雪碧、弱堿水
�。�5）軟中華（每桌1盒）芙蓉王（每桌1盒）
以上酒水需和縣接待辦確認
10、提前檢查準備好嘉賓所參觀(guān)區域衛生設施設備情況，做好充分準備。
工程部：
1、保衛巡邏24小時(shí)對嘉賓用餐、住宿、康樂(lè )區域進(jìn)行安全巡視，巡視時(shí)間每小時(shí)一趟。
2、弱電工24小時(shí)在位，確保網(wǎng)絡(luò )電視運行正常。
3、電梯工、水暖24小時(shí)在位，確保電梯、供水運行穩定，如發(fā)生電梯故障與電梯內嘉賓及所在樓層進(jìn)行信息交流，第一時(shí)間排除故障。
4、弱點(diǎn)負責全程錄像、照相
5、酒店前院設2名保安人員協(xié)助公安交警疏導車(chē)輛，引導嘉賓車(chē)輛至酒店正門(mén)拱形門(mén)前方，待領(lǐng)導下車(chē)后由保安人員將車(chē)引領(lǐng)至指定停車(chē)位。
7、工程部電工到現場(chǎng)隨時(shí)保證供電正常。
四、接待流程
嘉賓報道
1、酒店前院設2名保安人員協(xié)助公安交警疏導車(chē)輛，引導嘉賓車(chē)輛至酒店正門(mén)前方拱形門(mén)處由禮儀小姐打開(kāi)車(chē)門(mén)請領(lǐng)導下車(chē)，待領(lǐng)導下車(chē)后由保安人員將車(chē)引領(lǐng)至指定停車(chē)位。
2、酒店正門(mén)拱形門(mén)處設4名禮儀小姐，著(zhù)紅色旗袍請領(lǐng)導下車(chē)后，禮儀小姐微笑問(wèn)候（您好）引導嘉賓至大堂。大堂門(mén)左右兩側4名禮儀小姐微笑問(wèn)候（您好）引導客人簽到并幫助佩戴鮮花（蘭花），前臺工作人員協(xié)助簽到發(fā)房卡，簽到完畢后引領(lǐng)客人送入電梯口。電梯內各設1名禮賓員將客人送至休息樓層。
3、房務(wù)部每層電梯口設3名工作人員，待客人下梯后微笑問(wèn)候（您好）確認房號引領(lǐng)客人進(jìn)入房間。
4、客人進(jìn)入房間在三分鐘內由指定工作人員送上歡迎茶微笑問(wèn)候（您好歡迎光臨請用茶）然后離開(kāi)房間。
嘉賓參加剪彩
1、8：30-9：35工程部指派1名工作人員配合策劃公司對剪彩儀式做最后調試設備及各環(huán)節準備工作。
2、9：35樓層每層2名工作人員提醒嘉賓9：40分在店外參加剪彩儀式，由另一名工作人員留置電梯口等候幫助客人開(kāi)電梯。一層指派4名禮儀小姐待客人下梯后引領(lǐng)客人到店外指定位置等候剪彩儀式開(kāi)始。
嘉賓參觀(guān)酒店
1、大堂設10名禮儀小姐3名大堂經(jīng)理2名營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理負責引領(lǐng)介紹參觀(guān)。
2、剪裁儀式完畢后由店外禮儀小姐負責引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入大堂，由大堂引領(lǐng)介紹員按照設計路線(xiàn)進(jìn)行參觀(guān)，如客人在參觀(guān)過(guò)程中產(chǎn)生擁擠，引領(lǐng)介紹員負責協(xié)調所在附近嘉賓按照調整路線(xiàn)參觀(guān)，機動(dòng)靈活掌握現場(chǎng)情景。
3、參觀(guān)完畢引領(lǐng)介紹員直接引領(lǐng)嘉賓至三層界江堂等候宴會(huì )開(kāi)始。
如有嘉賓回房間休息，大堂經(jīng)理負責反饋樓層做好接送工作。
參觀(guān)路線(xiàn)附后；
嘉賓用餐
1、嘉賓進(jìn)場(chǎng)前工程部弱電設1名工作人員負責播放進(jìn)場(chǎng)背景音樂(lè )，準備立式麥克以備領(lǐng)導講話(huà)。
2、參觀(guān)完畢引領(lǐng)介紹員將嘉賓引領(lǐng)至宴會(huì )廳，如有回房間休息嘉賓由所在樓層指定工作人員11：20分通知嘉賓用餐時(shí)間，電梯口設專(zhuān)人幫助嘉賓按電梯，三層電梯口設兩名禮儀小姐待嘉賓下梯后引領(lǐng)嘉賓至界江堂宴會(huì )廳。
3、三層界江堂門(mén)前設2名領(lǐng)位迎接問(wèn)候（您好）。餐飲部經(jīng)理、餐廳主管、營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理負責嘉賓分桌入座。
4、嘉賓入座后領(lǐng)導講話(huà)時(shí)由1名禮儀小姐在伍書(shū)記致祝酒辭將說(shuō)“干杯”時(shí)，用紅色托盤(pán)奉上半杯葡萄酒。餐飲部經(jīng)理及時(shí)掌握講話(huà)時(shí)間提前與廚房溝通做上菜準備。
5、起菜時(shí)，傳菜人員均佩戴白手套，接菜后按序站好。按照設計路線(xiàn)統一上菜。由每桌指定服務(wù)人員接菜上桌并報出菜名及特點(diǎn)。嘉賓敬酒時(shí)要及時(shí)添加酒水、飲料。并保證嘉賓用餐過(guò)程中臺面清潔。主桌由宴會(huì )經(jīng)理親自服務(wù)，兩名優(yōu)秀服務(wù)人員配合，其他桌均設一名服務(wù)員專(zhuān)人服務(wù)。
6、服務(wù)過(guò)程中時(shí)刻觀(guān)察客人表情、動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現嘉賓就餐過(guò)程中所需要酒水、紙巾、牙簽或其他需求，第一時(shí)間做好服務(wù)工作。
7、零點(diǎn)餐廳提前準備5桌配置司機用餐菜單，由李明飛負責引領(lǐng)司機到二層用餐地點(diǎn)用餐，需設3名服務(wù)人員盯臺服務(wù)。
嘉賓離店
1、宴會(huì )結束后由禮儀小姐（指派2名專(zhuān)人）引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息，如有嘉賓離開(kāi)由大堂經(jīng)理負責送嘉賓到酒店門(mén)前，營(yíng)銷(xiāo)部李明飛負責通知相關(guān)領(lǐng)導司機大門(mén)前等候，車(chē)場(chǎng)由2名保衛協(xié)助。
2、未離店嘉賓由樓層值崗人員負責觀(guān)察嘉賓離店時(shí)間，如嘉賓有離店傾向需及時(shí)通知大堂經(jīng)理在大堂等候迎送客人，車(chē)場(chǎng)2名保衛協(xié)助迎送。
3、嘉賓離店前2名禮儀小姐根據嘉賓名單協(xié)助相關(guān)單位頒發(fā)紀念品。
4、一層電梯口設2名禮儀小姐嘉賓下梯后致問(wèn)候語(yǔ)（您好），大堂經(jīng)理負責迎送嘉賓至店外4名保安人員2名禮賓員協(xié)助迎送。
備注：
1、如發(fā)生酒店物品損壞，統一報營(yíng)銷(xiāo)部負責協(xié)調
2、酒店兩部用車(chē)24小時(shí)待命
3、大堂經(jīng)理與縣醫院建立24小時(shí)熱線(xiàn)，嚴防突發(fā)事故
4、綜合部準備嘉賓簽名冊放置大堂，設置留言處，由一名大堂經(jīng)理負責指引留言。
5、車(chē)場(chǎng)保安、大堂經(jīng)理、禮賓員、樓層餐廳領(lǐng)位均配置對講機，保證客人抵離信息暢通。
6、禮儀小姐設10人，由人力資源綜合部負責召集并安排此活動(dòng)流程各項工作。
27日提前到店嘉賓：
接到嘉賓臨店通知啟動(dòng)VIP接待預案
1、酒店前院設2名保安人員負責疏導嘉賓車(chē)輛，引導嘉賓車(chē)輛至酒店正門(mén)前方由禮賓人員負責跑步打開(kāi)車(chē)門(mén)請領(lǐng)導下車(chē)，待領(lǐng)導下車(chē)后由保安人員將車(chē)引領(lǐng)至指定停車(chē)位。
2、店正門(mén)設2名禮儀小姐，領(lǐng)導下車(chē)后，禮儀小姐微笑問(wèn)候（您好）引領(lǐng)嘉賓至大堂，大堂經(jīng)理幫助嘉賓到前臺領(lǐng)取房卡簽到。房卡領(lǐng)取完畢后引領(lǐng)嘉賓送至所在樓層休息房間，同時(shí)像嘉賓介紹酒店餐飲及康樂(lè )特點(diǎn)。
3、嘉賓所在樓層電梯口設2名工作人員，待客人下梯后微笑問(wèn)候（您好）確認房號引領(lǐng)客人進(jìn)入房間。
4、客人進(jìn)入房間在三分鐘內由指定工作人員送上歡迎茶微笑問(wèn)候（您好歡迎光臨請用茶）然后離開(kāi)房間，嘉賓離開(kāi)房間后，房間要進(jìn)行小整。
5、餐飲部在二層宴會(huì )廳準備四桌圓桌式宴會(huì )場(chǎng)型。
6、嘉賓用餐前10分鐘由樓層指定工作人員負責通知嘉賓用餐時(shí)間及地點(diǎn)。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員幫助嘉賓按電梯。
7、二層電梯口設2名禮儀小姐迎接問(wèn)候引領(lǐng)至餐廳。
8、嘉賓用餐完畢后由禮儀小姐送入電梯，回房間休息。
9、嘉賓晚上有其他活動(dòng)需求請聯(lián)系營(yíng)銷(xiāo)部。
10、營(yíng)銷(xiāo)部全程跟進(jìn)服務(wù)。
28日推后留店嘉賓：
接到嘉賓留店通知啟動(dòng)VIP接待預案
1、午餐結束后：營(yíng)銷(xiāo)部協(xié)調組織嘉賓下午活動(dòng)（游名山沿江公園及龍江三峽等）。電梯口設2名工作人員叫梯，大堂經(jīng)理負責陪同嘉賓送至大堂外，協(xié)助安排嘉賓上車(chē)就座。
2、嘉賓離開(kāi)房間后，樓層服務(wù)人員對房間進(jìn)行整理。
3、晚嘉賓返程，提前10分鐘安排禮賓人員大堂門(mén)口等候（負責跑步打開(kāi)車(chē)門(mén)請各位領(lǐng)導下車(chē)）。大堂經(jīng)理迎接各位領(lǐng)導進(jìn)入酒店大堂。電梯口設2名工作人員叫梯，引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。
4、營(yíng)銷(xiāo)部負責統計未離店嘉賓人數及離店時(shí)間，同時(shí)統計在店用晚餐人數，并及時(shí)告知酒店各部門(mén)相關(guān)負責人。
5、營(yíng)銷(xiāo)部負責通知留店嘉賓晚餐安排、所需要步入區域樓層、餐廳及用餐時(shí)間。
6、餐飲部根據用餐嘉賓人數在零點(diǎn)餐廳布置餐桌并配置菜單，所有餐桌均擺放口布、小毛巾、三套杯，桌面均用鮮花點(diǎn)綴裝飾。
調整好空調溫度，設專(zhuān)人為留店用餐嘉賓服務(wù)。
7、樓層電梯口設2名禮儀小姐迎接為離店嘉賓用餐，負責將嘉賓引領(lǐng)至餐廳。餐廳設1名領(lǐng)位嘉賓步入餐廳后問(wèn)候，將其引領(lǐng)至餐臺用餐。
8、嘉賓離開(kāi)房間用餐后，樓層服務(wù)人員對房間進(jìn)行整理，提供夜床服務(wù)。
9、用餐結束后由2名禮儀小姐，引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。
10、29日早：根據住店嘉賓人數餐飲部布置餐廳，準備早餐。
11、嘉賓用早餐前10分鐘由指定工作人員負責通知嘉賓用餐時(shí)間及地點(diǎn)。嘉賓下樓用餐由樓層指定工作人員幫助嘉賓按電梯。
12、電梯口設2名禮儀小姐迎接引領(lǐng)至餐廳，餐廳門(mén)前設1名領(lǐng)位將嘉賓引領(lǐng)至餐臺用餐。
13、用餐結束后由2名禮儀小姐，引領(lǐng)嘉賓送上電梯回房間休息。
14、嘉賓離店時(shí)大堂經(jīng)理負責迎送嘉賓至店外2名禮賓員協(xié)助迎送。
酒店策劃 篇4
一、活動(dòng)背景
“邵陽(yáng)酒莊”是金六福酒業(yè)推出的白酒新品牌，3月15日在漯河地區上市。上市之后銷(xiāo)售量提升緩慢，主要問(wèn)題是缺乏品牌知名度，消費者首次購買(mǎi)率不高，對產(chǎn)品缺乏認知。前期在漯河部分中高檔酒店搞了免費品嘗活動(dòng)，但由于影響范圍有限，效果平平。
為了能在短期內盡快提高“邵陽(yáng)酒莊”知名度，增進(jìn)消費者對“邵陽(yáng)酒莊”的印象和記憶，以品牌帶動(dòng)銷(xiāo)售，現制訂本活動(dòng)方案。主要是借助5月8日“母親節”這一事件，以“邵陽(yáng)酒莊”名義傳播“母親節”概念，提醒漯河目標消費者對“母親節”的關(guān)注，引發(fā)其對“母親節”的慶�；顒�(dòng)，使“邵陽(yáng)酒莊”深入目標消費者情感深處，從而起到提高品牌知名度，增加指名購買(mǎi)率的營(yíng)銷(xiāo)目標。
二、活動(dòng)目標
(一)提高“邵陽(yáng)酒莊”在漯河地區的品牌知名度。
(二)提高“邵陽(yáng)酒莊”在目標消費者當中的指名購買(mǎi)率。
三、活動(dòng)亮點(diǎn)
1、爭取首位效應，制造社會(huì )熱門(mén)話(huà)題。
在大中城市慶�！澳赣H節”已經(jīng)普及，但在漯河地區了解這個(gè)節日的人還不多。 “邵陽(yáng)酒莊”通過(guò)開(kāi)展有關(guān)“母親節”的活動(dòng)，可以造成一定的轟動(dòng)效應，使活動(dòng)成為公眾焦點(diǎn)話(huà)題。并且在首次了解“母親節”的消費者心目中，可以留下“邵陽(yáng)酒莊讓我知道母親節”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會(huì )效應和品牌傳播價(jià)值。
2、迎合目標消費群心理，滿(mǎn)足情感需求。
“邵陽(yáng)酒莊”目標人群是25歲~45歲之間，在政府機關(guān)、企業(yè)擔任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般較少，特別是與父母親在一起的.時(shí)間更少，所以一般都存在“回報養育之恩”的心結�！吧坳�(yáng)酒莊”對“母親節”的提醒和推廣，可以引發(fā)其潛在情感需求。
3、選擇媒體空白時(shí)區，制造最大傳播效果。
本次活動(dòng)避開(kāi)了五一前的營(yíng)銷(xiāo)高峰期，當其他品牌媒體投放、促銷(xiāo)活動(dòng)都暫時(shí)疲軟期間，在5月8日當天形成高潮，活動(dòng)效果倍增�！澳赣H節”活動(dòng)包含的情感因素，以及在漯河消費者當中的新鮮感覺(jué)，完全可以抵消消費者五一期間積累的信息接受疲勞，達到最佳的傳播效應。
四、活動(dòng)流程內容
(一)、活動(dòng)預熱期
漯河大多數人沒(méi)有過(guò)“母親節”的習慣，“邵陽(yáng)酒莊”本身知名度也不高，直接對整體活動(dòng)“冷啟動(dòng)”就存在風(fēng)險。為了保證活動(dòng)產(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預熱引導活動(dòng)，為“母親節”活動(dòng)的正式展開(kāi)做好鋪墊工作。告知漯河公眾“今年5月8日是母親節”，以及“邵陽(yáng)酒莊”在“母親節”當天要做的活動(dòng)內容和承諾，引起消費者參與活動(dòng)的欲望。
時(shí)間：5月1日——5月7日
內容：
特約500名品質(zhì)監督員
為了精確鎖定目標消費者，提高本次活動(dòng)實(shí)效性，特在漯河選擇500名政企中高層管理人員，在5月1日郵寄賀卡、母親節宣傳折頁(yè)、“邵陽(yáng)酒莊”vip品
酒店策劃 篇5
一、市場(chǎng)環(huán)境分析：
1.我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題
�。�1）目標顧客群定位不太準確，過(guò)于狹窄。
總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，只要原因是酒店過(guò)多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒(méi)有自己的特色，或者定位過(guò)高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題，影響了消費者到酒店消費的信心。
我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題，去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應當反思目標市場(chǎng)的定位。應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標市場(chǎng)定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區是一個(gè)消費水平較低的區，居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營(yíng)粵菜為主，并經(jīng)營(yíng)海鮮，價(jià)格相對較高，多數居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費群體，對本區的居民不能構成消費吸引力。
�。�2）新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)，市場(chǎng)知名度較小。
我店雖然屬于X杰集團（X杰集團是我市著(zhù)名企業(yè)）但社會(huì )上對我店卻不甚了解，我店除在開(kāi)業(yè)時(shí)做過(guò)短期的新聞宣傳外句再也沒(méi)有做過(guò)廣告，這導致我酒店的知名度很低。
2.周?chē)h(huán)境分析
盡管我區的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學(xué)院、機電學(xué)院等幾所高校，所以過(guò)往的車(chē)輛很多，流動(dòng)客人是一個(gè)潛在的消費群。大學(xué)生雖然自己沒(méi)有收入，但卻不是一個(gè)低消費群體，僅商院就有萬(wàn)余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價(jià)位吸引他們來(lái)我店消費，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。
3.競爭對手分析
我店周?chē)鷽](méi)有與我店類(lèi)似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競爭的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生�？傮w上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯的。而我們雖然設施和服務(wù)都不錯，但由于市場(chǎng)定位的錯誤，實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢的。
4.我店優(yōu)勢分析
�。�1）我店是隸屬于X杰集團的子公司，X杰集團是我市的著(zhù)名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們在細致規劃時(shí)，也應充分利用我們的品牌效應，充分發(fā)掘其品牌的巨大內蘊，讓消費者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規劃中應充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費者。
�。�2）我店硬件設施良好，資金雄厚，而且有自己的停車(chē)場(chǎng)和大面積的可用場(chǎng)地。這可以用來(lái)吸引過(guò)往司機和用來(lái)開(kāi)發(fā)一些促銷(xiāo)項目以吸引學(xué)生。
機會(huì )點(diǎn)：①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群；③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調整和發(fā)展提供了廣闊的空間。
二、目標市場(chǎng)分析：
目標市場(chǎng)即最有希望的消費者組合群體。目標市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒(méi)有目標市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎瞎馬”。
目標市場(chǎng)應具備以下特點(diǎn)：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場(chǎng)，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會(huì )，以便使顧客更加滿(mǎn)意，最終增加銷(xiāo)售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，而且現有顧客消費行為可預測，服務(wù)成本較低，對價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無(wú)法爭奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊伍的穩定。因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、維系顧客忠誠可以給飯店帶來(lái)如下益處：
1、從現有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買(mǎi)飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著(zhù)忠誠顧客年齡的增長(cháng)、經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(cháng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(cháng)。
2、減少銷(xiāo)售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷(xiāo)費用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現有顧客長(cháng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的早期，顧客可能會(huì )對飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題，需要飯店進(jìn)行一定的投入，但隨著(zhù)雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護費用就變得十分有限了。
3、贏(yíng)得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì )感覺(jué)有較大的風(fēng)險，這時(shí)他們往往會(huì )咨詢(xún)飯店的現有顧客。而具有較高滿(mǎn)意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節省了吸引新顧客的銷(xiāo)售成本，又增加了銷(xiāo)售收入，從而飯店利潤又有了提高。
4、員工忠誠度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當數量的穩定顧客群，也會(huì )使飯店與員工形成長(cháng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿(mǎn)意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中，員工體會(huì )到自身價(jià)值的實(shí)現，而員工滿(mǎn)意度的提高導致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿(mǎn)意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。
根據我們前面的分析結合當前市場(chǎng)狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過(guò)往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。他們有如下的共性：
１） 收入水平或消費能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費一般是宴請親朋或節假日的.生活改善。
�。玻� 不具經(jīng)常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。
�。常� 關(guān)注安全衛生，需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。
三 、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)總策略：
�。保鞍傩盏母邫n酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對顧客的尊重
�。玻M(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對X杰酒店有一個(gè)認識。讓消費者認識到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方�？梢栽趫笳律厢槍频甑沫h(huán)境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿(mǎn)足。
�。常捎脧妱輳V告，如報紙，以期引起“轟動(dòng)效應”作為強勢銷(xiāo)售，從而吸引大量的消費者注意，建立知名度。
四、20xx年行動(dòng)計劃和執行方案
�。ㄒ唬╀N(xiāo)售方法的策略：
1.改變經(jīng)營(yíng)的菜系。過(guò)去我們以經(jīng)營(yíng)粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒(méi)有特色菜，其實(shí)不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價(jià)格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時(shí)，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據市場(chǎng)和季節的變化做適當調整，有了這些“精華”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應了不同口味人的需要。
2.降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以?xún)r(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣。②．抽獎及精品贈送優(yōu)惠。
3.為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價(jià)格相對越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費。主要目的是以實(shí)惠取勝。面向學(xué)生推出快餐，價(jià)格略高于學(xué)生食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車(chē)場(chǎng)改造成娛樂(lè )休閑廣場(chǎng)，采用露天形式，四位餐桌（帶遮陽(yáng)傘），以便于學(xué)生休閑聊天，提供免費的卡拉OK、電視，提供各種飲料。
4.面向司機提供方便快捷的餐飲，免費停車(chē)。
5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。
6.在年節開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。
�。ǘ⿵V告策略
酒店廣告是通過(guò)購買(mǎi)某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來(lái)向目標消費者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷(xiāo)的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現在以下方面：為酒店或酒店集團及產(chǎn)品樹(shù)立形象，刺激潛在的消費者產(chǎn)生購買(mǎi)的動(dòng)機和行為。在影響購買(mǎi)決策方面，消費者的知覺(jué)具有十分強大的威力，當營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí)，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)并非產(chǎn)品之戰，而是知覺(jué)之戰。酒店市場(chǎng)正是如此。但是人們的知覺(jué)并不一定基于真實(shí)。廣告則是企業(yè)校正知覺(jué)，引導知覺(jué)的一項有利工具。
1. 市場(chǎng)定位：是以明確的概念在消費者心目中占據一個(gè)特定的部分,以影響他們的消費意向.廣告訴求：讓您成為真正的上帝。2.廣告的表現原則及重點(diǎn)．Ａ．：質(zhì)量來(lái)自實(shí)力的保證．Ｂ．先給您驚喜的價(jià)格，不行動(dòng)就會(huì )心痛．Ｃ．在廣告中創(chuàng )造一種文化。3.訴求重點(diǎn)Ａ．企業(yè)形象廣告Ｂ．商品印象廣告：C. 促銷(xiāo)廣告.4. 實(shí)施方法：① 報紙廣告,是整個(gè)廣告中的關(guān)鍵所在>在本市有影響的報紙上做廣告 ②宣傳海報. ③ 綜合海報.④公司名稱(chēng)旗,增強公司的形象.⑤現場(chǎng)派發(fā)廣告禮品.⑥現場(chǎng)進(jìn)行抽獎活動(dòng)及精品贈送優(yōu)惠.
五、評估控制
1.年度計劃控制：由總經(jīng)理負責，其目的是檢查計劃指標是否實(shí)現，通過(guò)進(jìn)行銷(xiāo)售分析、市場(chǎng)占有率分析、費用百分比分析、客戶(hù)態(tài)度分析及其他比率的分析來(lái)衡量計劃實(shí)現的質(zhì)量。
2.獲利性控制：由營(yíng)銷(xiāo)控制員負責，通過(guò)對產(chǎn)品、銷(xiāo)售區、目標市場(chǎng)、銷(xiāo)售渠道及預定數等分析以加以控制，檢查飯店贏(yíng)利或虧損情況。
3.戰略性控制：由營(yíng)銷(xiāo)主管及飯店特派員負責，通過(guò)核對營(yíng)銷(xiāo)清單來(lái)檢查飯店是否抓
住最佳營(yíng)銷(xiāo)機會(huì )，檢查產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷(xiāo)售總體情況及整體營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)情況。
酒店策劃 篇6
一、活動(dòng)目的
通過(guò)圣誕節的策劃活動(dòng)，擴大酒店的知名度，加強與客戶(hù)的感情聯(lián)系，引導周邊地區居民及各單位的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益。
二、活動(dòng)內容
(一)大堂內活動(dòng)
1、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年12月24日至12月26日
(1)節日頌歌
酒店上空飄揚著(zhù)優(yōu)美的圣誕頌歌，溫馨祥和，12月10日開(kāi)始全天播放，按照時(shí)段播放不同的圣誕歌曲。
24日—26日于每天11：00—13：30、17：00至19—30每隔15分鐘，客人將在酒店大堂聆聽(tīng)小朋友演奏歡快音樂(lè )，享受圣誕老人帶來(lái)的祝福。
演職人員：由蘿北青少年校外活動(dòng)中心提供。
(2)圣誕派送
圣誕老人、小天使背跨一個(gè)禮品包，禮品包內放滿(mǎn)繽紛的糖果、巧克力，巡游于酒店各處，帶給客人無(wú)限的歡樂(lè )和驚喜。
要求：圣誕老人、小天使由人力資源綜合部負責選擇4名人選，根據時(shí)間調配各區域。
圣誕老人：閆東輝、何鑫 小天使：寧麗麗、李紅玉
時(shí)間安排：12月15日至26日早8：30— 17：00大堂及各區域輪流派送。
24日晚17：30指定三層界江堂開(kāi)場(chǎng)派送。
24日—26日20：30名山俱樂(lè )部派送禮品。
26日晚15：00三層界江堂派送禮品。
(3)圣誕銷(xiāo)售
在酒店大堂圣誕區域內，準備琳瑯滿(mǎn)目的圣誕禮品。包括設計精美的圣誕飾品，糕點(diǎn)師精心制作的巧克力、糖果、糕點(diǎn)等。還有更多的圣誕傳統禮品供客人選擇。
要求：圣誕精致禮品、巧克力、糖果由財務(wù)部負責購買(mǎi)，
餐飲部負責制作圣誕糕點(diǎn)，四季廳提供展柜，禮品、糖果、糕點(diǎn)等由四季廳工作人員負責出售。
(4)圣誕募捐
在酒店大堂放置一棵圣誕樹(shù)，邀請來(lái)賓購買(mǎi)精美裝飾品及許愿卡，許愿卡售價(jià)1元，將其懸掛在圣誕樹(shù)上，并許下來(lái)年美好的愿望�；顒�(dòng)所得款項將全部贈予蘿北縣敬老院的老人們，用以幫助弱示群體(讓孩子親自?huà)焐献约旱男脑缚�，并當�?chǎng)將錢(qián)投入捐贈箱)。
要求：希望之樹(shù)介紹由營(yíng)銷(xiāo)部制作(活動(dòng)期間營(yíng)銷(xiāo)部人員機動(dòng)，在樹(shù)下引領(lǐng)客人上樓及介紹圣誕樹(shù))。
許愿卡由房務(wù)部準備，出售由大堂經(jīng)理負責。
(二)酒店大型主題活動(dòng)
第一樂(lè )章 激情舞動(dòng)平安夜
12月24日，盛大的狂歡之夜星光璀璨，各種娛樂(lè )節目紛至沓來(lái);幸運大抽獎，豐盛自助大餐及傳統圣誕美食、無(wú)限量軟飲、精彩的歌舞表演，給來(lái)賓帶來(lái)整夜的狂歡。
1、活動(dòng)時(shí)間
20xx年12月24日 17：00-21：00
2、活動(dòng)內容
界江國際大酒店將繽紛呈現奢華盛宴帶來(lái)的圣誕魔力。唇齒留香的圣誕火雞、融會(huì )傳統及新派的中式美食盛宴、各式酒店特制的'精美糕點(diǎn)、美味醇香的特釀啤酒，如此奢華的圣誕盛宴，配上絢麗開(kāi)敞的界江堂及經(jīng)典高雅的現場(chǎng)演出，將一份濃濃的圣誕氣氛氤氳在香飄四溢的美食中。同時(shí)，酒店還為來(lái)賓精心準備了令人心動(dòng)的超眩大獎。請加入狂歡人群，在夢(mèng)幻般誘人的圣誕氣氛中盡情享用圣誕晚餐。
活動(dòng)售票：大堂搭建圣誕票銷(xiāo)售臺由營(yíng)銷(xiāo)部人員負責售票。
3、活動(dòng)地點(diǎn)：界江堂
門(mén)票：成人98元—128元/位 兒童48元/位
工程部負責在界江堂休息廳入口處設置1.4米身高線(xiàn)。
餐桌布置：乳白色的臺布、擺放著(zhù)圣誕蠟燭，鮮花，閃耀的燭光，無(wú)不烘托出濃郁的節日氣氛。(界江堂門(mén)口設簽到處，桌上擺有簽到牌，由營(yíng)銷(xiāo)部人員負責簽到)。餐飲部負責布置。
用餐形式：按照自助餐、提前設定桌號。此次活動(dòng)宴會(huì )自助餐標準為128元，98元/位，兒童1.4米以下48元/位。
定餐贈送禮品：預定大包、中包均按照房間贈送圣誕禮物。
凡當晚到我酒店大包、中包消費者均按照房間贈送自釀葡萄酒和鮮花祝福，每桌客人都免費贈送葡萄酒或啤酒2大扎，并由身著(zhù)天使裝工作人員送上一支紅玫瑰，并真誠地對他們說(shuō)：“感謝你們光臨，我代表界江國際大酒店祝你們圣誕快樂(lè )，這種意外的禮物和暖融融的話(huà)語(yǔ)會(huì )使每一位消費者都倍感親切和激動(dòng)，也能和我酒店的距離一下拉近。消費的激情也就會(huì )被充分地調動(dòng)起來(lái)。因為在這里給自己帶來(lái)的不僅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，消費者會(huì )獲得意外驚喜。、
注：玫瑰花由餐飲部負責申請，財務(wù)部負責購買(mǎi)。
包房放置精致菜單(大廚特別推薦)、圣誕套餐，能讓客人感受到物有所值。
酒店策劃 篇7
一、重陽(yáng)節活動(dòng)主題
菊品為尚，情濃重陽(yáng)，禮敬老人送上溫馨送上健康
二、重陽(yáng)節活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日
三、重陽(yáng)節餐廳氛圍
1、為配合重陽(yáng)節的氣氛，在正門(mén)外擺放大型菊花花壇，并在門(mén)外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽(yáng)—xx餐廳賞菊會(huì )”的主題橫幅。
2、在正門(mén)入口處堆放九層的大型“重陽(yáng)糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。
3、餐廳內張貼重陽(yáng)節主題吊旗。
4、在各樓層顯著(zhù)位置擺放不同品種的名貴菊花，供人賞聞。
四、重陽(yáng)節活動(dòng)背景
重陽(yáng)節，也是中國的`“老人節”。近年的重陽(yáng)節，逐漸掀起了一股“團圓風(fēng)”�；丶腋謰屨f(shuō)說(shuō)知心話(huà)，陪辛勞了一輩子的父母出門(mén)走走，逛逛，漸漸成了重陽(yáng)節里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂(lè )的角度進(jìn)行活動(dòng)策劃的。
五、重陽(yáng)節活動(dòng)內容
活動(dòng)一：“情暖金秋”老年點(diǎn)餐特賣(mài)
活動(dòng)期間，餐廳準備好適合老人的套餐，點(diǎn)套餐可進(jìn)行折扣優(yōu)惠。
活動(dòng)二：推出老年專(zhuān)用菜品
重陽(yáng)節推出適合老年人口味的菜點(diǎn)，時(shí)逢秋季養生的好時(shí)機，老店推出了養生佳品，及各色重陽(yáng)套餐。
活動(dòng)三：你敢來(lái)，我就敢送
1、重陽(yáng)節當天向60歲以上用餐的老人贈送養身滋補湯一份。
2、當天過(guò)生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長(cháng)壽面一份。
活動(dòng)四：舉辦“百叟宴”
凡年滿(mǎn)60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽(yáng)優(yōu)惠套餐”(僅限100人)，額滿(mǎn)為止。席間，有民樂(lè )、變臉、舞獅子等表演助興。
活動(dòng)五：“重陽(yáng)節”特價(jià)酬賓。
保健酒類(lèi)、保健品類(lèi)、保健食品類(lèi)，其它老年用品等統統七折
六、重陽(yáng)節媒體計劃
1、發(fā)傳單
2、通過(guò)微信公眾號
3、通過(guò)媒體發(fā)放廣告
酒店策劃 篇8
目的與意義：
20xx年恰逢龍年，龍是中華民族圖騰的象征，龍在炎黃子孫心中有著(zhù)非常特殊的意義。在中國民間傳統節日二月二龍抬頭這特殊的時(shí)間節點(diǎn)上，通過(guò)熱帶雨林酒店龍抬頭主題活動(dòng)的`策劃與執行，提升酒店的知名度、品牌度;彰顯酒店的文化氣息、底蘊;通過(guò)達額贈禮活動(dòng)提高店內人氣，拉動(dòng)店內銷(xiāo)售。
活動(dòng)主題語(yǔ)：
春龍抬頭日，福瑞降雨林。
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年2月22日(農歷二月初一開(kāi)始)20xx年2月26日(視具體情況是否延期)
活動(dòng)地點(diǎn)：
熱帶雨林酒店戶(hù)外停車(chē)場(chǎng) 熱帶雨林酒店店內大堂 熱帶雨林酒店自助餐區
活動(dòng)具體內容：
一、熱帶雨林酒店戶(hù)外停車(chē)場(chǎng)春龍抬頭游雨林，福澤你我。
酒店采購金色發(fā)光3號(龍頭)全長(cháng)13米表演用舞龍一條，在特定時(shí)間(晚20:0021:00)由酒店工作人員高舉在酒店周邊進(jìn)行環(huán)繞游行，營(yíng)造具有極高眼球效應的特色活動(dòng)內容及氛圍。得以提高熱帶雨林酒店的知名度及品牌度，彰顯酒店文化底蘊。與活動(dòng)主題二月二春龍抬頭游雨林福澤你我進(jìn)行呼應(恰逢20xx農歷龍年之際，此活動(dòng)可長(cháng)期延續下去，全年執行)，此龍為沈陽(yáng)唯一一條可以發(fā)光的表演龍，勢必會(huì )取得極具性?xún)r(jià)比及印象深刻的宣傳效果。
二、熱帶雨林酒店店內大堂消費達額贈茶禮，春龍戲水。
酒店在活動(dòng)期間推廣買(mǎi)贈活動(dòng)，即在店內消費達到1888元即獲贈價(jià)值328元茶藝用品如茶藝用具禮盒(采購價(jià)建議在100元以?xún)?。而茶具是中國古典文化的代表產(chǎn)物之一，此活動(dòng)在彰顯熱帶雨林酒店文化韻味的同時(shí)，通過(guò)消費達額贈禮活動(dòng)間接拉動(dòng)店內消費。建議采購諸如春龍套等具有龍主題的特色茶具。
三、熱帶雨林酒店自助餐區雨林自助享龍宴，健康平安。
活動(dòng)期間內，酒店自助餐區增加龍宴品類(lèi)：龍耳餃子;龍須面條;龍眼餛飩;龍鱗春餅;龍抬頭東北豬頭肉。
緊抓中國傳統節日春龍節民俗食品寓意及內容，搬到雨林自助餐區中，增加自助餐產(chǎn)品的核心競爭力，提高活動(dòng)期間自助餐區產(chǎn)品附加值，提升顧客自助餐消費熱情。
活動(dòng)具體宣傳內容：
春龍抬頭日，福瑞降雨林。
二月一春龍睜眼擇良隅望遍乾坤; 二月二春龍抬頭游雨林福澤你我。
活動(dòng)一、春龍抬頭游雨林，福澤你我。
活動(dòng)期間，會(huì )有發(fā)光紅龍天降雨林，見(jiàn)龍納喜，福澤你我。每日晚20:00-21:00龍游雨林戶(hù)外，為您招祥避災。
活動(dòng)二、消費達額贈茶禮，春龍戲水。
活動(dòng)期間，凡顧客在店內結賬消費達額滿(mǎn)1888元(以上消費金額為現金、銀行卡消費產(chǎn)生的實(shí)際金額，購買(mǎi)儲值卡除外)即可獲贈春龍套藝術(shù)茶具一套，滿(mǎn)3776獲贈兩套(以此類(lèi)推，不設上限)，數量有限，送完為止。 活動(dòng)三、雨林自助享龍宴，健康平安。
活動(dòng)期間內，酒店自助餐區增加龍宴品類(lèi)：龍耳餃子;龍須面條;龍眼餛飩;龍鱗春餅;龍抬頭東北豬頭肉。 加量不加價(jià)，享龍宴，祝您龍年健康平安。
活動(dòng)宣傳渠道方式：
店外、店內LED屏幕、X展架 會(huì )員短信
活動(dòng)預期目標展望：
一、通過(guò)活動(dòng)進(jìn)一步提升熱帶雨林酒店的知名度與品牌度;
二、為店內增加中國古典文化韻味，提升酒店核心競爭力;
三、通過(guò)達額消費贈禮活動(dòng)，間接拉動(dòng)活動(dòng)期間內店內銷(xiāo)售額;
四、為自助餐增加品類(lèi)，并融入中國民俗寓意內容，進(jìn)一步扣題提升自助餐銷(xiāo)售，提升酒店品牌度及核心競爭力。
五、一次性購買(mǎi)的發(fā)光表演龍貼合龍年主題，應長(cháng)期堅持進(jìn)行�？梢孕纬蔁釒в炅志频晏赜械膶�(zhuān)屬宣傳特色內容，起到良好的吸引受眾眼球，提升知名度與品牌度的酒店宣傳的既定目的與方針。
酒店策劃 篇9
一、外場(chǎng)
1、升國旗： 10 月 1 日早上八點(diǎn)舉行升國旗儀式，全體人員參加，李總致詞�？梢云鸬饺齻�(gè)作用： 慶祝國慶、對外宣傳，塑造良好形象、增加酒店各部門(mén)同事之的凝聚力。
2、門(mén)口燈籠四個(gè)： 10 月 1 日到 10 月 5 日貼“慶祝國慶”； 10 月 6 日到 10 月 10 日貼“中秋快樂(lè )”
3、彩旗： 10 月 1 日到 10 月 10 日在酒店前馬路邊上 50 米內插彩旗， 上面印有酒店的標志和名稱(chēng)。 可以引起行人注意，達到宣傳的效果。
4、橫幅： ①9 月 29 日到 10 月 10 日和五一期間一樣，在主要交通路口掛橫幅，內容：準四星 蘇沂樂(lè )鄉大酒店歡迎您（附有地址電話(huà)）。主要目的吸引國慶期間游客和過(guò)路客人。 ②10 月 1 日到 10 月 10 日酒店門(mén)口掛宣傳橫幅。 橫幅內容為：慶國慶、迎中秋隆重推出中秋團圓宴。
5、傳單： 印有適量關(guān)于中秋團圓宴會(huì )的傳單，在國慶前和國慶節期發(fā)放，特別是國慶期的婚宴， 能起到很大的作用。
二、大堂
1、大廳 10 月 1 日到 10 月 10 日國慶期間做兩塊大堂立牌： ①普天同慶，迎四海賓客；合家團圓，品樂(lè )鄉佳肴； ②團圓宴價(jià)格標準（內容見(jiàn)樣本）
2、電腦顯示屏： 視頻展示酒店的大廳、客房、餐廳以及菜肴等。內容為攝好的'圖片資料，最好加入文字 宣傳。
3、前臺 10 月 1 日到 10 月 10 日，前臺放兩個(gè)果盤(pán)：一個(gè)里面放糖果另一個(gè)放瓜子（質(zhì)量要好一 點(diǎn)的），如果可以的話(huà)不要放瓜子可以放一些月餅。 4、客房 ①10 月 1 日到 10 月 10 日期間，客人只要入住房間送水果和月餅各一份。 ②10 月 1 日到 10 月 10 日期間，客房電視自辦頻道播放自辦節目，宴傳酒店以及國慶 中秋期的酒店各項優(yōu)惠活動(dòng)。
三、餐廳
1、10 月 5 日到 10 月 7 日，酒店推出中秋團圓宴，共分個(gè)標準檔次：288 元/桌、328 元/桌、358 元/桌、388 元/桌，每桌客人送雪花啤酒一箱（12 瓶）。 2、每桌開(kāi)餐前送糖果、月餅各一份。 3、餐廳走道以及各個(gè)區域用汽球點(diǎn)綴。
四、費用預算
項目 燈籠 彩旗 橫幅 傳單 糖果 瓜子 月餅 汽球 啤酒 合計 規格 個(gè) 面 個(gè) 頁(yè) 斤 斤 斤 袋 箱 數量 4 20—30 5 500 20 20 30 1 20 價(jià)格 0 150。00 400。00 100。00 200。00 200。00 300。00 20。00 480。00 1850。00 備注 酒店已有 各種顏色、桿子 根據需要做幾個(gè) 自己印刷 多品種 西瓜子 小包裝 大約 200 只 每箱 12 瓶
酒店策劃 篇10
酒店營(yíng)銷(xiāo)是一門(mén)研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識別，分析，評價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機會(huì )，如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費取得最大的經(jīng)濟效益。
農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱(chēng)謂“仲秋”，所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來(lái)臨，結合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收，特制定此方案。
一、目標市場(chǎng)分析
1、客戶(hù)分析：本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。
2、自我分析：本酒店是該區域的唯一一家五星級酒店，具有一流的服務(wù)質(zhì)量和先進(jìn)的硬件設備，且接近風(fēng)景區和購物中心、交通便利，能很好的滿(mǎn)足人們吃、住、行、游、購、娛的需求。
3、競爭分析：由于本酒店在地理位置的優(yōu)勢，所以競爭對手已經(jīng)寥寥無(wú)幾，又因為本酒店的產(chǎn)品獨特，其他酒店難以替代，進(jìn)而本酒店的競爭能力強。
二、定價(jià)策略
1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折或者直接降低價(jià)格的辦法。
2、針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)相結合的辦法。
3、中秋節的套餐的價(jià)格不要偏高，人均消費控制在20—30元（不含酒水）。
4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節的前后達到最低價(jià)（但要針對酒店的純利潤來(lái)制定）。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐，可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅（價(jià)格不需要太高）。
2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶(hù)口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。
3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815，可憑借有效的證件（戶(hù)口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、在飯后贈送一些和中秋節相關(guān)的小禮物（上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址）。
5、活動(dòng)地點(diǎn)定于本酒店二樓宴會(huì )大廳。
6、活動(dòng)時(shí)間定于農歷8月10日—20日。
四、推廣策略
1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告（戶(hù)外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式）。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的.重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當的語(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
4、也可以在相關(guān)網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合。
5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。
五、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采用一些激勵政策，調動(dòng)她們工作的積極性；在大廳里放一些品位高的音樂(lè )；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現出中秋節的味道。
六 、費用預算
本次活動(dòng)的費用預算大約在10000元左右，其中大廳布置約5000元，廣告宣傳費約3000元，以及活動(dòng)中小禮品的購置約1000元。
七、效果預測
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1。5倍以上。
八、其它建議
1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。
2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫（關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務(wù)。
3、做好酒店的網(wǎng)站，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁(yè)最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫(huà)，還要有新聞發(fā)布系統、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè )等方面的內容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度。
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