酒店采購年度總結

酒店采購年度總結

　　總結就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓進(jìn)行一次全面系統的總結的書(shū)面材料，通過(guò)它可以正確認識以往學(xué)習和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，不如我們來(lái)制定一份總結吧。你想知道總結怎么寫(xiě)嗎？以下是小編收集整理的酒店采購年度總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店采購年度總結1

　　時(shí)間在光影變換中悄然流逝，新的一個(gè)開(kāi)始又將來(lái)臨，我此時(shí)此刻的心情也是非常的激動(dòng)。但面對20xx整年的工作，我也有了一個(gè)自己的總結，希望我可以為20xx畫(huà)上一個(gè)完滿(mǎn)的句號，為自己新的20xx年貢獻自己的熱情和希望。以下是我對自己一年圓滿(mǎn)工作的總結：

　　一、20xx的改變和收獲

　　在這一年，我有了非常大的成長(cháng)，無(wú)論是從我的個(gè)人生活、工作還是追求上，我都感受到了自己的變化。比如自己的性格逐漸變得溫和，自己和同事溝通時(shí)也不再強勢，在配合領(lǐng)導上也表現出了自己的改變�？傊�這些小方面也已經(jīng)足以證明自己的成長(cháng)，從另一個(gè)角度上來(lái)說(shuō)，正是因為自己工作態(tài)度上的改變，才為我帶來(lái)了更多的收獲。在這一年里我更認真的對待每次任務(wù)，不毛躁也不推脫責任，是自己的錯就是自己的'錯，不是自己的一并不會(huì )承認。

　　我認為每個(gè)人只有擔負起自己的職責來(lái)，我們公司才會(huì )更加的團結，部門(mén)的每位同事也會(huì )更加重視到自己缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)。這對我們公司的成長(cháng)是一件有利而無(wú)害的事情�？傊�，這一年我有了很大的改變，想必領(lǐng)導們應該也可以看到我的成長(cháng)。此間的收獲就是我可以做好自己的每一件小事，不犯錯，不惹麻煩，給自己的工作帶來(lái)價(jià)值。

　　二、工作上要更加注意的問(wèn)題

　　首先就是我應該要更加注重合作意識，因為我個(gè)人從小到大都是比較獨立的，做事也比較獨來(lái)獨往，往往注重孤行提高效率。但我漸漸大發(fā)現，有些事情是一個(gè)人做不來(lái)的，比如說(shuō)我們平時(shí)采購遇到的一些搬運問(wèn)題，這都是我們需要一個(gè)團體共同協(xié)商才能解決的問(wèn)題。這個(gè)“合作”問(wèn)題，讓我越來(lái)越認識到自己在一些方面上做的確實(shí)不是很好，比如有時(shí)候因為一些小事和同事無(wú)法達成統一，會(huì )出現一些小漏洞。懂得合作，我們才有一個(gè)更好的晉升空間，我們部門(mén)之內的關(guān)系也才會(huì )更加和諧。

　　三、往后計劃

　　20xx年就快抵達到我們的眼前了，其實(shí)也有一些小的焦慮，我怕自己在新的一年中，無(wú)法做到今年這么好。我是一個(gè)很害怕后退的人，但我既然害怕后退，我就一定會(huì )鞭策自己更加往前，不再做一個(gè)不敢看前方的人。我要一步步穩穩向前，以今年為一個(gè)基礎，準備明年更好的工作，創(chuàng )造屬于我的財富和價(jià)值。

　　20xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在醫藥采購的工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在醫藥采購作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。為了能夠更好地指導自己今后的工作，是應該好好靜下心來(lái)面對自己過(guò)去一年中的得失，展望一下未來(lái)。我將過(guò)去一年中在醫藥采購工作的心得體會(huì )作如下總結

　　1、在過(guò)去的一年中，充分發(fā)揮主觀(guān)能動(dòng)性，全心全意，克盡職責完成本職崗位工作，并積極配合業(yè)務(wù)部工作需要開(kāi)展工作，及時(shí)完成公司和部門(mén)領(lǐng)導布置的各項工作。終于不辱使命，順利完成工作。

　　2、與各供應商及客戶(hù)建立并保持良好關(guān)系，確保藥品供應順暢。面對今年來(lái)勢洶洶的甲流的挑戰(部份藥品一周用量已經(jīng)超過(guò)平時(shí)六周的用量)，也沒(méi)有出現大的斷貨現象，深表欣慰。

　　3、按照GSP質(zhì)量標準，及時(shí)聽(tīng)取與反饋質(zhì)管此部的意見(jiàn)，與各供應商溝通協(xié)調，盡努力保證藥品質(zhì)量。

　　4、貫徹領(lǐng)導的思想，做好市場(chǎng)部的招投標工作。

　　5、做好新品種的物價(jià)備案工作，及時(shí)做好調價(jià)工作。

　　6、做好銷(xiāo)售內勤工作，為銷(xiāo)售員做好后勤保障工作，解決銷(xiāo)售員的后顧之憂(yōu)。

　　不足：

　　1、對于流行性疾病預測力不足，導致對此次的甲流事件手忙腳亂一陣。

　　2、因為消息上的不靈通，對于藥品招標及后續工作跟進(jìn)不夠及時(shí)。

　　20xx年度工作計劃

　　采購部是公司業(yè)務(wù)的龍頭老大，是關(guān)系到公司整個(gè)銷(xiāo)售利益的最重要環(huán)節，所以我很感謝公司和領(lǐng)導對我一如既往的信任，將我調到如此重要的崗位上，我亦將不懈努力以不辜負領(lǐng)導的厚愛(ài)。懷著(zhù)感恩的心，將明年的工作做了以下部署：

　　1、在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低藥品價(jià)格。堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，限度為公司節約成本”的工作原則。

　　2、對于非現款供貨單位發(fā)貨遵循少量多次的原則，充分利用供方信貸期。

　　3、發(fā)貨方式盡量以送貨上門(mén)為主，盡量減少物流費用。

　　4、降低現款供貨，尋找新的供貨來(lái)源。

　　5、穩定現有供應商，開(kāi)發(fā)培養有潛力的供應商，為公司做大做強做好積極準備。

　　6、以遵循GSP為標準，力爭更好的做好質(zhì)管部和供應商之間的橋梁。

　　7、做好物價(jià)工作，多方采集消息，提高市場(chǎng)嗅覺(jué)能力。

　　8、貫徹公司宗旨，做好招投標工作，為占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額而積極努力。

　　9、對于周期性及流行性的疾病做好更加充份的準備。

　　10、繼續做好銷(xiāo)售內勤工作，仍然堅信一個(gè)出色的內勤是十個(gè)乃至更多優(yōu)秀銷(xiāo)售員的堅強后盾。

　　新的一年意味著(zhù)新的起點(diǎn)，新的機遇，新的挑戰，未來(lái)從來(lái)都是因為它的不確定性而讓我們充滿(mǎn)激情.我似乎已經(jīng)看到了我們部門(mén)變得強大的光茫，我將留取精華，摒棄糟粕，不純?yōu)榱送瓿扇蝿?wù)而工作，要以創(chuàng )造更多利潤來(lái)提升自身價(jià)值。我將以更飽滿(mǎn)的熱情投入到各項工作中去，與公司全體員工共同學(xué)習、共建和諧、共創(chuàng )輝煌!

　　舊的一年即將過(guò)去，現在的我將過(guò)去一年中工作的心得體會(huì )作一個(gè)總結。

酒店采購年度總結2

　　我從x月的時(shí)候通過(guò)面試加入酒店，在xx的手下邊學(xué)習邊工作，漸漸的成為了一名合格的采購人員。無(wú)論在熟悉工作之前還是適應了工作之后，我們其實(shí)一直都非常的忙碌。但是在這樣的忙碌下，時(shí)間卻一聲不響的悄悄溜走。轉眼看來(lái)，已經(jīng)不知不覺(jué)中就讓這一年過(guò)去了。

　　回看自己這一年的工作，我作為一名新手加入xxx酒店的后勤部，前半部分的時(shí)間可以說(shuō)一直在給前輩們填麻煩。自己一沒(méi)有經(jīng)驗、二沒(méi)有能力，只能在前輩們的幫助下慢慢的學(xué)習。但是隨著(zhù)之后的成長(cháng)，自己也慢慢真正的`融入了采購部，成為了采購部的一員�，F在，我將這一年來(lái)的工作總結如下：

　　一、工作情況

　　在一開(kāi)始的時(shí)候，我個(gè)人的經(jīng)驗實(shí)在是非常的缺乏。在來(lái)到酒店后甚至不知道自己能去做什么。但是還好xx前輩看出了我的尷尬，作為帶教的前輩，他給我安排了很多簡(jiǎn)單的打雜任務(wù)，但是在工作的途中，我也能去了解了解酒店的工作情況。

　　之后就是開(kāi)始各種學(xué)習和培訓。隨著(zhù)學(xué)習的進(jìn)度加強，我的工作也越來(lái)越多。還常常跟著(zhù)前輩一起跑市場(chǎng)，去了解我們采購要工作的市場(chǎng)環(huán)境。

　　隨著(zhù)自己的努力，我也漸漸的掌握了自己的工作，雖然在這個(gè)階段自己還不能主動(dòng)的去進(jìn)行采購，但是也能做一些簡(jiǎn)單的事情了。

　　再往后面，我開(kāi)始學(xué)著(zhù)去了解酒店的需求，尤其是廚房方面。畢竟作為酒店，我們非常重重視在食材的采購方面。在我負責的方面，通過(guò)和食堂人員的詳細了解，我得到了更好的采購建議，再加上自己對市場(chǎng)的了解，成功的找到了更加物美價(jià)廉的商家，為酒店做出了一些貢獻。

　　二、個(gè)人情況

　　自己作為一名新人，其實(shí)在這年里很長(cháng)一段時(shí)間都是在學(xué)習。每次當我認為自己學(xué)的差不多的時(shí)候，卻總是能被前輩或領(lǐng)導找出自己的不足。漸漸的，我也不再驕傲自己現在的成績(jì)，開(kāi)始默默的主動(dòng)學(xué)習，不斷的提升自己的能力。

　　除了酒店的培訓，我自己常常和前輩們學(xué)習他們的經(jīng)驗，自己也會(huì )在網(wǎng)上查詢(xún)資料來(lái)學(xué)習，不斷的提升自己，讓自己能夠更加圓滿(mǎn)的完成自己的工作。

　　三、個(gè)人工作的不足

　　自己在市場(chǎng)方面還是有不夠了解的地方，自己在有時(shí)間的時(shí)候還是要多去了解，多去調查。我還要多對市場(chǎng)進(jìn)行跟進(jìn)，多去了解酒店的情況，及時(shí)的做出調整，才能發(fā)揮自己的最高效率！

　　四、總結

　　這近一年的工作時(shí)間里，自己一直都保持著(zhù)非常高的責任心在進(jìn)行著(zhù)自己的工作。所幸，在這段時(shí)間來(lái)，沒(méi)有辜負領(lǐng)導的期望，圓滿(mǎn)的完成了將自己的任務(wù)。但是在下一年里我不會(huì )放松警惕，我會(huì )繼續努力前進(jìn)！

酒店采購年度總結3

　　首先感謝領(lǐng)導對我的信任，將我調到采購部這個(gè)如此重要的位置，給我個(gè)學(xué)習的機會(huì )，讓我從對采購一無(wú)所明白認識更多的人與事，接觸更多的新鮮事物，學(xué)到了一些新知識，增長(cháng)了更多見(jiàn)識!在劉經(jīng)理的工作指導之下，經(jīng)過(guò)四個(gè)月的采購，也積累了一些工作經(jīng)驗，同時(shí)也明白，還有很多事要繼續學(xué)習的，繼續去完善的，繼續去提高的，在這一年里，我沒(méi)有做出轟轟烈烈的事，但對每一件事我都會(huì )用心去想，用頭腦去思考，用行動(dòng)去做事。我每一天按采購計劃基本完成了所負責的劑型，值此辭舊迎新的時(shí)節對一年來(lái)的工作做一個(gè)總結，更多地便于自己以后的工作中總結今年的經(jīng)驗教訓，提升綜合素質(zhì)，找到更好的方式方法去迎接新年的到來(lái)。

　　我們主要采購的供貨商來(lái)自“太華、九州通、東龍、匯康源、華辰等”我們所購進(jìn)藥品的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，關(guān)系到采購成本的高低，直接影響到整體效益的快慢，藥品的價(jià)格始終搶占商機，起著(zhù)至關(guān)重要的作用，我作為一名經(jīng)驗不足的采購員，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的了解，深知做采購的，要了解各藥品信息的重要性，為確保采購藥品的質(zhì)量好，價(jià)格低廉，今后我要做好每一項工作，要用敏銳的眼光看待事情的變化與發(fā)展，主動(dòng)和個(gè)部門(mén)溝通!經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的采購，深知并不是單單做個(gè)計劃表和打電話(huà)報計劃，那么簡(jiǎn)單的事，公司此刻的采購數量是以開(kāi)票處訂的數量為準，個(gè)人認為開(kāi)票處與銷(xiāo)售部每個(gè)星期要有個(gè)總結，把客戶(hù)所需要的信息反饋給采購部、我們采購人員也要對公司暢銷(xiāo)品種有個(gè)基本的了解，在采購超多數量的狀況下，我們要采取價(jià)格策略，與供貨商業(yè)務(wù)員聯(lián)系，盡量降低藥品的成本，為了滿(mǎn)足我們所需的庫存，滿(mǎn)足質(zhì)管部要求，還要總結質(zhì)量問(wèn)題的因素，反饋給供貨商，并與供貨商到達共識，共同解決質(zhì)量問(wèn)題，做到及時(shí)退貨。今后我們要更注重保質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，貨比多家，我發(fā)現要做好“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”是作為一個(gè)采購員的工作精髓，這個(gè)過(guò)程的操作與實(shí)踐，是需要平時(shí)的細心積累才得到的經(jīng)驗，改善工作方法，提高工作技能才能更深入地做到“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”降低成本。我主要從以下方面去做：

　　1.認真做好采購計劃，貨比多家，做好內勤工作，多多與各部門(mén)的人員溝通，每次計劃做好的反饋表與漲價(jià)表，做到及時(shí)通知開(kāi)票處與銷(xiāo)售部，并分析調查市場(chǎng)價(jià)格是否適合客戶(hù)需求!

　　2.報計劃時(shí)要細心、多多了解各品種的信息變更、變更的信息要及時(shí)反饋給質(zhì)管部、開(kāi)票處、銷(xiāo)售部、當有新品種引進(jìn)時(shí)，要授集好信息，及時(shí)與銷(xiāo)售部、開(kāi)票處溝通，并快速備貨，還要多多了解供貨商與廠(chǎng)家在各個(gè)時(shí)間段的優(yōu)惠政策等。

　　3.采購不同品種，要靈活運用不同的方法詢(xún)價(jià)、講價(jià)、儀價(jià)以到達降低成本的'最終目的。

　　4.對已知漲價(jià)的暢銷(xiāo)品種，要盡快的調查原因，根據市場(chǎng)，和部門(mén)領(lǐng)導商討就應漲到什么價(jià)，對于銷(xiāo)售部反饋如是客戶(hù)已訂品種，銷(xiāo)售部要帶給大概價(jià)格，采購部根據各公司銷(xiāo)售的價(jià)格來(lái)做價(jià)格調整。

　　5.對于業(yè)務(wù)員帶給的新品種，要注意看月銷(xiāo)量，暢銷(xiāo)品種要經(jīng)常查看庫存是否斷貨，要保證庫存不缺貨，如因天氣原因或流行病因要結合現實(shí)分析，針對不同品種做好備貨準備。

　　6.對于采購了的品種要及時(shí)跟蹤貨是否到庫，在第二天早上查看是否入完庫，查清楚原因，以免做重復計劃。

　　自從進(jìn)入采購部以來(lái)，讓我更明白總成本的優(yōu)先原則，和靈活運用各種采購技巧的重要性。在那里，感謝領(lǐng)導這幾個(gè)月來(lái)對我的工作指導，今后的我還需領(lǐng)導的支持與培養，請領(lǐng)導放心，我會(huì )繼續努力學(xué)習、努力工作的，昨日的成績(jì)已成過(guò)去，此刻重要的是在新的一年里好好珍惜時(shí)間，珍惜機會(huì )發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)，改正缺點(diǎn)，改善工作的方式方法，全面提高綜合素質(zhì)，更完美地完成新一年的采購工作。

酒店采購年度總結4

　　今年的時(shí)間對于我來(lái)言過(guò)的是挺快的，雖然不知道酒店里的其他同事是怎樣認為的，但有一點(diǎn)可以肯定的是，酒店在本年度里是比較忙碌的，相比去年，今年酒店的客流量是增加了好幾成的，所以酒店里面的各項用品就也隨之加大了消耗量，這讓酒店的采購部壓力增加了不小，我身為采購部的一員，也迎接了一次又一次的挑戰�，F在，先來(lái)對自己這一年的采購工作做一個(gè)總結。

　　在酒店里面工作，需要的'就是一份細心和耐心，這對于酒店的大多數員工都適用，因為酒店是服務(wù)行業(yè)，我們需要給客人提供一種舒適的環(huán)境和專(zhuān)業(yè)的服務(wù)，而酒店里面的業(yè)務(wù)又比較多，不少的東西都需要從外面購置，所以采購部的責任和壓力那是比較重的，我們得去尋找那些質(zhì)量較好但價(jià)格還比較實(shí)惠的物品，然后通過(guò)多種手段來(lái)取得一個(gè)酒店能接受的價(jià)格。在酒店里想要當好一名采購員，那一定得具備良好的交際能力，畢竟我的工作主要就是與人打交道，以前剛來(lái)酒店時(shí)，我說(shuō)起話(huà)來(lái)還挺扭捏，那些老同事在看見(jiàn)后就拉著(zhù)我去見(jiàn)識一下經(jīng)驗老道的采購員如何與人溝通的，在看到前輩他們游刃有余的應對著(zhù)別人的問(wèn)題時(shí)，我意識到這才是一名采購員應該具備的素質(zhì)，于是我下定決心向他們看齊。

　　經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的沉淀后，我對于酒店的業(yè)務(wù)是熟絡(luò )了不少，也明白了在采購過(guò)程中需要做些什么事，我的任務(wù)就是找到那些供貨商，然后讓他們以一個(gè)合適的價(jià)格把貨物賣(mài)給我們，這就得考驗我的交流水平了，要是我和供貨商聊得火熱的話(huà)，他們自然就賣(mài)給我一個(gè)面子，給我比較低的價(jià)位，我也同樣把他們當做合作伙伴，以后有需要就第一時(shí)間找他們，這種雙贏(yíng)的局面是大家都樂(lè )于見(jiàn)到的，可其實(shí)并不是每次的采購過(guò)程都很順利，有時(shí)候別人就是不給我們優(yōu)惠，碰到這種情況也沒(méi)法，我也不會(huì )和他們去爭論一番，那沒(méi)有任何意義，只會(huì )傷了大家的和氣，畢竟以后或許還有合作的機會(huì )。

　　雖然自己在20xx年的工作里，對于采購這份工作有了不少的新體會(huì )，但我也明白，自己和那些老采購員還有著(zhù)相當大的距離，畢竟我的心性還沒(méi)有得到充分的磨練，相信自己在以后的工作中能發(fā)揮做的更好，更出色。

酒店采購年度總結5

　　一年工作結束了，我覺(jué)得時(shí)間很開(kāi)，在xx酒店這里我時(shí)刻都在準備著(zhù)，非常感到幸運能夠在xx酒店做采購工作，這一年來(lái)我真的覺(jué)得成長(cháng)又是就是在不知不覺(jué)中，自己意識沒(méi)意識到不重要重要的是能夠不能保證在工作當中有所進(jìn)步，有所積累，這是非常關(guān)鍵的，我真的很感激xx酒店給我帶來(lái)的所有，這讓我非常的受益，我知道在工作當中做好了這些非常的有必要，這不僅僅是對自己的一種鍛煉還是一種積極的工作狀態(tài)，在部門(mén)同事幫助下，在上級領(lǐng)導正確帶領(lǐng)下面，這一年還是非常有收獲的'，其實(shí)工作看上去就是這么簡(jiǎn)單，做起來(lái)又是一種樂(lè )趣，我也就這一年來(lái)的工作總結一番：

　　一、積累工作經(jīng)驗

　　一年來(lái)的采購工作其實(shí)也是一種工作積累，我覺(jué)得在不同地方做不同的采購都是一種新的進(jìn)步，這是非常有意義的，積累工作經(jīng)驗也是一種學(xué)習，一年來(lái)我虛心的請教同事，在采購工作這一塊還有很多能力高的同事，他們都是采購工作方面的能人，對于我來(lái)講這些都非常有意義，積累工作技巧，面對日常的采購工作做到游刃有余，不管什么樣的工作只要是肯花時(shí)間，在這一方面不斷的積累，我相信你一定會(huì )有收獲的，工作上面我很多次都在告誡自己，一定要積極向上，這才會(huì )有足夠的時(shí)間去拼搏，去為工作奮斗，我想只有在工作當中存在正面情緒這幾點(diǎn)才能夠做好，我一定會(huì )繼續加油努力的，積累足夠的工作經(jīng)驗，在這方面做好自己，恪守本職，踏實(shí)的的做好酒店采購。

　　二、衛生方面

　　酒店食材的衛生很重要，我們一直保持了嚴格的標準，酒店對這一塊非常的重視，一定要保證在采購的過(guò)程當中，保證食材的衛生，新鮮，我想在什么時(shí)候這都是排在首位的，給顧客一個(gè)衛生的環(huán)境人，讓顧顧客放心大膽的用食，我覺(jué)得工作跟自我調節能力上面這些都是非常有必要的，我也知道這些都是非常的關(guān)鍵，每次去采購食材我都是非常的細心，嚴格的按照酒店的標準進(jìn)行新鮮食材的采購，我不會(huì )因為采購食材的麻煩就忽略到這一點(diǎn)，一年來(lái)我在衛生這一塊可以說(shuō)是非常用心，還將會(huì )繼續高標準要求自己。

　　三、自身不足之處

　　我覺(jué)得這一點(diǎn)一定要端正好，一年以來(lái)對我來(lái)講我自己身上的一些缺點(diǎn)，我總是在第一時(shí)間就正好，不管在什么時(shí)候都應該清楚這一點(diǎn)，做采購工作我經(jīng)常會(huì )犯一些細節性錯誤，有時(shí)候記性也不是很好，在一些事情上面處理的不夠好，在采購上面也沒(méi)有做到萬(wàn)無(wú)一失，我一定會(huì )糾正這些繼續努力的的。

酒店采購年度總結6

　　1.經(jīng)營(yíng)方面：我在各位領(lǐng)導的指導下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據季節性原料供應特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。

　　2.管理方面：以人為本，我結合員工實(shí)際情況加強素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等;有些員工甚至還開(kāi)始自己琢磨新菜譜�，F在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng )新的團隊。

　　3.質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長(cháng)，我嚴把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個(gè)投料標準及制作程序單，做菜時(shí)嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定;我們還認真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì )中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確�；仡^客每次都可以嘗到新口味。

　　4.衛生方面：嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的'各個(gè)環(huán)節。按規定，每個(gè)員工都必須對各自的衛生區負責，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

酒店采購年度總結7

　　時(shí)間過(guò)得真快，轉眼就是一年過(guò)去，我們采購部在這一年里順利完成了任務(wù)，這得力于有公司領(lǐng)導的正確領(lǐng)導和全體員工的配合。

　　一、做好酒店日常采購工作

　　酒店日常采購都是需求比較大的，在采購過(guò)程中，會(huì )先了解酒店物資儲備情況，根據酒店的消耗情況去采購產(chǎn)品，在采購的過(guò)程中如果由原渠道就會(huì )直接繼續好做，如果需要重現采購則會(huì )建立新渠道，以保證產(chǎn)品的供應，為了讓采購的產(chǎn)品合乎酒店價(jià)格，這就需要進(jìn)行多放比較，做詳細的談判，然后根據左后的結果選擇兩道三家供應商，多渠道保證日常供應，如果出現其中一個(gè)供應商斷貨，不至于影響到酒店的正常運營(yíng)，在采購的.過(guò)程中會(huì )對采購的產(chǎn)品做抽樣調查，查看采購過(guò)程中產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，保證供應到酒店的產(chǎn)品是合格的。把采購的產(chǎn)品做好分類(lèi)管理，這樣方便其他部門(mén)工作實(shí)用，每天統計幾點(diǎn)產(chǎn)品的消耗情況然后在更具具體的數據做出合理安排，保證產(chǎn)品能夠足夠一天的消耗。

　　二、加強員工集訓

　　采購員工需要加強訓練，因為如果采購員工的經(jīng)驗能力不足，會(huì )讓公司吃虧，會(huì )導致在采購的過(guò)程中產(chǎn)品不合格，價(jià)格過(guò)高等情況，培養員工的能力讓他們在采購的時(shí)候能夠很好的做出工作安排，把每天的采購做好，把公司交代的任務(wù)完成不至于犯錯，提升采購員工們的能力才能為公司創(chuàng )造價(jià)值。培養員工也會(huì )培養員工的紀律，沒(méi)有規矩不成方圓，只有保證所有的員工在工作時(shí)遵守公司的規定，不謀取私利，努力做好工作崗位上的工作，完成工作任務(wù)，培養他們對公司的歸屬感，和榮譽(yù)感，傳遞公司的企業(yè)文化，讓公司的價(jià)值觀(guān)公司的能量傳遞給員工，提高員工的積極性，提升工作效率。

　　三、了解市場(chǎng)行情

　　采購必須要了解市場(chǎng)行情，清楚當前市場(chǎng)的情況，才能夠保證采購工作順利，同時(shí)在采購的過(guò)程中必須要做充足的準備工作，前期的市場(chǎng)調查，產(chǎn)品檢驗，等都需要做好，保證在工作是不會(huì )出現差錯，每一次工作都要把握好工作進(jìn)度，通過(guò)數據收集，和調查做好工作按排，保證工作順利。

　　四、制定采購計劃

　　做采購我們把所有準備工作組好搜集到了足夠的數據之后需要把采購的計劃做好充分整理，把采購中的各個(gè)細節和方式做好安排，優(yōu)化采購工作。同時(shí)要提供多種采購方案，并且保證采購計劃具有可實(shí)施性，能夠發(fā)揮實(shí)際效力。制定好計劃好需要經(jīng)過(guò)上級領(lǐng)導的審閱和查看通過(guò)之后才會(huì )采取其中一種方案進(jìn)行采購。

　　擔任采購有多年的經(jīng)驗，每年都會(huì )從采購總做中總結經(jīng)驗，做好工作準備為下一年的工作積攢經(jīng)驗，保證工作順利進(jìn)行，不斷提升工作效率，在在以后工作中我會(huì )繼續努力。

酒店采購年度總結8

　　回想走過(guò)的腳印，深深淺淺，一年時(shí)間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。今年我在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為酒店節約每一分錢(qián)”的觀(guān)念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為酒店節約成本”的工作原則�，F將主要工作情況總結如下：

　　一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購策略”

　　公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受審計及其他部門(mén)監督。我們進(jìn)一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅持這個(gè)原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受審計監督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

　　采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開(kāi)招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽(yáng)光采購透明度，真正做到降低成本、保護酒店利益。做好價(jià)格和技術(shù)規格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制腐化。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

　　二、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作

　　采供部繼續圍繞“控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。調整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢(xún)比價(jià)的基礎上進(jìn)行復核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復核，實(shí)行了“采購部的兩級價(jià)格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為酒店節約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項具體工作和每一個(gè)工作細節中得到煅練。

　　三、進(jìn)一步加強對供應商的管理協(xié)調

　　采供部進(jìn)一步加強了對供應商管理，本著(zhù)對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商負責的態(tài)度，對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應商資料不會(huì )流失。同時(shí)也利于采供對供應商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標報價(jià)之前，對商家進(jìn)行評價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報價(jià)資格。

　　根據酒店管理層的最新思維，酒店新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當自己酒店的部門(mén)來(lái)看待。因為酒店的成本核心競爭力的體現最主要的來(lái)自于酒店所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶(hù)不同的政策特別給予酒店的競爭對手的政策的好壞將直接影響到酒店的成本核心競爭力的高低。

　　四、步加強對材料、設備價(jià)格信息的管理

　　采供部進(jìn)一步加強了對材料、設備信息的管理，每一次材料設備的計劃、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時(shí)查閱、對比。

　　五、提高部門(mén)工作員工的`業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感

　　采供部特別注重，除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓外，還注重在平時(shí)的每項具體工作和每個(gè)工作細節中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復強調采購人員的責任感，強調每個(gè)人對自己采購的材料設備負責到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。

　　在今后的工作中，我們部門(mén)要虛心向其它部門(mén)學(xué)習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時(shí)我部門(mén)希望酒店各個(gè)部門(mén)出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為酒店在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。

酒店采購年度總結9

　　這是我到酒店做采購工作的第一年，回顧這一年，我也是收獲很多，之前我還沒(méi)有做過(guò)工作，而這也是我第一份工作，從開(kāi)始的學(xué)習，跟同事一起做事情，到慢慢自己能獨立去采購，去找新的供應商，我也是得到很多成長(cháng)，在這些成長(cháng)中，我自己的能力也是變得更加的好，也是把采購的工作給做好了�，F在我也就這一年的工作做下總結。

　　一、學(xué)習成長(cháng)

　　剛加入酒店工作的時(shí)候，我是沒(méi)經(jīng)驗的，對于酒店采購一大堆的事情，我茫然，而且也是嘗試中容易出差錯，但帶我的同事卻并沒(méi)有覺(jué)得我笨手笨腳的，而是說(shuō)新人都是這樣，只有多做，多學(xué)，那么以后就會(huì )順手，也會(huì )做好的，在剛開(kāi)始幾個(gè)月，我也是在同事的帶領(lǐng)下，學(xué)習做采購，如何的去找供應商，討價(jià)還價(jià)，了解市場(chǎng)的行情。而我了解了采購的一些基本工作之后，就開(kāi)始嘗試自己做工作，我明白別人教的是別人的東西，只有自己去做了，去試了，那么就會(huì )變成自己的能力，而不是停留在別人教給你的那個(gè)階段。在工作中我也是有出錯，有嘗試自己的辦法，在這些嘗試里也是找到了更加合適自己的工作方法，去把采購的工作給做好。

　　二、工作情況

　　作為酒店的采購，經(jīng)過(guò)培訓和同事帶，我也是可以自己做好本職的工作了，而酒店的采購是非常多事情了，除了辦公用品，保潔的工具，更多的是廚房食材的一些采購。而我主要負責的也還是廚房食材的采購，每次去市場(chǎng)，我都是精心尋找，挑選合適的供應商，了解更多的市場(chǎng)和供應商，盡可能找到最合適的供應商來(lái)提供食材。在做的過(guò)程中也是對市場(chǎng)以及供應商有了更多的.了解，對于市場(chǎng)的供應也更加的明白了。了解什么季節哪些食材是更加的便宜和新鮮，哪些食材是需要第一時(shí)間去預定，也是和后廚的同事一起確定需要采購的是哪些，確保供應沒(méi)有問(wèn)題。

　　工作的第一年雖然我努力的去學(xué)習，認真的把工作做好，但是還是有很多不足的地方，像對食材的了解并不是特別的足，有時(shí)候困擾我的問(wèn)題，問(wèn)下同事，張口就給我解決了，這也是需要我在今后的工作當中去不斷積累，不斷的了解更多的，只有這樣才能更好的做好工作，我也要在來(lái)年把自己不足以及弱項去改進(jìn)，把自己的采購工作能力去提升。

酒店采購年度總結10

　　在20xx年，采購部與財務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導正確領(lǐng)導下，在各部的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一年以來(lái)，部門(mén)堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則，以一線(xiàn)部門(mén)的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門(mén)及職責賦予的各項工作任務(wù)，現簡(jiǎn)要地匯報一下我一年以來(lái)的工作情況：

　　一、主要工作與作法

　　1、采購及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序。

　　采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門(mén)在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類(lèi)大小物品600余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現的零星采購50余次，有力保障。

　　2、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉。

　　為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現物美價(jià)廉，部門(mén)在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調查及定價(jià)，對出現價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調整，同時(shí)部門(mén)對所有入庫物資嚴格按酒店標準進(jìn)行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本。

　　其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門(mén)堅持橫向調查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購物品物美價(jià)廉；同時(shí)堅持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬(wàn)元采購物資質(zhì)量的穩定。

　　3、積極努力，拓寬原料供給新渠道。

　　為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線(xiàn)部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)根據酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的.常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。

　　二、存在的不足

　　20xx年，采購部在酒店領(lǐng)導和部門(mén)領(lǐng)導的指導下，雖已完成了酒店和部門(mén)下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門(mén)領(lǐng)導及一線(xiàn)部門(mén)的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現在以下幾個(gè)方面：

　　一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒(méi)有全面系統的安排好采購計劃，從而有時(shí)導致采購較為零亂，丟三落四。

　　二是二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高。

　　三是在如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線(xiàn)部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料。

　　四是自身的學(xué)習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。

　　三、下一步努力方向

　　部門(mén)將20xx年工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強學(xué)習，牢固樹(shù)立后臺圍繞前臺轉、二線(xiàn)圍繞一線(xiàn)轉的思想，主動(dòng)溝通，勤于調查，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。

酒店采購年度總結11

　　做采購的工作，我認真盡責的去做好，同時(shí)也是沒(méi)有在崗位上做對不起酒店的事情，自己盡責的做好這一年的工作，也是感慨對于采購工作了解更多也是更看到自身還有很多要去學(xué)習的方面，我也是會(huì )繼續努力，而在此也是來(lái)把這一年工作來(lái)總結下。

　　剛工作的那段日子，也是跟著(zhù)同事去熟悉市場(chǎng)，去了解我們需要采購的物資，當然也是由于疫情的情況，只能在網(wǎng)上去找資料，去熟悉市場(chǎng)，可以說(shuō)有了很大的不便利，但也是要繼續的做下去，但這也是讓我知道，其實(shí)不單是只有附近的市場(chǎng)，其實(shí)網(wǎng)上的市場(chǎng)也是更寬闊，但是要在很多的供應商中找到合適自己酒店的，并不是那么的簡(jiǎn)單，同時(shí)也是需要自己對于物資，對于供應商有更多的了解，我也是積極的跟著(zhù)同事學(xué)習，后來(lái)跑市場(chǎng)更是了解到更多了，這一年來(lái)說(shuō)，是我學(xué)習，是我成長(cháng)的機會(huì )，我也是去珍惜，辛苦雖然有，但是我并不覺(jué)得什么，反而是知道，這樣更是讓我清楚自己和同事之間的差距，去進(jìn)步了，那么也是能更好的來(lái)做好酒店采購的工作。

　　能獨立采購之后，我也是開(kāi)始去做工作，和供應商熟悉了，也是沒(méi)有因為自己是采購的工作而吃回扣，反而是更為專(zhuān)注于為公司找到更為合適，質(zhì)量好，也是采購價(jià)格合適的物資只有如此，自己的采購工作才是稱(chēng)職的，我知道酒店既然給予了我信任我也是要做好，和同事配合的時(shí)候，也會(huì )是積極的提供自己的意見(jiàn)，多一些的參考，最后都是為了完成工作而去付出，跑市場(chǎng)的時(shí)候，也是讓讓我更多的去思考，酒店除了必要的物資，是否還有其他的需要采購的，更主動(dòng)的去思考酒店的'需求，我也是知道，作為采購可能這也有些多事，但是多一些了解，也是能讓自己在職場(chǎng)中走的更遠。特別是自己也是希望在酒店這個(gè)行業(yè)能走得更遠一些，而不滿(mǎn)足于只做一個(gè)采購員的工作，但本職的事情我也是積極的做好得到肯定，同時(shí)也是對于自己所處的行業(yè)有了更多的熟悉。

　　一年下來(lái)，也是有不足，做的不夠好的地方，經(jīng)驗不足是一方面，還有能力也是要去提升，同時(shí)我也是會(huì )繼續的努力，讓自己進(jìn)步，在崗位上做出更多的貢獻，來(lái)為了酒店，也是為了自己可以在這兒走的更遠，我也是相信來(lái)年我的工作會(huì )做的更好的。

酒店采購年度總結12

　　回想走過(guò)的腳印，深深淺淺一年時(shí)間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。20xx年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為公司節約每一分錢(qián)”的觀(guān)念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。

　　在x總的直接領(lǐng)導和支持及公司其他同仁的配合下，20xx年共完成甲供材料設備采購計劃份，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價(jià)格份，共計完成材料設備采購計劃份，執行情況良好，較圓滿(mǎn)地完成了所承擔的任務(wù)�，F將主要工作情況總結如下：

　　一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購策略”

　　公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受審計及其他部門(mén)監督。

　　20xx年我們進(jìn)一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅持這個(gè)原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受審計監督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

　　1、完善制度，職責明確，按章辦事

　　20xx年通過(guò)組織學(xué)習《采購管理戰略》和公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價(jià)作業(yè)指導書(shū)》等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽(yáng)光采購奠定了理論基礎。

　　2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現公開(kāi)招標

　　采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開(kāi)招標，邀標單位都在x家以上，有的多達x余家，并且邀標談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽(yáng)光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

　　4、監督機制基本形成

　　做好價(jià)格和技術(shù)規格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制;防范、抑制腐敗。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

　　二、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的`產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作

　　20xx年采購部繼續圍繞“控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長(cháng)期合作供應商在原價(jià)位的基礎上下浮x-x個(gè)百分點(diǎn)(當然針對部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調整)。同時(shí)調整了部份工作程序，增加了采購復核

　　環(huán)節，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢(xún)比價(jià)的基礎上進(jìn)行復核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復核，實(shí)行了“采購部的兩級價(jià)格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項具體工作和每一個(gè)工作細節中得到煅練。

　　三、進(jìn)一步加強對供應商的管理協(xié)調

　　20xx年采供部進(jìn)一步加強了對供應商管理，本著(zhù)對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商負責的態(tài)度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應商資料不會(huì )流失。同時(shí)也利于采供對供應商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標報價(jià)之前，對商家進(jìn)行評價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報價(jià)資格。

　　四、步加強對材料、設備價(jià)格信息的管理

　　20xx年采供部進(jìn)一步加強了對材料、設備信息的管理，每一次材料設備的計劃、詢(xún)比價(jià)都進(jìn)行了復印留底，保持了信息資料的完整，同時(shí)輸入電腦保存，建立采供部材料、設備信息庫，以備隨時(shí)查閱、對比。

　　五、提高部門(mén)工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感

　　20xx年采供部特別注重，除組織部門(mén)人員進(jìn)行培訓外，還注重在平時(shí)的每項具體工作和每個(gè)工作細節中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時(shí)反復強調采購人員的責任感，強調每個(gè)人對自己采購的材料設備負責

　　到底，保證了對材料、設備有效的追蹤。

　　六、20xx年將具體從以下幾方面予以改進(jìn)

　　1、制定采購預算與估計成本。

　　制定采購預算是在具體實(shí)施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預測，是對整個(gè)項目資金的一種理性的規劃。它不單對項目采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā)，還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標準，以便對采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測與控制，確保項目資金的使用在一定的合理范圍內浮動(dòng)。有了采購預算的約束，能提高項目資金的使用效率，優(yōu)化項目采購管理中資源的調配，查找資金使用過(guò)程中的一些例外情況，有效的控制項目資金的流向和流量，從而達到控制采購成本的目的。

　　3、改進(jìn)供應商的選擇。

　　在進(jìn)行供應商數量的選擇時(shí)既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時(shí)又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優(yōu)惠政策，降低物資的價(jià)格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應的質(zhì)量，又能有力的控制采購支出。根據我們的規模，供應商的數量以建立重要貨物供應商信息的數據庫。

　　以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應的供應商，以及這些供應商的產(chǎn)品或服務(wù)的規格性能及其他方面的可靠信息。

　　4、建立同一類(lèi)貨物的價(jià)格目錄。

　　以便采購者能進(jìn)行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來(lái)獲得價(jià)格上的利益。

　　在20xx年的工作中，我們部門(mén)要虛心向其它部門(mén)學(xué)習工作和管理經(jīng)驗，借鑒好的工作方法，努力學(xué)習業(yè)務(wù)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高。要進(jìn)一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。同時(shí)我部門(mén)希望公司各個(gè)部門(mén)出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量!

酒店采購年度總結13

　　XX年的腳步即將邁向身后，回想走過(guò)的腳印,深深淺淺一年時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。XX年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。我們樹(shù)立“為公司節約每一分錢(qián)”的觀(guān)念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的工作計劃。堅持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。在魏總的直接領(lǐng)導和支持及公司其他同仁的配合下，XX年共完成甲供材料設備采購計劃88份，新簽合同20份，完成乙供材料計劃核批價(jià)格140份，共計完成材料設備采購計劃228份，執行情況良好，較圓滿(mǎn)地完成了所承擔的任務(wù)�，F將主要工作情況總結如下：

　　一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購策略”

　　—---公開(kāi)透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受審計及其他部門(mén)監督。

　　XX年我們進(jìn)一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門(mén)參與。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅持這個(gè)原則，邀請審計部相關(guān)人員一起詢(xún)比價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受審計監督。即確保工作的'透明，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

　　1、完善制度，職責明確，按章辦事。

　　XX年通過(guò)組織學(xué)習《采購管理戰略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件，通過(guò)換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價(jià)作業(yè)指導書(shū)》等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽(yáng)光采購奠定了理論基礎。

　　2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現公開(kāi)招標。

　　采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開(kāi)招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽(yáng)光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。

　　3、采購效益全線(xiàn)凸現。

　　實(shí)施公開(kāi)透明的陽(yáng)光采購策略后，同等的材料設備價(jià)格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區比東區價(jià)格降低了３－５％。為公司節約了100多萬(wàn)的采購資金，直觀(guān)有效地降低了材料設備采購成本。

　　4、監督機制基本形成。

　　做好價(jià)格和技術(shù)規格分離和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計部，技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制XX。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監管機制,提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)材料,減本少工程成本,提高采購效率，提高企業(yè)利潤。

　　 二、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作

　　XX年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性?xún)r(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長(cháng)期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價(jià)位的基礎上下�。担�８個(gè)百分點(diǎn)（當然針對部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調整）。同時(shí)調整了部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢(xún)比價(jià)的基礎上進(jìn)行復核，再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復核，實(shí)行了“采購部的兩級價(jià)格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢(qián)。采供人員也在每一項具體工作和每一個(gè)工作細節中得到煅練。

　　三、進(jìn)一步加強對供應商的管理協(xié)調

　　XX年采供部進(jìn)一步加強了對供應商管理，本著(zhù)對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商負責的態(tài)度，制定了《采購供應部供方信息表》，對每一位來(lái)訪(fǎng)的供應商進(jìn)行分類(lèi)登記，確保了每一個(gè)供應商資料不會(huì )流失。同時(shí)也利于采供對供應商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，在進(jìn)行邀標報價(jià)之前，對商家進(jìn)行評價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報價(jià)資格。

　　根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關(guān)系上來(lái)，甚至拿他們當自己公司的部門(mén)來(lái)看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來(lái)自于公司所有供應商的支持力度，供應商對每家客戶(hù)不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設行業(yè)是個(gè)相對特殊、獨立的行業(yè)，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著(zhù)很多同樣的供應商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策，又能更好的為公司營(yíng)造良好的外部合作環(huán)境，使供應商能真正全心全意的為東和服務(wù)，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長(cháng)期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線(xiàn)電纜公司、伊士頓電梯集團等戰略合作伙伴單位。從而搶占節約成本、降低價(jià)格的制高點(diǎn)，為公司的持續健康發(fā)展奠定基礎。

酒店采購年度總結14

　　轉眼年終總結的時(shí)間就到了，作為一名員工，盡管在這一年中做的都是重復的工作，但是我卻通過(guò)工作中遇到的不同的人，做的不同的事學(xué)到了不少新的知識�，F在到了年末，我更要好好的去梳理這一年的收獲，去了解自己過(guò)去發(fā)現的自己的不足，分析現在的缺陷，好好的改正提升自己!

　　一年來(lái)我也有不少的提升，更多的是自己在工作中收獲的經(jīng)驗。盡管如此，太多的經(jīng)驗反而導致自己還來(lái)的及好好的吸收笑話(huà)，現在就對這一年的工作好好的總結如下：

　　一、個(gè)人進(jìn)度

　　在一年的工作中，我又跟著(zhù)師傅走了很多的地方，了解了更多關(guān)于市場(chǎng)的知識，同時(shí)也認識了很多供應商們。并在之后的交談中，學(xué)會(huì )了很多。

　　在酒店空閑的時(shí)候，我也會(huì )主動(dòng)的去了解酒店各個(gè)部門(mén)的消耗情況，了解他們的要求。利用自己所了解的情況，結合規定，盡量的尋找物美價(jià)廉的供貨商為酒店提供材料。

　　在今年的x月，我開(kāi)始單獨的去了解和分析市場(chǎng)情況，憑借自己之前的所學(xué)，我努力的總結了自己的看法，雖然還沒(méi)有做到盡善盡美，但還是得到了領(lǐng)導的認可。

　　二、工作方面

　　今年的變動(dòng)有很多，首先是在酒店勞動(dòng)用具的方面，因為消耗較快的問(wèn)題，我和主管反應，更換了更為耐用的類(lèi)別。同時(shí)酒店也對這方面進(jìn)行了通知，大大的減少了酒店勞動(dòng)工具的消耗速度。

　　其次是其他酒店消耗的器材方面我們后勤也都進(jìn)行了規劃和改善，提升耐用性的同時(shí)，也大大的降低了成本。

　　最重要的是酒店的食材方面，在今年市場(chǎng)的波動(dòng)比較嚴重。為此，我們也和供應商交談了很多次。同樣在財務(wù)部方面我們也經(jīng)過(guò)了多次的交談，終與確定了一個(gè)比較穩定的方案。希望能盡快平息市場(chǎng)的波動(dòng)，我們也會(huì )繼續盯緊市場(chǎng)的變化，及時(shí)的做出改動(dòng)策略。

　　三、不足的地方

　　一年的工作不出錯誤是不可能的，但時(shí)好在有過(guò)往的經(jīng)驗和老同事們的支持，沒(méi)有出現什么大的問(wèn)題。但是作為員工，我在個(gè)人經(jīng)驗和與人交流的'技巧上還是要多多的加強。尤其是在人際關(guān)系網(wǎng)上，還是要更多的去拓展，只有更寬的關(guān)系網(wǎng)，才能更好的在這份工作中做的更好!

　　四、總結

　　采購是一個(gè)多變的工作，我們要及時(shí)的去了解酒店的需求，也要及時(shí)的配合市場(chǎng)的變化。希望在今后一年的工作中，我能更好的提升自己的經(jīng)驗，讓自己在工作中更加順手，也希望xx酒店的各位都能繼續努力，共同將xx酒店建設的更加強大!

酒店采購年度總結15

　　20xx年的工作就這樣結束了，這一年在現在的工作崗位上也是有非常努力與認真的在完成自己的每一項工作，同時(shí)也是有不斷的讓自己在其中去慢慢的成長(cháng)，同時(shí)我也有努力的讓自己在其中去漸漸的成長(cháng)與奮斗。對于酒店采購這份工作的進(jìn)展與自己在工作上的成長(cháng)我也是好好的總結了一下。

　　一、工作的完成上

　　就我所負責的采購工作自己也是有付出不少的努力，同時(shí)也是在其中有較大的努力與發(fā)展，同時(shí)也是盡力在其中去努力發(fā)展，盡可能的提升自我，讓我可以在自己的工作上去努力奮斗。為此我也是在工作上一直持有非常認真負責的態(tài)度，盡可能的將自己的工作都完成好，并且還主動(dòng)向他人或是領(lǐng)導請教，尋求提升的方式與努力的方向，更是讓我的生活都變得非常的精彩與幸福�？粗�(zhù)自己一步一步的完成好我個(gè)人的工作，更是可以收獲到領(lǐng)導的肯定，這都是非常幸福的事情。

　　二、存在的不足

　　面對每天的工作，我仍舊是存在著(zhù)不少需要去奮進(jìn)的地方，就算我是有非常努力的完成自己的工作，但是還會(huì )是沒(méi)有辦法真正的做好每一件事情。這也就真是展現了我的個(gè)人能力還是存在著(zhù)很大的不足，所以我必須要去進(jìn)行更多的奮斗，讓自己在其中有更大的成長(cháng)。身為員工自己所負責的每一項任務(wù)都是必須要做出非常大的努力，同時(shí)也要盡可能的讓自己在其中去慢慢的成長(cháng)，更是時(shí)刻對自己的生活進(jìn)行反思總結，這樣才能更好的掌握到往后人生的發(fā)展方向，更是在工作上有更多的提升。

　　三、下一步的努力

　　任職酒店的采購，就是必須要對自己的工作進(jìn)行負責，盡可能的將每一件事都做好，同時(shí)也是努力的讓自己的個(gè)人能力得到提升，并且在面對工作時(shí)更是要付出百分百的努力與信心，這樣才能夠真正的讓自己在其中去成長(cháng)，去為自己的'發(fā)展而奮斗。在工作過(guò)程中更是要不斷去學(xué)習，自己鉆研的同時(shí)，更是多多請教他人，也讓自己可以在工作上有更好的狀態(tài)去面對每一個(gè)人，每一份工作。同時(shí)也是需要時(shí)常去反思，去警醒自己，這樣才能夠在工作中有更大的提升，也能避免犯下更多的錯誤。

　　下一年得工作不知道會(huì )是什么模樣，更是不明白未來(lái)的生活將會(huì )如何去展開(kāi)，但是我非常堅定的一點(diǎn)就是我都是會(huì )努力讓自己有所提升，更是會(huì )盡可能的讓自己在工作上有更大的可能性，也讓自己的工作有更好的提升，我相信下一年嶄新的我定是可以將自己的工作都完

　　成的非常的妥當，更是獲得一定的成績(jì)。

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