怎樣diy肯德基至Q蝦球？

怎樣diy肯德基至Q蝦球？

今天又開(kāi)始清理冰箱，發(fā)現了一包凍蝦，想煮著(zhù)吃，兒子吃夠了；想炒著(zhù)吃，老公沒(méi)興趣。我一下子想到了最近滿(mǎn)天飛的廣告---KFC至Q蝦球，雖然還沒(méi)品嘗過(guò)，外表還記得很清楚，來(lái)個(gè)超級模仿秀唄！
鐺鐺鐺，開(kāi)干了！

食材

凍蝦 蔥 姜 雞蛋 鹽 淀粉 面包糠

步驟/方法

1 凍蝦劃開(kāi)，去頭去殼。

2 用刀將蝦背劃開(kāi)，用牙簽把蝦腸挑出來(lái)。

3 用刀把蝦仁剁成泥，里面加上蔥姜末。留幾個(gè)完整的帶尾巴的蝦仁，留著(zhù)做一咬就是整蝦仁翹尾巴的蝦球。

4 取一只雞蛋，蛋清和蛋黃分離。

5 蝦泥里加鹽，蛋清和少許淀粉順時(shí)間方向攪拌上勁。準備面包糠。蛋黃攪成蛋液。

6 取一塊蝦糊，團成圓形，現在蛋黃液力蘸一下，然后滾上面包糠。取蝦糊的`時(shí)候手上一定要蘸水，否則蝦糊很粘手。

7 我還做了幾個(gè)包著(zhù)完整蝦仁露尾巴的蝦球。說(shuō)實(shí)話(huà)做這個(gè)太粘手，手上都是面糊，相機上也是，拍照特別費勁，真是勉強拍了幾張。

8 鍋里放油，燒到六成熱就把蝦球放進(jìn)去炸，一定要用小火炸，否則外面炸糊了，里面還沒(méi)熟呢。要不斷地翻面，炸到外表金黃就可以撈出來(lái)了。

注意事項

可愛(ài)的小蝦球。我還要提醒大家注意一點(diǎn)，帶尾巴的那面炸的時(shí)候不要沾油，否則尾巴黏在一起就不漂亮了，我就犯了這個(gè)錯誤。

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