酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案（通用11篇）
為了確定工作或事情順利開(kāi)展，時(shí)常需要預先制定方案，一份好的方案一定會(huì )注重受眾的參與性及互動(dòng)性。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編收集整理的酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案 1
每逢節假日來(lái)臨，餐廳、酒店都有自己的計劃。在這里，我把20xx國慶酒店餐廳的促銷(xiāo)方案拿出來(lái)和大家分享一下！以便各個(gè)餐廳更好的開(kāi)展自己的促銷(xiāo)活動(dòng)！促銷(xiāo)活動(dòng)一——中秋快樂(lè )，好禮留著(zhù)。
一、活動(dòng)的目的'
國慶歷來(lái)是飯店、酒店促銷(xiāo)的好時(shí)機，也是刺激消費者、刺激消費的最佳時(shí)機。這個(gè)活動(dòng)一方面是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了強化餐廳的對外形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題:
國慶快樂(lè )，好禮永不�！�
三、活動(dòng)目標:
針對高中初中低不同人群開(kāi)展不同的宣傳活動(dòng)，有效照顧不同人群。
四、活動(dòng)時(shí)間:
9月25日-10月8日
1、促銷(xiāo)期間，凡在本店用餐，滿(mǎn)100元可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特色菜肴。
2、促銷(xiāo)期間，在我店指定一系列套餐，即可獲得相應的中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店就餐的，均可參加燈迷競猜。同時(shí)可以免費獲得一張快照。
五、活動(dòng)廣告
1、在人流量集中的地方、火車(chē)站、公交車(chē)站等做戶(hù)外廣告。
2、報紙和地方電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并散發(fā)傳單。
六、其他相關(guān)策略
人員調動(dòng)，酒店布置等。應該提前安排，啟動(dòng)應急措施。同時(shí)要匯總相關(guān)記錄，為晉升考核做準備。
酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案 2
一、活動(dòng)形式
餐廳邀請會(huì )員顧客(特別是老師)召開(kāi)茶話(huà)會(huì )、聯(lián)誼會(huì )、座談會(huì )等慶祝教師節活動(dòng);
二、活動(dòng)主題說(shuō)明
1、活動(dòng)主題：
桃李滿(mǎn)天下，恩情似海深——XX餐廳教師節主題聯(lián)誼會(huì )(或茶話(huà)會(huì )、座談會(huì ))
2、活動(dòng)目的：
1)借助教師節機會(huì )，把握教師節主題，促進(jìn)餐廳經(jīng)營(yíng)收入提高，聯(lián)絡(luò )餐廳會(huì )員顧客感情;
2)塑造餐廳尊師重教的企業(yè)形象，推動(dòng)會(huì )員顧客升級。
三、活動(dòng)重點(diǎn)環(huán)節
1、主持人詩(shī)歌朗誦《贊恩師》;
2、教師顧客發(fā)言，餐廳員工獻花;
3、餐廳員工代表學(xué)生向老師獻禮：勵志手語(yǔ)舞蹈《感恩的`心》;
4、凡教師憑教師證在餐廳可享受9折優(yōu)惠。
四、相關(guān)道具
1、凡在9月10日到餐廳消費的顧客均會(huì )收到一份關(guān)于“教師節感恩”的小禮品;
2、在餐廳門(mén)口和大廳懸掛教師節條幅：
“老師，您辛苦了!”
“尊師重教是中華民族和XX餐廳的優(yōu)良傳統!”
3、每個(gè)餐桌上配一份精美的教師節賀卡。
五、活動(dòng)注意事項
1、餐廳員工統一著(zhù)服務(wù)裝。
2、餐廳聯(lián)誼會(huì )過(guò)程中，有空位置員工穿插就座，其余人員整齊站立會(huì )場(chǎng)兩側，積極鼓掌，制造場(chǎng)效。
3、帶掌由各店長(cháng)和各地區經(jīng)理負責。
4、餐廳聯(lián)誼會(huì )期間，餐廳員工不得隨意出入餐廳及在餐廳內不得隨意走動(dòng)。
5、餐廳聯(lián)誼會(huì )期間，餐廳員工不得在會(huì )場(chǎng)內接、打電話(huà)和收、發(fā)短信。
酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案 3
一、活動(dòng)時(shí)間
端午節假期內。
二、活動(dòng)地點(diǎn)
xx酒店六樓。
三、活動(dòng)主題
萬(wàn)水千山“棕”是情。
四、活動(dòng)對象
端午節期間的會(huì )員、散客、家庭、親朋好友。
五、促銷(xiāo)活動(dòng)組合
1、客房部活動(dòng)期間采取“訂房送禮藍優(yōu)惠卷”的.經(jīng)營(yíng)策略，毎現金開(kāi)房1間送38元禮盒優(yōu)惠券。
2、餐飲部以萬(wàn)水千山“棕”是情的主題開(kāi)展如下促銷(xiāo)活動(dòng)。
�。�1）活動(dòng)期間6樓菜金享受九折優(yōu)惠。單桌消費xxx元以上送新派菜一款。
�。�2）西餐廳推出這些優(yōu)惠：節假日期間來(lái)餐廳就餐者三人以上（含三位）免一位�；顒�(dòng)期間，特色下午茶享受兩位免一位優(yōu)惠。凡來(lái)西餐廳就餐者每桌贈送餐劵一張。
�。�3）將于x月x日舉辦第二次活動(dòng)。餐廳現場(chǎng)由西廚餅房廚師長(cháng)親自演示制作粽子、屆時(shí)參加的客人可以在“xx餐廳”親自體驗制做粽子的樂(lè )趣。
�。�4）xx端午粽xx元/個(gè)，xx元/籃。
4、促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)間：20xx年xx月xx日—x月x日。
晚餐：18：30—21：00之間xx元/位。
地點(diǎn)：xx酒店一樓西餐廳。
六、經(jīng)費預算及廣告策劃
電視宣傳及滾動(dòng)式播放，預計xxx元。宣傳資料。單頁(yè)500張費用xxx元。各報紙，報刊等。xx所有的手機尾數帶6、8、9用戶(hù)以及會(huì )員地毯式短信覆蓋。預計發(fā)10000條，預計xxx元。
酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案 4
活動(dòng)主題：
歡喜購物賀新春，齊家同賀旺財年
活動(dòng)目的：
穩定老顧客，發(fā)展新顧客，引導消費者，在節日期間提高銷(xiāo)售
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
活動(dòng)1、年到福到禮送到
活動(dòng)時(shí)間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
活動(dòng)內容：
凡在本超市一次性購物滿(mǎn)88元，憑單張收銀條均可在分場(chǎng)指定地點(diǎn)領(lǐng)取新年紅包一個(gè)，購物金額不得累計。顧客憑紅包里相應的優(yōu)惠條款，在本超市獲得相應的新年實(shí)惠。
操作方法：
1、卡片需加蓋分場(chǎng)專(zhuān)用章；
2、卡片在兌換商品后需注明已換并回收；
3、新年卡片設計制作(營(yíng)銷(xiāo)部)活動(dòng)店xx月xx日至營(yíng)銷(xiāo)部領(lǐng)��；
4、紅章制作(營(yíng)銷(xiāo)部)活動(dòng)店xx月xx日至營(yíng)銷(xiāo)部領(lǐng)��；
5、活動(dòng)兌換時(shí)間截止后xx月xx日將兌換商品明細及卡片交營(yíng)銷(xiāo)部；
6、分場(chǎng)每天統計出紅章各個(gè)級別的總數。
活動(dòng)2、迎新春，賀新年，送春聯(lián)
活動(dòng)時(shí)間：20xx年xx月xx日
活動(dòng)內容：凡在本超市購物的'顧客，可在賣(mài)場(chǎng)指定地點(diǎn)領(lǐng)取20xx年臺歷一本。限50名，送完為止。
操作方法：
1、分場(chǎng)在收銀處指定領(lǐng)取區域，由專(zhuān)人負責春聯(lián)的發(fā)放；
2、活動(dòng)結束后分場(chǎng)將春聯(lián)的發(fā)放明細統一整理后，注明分場(chǎng)號交回營(yíng)銷(xiāo)部。
酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案 5
一、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年xx月xx日
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
商場(chǎng)內外
三、活動(dòng)目的：
緊緊抓住本月銷(xiāo)售高峰的來(lái)臨，通過(guò)一系列系統性的`賣(mài)場(chǎng)內外布置宣傳，給顧客耳目一新的感覺(jué)，充分營(yíng)造良好購物環(huán)境，提升超市對外整體形象；通過(guò)一系列企劃活動(dòng)，吸引客流，增加人氣，直接提升銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。
四、活動(dòng)主題：
購出重重溫暖
五、活動(dòng)目標：
日營(yíng)業(yè)額約為8000元，3天合計為24000元
六、賣(mài)場(chǎng)擺設：
賣(mài)場(chǎng)內專(zhuān)設巧克力專(zhuān)賣(mài)區，按照捆綁類(lèi)商品、沖飲類(lèi)擺置堆頭，要求在賣(mài)場(chǎng)內醒目，能吸引顧客的目的。（捆綁商品、巧克力、沖飲類(lèi)、堆頭）
七、商場(chǎng)“三優(yōu)”鄭重承諾：
�、賰�(yōu)雅的購物環(huán)境，布置賣(mài)場(chǎng)，營(yíng)造節日賣(mài)場(chǎng)氣氛和環(huán)境。
�、趦�(yōu)價(jià)的商品特賣(mài)活動(dòng)：活動(dòng)期間，推出一批特賣(mài)商品，超低價(jià)促銷(xiāo)。
�、蹆�(yōu)厚的促銷(xiāo)內容：推出一批商品捆綁特價(jià)。
八、各項目組工作內容：
項目一：標價(jià)貼標簽。負責人：xx
項目二：布置場(chǎng)景。負責人：xx
項目三：捆綁。負責人：xx
九、經(jīng)費預算：
總金額約為xxxxx元。
后期準備：
1、策劃宣傳單、折扣標簽、微博發(fā)布、賣(mài)場(chǎng)布置、游戲資料準備。
2、各項目組和進(jìn)出口負責人準備賣(mài)場(chǎng)商品充足，提前入貨。準備捆綁類(lèi)，堆頭，特價(jià)標簽
3、信息錄入，預防賣(mài)場(chǎng)收銀臺不支持信息系統。
4、活動(dòng)“猜猜商品價(jià)格”的定價(jià)，由xx系統負責，其他人員協(xié)調工作。
酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案 6
一、活動(dòng)主題
愛(ài)就馬上沖動(dòng)，XXX驚現紅包雨！
二、目標客戶(hù)
80,90后年輕人
三、宣傳方式
�、傥⑿排笥讶�
�、� 935交通廣播
�、鄞箝T(mén)口松樹(shù)懸掛紅包1000個(gè)
四、心智語(yǔ)
世界上最勇敢的事情是微笑著(zhù)聽(tīng)你說(shuō)你們之間的愛(ài)情，最勇敢的事情莫過(guò)于勇敢的.牽起對方的手，奔向理想的婚姻殿堂。520在澤州宴，千份紅包等你拿，在澤州宴過(guò)一個(gè)屬于自己的愛(ài)情節！
五、活動(dòng)細則
1、千份紅包等你拿
�、� 5月19號紅包懸掛完畢，所有過(guò)路人均可摘取一個(gè)紅包。
�、诩t包有五折鮮花劵，免費鮮花劵。（鮮花劵限20、21號兩天使用）
�、燮【苿幌拗芤坏街芪迦焓褂�，截止日期5月31號。
�、苄》蒴~(yú)頭劵10張（原價(jià)158現價(jià)108）
�、荻爬偎�200個(gè)放于紅包內，加名片和賀卡。
2、消費滿(mǎn)300元即可參與抽獎活動(dòng)。
3、愛(ài)人卡充值1000、2000、3000元可享受當餐9折優(yōu)惠，充值5000元可獲贈愛(ài)情傘一把，享受午餐85折，晚餐88折優(yōu)惠，充值獲贈愛(ài)情足浴盆一個(gè)，享受午餐85折，晚餐88折優(yōu)惠。
六、活動(dòng)目的
1、通過(guò)紅包樹(shù)達到宣傳酒店知名度的目的
2、造勢搶占520就餐市場(chǎng)
3、全員營(yíng)銷(xiāo)，拉動(dòng)儲值消費。
酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案 7
一、活動(dòng)主題：
xxx
二、副主題：
xxx
三、活動(dòng)目的：
1、加強公司連鎖店的銷(xiāo)售力度、提高營(yíng)業(yè)收入；
2、強化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌；
3、慶祝xx節
四、活動(dòng)意義：
xx節必不可少的節目，有家庭式的，朋友式的，情人式的'各種各樣PARTY。一種友情，親情，愛(ài)情聚會(huì )的好時(shí)光。作為一個(gè)隆重的節日，少不了的是大餐，在中國就是以西餐為主了。在活動(dòng)宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強化企業(yè)知名度。
五、活動(dòng)內容：
在各連鎖店開(kāi)展xx節活動(dòng)，在顯眼位置顯示連鎖店標志，裝飾酒店，將禮品放在酒店的每個(gè)位置。進(jìn)店消費的每位顧客都贈送小禮物，推出大餐及其優(yōu)惠活動(dòng)。
六、活動(dòng)形式：
1、將每個(gè)禮品都貼上號碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。
2、進(jìn)來(lái)進(jìn)餐的顧客都送小禮物，最好標有公司標志（可與其他商家合作）。
3、制作宣傳單，在優(yōu)惠活動(dòng)的紙張范圍內可作裁剪，可相當消費券。
4、由廚房推出特價(jià)菜單，具體可分為：美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報傳單進(jìn)行宣傳。（點(diǎn)排餐可贈送咖啡特飲券一張）
5、訂位。
6、連鎖店所有職員都必須著(zhù)紅色，加強節日氣氛。
7、在餐廳做簡(jiǎn)單的布置，加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過(guò)節的感覺(jué)。
8、各餐廳內播放頌歌。
酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案 8
一、活動(dòng)背景：
目前餐飲進(jìn)入淡季，來(lái)酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。
二、活動(dòng)目的：
1、擴大酒店知名度及影響力，刺激消費，增加酒店營(yíng)業(yè)額；
2、拉動(dòng)散客消費群；
3、宣傳謝師宴，為7、8月份的謝師宴打下基礎。
三、活動(dòng)目標：
酒店營(yíng)業(yè)額達到60萬(wàn)x元/月
四、活動(dòng)時(shí)間
6月1日----6月30日
五、活動(dòng)內容：
�。�1）、六一兒童節（6月1日—6月8日）：制作兩款套餐：4人套餐78x元；6人套餐108x元；
�。�2）、高考期間（6月5日—6月8日）：經(jīng)濟營(yíng)養套餐：3人套餐68x元；5人套餐98x元。
�。�3）、整月活動(dòng)（6月1日—30日）：
A、吃100送50券，消費滿(mǎn)100x元則贈送50x元消費券；贈券可抵消費，消費時(shí)間為一個(gè)月內，每桌僅限消費200x元；
B、進(jìn)店則送啤酒（按每桌消費顧客人數，每人1瓶，僅限堂用，不打包）
C、宴席達三桌，每桌消費金種子系列任何酒一種，則贈送1瓶同品種酒水，（每桌一瓶）
D、消費兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈送1瓶。
�。�4）、針對謝師宴，可推出4款套餐系列（考慮到學(xué)生的'承受能力，建議價(jià)格不應太高）
299x元/桌、399x元/桌、499x元/桌、599x元/桌
�。�5）、活動(dòng)推廣宣傳方案：
A、X展架3個(gè)（店門(mén)口、電影院、永輝超市）
B、店內投影循環(huán)播放
C、宣傳單頁(yè)（2000份）：小區、超市門(mén)口發(fā)放
D、橫幅（4條）
酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案 9
一、活動(dòng)名稱(chēng)：
——尋找有緣人一起走魔棋，勇敢人的游戲！
二、活動(dòng)時(shí)間：
3月29日至20xx年4月1日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
華美都食品連鎖店總店
四、活動(dòng)內容概述：
1、愚人節前三天起，每一個(gè)在華美都公司一次性購物達二十五元的顧客都可以抽取一個(gè)印有：“華美都”、“愚人節快樂(lè )”及一個(gè)號碼的一個(gè)半圓型精美小卡片。
2、每?jì)蓚�(gè)半圓一個(gè)相同的'號碼，相同的號碼分布在相隔較遠的不同的連鎖店里，以便讓不同的人抽取。
3、四月一日下午五點(diǎn)半在華美都總店里尋找與自己半圓同一數字的人，找到的人將有機會(huì )參加愚人節走魔棋驚險刺激的活動(dòng)。
4、活動(dòng)將是由兩個(gè)數字相同的人一起參加配合的。
5、由主持人現場(chǎng)抽出號碼，抽到幾，拿有這個(gè)號碼的兩個(gè)人就可以現場(chǎng)參加走魔棋活動(dòng)。（抽出具體人數由現場(chǎng)主持人隨情況而定）
6、由華美都公司準備一些難題讓參與者去完成，每過(guò)一關(guān)都將會(huì )獲得者得一份獎品，過(guò)關(guān)越多獎品最多，走到最后的將會(huì )獲得最大的獎勵。
酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案 10
一、活動(dòng)目的
中國傳統的端午節將至，為滿(mǎn)足大部分游客利用小假期出游的.需求，針對該節氣推出應季促銷(xiāo)活動(dòng)，并與酒店資源相結合進(jìn)行推廣，同時(shí)更好的幫助貴酒店提高淡季客房銷(xiāo)售、擴大市場(chǎng)知名度，再次掀起一波銷(xiāo)售高潮，攜程大力推出“端午佳節，酒店優(yōu)惠多重好禮”大型促銷(xiāo)活動(dòng)，現特誠邀您共襄盛舉！
二、促銷(xiāo)期間：
貴酒店將在攜程線(xiàn)上、線(xiàn)下平臺等多渠道獲得充分的品牌展示！
三、活動(dòng)主題：
“端午佳節，酒店優(yōu)惠多重好禮”，期待貴酒店的熱情參與？
四、活動(dòng)要求：
活動(dòng)期間預訂酒店，入住后享受以下優(yōu)惠：
�。�1）連住優(yōu)惠/房?jì)r(jià)優(yōu)惠
�。�2）贈送免費加油卡（或憑加油卡在退房時(shí)抵扣房費）
�。�3）免費加床+免費早餐
�。�4）贈送端午節特色禮盒（粽子禮盒、雄黃酒等）
以上優(yōu)惠四選一或可多選，禮盒優(yōu)惠可以根據酒店實(shí)際情況自行選擇提供，根據選擇的內容不同，促銷(xiāo)力度不同。
五、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年5月20日—20xx年6月12日
六、上線(xiàn)時(shí)間：
20xx年5月20日
推廣渠道：
�。�1）網(wǎng)絡(luò )廣告（價(jià)值40—50萬(wàn)元）：酒店頻道主頁(yè)寬屏、促銷(xiāo)特惠，時(shí)令特惠等
�。�2）EDM（價(jià)值20—30萬(wàn)元）：主推/輔推共計20萬(wàn)封
�。�3）線(xiàn)下銷(xiāo)售及SEM等其他渠道推廣
�。�4）使用“攜程消費券”獲得返現支持
�。�6）公關(guān)新聞發(fā)稿
為了使此次的促銷(xiāo)取得更好的效果，我們會(huì )根據酒店提供的促銷(xiāo)產(chǎn)品的競爭力，合理安排宣傳的道和推薦的力度。
酒店經(jīng)營(yíng)策劃方案 11
一、活動(dòng)目的
1、母親節促銷(xiāo)活動(dòng)方案，提高品牌知名度;
2、提高目標消費群體在酒店的購買(mǎi)率和消費額;
3、通過(guò)活動(dòng)，增進(jìn)酒店和公眾的了解和溝通，制造新聞線(xiàn)索，擴大對外形象宣傳。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日-x日(x月第x個(gè)周末)
三、目標群體
母親節活動(dòng)目標群體為xx歲-xx歲之間的時(shí)尚白領(lǐng)女青年和在政府機關(guān)、企業(yè)擔任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)或商務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般較少，特別是與父母親在一起的時(shí)間更少，“回報養育之恩”的情結，可以引發(fā)其潛在的消費可能和情感需求。
四、活動(dòng)主題
1、廣告主題：感恩母親·母愛(ài)永恒!
2、廣告詞：世界上有一種最美麗的聲音，那便是母親的呼喚�！ �(神曲)
五、活動(dòng)內容
1、贈送康乃馨鮮花：凡20xx年x月xx日當天到店消費的女士每人贈送康乃馨一支。(客房由總臺在客人登記時(shí)發(fā)放、xxx美食城在客人落座后發(fā)放、品位自助餐廳在客人落座后發(fā)放，并致以母親節日問(wèn)候)
2、微博抽獎：到店消費曬照，就有機會(huì )獲得價(jià)值xx元的免費自助餐券。
3、生日祝福：凡x月xx日當天生日的.女士，可憑身份證領(lǐng)取精美禮品一份。(酒店優(yōu)惠券、純天然成分的巴顏喀拉——紅景天系列旅行套裝)
4、女士營(yíng)養菜單：餐飲部推出三道養顏營(yíng)養菜肴。自助餐消費的女士可免費任選一道菜肴。
六、活動(dòng)宣傳
1、短信群發(fā)：感恩母親·母愛(ài)永恒!xx酒店推出“母親節專(zhuān)享特惠活動(dòng)，當天生日女士更有精美禮品贈送!"
2、店內POP：大堂、餐廳門(mén)口、一樓電梯口各一塊。
3、網(wǎng)絡(luò )推廣：通過(guò)官方微博、官方微信展開(kāi)線(xiàn)上推廣，x月x日開(kāi)始預熱，x日起開(kāi)展為期7天的線(xiàn)上抽獎活動(dòng)，每日送出一張自助餐免費券。
4、主流媒體活動(dòng)前、后軟文報道。
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