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酒店傳菜員(15篇)
酒店傳菜員1
尊敬的領(lǐng)導：
您好，首先非常感激這一年來(lái)您們對我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也領(lǐng)會(huì )很多。由于本人能力有限，很多任務(wù)上的忽略和缺陷您們都能寬我并常常教導我行進(jìn)，更是讓我由衷的感激。
我在前臺效勞的崗位上，所做的一舉一動(dòng)都代表著(zhù)酒店，但是在這一年里，我在思想認識還有實(shí)際任務(wù)中并沒(méi)有盡到這個(gè)義務(wù)。經(jīng)過(guò)認真思，辭職信次要緣由有以下幾點(diǎn)：
一、對本人的本職任務(wù)操作機械化，不創(chuàng )新求異。
二、任務(wù)時(shí)任務(wù)怠慢，熱情度不高。在效勞上缺乏靈敏消息和主動(dòng)消息。
三、本身調理力差，情緒化嚴重。
四、缺乏出售認識和出售技巧，客房消息率低。
五、效勞認識淡薄，沒(méi)有真正的把客人的需求放在第一位。
六、缺乏交換和溝通，消息饋不及時(shí)，招致任務(wù)不協(xié)調。
七、微機變革之后，缺乏義務(wù)心，沒(méi)有及時(shí)的數據統計和消息理。
在這個(gè)時(shí)分提出這樣的'請求，我曉得讓指導非常的為難，我要表示深深的歉意。為了酒店的抽象及利益，我選擇了分開(kāi)，希望領(lǐng)導能夠予以同意!
此致
敬禮!
傳菜員：xxx
20xx年2月3日
酒店傳菜員2
經(jīng)過(guò)兩年多的學(xué)習積累，最后開(kāi)始了人生的一個(gè)新的歷程——實(shí)習。作為酒店專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，我選取了與專(zhuān)業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實(shí)習崗位。
一、實(shí)習目的
深入工作崗位，了解具體的工作內容，使自已所學(xué)的理論知識與實(shí)際相結合。
二、實(shí)習內容
剛到酒店的時(shí)候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會(huì )工作，對什么都覺(jué)得新鮮和好奇，可當正式上崗的時(shí)候，才發(fā)現，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。
前臺作為酒店的門(mén)面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng )造，基本上都是從那里開(kāi)始的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對前臺的要求都會(huì )高一點(diǎn)，通常都會(huì )要求英語(yǔ)要過(guò)三級。
前臺的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話(huà)轉接，出租車(chē)外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì )直接向樓層服務(wù)員提出，而是選取他們最先接觸的部門(mén)前臺，因此前臺還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調中心進(jìn)行工作�？腿说囊蠡径疾畈欢�，少個(gè)吹風(fēng)機、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì )無(wú)理取鬧，比如說(shuō)訂飛機票，客人自己說(shuō)要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時(shí)候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢(qián)。當時(shí)很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì )到了。
酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負責其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導，工作量大的時(shí)候又能夠更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長(cháng)。
三、實(shí)習體會(huì )
實(shí)習是一個(gè)很好的平臺，讓我們對社會(huì )有了新的領(lǐng)悟和認識，只有在現實(shí)中經(jīng)歷過(guò)，才會(huì )明白這個(gè)社會(huì )是如此的復雜，遠沒(méi)有我們想象的'完美。在酒店實(shí)習期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現自己的想法和觀(guān)點(diǎn)是如此的幼稚，但是之后我就慢慢放開(kāi)了。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，只有透過(guò)實(shí)習才能體味社會(huì )和人生，在前臺這個(gè)不起眼的崗位，我能夠感受到社會(huì )上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì )經(jīng)驗和學(xué)習處世之道，了解人際關(guān)系的復雜，這是整個(gè)實(shí)習過(guò)程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習歷程，我不僅僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。
顯而易見(jiàn)，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時(shí)，通常是經(jīng)理會(huì )千叮嚀萬(wàn)囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說(shuō)，耐心和細心是酒店每個(gè)員工都務(wù)必具備的東西。雖說(shuō)酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來(lái)觀(guān)光旅游的，因而，能夠感受不同的地域有著(zhù)不同的文化氣息，當然，來(lái)多是國內游客，所以異國氣息甚少。
也許，在外人看來(lái)，前臺的工作很簡(jiǎn)單，事實(shí)上，這工作的程序復雜繁多，在這說(shuō)長(cháng)不長(cháng)說(shuō)短不短的時(shí)間里，我發(fā)現要做好一項工作，心態(tài)務(wù)必調整好，無(wú)論工作是繁重還是清閑，要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時(shí)候，要想盡一切辦法去彌補你的過(guò)失，而不是逃避。要說(shuō)的是，此刻酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說(shuō)，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點(diǎn)也愿意堅持的動(dòng)力所在。
四、實(shí)習總結
作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在工作中難免會(huì )有犯錯的時(shí)候，好在經(jīng)理和同事也沒(méi)有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我十分感動(dòng)，遇到這樣開(kāi)明的上司和同事，但是不容易的啊。感謝一位年長(cháng)的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點(diǎn)：一、勤快，二、忍，三、不恥下問(wèn)，我會(huì )一向牢記在心的。
實(shí)習此刻已經(jīng)結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言?xún)烧Z(yǔ)說(shuō)清楚。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(cháng)的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開(kāi)端。透過(guò)這次實(shí)習，我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。
寒假的愉快生活一眨眼就這樣過(guò)去了，今年的寒假我過(guò)得與眾不同，我按照自己的意愿去了上海愛(ài)晚亭酒店實(shí)習，我收獲的還是挺多的，特別是在對于以后所工作的熟悉方面，明白以后工作是在做什么，還有了解這個(gè)社會(huì )，具體的說(shuō)是上海這個(gè)地方的圈帶社會(huì )。這次實(shí)習讓我體會(huì )到了很多。首先體驗到生活;實(shí)習讓我明白了社會(huì )的真實(shí)與殘酷性，讓我在接下來(lái)的學(xué)習階段中能夠更加勤奮。
在上海愛(ài)晚亭酒店學(xué)習的東西有很多，和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱(chēng)呼調節和融洽起來(lái)的，在每天的跟班學(xué)習中都可以了解不少的服務(wù)技能，回過(guò)頭看看當初的生疏和膽怯現在都消減了不少，如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們著(zhù)想，如何在不影響酒店正規制度的情況下，做到客人和領(lǐng)導都滿(mǎn)意。在實(shí)習期間我應用所學(xué)的酒店管理知識，做到理論與實(shí)踐結合，了解并掌握酒店的有關(guān)服務(wù)流程與技能。同時(shí)，提升自身素質(zhì)，完善自己的知識體系，達到鍛煉能力的目的。
在正式實(shí)習之前。我們經(jīng)過(guò)了一周的培訓，培訓的內容有：酒店的產(chǎn)品知識與服務(wù)技能，單位的規章制度等等。在后面的實(shí)習期間，我熟悉掌握了酒店的各項流程與技巧，并很好的實(shí)施于我的工作當中，同時(shí)，自我的服務(wù)意識與技巧在不斷的得以提升，給顧客最為滿(mǎn)意的服務(wù)。
磨刀不誤砍財工，之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準備。初嘗當班是提著(zhù)心吊著(zhù)膽的，可是當你站在工作臺邊看見(jiàn)客人對你謙和的微笑的時(shí)候那就是一種滿(mǎn)足、一種很莫名的成就感。以下就是我實(shí)習的心得。
1、你必須具有非常好的溝通能力。2、你心思縝密，具有很好的處理突發(fā)事件的能力。在工作之中我們必須掌握服務(wù)意識與技巧。
服務(wù)意識是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關(guān)的人或組織的交往中所體現的為其提供熱情、周到、主動(dòng)的服務(wù)的欲望和意識。而且它所提供的服務(wù)不涵蓋個(gè)人職位大小，都要以竭誠服務(wù)態(tài)度去面對每一個(gè)顧客，使他們感受到真正的賓至如歸。
服務(wù)技巧是指酒店的全體員工在酒店經(jīng)營(yíng)時(shí)間內，對于任何損害酒店利益或遭到顧客投訴，都要有機敏的工作方式予以服務(wù)的周到，爭取在最短的時(shí)間內發(fā)現問(wèn)題亦或是突發(fā)事件，都得到及時(shí)糾正，做到上情下達，互相合作，使得在不損害顧客利益的情況下把酒店利益最大化。
禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，對于酒店更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。始終如一堅持"客人永遠是對的"的方針.客人是酒店業(yè)的靈魂,沒(méi)客人那么酒店就不會(huì )存在了。
在酒店的實(shí)習過(guò)程中，我了解到了很多酒店文化。飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì )對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著(zhù)文化和知識的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè )趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
酒店傳菜員3
尊敬的餐館領(lǐng)導：
您好！在貴餐館工作的這幾個(gè)月以來(lái)，我收獲良多，在領(lǐng)導以及同事的.助下使我掌握了很多非本專(zhuān)業(yè)的知識，開(kāi)闊了眼界，增長(cháng)了閱歷。不好意思，耽誤你時(shí)間了，請您給我幾分鐘時(shí)間把這封信看完，本人在餐館工作也快x年了，工作勤勤懇懇，任勞任怨，從不怨言，現有個(gè)請求，希望您能批準我的辭退�。ㄗ詈笞Ｄ霞一�，身體健康�。�
辭職人：XXX
20xx年xx月xx日
酒店傳菜員4
尊敬的各位領(lǐng)導：
您們好!作為“xxx美食有限公司”的臨時(shí)工我很榮幸!謝謝您們對我的信任，給我這個(gè)工作的機會(huì )。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語(yǔ)的人，在這短短的一個(gè)月里，我知道了如何招待好客人，深知團隊合作的重要性!酒店賞罰分明，每一項工作都責任到人，員工團結一心，都積極做好自己的本職工作，隨時(shí)隨地的遵守酒店的規章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經(jīng)理的'帶領(lǐng)下在牛年生意一定更牛!
的確，剛開(kāi)始我真的感覺(jué)很累，很不習慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點(diǎn)一切;是汪姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客;廳的服務(wù)員都積極主動(dòng)的助我，很是照顧我這個(gè)剛來(lái)的傳菜員;胡-丹，李榮，她們做的真好，工作效率高;還有方主管，主動(dòng)跟我打招呼，感覺(jué)我們很熟，他跟我講的第一句話(huà)是“在這里還習慣吧”還有“怎么不曉得照顧自己”應為我住的地方離酒店遠，是方主管您讓我在20：50之前無(wú)論怎么忙都讓我下班;這一切我都記在心里。
然而，時(shí)間飛逝，2月15日我學(xué)校就開(kāi)學(xué)了，這實(shí)乃我個(gè)人原因，希望各位領(lǐng)導諒解，批準我的請辭。
此致
敬禮
傳菜員：
20xx年5月15日
酒店傳菜員5
尊敬的各位領(lǐng)導：
您們好！作為“xxx酒店”的實(shí)習生我很榮幸！謝謝您們對我的信任，給我這個(gè)工作的機會(huì )。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語(yǔ)的人，在這短短的三個(gè)月里，我知道了如何招待好客人，也充分意識到了團隊合作的重要性！
酒店賞罰分明，每一項工作都責任到人，員工團結一心，都積極做好自己的本職工作，隨時(shí)隨地的遵守酒店的規章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。的'確，剛開(kāi)始我真的感覺(jué)很累，很不習慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點(diǎn)一切；后來(lái)是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客；廳的服務(wù)員都積極主動(dòng)的助我，很是照顧我這個(gè)剛來(lái)的傳菜員；xx，xx她們做的非常好，工作效率很高，是我學(xué)習的榜樣；還有主管們，見(jiàn)面時(shí)都會(huì )主動(dòng)跟我打招呼，感覺(jué)非常親切。剛來(lái)時(shí)的一句“在這里還習慣吧？”，感冒時(shí)的一句“怎么不曉得照顧自己？”都是我記在心里的暖暖的溫情。還要特別感謝方主管，因為我住得比較遠，方主管特許我無(wú)論怎么忙都一定要在八點(diǎn)之前下班。這一切的一切我都記在心里。
然而，時(shí)光飛逝，二月底我就要開(kāi)學(xué)返校了，真的很舍不得家，希望以后有機會(huì )還可以再共事。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
xx年xx月xx日
酒店傳菜員6
傳菜員崗位職責：
1.準時(shí)上班，按照酒店規定標準穿著(zhù)制服上崗，彬彬有禮，面帶微笑，待人熱情。
2.協(xié)助經(jīng)理和班長(cháng)做好餐前準備工作，包括餐具、用具、佐料和周轉用下欄盆。協(xié)助樓面服務(wù)員布置餐廳、餐桌及補充各種物品。清潔工作區域和傳菜樓梯。 3.堅守崗位，及時(shí)準確地將廚房制作好的菜肴、食品傳送到相應餐臺的服務(wù)員手中，并告之菜名及服務(wù)要求。
4.嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，有權拒絕傳送不附合質(zhì)量標準的菜點(diǎn)。
5.嚴格執行傳菜服務(wù)規范，托盤(pán)要端平、托穩、不搖、不晃、不歪、不斜，保證湯汁不灑。走路穩中求快，確保不碰撞臺、椅和客人，時(shí)刻保持托盤(pán)的干爽整潔。
6.走路靠右側，不得用手接觸通道和房間的墻壁及樓梯扶手，禁止在餐廳奔跑或從樓梯扶手上滑下。路遇客人主動(dòng)避讓并禮貌問(wèn)候。
7.協(xié)助樓面服務(wù)員擺臺及撤臺工作，并確保餐具用具完好無(wú)損。
8.保持良好的心態(tài)，控制好個(gè)人情緒，隨時(shí)滿(mǎn)足客人的服務(wù)要求。
9.接受業(yè)務(wù)培訓，不斷提高個(gè)人的服務(wù)技能、服務(wù)技巧、提高綜合責質(zhì)。
10.認真完成經(jīng)理和班長(cháng)布置的其他工作。
酒店傳菜員培訓計劃
一、工作流程
1、上崗前必須調整和保持良好的精神狀態(tài)，做好上崗前的儀容、儀表的檢查工作。必須處理完個(gè)人的.一切私事，積極投入工作中。
2、查看工作日志，是否有未完成的工作或需要向上級匯報的工作以及需要了解的事件和通知。
3、準時(shí)參加班前會(huì )，了解當無(wú)分配的工作任務(wù)和上級得通知。
4、做好營(yíng)業(yè)前的工作區域衛生。
5、準備好開(kāi)餐前各種菜式得配料及傳菜用具，保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。
6、上菜時(shí)要將菜名寄桌號報給傳菜領(lǐng)班，經(jīng)同意方可上菜。
7、積極配合餐廳前臺服務(wù)員的工作，做到傳遞迅速，定菜快捷。
8、在將菜上給值臺服務(wù)員時(shí)應輕聲報上菜名，并及時(shí)帶走值臺撤下來(lái)得空盤(pán)、碗等物。
9、開(kāi)餐結束后，負責打掃傳菜部地面的清潔及規定地段衛生。
10、離崗前全面檢查工作區域衛生，保證良好的衛生環(huán)境。
11、填寫(xiě)當班工作日志和物品交接表并與下班次認真做好交接
二、傳菜員崗位職責
1、傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開(kāi)展工作，完成傳遞菜肴得服務(wù)工作。對領(lǐng)班得安排工作必須遵循先服從后討論得原則。
2、按照規格水準，做好開(kāi)餐前的準備工作。
3、確保所有傳菜所用的餐具、器皿的清潔、衛生、明亮、無(wú)缺口。
4、在工作中保持高度全員促銷(xiāo)意思，抓住機會(huì )向賓客推薦本酒店得各項服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費欲望。當賓客要求的服務(wù)項目無(wú)法滿(mǎn)足時(shí)，及時(shí)向賓客推薦補償性服務(wù)項目。
5、在工作中發(fā)現酒店有不完善制度或須改進(jìn)的服務(wù)，必須遵循反饋直到問(wèn)題解決為止。
三、主要工作操作程序
1、優(yōu)秀服務(wù)程序：
1、客人要求先上的菜
2、預定好的菜單先上冷盤(pán)
3、保持菜肴溫度從廚房取出的菜一律加上蓋盤(pán)。到賓客桌上再取下。
2、傳菜操作程序
1、開(kāi)餐前
�。�1）檢查傳菜間衛生、整理好各種用具，保證開(kāi)餐使用方便。
�。�2）準備好開(kāi)餐前各種菜式配料及傳菜用具，并主動(dòng)配合廚房出菜前的工作。
2、開(kāi)餐
�。�1）開(kāi)餐時(shí)按要求站立，有次序地出菜
�。�2）廚房出菜時(shí)，應馬上給該菜配上合適得配i料，并告訴領(lǐng)班劃單。
�。�3）出菜必須用托盤(pán)。
�。�4）出菜時(shí)須將菜送到所屬的餐臺邊，服務(wù)員端上臺，并等服務(wù)員將菜拿起，菜蓋放回托盤(pán)，才能離開(kāi)。
�。�5）接到菜單時(shí)，根據不同菜式，準備配料和用具，當廚房通知估清菜單時(shí)，應及時(shí)通知看臺員工或取消更改。 3）清理傳菜間
�。�1）將用過(guò)得餐具全部清洗入柜。
�。�2）整理各種資料、調料。
�。�3）將所有設備柜子擦拭一遍。
�。�4）檢查、仔細檢查物品是否整齊歸位擺放。
四、效率達標要求和服務(wù)態(tài)度達標要求
（一）效率
1、點(diǎn)完菜后，第一道菜上桌要在15分鐘之內。
2、傳菜員傳出菜后必須1分鐘之內返回傳菜部。
（二）服務(wù)態(tài)度
1、在工作中必須遵循服從的原則，如有疑問(wèn)在班余時(shí)間向上一級管理人員反映或投訴，不得在當班時(shí)間影響工作。
2、工作中必須面帶微笑，微笑要求自然、得體、發(fā)自?xún)刃�，使客人感到賓至如歸、溫馨和諧、輕松愉快。
3、禮貌待客，迎賓有問(wèn)侯聲，說(shuō)話(huà)有稱(chēng)呼聲，離別客人有致詞、謝聲，工作出現差錯要有致歉聲。
4、如遇賓客查詢(xún)應盡力給予賓客滿(mǎn)意答復，如有疑難要請賓客稍等，查明情況后，立即答復客人，實(shí)在無(wú)法答復的應先知賓客與有關(guān)部門(mén)人員聯(lián)系，并給予電話(huà)。
5、當在傳菜途中如遇客人，應向賓客問(wèn)好，并讓路先讓客人走。如菜需快上而又要超過(guò)客人需向客人道歉后方可超前。
五、工作注意事項
在服務(wù)中做到：
一笑：微笑始終如一
二不：不怠慢客人、不得罪客人
三輕：說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕
四勤：眼勤、耳勤、嘴勤、腳勤、手勤
五聲：客到有迎聲、客問(wèn)有答聲、客助有謝聲，照顧不周有歉聲、客走有送聲
五不：數量不足不取、溫度不適不取、顏色不正不取、配料、調料不正不取、配料、調料不全不取、器皿不潔、破損不符合規格不取。
六知：知臺數、知人數、知主人身份、知宴席標準、知開(kāi)餐時(shí)間、知菜式品種。
三了解：了解風(fēng)俗習慣、了解生活忌諱、了解特殊要求
二檢查：開(kāi)餐前檢查設備和衛生，傳菜用具的清潔衛生�？腿俗吆髾z查有無(wú)遺落得傳菜用具的收回情況。上菜不拖不壓，要及時(shí)。傳菜員崗位職責。
酒店傳菜員7
x總：
我是xx年11月到中集。至今已有一年又六個(gè)月了。我是抱著(zhù)為一個(gè)中國企業(yè)盡心盡力的意愿，買(mǎi)了一張單程機票，到了中集。雖然過(guò)去我在中國工作過(guò)，也和中國企業(yè)有過(guò)合資的經(jīng)歷，但這是我第一次在一個(gè)中國企業(yè)內擔任職務(wù)。到中集的這個(gè)決定，有我的理想主義的色彩。這一年多來(lái)，我的經(jīng)歷豐富了很多，對中國和中國企業(yè)有了更深的了解。我很珍惜這一段經(jīng)歷，而且不后悔做了這個(gè)決定。
還有一個(gè)月的時(shí)間，我將離開(kāi)中集。五月份時(shí)，這個(gè)信息將公開(kāi)于眾。 我貌同探討中集人力資源管理的模式和人選，已經(jīng)幾個(gè)月的時(shí)間。您二位一直了解我自己的想法和計劃。但是，在這幾個(gè)月的工作中，您們仍然保持對我的信任，保密和敏感的工作仍然交付給我，讓我看到您二位和中集的寬厚和胸懷。對此，我由衷地感謝!
人力資源是支撐中集未來(lái)持續發(fā)展的戰略性因素。因此，不管我是否在中集，都希望您們以及集團總裁班子能夠繼續給予人力資源管理以強有力的支持。在今后的幾年里，中集人力資源管理的基礎工作需要做得更扎實(shí)。在我離開(kāi)之前，有幾件事情希望得到您們的關(guān)注： 今后兩年左右，人力資源職能應該建立中集統一的職級系統。這個(gè)系統應該包括中集的各個(gè)產(chǎn)業(yè)，各個(gè)企業(yè)，各個(gè)地區，各個(gè)國家。只要是中集的企業(yè)，就應該納入中集統一的職級系統。只有用統一的衡量標準，中集才能夠比較公平地了解每個(gè)員工的職責小。只有實(shí)行統一的職級系統，今后在薪酬福利的設計上，在員工職業(yè)發(fā)展上，在后備隊伍培育上，才有一個(gè)清晰的尺度。集團人力資源部要在xx年年把中集職級系統在中國境內的'制造企業(yè)推行實(shí)施。20xx年要把職級推進(jìn)到burg，vanguard， 泰國，等等。
今年已經(jīng)開(kāi)始成勢的工作是全集團統一的業(yè)績(jì)管理體系。多謝吳總的支持，整個(gè)集團現在開(kāi)始意識到，共建團隊愿景和年度計劃，對上下一致協(xié)調，推動(dòng)工作，業(yè)績(jì)管理等，都有極益處。xx年年能夠開(kāi)始把如何做計劃的方法推動(dòng)下去，能夠按照統一的方法評價(jià)各級員工的工作計劃完成情況和核心價(jià)值觀(guān)的體現。今后幾年，需要不斷加強管理層的戰略規劃能力，預測能力，團隊管理/激勵能力，業(yè)績(jì)輔導能力。業(yè)績(jì)管理體系需要有強的管理團隊，才有可能行使有效。幾個(gè)表格，幾個(gè)程序，是無(wú)法代替有效管理的能力。
由此可以看出領(lǐng)導力提升的重要性。遠航需要得到力支持�！斑h航一”應該做為領(lǐng)導力提升的第一步。向多年前中國的“掃盲”運動(dòng)一樣，遠航應該走到中集的每一個(gè)角落。讓每一位管理者都參加，包括企業(yè)的總經(jīng)理們，包括總裁班子。這樣，中集可以把遠航做為集團管理的喉舌，推動(dòng)統一的管理理念，統一的解決問(wèn)題方法。只有這樣，才有可能達到上下左右，發(fā)自?xún)刃牡膮f(xié)調。協(xié)調是無(wú)法強求的。協(xié)調必須發(fā)自?xún)刃�。集團人力資源部已經(jīng)意識到，應該根據經(jīng)營(yíng)戰略需要，分析應該具有的領(lǐng)導能力。今后應該啟動(dòng)“遠航二”，“遠航三”，等等。此外，中集的人力資源職能，無(wú)論集團層面還是企業(yè)層面，都還沒(méi)有能力提供及時(shí)，可靠，有效的人力資源信息，供管理團隊做經(jīng)營(yíng)決策。首要兩個(gè)原因是：人力資源人員的能力有限，人力資源信息系統沒(méi)有實(shí)施推廣。因此，在xx年-20xx年，中集需要全力推廣集團統一的人力資源信息系統。這樣一個(gè)系統，加上有效的信息管理，可以給經(jīng)營(yíng)管理層提供有效內部員工各種信息，同時(shí)可以降低人力資源職能部門(mén)的人工成本。
一旦有了統一的職級，統一的業(yè)績(jì)管理體系，有效的信息系統，人力資源職能部門(mén)可以建立員工的潛力評估，員工的職業(yè)發(fā)展通道，關(guān)鍵核心崗位的后備力量培養，以及支持經(jīng)營(yíng)策略的人力資源規劃。
今天提出辭職書(shū)，是我經(jīng)過(guò)認真思考，做出的決定。
xxx
xxx年xx月xx日
酒店傳菜員8
作為一名新世紀的大學(xué)生，我們要學(xué)的不僅是書(shū)面上的志知識，更多的是對于社會(huì )的認知。在校園中，因為學(xué)習的繁重，我們也不可能針對性的對社會(huì )進(jìn)行詳細的培訓。
因此，在暑假的這兩個(gè)月的時(shí)間，我通過(guò)打工，接觸這個(gè)社會(huì )，給自己掙一些錢(qián)減輕家庭的負擔，并且培養自己的專(zhuān)業(yè)知識，和具體操作能力，動(dòng)手能力。在大一的這個(gè)暑假，我原本的計劃是去天津一家電子廠(chǎng)打工，因為不僅專(zhuān)業(yè)針對性強，還有可觀(guān)的收入可以拿。但是我們學(xué)校放假較晚，許多的工廠(chǎng)在我們學(xué)校放假之前暑期工就已經(jīng)招滿(mǎn)，我原本計劃的工廠(chǎng)也不例外。然后又聯(lián)系了另外兩家電子廠(chǎng)，也是如此。
結果通過(guò)家人的介紹才進(jìn)入了鄭州德一家酒店當了一名傳菜員。雖然跟我的專(zhuān)業(yè)沒(méi)有多大的牽連，但是卻也是一份難得的鍛煉機會(huì )。在酒店工作不像那些工廠(chǎng)一樣有具體的下班時(shí)間，因為客人并不是一起一起走的。我工作的那個(gè)酒店，是一家比較高檔的私人會(huì )所，所以對客人的服務(wù)要求比較高，像我們傳菜員，每天早上十點(diǎn)開(kāi)飯，十點(diǎn)半點(diǎn)名上班，點(diǎn)過(guò)名之后開(kāi)始打掃衛生。打掃衛生是一項比較重要的工作，因為酒店的干凈與否直接影響著(zhù)酒店的形象。打掃的對象主要是地面，環(huán)境和樓梯。每周一酒店的管理層都會(huì )對店里所有的衛生進(jìn)行大檢查，檢查的苛刻程度甚至都能跟餐具相比。打掃過(guò)衛生之后，開(kāi)始在傳菜口站崗，因為剛打掃完衛生的時(shí)候才十一點(diǎn)半左右，這時(shí)客人都還沒(méi)有，所以我們傳菜員會(huì )幫服務(wù)員們打掃衛生或者干其他一些雜活。有的時(shí)候如果沒(méi)事的話(huà)，會(huì )去店外的休息區休息下，或者辦辦其他的雜事。十二點(diǎn)左右，客人就會(huì )陸陸續續的到我們店里就餐，這時(shí)我們傳菜員就開(kāi)始忙碌起了。因為我上班的酒店是那種點(diǎn)主菜送配菜的經(jīng)營(yíng)模式，所以配菜的工作基本是有條不紊的進(jìn)行著(zhù)的。首先，當客人剛的時(shí)候，前廳的領(lǐng)班會(huì )通知配菜的老大，也就是我們傳菜員的領(lǐng)班，開(kāi)始往包間里送餐前水果。其次，當客人齊的時(shí)候，如果客人要求開(kāi)始上菜，我們才能上。配菜主要分為涼菜、熱煲、熱菜、面點(diǎn)、主食五大類(lèi)。最開(kāi)始上的是涼菜，然后在上熱食之前，會(huì )送一杯餐前粥暖胃，之后是熱煲，熱菜。上熱菜時(shí)，會(huì )穿插著(zhù)上面點(diǎn)。然后開(kāi)始上主菜了，這也是我們店里唯一要錢(qián)的菜，一般是燕翅鮑海參或者河豚。當客人吃完之后，如果客人要求，還會(huì )上一分主食，主要是面條、面葉之類(lèi)的面食。最后上的'是每人一份的餐后水果，十分精致。當客人走了并且服務(wù)員巡臺結束，我們傳菜員會(huì )上房間里收拾餐具，然后端到洗刷間里交給刷碗工人洗刷。在傳菜的這段時(shí)間里，如果客人多的話(huà)，我們需要
不停的穿梭在一樓到三樓的各個(gè)包間，因此傳菜員這個(gè)職業(yè)十分的累。記得最多的一次。我們飯店所有的包間全部爆滿(mǎn)。而我們傳菜員一共只有六個(gè)人，那天從一樓到三樓上上下下無(wú)數次，衣服全部濕透。在傳菜的這段時(shí)間里，如果客人多的話(huà)，我們需要不停的穿梭在一樓到三樓的各個(gè)包間，因此傳菜員這個(gè)職業(yè)十分的累。記得最多的一次。我們飯店所有的包間全部爆滿(mǎn)。而我們傳菜員一共只有六個(gè)人，那天從一樓到三樓上上下下無(wú)數次，基本沒(méi)有歇著(zhù)的時(shí)間，衣服全部濕透。累的那天晚上回宿舍連沖涼都沒(méi)有力氣，兩只腿幾乎沒(méi)有知覺(jué)，腳底板疼得要命，第二天早上起床的時(shí)候還微微酸痛。在鄭州，我一共呆了兩個(gè)月，也工作了兩個(gè)月整。這兩個(gè)月里，工作的大部分時(shí)間里都是在愉快中度過(guò)。我們傳菜員的領(lǐng)班是一個(gè)比我大兩歲的小伙子，因此共同語(yǔ)言也挺多，對于我們管的也不是很?chē)�，在閑暇的時(shí)候，總會(huì )跟我們員工一起說(shuō)話(huà)，聊天。員工們都挺友好的，因為年齡也都是相差不大，不存在老員工欺負新員工的事情。累是一定的，因為這個(gè)世界上沒(méi)有免費的午餐可以讓你吃，不干活哪里會(huì )有錢(qián)讓你花。
總的說(shuō)，這個(gè)暑假我過(guò)得很充實(shí)，雖然沒(méi)有太多的時(shí)間休息，但是缺經(jīng)歷了許多之前從未見(jiàn)過(guò)的人和事，從中吸取了許多寶貴的經(jīng)驗，讓我的心態(tài)，價(jià)值觀(guān)產(chǎn)生了許多變化，相信以后我會(huì )在其中受益匪淺。
酒店傳菜員9
尊敬的領(lǐng)導：
您好！首先，我要感謝領(lǐng)導一個(gè)多月來(lái)對我的培養及同事們給我的無(wú)私助。家對我的信任和助，讓我不斷成長(cháng)。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導給我鍛煉機會(huì )，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。 在新發(fā)現的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了“低調做人，高調做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導的耐心指導下學(xué)到了很多知識，長(cháng)了很多見(jiàn)識，不論做事還是做人，這些寶貴財富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導給我的工作機會(huì )及對我的培養，讓我對自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘！ 這段日子以來(lái)，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵著(zhù)我。在這里我學(xué)到了不少知識，在這里我對服務(wù)行業(yè)有了全新的認識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個(gè)外地人，我也曾想過(guò)在新發(fā)現長(cháng)干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開(kāi)這個(gè)集體。 希望我的離開(kāi)不會(huì )給餐廳帶來(lái)任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的'作用也不是很。我對我的離開(kāi)有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切！可是我有自己不得不離開(kāi)的原因，余下的這段日子我會(huì )盡心盡力的做好我份內的工作，請領(lǐng)導放心！
“天下沒(méi)有不散的宴席”，希望領(lǐng)導諒解！最后祝家工作愉快，同時(shí)更祝愿新發(fā)現興旺發(fā)達，再創(chuàng )輝煌！
隨著(zhù)夏天的到來(lái)，也拉開(kāi)了鍋淡季的序幕。店里員工的數量自然也不是那么緊張了，想想半年的時(shí)間已悄然臨近，在這時(shí)間即將夸過(guò)我們的“半年約定”時(shí)，我的.心情十分沉重……天下沒(méi)有不散的宴席……不知道是不是自己的事業(yè)心太重……也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧……？半年合同期已滿(mǎn)……本人決定不再續約……不知道領(lǐng)導在5月31號之前能不能批下來(lái)？
申請人：xxx
20xx年10月15日
酒店傳菜員10
尊敬的各位領(lǐng)導
您們好!作為“xxx美食有限公司”的臨時(shí)工我很榮幸!謝謝您們對我的信任，給我這個(gè)工作的機會(huì )。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語(yǔ)的人，在這短短的一個(gè)月里，我知道了如何招待好客人，深知團隊合作的重要性!酒店賞罰分明，每一項工作都責任到人，員工團結一心，都積極做好自己的本職工作，隨時(shí)隨地的遵守酒店的規章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經(jīng)理的帶領(lǐng)下在豬年生意一定更牛!
的確，剛開(kāi)始我真的感覺(jué)很累，很不習慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點(diǎn)一切;是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客;廳的服務(wù)員都積極主動(dòng)的助我，很是照顧我這個(gè)剛來(lái)的.傳菜員;胡丹，李松榮，她們做的真好，工作效率高;還有方主管，主動(dòng)跟我打招呼，感覺(jué)我們很熟，他跟我講的第一句話(huà)是“在這里還習慣吧”還有“怎么不曉得照顧自己”應為我住的地方離酒店遠，是方主管您讓我在20：50之前無(wú)論怎么忙都讓我下班;這一切我都記在心里。
然而，時(shí)間飛逝，2月15日我學(xué)校就開(kāi)學(xué)了，這實(shí)乃我個(gè)人原因，希望各位領(lǐng)導諒解，批準我的請辭。
此致
敬禮!
辭職人：xxx
20xx年x月x日
酒店傳菜員11
尊敬的各位領(lǐng)導：
您們好!
作為“xxx美食有限公司”的臨時(shí)工我很榮幸!謝謝您們對我的信任，給我這個(gè)工作的機會(huì )，
在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語(yǔ)的人，在這短短的一個(gè)月里，我知道了如何招待好客人，深知團隊合作的`重要性!酒店賞罰分明，每一項工作都責任到人，員工團結一心，都積極做好自己的本職工作，隨時(shí)隨地的遵守酒店的規章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經(jīng)理的帶領(lǐng)下在牛年生意一定更牛!
的確，剛開(kāi)始我真的感覺(jué)很累，很不習慣，然而，我得到了很多關(guān)懷。
剛到酒店是胡主任為我打點(diǎn)一切;是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客;廳的服務(wù)員都積極主動(dòng)的助我，很是照顧我這個(gè)剛來(lái)的傳菜員;胡丹，李松榮，她們做的真好，工作效率高;還有方主管，主動(dòng)跟我打招呼，感覺(jué)我們很熟，他跟我講的第一句話(huà)是“在這里還習慣吧”還有“怎么不曉得照顧自己”應為我住的地方離酒店遠，是方主管您讓我在20：50之前無(wú)論怎么忙都讓我下班;這一切我都記在心里。
然而，時(shí)間飛逝，2月15日我學(xué)校就開(kāi)學(xué)了，這實(shí)乃我個(gè)人原因，希望各位領(lǐng)導諒解，批準我的請辭。
簽名：xxx
日期：20xx年xx月xx日
酒店傳菜員12
尊敬的領(lǐng)導：
您好，首先非常感謝這一年來(lái)您們對我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也體會(huì )很多，由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您們都能寬容我并時(shí)時(shí)教導我前進(jìn)，更是讓我由衷的感激。
我在傳菜員的崗位上，所做的一舉一動(dòng)都代表著(zhù)酒店，但是在這一年里，我在思想認識還有實(shí)際工作中并沒(méi)有盡到這個(gè)責任，通過(guò)認真反思，主要原因有以下幾點(diǎn)：
一、工作時(shí)工作怠慢，熱情度不高，在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性。
二、缺乏交流和溝通，信息反饋不及時(shí)，導致工作不協(xié)調。
三、自身調節力差，情緒化嚴重。
四、服務(wù)意識淡薄，沒(méi)有真正的把客人的`需求放在第一位。
在這個(gè)時(shí)候提出這樣的申請，我知道讓領(lǐng)導非常的為難，我要表示深深的歉意。為了酒店的形象及利益，我選擇了離開(kāi)，希望領(lǐng)導能夠予以批準。
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日
酒店傳菜員13
尊敬的領(lǐng)導：
您好，首先非常感謝這一年來(lái)您們對我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也體會(huì )很多，由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您們都能寬容我并時(shí)時(shí)教導我前進(jìn)，更是讓我由衷的感激。
我在傳菜員的崗位上，所做的一舉一動(dòng)都代表著(zhù)酒店，但是在這一年里，我在思想認識還有實(shí)際工作中并沒(méi)有盡到這個(gè)責任，通過(guò)認真思，主要原因有以下幾點(diǎn)：
一、工作時(shí)工作怠慢，熱情度不高，在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性。
二、缺乏交流和溝通，信息饋不及時(shí)，導致工作不協(xié)調。
三、自身調節力差，情緒化嚴重。
四、服務(wù)意識澹薄，沒(méi)有真正的.把客人的需求放在第一位。
在這個(gè)時(shí)候提出這樣的申請，我知道讓領(lǐng)導非常的為難，我要表示深深的歉意。為了酒店的形象及利益，我選擇了離開(kāi)，希望領(lǐng)導能夠予以批準。
此致
敬禮！
辭職人：xxx
20xx年xx月xx日
酒店傳菜員14
在師兄的幫助之下我順利的找到了一份寒假社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)的工作，這份工作由10個(gè)成員組成，地點(diǎn)是佛山市東方廣場(chǎng)得勝樓豐生水喜飲食有限公司，主要是當任該飲食傳菜部的傳菜員。我們這個(gè)團隊在1月15號從我們學(xué)校出發(fā)，順利的到達該飲食公司，并開(kāi)始展開(kāi)了長(cháng)達一個(gè)多月的實(shí)踐工作，現將此次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)情況報告如下。
于1月15號當晚，該公司對我們進(jìn)行了培訓，教我們如何工作，工作的注意事項。然后由老員工帶領(lǐng)我們進(jìn)行了現場(chǎng)實(shí)習，好讓我們在工作中摸索，思考，使后面工作的開(kāi)展能夠順利的進(jìn)行，從而配合老員工進(jìn)行工作，以降低老員工的工作壓力，也使公司的各項工作能夠順利的完成。依稀能夠清晰的記得，當晚我們的部長(cháng)向我們講解了很多關(guān)于工作方面的事情，她很是強調在工作中一定要專(zhuān)心，既要對客人負責也要對自己負責，特別是在上菜的時(shí)候，一定要和客人保持一定的距離，以免出現意外事故，造成不必要的損失。她跟我們講了許多以晚發(fā)生的事故，其中的種種原因都是沒(méi)有和客人保持一定的距離。她希望我們在工作中要特別小心不要在發(fā)生事故，不然我們將會(huì )是白干了，因為公司有相關(guān)規定，那就是在工作中如果是由員工自己造成的意外賠償事故，員工要承擔賠償責任。她說(shuō)她不希望我們辛辛苦苦的工作最后卻由于一個(gè)不小心而拿不到工資，而是開(kāi)開(kāi)心心的來(lái)工作，高高興興的回學(xué)校讀書(shū)。對于部長(cháng)的話(huà)我銘記在心，在之后的工作中也是小心翼翼，做到絕不發(fā)生意外事故，時(shí)刻保持一個(gè)高度清醒的工作狀態(tài)把工作做好，我也不想把自己辛辛苦苦掙來(lái)的血汗毀于一旦。除了介紹工作的事情，部長(cháng)也非常關(guān)心我們在學(xué)校的情況，詢(xún)問(wèn)我們學(xué)習是否順利，生活是否開(kāi)心，和同學(xué)的關(guān)系處理的好不好，是否參加過(guò)學(xué)校的活動(dòng)？她對我們這次實(shí)踐活動(dòng)給予高度的肯定，贊揚我們是難得的好學(xué)生，同時(shí)也對我們第一次來(lái)到她們公司表示熱烈的歡迎。她的一言一詞都流露出了和藹可親，也不乏有嚴肅，我從心里由衷的佩服并確立了用工作成績(jì)來(lái)報答她對我們的關(guān)心。
經(jīng)過(guò)了一個(gè)晚上的培訓及現場(chǎng)操作，我們知道了如何工作，工作中應該注意的事項。第二天我們就開(kāi)始了我們的工作，由于是年末了，該酒家的生意非常的旺，客人可謂是來(lái)往不絕，不但已經(jīng)爆滿(mǎn)了，而且還有一些在排隊等候。大廳，客房走道上到處都有很多客人，送菜都已經(jīng)道路不通了。如此旺的生意可真把我們給累壞了，一天下來(lái)既然腳都起了水泡。但是我們想到母校的聲譽(yù)是多么的好，并且該公司和母校已經(jīng)有了四年的合作了，我們不能因為累就把母校的聲譽(yù)給敗壞了。再者就算再累也是一個(gè)多月，我們是應該可以堅持的，且說(shuō)我們的師兄都能夠堅持下來(lái)，難得我們就不可以嗎？我們一致的想法是：我們是可以的`。我們心里的想法都是再苦再累也要堅持到最后，絕不可以當逃兵，因為我們是廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生。一直堅持到了那天晚上，我們有的同學(xué)已經(jīng)是走路一瘸一拐的啦。部長(cháng)很是體貼，詢(xún)問(wèn)我們累不累？然后安慰我們說(shuō)：過(guò)了這幾天的適應期以后就好過(guò)了，她還說(shuō)道當年她當傳菜員的時(shí)候做了快一個(gè)月才適應下來(lái)，不過(guò)她相信我們用不了一個(gè)星期就會(huì )適應的。最后部長(cháng)還讓我們提前下班了半個(gè)小時(shí)。就這樣我們堅持了一個(gè)多星期，也漸漸的適應了下來(lái)，對于工作我們也熟悉的掌握了，成為了傳菜部的一支新主力。雖然這一個(gè)星期很辛苦很累，但是有一個(gè)關(guān)心我們的部長(cháng)給予支持，我們還是咬緊牙關(guān)堅持到底，一個(gè)星期下來(lái)我們當中走路一瘸一拐的人也就更多了，幾乎所有的人腳底都起了水泡。最后我們靠著(zhù)一個(gè)信念:“堅持就是勝利”，堅持了一個(gè)多月。
酒店傳菜員15
尊敬的領(lǐng)導：
您好！
首先非常感謝這一年來(lái)您們對我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也體會(huì )很多，由于本人能力有限，很多工作上的.疏忽和缺陷您們都能寬容我并時(shí)時(shí)教導我前進(jìn)，更是讓我由衷的感激。
我在傳菜員的崗位上，所做的一舉一動(dòng)都代表著(zhù)酒店，但是在這一年里，我在思想認識還有實(shí)際工作中并沒(méi)有盡到這個(gè)責任，通過(guò)認真反思，主要原因有以下幾點(diǎn)：
一、工作時(shí)工作怠慢，熱情度不高，在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性。
二、缺乏交流和溝通，信息反饋不及時(shí)，導致工作不協(xié)調。
三、自身調節力差，情緒化嚴重。
四、服務(wù)意識澹薄，沒(méi)有真正的把客人的需求放在第一位。
在這個(gè)時(shí)候提出這樣的申請，我知道讓領(lǐng)導非常的為難，我要表示深深的歉意。為了酒店的形象及利益，我選擇了離開(kāi)，希望領(lǐng)導能夠予以批準。
此致
敬禮!
辭職人：xx
xx年xx月xx日
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