實(shí)用的酒店策劃匯編五篇
酒店策劃 篇1
11月的第四個(gè)星期四是感恩節，它是源于西方的一個(gè)古老節日。在這一天大家會(huì )歡聚在一起舉行宴會(huì )，一同感恩，共度節日。今年的感恩節，我們?yōu)槟銣蕚淞丝煽诘拿朗�，還有甜美的飲品和更多精彩的游戲環(huán)節，以及一份感恩的心情...11月27日，就讓我們齊聚在一起，一同感恩吧!
琳瑯滿(mǎn)目的美食，別出心裁的游戲，最溫暖的贊美詩(shī)以及五星級酒店尊貴禮遇，聚橙感恩之夜，給你一個(gè)最典型的美式節日體驗。
讓你我分享喜悅的同時(shí)，懷著(zhù)一顆感恩的心去生活。
【活動(dòng)時(shí)間】11月xx日晚19：00-22：00
【活動(dòng)地點(diǎn)】XX市XX區彩田路五星級景軒酒店二樓西餐廳
【活動(dòng)準備】首先，請帶著(zhù)一份感恩的心情。
其次，請帶著(zhù)一段感恩的`回憶。
再次，請帶上一只筆，用它來(lái)抒寫(xiě)你的感激之情。
最后，請還帶上一份不要很貴重的小禮物(三十元以?xún)?,用以感謝身邊給你帶來(lái)快樂(lè )的人。
最最后，請記得在自己帶的禮物中留下代表你的痕跡，奇妙而又美妙的緣分或許就在這不經(jīng)意之中來(lái)到你的身邊。
【活動(dòng)安排】
一、19：00開(kāi)始簽到
二、19：30活動(dòng)開(kāi)始。
【活動(dòng)內容】
a.自我介紹，每一個(gè)人講一個(gè)感恩故事。
b.嘉賓：張建勛牧師將在宴會(huì )上為大家系統的介紹感恩節的來(lái)歷;
“五月花”航船橫渡大西洋的故事等等...
以及我們平常聽(tīng)不到的，最最安詳、溫暖的聲音“贊美詩(shī)”!
c.品味美味的感恩節大餐
酒店策劃 篇2
一、活動(dòng)主題
xx大酒店開(kāi)業(yè)慶典儀式
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年6月 日
三、活動(dòng)地點(diǎn)
南陽(yáng)理工學(xué)院、文法學(xué)院、10#117室（待定）
四、活動(dòng)背景
如何將“xx大酒店”的認知影響最大化，把品牌所營(yíng)造的“勢能”，轉化成其南陽(yáng)市同行業(yè)中的推動(dòng)力，并利用這次開(kāi)業(yè)大典的契機，擴大本酒店的知名度，增加本酒店的美譽(yù)度，從而給自己一個(gè)好的開(kāi)端，是新店開(kāi)業(yè)要解決的核心問(wèn)題。
五、主持人：
六、參與人員：
1、大酒店董事會(huì )人員以及全體工作人員。
2、南陽(yáng)市各大媒體相關(guān)人員。
3、南陽(yáng)市相關(guān)領(lǐng)導嘉賓、宛城區相關(guān)領(lǐng)導嘉賓。
4、其他相關(guān)生意合作伙伴。
七、策劃思路：
1、 精心營(yíng)造開(kāi)業(yè)慶典現場(chǎng)的活動(dòng)氣氛，對目標受眾形成強烈的視覺(jué)沖擊力，提高受眾對該銀行的認知和記憶。
2、 加大廣告整合宣傳力度，提升傳播效應和社會(huì )影響力。
3、 開(kāi)業(yè)慶典現場(chǎng)力求大氣、時(shí)尚、活躍，極力渲染開(kāi)業(yè)的喜慶氣氛。
八、活動(dòng)目的及意義
正式宣布酒店開(kāi)業(yè)，引起南陽(yáng)市場(chǎng)同行、目標消費者以及媒體朋友的關(guān)注；
讓南陽(yáng)市場(chǎng)的目標客戶(hù)以及競爭對手的潛在用戶(hù)進(jìn)一步充分了解提供的獨特服務(wù)，創(chuàng )造出對體驗的強烈欲望,進(jìn)一步加強與南陽(yáng)媒體的互動(dòng)和交流，為在區域市場(chǎng)的`銷(xiāo)售和推廣營(yíng)造一個(gè)良好的輿論環(huán)境；借助開(kāi)業(yè)機會(huì )，建立起與南陽(yáng)市場(chǎng)的相關(guān)政府部門(mén)和合作伙伴的良性關(guān)系，為后續的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)及推廣做好鋪墊。讓人們對xx大酒店有一個(gè)初步的了解、認識。參與人員：市、縣級相關(guān)領(lǐng)導、公司領(lǐng)導、外界友人、相關(guān)媒體。
九、現場(chǎng)布置：包括場(chǎng)外布置和場(chǎng)內布置：
1、在酒店（10#117）大門(mén)兩側設立迎賓兩名，用氣球等用品適當布置。
2、酒店大門(mén)上沿掛橫幅一條，內容：xx大酒店開(kāi)業(yè)慶典；
3、在酒店（10#117）大廳里設置迎賓臺，設迎賓一名，旁邊有身著(zhù)喜慶旗袍（可視情況而定）的 名禮儀小姐，在活動(dòng)現場(chǎng)引導來(lái)賓簽到、佩帶貴賓花、典禮開(kāi)始引導來(lái)賓入場(chǎng)、配合儀式；
4、現場(chǎng)禮儀服務(wù)人員 名，負責現場(chǎng)秩序的維護、給嘉賓倒茶等事項。
5、主席臺兩側放置戶(hù)外遠程音響一對，活動(dòng)開(kāi)始活動(dòng)期間播放喜慶音樂(lè )和活動(dòng)開(kāi)始主持人及相關(guān)領(lǐng)導嘉賓發(fā)言講話(huà)擴音。
十、相關(guān)慶典布置人員安排：
十一、開(kāi)業(yè)典禮實(shí)施流程
20xx年X月X日：00酒店工作人員到達現場(chǎng)做準備工作，保安人員正式對現場(chǎng)進(jìn)行安全保衛。
十二、慶典活動(dòng)流程：
XX:00 活動(dòng)各項準備工作就緒，播放喜慶音樂(lè )；
XX:00 禮儀小姐迎賓（佩帶貴賓花、請領(lǐng)導簽名并引導相關(guān)領(lǐng)導和來(lái)賓至休息處）；
XX:00 主持人介紹相關(guān)活動(dòng)情況， 邀請相關(guān)領(lǐng)導和來(lái)賓至主席臺前就位；
XX:00 主持人宣布xx大酒店儀式正式開(kāi)始，介紹到場(chǎng)領(lǐng)導及嘉賓。
XX:00 第一項： 鳴炮（下載鞭炮音樂(lè )代替）
XX:00 第二項： 邀請省南陽(yáng)市相關(guān)領(lǐng)導講話(huà)；（上臺時(shí)配出場(chǎng)樂(lè )，講話(huà)時(shí)配輕音樂(lè )）
XX:00 第三項：邀請宛城區領(lǐng)導致恭賀詞：（上臺時(shí)配出場(chǎng)樂(lè )，講話(huà)時(shí)配輕音樂(lè )）
XX:00 第四項：酒店董事長(cháng)或總經(jīng)理表態(tài)發(fā)言,企業(yè)介紹；（上臺時(shí)配出場(chǎng)樂(lè )，講話(huà)時(shí)配輕音樂(lè )）
XX:00 第五項：主持人邀請相關(guān)領(lǐng)導為xx大酒店剪彩；（禮儀陪同、放禮花炮、喜慶音樂(lè )）
XX:00 第六項：主持人宣布開(kāi)業(yè)大典勝利閉幕，由酒店董事長(cháng)或者總經(jīng)理送別相關(guān)領(lǐng)導以及嘉賓。
十三、預期效果
1、使xx大酒店開(kāi)業(yè)的消息得到廣泛的傳播，吸引更多的目標消費群體來(lái)參加此來(lái)次活動(dòng)。
2、加深xx大酒店在消費者心目中的印象。
3、不管是從前期策劃還是從后期執行上，都要力爭做到使這一開(kāi)業(yè)慶典達到空前轟動(dòng)的效果。
4、增強內部員工對公司的信心。
5、在同行業(yè)中做到后來(lái)者居上，成為行業(yè)內一匹黑馬
十四、活動(dòng)預算經(jīng)費
1、現場(chǎng)布置：條幅、氣球、禮炮、禮花等共×××元。
2、請相關(guān)領(lǐng)導赴會(huì )的車(chē)費以及其他花費共×××元。
3、活動(dòng)結束給相關(guān)嘉賓以及記者贈送的禮品等共×××元。
酒店策劃 篇3
一、目的：
1、整合、提煉胥城大廈企業(yè)文化理念，編制胥城大廈企業(yè)文化建設規劃，為今后的企業(yè)文化建設打下理念基礎和框架。
2、采用文化營(yíng)銷(xiāo)的思路和手法，結合、利用第28屆世界遺產(chǎn)委員會(huì )大會(huì )在蘇州召開(kāi)的契機，策劃和體現“情滿(mǎn)胥城迎‘世遺’”的.主題，密切胥城大廈和第28屆世界遺產(chǎn)委員會(huì )大會(huì )的關(guān)系，在“情滿(mǎn)胥城迎‘世遺’”的主線(xiàn)（或紅線(xiàn)）上，系統性地策劃系列活動(dòng)，以進(jìn)一步有效提升胥城大廈的社會(huì )影響力、良好形象和知名度，促進(jìn)胥城大廈的營(yíng)銷(xiāo)業(yè)績(jì)的提升。
二、主題含義：
三、系列活動(dòng)：
1、4月4日——28日：
舉辦美食節，策劃和體現“食全食美在胥城”的主題，對美食節期間來(lái)消費的客戶(hù)送一個(gè)“浪漫和驚喜”的贈品或禮品，“天使的味道”點(diǎn)心和參觀(guān)第28屆世界遺產(chǎn)委員會(huì )大 會(huì )的參觀(guān)券。具體執行部門(mén)為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、餐飲部，配合部門(mén)為總辦。
2、4月14日：
慶祝胥城大廈加入金鑰匙聯(lián)盟一周年活動(dòng)，舉辦“讓‘金鑰匙’在胥城每個(gè)角落閃閃發(fā)光”的文化論壇活動(dòng)，請“金鑰匙”聯(lián)盟中國部的領(lǐng)導來(lái)培訓，組織“金鑰匙”員工和各部門(mén)員工在論壇上交流，如何在自己的崗位上實(shí)現和體現金鑰匙的理念。具體執行部門(mén)為總辦和人事培訓部，配合部門(mén)為各部門(mén)。
3、5月1日-5月4日：
酒店策劃 篇4
前 言
本策劃書(shū)是受孝感某地鶴展大酒店(以下簡(jiǎn)稱(chēng)鶴展)的委托，進(jìn)行一系列調研活動(dòng)后，重新評估了其企業(yè)理念，構造新的經(jīng)營(yíng)策略和ci總方針，并作為未來(lái)作業(yè)的總方向。
本策劃書(shū)是對鶴展大酒店策劃的企業(yè)識別系統的企劃書(shū)，是公司最高主管的建議。建議完全站在客觀(guān)的立場(chǎng)上，消除了公司內部管理者對酒店發(fā)展建議不能客觀(guān)看待的因素，策劃所需資金都是必要的，望能客觀(guān)利用。
稽 核 問(wèn) 題
調查顯示，鶴展大酒店在孝感某地屬中檔型酒店，只有一年的歷史，沒(méi)形成自己的企業(yè)理念和企業(yè)文化，識別系統不甚規范，并且還存在一些基本問(wèn)題，如口味、價(jià)格等因素也影響了客源。具體信息在調查報告中已做詳細闡述。
解決基本問(wèn)題
(1)建立完善的服務(wù)，調整菜系結構。該酒店在一定程度上不能滿(mǎn)足顧客的需要。消費者反應鶴展的菜系單一。沒(méi)有特色風(fēng)味，建議增加菜的風(fēng)格、口味。如閩菜、粵菜等，盡量滿(mǎn)足大部分顧客需要。
(2)調整價(jià)格結構。54%的消費者反映，鶴展的收費標準過(guò)高，包括餐飲標價(jià)和住宿標價(jià)。同樣的消費，在乾坤、孝感賓館就顯得更加便宜。雖然不提倡薄利多銷(xiāo)，但從孝感的整體消費水平來(lái)看，高價(jià)位的確不是明智之舉。建議鶴展放下“降價(jià)就降低了檔次”的想法，適當下調價(jià)格，在導入cis系統的同時(shí)，建立vi識別系統，以消費者滿(mǎn)意為中心，將菜價(jià)分出檔次。
(3)服務(wù)方面，調查顯示，認為鶴展工作人員態(tài)度較好的占42.9%，認為一般態(tài)度的占54.4%，根據消費者的反應，首先建議多增加一些免費娛樂(lè )項目(如臺球、飛鏢、乒乓球等)，進(jìn)一步提高員工素質(zhì)，服務(wù)人員要積極主動(dòng)的服務(wù)；再次，要加強安全措施的建設。
(4)環(huán)境方面，根據實(shí)地考察，鶴展的布局擺設總體上給人的感覺(jué)不錯，色調方面搭配的較為合理，但在某些細節還存在問(wèn)題，這就有可能導致以小亂大，反受其亂，破壞整體效果，大廳給人有一種壓抑感，建議將上面的綠藤絲收縮一些，打破單調的擺放，添加一些吉祥物，以烘托出氣氛。
(5)基礎設施的完善建議增設發(fā)電設備和自己的停車(chē)場(chǎng)地。
(6)可增加措施，在孝感城區，凡到鶴展已經(jīng)消費達到100元以上的顧客，鶴展承包返回的士費用。
(7)特色食品的引進(jìn)和高級廚師的聘請。由于社會(huì )人口流動(dòng)和商品文化交流的加速，人們在也不局限與傳統的口味，特色食品反而能跨某某傳播甚至在全國范圍內得到推崇，所以推崇特色菜和聘請高級廚師勢在必行。
尋 求 發(fā) 展
1、短期目標
(1)、重點(diǎn)加強廚房工作建設
廚房是核心部分，直接關(guān)系到酒店的生存。綜合消費者意見(jiàn)和廣告調查小組實(shí)地考察的情況，鶴展的廚房建設不到位，存在諸多問(wèn)題。首先是口味，不談各種菜系，也并非是一直認為的口味選擇的問(wèn)題，而是口味不到位的問(wèn)題。原因是廚師的技術(shù)存在問(wèn)題。其次，內部衛生問(wèn)題值得重視，雖然制定了工作人員的守則，但并沒(méi)有嚴格執行,徹底拋棄原有的識別系統。
鶴展以前引進(jìn)“上海人家”的企業(yè)形象，由于不成功而拋棄了以往的識別系統，重新樹(shù)立形象，但以往“上海人家”遺留下來(lái)的種種標識系統極易誤導消費者對鶴展的形象造成了不好的影響，建議立即撤除原有的不合規范的路標和霓虹燈廣告。放下“舍不得”的錯誤思想。設計制作其具有創(chuàng )意的廣告。孝感廣告的整體水平較差，廣告牌任何人都會(huì )做，但卻只有“廣而告之”的作用，要取得效果，還是要靠其關(guān)鍵部分——創(chuàng )意，這就是孝感人做的廣告為何沒(méi)有效果的關(guān)鍵所在，因而導致了一些人對廣告宣傳的淡漠，經(jīng)濟發(fā)展因此缺少催化劑。建議請專(zhuān)業(yè)廣告公司設計具有專(zhuān)業(yè)水平的廣告或廣告牌。廣告牌張貼的地方，應該選擇人員較多的地方如：廣嘗汽車(chē)站、火車(chē)站。選擇較為引人注目的方位，達到最佳可視效果。
(2)、舉行廣告活動(dòng)
�、�、文娛活動(dòng)，如歌舞晚會(huì )等，請專(zhuān)業(yè)人士策劃，讓鶴展在消費者心中潛移默化的形成良好形象。
�、�、與電視臺或廣播臺合作，提供贊助或舉辦健康飲食欄目，樹(shù)立鶴展的良好形象。
�、�、制作影視廣告，請專(zhuān)業(yè)人士策劃。
2、長(cháng)期目標——導入cis
全球生態(tài)環(huán)境的惡化，使人們意識到了建設"綠色飯店"的重要性，管理就是做人的工作 ，而人文的東西都少不了一個(gè)文化內涵，所以，近年來(lái)，酒店管理者開(kāi)始傾向于管理，即綠化與文化，特別是文化，管理者們經(jīng)受了太多的經(jīng)驗和教訓，部分人開(kāi)始搞起酒店形象塑造工程(即cis，企業(yè)形象識別系統)，這就不能不提到企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念的`問(wèn)題，而一種理念都必須建立在一定的文化基礎之上。影響中國數千年發(fā)展的儒家思想文化是中國管理學(xué)的來(lái)源和精髓，是中國現代文化和管理的瑰寶。運用儒家思想文化進(jìn)行管理是現代中國經(jīng)營(yíng)管理者們不可避免的傾向性的選擇之一。二十一世紀已經(jīng)到來(lái)，國內的酒店建設、上星熱仍在持續升溫，用一話(huà)來(lái)形容——某地場(chǎng)競爭激烈。這一切，為我們敲響了警鐘。針對鶴展現狀，廣告策劃小組冥思苦想，如何在酒店管理與儒家文化當中尋求一些結合點(diǎn)，也歸納了幾條，愿起到拋磚引玉的作用。
(1)、從酒店管理者角度出發(fā)：儒家思想文化的核心為"仁"，孔子宣傳"仁政"，則酒店也應該考慮"以仁管理"。 孔子多次對他的學(xué)生和一些從政者說(shuō)："政者，正也"其意為"政的意思就是端正"，不管是管理一個(gè)國家，還是一個(gè)企業(yè)，首先要求管理者思想端正、行為舉止端正，因為"以正，孰敢不正？"管理者先做到端正了，下邊的人誰(shuí)還敢不端正呢？孔子對"仁"由多種釋其中很重要的一條是"克己復禮為仁"，也就是說(shuō)，"克制自己，使言語(yǔ)行動(dòng)都合乎禮，就是仁"�？鬃铀f(shuō)的"禮"，是指當時(shí)周王朝沿用形成的一整套的社會(huì )禮儀制度�？陀^(guān)地講，幾乎所有飯店企業(yè)，不管規模大小，無(wú)論完善與否，都有自己的一套管理制度，如員工守則服務(wù)質(zhì)量檢查標準，衛生檢查標準，崗位責任制等等。管理者應該從自身做起，自上而下用制度來(lái)管理，用制度來(lái)約束。盡管這是人人皆知的道理，但別忘了，在實(shí)際的管理供需作過(guò)程中，存在一個(gè)很大的矛盾，就是制度存在，不可謂不健全，但貫徹不力，執行不嚴�？鬃拥�"仁政"思想告訴我們，要有制度，管理者首先要遵循，起表率作用，對被管理有一定的約束力。這是"仁"給我們的啟示之一。其二，孔子強調"仁"是人的最內在的本性，而且闡明了這樣一種觀(guān)點(diǎn)，即人在人格上是平等的。也就是以"慈愛(ài)"為基調，要求尊重人生命與人格。從這一點(diǎn)出發(fā)，鶴展大酒店的管理者就可以把"以仁管理"作為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念。
(2)、 從創(chuàng )優(yōu)質(zhì)服務(wù)的角度出發(fā)：孔子曾說(shuō)"里仁為美"，根據這一觀(guān)點(diǎn)，酒店可以引申為怎樣為客人創(chuàng )造舒適、舒心、優(yōu)雅的居住環(huán)境。
中國實(shí)行改革開(kāi)放之后，飯店也由昔日的招待所性質(zhì)往現代化旅游涉外飯店方向上轉變。"顧客就是上帝"，"客人永遠是對的"，盡管一開(kāi)始國人在觀(guān)念上難以接受，但畢竟還是接受了。人們意識到，要想提高效益，必須有客人來(lái)，要想讓客人來(lái)，必須有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，優(yōu)美的環(huán)境，要讓客人感覺(jué)到物有所值，物超其值。
酒店策劃 篇5
酒店建設并不是那樣的簡(jiǎn)單，很多的現實(shí)情況是這樣的，在不斷的發(fā)展中，酒店的業(yè)務(wù)也要越來(lái)越高，酒店的競爭也愈發(fā)的激烈起來(lái)，這些都是客觀(guān)存在的現實(shí)情況，在時(shí)代不斷的前進(jìn)中，這些都是要引以注意的問(wèn)題。因此在新酒店籌備過(guò)程中，一定要做到萬(wàn)無(wú)一失，一定要認真的做好這一切！這樣在酒店開(kāi)張之后，才不會(huì )出現任何的細微問(wèn)題。
一，籌備管理
a，前期規劃
1，酒店前期運作計劃書(shū)
2，酒店前期運營(yíng)管理
3，前期工作備忘錄
b，物品籌備
1，各部門(mén)、區域的物品籌備
2，采購物品規格價(jià)格明細單
3，各物品的供應商的敲定 酒水、香煙、調料、調味品、干貨、蔬菜、肉類(lèi)、海鮮、原材料
4，采購概況明細上報
5，部門(mén)硬件設備設施、辦公用品、酒店管理軟件、常耗物品、一次性物品、清潔用品、固定物品、餐具、部門(mén)布草、員工制服、印刷品、綠化、裝飾品
c，開(kāi)業(yè)籌備
1，試營(yíng)業(yè)時(shí)各項籌備
2，開(kāi)張時(shí)各項籌備
3，各部門(mén)開(kāi)業(yè)籌備
4，酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定
d，設備設施
1，設備設施的安裝管理
2，設備設施的前期調試
3，設備設施責任制到位
e，裝飾裝修
1，酒店外圍裝修裝潢工程
2，酒店內部裝修裝潢工程
3，各區域的效果圖
f，部門(mén)配備
1，前期酒店大部門(mén)的配制
2，人力資源部、公關(guān)部、財務(wù)部、工程部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部
3，部門(mén)前期協(xié)調工作計劃
4，前期部門(mén)體制監督運行
二，人力資源
a，員工手冊
1，酒店的員工手冊
2，各部門(mén)規章制度
3，員工的崗位職責
4，崗位工作流程制定
b，員工培訓
1，部門(mén)經(jīng)理前期培訓計劃
2，餐飲部培訓
3，房務(wù)部培訓
4，后勤部門(mén)培訓
c，員工招聘
1，按部門(mén)要求招聘
2，后勤員工招聘
d，績(jì)效考核
1，初級員工的考核
2，培訓后的員工考核
3，酒店試營(yíng)業(yè)時(shí)的'考核
4，階段員工品行考核
5，前期人工成本預算與控制
6，員工崗位工資的擬定
7，酒店各部門(mén)獎懲制度
三，工程管理
a，弱電管理
1，各區域的弱電管理
2，部門(mén)電源開(kāi)關(guān)節能管理
3，消防區域管理
4，水、電、氣的相關(guān)管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具體項目的落實(shí)、跟蹤
c，設備管理
1，酒店各部門(mén)大型設備管理
2，設備設施的維護保養
四，餐飲管理
a，餐廳管理
1，部門(mén)配制
2，部門(mén)協(xié)調配合工作
3，餐廳各崗位的工作流程和部門(mén)制度的制定
4，崗位時(shí)間表的制定
5，接待方面管理，電話(huà)預定、上門(mén)散客、宴會(huì )、婚宴、生日宴、喬遷宴
6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升
7，服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣
8，與其他部門(mén)協(xié)調合作
9，物耗的成本控制
10，人力資源成本控制
11，其他服務(wù)的制定
12，反饋系統的建立
b，廚房管理
1，菜單的制定
2，產(chǎn)品的定價(jià)
3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式
4，菜品培訓、資源共享
5，廚房部門(mén)制度、崗位工作流程
6，物耗、原材料、物品環(huán)節成本控制
c，部門(mén)協(xié)調
1，與酒店其他部門(mén)所有協(xié)調配合工作
2，部門(mén)協(xié)調備忘錄
3，部門(mén)協(xié)調原則
d，員工崗位培訓
1，餐廳部員工培訓工作
包括：領(lǐng)班、迎賓員、服務(wù)員、傳菜員、收銀員、酒水員、營(yíng)業(yè)員
2，針對崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結構
3，先由酒店統一培訓，再進(jìn)行區域培訓
4，培訓后進(jìn)行前期考核
5，建立考核制度
五，房務(wù)管理
a，接待
b，客房
c，洗衣房
d，商務(wù)中心
e，總機
f，大堂
六，財務(wù)管理
a， 收銀
1， 收銀員的崗位職責和工作流程
2，收銀員與財務(wù)的協(xié)調配合工作和原則
b，招投標
b， 物品采購
1， 各部門(mén)的物品采購明細清單
2，價(jià)格的審核與相關(guān)控制
c， 成本管理
1， 酒店前期運作成本預算、控制、管理
d， 倉庫管理
1， 庫房的物品日常管理
2， 進(jìn)、出庫的相關(guān)管理
3， 領(lǐng)料相關(guān)操作程序
4， 倉庫管理員的崗位職責
5，月存、日進(jìn)、檢驗的相關(guān)管理
七，日常管理
a，總經(jīng)理
b，部門(mén)經(jīng)理
c，后勤經(jīng)理
八，酒店品牌
a，發(fā)展趨勢
b，知名度
c，酒店文化塑造與提升
九，營(yíng)銷(xiāo)管理
a，市場(chǎng)調研
1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：
a，商業(yè)繁盛情況
b，商業(yè)化的趨勢與潛力
c，地方政府優(yōu)惠與扶持政策
d，當地消防治安、文化、工商、防疫等情況
2，社會(huì )環(huán)境
a，當地風(fēng)俗習慣
b，歷史文化
c，飲食文化
3，當地同行同檔次酒店的消費、環(huán)境、概況、模式等信息調研
b，營(yíng)銷(xiāo)戰略
1，前期營(yíng)業(yè)策劃
2，酒店產(chǎn)品定價(jià)
3，部門(mén)營(yíng)銷(xiāo)計劃書(shū)
4，酒店營(yíng)銷(xiāo)部前期、試營(yíng)業(yè)、開(kāi)業(yè)、營(yíng)業(yè)季度、營(yíng)業(yè)年度的計劃書(shū)和策劃書(shū)
及相關(guān)戰略
e， 營(yíng)銷(xiāo)管理
1， 營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)分配
2， 營(yíng)銷(xiāo)部人員的配制，崗位職責、工作流程
d，營(yíng)銷(xiāo)趨勢
f， 促銷(xiāo)方案
1， 根據當地和酒店有利條件進(jìn)行有針對行促銷(xiāo)
2， 前期的營(yíng)銷(xiāo)可分為
a，廣告營(yíng)銷(xiāo)（傳媒、室外、報刊雜志、網(wǎng)絡(luò )等）
b，讓利營(yíng)銷(xiāo)
c，套式營(yíng)銷(xiāo)
十，美食世界
a，菜譜
b，風(fēng)味小吃
c，地方特色
d，酒店特色
e，出品構成
酒店籌備工作也是一項極為麻煩的事情，任何方面都要顧及到，這些都是需要耗費大量的財力和精力的。因此在酒店開(kāi)張前，就應該充分認識到其中的問(wèn)題所在。做任何事情都是要努力做好的，酒店并不是那樣好開(kāi)張的。不過(guò)只要在酒店開(kāi)張前，將應該做的事情寫(xiě)好策劃書(shū)，在工作中就可以更加的簡(jiǎn)單，更好的工作了。
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