中秋吃月餅由來(lái)故事

【精】中秋吃月餅由來(lái)故事

　　月餅是漢族人民喜愛(ài)的傳統節日特色食品，月圓餅也圓，又是合家分吃，象征著(zhù)團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說(shuō)中秋節吃月餅的習俗于唐朝開(kāi)始。北宋之時(shí)，該種餅被稱(chēng)為“宮餅”，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。時(shí)至今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。

　　古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說(shuō)中秋節吃月餅的習俗于唐朝開(kāi)始。北宋之時(shí)，該種餅被稱(chēng)為“宮餅”，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團”。后來(lái)演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好愿望，也是對親朋好友深深的思戀。

　　漢族農歷八月十五中秋節飲食習俗。據說(shuō)起源于唐代�！堵逯幸�(jiàn)聞》曾記載：中秋節新科進(jìn)士曲江宴時(shí)，唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士。宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時(shí)的月餅已內有酥油和糖作餡了。到了元代，相傳人們曾利用饋贈月餅的機會(huì )，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時(shí)行動(dòng)，殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅�！� 《酌中志》說(shuō)：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣(mài)月餅者，……至十五日，家家供奉月餅、瓜果�！�…如有剩月餅，乃整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團圓餅也�！苯�(jīng)過(guò)元明兩代，中秋節吃月餅、饋贈月餅風(fēng)俗日盛，且月餅有了“團圓”的象征義。經(jīng)清代到現代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種�，F在，月餅不僅是別具風(fēng)味的節日食品，而且成為四季常備的精美糕點(diǎn)，頗受人們歡迎。

　　月餅一詞最早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”�？梢�(jiàn)這時(shí)的月餅，還不只是在中秋節吃。至于月餅這個(gè)名詞的來(lái)歷，已無(wú)從考證。但是北宋著(zhù)名文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句，或許這是月餅這個(gè)名稱(chēng)的來(lái)源以及月餅做法的根據。

　　中秋節吃月餅相傳始于元代。當時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準備起義。但朝廷官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計劃，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一起響應，起義軍如星火燎原。很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來(lái)，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來(lái)臨的中秋節，讓全體將士與民同樂(lè )，并將當年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，“月餅”制作越來(lái)越精細，品種更多，大者如圓盤(pán)，成為饋贈的佳品。以后中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開(kāi)來(lái)。一些地方還形成了很多特殊的中秋習俗

　　明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時(shí)的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃，是明代起民間盛行的中秋節祭月時(shí)的主要供品�！兜劬┚拔锫浴吩唬骸鞍嗽率�五祭月，其祭果餅必圓�！薄凹以O月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者。

　　月餅寓意團圓，也應該是明朝開(kāi)始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節民俗的資料來(lái)看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果。因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。

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