酒店職員年終工作總結

酒店職員年終工作總結6篇

　　總結就是對一個(gè)時(shí)期的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的回顧和分析的書(shū)面材料，它能使我們及時(shí)找出錯誤并改正，讓我們好好寫(xiě)一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才是正確的呢？下面是小編精心整理的酒店職員年終工作總結，歡迎閱讀與收藏。

酒店職員年終工作總結1

　　20xx年x月x日我正式從酒店銷(xiāo)售部調往行政部工作，雖然時(shí)間不長(cháng)，但在接手工作后，在總經(jīng)理的正確指導和細心幫助下，工作逐漸走上正軌。從對酒店行政工作的不熟悉到漸漸熟悉和清晰，不僅學(xué)到了很多，也體會(huì )到了很多，現就一年的工作情況做個(gè)自我總結：

　　一、人事方面

　　截止到20xx年x月x日，酒店共新進(jìn)員工xx人，離職人員xx人。目前共有在編人數xx人，崗位缺編人數x人，分別是餐飲部部長(cháng)、服務(wù)員、迎賓員，前廳接待、大堂副理各一名。針對酒店人員招聘，采用對內招聘和對外招聘的方式相結合其中，對外招聘通過(guò)四種渠道進(jìn)行，一是利用酒店電子屏全天滾動(dòng)播出招聘信息，二是利用酒店外的噴繪廣告全年招聘，三是利用網(wǎng)絡(luò )平臺在xx各門(mén)戶(hù)網(wǎng)站上公布招聘信息，四是利用酒店員工現有的人脈資源進(jìn)行宣傳招聘，多渠道、全方位地為酒店儲備人力。

　　二、企業(yè)文化建設方面

　　為了更好的對外宣傳酒店，提升酒店的知名度和美譽(yù)度，春節之后，有安排有計劃地開(kāi)始籌備酒店網(wǎng)站事宜，大到整個(gè)頁(yè)面的合理設計及內容規劃，小到酒店所有資料的收集整理，工作在一步步中完成并實(shí)施。最終實(shí)現網(wǎng)站內容與員工天地欄內容同步更新，不僅向所有員工展示了酒店的文化建設，也為員工提供了一個(gè)表?yè)P好人好事的發(fā)布平臺，真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價(jià)值觀(guān)念。

　　同時(shí)，企業(yè)文化也是一種管理理念，在酒店內部構建和諧的企業(yè)文化，一方面，可以借用企業(yè)文化作為管理工具，激發(fā)員工的積極性;在舉辦的迎“三八”員工卡拉ok比賽中，員工都積極踴躍的報名，大展自己的歌喉，不僅豐富了酒店全體員工的精神生活和業(yè)余生活，更加促進(jìn)了員工的音樂(lè )素養。另一方面，優(yōu)化員工工作的“軟”環(huán)境，既可以用和睦的“軟”環(huán)境吸引并感化員工。酒店于20xx年x月x日—x月x日開(kāi)展了“踏青運動(dòng)休閑”為主題的外出春游活動(dòng)，組織酒店全體員工分四批去xx人家游玩。在此次春游活動(dòng)過(guò)程中，使員工們全身心的'投入到大自然的懷抱中，豐富了員工的文化生活，增強了團隊意識和團隊凝聚力。

　　三、培訓方面

　　培訓是一種富有遠見(jiàn)的投資，它不像廚師做出一道菜一樣能立馬產(chǎn)生效益，它需要持續不斷地努力。行政部在春節之后，著(zhù)手加強對酒店員工的培訓力度。由行政部組織培訓和各部門(mén)內部培訓相結合的模式開(kāi)展。新員工入職打破以前的傳統培訓方法，采用幻燈片+講解的教學(xué)方法進(jìn)行，課堂氣氛活躍，收效明顯，員工反映良好。針對酒店現有的管理問(wèn)題，行政部有針對性地搜集培訓資料，定期組織酒店管理層人員參加每周五的《職業(yè)經(jīng)理人管理實(shí)務(wù)》培訓課程。通過(guò)培訓，旨在全面提升所有從業(yè)人員的服務(wù)意識、服務(wù)技巧和管理人員的管理水平。

　　四、檔案管理方面

　　酒店的各種檔案資料都是酒店寶貴的資源和財富。隨著(zhù)酒店經(jīng)營(yíng)的發(fā)展，檔案資料的數量和種類(lèi)也越來(lái)越多。行政部將所有資料統一歸類(lèi)，然后再進(jìn)行細分，將該健全的紙質(zhì)檔案資料分類(lèi)別、分部門(mén)、分在職和不在職的人員分別入袋，做到一人一袋，便于有記錄即可查可找。同時(shí)，將各種規章制度，各部門(mén)的培訓資料做到紙質(zhì)與電子檔同步，做到資料永久不遺失，永久存檔。除此以外，結合工作實(shí)際，健立健全了一些與工作息息相關(guān)的規章制度，例如：各部門(mén)節能降耗管理制度、酒店例會(huì )管理制度、酒店突發(fā)事件緊急預案等等。切實(shí)做到將制度服務(wù)于工作。

　　五、考勤管理方面

　　俗話(huà)說(shuō)，沒(méi)有規矩不成方圓，從酒店開(kāi)始實(shí)行指紋打卡以后，各部門(mén)從上至下，上到總經(jīng)理，下到基層服務(wù)員都認真執行和遵守考勤規章制度，并將集團公司下發(fā)的考勤制度與員工工資真正掛鉤。從而實(shí)行了員工上下班考勤管理更加規范和制度化。針對考勤時(shí)的特殊異常情況，如指紋打卡機出現故障時(shí)，由行政部負責監督并抽查部門(mén)考勤情況，真正做到人人自覺(jué)遵守上下班紀律。

　　六、績(jì)效考核方面

　　科學(xué)有效的激勵機制能夠讓員工發(fā)揮出最佳的潛能，愿意留在酒店為酒店創(chuàng )造更大的價(jià)值。激勵的方法很多，但是薪酬可以說(shuō)是一種最重要的、最易運用的方法。20xx年度行政部從三個(gè)方面對員工實(shí)行績(jì)效考核，一是由部門(mén)負責人評選出的優(yōu)秀資深員工，共計xx人，二是由部門(mén)員工評選出的季度優(yōu)秀員工，共計xx人，三是由自己報名參加技能比賽產(chǎn)生出的優(yōu)秀員工xx人，并對優(yōu)秀員工給予了一定的薪資補貼或者物資獎勵。雖說(shuō)薪酬補貼和物資獎勵不是唯一的途徑，但是有一種讓人感覺(jué)受重視、受公平待遇的魅力，也將成為員工今后職級晉升的優(yōu)先考核條件之一，激勵效果就由此而生。

　　七、員工管理方面

　　酒店是一個(gè)服務(wù)性的行業(yè)，員工流動(dòng)性大。有些員工自己也認為自己在酒店不知道能不能做長(cháng)做久，有些想法平時(shí)想說(shuō)沒(méi)有機會(huì )說(shuō)出來(lái)。行政部從兩個(gè)方面，加強員工的管理工作。一是從行動(dòng)方面管理，行政部結合公司的實(shí)際情況，組織各部門(mén)正式員工開(kāi)展簽定勞動(dòng)合同書(shū)的簽定儀式，切實(shí)維護用人單位和勞動(dòng)者的合法權益，讓員工從此安安心心、踏踏實(shí)實(shí)的工作。二是從思想方面管理，組織一批老員工座談會(huì )和住宿員工的座談會(huì )，進(jìn)一步了解酒店員工的思想動(dòng)態(tài)，營(yíng)造酒店良好的企業(yè)文化與人文關(guān)懷，促進(jìn)管理人員與員工之間的溝通，達到相互理解，增進(jìn)團結的目的。切實(shí)做到關(guān)心員工、愛(ài)護員工，充分調動(dòng)員工的工作積極性、主動(dòng)性、創(chuàng )造性，增強公司的凝聚力和戰斗力。

　　八、個(gè)人在工作中存在的不足之處

　　1、深入員工，跟員工溝通的較少。

　　2、行政工作事多面廣，有時(shí)考慮問(wèn)題不夠周全，處理問(wèn)題不夠細致，組織能力欠缺。

　　3、人力資源的儲備不夠。

　　4、員工活動(dòng)組織較少，培訓系統不夠健全。

酒店職員年終工作總結2

　　時(shí)光飛逝，轉眼間20xx年即將過(guò)去。在這一年里，xx酒店管理部在公司的正確經(jīng)營(yíng)指導下，以“高效、創(chuàng )新、服務(wù)”的理念落實(shí)好部門(mén)管理工作，圓滿(mǎn)完成了公司交給的各項任務(wù)，多次獲得客人的好評�，F將今年來(lái)的工作情況匯報如下：

　　一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高服務(wù)水平

　　酒店的每個(gè)員工就是酒店的窗口、形象。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平。作為xx酒店，我們把員工的素質(zhì)培養作為工作的重點(diǎn)。包括接待禮儀、推銷(xiāo)技巧、接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧等。要想客戶(hù)之所想，急客戶(hù)之所急。通過(guò)培訓，員工的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)水平都有了明顯的提高。

　　二、加強員工的.銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧

　　管理部負責的兩樓層里，主要是客戶(hù)的休閑活動(dòng)區域。因此，根據市場(chǎng)情況，酒店推出了一系列的促銷(xiāo)方案。接待員根據客戶(hù)的需要，為客戶(hù)細心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng)。這樣，不僅鍛煉了員工的銷(xiāo)售技能，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑娛樂(lè )設施的使用率也有所增加。

　　三、狠抓衛生質(zhì)量，為客戶(hù)營(yíng)造整潔、美觀(guān)、舒適的環(huán)境

　　一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更體現在細微之處。我們只有把酒店的各個(gè)地方打掃干凈，保持整潔、衛生，才能讓客戶(hù)住的放心、住的舒適。因此，我們在衛生管理方面更出臺了相關(guān)的措施，把工作細化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起，不留一個(gè)死角、不留一個(gè)污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。

　　四、工作中的不足和今后的打算

　　雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績(jì)，但我們也深刻體會(huì )到自身的不足之處，具體表現在：一是在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動(dòng)性;二是個(gè)別新員工工作還不夠熟練;三是在銷(xiāo)售、衛生等方面的工作還需進(jìn)一步加強。

　　今后，我管理部會(huì )團結一致，在xx酒店的正確帶領(lǐng)下，圍繞酒店的年度任務(wù)目標，以飽滿(mǎn)的精神和昂揚的斗志去為每位客戶(hù)提供質(zhì)、效的服務(wù)。具體措施有以下幾點(diǎn)：

　　1、繼續加強員工培訓，從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷(xiāo)售技巧等方面進(jìn)行強化，配合營(yíng)業(yè)部門(mén)做好明年的銷(xiāo)售任務(wù)。

　　2、繼續落實(shí)責任制，抓好衛生配套服務(wù)，以客戶(hù)滿(mǎn)意為宗旨，加強管理人員對現場(chǎng)的督導和質(zhì)量檢測，逐步完善各部門(mén)員工的服務(wù)方式方法，提升服務(wù)水準。

　　3、綜合協(xié)調，配合各部門(mén)更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調酒店各部門(mén)的工作抓好、抓落實(shí)。讓它們充分發(fā)揮出應有的部門(mén)職能作用，這樣，才能強化部門(mén)的協(xié)作能力，為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)、滿(mǎn)意的服務(wù)。

　　20xx年承載著(zhù)許多人的夢(mèng)想，進(jìn)入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢，規避劣勢，在工作中學(xué)習更多的經(jīng)驗。更希望部門(mén)工作在現有基礎上能得到更大的提升。20xx年，我和我的部門(mén)會(huì )深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹(shù)立酒店的品牌形象。

酒店職員年終工作總結3

　　20xx年在緊張忙碌中轉眼間飛快地過(guò)去了。20xx年工程部的工作，在酒店領(lǐng)導的關(guān)心下、帶領(lǐng)下，在各部門(mén)攜手配合下，在部門(mén)全體員工的辛勤勞動(dòng)和不懈努力下，克服了人員少、工作量日漸增大等困難，加大力度開(kāi)展維修保養和設備改造工作，積極主動(dòng)地解決設備設施存在的諸多問(wèn)題，兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨，較好地完成了酒店領(lǐng)導布置的各項任務(wù)和年初制定的工作計劃，在硬件上及時(shí)保證了酒店正常運營(yíng)的需要，在此，我將本年度的工作總結匯報如下：

　　一、設備的維修、保養與安全運行

　　對酒店各部門(mén)的上報的`維修項目和維修單積極組織維修，盡可能做到隨報隨修，下班前對全天維修單堅持清查和跟蹤，通過(guò)清查，基本確保了酒店各部門(mén)當天的維修任務(wù)的及時(shí)處理。共完成維修及保養項目xx項，其中(樓面xx項、客房xx項、后廚xx項、其他xx項、公區自檢xx項)。

　　按年初制的的年工作計劃大綱，制定月工作計劃，將設施設備保養計劃分解到每個(gè)月，將保養工作內容、標準及實(shí)施落實(shí)到人，一定程度上及時(shí)排除了設備隱患，加強設備日常巡查，做了巡查記錄，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題并做到及時(shí)排除故障。通過(guò)堅持計劃維保和日常巡查，保證了設備設施的安全正常運行。

　　工程部一貫將設施設備的安全工作放在重要地位，平時(shí)強調設備巡查工作，及時(shí)消除設備安全隱患，每逢節假日、重大接待前期都會(huì )召開(kāi)工程部全員工作會(huì )議，制定工作計劃，落實(shí)計劃內容、完成時(shí)間和責任人，明確各項工作重點(diǎn)，以確保酒店設施設備安全運行。

　　二、規范管理，完善管理制度，提高服務(wù)意識及質(zhì)量

　　本年度完善并制定系列工作記錄制度：主要有各工種工作流程表，水電巡查記錄制度，各部門(mén)設設施運行狀況記載制度，維修單日記載制度，值班員巡查制度，重大設備(熱水機組、空調機組、配電屏)運行記載制度，各項制度設立相應記錄科目，并認真記錄;

　　經(jīng)常性的進(jìn)行安全操作，規范標準操作教育與培訓，提高本部門(mén)員工的安全操作技能，綜合維修水平，酒店服務(wù)意識。20xx年，工程部員工在酒店設備維修中服務(wù)意識和維修質(zhì)量經(jīng)部門(mén)調查都有一定的提高，基本做到了隨叫隨到，及時(shí)處理了各部門(mén)上報的每件維修事項，員工做到了當班事當班畢，自已做的事要求自己滿(mǎn)意，接班滿(mǎn)意，部門(mén)滿(mǎn)意，客人滿(mǎn)意�？缛�20xx年，工程部還將進(jìn)一步改進(jìn)改善工作方法和面貌，更好的為各部門(mén)服務(wù)，為酒店設備設施負責。

　　三、加強節能降耗的管理工作

　　節能降耗是工程部永恒的主題，在節能降耗方面，今年的主要工作是加強設備的保養，控制設備的運行時(shí)間和參數，充分調動(dòng)自身力量，對設備進(jìn)行維修整改，以達到節能降耗的目的。如：全年對各處的水泵、風(fēng)機電機按計劃及時(shí)進(jìn)行了拆解維修，更換軸承、潤滑油;在達到功效滿(mǎn)足的基礎上，花少錢(qián)，少花錢(qián)，改裝了廚房抽排煙設備;合理安排外景燈的開(kāi)關(guān)時(shí)間，冷熱空調開(kāi)關(guān)時(shí)間和溫度參數設置。

　　四、安全生產(chǎn)

　　20xx年每月都召開(kāi)了一個(gè)工作部全體員工會(huì )議，一是下達本月的工作計劃，二是強調安全生產(chǎn)，先后進(jìn)行安全用電知識培訓，安全操作工作流程培訓，工作中經(jīng)常教導員工注意安全生產(chǎn)，員工安全防患意識與技能都有很大提高。

　　五、工作中的欠缺之處

　　規范化管理執行仍然尚欠力度，人性化管理過(guò)多;在工作量大和突發(fā)工程事故時(shí)，還缺欠統籌安排，忽略日常維修單的處理或處理不及時(shí);各種工作記錄薄內容記載尚欠完整和持之以恒;工作安排還應該更加科學(xué)合理、具體全面。

　　新的一年即將到來(lái)，面對酒店業(yè)競爭越來(lái)越激烈的狀況，以及酒店經(jīng)營(yíng)面臨著(zhù)設施、設備進(jìn)一步老化的困難和挑戰，工程部要全力結合酒店現有設施設備做好全年維護保養工作。

酒店職員年終工作總結4

　　在20xx年這一年里，本酒店在上下的共同努力下，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)有了較大的提升。大堂進(jìn)行了更新和改造，使酒店的服務(wù)項目更加完善，同時(shí)對5f、6f客房裝入寬帶，滿(mǎn)足了更多商務(wù)客人的需求。所有的這些給酒店帶來(lái)了生機和希望。酒店設備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準的進(jìn)一步提高，使我酒店在 在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進(jìn)取，圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了vip團 個(gè)，會(huì )議無(wú)數次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的`好評，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項工作：

　　一、 加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)

　　前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長(cháng)達一個(gè)月的外語(yǔ)培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識，控制好成本

　　“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開(kāi)展節約、節支活動(dòng)，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用（原來(lái)不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了費用，房卡0。18元/張，鑰匙袋0。10元/個(gè)，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用）；商務(wù)中心用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。 通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。

　　三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高入住率

　　前廳部根據市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭取更多的入住率。

　　四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作

　　酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，如出現問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。

　　五、加強各類(lèi)報表及報關(guān)數據的管理

　　前臺按照公安局的規定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報關(guān)系統及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān)，認真執行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專(zhuān)人負責，對報表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統計上報。

酒店職員年終工作總結5

　　自20xx年x月酒店開(kāi)業(yè)入職以來(lái)，我一直擔任著(zhù)酒樓傳菜部主管一職。在20xx年這一年的工作中，自身素質(zhì)和工作能力都得到了明顯的鍛煉和提高。年中，酒店安排我分管了二樓豪包的接待服務(wù)工作、布草、PA保潔等部分后勤工作�；仡欉@一年忙碌而又緊張的工作，有很多的收獲和體會(huì )，現將全年的工作情況做如下總結匯報。

　　一、工作的整體回顧

　　酒店業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，牢牢把握思想，樹(shù)立服務(wù)意識是每名員工的在酒店行業(yè)服務(wù)的開(kāi)門(mén)磚。一個(gè)企業(yè)，贏(yíng)利是第一目標，也是企業(yè)生存的保障;一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章。我們每一名員工更是要樹(shù)立“品牌意識”，傳承“以店為家”的經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念，享xx酒樓作為國有企業(yè)，不僅追求經(jīng)濟效益，也要講究社會(huì )效益，所以我們每名員工應以最飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)更好的為每一位客人提供熱情周到的服務(wù)。

　　作為主管，首先在熟練掌握部門(mén)職能的同時(shí)，要做到嚴于律己，每天例會(huì )前做到有準備有安排，在平時(shí)的工作中多發(fā)現、多觀(guān)察、多動(dòng)手，做到紀律嚴明、懲戒得當，合理的進(jìn)行人員的分工及工作任務(wù)的分配。定期或不定期的與部門(mén)員工進(jìn)行溝通交流，以便深入的了解員工的思想動(dòng)態(tài)，并在例會(huì )上讓大家建言獻策，收集大家在工作上的意見(jiàn)建議，更好的.提高部門(mén)員工的單位時(shí)間內的工作效率。在每天工作結束時(shí)，總結一天中發(fā)現的問(wèn)題，制定改進(jìn)措施。

　　在日常管理工作中，我也在不斷的調整工作方法，進(jìn)行具體問(wèn)題

　　具體分析，并進(jìn)行相關(guān)的崗位技能培訓，根據部門(mén)內不同的崗位要求制定相關(guān)的細則制度及巡查記錄表，更好的規范員工行為、責任到人、量化員工的工作質(zhì)量。除此之外，進(jìn)行走動(dòng)式管理，更好的了解每個(gè)人在崗位上的工作情況。

　　二、20xx年完成工作情況

　　1、本部門(mén)傳菜員服務(wù)技能有所提高。本年度根據我部門(mén)傳菜員的實(shí)際技能水平及崗位業(yè)務(wù)需要，制定了《傳菜員培訓計劃細則》，目的在于對部門(mén)員工的儀容儀表、禮貌禮節及服務(wù)技能進(jìn)行總體規范、要求。

　　2、二樓豪包的衛生情況、服務(wù)質(zhì)量及營(yíng)業(yè)收入有所提高。接管二樓包間以來(lái)，首先對餐具、物品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)及清洗，在每餐開(kāi)餐前進(jìn)行檢查，督促服務(wù)員注重服務(wù)細節和質(zhì)量，認真傾聽(tīng)客人的每項需要。并針對客人的實(shí)際情況，為客人推選店內菜品，做到細致周到，從而提高客人的用餐滿(mǎn)意度，提高單桌用餐標準。

　　3、保潔員業(yè)務(wù)有所提高，地毯的清洗的時(shí)間安排得到合理調整。為了給客人提供一個(gè)整潔干凈的公共就餐環(huán)境，使全樓的公共環(huán)境衛生做到統一規范統一標準，我制定了巡查記錄表，公共區域衛生劃分區進(jìn)行責任到人，增添了大家對工作的責任感。酒店內地毯、大理石地面的清洗和保養時(shí)間也進(jìn)行了合理的調整，改變了原來(lái)一周清洗一層樓的安排，而是有規律有計劃的進(jìn)行挑洗，從而大大的節約了清洗成本。

　　4、布草得到了統一管理。布草間內的布草屬于酒店固定資產(chǎn)，應進(jìn)行合理的收發(fā)利用。制定的《布草間制度及操作流程》，給布草管理提出了明確的要求，做到數目清楚，有據可查，遵循“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”的原則，降低破損、流失情況的發(fā)生，降低布草成本。

　　三、工作中存在的問(wèn)題

　　1、工作態(tài)度上過(guò)于著(zhù)急，在方式方法上還需要循序漸進(jìn)。

　　2、雖然針對各個(gè)崗位制定了相應的服務(wù)、管理規范，但是還需要進(jìn)一步的落實(shí)、加強。

　　3、員工樹(shù)立推銷(xiāo)意識不強，服務(wù)員對酒店一些特色菜肴不了解，與客人溝通信息不對稱(chēng)。

　　四、明年的構想

　　1、合理調配人員，充分利用員工，使部門(mén)內員工做到“一專(zhuān)多能”，不僅僅局限于做好自己的工作，還要能勝任其他崗位的工作。一方面可充分調配人員，另一方面可以減少酒店人員開(kāi)支。

　　2、提高服務(wù)員的服務(wù)技能及標準，對新員工和后進(jìn)員工做好輔導工作，做好員工的定期培訓工作，組織技能評比，呈現技能標準，給員工之間提供溝通交流的機會(huì )，對表現優(yōu)異的員工予以獎勵。

　　3、有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養維護，提高餐廳衛生質(zhì)量及餐廳設備設施的使用壽命。

　　4、針對二樓包間面積大、就餐人數多，承接壽宴、百歲宴、小型聚會(huì )等優(yōu)勢，進(jìn)行定制營(yíng)銷(xiāo)，針對不同的消費人群制定相應的菜單可供選擇。全樓也可根據每個(gè)包間的實(shí)際情況及消費人群進(jìn)行定制營(yíng)銷(xiāo)，在客人定餐初期除了詢(xún)問(wèn)客人人數外，關(guān)心客人有無(wú)其他的特殊要求，時(shí)間有無(wú)特殊含義，進(jìn)行整合營(yíng)銷(xiāo)，使客人感受到賓至如歸的感覺(jué)。做到全員了解、全員營(yíng)銷(xiāo)。

　　20xx年即將過(guò)去，在這一年中有很多工作上的心得體會(huì )，工作能力也有了明顯的提高，領(lǐng)導的信任是我不竭的動(dòng)力，同事的支持是我工作順利進(jìn)行的的強大支柱。新的一年我將繼續盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用，為酒店貢獻自己的力量。

酒店職員年終工作總結6

　　前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對于每一位來(lái)訪(fǎng)xx的客人來(lái)說(shuō)，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí)，酒店對來(lái)訪(fǎng)客人的服務(wù)，從前臺迎客開(kāi)始，好的開(kāi)始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我一定要認真做好本職工作。

　　一、努力提高服務(wù)質(zhì)量

　　認真接聽(tīng)每一個(gè)電話(huà)，并且熟記每個(gè)部門(mén)的分機號，嚴格接照酒店的要求為每一位來(lái)訪(fǎng)客人打電話(huà)核對樓上的聯(lián)系人，并認真的為每一位來(lái)訪(fǎng)客人辦理臨時(shí)訪(fǎng)客證。來(lái)訪(fǎng)的客人參觀(guān)或者地方上訪(fǎng)時(shí)我將時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，將熱情的接待。巧妙回答客戶(hù)提出的問(wèn)題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。在業(yè)余時(shí)間我將加強學(xué)習一些關(guān)于電話(huà)技巧和禮儀知識。最近酒店組織英語(yǔ)培訓，我堅持每一節課都去參加，在那里認真學(xué)習，不斷的為自己充電，以適應酒店的快速發(fā)展。

　　二、努力打造良好的前臺環(huán)境

　　要保持好酒店的門(mén)面形象，不僅要注意自身的形象，還要保持良好的環(huán)境衛生，讓來(lái)訪(fǎng)客人有種賞心悅目的感覺(jué)。

　　三、以大局為重，不計較個(gè)人得失

　　不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為xx的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店效命。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng)，加強同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通。并且多了解酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內容。為了往后能更好的`工作不斷的打下基礎。

　　做前臺工作也快一年了，工作范圍較小;工作內容也比較少。但自己也有不足的地方，工作時(shí)集中力不夠，會(huì )犯迷糊;有時(shí)候解決問(wèn)題還有所欠缺，我希望以后能夠更認真上班工作，勤力做事。為酒店做的多些。

　　在xx年里我要不斷提高自身形象，做好xx年工作計劃，提高工作質(zhì)量、效率。還有責任心。

　　(1)努力提高服務(wù)質(zhì)量，做事麻利，有效率，不出差錯。服務(wù)態(tài)度要良好，接待客人要不斷積累經(jīng)驗，要給客人留下良好印象。接電話(huà)時(shí)，也要不斷提高用語(yǔ)技巧;巧妙的問(wèn)答客人。盡量讓每一個(gè)客戶(hù)滿(mǎn)意。

　　(2)加強禮儀知識學(xué)習。如業(yè)余時(shí)間認真學(xué)習禮儀知識，公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識，包括坐姿、站姿、說(shuō)話(huà)口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶(hù)提問(wèn)技巧等等。也可以上像xxx的課，講的知識都是很實(shí)用的，上了課后會(huì )讓人更自信，令一個(gè)人有氣質(zhì)。

　　(3)加強與酒店各部門(mén)的溝通。了解酒店的發(fā)展狀況和各部門(mén)的工作內容，有了這些知識儲備，一方面能及時(shí)準確地回答客戶(hù)的問(wèn)題，準確地轉接電話(huà)。另一方面也能在力所能及的范圍內，簡(jiǎn)要的回答客戶(hù)的問(wèn)題，同時(shí)也能抓住適當機會(huì )為酒店作宣傳。

　　雖然前臺的工作比較輕松，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會(huì )用心的去做每一件事。在以后的日子里我將加強學(xué)習，努力工作!

【酒店職員年終工作總結】相關(guān)文章：

酒店職員年終工作總結08-23

酒店職員年終工作總結(6篇)05-21

酒店職員年終工作總結(通用6篇)05-21

酒店職員自我評價(jià)01-12

酒店職員離職申請06-20

酒店職員辭職信03-17

酒店工作職員自我評價(jià)01-12

酒店職員辭職信11-15

酒店職員離職申請范文09-22