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食品安全工作心得體會(huì )
我們有一些啟發(fā)后，通常就可以寫(xiě)一篇心得體會(huì )將其記下來(lái)，這樣可以幫助我們分析出現問(wèn)題的原因，從而找出解決問(wèn)題的辦法。那么心得體會(huì )怎么寫(xiě)才恰當呢？下面是小編精心整理的食品安全工作心得體會(huì )，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全工作心得體會(huì )1
今年以來(lái)，我鎮食品安全工作在縣級相關(guān)職能部門(mén)指導下，黨委、政府領(lǐng)導高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好了我鎮轄區內的食品安全監管，認真開(kāi)展各項工作，保證了今年里我鎮未發(fā)生1例食品安全事故�，F將我鎮今年的食品安全工作總結如下：
一、健全網(wǎng)絡(luò )，構筑食品安全保護組織領(lǐng)導體系
今年我鎮針對工作人員變動(dòng)情況，年初調整成立了食品安全工作領(lǐng)導小組，成立了以鎮長(cháng)為組長(cháng)、分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，工商所、衛生院、派出所、司法所、中心學(xué)校、安監站等部門(mén)負責人為成員的領(lǐng)導小組，每村各有一名信息員，制定了工作計劃，保證了食品安全工作的有效實(shí)施。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造良好的食品安全工作氛圍
抓好食品全工作，宣傳教育是前提。今年以來(lái)，我們根據黑龍鎮實(shí)際情況，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店、校園、農戶(hù)、農民合作社中間進(jìn)行食品安全宣傳，同時(shí)集中開(kāi)展重大節日食品安全宣傳活動(dòng)，張貼標語(yǔ)300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強食品安全的意識更加深入人心。
三、加強監管，切實(shí)做好當前餐飲服務(wù)食品安全工作
我們根據縣政府的`工作要求，采用定期與不定期相結合的檢查方法，確保檢查質(zhì)量。今年兩次由領(lǐng)導小組成員，協(xié)調工商所、衛生院，對每一家餐飲單位，通過(guò)查證、驗證、辦理健康證、現場(chǎng)檢查環(huán)境衛生、制作間及進(jìn)貨臺賬等方法，要求各餐飲單位嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，嚴禁使用地溝油、違規食品添加劑，做到防蠅防鼠。特別是把鎮一中學(xué)校、鎮二中學(xué)校和幼兒園，作為監管重點(diǎn)單位，采取季度檢查與不定期檢查相結合，一旦發(fā)現食品安全問(wèn)題，隨時(shí)提出整改意見(jiàn)。通過(guò)我們認真細致的檢查，今年以來(lái)鎮域范圍內所有餐飲單位沒(méi)有食物中毒事件發(fā)生。
四、突出重點(diǎn)，全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患
針對夏季及節假日、中考期間餐飲服務(wù)食品安全的特點(diǎn)，制定有針對性的解決措施，將各類(lèi)隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮食品相關(guān)部門(mén)安排執法人員對容易誘發(fā)食品中毒事故的重點(diǎn)區域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種進(jìn)行專(zhuān)項檢查，特別是對學(xué)校(幼兒園)食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校周邊餐飲單位館的監督檢查力度。
五、嚴格執法，依法查處違法違規行為
嚴格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》的規定，嚴厲查處違法違規行為。對檢查出的餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節和突出問(wèn)題，責令其限期整改，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，將加大處罰力度，對學(xué)校周邊無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位堅決予以取締。對學(xué)校(幼兒園)食堂的檢查將嚴格落實(shí)四個(gè)一律：凡未開(kāi)展食品安全自查的，一律予以通報批評;凡管理制度不落實(shí)的，一律限期整改;凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的，一律不得供餐;凡存在違法違規行為的，一律從嚴從重懲處。
六、抓好應急，妥善處理食物中毒突發(fā)事件
我鎮高度重視餐飲服務(wù)食品安全應急處置工作，實(shí)行屬地管理，餐飲單位在哪個(gè)村由哪個(gè)村具體負責，完善餐飲服務(wù)食品安全應急預案，加強應急管理，落實(shí)責任，居安思危，有備無(wú)患。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，要密切配合監管部門(mén)，控制現場(chǎng)，妥善處置，不得漏報、瞞報事實(shí)真相，不得蓄意隱藏、毀壞相關(guān)證據，否則將按照相關(guān)法律法規從嚴懲處。
總結回顧今年來(lái)的工作，在上級領(lǐng)導和各部門(mén)的正確指導下，我們將日常監管和抓好專(zhuān)項整治相結合，將抓好整治宣傳和健全長(cháng)效機制相結合，使整個(gè)食品安全工作取得良好局面。但依然還存在一定的問(wèn)題：一是食品企業(yè)監管力度不夠，存在一定安全隱患;二是飯店分布比較松散，交通不慎便利，給我鎮食品安全監督造成了一定阻礙;三是食品安全監督時(shí)間緊迫，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的培訓學(xué)習不夠，需要進(jìn)一步提高專(zhuān)業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
下一步工作打算：
1、完善食品藥品安全工作責任制，理順監管職能
堅持“誰(shuí)許可、誰(shuí)監管、誰(shuí)負責”的原則，明確各部門(mén)食品藥品安全監管責任，進(jìn)一步理順監管職能，完善綜合協(xié)調和執法聯(lián)動(dòng)機制，統一組織協(xié)調跨行業(yè)的聯(lián)合執法、監督檢查和集中辦案行動(dòng)，逐步形成各負其責、相互配合、反應敏銳、無(wú)縫對接的食品藥品安全監管格局。
2、抓好專(zhuān)項整治，規范食品市場(chǎng)秩序
認真總結監管工作經(jīng)驗，進(jìn)一步查找監管工作中存在的薄弱環(huán)節，針對群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，找準監管工作突破口，主動(dòng)出擊。
3、加強宣傳教育,營(yíng)造良好氛圍
采取多種形式開(kāi)展各種活動(dòng)，利用集市宣傳和發(fā)放宣傳材料，加強對《食品藥品安全法》等法律法規和食品藥品安全知識宣傳，逐步提升食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和廣大消費者的食品藥品安全責任意識，強化食品藥品安全的社會(huì )監督，延伸食品藥品安全監管鏈條。
4、強化監管措施，確保鎮域食品藥品安全
今后要進(jìn)一步加大監督力度，定期配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢查，積極配合市區督察組進(jìn)行集中整治，并對部分小攤點(diǎn)進(jìn)行規范和辦證，定期抽查食品質(zhì)量，努力做好食品安全示范創(chuàng )建工作，強化對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節和重點(diǎn)時(shí)段的整治，切實(shí)強化監管措施，保證食品市場(chǎng)安全。
食品安全工作心得體會(huì )2
20xx年上半年，在區委、區政府的堅強領(lǐng)導下，在區食安辦、市發(fā)改委的具體指導下，我局大力開(kāi)展糧油食品安全日常和專(zhuān)項整治工作，促進(jìn)全區糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序不斷好轉，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全�，F將20xx年上半年工作情況總結如下：
一、高度重視，明確責任
區糧食局牢固樹(shù)立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩定、促發(fā)展，維護人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進(jìn)一步提高了對加強食品安全工作重要性的認識。一是強化組織領(lǐng)導。我局成立了以局黨組書(shū)記、局長(cháng)王慶為組長(cháng)，相關(guān)科室人員為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，認真貫徹落實(shí)上級關(guān)于食品安全工作指示精神，制定了食品安全監督檢查工作目標計劃。二是明確目標任務(wù)。印發(fā)了全區糧食行業(yè)《食品安全監督工作實(shí)施意見(jiàn)》，與各企業(yè)簽訂了糧油食品安全責任書(shū)，將糧油食品安全工作納入全年績(jì)效目標考核。三是強化值班制度。按照“一崗雙責”要求，進(jìn)一步完善食品安全事故應急預案，加強值班工作，堅持24小時(shí)值班制度，實(shí)行領(lǐng)導帶班制度，確保信息暢通，履職到位。
二、多措并舉，認真履職，加強監管
(一)開(kāi)展“兩節、兩會(huì )”期間糧油專(zhuān)項整治活動(dòng)。重點(diǎn)加大了對糧油加工、銷(xiāo)售企業(yè)等進(jìn)行動(dòng)態(tài)專(zhuān)項監督檢查，確保節假日期間的食品質(zhì)量安全。
(二)加強收購資格審核。組織力量對全區轄區內取得糧食收購許可證的46戶(hù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)(其中6戶(hù)為國有糧食購銷(xiāo)企業(yè))進(jìn)行了資格審查，絕大部分糧食收購企業(yè)都達到了《糧食流通管理條例》對糧食收購資格的相關(guān)要求;按照國家糧食質(zhì)量標準和相關(guān)政策的要求對46戶(hù)企業(yè)的糧食倉儲能力和糧食檢測儀器進(jìn)行了抽查，大部分企業(yè)按要求建蓋或租用了相應的倉儲設施和配備了相應檢測儀器，并能進(jìn)行初步的糧油質(zhì)量檢驗。
(三)加強庫存糧食質(zhì)量檢查。根據《xx省發(fā)展和改革委員會(huì )xx省糧食局xx省財政廳中國農業(yè)發(fā)展銀行xx省分行〈關(guān)于改進(jìn)和加強糧食庫存檢查切實(shí)做好xx年檢查工作的緊急通知>》(川糧發(fā)〔〕20號)文件精神，認真組織開(kāi)展對全區各糧食購銷(xiāo)企業(yè)糧油安全“一符、四無(wú)、三專(zhuān)、四落實(shí)”的檢查工作。通過(guò)檢查國有糧食購銷(xiāo)企業(yè)不斷完善質(zhì)量監控體系建設，加強質(zhì)量管理工作，嚴格執行國家相關(guān)糧食質(zhì)量標準及相關(guān)管理要求，從源頭抓起嚴把入庫質(zhì)量關(guān)。全區所有庫存糧油均嚴格按照國家糧油質(zhì)量標準和衛生標準進(jìn)行儲存，三級儲備糧油均有有資質(zhì)的糧油檢測機構出具的檢驗報告;沒(méi)有發(fā)現氣味異常、霉變、發(fā)熱、結塊、嚴重蟲(chóng)糧、油脂酸敗、變質(zhì)等問(wèn)題。
(四)加強政策性糧油質(zhì)量管理。我局高度重視政策性糧油質(zhì)量管理的質(zhì)量管理，成立了政策性糧油質(zhì)量管理領(lǐng)導小組。對國家政策性糧食收儲企業(yè)執行國家糧食購銷(xiāo)政策情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，高度聚焦、嚴厲查處國家政策性糧食收儲和銷(xiāo)售出庫過(guò)程中可能存在的“買(mǎi)陳頂新”“先收后轉”“低收高轉”等各種“轉圈糧”問(wèn)題。對軍供糧食及救災救濟民用糧，針對其政策性強的特點(diǎn)，各企業(yè)從源頭上嚴把糧食質(zhì)量安全關(guān)，對所供應的`糧油從原糧采購、加工、包裝、儲存、運輸、銷(xiāo)售均進(jìn)行全面質(zhì)量管理，所供應的糧油均進(jìn)行“一批、一檢、一報告”和索證、索票制度，并對建立經(jīng)營(yíng)臺賬和質(zhì)量檔案等進(jìn)行監督檢查。
(五)完善食品安全監管長(cháng)效機制。根據與區政府簽訂的《達州市通川區xx年食品安全工作責任書(shū)》和《通川區食品安全事故應急預案》聯(lián)系本系統實(shí)際出臺了《通川區糧食局食品安全事故應急預案》。建立健全應對突發(fā)重大糧食質(zhì)量安全事故的救助體系和運行機制，規范指導應急處理工作，有效預防、積極應對，及時(shí)控制重大糧食質(zhì)量安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少事故危害，保障人民身體健康與生命安全，維護正常的社會(huì )秩序。
三、強化宣傳，營(yíng)造氛圍
為進(jìn)一步提高廣大人民群眾糧油識別能力，普及糧油安全科學(xué)知識，區糧食局加大了糧油安全宣傳力度。按照市、區食安辦安排，配合組織開(kāi)展了“食品安全宣傳周”活動(dòng)。一是實(shí)驗室開(kāi)放日活動(dòng)。6月23日，我局在糧油儲運公司吳家溝倉庫舉辦“尚德守法共治共享食品安全”為主題的食品安全宣傳活動(dòng)，以“實(shí)驗室開(kāi)放日”活動(dòng)，邀請20多名市民參觀(guān)實(shí)驗室。市民們在區糧食局相關(guān)人員引導下，參觀(guān)了儀器室、物檢室、化驗室等，了解了質(zhì)監室的歷史、檢測能力及糧油檢驗檢測情況。通過(guò)化驗室參觀(guān)、技術(shù)人員現場(chǎng)演示、樣品對比展示、化學(xué)小實(shí)驗等互動(dòng)交流方式，讓各位市民零距離感受糧油質(zhì)量安全檢測全過(guò)程，親身體驗糧油安全檢測的科學(xué)嚴謹，感受質(zhì)檢工作人員一絲不茍的工作態(tài)度。同時(shí)也讓市民了解了我局在保障糧食質(zhì)量安全中所肩負的重要責任。使市民更加重視糧油安全、關(guān)注身體健康。二是戶(hù)外糧食科技宣傳。7月7日上午，我局在幫扶村金石鄉高興村，開(kāi)展了“走基層、察實(shí)情、聽(tīng)民意、解難題”專(zhuān)題調研活動(dòng)。在現場(chǎng)擺放宣傳展臺、展版，發(fā)放消費指導、糧油食品安全科普宣傳材料等，現場(chǎng)發(fā)放宣傳資料200多份，直接向廣大村民宣傳普及糧油食品安全知識，演示了如何鑒別不合格糧油產(chǎn)品，講授了科學(xué)儲糧、綠色儲糧技術(shù)、科學(xué)節糧技術(shù)，取得了良好的效果，提高了村民自我保護意識和能力，增強了節糧、愛(ài)糧意識，得到了村民的歡迎。
四、下半年的工作重點(diǎn)
(一)加強業(yè)務(wù)學(xué)習，提高人員素質(zhì)。組織人員認真學(xué)習《食品安全法》、《糧食流通管理條例》、《糧食流通監督檢查暫行辦法》以及《行政許可法》等相關(guān)法律法規，領(lǐng)會(huì )內容實(shí)質(zhì)，不斷提高糧食監督檢查人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作技能。
(二)加大對政策性用糧的監管力度。一是對儲備糧的監管，二是對軍糧供應的監管。
(三)突出重點(diǎn)，確保食品安全工作取得明顯成效。密切配合相關(guān)部門(mén)加強對市場(chǎng)的監管，充分履行部門(mén)的職責，堅持定期和日常監管與專(zhuān)項整治相結合，突擊檢查與有針對性檢查相結合，打擊無(wú)照經(jīng)營(yíng)、欺行霸市、哄抬價(jià)格等不法行為，切實(shí)維護本地糧油市場(chǎng)秩序，落實(shí)各項應急措施，確保全縣糧油市場(chǎng)安全可靠。
食品安全工作心得體會(huì )3
**年以來(lái)，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，在縣食安辦的指導下，我局認真貫徹落實(shí)《食品安全法》，立足于治隱患、防事故，扎實(shí)開(kāi)展涉旅領(lǐng)域食品安全專(zhuān)項整治，保障游客身體健康和生命安全，維護廣大游客的切身利益，為全縣旅游經(jīng)濟又好又快發(fā)展提供了有力保障，現將我局今年食品安全工作情況總結如下：
一、領(lǐng)導重視，落實(shí)責任
為做好我縣旅游企業(yè)食品安全監管工作，我局高度重視。切實(shí)加強食品安全工作領(lǐng)導責任制，由分管安全的副局長(cháng)趙良田具體牽頭負責，旅游股為責任股室，督促各旅游企業(yè)建立相關(guān)組織，形成了自下而上的安全管理體系。認真落實(shí)會(huì )議制度，按時(shí)參加縣食安局組織召開(kāi)的各項會(huì )議和相關(guān)活動(dòng)，定期分析食品安全形勢，總結工作經(jīng)驗。
二、加強宣傳，增強意識
我局結合節前旅游市場(chǎng)安全大檢查、日常旅游安全抽查、星級農家樂(lè )復核和評定等工作，聯(lián)合相關(guān)職能部門(mén)通過(guò)會(huì )議、食品安全專(zhuān)項檢查等方式，對涉旅企業(yè)和從業(yè)人員普及旅游安全生產(chǎn)及食品安全知識，進(jìn)一步引導業(yè)主樹(shù)立安全意識，高度重視安全生產(chǎn)工作，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全的良好旅游氛圍。
三、開(kāi)展專(zhuān)項檢查活動(dòng)
一是將食品安全監管同"小長(cháng)假"相結合，在"春節"、"清明"、"五一"、"端午"、"中秋"、"十一"國慶黃金周前，按照縣委縣府統一安排，對縣內各旅游景區(點(diǎn))、星級農家樂(lè )、賓館等旅游企業(yè)進(jìn)行了旅游安全生產(chǎn)及食品安全專(zhuān)項整治檢查，重點(diǎn)加強對食品衛生的指導和監督，規范其加工經(jīng)營(yíng)行為，要求提供餐飲服務(wù)的企業(yè)不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具;定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施，確保旅游飲食衛生，防止或減少食源性疾病和食品中毒事件發(fā)生，集中力量加強旅游食品安全監督管理，對發(fā)現的安全隱患要求企業(yè)限期整改，并作好檢查記錄，以確保專(zhuān)項整治取得實(shí)效。截止日前，共發(fā)現涉旅企業(yè)食品安全隱患10項，已整改10項，整改率100%;二是在日常監管工作中，我局還派出工作人員對星級農家樂(lè )等涉旅行業(yè)進(jìn)行了不定期的檢查和指導，及時(shí)排除食品衛生和食物中毒的隱患，防范群體性食物中毒事故發(fā)生。三是加強應急處理監管力度，指導、督促轄區內旅游企業(yè)建立和完善應急處理機制，要求各涉旅企業(yè)制定《食品安全突發(fā)事件應急處理預案》，增強各旅游企業(yè)食品安全意識和應對突發(fā)食品安全事故的處置能力，降低食品安全事故發(fā)生率。
在今后的工作中，我們仍將一如既往地高度重視食品安全工作，將食品安全貫穿到全縣旅游事業(yè)發(fā)展的'始終，按照縣委、縣政府的部署，不斷強化食品安全責任制的落實(shí)，切實(shí)防范和妥善處理可能發(fā)生的各種食品安全突發(fā)事件，真正做到"與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng )新"，促進(jìn)我縣旅游經(jīng)濟可持續健康發(fā)展。
食品安全工作心得體會(huì )4
我參加了食品安全知識培訓，對食品安全有了新的認識。在食品安全問(wèn)題上，我們如何擦亮眼睛？
一、瘦肉精豬肉鑒定方法
看看豬肉皮下脂肪層的厚度。
買(mǎi)豬肉時(shí)，不要買(mǎi)皮下脂肪太軟的豬肉。一般來(lái)說(shuō)，瘦肉精豬的皮下脂肪層明顯較薄，通常不到1厘米；正常豬在皮層和瘦肉之間有一層脂肪，脂肪約為1厘米-2厘米，太少要小心。
第二，看看豬肉的顏色。正常情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅明亮。因此，如果瘦肉太紅，肉質(zhì)可能不正常。此外，豬肉可以切成兩三指寬。如果豬肉軟，不能立案，可能含有瘦肉精。如果肥肉與瘦肉明顯分離，瘦肉與脂肪之間有黃色液體流出，可能含有瘦肉精。
二、染色饅頭鑒別方法
看看饅頭的顏色。
玉米粉顆粒大，不能做整個(gè)顏色均勻的黃玉米饅頭。如果顏色純黃色，外觀(guān)光滑，那么購買(mǎi)時(shí)要小心。此外，玉米粉比面粉更粗糙。如果你打破饅頭，發(fā)現“玉米饅頭”和普通面粉饅頭一樣光滑，這是值得懷疑的。二是聞饅頭的味道，加香料“玉米饅頭”的味道刺鼻，玉米的味道太濃了。
三、假牛肉鑒別方法
對于市場(chǎng)上銷(xiāo)售的新鮮牛肉和冷凍牛肉，消費者可以從顏色、氣味、粘度、彈性等方面進(jìn)行識別。
顏色識別新鮮肉：肌肉均勻紅色，有光澤，脂肪呈白色或乳黃色。次鮮肉：肌肉顏色稍暗，切面仍有光澤，但脂肪無(wú)光澤。變質(zhì)肉：肌肉呈深紅色，無(wú)光澤，脂肪呈深色，直至呈綠色。
氣味鑒別新鮮肉：具有鮮牛肉特有的正常氣味。次鮮肉：略帶氨味或酸味。變質(zhì)肉：有腐臭味。
粘度鑒別新鮮肉：表面微干或風(fēng)干膜，觸摸時(shí)不粘手。二次鮮肉：表面干燥或粘手，新切面濕潤。變質(zhì)肉：表面極干或粘，新切面也粘在手上。
彈性鑒別新鮮肉：指壓后的凹陷可立即恢復。次鮮肉：指壓后的凹陷恢復緩慢，不能完全恢復。變質(zhì)肉：指壓后的凹陷無(wú)法恢復，并留下明顯的痕跡。
四、毒豆芽鑒別方法
看看豆芽秸稈：天然栽培的豆芽芽直而細，芽腳不軟、脆、有光澤、白，而浸泡在化肥中的豆芽，芽秸稈發(fā)水厚，顏色灰白。第二，看看豆芽根：天然栽培的豆芽，根必須發(fā)育良好，無(wú)腐爛的根，腐爛的尖現象，浸泡在化肥中的豆芽，根短，根少或無(wú)根。
三看豆粒:自然栽培的豆芽，豆粒正常，而浸泡在化肥中的.豆芽是藍色的。
四看斷裂:豆芽秸稈截面是否有水分，無(wú)水分是自然培育的豆芽，有水分是用化肥浸泡的豆芽。
當然，這些方法只是人們從遭受損失的過(guò)程中總結出來(lái)的一些寶貴的經(jīng)驗。我們將處理具體情況。確保食品安全。
食品安全工作心得體會(huì )5
今年以來(lái)，鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，認真貫徹落實(shí)省、市、縣有關(guān)會(huì )議精神，牢固樹(shù)立科學(xué)監管理念，加強領(lǐng)導、采取措施、狠抓落實(shí)，進(jìn)一步強化食品安全監管，深入推進(jìn)食品安全整治，進(jìn)一步規范食品市場(chǎng)秩序，全鎮食品市場(chǎng)秩序安全穩定，無(wú)發(fā)生食品安全事故，人民群眾的食品安全得到有效保障。
一、主要做法
1、加強領(lǐng)導，健全機構。為切實(shí)加強對食品安全工作的領(lǐng)導，進(jìn)一步完善食品安全監管體系，確保全鎮人民群眾食品安全，成立了由鎮長(cháng)任組長(cháng)，分管副鎮長(cháng)任副組長(cháng)，食安辦、衛生院、黨政辦、社事辦、派出所等部門(mén)負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組積極發(fā)揮部署、指導、協(xié)調等作用，食安辦負責食品安全具體工作。
2、加強宣傳，增強安全意識。加強宣傳教育，通過(guò)宣傳教育提高人民群眾對食品安全的參與權、知情權，增強安全意識，提高自我保護能力。針對全鎮人民群眾對食品安全認識不足、安全意識淡薄的實(shí)際，我們充分利用各種宣傳手段，以懸掛橫幅、設立展板、印發(fā)宣傳資料等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的'社會(huì )氛圍，進(jìn)一步增強人民群眾的安全意識。
3、加強檢查，確保食品安全。加強食品安全宣傳教育是一個(gè)重要環(huán)節，經(jīng)常檢查，排除隱患是確保食品安全的重要手段，而這種手段既有效又很有必要。今年以來(lái)，我鎮經(jīng)常組織人員對全鎮的餐飲行業(yè)，食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)行業(yè)進(jìn)行了檢查，對餐飲行業(yè)進(jìn)行了證照、室內外衛生、垃圾處理、潲水處理、用油情況、衛生設施及排煙、排塵、排污等情況的檢查，對個(gè)別存在隱情隱患的，及時(shí)責令做好整改。對變質(zhì)商品、過(guò)期商品當場(chǎng)下柜消毀，對"三無(wú)"食品當場(chǎng)下柜，禁止銷(xiāo)售，通過(guò)檢查整治和消除隱患，杜絕了食品安全事故的發(fā)生，確保了人民群眾生命安全。
二、存在問(wèn)題及對策
今后以來(lái)，我鎮食品安全工作在上級的指導下，通過(guò)全鎮的共同努力，取得了一定的成效。但是對照要求仍然存在著(zhù)一些需要解決的問(wèn)題，主要表現在：一是應對突發(fā)重大食品安全事故應急反應能力和快速處置能力有待進(jìn)一步提高;二是部分經(jīng)營(yíng)者、消費者食品安全意識比較淡薄;廣大人民群眾對食品安全的自我保護能力和維權意識有待加強，需進(jìn)一步加強宣傳力度;三是食品安全信息來(lái)源及信息量偏少。存在的這些問(wèn)題，需要我們在今后的工作中采取有效措施，切實(shí)加以解決。一是要加強宣傳教育。重點(diǎn)宣傳食品安全科學(xué)知識，提高人民群眾的安全意識和自我保護能力，同時(shí)著(zhù)力提高政府各職能部門(mén)工作人員處置食品安全突發(fā)事故的能力;二是要加強檢查，排除隱患。要做好日常性檢查和專(zhuān)項整治相結合，確保食品安全。由于食品安全監管工作涉及面廣，監管環(huán)節多，所以要想方設法增加人力、物力的投入，確保食品安全工作有序開(kāi)展。
總之，食品是人民群眾生存的必需品，涉及千家萬(wàn)戶(hù)。食品安全監管工作，在凈化市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展，創(chuàng )建和諧社全，打造平安方面起著(zhù)重要性的作用，我們必須引起高度重視。因此，在今后的食品安全工作中，我鎮將再接再勵、依法監管，以促進(jìn)全鎮食品安全工作有序健康發(fā)展，以實(shí)際行動(dòng)維護好廣大人民群眾的根本利益。
食品安全工作心得體會(huì )6
隨著(zhù)各個(gè)領(lǐng)域不斷爆發(fā)出來(lái)的食品安全危機，全國上下對食品安全高度重視，愈來(lái)愈多的人逐步產(chǎn)生了“貪吃色變”的心理。而在安全系數更加薄弱的農村市場(chǎng)，存在的題目更加突出。
一、從市場(chǎng)的角度來(lái)講，農村市場(chǎng)經(jīng)濟較為落后成為農村食品安全存在各類(lèi)題目的導火索。
�。ㄒ唬╊}目食品泛濫，安全意識不高。
在經(jīng)濟略微落后一點(diǎn)的農村地區進(jìn)行檢查時(shí)，常常會(huì )在各個(gè)小商店里發(fā)現很多劣質(zhì)食品，這些食品常常從外觀(guān)看就讓人不太放心：包裝簡(jiǎn)單，印刷粗糙，再細看，有些更是連生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標志這些基本元素都沒(méi)有。由于農村消費者生活水平不高，其長(cháng)時(shí)間以來(lái)養成的生活習慣也自然而然沒(méi)有那末高的要求，大多村民對吃的東西，還停留在沒(méi)有怪味這一最低要求上，只要能好吃好用不危及身體，不論是哪里生產(chǎn)，哪一個(gè)牌子，便宜就行，因此，求便宜心態(tài)依然是他們在選擇商品時(shí)首先斟酌的，買(mǎi)東西看價(jià)格是農村消費者的重要習慣�！霸诖謇�，貴的東西幾個(gè)人買(mǎi)得起，只要好吃，大伙兒肯定買(mǎi)便宜的了�！边@是我在轄區一個(gè)村里的副食店進(jìn)行執法檢查的商店老板說(shuō)的話(huà)，這句話(huà)也確切說(shuō)到了實(shí)處，高級的東西價(jià)格自然也高，在買(mǎi)東西的村民普遍經(jīng)濟條件有限的情況下，便宜的東西自然好賣(mài)一些，按需進(jìn)貨，自然致使農村市場(chǎng)低端劣質(zhì)食品多。
另外一方面，隨著(zhù)城鎮食品安全專(zhuān)項整治力度的加大及消費者意識的進(jìn)步，那些“三無(wú)”、過(guò)期、分歧格食品逐漸被城市市場(chǎng)拒之門(mén)外后，轉而流向了農村市場(chǎng)。由于農村消費能力薄弱，利潤微薄，農村流通領(lǐng)域經(jīng)銷(xiāo)食品的經(jīng)營(yíng)主體主要變成集貿市場(chǎng)、個(gè)體副食品小商店，這些價(jià)格低廉的食品在農村市場(chǎng)卻很受歡迎。同時(shí)由于農村食品銷(xiāo)售流轉速度較慢，周轉周期太長(cháng)，存儲條件差，變質(zhì)過(guò)期常常成了農村食品的常態(tài)，農民成為假劣食品的主要受害者，也為農村食品安全管理帶來(lái)了很大的困難。
�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)環(huán)境卑劣，衛生狀態(tài)堪憂(yōu)。
由于農村衛生條件差，農民缺少基本的食品衛生安全意識，再加上農村交通不方便，通常一個(gè)店展會(huì )同時(shí)銷(xiāo)售食品、日用雜貨、服裝、農資等商品，致使農村店展顯現“小、散、亂”的特點(diǎn)。多數位于農村市場(chǎng)的商店都是利用自家住房開(kāi)設的，有的乃至只用一塊簡(jiǎn)單的木板搭建而成，通常經(jīng)營(yíng)面積狹窄，地面濕潤，光線(xiàn)昏暗，店內食品和其他商品混放不說(shuō)，長(cháng)時(shí)間隨便放置，極易產(chǎn)生過(guò)期食品乃至是交叉污染。有些經(jīng)營(yíng)者還是以農村勞作為主業(yè)，不以銷(xiāo)售商品為主，店里食品長(cháng)時(shí)間無(wú)人打理，銷(xiāo)售活動(dòng)緩慢，致使灰塵遍及，蚊蠅亂飛，衛生狀態(tài)使人耽憂(yōu)。
�。ㄈ┙�(jīng)營(yíng)者意識不強，自律制度未建立。
信息比較閉塞，大多數的.農村經(jīng)營(yíng)者都是農村村民，文化素質(zhì)相對較低，乃至有部份經(jīng)營(yíng)者還是文盲，法律意識的自我保護意識不強，對食品安全方面的知識基本上是一無(wú)所知，對食品自查制度的重要性不夠重視，即便巡查職員再三向其宣傳也杯水車(chē)薪。在進(jìn)貨進(jìn)程中以?xún)r(jià)格便宜為主，而忽視了商品質(zhì)量，也沒(méi)有檢查供貨商的相干證照，在平常經(jīng)營(yíng)時(shí)也沒(méi)有落實(shí)建立臺賬、索票索證等各項自律制度。在檢查中發(fā)現過(guò)期食品需要沒(méi)收時(shí)，有的經(jīng)營(yíng)者乃至禁止我們執法職員正常執法，�？窗堰^(guò)期食品留下自己食用，還有一些不良商家即便知道自己銷(xiāo)售的食品已超過(guò)保質(zhì)期，或是明知是劣質(zhì)食品，為了不虧本，乃至有益可圖，還會(huì )會(huì )想一想方想法繼續銷(xiāo)售，完全不斟酌食用分歧格食品會(huì )釀成的嚴重后果。一旦食品安全事故發(fā)生，不能通過(guò)購銷(xiāo)臺賬、進(jìn)貨單據等線(xiàn)索追根溯源，也很難召回題目食品，終究只能由經(jīng)營(yíng)者承當事故責任，嚴重的乃至會(huì )造成職員傷亡，后果不堪假想。
食品安全工作心得體會(huì )7
xx年以來(lái)，我鄉食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，在縣食藥局的精心指導下，鄉食藥監所認真貫徹落實(shí)上級食品安全工作會(huì )議精神，有組織、有步驟地深入開(kāi)展食品安全工作，傳導壓力，強化責任，加大宣傳力度，突出監管整頓，建立長(cháng)效機制，不斷夯實(shí)食品安全工作基礎，積極營(yíng)造放心、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境，確保了全鄉食品市場(chǎng)的安全運行�，F就xx年工作開(kāi)展情況總結如下：
一、領(lǐng)導重視，保障有力
一是以人為本，高度重視食品安全工作，鄉黨委、政府將食品安全工作納入議事日程，并將食品安全工作列入考核目標，作為全年重點(diǎn)工作來(lái)抓，并與村各成員單位簽訂了監管工作責任書(shū)，明確了監管工作職責、措施和任務(wù)。二是成立組織，切實(shí)加強領(lǐng)導。建立健全了以鄉長(cháng)為組長(cháng)，常務(wù)副鄉長(cháng)為副組長(cháng)的食品安全工作領(lǐng)導小組，下設辦公室，具體負責食品安全日常工作，確保了機構、人員、力量保障到位。三是鄉政府主要領(lǐng)導及分管領(lǐng)導多次召開(kāi)全鄉食品安全工作會(huì )議，認真安排部署全鄉食品安全工作，及時(shí)聽(tīng)取食安委會(huì )各成員單位的工作開(kāi)展情況匯報，并對各單位在工作開(kāi)展中遇到的問(wèn)題及時(shí)親臨現場(chǎng)進(jìn)行調查、研究，及時(shí)予以解決。四是積極發(fā)揮食品安全監管工作職能。加大了食品安全綜合協(xié)調和重大食品安全事故的查處力度，落實(shí)了食品安全風(fēng)險監測評估制度，暢通了信息報送渠道，在各村委會(huì )設定了食品安全信息員，各村委會(huì )實(shí)行月報制度。
二、廣泛宣傳，氛圍濃厚
以新《食品安全法》的宣傳貫徹為契機，以維護群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，以“五一”“十一”食品安全宣傳周等重大節慶日為時(shí)間節點(diǎn)，緊緊圍繞鄉域鄉情，創(chuàng )新工作思路，多方位、多角度開(kāi)展食品宣傳工作。充分利用宣傳頁(yè)、宣傳條幅、培訓會(huì )、咨詢(xún)會(huì )、qq、微信等形式宣傳食品安全知識，發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監督食品安，全鄉累計發(fā)放宣傳資料近500份，懸掛宣傳條幅20余條，張貼大小標語(yǔ)100多條，舉辦食品監管員、食品從業(yè)人員培訓2次，在世紀大道舉行食品安全咨詢(xún)會(huì )1次，通過(guò)qq、微信等網(wǎng)絡(luò )平臺推送食品全全知識200余條，充分營(yíng)造了全社會(huì )關(guān)心、支持、參與食品安全工作的濃厚氛圍。
三、全力整治，監管到位
一是建立動(dòng)態(tài)監控機制。為保障群眾身體健康，預防食品安全事故等突發(fā)事件的發(fā)生，我鄉對街道金三角酒店、香川菜館、聞香閣生態(tài)園、實(shí)惠餐廳、霍家鵝塊等大小餐館進(jìn)行安全檢查，核查上崗人員的健康許可證，未辦理的要求立即辦理相關(guān)手續，否則責令停業(yè)整頓。同時(shí)對謝集集貿市場(chǎng)、張集集貿市場(chǎng)、老豐港集貿市場(chǎng)中的食品小作坊如面粉加工坊、饃店、熟食店、蛋糕房、豆腐坊等，逐一走訪(fǎng)檢查并登記造冊，確保了全鄉食品行業(yè)及從業(yè)人員可管可控，有案可查，從源頭上保障廣大人民群眾的食品安全。
二是積極開(kāi)展重點(diǎn)節點(diǎn)食品安全大檢查活動(dòng)。在“五一”端午節、中秋節、“十一”期間，開(kāi)展食品安全突擊檢查。組織鄉食品安全領(lǐng)導小組成員單位對超市、商店、飯店等食品市場(chǎng)進(jìn)行大檢查，檢查的重點(diǎn)是餐飲單位的衛生設施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況，檢查表明，個(gè)別食品經(jīng)營(yíng)單位存在著(zhù)一些問(wèn)題，如加工操作場(chǎng)間簡(jiǎn)陋，食品處理區與相關(guān)場(chǎng)所混在一起，防蠅防塵設施不健全等等。檢查組對發(fā)現的問(wèn)題當場(chǎng)給業(yè)主下發(fā)整改通知單，提出整改方案、措施，限期整改落實(shí)，對發(fā)現的過(guò)期、變質(zhì)食品予以當場(chǎng)銷(xiāo)毀。全年共開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查5次，發(fā)放安全生產(chǎn)整改通知單15份，銷(xiāo)毀過(guò)期、變質(zhì)食品30余公斤。
三是開(kāi)展校園食品衛生安全專(zhuān)項檢查。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，全面推進(jìn)校園食品管理，構建校園食品安全監管長(cháng)效機制。我鄉對轄區內的'中、小學(xué)以及兩所幼兒園營(yíng)養食堂進(jìn)行定期和不定期的專(zhuān)項檢查。檢查的主要內容：一是校園的食堂現狀，重點(diǎn)是食堂的設施情況、有無(wú)衛生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來(lái)源以及存在的問(wèn)題;二是校園周邊商店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患。通過(guò)檢查落實(shí)專(zhuān)人負責校園食品衛生，建立定點(diǎn)采購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進(jìn)一步完善校園食品的整治規范措施提供全面的基礎資料。
四、健全制度，突出長(cháng)效
今年以來(lái)，我鄉先后制定并完善了食品安全工作方面的各項制度。鄉政府分別與全鄉23個(gè)村(街)、3個(gè)社區及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標責任書(shū)，與餐飲行業(yè)和農村集體聚餐廚師簽訂了食品安全承諾書(shū)，確保了用制度來(lái)保障安全。同時(shí)各村(街)分別明確一名村干部作為食品安全協(xié)管員和信息員，構建全鄉食品安全監管網(wǎng)絡(luò )。通過(guò)建立健全各項規章制度，做到有章可循，有據可依，有序運作。
雖然我們在食品安全工作上取得了一定的成績(jì)，但還存在著(zhù)一些問(wèn)題，如食品安全監管力度還需進(jìn)一步加大，群眾的食品安全意識還需要進(jìn)一步加強，農貿市場(chǎng)和小作坊的衛生狀況還需進(jìn)一步規范，食品企業(yè)道德誠信和社會(huì )責任還需要進(jìn)一步提高;食品行業(yè)市場(chǎng)準入門(mén)檻仍然不高等等。針對存在的問(wèn)題，xx年主要做好以下幾方面工作：
一、進(jìn)一步完善食品安全各項規章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落到實(shí)處。
根據我鄉食品安全工作需要，進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度，繼續與各村(街)簽訂目標責任書(shū)，與食品從業(yè)人員簽訂承諾書(shū)，力求各種規章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鄉食品安全工作正常開(kāi)展。
二、堅持以食品安全專(zhuān)項整治為重點(diǎn)，繼續實(shí)施食品放心工程。
食品安全專(zhuān)項整治是一項長(cháng)期的工作，在認真總結和分析整治成效和經(jīng)驗的基礎上，結合我鄉種養殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè)、經(jīng)營(yíng)流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實(shí)際，積極配合上級各職能部門(mén)，制定切實(shí)可行的整治方案，特別是加強對重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對象的集中整治。
三、繼續加大宣傳教育力度，營(yíng)造全社會(huì )參與的工作格局。
繼續組織開(kāi)展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規和食品安全常識，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律責任和自律意識，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實(shí)提高群眾的食品安全意識和防范能力，養成良好的消費觀(guān)念和消費習慣，自覺(jué)筑起食品安全防線(xiàn);教育和指導農村群眾科學(xué)使用低毒、高效、低殘留農藥生產(chǎn)無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品和有機食品;加大對農村集體聚餐的監管和指導力度，不斷提高社會(huì )各界對食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì )氛圍。
食品安全工作心得體會(huì )8
今年九月份以來(lái)，一場(chǎng)聲勢浩大的食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，在全國拉下了帷幕，結合我縣實(shí)際情況，就我縣食品安全工作提出幾點(diǎn)思考。
一、普及公民食品安全知識
食品安全關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，只有普及公民食品安全知識，提高公民的食品安全意識，才能有效防范食品事故的發(fā)生，縣一報兩臺要大力宣傳食品安全知識，新聞媒體要開(kāi)辟專(zhuān)欄，加大食品安全宣傳力度，在人口密集的地方以及交通要道懸掛宣傳標語(yǔ)，舉辦食品安全講座、食品安全圖展、發(fā)放明白紙，舉辦食品安全知識竟賽等群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式，幫助群眾解疑釋惑，使食品安全深入人心，逐步形成群眾理性消費觀(guān)念，從而有效避免食品事故的發(fā)生。
二 、培養食品從業(yè)人員的社會(huì )責任意識和職業(yè)道德意識
正確引導食品從業(yè)人員樹(shù)立良好的職業(yè)道德和社會(huì )責任意識，做到誠信守法，健全制度，規范經(jīng)營(yíng)，開(kāi)展承諾服務(wù)，自覺(jué)接受消費者監督和執法部門(mén)監管。引導食品從業(yè)人員樹(shù)立以誠信守法為榮，以欺詐違規為恥的.經(jīng)營(yíng)理念，建立信用自律和風(fēng)險防范制度，著(zhù)力打造誠信企業(yè)，深入推進(jìn)食品行業(yè)信用體系建設，促進(jìn)食品安全狀況根本好轉。
三、加大打擊制售假昌偽劣食品力度
堅決取締無(wú)衛生許可證，營(yíng)業(yè)執照，食品生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)，嚴歷打擊制售假昌偽劣食品和回收食品生產(chǎn)加工食品，以及亂用濫用食品添加劑的違法行為，加大打擊銷(xiāo)售不合格食品、偽劣食品的力度。對違規生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品從業(yè)人員要嚴肅查處，嚴懲不貸，決不遷就姑息。在打黑、打非、打假中各執法部門(mén)要通力協(xié)作，緊密配合，聯(lián)手出擊，實(shí)行混合雙打，部門(mén)聯(lián)手，使不安全食品無(wú)藏身之地，從源頭上杜絕食品事故的發(fā)生。
四、完善食品安全監管監督機制
食品安全涉及到千家萬(wàn)戶(hù),需要全方位監管，不僅要進(jìn)一步完善行政執法監督，還要組織人大代表以法監督，政協(xié)委員民主監督，新聞媒體輿論監督，消費協(xié)會(huì )維權監督，人民群眾社會(huì )監督，對食品安全工作進(jìn)行跟蹤監督，建立健全監督網(wǎng)絡(luò )體系，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全氛圍。通過(guò)完善監督機制，不斷鞏固食品安全整治成果。
五、加強對食品安全工作的領(lǐng)導
食品安全是一項復雜長(cháng)期艱巨的任務(wù)，不可能一蹴而就，一勞永逸，必須要建立長(cháng)效機制，切實(shí)加強對食品安全工作的領(lǐng)導，決不能開(kāi)展整治時(shí)一陣風(fēng)，整治過(guò)后一場(chǎng)空，對食品安全整治不求形式上的轟轟烈烈，但愿日長(cháng)地久，要常抓不懈，縣工商、質(zhì)監、衛生、商務(wù)、農業(yè)等相關(guān)部門(mén)要整合人力資源，抽調精兵強將，成立專(zhuān)職機構，集中辦公，各鄉鎮食品安全監管辦公室要確定專(zhuān)人負責，做到定編定崗定員，確保食品安全工作順利進(jìn)行。
食品安全工作心得體會(huì )9
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。為進(jìn)一步加強我區早點(diǎn)夜市食品安全監管水平，**年9月11日我市召開(kāi)了食品安全監管協(xié)調會(huì )，同時(shí)成立了以xxx科長(cháng)領(lǐng)導的早點(diǎn)夜市科。三個(gè)多月來(lái)，我科認真按照市局和**分局的指示精神，開(kāi)拓創(chuàng )新，奮力拼搏，克難而進(jìn)，在全區開(kāi)展了早點(diǎn)夜市餐飲業(yè)食品安全整治工作，取得了一定的成績(jì)。具體來(lái)講，就是做到了"五抓三提高"。
一、抓基礎，摸清底數。
為全面掌握我區早點(diǎn)夜市餐飲經(jīng)營(yíng)情況，我科監督員從基礎入手，深入市區各個(gè)街道、各條巷道，進(jìn)行橫向到邊、縱向到底、深入細致的調查摸底，并進(jìn)行登記造冊。經(jīng)過(guò)摸底，全區共有早點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)227家，夜市經(jīng)營(yíng)戶(hù)393家，從業(yè)人員730余人，為下一步開(kāi)展工作打下了堅實(shí)的基礎。
二、抓宣傳，提高認識。
為提高廣大早點(diǎn)、夜市經(jīng)營(yíng)戶(hù)對《食品安全法》的認識，我們在工作中十分注重對經(jīng)營(yíng)戶(hù)的宣傳教育，通過(guò)發(fā)放宣傳單、面對面宣講、集中培訓等方式，逐步提高經(jīng)營(yíng)戶(hù)的思想認識和道德素質(zhì)，讓經(jīng)營(yíng)戶(hù)認識到食品安全事關(guān)他人生命健康安全，從而形成合法經(jīng)營(yíng)、注重食品安全的自覺(jué)性。
三、抓試點(diǎn)，探索經(jīng)驗。
為探索早點(diǎn)夜市管理經(jīng)驗，我們以轄區內的河東夜市、鳳凰夜市為試點(diǎn)，協(xié)同城管、夜市協(xié)會(huì )等單位，聯(lián)合開(kāi)展專(zhuān)項監督。要求兩個(gè)夜市的.95家攤點(diǎn)做到"六統一"，即統一工作服，統一體檢和培訓合格后發(fā)放上崗證，統一備案證明，統一簽訂食品安全承諾書(shū)，統一配發(fā)合格的一次性環(huán)保餐具，統一食品采購索證和臺賬記錄。同時(shí)加大對《食品安全法》的宣傳力度，在兩個(gè)市場(chǎng)入口處安裝led燈，24小時(shí)不間斷宣傳食品安全相關(guān)知識。通過(guò)我們的努力，河東夜市、鳳凰夜市臟亂環(huán)境有了很大改善，12月11日晚，副市長(cháng)陳竹琴、市局局長(cháng)陳汪利、**分局局長(cháng)高文廣等領(lǐng)導視察河東夜市和鳳凰夜市食品安全工作時(shí)，對我們的工作給予了充分肯定。
四、抓整治，全面推進(jìn)。
在總結河東夜市和鳳凰夜市工作經(jīng)驗的基礎上，我們對全區的各個(gè)早點(diǎn)夜市進(jìn)行了集中整治。要求每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)都要做到"六統一"。在工作中，我們堅持"有理有據有節"的原則，按照"三步走"方針，第一步對各個(gè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)下達《現場(chǎng)檢查筆錄》和《責令改正通知書(shū)》，限期改正;第二步，對一些在期限內達不到整改要求的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，進(jìn)行批評教育，再次講明政策，限期整改;第三步，對拒不整改和經(jīng)多次整改仍不達標的，勒令其停業(yè)整頓。通過(guò)以上措施，全區已有200余家早點(diǎn)夜市攤點(diǎn)達到了整改要求。
五、抓機制鞏固成果。
為進(jìn)一步鞏固整治成果，我們在工作中積極探索早點(diǎn)夜市食品安全長(cháng)效監管機制。通過(guò)總結經(jīng)驗，我們探索出了三項管理辦法，一是劃分區域，明確責任。對科室的三名同志，每人劃分責任區，負責對各自責任區的日常監督。二是強化監督，對各個(gè)早點(diǎn)夜市攤點(diǎn)進(jìn)行不定期抽查，對衛生狀況反彈的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，責令限期整改。三是實(shí)行舉報有獎制度，在各個(gè)街道的經(jīng)營(yíng)戶(hù)中實(shí)行互相監督制度，對新增經(jīng)營(yíng)戶(hù)和衛生反彈的現象及時(shí)舉報，及時(shí)處理。
通過(guò)幾個(gè)月的努力工作，全區的早點(diǎn)夜市攤點(diǎn)得到進(jìn)一步規范，衛生狀況得到有效改善，具體來(lái)講就是實(shí)現了"三個(gè)提升"。
一是對早點(diǎn)夜市的食品安全監管水平得到了提升。我們在工作中探索總結了"六個(gè)統一"和"三項長(cháng)效管理機制"，開(kāi)創(chuàng )了早點(diǎn)夜市食品安全工作新局面，對下一步加強食品安全管理工作積累了經(jīng)驗，提升了管理水平，得到各級領(lǐng)導的充分肯定。
二是廣大經(jīng)營(yíng)戶(hù)的思想認識得到提升。通過(guò)整治和宣傳，全體早點(diǎn)夜市經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食品安全意識、從業(yè)道德意識、合法經(jīng)營(yíng)意識都得到提高，逐步形成自覺(jué)、自愿按照要求誠信經(jīng)營(yíng)、規范經(jīng)營(yíng)、合法經(jīng)營(yíng)。
三是廣大市民的早點(diǎn)夜市就餐環(huán)境得到提升。通過(guò)我們的努力工作，全區的早點(diǎn)夜市衛生狀況得到有效改善，受到廣大市民的一致好評。
雖然我們的工作取得了一些成績(jì)，但與領(lǐng)導和人民的要求還有很大差距。下一步，我們要在市局和**分局的正確領(lǐng)導下，認真貫徹精神，繼續加大監管力度和《食品安全法》的宣傳，始終把廣大人民群眾的身體健康和生命安全放在首位，提高我們的執法形象，開(kāi)拓進(jìn)取，奮力拼搏，為廣大群眾創(chuàng )建一個(gè)安全放心的就餐環(huán)境，為全面建成小康社會(huì )做出貢獻。
食品安全工作心得體會(huì )10
近年來(lái)，我作為一名基層工商執法人員，直接參與進(jìn)行農村市場(chǎng)的食品安全監管工作，通過(guò)大力落實(shí)食品監管制度，大多數經(jīng)營(yíng)戶(hù)基本能夠認識到食品安全的重要性，掌握一些簡(jiǎn)單的識別過(guò)期、失效等食品的常識，取得了一定實(shí)效，隨著(zhù)現階段制售假冒偽劣商品違法活動(dòng)出現的多主體、多地區、隱蔽性、協(xié)作性等特點(diǎn)的出現，售假活動(dòng)正逐漸向農村偏僻落后地區和監管力量簿弱的地方不斷轉移，農村食品市場(chǎng)成為違法分子瞄準的市場(chǎng)之一。并隨時(shí)還存在著(zhù)不安全因素，而我們的監管工作還存在許多不足和差距，又面臨著(zhù)不少新的挑戰和任務(wù)，還需要不斷開(kāi)拓創(chuàng )新，深化工作措施，本人通過(guò)多次工作實(shí)踐，對農村食品安全監管工作有親身體會(huì )，結合農村市場(chǎng)的實(shí)際和執法監管現狀，對如何監管有些粗淺的認識。
一、是農村食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)大多數以農民為主，文化程底較低，對食品安全的認識模糊，存在僥幸心理，經(jīng)營(yíng)意識差，臺帳填寫(xiě)困難，索證索票顧此失彼，登記的臺帳與索要的票據不符的情況也經(jīng)常發(fā)生，基層監管人員在日常巡查中要花較多的時(shí)間去幫助經(jīng)營(yíng)戶(hù)填寫(xiě)臺帳、整理票據，但還是難以全面規范。為此要從監管主體上解決問(wèn)題，逐步引導經(jīng)營(yíng)戶(hù)提高認識，并通過(guò)散發(fā)宣傳材料，座談培訓等各種形式向經(jīng)營(yíng)者講解法律法規知識，進(jìn)貨查驗知識，傳授正確填寫(xiě)進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳，索證索票的方法，引導經(jīng)營(yíng)戶(hù)增強自律意識。
二、是絕大多數農村食品消費者的消費安全意識淡薄，加上經(jīng)濟基礎普遍薄弱，只注重實(shí)用性，不考慮安全性，對質(zhì)次價(jià)廉的商品較為青睞，識假辯假能力欠缺，不能有效抵制假冒偽劣商品，加之法律意識淡薄，維權的法律知識缺乏，對舉報、投訴顧慮重重，畏難情緒較為嚴重，當購買(mǎi)到假冒偽劣商品時(shí)自認倒霉的思想嚴重，不會(huì )也不愿拿起法律的武器維護合法權益，給違法分子以可乘之機，，造成假冒偽劣商品不斷流向農村市場(chǎng)，從根本上滋生了假冒偽劣商品存在的'土壤，這就要我們充分發(fā)揮市場(chǎng)巡查的作用，以市場(chǎng)巡查為最基本手段，按照轄區實(shí)際和食品季節性變化的特點(diǎn)，實(shí)施分類(lèi)監管，提高監管的針對性和有效性，堅持實(shí)施“嚴監管”措施，同時(shí)要做好對消費者的普法教育工作，通過(guò)巡查普法、執法普法、維權普法等方式，做好對消費者維權知識的宣傳，為食品安全營(yíng)造輿論氛圍。
三、是食品安全監管工作缺乏成功的經(jīng)驗和模式，質(zhì)檢、衛生、藥監、農業(yè)等部門(mén)都是監管執法職能部門(mén)，但職能或交叉、或缺位，不能各司其職，各把一關(guān)，部門(mén)協(xié)作配合不力，沒(méi)有形成齊抓共管的執法局面，各級地方政府整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的領(lǐng)導機構應承擔起食品安全監管的領(lǐng)導責任，統一部署，各執法部門(mén)相互配合、互通情況、綜合治理，才能形成部門(mén)聯(lián)動(dòng)的防假打假的執法局面。
四、是監管人員打假知識缺乏，手段滯后，沒(méi)有檢測設備，在日常監管和巡查中，僅僅以包裝標識、有效期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名廠(chǎng)址、商標、廣告等方面憑眼觀(guān)、手摸、查證、詢(xún)問(wèn)著(zhù)手做些感性判斷，而對理性的指標無(wú)從下手，而商品的質(zhì)量鑒定需要國家法定的鑒定機構鑒定，極大地限制了基層執法單位此項工作的有力開(kāi)展，應加快快速檢測設施建設的步伐，加大對食品監管的經(jīng)費投入和基礎硬件建設，為監管工作提供物質(zhì)技術(shù)條件，以便高效、快捷的服務(wù)于食品安全監管工作中去。
食品安全工作心得體會(huì )11
既然我學(xué)的是食品安全課程，那么我先定義一下，什么是食品安全？
首先，我們應該去正規商店買(mǎi)食物，不要在校園周?chē)蚪值郎腺I(mǎi)“三不”食物；購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)好的品牌；仔細檢查產(chǎn)品標簽；食品標簽必須標明：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等；不要購買(mǎi)標簽不規范的產(chǎn)品；食物是否適合你；不要盲目跟隨廣告，廣告宣傳并不代表科學(xué)，而是商業(yè)利益的體現。
其次，大學(xué)生應該注意哪些飲食衛生習慣？開(kāi)水是最好的飲料，有些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和兒童的健康；養成良好的衛生習慣，防止腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；生蔬菜和水果清洗，避免農藥中毒；選擇食品，注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；盡量少吃或不吃剩菜，如果吃剩菜，必須徹底加熱，防止細菌性食物中毒；不要吃生魚(yú)片、生荸薺等沒(méi)有衛生保障的生食；不要吃沒(méi)有衛生保障的街頭食品；少吃油炸、煙熏和燒烤食品。如果這些食物制作不當，會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的健康；大多數女孩喜歡甜食，所以多吃甜食好嗎？夏季飲料富含糖分，多吃后容易患皮膚炎癥和多種疾病。夏季飲料富含糖，多吃后容易患皮膚炎癥和各種疾病。夏天攝入過(guò)多的糖也會(huì )產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)，從而打破血液中酸堿的`正常平衡，使我們成為酸性體質(zhì)的人。有醫學(xué)資料顯示，70份醫學(xué)資料顯示，％這種疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，這無(wú)疑使我們成為“溫韓國瘦身一號床”。除上述影響外，許多飲料還缺乏人類(lèi)發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)和脂肪。喝太多會(huì )影響我們的晚餐，導致?tīng)I養不良，所以最好每天喝不超過(guò)100毫升的飲料。要讓我們變聰明，應該多吃魚(yú)、蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉等。如果條件允許，我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節水果。
通過(guò)對食品安全的研究，讓我更加注重“吃”如何吃是安全的，是健康的，如何搭配食品更有營(yíng)養，哪些食品不安全？哪些食物比較安全？比如以前喜歡吃米粉、土豆粉、涼皮、麻辣燙，但是自從學(xué)會(huì )了食品安全，就很少吃了。一切都有毒，我不放心。油炸食品很少吃，那些油多次重復使用已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物，我不能吃它，而且脂肪含量很高。我很少吃我最喜歡的豆芽�？峙率瞧髽I(yè)用硫磺和過(guò)量添加劑制成的。如果我在家買(mǎi)，我會(huì )買(mǎi)帶根的豆芽。我知道沒(méi)有根是不安全的。幸運的是，我學(xué)會(huì )了食品安全，在現實(shí)生活中給了我很多指導。否則，當我在超市購買(mǎi)食用油時(shí)，我會(huì )被廣告和特價(jià)優(yōu)惠所誘惑，購買(mǎi)不安全的食用油。記得上次去超市買(mǎi)食用油的時(shí)候，看到買(mǎi)了一桶某品牌的油，送了一袋大米。當時(shí)覺(jué)得很實(shí)惠，準備拿走。后來(lái)想到老師說(shuō)怎么買(mǎi)食用油。仔細看了看油，發(fā)現顏色很暗，不亮。而且沒(méi)有配料表，最后又買(mǎi)了一桶規格齊全的橄欖油和含有綠色食品標志的面粉。這也是學(xué)以致用。還有很多事情我就不一一講了。在現實(shí)生活中，我們應該更好地運用它們，努力讓自己、家人和朋友吃得更安全、更健康。
食品安全工作心得體會(huì )12
為了保障廣大人民群眾的食品安全，xx鄉黨委、政府高度重視，落實(shí)責任，切實(shí)抓好轄區內的食品安全監督管理工作。一年來(lái),在縣食品安全委員會(huì )的正確領(lǐng)導和關(guān)心支持下，我鄉堅持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，按照“統一領(lǐng)導、部門(mén)分工、社會(huì )參與、齊抓共管”的食品安全工作機制，以綜合改革為動(dòng)力，不斷創(chuàng )新機制、規范管理，大力開(kāi)展食品安全監督檢查工作，使全鄉居民用上放心的食品，xx年我鄉轄區內沒(méi)有發(fā)生任何食品安全事故，工作整體水平全面提升，現將xx年度食品安全工作情況總結如下：
一、xx年工作情況和工作措施
(一)領(lǐng)導重視，部門(mén)協(xié)作，構建食品安全監管工作強大合力
我鄉高度重視食品安全工作，把食品安全示范鄉鎮創(chuàng )建工作提上重要議事日程，嚴格落實(shí)“黨政同責”、“一崗雙責”。鄉黨委專(zhuān)門(mén)成立了食品安全工作領(lǐng)導小組，切實(shí)加強食品安全工作的領(lǐng)導。食品信息員、由各村文書(shū)擔任，建立食品安全隊伍，從組織上保證工作的開(kāi)展。年初制定工作實(shí)施方案、工作計劃、建立健全食品安全綜合協(xié)調機制、制定工作制度、食品安全監管責任和責任追究制等并與各村簽定目標責任書(shū)。我鄉經(jīng)常召開(kāi)鄉安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組成員會(huì )議，對全鄉食品安全工作進(jìn)行研究分析，摸底調查作出部署，并要求各有關(guān)單位按照部門(mén)職責，分工合作，各司其職，深入到轄區內的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)、銷(xiāo)售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進(jìn)一步增強。
(二)加強宣傳，強化引導，營(yíng)造食品安全宣傳的濃厚氛圍
我鄉通過(guò)墻報標語(yǔ)、發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導正確的消費觀(guān)，飲食觀(guān)，提高人民群眾自我保護能力。形成了全社會(huì )重視食品安全的良好氛圍，提高了群眾的食品安全意識。
(三)監管到位，措施得力，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監督檢查工作
一年來(lái)，我鄉組織人員組成兩個(gè)工作組定期不定期對轄區內的'食品加工銷(xiāo)售攤點(diǎn)、商店、學(xué)校等重點(diǎn)區域進(jìn)行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。協(xié)助相關(guān)部門(mén)針對糧肉、蔬菜、豆制品、酒飲料、兒童食品和保健食品等食品開(kāi)展重點(diǎn)走訪(fǎng)檢查。要求各銷(xiāo)售點(diǎn)建立質(zhì)量檔案，從嚴審查生產(chǎn)條件，強化日常監督。
2、把好農產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照《農藥管理條例》以及《危險化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理辦法》的有關(guān)規定，鄉涉農的有關(guān)部門(mén)對轄區內的農藥獸藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行整治，一旦發(fā)現一些經(jīng)營(yíng)點(diǎn)無(wú)“鼠藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)許可證”經(jīng)營(yíng)鼠藥，或不設立高毒農藥專(zhuān)柜，不懸掛農藥安全知識掛圖，鄉直相關(guān)部門(mén)堅決向其發(fā)出整改通知書(shū)，限期整改。此外還經(jīng)常對蔬菜進(jìn)行檢查，杜絕農藥殘留超標現象。
3、做好動(dòng)物防治工作，從源頭上把好食品安全關(guān)。鄉黨委、政府把加強動(dòng)物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程，明確各村的主要負責人作為動(dòng)物防疫工作第一責任人，對本村動(dòng)物疫病防治工作負總責。建立疫情報告制度，各駐村干部及村信息員負責本村重大動(dòng)物疫病的信息收集、匯報，鄉食品安全領(lǐng)導小組辦公室負責分析疫情及發(fā)展態(tài)勢，及時(shí)提出防治計劃，切實(shí)落實(shí)各項防治措施。食品安全監督辦公室重點(diǎn)對自釀酒、兒童食品、保健食品、腌熏制品、罐頭、食用油等食品進(jìn)行“六查六看”。在檢查市場(chǎng)的肉類(lèi)和禽類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過(guò)防疫檢疫，家禽類(lèi)無(wú)病雞鴨上市。加強節日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節”、 “五一”、“中秋”、“國慶”期間，為讓全鄉人民過(guò)上一個(gè)安定愉快的節日，鄉政府切實(shí)加強組織領(lǐng)導，結合自身實(shí)際，對轄區內食品安全監管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查，牢固樹(shù)立“以人為本，安全第一，預防為主”的理念，對食品加工點(diǎn)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行徹底清查，有效凈化了節日食品市場(chǎng)，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)指出，并采取切實(shí)有效的措施，消除各種安全隱患。
4、加強對農村小食店雜貨店的整治。我鄉要求各村食品安全協(xié)管員經(jīng)常對各村小食店雜貨店的糧、油、面、酒、乳制品、飲料、肉類(lèi)和禽類(lèi)等進(jìn)行安全檢查，每次檢查做到登記到冊并填寫(xiě)巡查日志。從銷(xiāo)售渠道上確保群眾的食品安全。
5、加強學(xué)校食堂及群體性聚餐的食品安全監管。我鄉組織了食品安全領(lǐng)導小組成員經(jīng)常性對xx小學(xué)、蘇雄中學(xué)的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛生，健全衛生管理制度，建立食品購銷(xiāo)渠道登記，確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境，消除食品安全隱患。群體性聚餐做到一聚一報，嚴格的聚餐申報制度，監管到人，并對群體性聚餐進(jìn)行跟蹤監控，確保鄉民飲食健康。
二、20xx年的工作計劃
為確保我鄉群眾食品安全，切實(shí)加強我鄉食品安全監管，徹底消除食品安全隱患，在明年的工作中，我鄉將重點(diǎn)做好以下工作：
1、努力做好食品安全示范鄉工作，著(zhù)力建立食品安全保障的長(cháng)效機制。
2、加大“元旦”、“春節”、 “五一”、“中秋”、“國慶”等重大節日期間的食品安全檢查工作，確保廣大群眾過(guò)一個(gè)安全祥和的節日。
3加強宣傳，通過(guò)廣播、橫幅、標語(yǔ)、村民大會(huì )等方式廣泛宣傳食品安全知識，科學(xué)引導正確的消費觀(guān)，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會(huì )重視食品安全的良好氛圍。
4、加強監管，對生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、消費等環(huán)節進(jìn)行重點(diǎn)檢查。尤其是加大力度，把工作重點(diǎn)放在監管村肉類(lèi)農產(chǎn)品蔬菜等群眾日常必需品上來(lái)，加強對學(xué)校食堂、農村雜貨店、小酒坊等銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的檢查，堵塞漏洞。
5、發(fā)動(dòng)群眾，分段監管分片負責，實(shí)現食品安全群控群防。
6、積極配合有關(guān)部門(mén)建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案，農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測制度，進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬制度，食品綜合評價(jià)、安全監管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。
7、加強農村群宴管理，堅持農村群宴申報制度，加強對群宴工作人員的資質(zhì)審查，對農村群宴進(jìn)行跟蹤監控，并做好資料收集。
食品安全工作心得體會(huì )13
xx年，我鎮始終堅持以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統攬全鎮食品藥品監管工作，把保障群眾飲食用藥安全作為中心任務(wù)，在日常監管不放松的同時(shí)，深入開(kāi)展食品藥品安全宣傳工作，大力開(kāi)展食品藥品安全專(zhuān)項整治工作，確保了廣大人民群眾飲食用藥安全有效，做到了全鎮食品藥品安全總體形勢平穩可控，全面完成了各項工作任務(wù)�，F就xx年食品藥品安全監管工作總結如下：
一、xx年主要工作
(一)加強學(xué)習，提高工作能力
通過(guò)利用各種渠道學(xué)習法律法規，在培訓中學(xué)，在網(wǎng)絡(luò )中學(xué)，在實(shí)踐中學(xué)，短時(shí)間內掌握了日常工作所需要的法律知識與工作方法，為食品安全監管工作奠定了堅實(shí)的基礎。
(二)加強日常監管規范市場(chǎng)秩序
每個(gè)季度我鎮積極開(kāi)展轄區內副食店、餐飲店、小作坊日常巡查工作，并且積極深入邊遠村寨進(jìn)行食品檢查工作，日常巡查以地毯式的檢查方式進(jìn)行，不留死角、不漏一戶(hù)。檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)銷(xiāo)售、使用的食品和原料來(lái)源是否合法，食品和原料是否從正規渠道進(jìn)貨，同時(shí)要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者索證索票、建立進(jìn)貨臺賬、落實(shí)進(jìn)貨查驗制度，規范了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨渠道，有效防止不法批發(fā)商將臨近過(guò)期或過(guò)期食品發(fā)往各個(gè)經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)。檢查經(jīng)營(yíng)者是否持有有效健康證上崗，并且督促健康證過(guò)期的經(jīng)營(yíng)戶(hù)盡快辦理健康證，檢查的同時(shí)開(kāi)展最新食品安全法的普法工作，通過(guò)執法人員的嚴格執法、積極普法，逐步提高經(jīng)營(yíng)戶(hù)的.主體責任意識。
(三)貫徹文件精神開(kāi)展專(zhuān)項整治
按照縣食品藥品監督局下發(fā)文件要求，我鎮深入開(kāi)展專(zhuān)項整治，打擊違法行為，xx年來(lái)我鎮開(kāi)展各種專(zhuān)項整治行動(dòng)如下：
1、統計轄區內的有證有照且還在營(yíng)業(yè)的食品藥品餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)實(shí)際數，副食店95家、藥店4家、餐飲店17家、學(xué)校3所、幼兒園5所、醫院2家、診所2家;
2、開(kāi)展米粉面條專(zhuān)項整治行動(dòng)，共派出執法人員3人次，對轄區內3戶(hù)米粉面條銷(xiāo)售戶(hù)共抽樣3份;
3、開(kāi)展牛羊肉卷、豬血鴨血等23種食品專(zhuān)項整治行動(dòng)，共派出執法人員6人次，對轄區內16家經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行抽樣，共抽取樣品21份;
4、開(kāi)展無(wú)根豆芽摸底專(zhuān)項行動(dòng)，派出執法人員3人次，在此次摸底工作中抽檢攤位3個(gè)，抽取樣品4份，其中綠豆芽2份、黃豆芽2份，經(jīng)樣品對比，結果均正常。
5、開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查工作，派出執法人員20人次，對轄區內8家學(xué)校幼兒園食堂進(jìn)行檢查，下達《監督意見(jiàn)書(shū)》8份。
6、開(kāi)展12331食品藥品安全宣傳工作，發(fā)放食品藥品安全宣傳冊400份;
7、開(kāi)展畜禽脫毛點(diǎn)使用脫毛劑專(zhuān)項整治行動(dòng)，派出執法人員6人次，對轄區內4戶(hù)畜禽脫毛點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查，4戶(hù)畜禽脫毛點(diǎn)均使用開(kāi)水脫毛。
8、開(kāi)展打擊涉嫌走私凍肉專(zhuān)項質(zhì)量行動(dòng)，通過(guò)排查轄區內月用電量在1000度以上用戶(hù)20戶(hù)，其中種植果地用電10家、養豬場(chǎng)用電4家、飯店用電2家、超市用電1家、水泥磚廠(chǎng)用電1家、碾米店用電1家、果蔬示范點(diǎn)用電1家(瓜菜收獲季節使用)，通過(guò)此次拉網(wǎng)排查均未發(fā)現我鎮轄區內有私人凍庫
9、開(kāi)展端午節粽子質(zhì)量普檢專(zhuān)項整治行動(dòng)，派出執法人員5人次，對轄區內2戶(hù)制售粽子經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行抽樣快檢，均為發(fā)現使用陳化糧、硼砂制售粽子;
10、開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節豬肉專(zhuān)項整治行動(dòng)，派出執法人員9人次，對轄區內8家學(xué)校、6家餐飲店進(jìn)行檢查，均未發(fā)現病死豬肉;
11、開(kāi)展違規銷(xiāo)售處方藥專(zhuān)項整治行動(dòng)，派出執法人員3人次，對轄區內4家藥店進(jìn)行檢查，并進(jìn)行暗訪(fǎng)，均為發(fā)現違規銷(xiāo)售處方藥的行為。
12、開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節配制酒、瑪咖專(zhuān)項整治行動(dòng)，派出執法人員3人次，檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)23家，未發(fā)現違規企業(yè);
13、開(kāi)展保健食品專(zhuān)項整治行動(dòng)，派出執法人員3人次，對轄區內20戶(hù)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行檢查，抽取樣品4份進(jìn)行快檢，結果均為陰性。
14、開(kāi)展對水煮花生和毛豆專(zhuān)項檢查，派出執法人員3人次，在轄區內未發(fā)現水煮花生和毛豆銷(xiāo)售商戶(hù);
15、聯(lián)合六弓食藥監所開(kāi)展秋季學(xué)校幼兒園食堂食品安全專(zhuān)項檢查工作，派出執法人員24人次，檢查學(xué)校幼兒園食堂10家，覆蓋率100%，填寫(xiě)《學(xué)校幼兒園食堂現場(chǎng)檢查記錄表》10份，下達責令整改通知書(shū)5份，共提出整改意見(jiàn)17 條;
16、開(kāi)展月餅質(zhì)量大排查專(zhuān)項行動(dòng)，派出執法人員3人次，對轄區內進(jìn)行全面排查，沒(méi)有發(fā)現月餅生產(chǎn)企業(yè)和小作坊;
17、開(kāi)展無(wú)證化妝品專(zhuān)項整治行動(dòng)，派出執法人員3人次，對轄區內2家銷(xiāo)售化妝品經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行檢查，均未發(fā)無(wú)證化妝品;
18、開(kāi)展打擊假劣“瓊中綠橙”違法行為專(zhuān)項整治行動(dòng)，派出執法人員3人次，在轄區內未發(fā)現有銷(xiāo)售“瓊中綠橙”的商戶(hù)。
二、當前存在的問(wèn)題
(一)執法人員專(zhuān)業(yè)性不足專(zhuān)業(yè)技術(shù)欠缺，監管知識邊干邊學(xué)，這些因素都制約食品安全監管工作的開(kāi)展。
(二)不少食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者文化水平低，食品藥品安全法律意識淡薄，對制假售假行為的危害性認識不足，缺乏社會(huì )責任感和基本的商業(yè)道德，對監管工作不理解，不配合，甚至抵觸(如：臺賬制度落實(shí)難，許多經(jīng)營(yíng)者都只保留了發(fā)票常說(shuō)沒(méi)有時(shí)間做臺賬)，極大地增加了我們的監管難度。
(三)校園附近偶有出現流動(dòng)的小販銷(xiāo)售自產(chǎn)的不安全 “三無(wú)”食品給學(xué)生，家長(cháng)對此意見(jiàn)較大，希望我們加強管理。但卻常常因為其游擊性，再加上學(xué)生的對于食品安全的意識不強，對于這類(lèi)小販的監管給我們的管理帶來(lái)了極大的挑戰。
三、xx年工作計劃
(一)加強學(xué)習，提高執法人員業(yè)務(wù)能力，加強作風(fēng)建設，提高執法人員責任心和主動(dòng)性。
(二)繼續開(kāi)展好日常巡查工作，定期對農村市場(chǎng)及校園周邊食品安全進(jìn)行巡查，并開(kāi)展相關(guān)的食品藥品安全知識的宣傳。讓食品藥品安全知識進(jìn)農村、進(jìn)校園，提高經(jīng)營(yíng)者、管理者和消費者的食品安全意識。
(三)爭取建立相對完整的誠信信息檔案，日常管理中對轄區內的食品、藥品、餐飲經(jīng)營(yíng)者信用情況及時(shí)記錄，建檔立冊。重點(diǎn)對行政執法中發(fā)現的違法違規行為記錄在案，作為評定監督檢查次數和頻度的重要依據，通過(guò)嚴格審查，強化日常監督管理，促進(jìn)信用度的提高。
(四)認真落實(shí)好西安食品藥品監督局安排的各項工作和專(zhuān)項整治活動(dòng)。
食品安全工作心得體會(huì )14
20xx年我局食品安全工作，在縣委、縣政府的堅強領(lǐng)導下，在市、縣食安委的精心指導下，我局大力開(kāi)展糧油食品安全日常和專(zhuān)項整治工作，促進(jìn)全縣糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序不斷好轉，有效地保證了“從田頭到餐桌”的糧油食品安全�，F將xx年食品安全工作情況總結如下：
一、高度重視，明確責任
縣糧食局牢固樹(shù)立“以人為本、安全第一、健康至上”的理念，站在保穩定、促發(fā)展，維護人民群眾身體健康和生命安全的政治高度，進(jìn)一步提高了對加強食品安全工作重要性的認識。一是強化組織領(lǐng)導。我局成立了以副局長(cháng)賀景文為組長(cháng)，三股一室和糧食執法大隊負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，認真貫徹落實(shí)上級關(guān)于食品安全工作指示精神，制定了《蓮花縣糧食局xx年食品安全工作實(shí)施意見(jiàn)》。二是明確工作責任。與各公司、儲備庫簽訂了糧油食品安全責任書(shū)，將糧油食品安全工作納入全年績(jì)效目標考核。三是強化值班制度。按照“一崗雙責”要求，進(jìn)一步完善食品安全事故應急預案，加強值班工作，堅持24小時(shí)值班制度，實(shí)行領(lǐng)導帶班制度，確保信息暢通，履職到位。
二、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)
縣糧食局認真履行食品安全監督職責。一是組織開(kāi)展了“兩節、兩會(huì )”期間和節日期間糧油專(zhuān)項整治活動(dòng)。全縣糧食系統重點(diǎn)加大了對糧油加工、銷(xiāo)售企業(yè)等進(jìn)行動(dòng)態(tài)專(zhuān)項監督檢查，確保節假日期間的食品質(zhì)量安全。二是加強了出入庫糧食的質(zhì)量安全監管�？h糧食局嚴格按照糧油質(zhì)量國家標準有關(guān)規定，強化了糧油收購質(zhì)量安全整治和糧食收購許可準入制度，加大了對糧食經(jīng)營(yíng)者執行國家糧食質(zhì)量安全標準和相關(guān)政策的查處力度。三是開(kāi)展xx年糧食企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)守法誠信評價(jià)工作。建立糧食經(jīng)營(yíng)者信用信息平臺，營(yíng)造了糧食經(jīng)營(yíng)者守法誠信經(jīng)營(yíng)環(huán)境。加強了糧食質(zhì)量監測，先后開(kāi)展了收獲糧食質(zhì)量及衛生安全監測抽樣、倉內存儲糧食品質(zhì)檢驗、軍糧供應質(zhì)量監測抽樣等，共扦取樣品212個(gè)，上報市糧油質(zhì)檢中心檢測，全縣糧食企業(yè)8家獲評a級。四是進(jìn)一步完善倉儲管理制度，確保托市稻谷儲存安全。為確保全縣庫存的8萬(wàn)噸最低收購價(jià)稻谷儲存安全，縣局制定了《xx年倉儲管理考評辦法》，對轄區最低收購價(jià)稻谷庫存按季普查制度。通過(guò)四個(gè)季度的普查情況看，未發(fā)現質(zhì)量安全問(wèn)題。
三、落實(shí)措施，強力推進(jìn)
“放心糧油”工程既是一項利民惠民的民生工程，更是一項確保糧油食品安全的“放心工程”。我局始終把“放心糧油”工程作為一項主要工作抓好落實(shí)。一是抓好糧食倉儲物流和質(zhì)量檢測體系建設。爭取到了糧食產(chǎn)后服務(wù)體系項目和縣糧油質(zhì)量監督檢測能力項目建設，抓好“放心糧油”工程和誠信企業(yè)創(chuàng )建，全縣建成“放心糧油”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位6家，確保市民吃上“放心糧油”二是加大爭取支持力度，抓好農民科學(xué)儲糧倉制作和銷(xiāo)售。為落實(shí)好國家惠農政策，根據省局統一安排，我縣今年承擔了全市農民科學(xué)儲糧倉定制任務(wù)，組織人員對全縣農民認購農民科學(xué)儲糧倉情況進(jìn)行摸底調查，通過(guò)在縣電視臺打廣告、現場(chǎng)指導等方式，加大宣傳工作力度，農民積極認購，到8月底我縣認購了1710套，超額完成市局分配我縣的認購任務(wù)。三是完善軍糧和應急保供體系建設。設立預約電話(huà)實(shí)行預約送貨上門(mén)，無(wú)條件滿(mǎn)足部隊對軍糧品種正常的調劑和串換，竭誠為部隊提供優(yōu)質(zhì)、方便、快捷的服務(wù)，實(shí)現了部隊滿(mǎn)意、政府放心。進(jìn)一步提升了糧食應急加工、運輸和供應等保障能力。按照糧食省長(cháng)負責制的要求。20xx年，全縣新增了8個(gè)糧油應急網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)現了13個(gè)鄉鎮全覆蓋，新增了3個(gè)糧食價(jià)格監測點(diǎn)，及時(shí)掌握糧油庫存、市場(chǎng)購銷(xiāo)、價(jià)格運行態(tài)勢，為全縣糧油市場(chǎng)調控提供數據支撐。
四、強化宣傳，營(yíng)造氛圍
為進(jìn)一步提高廣大人民群眾糧油識別能力，普及糧油安全科學(xué)知識，縣糧食局加大了糧油安全宣傳力度。上半年認真組織開(kāi)展了“食品安全宣傳周”活動(dòng)，圍繞糧食文化、糧食流通環(huán)節損失情況、科學(xué)儲糧技術(shù)、規范化管理和綠色儲糧等方面開(kāi)展了宣傳和咨詢(xún)服務(wù)，展示了農戶(hù)科學(xué)儲糧成果，介紹“放心糧油”知識，現場(chǎng)接受群眾的咨詢(xún)，為群眾解答了大量關(guān)于在種糧和儲糧方面的疑問(wèn)，并發(fā)放了有關(guān)儲糧技術(shù)、糧油食品安全、怎樣使用綠色環(huán)保儲糧藥劑等多方面的知識宣傳單200余份，接待咨詢(xún)群眾1000余人次。下半年開(kāi)展xx年“世界糧食日”愛(ài)糧節糧宣傳活動(dòng)。10月16日至22日，我局會(huì )同教育局、農業(yè)局、科技局、婦聯(lián)等部門(mén)在蓮花一枝槍廣場(chǎng)舉辦愛(ài)糧節糧宣傳活動(dòng)�？h委常委、副縣長(cháng)曹洪峰同志蒞臨現場(chǎng)指導，蓮花電視臺進(jìn)行了宣傳報道。這次宣傳活動(dòng)緊緊圍繞“愛(ài)糧節糧保安全，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)促增收”活動(dòng)主題，組織機關(guān)干部職工進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區、進(jìn)農村。在宣傳現場(chǎng)，工作人員通過(guò)發(fā)放宣傳資料、展示宣傳板塊，以及現場(chǎng)講解等形式，向過(guò)往群眾講解糧食種植和保管相關(guān)知識，著(zhù)力提高農民調整糧食種植結構和保糧水平，引導農民向科學(xué)消費、健康消費理念發(fā)展，促進(jìn)糧食消費轉化大升級。通過(guò)這二次大型宣傳活動(dòng)讓群眾更直接的感受到了食品安全宣傳周活動(dòng)給他們帶來(lái)的好處和實(shí)惠，讓群眾更方便、更詳細的了解到節糧減損、科學(xué)食糧和糧油食品安全知識，增強了公眾愛(ài)糧節糧意識，引導廣大群眾樹(shù)立“節糧愛(ài)糧反對浪費”的社會(huì )道德理念，形成“節糧愛(ài)糧，從我做起”的良好社會(huì )氛圍。
五、存在的問(wèn)題
(一)是縣糧食局現屬事業(yè)性管理單位，其行政職能已去除，嚴重制約了糧食執法力量，保障食品安全工作難度大;
(二)是由于辦公經(jīng)費緊張，縣糧油質(zhì)量檢測設備都已老化，難以準確鑒定糧食質(zhì)量，與現行食品安全工作要求不相適應。
(三)是因待遇等問(wèn)題，縣級糧油質(zhì)量監測站專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員配備不足，不能保證應急需要。
食品安全管理工作心得
20xx年，我鎮在上級有關(guān)部門(mén)的堅強領(lǐng)導和大力支持下，把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作列入了重要議事日程，為保障廣大人民群眾的食品安全，切實(shí)履行食品安全監管職能，把加強藥品和食品安全、保障消費者身心健康與人身安全作為踐行執政為民的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，按照“統一領(lǐng)導、地方政府負責、部門(mén)指導協(xié)調、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機制，認真履行職責，密切協(xié)調配合，切實(shí)抓好食品安全工作，打好食品安全攻堅戰，預防和避免了重大食品安全事故的發(fā)生�，F將我鎮xx年度食品安全工作總結匯報如下。
一、強化組織領(lǐng)導，固守工作職責
“民以食為天，食以安為先”，我鎮從年初開(kāi)始就把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作納入全鎮重點(diǎn)工作之一，按照縣食安委會(huì )議精神我鎮迅速成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，由鎮長(cháng)任組長(cháng)，分管領(lǐng)導任副組長(cháng)，市場(chǎng)監督管理所、派出所、農業(yè)綜合服務(wù)中心、畜牧站、衛生院及各村委會(huì )負責人為成員單位的工作格局，專(zhuān)門(mén)負責抓好這項工作。及時(shí)召開(kāi)了“四員”工作會(huì )議，以及各村書(shū)記、主任和食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加的專(zhuān)題工作會(huì )，會(huì )議傳達了縣政府產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作會(huì )議精神，安排了我鎮產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，并與各行政村簽訂了xx年度食品安全目標責任書(shū)。
為把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作抓好、抓徹底，我鎮特制定了《戶(hù)胡鎮xx年食品藥品安全工作實(shí)施意見(jiàn)》和《產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治工作方案》，成立了食品藥品安全和專(zhuān)項整治領(lǐng)導小組，明確了“四員”工作職責和義務(wù)，從組織領(lǐng)導、宣傳教育、建好監管隊伍、監管網(wǎng)絡(luò )、落實(shí)工作責任制、抓重點(diǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)階段的整治，全面扎實(shí)地開(kāi)展了全鎮食品安全工作。
二、加強宣傳教育，提高防范意識
利用學(xué)校剛開(kāi)學(xué)之機，由鎮相關(guān)部門(mén)專(zhuān)門(mén)組織人員到學(xué)校為學(xué)生上了一堂食品安全知識課。還利用廣播、村務(wù)公開(kāi)欄、會(huì )議等形式宣傳與老百姓生活相關(guān)的糧、油、蛋、奶、茶、飲料、蔬菜、自來(lái)水等安全常識，發(fā)放宣傳資料2600余份。同時(shí)，利用農業(yè)農村工作會(huì )議及時(shí)發(fā)布食品安全信息公告，宣傳使用不合格食品對人民群眾身體的危害性、食品中毒癥狀、急救措施等知識，增強村民自我保護意識，提高人民群眾對安全食用食品的鑒別和預防能力，進(jìn)一步提高群眾的防范意識和能力。
三、全面普查摸底，重點(diǎn)檢查整改
為了摸清轄區內的`食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，由鎮政府牽頭組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展了全鎮食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域、小作坊和餐飲的全面普查，造冊登記，摸清底數。據統計，全鎮食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊共43家，食品行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者109家(餐館單位31家﹑小吃店及早點(diǎn)店27家)，xx年全年組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展了4次的全面檢查，重點(diǎn)對產(chǎn)品質(zhì)量、食品市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、小作坊、餐飲服務(wù)行業(yè)、學(xué)校食堂進(jìn)行了檢查，檢查中發(fā)現的問(wèn)題，都下發(fā)了整改文書(shū)，要求及時(shí)整改，有效地遏制了假冒偽劣產(chǎn)品與劣質(zhì)食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，維護了企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量與農村食品市場(chǎng)的秩序。
四、注重日常監管，開(kāi)展專(zhuān)項整治
全鎮根據市、縣兩級食品安全工作會(huì )議精神，結合我鎮實(shí)際情況，全鎮一年來(lái)共開(kāi)展了以下幾個(gè)方面的專(zhuān)項整治：
(一)大力開(kāi)展農村食品市場(chǎng)監督整治專(zhuān)項行動(dòng)。xx年我鎮進(jìn)行了多次農村食品市場(chǎng)整治，以農民日常生活需求最多的鮮肉及肉制品、食鹽、醬油、大米、方便面、糕點(diǎn)、散裝白酒、啤酒、飲料、奶粉、兒童食品等為重點(diǎn)品種，以廣大農村和各種小賣(mài)部為重點(diǎn)區域，嚴厲查處農村食品市場(chǎng)無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、摻雜使假和經(jīng)營(yíng)過(guò)期、霉變、有毒有害及不合格食品的違法行為。以及農村自辦宴席的監管檢查，充分利用了村級班子力量，及時(shí)掌握信息，由各村協(xié)管員和信息員主動(dòng)上門(mén)檢查、備案，防止發(fā)生食品安全事故。一年來(lái)我鎮先后組織開(kāi)展農村食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治5次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位85家、自辦宴席102次，查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶(hù)3家，對抽查不合格的食品堅決清理出市場(chǎng)，從而凈化我鎮食品市場(chǎng)。
(二)積極開(kāi)展好學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項整治工作。為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，全面推進(jìn)校園食品管理，構建校園食品安全監管長(cháng)效機制，學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進(jìn)行食品衛生安全教育。xx年，我鎮對轄區內2所中學(xué)9所小學(xué)和3所幼兒園8所幼兒托管中心進(jìn)行定期和不定期專(zhuān)項檢查。檢查的主要內容：一是校園的食堂現狀，重點(diǎn)是食堂的設施、有無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、食材來(lái)源以及索證索票方面存在的問(wèn)題;二是校園周邊商店、飲食攤點(diǎn)的安全情況，重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛生安全隱患。通過(guò)檢查落實(shí)專(zhuān)人負責校園食品衛生，建立食品相關(guān)制度，從而進(jìn)一步完善校園食品的規范措施。
(三)加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節的監管。對全鎮食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工點(diǎn)進(jìn)行了全面整頓排查，重點(diǎn)檢查衛生條件、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍、是否存在安全隱患、內部衛生管理情況和索證制度執行情況，對從業(yè)人員健康達不到要求的責令整改或停業(yè)整頓。提高了食品經(jīng)營(yíng)許可準入的門(mén)檻，督促了企業(yè)完善自身管理制度，切實(shí)保證了我鎮食品生產(chǎn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
(四)重點(diǎn)抓好食品流通環(huán)節的監管。一是利用各村建立的“一會(huì )兩站”，充分發(fā)揮“12315”的申訴舉報職能;二是堅持“以防為主、防打結合”的方針，確立“突出重點(diǎn)，創(chuàng )新模式，關(guān)口前移，依法監管”方針，狠抓食品安全監管關(guān)口前移，把假冒偽劣食品拒于市場(chǎng)之外;三是重點(diǎn)打擊摻雜使假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品等行為，對侵犯他人商標、名稱(chēng)和包裝的違法行為，進(jìn)行嚴厲查處。
(五)全力保障重大活動(dòng)和節假日的食品安全。為保障重大活動(dòng)及春節、元旦、五一、中秋、國慶等節日的食品安全，鎮食品安全領(lǐng)導小組制定工作方案，明確了相關(guān)監管部門(mén)的工作職責，并在各種活動(dòng)和節日到來(lái)前開(kāi)展農村食品安全掃雷專(zhuān)項行動(dòng)、冷凍肉市場(chǎng)專(zhuān)項整治、校園周邊食品安全專(zhuān)項行動(dòng)、大桶水專(zhuān)項整治等多次專(zhuān)項整治行動(dòng)，整治活動(dòng)中共查出食品安全隱患13處，并要求被檢查單位限期整改。同時(shí)實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰，集中檢疫，全面遏制生豬私宰和注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉上市，為廣大群眾吃上放心食品創(chuàng )造了良好條件。全年無(wú)食物中毒等食品安全事故發(fā)生。
(六)大力創(chuàng )造文明藥店城市及明廚亮灶工程。全鎮開(kāi)展一次全面摸底，對轄區內5家藥店進(jìn)行了專(zhuān)項檢查，規范了其經(jīng)營(yíng)行為，明確藥品屬于特殊商品。嚴格按照省、市、縣級行業(yè)規范要求，認真抓好明廚亮灶工程，對轄區學(xué)校食品全面安裝遠程視頻監控管理，對個(gè)體餐飲服務(wù)單位有條件的都要安裝透明廚房，沒(méi)有條件要限期及時(shí)整改到位，爭取用2年時(shí)間全面落實(shí)此項工程，積極創(chuàng )建小餐飲示范店，爭取在xx年底全面達到小餐飲示范要求，從而全面完成我鎮食品安全監管工作，確保我鎮廣大群眾吃上放心食品，保障人民群眾身心健康。
20xx年，我們將以本次會(huì )議為契機，嚴格按照縣委縣政府和食安辦對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的要求，按時(shí)、按質(zhì)的做好本項工作，有效遏制假冒偽劣產(chǎn)品和劣質(zhì)食品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，維護企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和農村食品市場(chǎng)秩序，為老百姓的正常生活創(chuàng )造良好條件，為維護社會(huì )安定團結做出積極貢獻，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
食品安全工作心得體會(huì )15
一、加強領(lǐng)導，廣泛發(fā)動(dòng)，營(yíng)造濃厚的社會(huì )氛圍。近年來(lái)，某縣委、縣政府始終把實(shí)施“食品安全”作為整頓和規范市場(chǎng)經(jīng)濟秩序的重中之重來(lái)抓，把它列為縣政府“民心工程”之一，進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置�？h政府成立了由分管縣長(cháng)任組長(cháng)的實(shí)施食品藥品放心工程領(lǐng)導小組，每年都抽調執法人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查，對發(fā)現的問(wèn)題采取有針對性的措施，及時(shí)進(jìn)行了處理。今年××月份我縣在鄉鎮增加了食品藥品監管職能，設立了鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )、配備了食品藥品監管助理員、村級藥品信息員增加食品監督信息職能，全縣共建鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )xx個(gè)，配備監管助理員、信息員xxx名，從而構筑起縱向到底、橫向到邊、反應敏捷、全覆蓋無(wú)盲區的縣、鄉、村三級食品藥品監管網(wǎng)絡(luò )。鄉鎮食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )設立以來(lái)，運行情景良好，共供給案件信息xx件，參與現場(chǎng)查辦x起，使xx%以上的村級食品藥品供應點(diǎn)基本做到了購進(jìn)合法、記錄規范，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不一樣層面上加大了宣傳發(fā)動(dòng)力度。相繼開(kāi)展了食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動(dòng)。全縣共印發(fā)張貼《食品衛生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料x(chóng)萬(wàn)多份，出動(dòng)宣傳車(chē)xxx多臺次，印發(fā)工作簡(jiǎn)報xx期。食品監管工作做到了“三進(jìn)”和“三結合”，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區”，“三結合”即“普法教育與普及科學(xué)知識相結合，宣傳教育活動(dòng)與專(zhuān)項行動(dòng)相結合，集中宣傳與長(cháng)效推進(jìn)相結合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專(zhuān)項整治資料信息和報道五十余篇。針對不一樣季節易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì )發(fā)布了預警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報。
(二)建章立制，落實(shí)職責，食品安全綜合監管工作順利開(kāi)展20××年是我縣食品安全建設試點(diǎn)的開(kāi)局年。我們在深入調查研究的基礎上，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應急預案》、《20××年食品專(zhuān)項整治工作實(shí)施方案》等一系列規章制度和文件，為全面加強食品安全綜合監管工作供給了制度保障，確保了食品安全工作順利開(kāi)展�？h政府每年與各鄉鎮和各部門(mén)簽定《食品安全職責書(shū)》，明確監管目標，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設”考核范圍。
(三)協(xié)調聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，市場(chǎng)整頓取得實(shí)效為克服分段監管、單兵作戰的局限性，我們不斷創(chuàng )新監管手段，針對問(wèn)題頻發(fā)環(huán)節、高風(fēng)險食品和跨領(lǐng)域違法等問(wèn)題，采取統一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度。今年以來(lái)，全縣聯(lián)合行動(dòng)十次，食品安全專(zhuān)項檢查xx余次，市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效。一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農產(chǎn)品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個(gè)綠色食品、無(wú)公害品種，全部到達合格標準。在標準化生產(chǎn)基地推行了農資購買(mǎi)、銷(xiāo)售及指導應用“三統一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區推行了農藥專(zhuān)營(yíng)制度，去年農業(yè)部門(mén)共出動(dòng)執法人員人次，檢查企業(yè)個(gè)(次)，整頓市場(chǎng)個(gè)，立案查處起，結案起，共查獲農藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點(diǎn)個(gè)，為農民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬(wàn)元，使劇毒、高毒、高殘留農藥和假冒偽劣農業(yè)投入品得到了嚴格控制。加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個(gè)系列個(gè)品種，生產(chǎn)基地萬(wàn)畝;無(wú)公害農產(chǎn)品個(gè)，基地個(gè)，面積萬(wàn)畝，農業(yè)標準化生產(chǎn)規模進(jìn)一步擴大。二是生產(chǎn)加工環(huán)節監管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監系統共出動(dòng)執法人員余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起，涉案貨值萬(wàn)余元，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節的食品安全。三是食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規范。開(kāi)展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節”等多次專(zhuān)項整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處了無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售無(wú)質(zhì)量合格證明、不貼合食品質(zhì)量標準、過(guò)期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來(lái)共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過(guò)期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標侵權案件余件，收繳、銷(xiāo)毀商標標識萬(wàn)余件(套)，罰沒(méi)款萬(wàn)元。四是消費環(huán)節的監管進(jìn)一步加強。今年以來(lái)，吊銷(xiāo)衛生許可證個(gè)，責令停產(chǎn)戶(hù)，取締戶(hù)，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全防范意識。五是定點(diǎn)屠宰工作取得新進(jìn)展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的管理制度，對保障我縣的肉類(lèi)食品安全發(fā)揮了重要作用。
二、工作中存在的問(wèn)題盡管我們毫不放松地抓，堅持不懈地打，但受利益驅動(dòng)，制假售假案件仍時(shí)有發(fā)生，擾亂了正常的市場(chǎng)秩序。異常是食品安全工作，面寬、量大、戰線(xiàn)長(cháng)，給監管工作帶來(lái)很大難度。農業(yè)初級品的`農藥殘留、獸藥殘留問(wèn)題還不一樣程度地存在;很多的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉結合部和農村食品經(jīng)營(yíng)條件差、進(jìn)貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數量多、分布廣、流動(dòng)大，衛生條件差，各類(lèi)團體食堂經(jīng)營(yíng)成分復雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不一樣程度存在。在自身工作方面，管理體制和運行機制仍然不夠順暢，在實(shí)際工作中還存在著(zhù)重復執法、重復檢驗以及監管空白的問(wèn)題，有的執法裝備差、檢測手段落后，綜合監管的作用還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。
三、下一步工作打算對這些問(wèn)題，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著(zhù)力抓好以下六個(gè)方面的工作，努力實(shí)現六個(gè)方面的新突破：一是實(shí)施“食品放心工程”要實(shí)現新突破。強化食品安全的源頭治理。繼續大力實(shí)施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動(dòng)戰略，推動(dòng)食品質(zhì)量的提高。強化日常監管，規范行政審批，嚴格市場(chǎng)準入。強化產(chǎn)品質(zhì)量監測體系建設，切實(shí)加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監管。繼續全面實(shí)施食品衛生監督量化分級管理工作。認真落實(shí)《食品放心工程三年規劃》，按照《實(shí)施食品放心工程綜合評價(jià)辦法(試行)》的要求，進(jìn)一步明確各級政府、各有關(guān)部門(mén)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的工作目標、考核標準和評價(jià)辦法。今年，我們按照市里的統一安排，對實(shí)施食品放心工程情景進(jìn)行綜合評價(jià)，進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深發(fā)展。二是食品專(zhuān)項整治要實(shí)現新突破。今年將繼續開(kāi)展食品專(zhuān)項整治行動(dòng)。重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉集貿市場(chǎng)，機關(guān)學(xué)校食堂，醫院周邊、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。三是農村食品監管要實(shí)現新突破。理順農村食品安全監管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監管網(wǎng)絡(luò )和信息網(wǎng)絡(luò )，從根本上解決監管空白問(wèn)題。今年把工作的重心放在加強培訓、鞏固機制、發(fā)揮作用上來(lái)。繼續實(shí)施超市進(jìn)鄉村，檢驗檢測進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)連鎖店，監督舉報電話(huà)進(jìn)農村的“四進(jìn)工程”。四是突發(fā)事件應急體系建設要實(shí)現新突破。建立食品安全應急體制，構成分級響應、屬地管理的縱向機構體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應急管理職責制和職責追究制度，把應急本事評價(jià)納入工作績(jì)效考核體系，強化食品安全應急管理職責。健全應急協(xié)調聯(lián)動(dòng)機制，實(shí)現各部門(mén)間資源的整合共享與綜合利用，保證應急費用的足額、及時(shí)到位和應急物資的及時(shí)供應。
建立食品安全的預警機制和救援機制，健全全市統一的重大食品安全事故監測、報告網(wǎng)絡(luò )體系，盡快構成統一、科學(xué)的食品安全信息評估和預警指標體系。五是信用體系建設要實(shí)現新突破。繼續抓好信用體系建設試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)全市食品安全信用體系建設。逐步完善信用征集制度、評價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎上，建立信用信息平臺，實(shí)現信用信息共享和互動(dòng)。切實(shí)做好試點(diǎn)單位的信用評價(jià)工作，建立和完善食品安全信用評價(jià)體系，定期組織開(kāi)展信用評價(jià)。我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了必須成績(jì)，但與上級要求和先進(jìn)縣區相比，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價(jià)工作為契機，虛心學(xué)習借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng )新，更深入、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營(yíng)造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗。
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