食品安全心得體會(huì )集合15篇
當我們受到啟發(fā)，對學(xué)習和工作生活有了新的看法時(shí)，就十分有必須要寫(xiě)一篇心得體會(huì )，這樣有利于培養我們思考的習慣。那么心得體會(huì )怎么寫(xiě)才能感染讀者呢？下面是小編整理的食品安全心得體會(huì )，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全心得體會(huì )1
今天的語(yǔ)文課上，張老師給我們講了校園周邊食品安全的專(zhuān)題講座，并給我們觀(guān)看了相關(guān)的圖片及資料�？戳诉@些圖片，我的心里久久不能平靜。
羊肉串是我平時(shí)最喜歡的特色小吃了�？墒�，當老師給我們講到很多燒烤店里的羊肉并不是真的羊肉，大多都是腐爛動(dòng)物身上的肉，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡，以此來(lái)以假亂真欺騙顧客。聽(tīng)老師這么一說(shuō)，我頓時(shí)覺(jué)得惡心極了，并后悔平時(shí)不應該那么嘴饞，吃這些假羊肉串。
肉夾饃也是我平時(shí)經(jīng)常吃的早餐了。每天早上，爸爸都會(huì )去路口給我和媽媽買(mǎi)上兩個(gè)肉夾饃當早飯吃�？墒钦l(shuí)知道肉夾饃也不是放心早餐，原來(lái)肉夾饃里的肉都是用一些死豬肉做成的。這些黑心小販們這樣對待顧客，他們的良心就不會(huì )受到譴責嗎?
類(lèi)似于這樣的食品安全問(wèn)題還有很多很多，比如：喜宴上常用的海參都是添加了各種有毒的化工原料;米線(xiàn)為了增加口感和彈性，放入了一些工業(yè)膠;麻辣燙里的蔬菜從不清洗，商販們怕顧客吃了會(huì )拉肚子，都提前在湯里放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便里泡上一段時(shí)間;一些炸串用的竹簽，基本上都是在馬路上撿來(lái)的，不經(jīng)過(guò)任何消毒就再次利用……這些不法小販們?yōu)榱双@取高額利潤，不惜傷害顧客的身體，他們的這種行為就是在犯罪啊!
聽(tīng)了老師的講座，看了相關(guān)的.圖片，我覺(jué)得外邊的小吃雖然看起來(lái)誘人，吃起來(lái)香甜，但怎么也不如爸爸媽媽在家做的干凈衛生。如果我們大家要親眼看見(jiàn)這些食品加工制作的過(guò)程，相信我們以后再也不會(huì )亂吃這些垃圾食品了。同學(xué)們，我們現在正處于身體、智力發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期，可千萬(wàn)不能因為一時(shí)的貪吃，而傷害了自己的身體呀!為了我們的身體健康，請拒絕這些垃圾食品吧!
食品安全心得體會(huì )2
十一屆全國人大常委會(huì )第七次會(huì )議經(jīng)過(guò)了《中華人民共和國食品安全法》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)為《食品安全法》)，并將于6月1日起正式施行。
針對當前食品安全監管中的薄弱環(huán)節，對食品衛生安全制度作了重要的補充和完善。
一是建立食品安全風(fēng)險監測和評估制度，把食品安全風(fēng)險評估結果作為制定食品安全標準、確定食源性疾病控制對策的重要依據。統一發(fā)布食品安全重大信息，做到及時(shí)、客觀(guān)、準確。
二是建立食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、儲藏和銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節的質(zhì)量安全相關(guān)制度，防患于未然。
三是建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度、查驗記錄制度、標簽制度、索票索證制度和不安全食品召回制度，強化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為保證食品安全第一職責人的職責，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為的處罰力度。
四是加強食品進(jìn)出口質(zhì)量管理。進(jìn)口到我國境內的食品、食品添加劑以及相關(guān)產(chǎn)品應當貼合我國食品安全國家標準。出口食品應當貼合進(jìn)口國(地區)的強制性要求，并經(jīng)出入境檢驗合格。
五是健全食品安全監督體制，進(jìn)一步明確地方政府對本行政區域的食品安全監管負總責，賦予行政機關(guān)必要的'監管權力，不依法履行職責的必須承擔法律職責。
六是建立暢通、便利的消費者權益救濟渠道，食品消費者有權檢舉、控告侵害消費者權益的行為，有權依法獲得賠償。會(huì )議決定，該草案經(jīng)進(jìn)一步修改后，由國務(wù)院提請全國人大常委會(huì )審議。
食品安全心得體會(huì )3
為全面貫徹落實(shí)國家食品藥品監督管理局與教育部《關(guān)于深入開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項整治工作的通知》要求，根據上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽(tīng)了專(zhuān)家們的講座，受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責任書(shū)，形成健全的學(xué)校食品安全管理組織機構。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學(xué)校定期或不定期的對學(xué)校食堂進(jìn)行全面的安全檢查工作。
二、嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規定開(kāi)展工作。
三、制訂并嚴格落實(shí)食品安全管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛生。嚴格執行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護措施。
四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書(shū)，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照規范，食堂從業(yè)人員當患有妨礙食品安全的疾病時(shí)及時(shí)上報，食堂管理人員及時(shí)調整工作崗位。
五、積極開(kāi)展食品安全知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品安全知識。對食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識教育和食品安全技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。
六、落實(shí)索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門(mén)的要求，實(shí)行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家禁止使用的或來(lái)歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進(jìn)行農藥殘留檢測，合格后方可使用。學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時(shí)，及時(shí)索要其衛生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺賬。建立嚴格的進(jìn)貨檢查驗收制度，進(jìn)貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內使用，嚴格避免出現過(guò)期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進(jìn)行分類(lèi)存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開(kāi)存放，消毒人員能夠掌握消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識，餐具、炊具消毒效果能夠達到規定要求。
八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中禁止存放有毒、有害物品以及個(gè)人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區域規劃進(jìn)行分類(lèi)存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設備設施經(jīng)常清理，保持清潔。購買(mǎi)原料和食品注意保質(zhì)期，做到有計劃的少買(mǎi)勤買(mǎi)，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗過(guò)程，嚴格按照操作規程要求進(jìn)行操作，清洗徹底，生熟分開(kāi)加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的.食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆類(lèi)食品煮熟煮透，確保食品無(wú)毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，食用前必須加熱。
九、食品留樣管理，按照規定要求購買(mǎi)單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時(shí)通電并正常運行。食品留樣有專(zhuān)人負責管理和清理處理，留樣食品存放時(shí)間必須達到48小時(shí)以上。
十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專(zhuān)店采購。有專(zhuān)人負責、專(zhuān)柜存放、有專(zhuān)用工具。并且設立專(zhuān)用臺賬。
通過(guò)短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品安全知識，這將在我今后的工作中起到無(wú)足輕重的作用。
食品安全心得體會(huì )4
通過(guò)這次的社會(huì )實(shí)踐調查，使我們從中學(xué)到了很多，不管是在和組員還是在和陌生人之間的交流，都讓我們學(xué)會(huì )了怎樣去和別人溝通，也讓我們認識到了自身的缺點(diǎn)，以便在今后的學(xué)習和生活中彌補自身的不足。
在11月2號，由組長(cháng)集中成員討論調查問(wèn)卷的設計，在討論中出現了很多問(wèn)題，每個(gè)人想出的問(wèn)卷不同，不知道該用誰(shuí)的，而對我來(lái)說(shuō)，每個(gè)人設計出的'問(wèn)卷都是經(jīng)過(guò)一番的思考才決定出來(lái)的，雖然不是很完美，但是也算是一種成果，不能因為堅持自己的觀(guān)點(diǎn)而否定別人的成果。所以在經(jīng)過(guò)很長(cháng)時(shí)間的討論后，最終確定了調查問(wèn)卷。俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”。然而在我們的生活中卻存在著(zhù)很多食品危機，針對頻發(fā)的食品安全問(wèn)題，我們對班上的同學(xué)和路遇的同學(xué)進(jìn)行了隨機的關(guān)于食品安全問(wèn)題的問(wèn)卷調查實(shí)踐。調查內容括了同學(xué)們對食品安全問(wèn)題的認識、態(tài)度、解決措施和建議等。
之后，每人負責20份，接下來(lái)幾天里，平均每天發(fā)15張，在這過(guò)程中我們也遇到很多事，每當看到不認真填寫(xiě)的同學(xué)，而敷衍了事的勾幾筆時(shí)，心里很不是滋味，是生氣又是無(wú)奈。我們遇到了積極配合的同學(xué)，也有拒絕接受調查的同學(xué)。經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐調查活動(dòng)，我們明白了交流的重要性。想讓一個(gè)陌生人來(lái)幫助自己，就要有禮貌、和氣地詢(xún)問(wèn)，表明來(lái)意，才能獲得更大的機會(huì )讓他配合完成調查。而成功的關(guān)鍵就在于大膽地去嘗試和細心地堅持。這時(shí)總提醒自己以后一定要認真幫助別人，要尊重別人，尊重別人的勞動(dòng)成果。
本次活動(dòng)每個(gè)小組都是三個(gè)人，活動(dòng)中有很多任務(wù)，所以要分任務(wù)完成，而且每個(gè)人都要認真完成，所以團隊精神是非常重要的，只有都把自己的任務(wù)做好后，才能把調查任務(wù)完成好。
我認為此次社會(huì )實(shí)踐調查很有意義，不僅了解了同學(xué)們對食品安全問(wèn)題的認識，還在一定程度上普及了食品安全知識。另外，還鍛煉了自己的溝通交流能力和團隊合作能力，我深刻認識到食品安全危機背后是信任危機，如果沒(méi)有的信任，食品的發(fā)展將可能會(huì )停滯，進(jìn)而社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展也會(huì )受到極大影響。解決食品安全問(wèn)題迫在眉睫!我們每個(gè)人，特別是我們學(xué)制藥的人，更要學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識，遵守法律和注重思想道德修養，為改變現有的食品安全現狀獻出一份力量，雖然個(gè)人的力量改變不了現狀，但至少我們要努力去學(xué)習，去了解食品安全方面的知識，學(xué)會(huì )保護自己和身邊的人。
在調查過(guò)程中，同時(shí)我們也學(xué)到與組員間合作要有默契、達成共識，才能更好地完成調查任務(wù)。這雖然只是一次簡(jiǎn)單的調查，但卻讓我們學(xué)到很多的東西，而經(jīng)歷的這每一件事都是令人難忘的。
食品安全心得體會(huì )5
20xx年5月16日至5月18日,我有幸參加了由文昌市教師進(jìn)修學(xué)校、海南領(lǐng)航教育公司組織開(kāi)展的文昌市中小學(xué)食品安全管理專(zhuān)題培訓項目學(xué)習。此次的培訓學(xué)習過(guò)程如下：
下午在�？谫e館會(huì )議廳舉行文昌市中小學(xué)食品安全管理專(zhuān)題培訓項目開(kāi)班儀式，鄧方群主任做重要講話(huà)：
1、感謝海南領(lǐng)航教育公司的精心組織；
2、感謝文昌市各中小學(xué)校的支持；
3、通過(guò)學(xué)習切實(shí)提高食品安全監管水平；
4、希望每一位學(xué)員認真投入到培訓中來(lái)，提高學(xué)習的可持續性，把培訓知識應用到今后的工作中；
5、在培訓期間的主要安全問(wèn)題。
黃浪波主任做補充性強調講話(huà)：
1、每一位學(xué)員要遵守培訓班的學(xué)習紀律；
2、虛心學(xué)習，專(zhuān)心聽(tīng)講，按時(shí)完成作業(yè)；
3、認真反思，學(xué)以致用。
接著(zhù)聆聽(tīng)張正清處長(cháng)的《如何抓好學(xué)校食堂食品安全管理工作》專(zhuān)題報告。
20xx年5月17日上午，在�？谫e館會(huì )議廳，海南醫學(xué)院衛生學(xué)院的易聰老師為我們詳細講解如何預防食物中毒；如何避免食品安全事故的發(fā)生；校園食品衛生需要注重什么等。下午，全體學(xué)員一行赴�？谑械诙袑W(xué)食堂參觀(guān)交流，并得到了�？谑械诙袑W(xué)校長(cháng)的熱情接待，劉躍榮校長(cháng)親自帶領(lǐng)大家參觀(guān)學(xué)校食堂，并充當解說(shuō)員，非常感謝!參觀(guān)過(guò)后，我們在食堂餐廳聆聽(tīng)了劉躍榮校長(cháng)的管理經(jīng)驗報告。20xx年5月18日上午在�？谫e館會(huì )議廳分小組匯報與交流學(xué)校食品安全管理與操作規范及突發(fā)事件應急處理。下午學(xué)員返校。
民以食為天，食以安為先。學(xué)校食品安全事關(guān)廣大師生生命健康安全，事關(guān)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，事關(guān)社會(huì )穩定，對于食品安全我們要不言小，不言輕!通過(guò)這次培訓學(xué)習活動(dòng)，我從各個(gè)培訓專(zhuān)家的精采講課中，參觀(guān)�？谑械诙袑W(xué)食堂及分小組匯報與交流中學(xué)到了很多對今后從事食品安全管理與教育很有用的知識，但同時(shí)又感覺(jué)到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問(wèn)題任重而道遠，我們每個(gè)人都有義務(wù)為學(xué)校乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。
食品安全問(wèn)題是全球性的問(wèn)題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在，不止不發(fā)達國家有，發(fā)達國家也一樣不少。食品安全問(wèn)題不因經(jīng)濟的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類(lèi)共同面對的問(wèn)題，任何國家或個(gè)人都不能片面指責其它國家；食品安全問(wèn)題很可能造成跨國家跨地區的.危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。
因為世界村的趨勢日趨明顯，地區商品的流通越來(lái)越全球化；誠信是食品安全問(wèn)題的根基，失去了誠信食品安全問(wèn)題就無(wú)法從根本上徹底解決，食品安全問(wèn)題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關(guān)環(huán)節從業(yè)人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘；掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關(guān)鍵，不學(xué)習食品安全基礎知識就無(wú)法從科學(xué)的角度解決食品安全問(wèn)題。
食品安全心得體會(huì )6
“民以食為天，食以安為先”，食品安全問(wèn)題關(guān)系到每個(gè)人的身體健康，牽動(dòng)著(zhù)每個(gè)人的神經(jīng)。盡管它有如此大的重要性，但卻屢禁不止，每年都有食品問(wèn)題出現。應對這樣的問(wèn)題，我感覺(jué)很悲哀，人們對食品安全問(wèn)題的態(tài)度不明確，不堅挺，導致這樣的問(wèn)題成出不窮，屢禁不止，值得我們深刻的反思。
談到食品安全，那首先要明白什么是食品安全。簡(jiǎn)單的講食品安全就是對人體健康，對生命安全，對食品的更高要求就是沒(méi)有受到環(huán)境的污染。
大家都明白食品質(zhì)量安全關(guān)注的重點(diǎn)就是食品的污染對人類(lèi)的健康、安全帶來(lái)的威脅。作為一名中學(xué)生，我更深知學(xué)校食品安全的'重要性。學(xué)校的食品安全問(wèn)題關(guān)系到同學(xué)們的身體健康，在學(xué)校和社會(huì )齊抓共管的同時(shí)，同學(xué)們自我也要學(xué)會(huì )怎樣辨別安全和衛生的食品。
第一要明白的常識，不是含食品添加劑的食物就必須不安全不衛生，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，是不會(huì )對人體健康產(chǎn)生影響的。主要是此刻一些不良食品生產(chǎn)銷(xiāo)售商，超范圍、超劑量使用食品添加劑，或使用工業(yè)級原料頂替食品添加劑的行為，將嚴重危害消費者的健康。比如蘇丹紅鴨蛋臺灣食品中所含的塑化劑等等。
第二食品在食用前必須要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(cháng)過(guò)程中不僅僅會(huì )沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。另外也要避免進(jìn)食生鮮或未經(jīng)徹底加熱的魚(yú)、蝦、蟹和水生動(dòng)植物，以防止未被加熱殺死的細菌病毒寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體導致傳染病發(fā)生。。
第三就是不要食用一些來(lái)路不明的動(dòng)植物，不要認為野生的東西就是營(yíng)養的，大家應當明白2003年非典，致命的冠狀病毒可能來(lái)自于野生動(dòng)物的果子貍，一些動(dòng)植物體內本身包含天然毒素。
第四選擇新鮮和安全的食品。購買(mǎi)食品時(shí)，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)許可證號（QS號）等標識。不能買(mǎi)過(guò)期食品和沒(méi)有廠(chǎng)名廠(chǎng)址的產(chǎn)品。否則，一旦出現質(zhì)量問(wèn)題無(wú)法追究。
第五養成良好的衛生習慣。不到?jīng)]有衛生許可證的小攤販處購買(mǎi)食物。飲用貼合衛生要求的飲用水，最好是喝白開(kāi)水。提倡體育鍛煉，以增強機體免疫力，抵御病菌的侵襲。
只要我們認識和了解食品安全知識，掌握一些預防方法，提高自我衛生意識，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險度，健康消費、科學(xué)消費、安全消費，保證我們的身體健康，食品安全的問(wèn)題需要我們全社會(huì )的共同參與，履行起我們共同的職責，構建和諧健康的生活。
食品安全心得體會(huì )7
既然我學(xué)的是食品安全這門(mén)課程，那么我首先定義一下，什么是食品和食品安全？
食品，說(shuō)的普通一點(diǎn)就是人們每天吃的和喝的。具體指的是各種供人們食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，對人體健康不會(huì )造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問(wèn)題食品”， 提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心的，關(guān)注的。因為隨著(zhù)今天社會(huì )經(jīng)濟的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛生與安全成為備受關(guān)注的熱門(mén)話(huà)題�！疤K丹紅事件”、“注水肉”、“三鹿”，無(wú)一不牽動(dòng)著(zhù)我們的心。隨著(zhù)食品的多樣化發(fā)展，各種添加劑不斷翻新、涌現，不斷被加入食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。雖然現社會(huì )食品的安全的信息不對稱(chēng)，但可能都是消費者心中所默認的，考慮到我們每天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認同“眼不見(jiàn)為凈的”觀(guān)點(diǎn)，是的，在你吃食物的時(shí)候，你不會(huì )想食品的生產(chǎn)過(guò)程是怎樣的，你也不去想是否真的通過(guò)了國家衛生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時(shí)吃的是“問(wèn)題食品”，你卻不知道，等到出現問(wèn)題時(shí)，你可能也發(fā)現不出是食品原因，當然也拿不出任何證據來(lái)證明。那我們該怎么辦呢？
首先，我們應該到正規商店里購買(mǎi)食品，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品；購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，要盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌；仔細查看產(chǎn)品標簽；食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等；不買(mǎi)標簽不規范的產(chǎn)品；食品是否適合自己食用；不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現。
其次，大學(xué)生應注意哪些飲食衛生習慣？ 白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康；養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；不吃無(wú)衛生保障的生食食品，如生魚(yú)片、生荸薺；不吃無(wú)衛生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類(lèi)食品如制作不當會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康；一般女孩子愛(ài)吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎？夏日飲品中富含糖分，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過(guò)多攝取糖分，還會(huì )產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們變成酸性體質(zhì)的人。有醫學(xué)資料表明，70％的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，這無(wú)疑使我們成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過(guò)多，將影響我們吃正餐，造成營(yíng)養不良，所以喝飲料每天最好不超過(guò)100毫升。要使我們變聰明應多吃魚(yú)，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉等。條件允許的話(huà)我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節水果。
通過(guò)對食品安全的學(xué)習，讓我更加注重對待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營(yíng)養，哪些食物是不安全的？哪些食物較為安全？例如：以前自己很愛(ài)吃米線(xiàn)、土豆粉、涼皮、麻辣燙，可是自從學(xué)習了食品安全我開(kāi)始很少吃了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重復使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì)，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。對愛(ài)吃的.豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過(guò)量的添加劑制作出來(lái)的，若是自家買(mǎi)吃我會(huì )選購帶根的豆芽，我知道無(wú)根的不安全。慶幸的是自己學(xué)習了食品安全，在實(shí)際生活中給了我很多的指導，不然我會(huì )在超市選購食用油的時(shí)候被廣告和特價(jià)優(yōu)惠誘惑而選購了不安全的食用油，記得上次去超市買(mǎi)食用油看到買(mǎi)一桶某牌子的油送一袋大米，當時(shí)我覺(jué)得很實(shí)惠，準備拿走，后來(lái)想到老師說(shuō)過(guò)如何選購食用油，仔細看看了油才發(fā)現它顏色發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒(méi)有沒(méi)有配料表，最后重新選購了一桶規格齊全的橄欖油和含有綠色食品標志的面粉。這也算是學(xué)以致用吧，還有很多就不在一一敘說(shuō)了，在實(shí)際生活更好的應用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
食品安全心得體會(huì )8
近幾年來(lái)，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國食品安全的監督和管理存在著(zhù)各種各樣的問(wèn)題。下面就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強食品安全性的幾項措施：
一、強化源頭管理
近年來(lái)我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對經(jīng)濟增長(cháng)的貢獻率逐年加大，但同時(shí)由于準入門(mén)檻低等原因，大量食品企業(yè)規模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，再加之食品安全監管體制機制還不健全，這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題，首先應建立從農場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監控體系，無(wú)論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應該列入監控范圍之內。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開(kāi)始，就應該加強監控，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測。
二、建立信用檔案加大教育宣傳
近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會(huì )建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線(xiàn)索、找有依據的良性運行機制。同時(shí)，完善食品安全宣傳教育機制，加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防范意識、法制觀(guān)念并未有大的加強，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節。社會(huì )應形成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創(chuàng )造者三重身份，從而降低監管成本，提高監管效力。
三、整合監管機構
我國食品安全管理分別由食品藥品監管、農業(yè)、商務(wù)、衛生、質(zhì)監、工商等多部門(mén)實(shí)施分段管理，可能出現多頭分散、銜接不緊的狀況。因此應該進(jìn)一步理順食品安全管理體制，由一個(gè)部門(mén)為主實(shí)施綜合性、專(zhuān)業(yè)化、成體系的監管。不論食品哪個(gè)環(huán)節出現問(wèn)題，都會(huì )追究該部門(mén)的責任，從而避免監管缺位或者職責交叉、責任不清，最大限度地堵住監管漏洞。
四、加大執法力度
在我國，之所以出現接連不斷的食品安全事件，與法律對違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當企業(yè)違法時(shí)，中國法律對其的處罰是：消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷(xiāo)售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這種標準的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因為過(guò)低的`違法成本，才敢生產(chǎn)問(wèn)題食品。因此，要對食品安全違法犯罪活動(dòng)始終保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，違反法律法規的要從嚴懲處。 心得二：食品安全教育心得體會(huì )
孩子已經(jīng)6歲了，有一天放學(xué)回家時(shí)她跟我說(shuō)了一句話(huà):媽媽?zhuān)覀円院筚I(mǎi)吃的時(shí)候一定要看有沒(méi)有qs標志，有qs的只能吃。第一次從一個(gè)6歲孩子的口中說(shuō)到qs，挺讓我吃驚的，我問(wèn)孩子是怎么知道的，孩子告訴我是幼兒園的老師教的。
第二天到學(xué)校一問(wèn)老師才知道，幼兒園正在對孩子們進(jìn)行安全教育，其中一項就是食品安全。學(xué)校的這一舉措，讓我們對學(xué)校教育更加放心。
食品是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎,所以有民以食為天之說(shuō)。經(jīng)過(guò)基本溫飽、營(yíng)養平衡、心理美學(xué)、生物功能活性等幾代食品的發(fā)展后,消費者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品安全問(wèn)題上。
為了確保食品安全，保證廣大人民群眾的切身利益，就有了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度。
也就是孩子口中所說(shuō)的qs。食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度是政府為保證食品的質(zhì)量安全,對具備規定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具備規定條件的食品才允許生產(chǎn)銷(xiāo)售而實(shí)行的一項監管制度,它是一項行政許可制度。其包括以下3項具體制度：
(1)對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度；
(2)對企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強制檢驗制度；
(3)對實(shí)施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實(shí)行市場(chǎng)準入標志(qs標志)制度。
對于孩子來(lái)說(shuō)，這一些文字的解釋是難以理解的，而且食品安全教育也并不是這么簡(jiǎn)單，但是學(xué)校在進(jìn)行食品安全教育時(shí)，能讓孩子記住qs就已經(jīng)很成功了。更為重要的是，食品安全教育讓孩子初步地認識到了食品安全的重要，孩子知道吃了不干凈、不衛生的食品肚子會(huì )痛、會(huì )拉肚子，這促使孩子對食品的安全有了一定的警覺(jué)性，為她形成良好的飲食習慣奠定的基礎，這其實(shí)也是養成教育的一部分。
孩子在幼兒時(shí)期對每一種事物的認知基本上是模糊的，但就是這種模糊的認知，卻是孩子形成正確認識的必經(jīng)之路。只有在這個(gè)模糊階段，讓孩子形成正確的模糊，才能讓他們在不斷成長(cháng)中對事物的認知逐漸清晰、明了。進(jìn)而形成正確的人生觀(guān)和價(jià)值觀(guān)。
孩子的教育分為學(xué)校教育、家庭教育和社會(huì )教育，三者之間是不可分、也是不可替代的。只有三方面的教育相輔相成，才能成功地對孩子進(jìn)行教育�，F在，我的孩子即將結束三年的幼兒園生活，進(jìn)入小學(xué)階段，她在幼兒園在形成的良好行為習慣將對下一階段的系統性學(xué)習起到積極的作用，讓孩子進(jìn)一步形成良好的學(xué)習習慣、生活習慣和衛生習慣。
食品安全心得體會(huì )9
今日的語(yǔ)文課上，張教師給我們講了學(xué)校周邊食品安全的專(zhuān)題講座，并給我們觀(guān)看了相關(guān)的圖片及資料�？戳诉@些圖片，我的心里久久不能平靜。
羊肉串是我平時(shí)最喜歡的特色小吃了�？墒�，當教師給我們講到很多燒烤店里的羊肉并不是真的羊肉，大多都是腐爛動(dòng)物身上的肉，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡，以此來(lái)以假亂真欺騙顧客。聽(tīng)教師這么一說(shuō)，我頓時(shí)覺(jué)得惡心極了，并后悔平時(shí)不應當那么嘴饞，吃這些假羊肉串。
肉夾饃也是我平時(shí)經(jīng)常吃的早餐了。每一天早上，爸爸都會(huì )去路口給我和媽媽買(mǎi)上兩個(gè)肉夾饃當早飯吃�？墒钦l(shuí)明白肉夾饃也不是放心早餐，原先肉夾饃里的肉都是用一些死豬肉做成的。這些黑心小販們這樣對待顧客，他們的良心就不會(huì )受到譴責嗎
類(lèi)似于這樣的食品安全問(wèn)題還有很多很多，比如：喜宴上常用的海參都是添加了各種有毒的化工原料;米線(xiàn)為了增加口感和彈性，放入了一些工業(yè)膠;麻辣燙里的蔬菜從不清洗，商販們怕顧客吃了會(huì )拉肚子，都提前在湯里放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便里泡上一段時(shí)間;一些炸串用的竹簽，基本上都是在馬路上撿來(lái)的，不經(jīng)過(guò)任何消毒就再次利用……這些不法小販們?yōu)榱双@取高額利潤，不惜傷害顧客的身體，他們的這種行為就是在犯罪啊!
聽(tīng)了教師的.講座，看了相關(guān)的圖片，我覺(jué)得外邊的小吃雖然看起來(lái)誘人，吃起來(lái)香甜，但怎樣也不如爸爸媽媽在家做的干凈衛生。如果我們大家要親眼看見(jiàn)這些食品加工制作的過(guò)程，相信我們以后再也不會(huì )亂吃這些垃圾食品了。同學(xué)們，我們此刻正處于身體、智力發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期，可千萬(wàn)不能因為一時(shí)的貪吃，而傷害了自我的身體呀!為了我們的身體健康，請拒絕這些垃圾食品吧!
食品安全心得體會(huì )10
20xx年我局食品安全工作，在縣委、縣政府的堅強領(lǐng)導下，在市、縣食安委的精心指導下，我局大力開(kāi)展糧油食品安全日常和專(zhuān)項整治工作，促進(jìn)全縣糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序不斷好轉，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全�，F將xx年食品安全工作情況總結如下：
一、高度重視，明確責任
縣糧食局牢固樹(shù)立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩定、促發(fā)展，維護人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進(jìn)一步提高了對加強食品安全工作重要性的認識。一是強化組織領(lǐng)導。我局成立了以副局長(cháng)賀景文為組長(cháng)，三股一室和糧食執法大隊負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，認真貫徹落實(shí)上級關(guān)于食品安全工作指示精神，制定了《蓮花縣糧食局xx年食品安全工作實(shí)施意見(jiàn)》。二是明確工作責任。與各公司、儲備庫簽訂了糧油食品安全責任書(shū)，將糧油食品安全工作納入全年績(jì)效目標考核。三是強化值班制度。按照“一崗雙責”要求，進(jìn)一步完善食品安全事故應急預案，加強值班工作，堅持24小時(shí)值班制度，實(shí)行領(lǐng)導帶班制度，確保信息暢通，履職到位。
二、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)
縣糧食局認真履行食品安全監督職責。一是組織開(kāi)展了“兩節、兩會(huì )”期間和節日期間糧油專(zhuān)項整治活動(dòng)。全縣糧食系統重點(diǎn)加大了對糧油加工、銷(xiāo)售企業(yè)等進(jìn)行動(dòng)態(tài)專(zhuān)項監督檢查，確保節假日期間的食品質(zhì)量安全。二是加強了出入庫糧食的質(zhì)量安全監管�？h糧食局嚴格按照糧油質(zhì)量國家標準有關(guān)規定，強化了糧油收購質(zhì)量安全整治和糧食收購許可準入制度，加大了對糧食經(jīng)營(yíng)者執行國家糧食質(zhì)量安全標準和相關(guān)政策的查處力度。三是開(kāi)展xx年糧食企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)守法誠信評價(jià)工作。建立糧食經(jīng)營(yíng)者信用信息平臺，營(yíng)造了糧食經(jīng)營(yíng)者守法誠信經(jīng)營(yíng)環(huán)境。加強了糧食質(zhì)量監測，先后開(kāi)展了收獲糧食質(zhì)量及衛生安全監測抽樣、倉內存儲糧食品質(zhì)檢驗、軍糧供應質(zhì)量監測抽樣等，共扦取樣品212個(gè)，上報市糧油質(zhì)檢中心檢測，全縣糧食企業(yè)8家獲評a級。四是進(jìn)一步完善倉儲管理制度，確保托市稻谷儲存安全。為確保全縣庫存的8萬(wàn)噸最低收購價(jià)稻谷儲存安全，縣局制定了《xx年倉儲管理考評辦法》，對轄區最低收購價(jià)稻谷庫存按季普查制度。通過(guò)四個(gè)季度的普查情況看，未發(fā)現質(zhì)量安全問(wèn)題。
三、落實(shí)措施，強力推進(jìn)
“放心糧油”工程既是一項利民惠民的民生工程，更是一項確保糧油食品安全的“放心工程”。我局始終把“放心糧油”工程作為一項主要工作抓好落實(shí)。一是抓好糧食倉儲物流和質(zhì)量檢測體系建設。爭取到了糧食產(chǎn)后服務(wù)體系項目和縣糧油質(zhì)量監督檢測能力項目建設，抓好“放心糧油”工程和誠信企業(yè)創(chuàng )建，全縣建成“放心糧油”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位6家，確保市民吃上“放心糧油”二是加大爭取支持力度，抓好農民科學(xué)儲糧倉制作和銷(xiāo)售。為落實(shí)好國家惠農政策，根據省局統一安排，我縣今年承擔了全市農民科學(xué)儲糧倉定制任務(wù)，組織人員對全縣農民認購農民科學(xué)儲糧倉情況進(jìn)行摸底調查，通過(guò)在縣電視臺打廣告、現場(chǎng)指導等方式，加大宣傳工作力度，農民積極認購，到8月底我縣認購了1710套，超額完成市局分配我縣的認購任務(wù)。三是完善軍糧和應急保供體系建設。設立預約電話(huà)實(shí)行預約送貨上門(mén)，無(wú)條件滿(mǎn)足部隊對軍糧品種正常的調劑和串換，竭誠為部隊提供優(yōu)質(zhì)、方便、快捷的服務(wù)，實(shí)現了部隊滿(mǎn)意、政府放心。進(jìn)一步提升了糧食應急加工、運輸和供應等保障能力。按照糧食省長(cháng)負責制的要求。20xx年，全縣新增了8個(gè)糧油應急網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)現了13個(gè)鄉鎮全覆蓋，新增了3個(gè)糧食價(jià)格監測點(diǎn)，及時(shí)掌握糧油庫存、市場(chǎng)購銷(xiāo)、價(jià)格運行態(tài)勢，為全縣糧油市場(chǎng)調控提供數據支撐。
四、強化宣傳，營(yíng)造氛圍
為進(jìn)一步提高廣大人民群眾糧油識別能力，普及糧油安全科學(xué)知識，縣糧食局加大了糧油安全宣傳力度。上半年認真組織開(kāi)展了“食品安全宣傳周”活動(dòng)，圍繞糧食文化、糧食流通環(huán)節損失情況、科學(xué)儲糧技術(shù)、規范化管理和綠色儲糧等方面開(kāi)展了宣傳和咨詢(xún)服務(wù)，展示了農戶(hù)科學(xué)儲糧成果，介紹“放心糧油”知識，現場(chǎng)接受群眾的咨詢(xún)，為群眾解答了大量關(guān)于在種糧和儲糧方面的疑問(wèn)，并發(fā)放了有關(guān)儲糧技術(shù)、糧油食品安全、怎樣使用綠色環(huán)保儲糧藥劑等多方面的知識宣傳單200余份，接待咨詢(xún)群眾1000余人次。下半年開(kāi)展xx年“世界糧食日”愛(ài)糧節糧宣傳活動(dòng)。10月16日至22日，我局會(huì )同教育局、農業(yè)局、科技局、婦聯(lián)等部門(mén)在蓮花一枝槍廣場(chǎng)舉辦愛(ài)糧節糧宣傳活動(dòng)�？h委常委、副縣長(cháng)曹洪峰同志蒞臨現場(chǎng)指導，蓮花電視臺進(jìn)行了宣傳報道。這次宣傳活動(dòng)緊緊圍繞“愛(ài)糧節糧保安全，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)促增收”活動(dòng)主題，組織機關(guān)干部職工進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區、進(jìn)農村。在宣傳現場(chǎng)，工作人員通過(guò)發(fā)放宣傳資料、展示宣傳板塊，以及現場(chǎng)講解等形式，向過(guò)往群眾講解糧食種植和保管相關(guān)知識，著(zhù)力提高農民調整糧食種植結構和保糧水平，引導農民向科學(xué)消費、健康消費理念發(fā)展，促進(jìn)糧食消費轉化大升級。通過(guò)這二次大型宣傳活動(dòng)讓群眾更直接的感受到了食品安全宣傳周活動(dòng)給他們帶來(lái)的'好處和實(shí)惠，讓群眾更方便、更詳細的了解到節糧減損、科學(xué)食糧和糧油食品安全知識，增強了公眾愛(ài)糧節糧意識，引導廣大群眾樹(shù)立“節糧愛(ài)糧反對浪費”的社會(huì )道德理念，形成“節糧愛(ài)糧，從我做起”的良好社會(huì )氛圍。
五、存在的問(wèn)題
(一)是縣糧食局現屬事業(yè)性管理單位，其行政職能已去除，嚴重制約了糧食執法力量，保障食品安全工作難度大;
(二)是由于辦公經(jīng)費緊張，縣糧油質(zhì)量檢測設備都已老化，難以準確鑒定糧食質(zhì)量，與現行食品安全工作要求不相適應。
(三)是因待遇等問(wèn)題，縣級糧油質(zhì)量監測站專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員配備不足，不能保證應急需要。
食品安全管理工作心得
20xx年，我鎮在上級有關(guān)部門(mén)的堅強領(lǐng)導和大力支持下，把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作列入了重要議事日程，為保障廣大人民群眾的食品安全，切實(shí)履行食品安全監管職能，把加強藥品和食品安全、保障消費者身心健康與人身安全作為踐行執政為民的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，按照“統一領(lǐng)導、地方政府負責、部門(mén)指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機制，認真履行職責，密切協(xié)調配合，切實(shí)抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅戰，預防和避免了重大食品安全事故的發(fā)生�，F將我鎮xx年度食品安全工作總結匯報如下。
一、強化組織領(lǐng)導，固守工作職責
“民以食為天，食以安為先”，我鎮從年初開(kāi)始就把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作納入全鎮重點(diǎn)工作之一，按照縣食安委會(huì )議精神我鎮迅速成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，由鎮長(cháng)任組長(cháng)，分管領(lǐng)導任副組長(cháng)，市場(chǎng)監督管理所、派出所、農業(yè)綜合服務(wù)中心、畜牧站、衛生院及各村委會(huì )負責人為成員單位的工作格局，專(zhuān)門(mén)負責抓好這項工作。及時(shí)召開(kāi)了“四員”工作會(huì )議，以及各村書(shū)記、主任和食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加的專(zhuān)題工作會(huì )，會(huì )議傳達了縣政府產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作會(huì )議精神，安排了我鎮產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，并與各行政村簽訂了xx年度食品安全目標責任書(shū)。
為把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作抓好、抓徹底，我鎮特制定了《戶(hù)胡鎮xx年食品藥品安全工作實(shí)施意見(jiàn)》和《產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治工作方案》，成立了食品藥品安全和專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，明確了“四員”工作職責和義務(wù)，從組織領(lǐng)導、宣傳教育、建好監管隊伍、監管網(wǎng)絡(luò )、落實(shí)工作責任制、抓重點(diǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)階段的整治，全面扎實(shí)地開(kāi)展了全鎮食品安全工作。
二、加強宣傳教育，提高防范意識
利用學(xué)校剛開(kāi)學(xué)之機，由鎮相關(guān)部門(mén)專(zhuān)門(mén)組織人員到學(xué)校為學(xué)生上了一堂食品安全知識課。還利用廣播、村務(wù)公開(kāi)欄、會(huì )議等形式宣傳與老百姓生活相關(guān)的糧、油、蛋、奶、茶、飲料、蔬菜、自來(lái)水等安全常識，發(fā)放宣傳資料2600余份。同時(shí)，利用農業(yè)農村工作會(huì )議及時(shí)發(fā)布食品安全信息公告，宣傳使用不合格食品對人民群眾身體的危害性、食品中毒癥狀、急救措施等知識，增強村民自我保護意識，提高人民群眾對安全食用食品的鑒別和預防能力，進(jìn)一步提高群眾的防范意識和能力。
三、全面普查摸底，重點(diǎn)檢查整改
為了摸清轄區內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，由鎮政府牽頭組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展了全鎮食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域、小作坊和餐飲的全面普查，造冊登記，摸清底數。據統計，全鎮食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊共43家，食品行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者109家(餐館單位31家﹑小吃店及早點(diǎn)店27家)，xx年全年組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展了4次的全面檢查，重點(diǎn)對產(chǎn)品質(zhì)量、食品市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、小作坊、餐飲服務(wù)行業(yè)、學(xué)校食堂進(jìn)行了檢查，檢查中發(fā)現的問(wèn)題，都下發(fā)了整改文書(shū)，要求及時(shí)整改，有效地遏制了假冒偽劣產(chǎn)品與劣質(zhì)食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，維護了企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量與農村食品市場(chǎng)的秩序。
四、注重日常監管，開(kāi)展專(zhuān)項整治
全鎮根據市、縣兩級食品安全工作會(huì )議精神，結合我鎮實(shí)際情況，全鎮一年來(lái)共開(kāi)展了以下幾個(gè)方面的專(zhuān)項整治：
(一)大力開(kāi)展農村食品市場(chǎng)監督整治專(zhuān)項行動(dòng)。xx年我鎮進(jìn)行了多次農村食品市場(chǎng)整治，以農民日常生活需求最多的鮮肉及肉制品、食鹽、醬油、大米、方便面、糕點(diǎn)、散裝白酒、啤酒、飲料、奶粉、兒童食品等為重點(diǎn)品種，以廣大農村和各種小賣(mài)部為重點(diǎn)區域，嚴厲查處農村食品市場(chǎng)無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、摻雜使假和經(jīng)營(yíng)過(guò)期、霉變、有毒有害及不合格食品的違法行為。以及農村自辦宴席的監管檢查，充分利用了村級班子力量，及時(shí)掌握信息，由各村協(xié)管員和信息員主動(dòng)上門(mén)檢查、備案，防止發(fā)生食品安全事故。一年來(lái)我鎮先后組織開(kāi)展農村食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治5次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位85家、自辦宴席102次，查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶(hù)3家，對抽查不合格的食品堅決清理出市場(chǎng)，從而凈化我鎮食品市場(chǎng)。
(二)積極開(kāi)展好學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治工作。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，全面推進(jìn)校園食品管理，構建校園食品安全監管長(cháng)效機制，學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全教育。xx年，我鎮對轄區內2所中學(xué)9所小學(xué)和3所幼兒園8所幼兒托管中心進(jìn)行定期和不定期專(zhuān)項檢查。檢查的主要內容：一是校園的食堂現狀，重點(diǎn)是食堂的設施、有無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、食材來(lái)源以及索證索票方面存在的問(wèn)題;二是校園周邊商店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患。通過(guò)檢查落實(shí)專(zhuān)人負責校園食品衛生，建立食品相關(guān)制度，從而進(jìn)一步完善校園食品的規范措施。
(三)加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節的監管。對全鎮食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工點(diǎn)進(jìn)行了全面整頓排查，重點(diǎn)檢查衛生條件、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍、是否存在安全隱患、內部衛生管理情況和索證制度執行情況，對從業(yè)人員健康達不到要求的責令整改或停業(yè)整頓。提高了食品經(jīng)營(yíng)許可準入的門(mén)檻，督促了企業(yè)完善自身管理制度，切實(shí)保證了我鎮食品生產(chǎn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
(四)重點(diǎn)抓好食品流通環(huán)節的監管。一是利用各村建立的“一會(huì )兩站”，充分發(fā)揮“12315”的申訴舉報職能;二是堅持“以防為主、防打結合”的方針，確立“突出重點(diǎn)，創(chuàng )新模式，關(guān)口前移，依法監管”方針，狠抓食品安全監管關(guān)口前移，把假冒偽劣食品拒于市場(chǎng)之外;三是重點(diǎn)打擊摻雜使假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品等行為，對侵犯他人商標、名稱(chēng)和包裝的違法行為，進(jìn)行嚴厲查處。
(五)全力保障重大活動(dòng)和節假日的食品安全。為保障重大活動(dòng)及春節、元旦、五一、中秋、國慶等節日的食品安全，鎮食品安全領(lǐng)導小組制定工作方案，明確了相關(guān)監管部門(mén)的工作職責，并在各種活動(dòng)和節日到來(lái)前開(kāi)展農村食品安全掃雷專(zhuān)項行動(dòng)、冷凍肉市場(chǎng)專(zhuān)項整治、校園周邊食品安全專(zhuān)項行動(dòng)、大桶水專(zhuān)項整治等多次專(zhuān)項整治行動(dòng)，整治活動(dòng)中共查出食品安全隱患13處，并要求被檢查單位限期整改。同時(shí)實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰，集中檢疫，全面遏制生豬私宰和注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉上市，為廣大群眾吃上放心食品創(chuàng )造了良好條件。全年無(wú)食物中毒等食品安全事故發(fā)生。
(六)大力創(chuàng )造文明藥店城市及明廚亮灶工程。全鎮開(kāi)展一次全面摸底，對轄區內5家藥店進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，規范了其經(jīng)營(yíng)行為，明確藥品屬于特殊商品。嚴格按照省、市、縣級行業(yè)規范要求，認真抓好明廚亮灶工程，對轄區學(xué)校食品全面安裝遠程視頻監控管理，對個(gè)體餐飲服務(wù)單位有條件的都要安裝透明廚房，沒(méi)有條件要限期及時(shí)整改到位，爭取用2年時(shí)間全面落實(shí)此項工程，積極創(chuàng )建小餐飲示范店，爭取在xx年底全面達到小餐飲示范要求，從而全面完成我鎮食品安全監管工作，確保我鎮廣大群眾吃上放心食品，保障人民群眾身心健康。
20xx年，我們將以本次會(huì )議為契機，嚴格按照縣委縣政府和食安辦對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的要求，按時(shí)、按質(zhì)的做好本項工作，有效遏制假冒偽劣產(chǎn)品和劣質(zhì)食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，維護企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和農村食品市場(chǎng)秩序，為老百姓的正常生活創(chuàng )造良好條件，為維護社會(huì )安定團結做出積極貢獻，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
食品安全心得體會(huì )11
食品安全一直倍受關(guān)注，因為我們的日常生活根本離不開(kāi)食品。所有人都知道這一點(diǎn)，但又總一些人，讓我們擔心，我們的食品是否安全，是否衛生。
最近的孔雀石綠、蘇丹紅等這些是已經(jīng)被“消滅”了還有紅心鴨蛋等還沒(méi)完全被解決的。不過(guò)就算它們現在已經(jīng)給解決了，可是我們還要擔心“它們”還會(huì )不會(huì )在不就的將來(lái)卷土重來(lái)呢？想到這里，我就不禁想到了在幕后不斷“制造”這一些危害人生安全的食品的人。于是我就發(fā)出了這樣的疑惑這些人是為了什么？我想還是為了一個(gè)字——錢(qián)，錢(qián)是魔鬼得意的誘餌。因為錢(qián)，這世界上發(fā)生過(guò)多少次的謀殺、搶劫和盜竊？誰(shuí)能想到這么一張張的錢(qián)幣，竟是想監獄和法庭輸送罪犯的“供應商”？
也就是因為了錢(qián)產(chǎn)生了：人工合成甜味劑（糖精鈉、甜蜜素）和防腐劑（苯甲酸鈉、山梨酸鉀）等食品添加劑的使用情況。因此，我十分的想些人明不明白，他們的“產(chǎn)品”危害了多少人？有許多的.人因為吃了這些所謂的“衛生、安全食品”而上吐下瀉乃至丟了性命的！
不過(guò)，我想，除了批評那些只知道賺錢(qián)而不顧及他們身體健康、安全的人以外，我們還要提高自己的防范意識！
如：蘋(píng)果過(guò)于的發(fā)亮說(shuō)明蘋(píng)果可能打過(guò)蠟。葡萄上的白斑過(guò)多可能就是農藥使用過(guò)量。
這些說(shuō)明，防御食品中人為的添加化學(xué)物質(zhì)、有害物質(zhì)有些是可是用肉眼或簡(jiǎn)單的方法檢驗出來(lái)的。
我們要關(guān)注食品安全，要為了我們的健康而努力，要為了我們的文明而努力。
食品安全心得體會(huì )12
今天上午收到__老師在__群發(fā)的通知，心里立刻空落落的，一年的課程這么快就結束了！重要的事情說(shuō)三遍：我還沒(méi)有聽(tīng)夠！我還沒(méi)有聽(tīng)夠！我還沒(méi)有聽(tīng)夠！任何言語(yǔ)也不能表達我的不舍之情！
參加這次培訓學(xué)習，機緣巧合讓我和老師、同學(xué)們相識，相互學(xué)習。欽佩“傳道授業(yè)解惑”的__老師，用淵博的知識讓我珍惜課堂的分分秒秒，努力汲取新知識，讓我這個(gè)剛剛接觸食品安全的'新手，面對這個(gè)空白答卷可以準確地寫(xiě)上自己的答案；感謝__老師的傾囊相授，從判定標準的解讀到食品工藝學(xué)，把枯燥的理論變成了故事講堂，娓娓道來(lái)；讓我們在理解中收獲了知識和技能；不僅如此，還結合自己多年的積累，專(zhuān)門(mén)講了公文寫(xiě)作。這讓我從事10年辦公室文秘工作的人員學(xué)到知識的同時(shí)，感到汗顏！感謝同學(xué)之間的互幫互助，最難忘那次桌面推演，每名同學(xué)充分發(fā)揮自己的特長(cháng)，較好地完成任務(wù)，彼此之間看到了差距，也彌補了不足。
每每課堂學(xué)習的時(shí)候，不僅是老師講課的聲音有一種魔力和穿透力，更是老師在講一段落時(shí)，那經(jīng)常說(shuō)的口頭禪“等等等等”，讓我們深深體會(huì )要學(xué)的知識很多，不能停留在表面，要學(xué)深學(xué)透！特別是__老師在重感冒期間，稍微感覺(jué)好一點(diǎn)，就堅持給我們上課，唯恐耽誤學(xué)習進(jìn)程，這種敬業(yè)精神值得我們每一位同學(xué)學(xué)習。
付出就有收獲，學(xué)習期間聽(tīng)到老師講到有的同學(xué)在競賽中取得了好成績(jì)，有的同學(xué)被安排到更重要的崗位任職等等好消息，這是對學(xué)習成果檢驗的最好體現，也是我們學(xué)習的榜樣。
參加學(xué)習培訓只是一個(gè)起點(diǎn)，“知之愈明，則行之愈篤”也就是說(shuō)，學(xué)習理解得越清楚，實(shí)踐就越扎實(shí)。我相信同學(xué)們和我一樣，在今后的工作中，帶著(zhù)老師教給的知識和本領(lǐng)，在實(shí)踐中不斷融會(huì )貫通，持續發(fā)力，打贏(yíng)食品安全監管戰，更好地守護人民的食品安全！
食品安全心得體會(huì )13
20xx年七月，這是一個(gè)不一樣的假期，大學(xué)生活的第一個(gè)暑假就這樣不知不覺(jué)的來(lái)臨了，在漫長(cháng)的等待中終于結束了最后一門(mén)課程的考試，炎熱的天氣好像也提醒著(zhù)我們應該盡快回家了。但我們進(jìn)行了暑期社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，就在考完試后的第二天。怎么說(shuō)呢?一直到完成這個(gè)之后你才能明白其中的意義所在。經(jīng)過(guò)這次社會(huì )實(shí)踐，說(shuō)實(shí)話(huà)，我真的學(xué)到了許多，也明白了許多。
考完試后，我們帶著(zhù)年輕人的朝氣蓬勃和滿(mǎn)腔熱血走入社會(huì )，了解社會(huì )。我們離開(kāi)了從來(lái)都只是簡(jiǎn)單生活的地方，也可以說(shuō)是象牙塔般潔白純凈的`樂(lè )園，進(jìn)入了社會(huì )這個(gè)大家庭。以前從來(lái)都是生活在學(xué)校，和朋友老師同學(xué)一起，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，也不會(huì )去考慮太多其他的事。從來(lái)不了解在社會(huì )中生存會(huì )面對一些什么，到底應該怎么做才能夠更好的生存下去，但現在不行了，我們已經(jīng)長(cháng)大了，已經(jīng)是成年人，我們必須要承擔起應該承擔的責任，不能再像一個(gè)小孩子一樣了，我們都已經(jīng)是大學(xué)生，心智已經(jīng)成熟到可以思考很多關(guān)于社會(huì )的問(wèn)題了。
所以利用學(xué)校提供的機會(huì )，我加入了“食為天 ”社會(huì )實(shí)踐團隊，成為了其中的一員。我們主要對現在社會(huì )上存在的食品安全問(wèn)題進(jìn)行一個(gè)社會(huì )調查，就在雅安市雨城區對市民進(jìn)行食品安全的問(wèn)卷調查，同時(shí)宣傳一些有關(guān)于食品安全方面的知識。
最開(kāi)始的時(shí)候以為這是一件很容易的事情，不就是找幾個(gè)人問(wèn)問(wèn)他們的意見(jiàn)嗎，很有信心能夠完成任務(wù)。所以當我們早上集合完畢之后，便是滿(mǎn)懷信心的趕到了自己小組負責的區域。但當我開(kāi)始之后才發(fā)覺(jué)原來(lái)并不是自己想像的那么順利，要么是別人不愿意花太多時(shí)間來(lái)聽(tīng)你講，要么是別人根本不會(huì )相信你是在做好事，或者是根本就懶得理你。確實(shí)一開(kāi)始讓我挺受打擊的，但是看看這么熱的天，頂著(zhù)個(gè)大太陽(yáng)也不是辦法，就厚著(zhù)臉皮，費盡口舌為別人講解，最后還是做完了好些份的問(wèn)卷，雖然很熱，很累，但是看著(zhù)完成了的東西，心里確實(shí)是挺有成就感的。但是接下來(lái)的日子就是很難熬的了，因為感覺(jué)到了其中的辛苦，心中其實(shí)已經(jīng)有了一點(diǎn)倦怠。后來(lái)認真的想了想，感覺(jué)到很慚愧，因為確實(shí)也沒(méi)有做多少的事，也沒(méi)有做多久，而自己就開(kāi)始懈怠了，這確實(shí)是說(shuō)明自己還不夠成熟穩重，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)磨練，想想這個(gè)機會(huì )不能就這樣浪費了，要想鍛煉到自己就必須堅持下去，否則一切都是空話(huà)，不僅僅是應付學(xué)校，更是對自己的人生不負責。
食品安全心得體會(huì )14
食品安全無(wú)小事，在學(xué)校里，食品安全關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全，以及學(xué)校長(cháng)久發(fā)展，，關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)的幸福和安定，關(guān)系到我們社會(huì )的聲譽(yù)和穩定。因此，近期學(xué)校教育處聯(lián)合衛生防疫部門(mén)對學(xué)校的食堂進(jìn)行了一次徹底的檢查工作。
在此次對食堂食品衛生檢查過(guò)程中，對食堂的從業(yè)人員、衛生條件、布局方式、具體操作過(guò)程以及食品采購等環(huán)節存在的食品安全隱患進(jìn)行了詳細徹底的排查工作，食堂從業(yè)人員必須持證上崗，食堂應有相對獨立的更衣室、操作間、售菜間、儲藏室、清洗池等，做到整潔衛生。另外對食品的采購，必須到持有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品，嚴禁采購過(guò)期、變質(zhì)食品。此次檢查工作的重點(diǎn)在于食堂的米、面、食用油、蔬菜、肉類(lèi)等直接關(guān)系到師生身體健康的食物，另外對食堂餐具等存在安全隱患的.衛生方面進(jìn)行查處、沒(méi)收、罰款，保證食品安全衛生。
教育處查處了食堂不合格的餐具，不允許在校師生使用食堂的公共餐具，此外買(mǎi)飯一律使用飯卡，不再用錢(qián)結賬，為了方便管理的同時(shí)也保證了衛生安全。因此，實(shí)習生對此次衛生檢查積極配合，首先大家對前段時(shí)間一直用塑料袋帶飯進(jìn)行了自我檢討，一是不衛生，另外對環(huán)境也造成了污染。其次表示今后一定使用自己的餐具，在打飯時(shí)也不使用現錢(qián)，嚴格要求自己，遵守學(xué)校的各項規章制度。
食品安全心得體會(huì )15
近年來(lái)，我作為一名基層工商執法人員，直接參與進(jìn)行農村市場(chǎng)的食品安全監管工作，通過(guò)大力落實(shí)食品監管制度，大多數經(jīng)營(yíng)戶(hù)基本能夠認識到食品安全的重要性，掌握一些簡(jiǎn)單的識別過(guò)期、失效等食品的常識，取得了一定實(shí)效，隨著(zhù)現階段制售假冒偽劣商品違法活動(dòng)出現的多主體、多地區、隱蔽性、協(xié)作性等特點(diǎn)的出現，售假活動(dòng)正逐漸向農村偏僻落后地區和監管力量簿弱的地方不斷轉移，農村食品市場(chǎng)成為違法分子瞄準的市場(chǎng)之一。并隨時(shí)還存在著(zhù)不安全因素，而我們的監管工作還存在許多不足和差距，又面臨著(zhù)不少新的挑戰和任務(wù)，還需要不斷開(kāi)拓創(chuàng )新，深化工作措施，本人通過(guò)多次工作實(shí)踐，對農村食品安全監管工作有親身體會(huì )，結合農村市場(chǎng)的實(shí)際和執法監管現狀，對如何監管有些粗淺的認識。
一、是農村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)大多數以農民為主，文化程底較低，對食品安全的認識模糊，存在僥幸心理，經(jīng)營(yíng)意識差，臺帳填寫(xiě)困難，索證索票顧此失彼，登記的臺帳與索要的票據不符的情況也經(jīng)常發(fā)生，基層監管人員在日常巡查中要花較多的時(shí)間去幫助經(jīng)營(yíng)戶(hù)填寫(xiě)臺帳、整理票據，但還是難以全面規范。為此要從監管主體上解決問(wèn)題，逐步引導經(jīng)營(yíng)戶(hù)提高認識，并通過(guò)散發(fā)宣傳材料，座談培訓等各種形式向經(jīng)營(yíng)者講解法律法規知識，進(jìn)貨查驗知識，傳授正確填寫(xiě)進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳，索證索票的方法，引導經(jīng)營(yíng)戶(hù)增強自律意識。
二、是絕大多數農村食品消費者的消費安全意識淡薄，加上經(jīng)濟基礎普遍薄弱，只注重實(shí)用性，不考慮安全性，對質(zhì)次價(jià)廉的商品較為青睞，識假辯假能力欠缺，不能有效抵制假冒偽劣商品，加之法律意識淡薄，維權的法律知識缺乏，對舉報、投訴顧慮重重，畏難情緒較為嚴重，當購買(mǎi)到假冒偽劣商品時(shí)自認倒霉的思想嚴重，不會(huì )也不愿拿起法律的武器維護合法權益，給違法分子以可乘之機，，造成假冒偽劣商品不斷流向農村市場(chǎng)，從根本上滋生了假冒偽劣商品存在的土壤，這就要我們充分發(fā)揮市場(chǎng)巡查的作用，以市場(chǎng)巡查為最基本手段，按照轄區實(shí)際和食品季節性變化的特點(diǎn)，實(shí)施分類(lèi)監管，提高監管的針對性和有效性，堅持實(shí)施“嚴監管”措施，同時(shí)要做好對消費者的普法教育工作，通過(guò)巡查普法、執法普法、維權普法等方式，做好對消費者維權知識的宣傳，為食品安全營(yíng)造輿論氛圍。
三、是食品安全監管工作缺乏成功的經(jīng)驗和模式，質(zhì)檢、衛生、藥監、農業(yè)等部門(mén)都是監管執法職能部門(mén)，但職能或交叉、或缺位，不能各司其職，各把一關(guān)，部門(mén)協(xié)作配合不力，沒(méi)有形成齊抓共管的執法局面，各級地方政府整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的領(lǐng)導機構應承擔起食品安全監管的領(lǐng)導責任，統一部署，各執法部門(mén)相互配合、互通情況、綜合治理，才能形成部門(mén)聯(lián)動(dòng)的.防假打假的執法局面。
四、是監管人員打假知識缺乏，手段滯后，沒(méi)有檢測設備，在日常監管和巡查中，僅僅以包裝標識、有效期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名廠(chǎng)址、商標、廣告等方面憑眼觀(guān)、手摸、查證、詢(xún)問(wèn)著(zhù)手做些感性判斷，而對理性的指標無(wú)從下手，而商品的質(zhì)量鑒定需要國家法定的鑒定機構鑒定，極大地限制了基層執法單位此項工作的有力開(kāi)展，應加快快速檢測設施建設的步伐，加大對食品監管的經(jīng)費投入和基礎硬件建設，為監管工作提供物質(zhì)技術(shù)條件，以便高效、快捷的服務(wù)于食品安全監管工作中去。
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