食品安全的調查報告集錦15篇
隨著(zhù)個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，接觸并使用報告的人越來(lái)越多，其在寫(xiě)作上有一定的技巧。一聽(tīng)到寫(xiě)報告馬上頭昏腦漲？下面是小編幫大家整理的食品安全的調查報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全的調查報告1
20xx年6月至11月，商務(wù)部市場(chǎng)運行調節司組織全國城市農貿中心聯(lián)合會(huì )、中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )，對我國流通領(lǐng)域食品安全狀況進(jìn)行了為期4個(gè)多月的全面系統調查。此次調查采取問(wèn)卷調查和實(shí)地訪(fǎng)談相結合的形式，調查范圍覆蓋北京、重慶、湖北、寧夏、吉林等22個(gè)省、自治區、直轄市。調查對象包括各地商務(wù)主管部門(mén)、各類(lèi)食品批發(fā)、零售市場(chǎng)和消費者，其中城市市場(chǎng)1329家，農村市場(chǎng)1108家；城市消費者3547位，農村消費者2879位。調查內容包括市場(chǎng)基礎設施與安全監管條件、食品質(zhì)量管理與市場(chǎng)準入制度、檢測檢驗狀況與市場(chǎng)管理水平、消費者食品安全意識與最關(guān)注的安全問(wèn)題等。
調查結果表明，我國流通領(lǐng)域食品安全管理工作進(jìn)一步加強，消費者對當前食品安全狀況基本滿(mǎn)意，流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設施、檢測手段、監管條件和市場(chǎng)管理等方面明顯改善，市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規范，食品的全程質(zhì)量安全監控與保障體系正在逐步建立，但依然存在一些突出問(wèn)題亟待解決。
一、消費者食品安全意識增強
調查結果顯示，城鄉消費者普遍關(guān)注食品安全，食品安全意識進(jìn)一步提高，對當前食品安全形勢有信心。
消費者對食品安全關(guān)注度增強。據調查統計，有82、6%的城市消費者表示關(guān)注食品安全，比上年增加了10、8個(gè)百分點(diǎn)；有58、1%的農村消費者表示關(guān)注食品安全，比上年提高了6、3個(gè)百分點(diǎn)；有78、5%的城市消費者認為超市是相對安全的食品購物場(chǎng)所，并且有69、3%的城市消費者把超市作為首選購買(mǎi)食品場(chǎng)所；選擇“價(jià)格便宜”為購買(mǎi)理由的農村消費者比例為36、4%，比上年下降了7、3個(gè)百分點(diǎn)。實(shí)地訪(fǎng)談還發(fā)現，農村消費者對食品安全關(guān)注度與當地的發(fā)展水平和年齡呈負相關(guān)關(guān)系，越是偏僻落后地區的消費者越不關(guān)注食品安全，老年人比年輕人更不關(guān)注食品安全。
消費者認同當前食品安全狀況。調查顯示，七成左右消費者對當前食品安全形勢表示認可。有79、1%的城市消費者和85%的農村消費者給當前食品安全狀況打及格以上分數；有66、2%的城市消費者和75%的農村消費者認為當前食品安全問(wèn)題不大，可以解決；有76、9%的城市消費者和81、8%的農村消費者對目前政府食品安全監管工作表示基本滿(mǎn)意。
二、食品安全可追溯體系逐步建立
調查結果顯示，我國城市的食品質(zhì)量安全可追溯能力正在提高，全程質(zhì)量安全監控與保障體系正在逐步建立。
場(chǎng)地（廠(chǎng)）掛鉤制度進(jìn)一步加強。調查顯示，53、7%的城市批發(fā)市場(chǎng)與農產(chǎn)品供應基地或生產(chǎn)廠(chǎng)家建立了場(chǎng)地（廠(chǎng)）掛鉤制度，比上年提高了15、3個(gè)百分點(diǎn)，平均每個(gè)市場(chǎng)有41個(gè)掛鉤供應基地和85個(gè)掛鉤生產(chǎn)廠(chǎng)家；有15、3%的批發(fā)市場(chǎng)表示定期對掛鉤地（廠(chǎng)）進(jìn)行源頭質(zhì)量檢測，比上年增加了2個(gè)百分點(diǎn)。調查還顯示，在超市經(jīng)營(yíng)的初級農產(chǎn)品中，32%由供應商直供，22%由自建基地供應，有效促進(jìn)可追溯體系的建立。
索證索票制度基本建立。調查顯示，有80、4%的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗收制度，比上年增加37個(gè)百分點(diǎn)，對入市經(jīng)銷(xiāo)商索要營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為81、4%、82、1%和58、8%。有78、1%的農貿市場(chǎng)建立了商品進(jìn)貨索證索票和驗收制度，對入市經(jīng)銷(xiāo)商索要營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、食品生產(chǎn)許可證的比例分別為88、8%、87、1%和59、7%。超市不僅完全落實(shí)索證索票，還對部分商品的運輸條件、標識以及上游供應商都有嚴格的準入政策。城市市場(chǎng)還對入市商品推行了食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入證明（QS）、定點(diǎn)屠宰加工證明（肉類(lèi)）、檢疫證明（肉類(lèi)）、產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、商品條碼證明（包裝食品）、認證食品證書(shū)和標識、保健食品批準證書(shū)（保健食品）和產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等索證制度，有效提高了城市農產(chǎn)品市場(chǎng)的誠信度和產(chǎn)品的質(zhì)量水平。
商品購銷(xiāo)臺賬制度逐步完善。調查顯示，有78、2%的批發(fā)市場(chǎng)建立了商品購銷(xiāo)臺賬制度，比上年增加38、6個(gè)百分點(diǎn)；有70、7%的農貿市場(chǎng)建立了商品購銷(xiāo)臺賬制度，比上年增加13、2個(gè)百分點(diǎn)。
商品質(zhì)量承諾制度基本建立。調查顯示，有80、9%的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了商品質(zhì)量承諾制度，比上年增加了3、9個(gè)百分點(diǎn)；有86、5%的農貿市場(chǎng)建立了商品質(zhì)量承諾制度，比上年增加了5、2個(gè)百分點(diǎn)；還有89、9%的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和87、6%的農貿市場(chǎng)建立了不合格食品退市制度。
上海市通過(guò)“上海食用農副產(chǎn)品質(zhì)量安全信息平臺”對食用農副產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程監控、條碼識別和網(wǎng)絡(luò )查詢(xún)進(jìn)行系統管理，給？30？家蔬菜園藝場(chǎng)建立了“電子檔案”，并為全市？300多家千頭以上的規�；B豬場(chǎng)建立了檔案。這些檔案的建立，保證了農畜產(chǎn)品安全的可追溯性。山東省在壽光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地進(jìn)行蔬菜質(zhì)量安全可追溯系統的探索，通過(guò)編碼系統對蔬菜生產(chǎn)流通的全過(guò)程信息進(jìn)行記錄，從農民生產(chǎn)出蔬菜到包裝、倉儲、運輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節信息都可以通過(guò)編碼顯示出來(lái)，如果發(fā)現蔬菜質(zhì)量問(wèn)題，監管人員即可通過(guò)編碼系統進(jìn)行追溯，查明責任。
三、城市市場(chǎng)食品安全保障措施明顯加強
城市農副產(chǎn)品市場(chǎng)食品安全保障設施明顯改善，相關(guān)制度建設不斷完善，有效遏制了制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)，凈化了市場(chǎng)環(huán)境，規范了市場(chǎng)秩序。被調查的批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)的檢測合格率分別為95%、94、8%。
食品安全保障設施明顯改善。56、1%的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建有農產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測室，比上年提高了29、6個(gè)百分點(diǎn)；平均每個(gè)檢測室擁有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員7人，比上年增加了2人；配備速測儀的農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)比例由上年的15、9%增加到78、4%，還有26%的市場(chǎng)配備了色譜儀等高精度檢測儀器，比上年增加14、4個(gè)百分點(diǎn)。50、5%農貿市場(chǎng)擁有農產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測室，比上年增加了24個(gè)百分點(diǎn)；平均每個(gè)檢測室有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員4人，比上年翻了一番；配備速測儀的市場(chǎng)比例為28、1%，與上年26、7%相比略有增長(cháng)。
農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)平均擁有2、4輛冷藏車(chē)，建有封閉式垃圾樓、污水處理設施的比例分別為23%、28、4%，比上年分別增加了10、4個(gè)百分點(diǎn)和12、7個(gè)百分點(diǎn)，污水排入市政污水管道的比例比上年增加了64、7個(gè)百分點(diǎn)，提高到89、7%；超市擁有清潔衛生設備的比例為77%。
上市食用農產(chǎn)品認證和分區銷(xiāo)售得到實(shí)施。被調查城市農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)平均上市食用農產(chǎn)品82種，其中，無(wú)公害農產(chǎn)品占12、1%，綠色食品占5、9%，有機食品占4、4%；農貿市場(chǎng)上市農產(chǎn)品中無(wú)公害農產(chǎn)品占10、4%，綠色食品占4、1%，有機食品占0、6%。部分批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)設立了分區銷(xiāo)售，其中批發(fā)市場(chǎng)中設立無(wú)公害農產(chǎn)品專(zhuān)區、綠色食品專(zhuān)區、有機食品專(zhuān)區、國家免檢商品及名特優(yōu)商品專(zhuān)區比例分別為27、7%、16、1%、7、1%和4、4%；農貿市場(chǎng)中設立上述專(zhuān)區的比例分別為19、2%、12、9%、6、7%和5、3%。在被調查的超市中，經(jīng)營(yíng)無(wú)公害食品、綠色食品、有機食品的比例分別為91%、91%和74%。
質(zhì)量檢驗檢測制度得到加強。調查顯示，大部分市場(chǎng)對進(jìn)場(chǎng)交易的食用農產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測。有64、8%的批發(fā)市場(chǎng)對蔬菜有機磷進(jìn)行檢測，比上年上升26、7個(gè)百分點(diǎn)；農貿市場(chǎng)檢測蔬菜有機磷和注水肉的比例分別為51、2%、53、1%，分別比上年增加6個(gè)百分點(diǎn)和7、5個(gè)百分點(diǎn)。肉類(lèi)產(chǎn)品氯霉素、水產(chǎn)品甲醛、面食及豆制品吊白塊、熟食品色素、熟食品亞硝酸鹽等常見(jiàn)食品安全項目在城市農副產(chǎn)品市場(chǎng)均有不同程度檢測。有21%的超市對食品的每個(gè)批次進(jìn)行檢測，有50%的超市對出售的商品每天檢測一次；還有21%的超市引進(jìn)了第三方服務(wù)機構，大大提高了檢測的公正性。
有關(guān)質(zhì)量安全管理制度得到建立和實(shí)施。？80%以上的城市農副產(chǎn)品市場(chǎng)普遍建立了商品抽檢制度、不合格食品退市制度、日常巡查制度、投訴處理制度、信息公示制度和監督自查管理制度。分別有89、9%、87、6%的批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)建立了不合格食品退市制度，比上年分別提高26、8、20、1個(gè)百分點(diǎn)，其中采取協(xié)議銷(xiāo)毀的批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)分別占41%和38、7%，采取退市處理的批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)分別占48%和47、8%。在被調查的超市中，有26%的超市設置了專(zhuān)門(mén)的食品安全管理部門(mén)，比上年翻了一番；有38%的超市負責食品安全的部門(mén)獨立于采購部門(mén)，提高了管理公正性；政府主管部門(mén)對超市的監管全面嚴格，沒(méi)有提前通知的隨機抽查比例高達96%。
四、農村市場(chǎng)食品安全形勢值得關(guān)注
調查結果顯示，我國農村市場(chǎng)的交易環(huán)境、檢測條件和配套設施總體上有所改善，經(jīng)營(yíng)者、消費者和管理者的食品安全意識逐步增強，但農村市場(chǎng)食品安全狀況依然令人擔憂(yōu)。
散裝食品仍然是我國農村市場(chǎng)食品安全的最大隱患。調查顯示，雖然經(jīng)營(yíng)食品中散裝食品所占比例在50%以上的市場(chǎng)由上年的21、5%下降至14、9%，但比例在30%以下的市場(chǎng)比上年增加近16%，達到61、1%。仍有超過(guò)50%的農村市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)散裝豆制品、散裝干果、散裝糕點(diǎn)、散裝熟食，有超過(guò)30%的市場(chǎng)銷(xiāo)售散裝酒、散裝醬油、散裝醋。
市場(chǎng)秩序有待規范。調查顯示，“三無(wú)”食品是農村消費者遇到最多的食品安全問(wèn)題，有56、4%的市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商品主要來(lái)源于流動(dòng)送貨商，有34、4%的被訪(fǎng)者購買(mǎi)過(guò)“三無(wú)”食品；還有14、4%的農村市場(chǎng)對過(guò)期食品進(jìn)行降價(jià)銷(xiāo)售處理；有13、2%的市場(chǎng)不標明食品保質(zhì)期。雖然有44、5%的`市場(chǎng)對過(guò)期食品向經(jīng)銷(xiāo)商退貨，比上年有2、7個(gè)百分點(diǎn)的增長(cháng)，但在實(shí)際調查中發(fā)現，少數被退掉的食品被更改標簽后又出現在其他地方，被重新銷(xiāo)售。
市場(chǎng)基礎設施仍需進(jìn)一步加強。數據表明，農村市場(chǎng)交易場(chǎng)所地面硬化率剛剛過(guò)半，僅為55、3？%；還有73、4%的市場(chǎng)沒(méi)有配備最基本的速測儀；只有48、6%的市場(chǎng)配備了陳列冷柜，缺乏冷庫及其他現代化保鮮設施；市場(chǎng)平均擁有分類(lèi)垃圾桶僅4、8個(gè)。
五、生產(chǎn)環(huán)節把關(guān)不嚴是最大隱患
調查顯示，仍有48、4%的種植地和養殖場(chǎng)周邊環(huán)境存在不同程度的污染源，與上年48、8%的比例相比基本無(wú)變化。35%的農民在生產(chǎn)中使用農藥和獸藥時(shí)沒(méi)有農業(yè)技術(shù)人員指導，只是憑經(jīng)驗使用，64%的農民種植的蔬菜上市前沒(méi)有進(jìn)行產(chǎn)地檢驗，這兩項指標和上年相比均無(wú)明顯好轉。另外，農村小作坊、黑加工點(diǎn)的食品安全狀況令人堪憂(yōu)，其原料和加工過(guò)程均存在較為嚴重的安全隱患。
綜合調查結果顯示，近期在城市農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)出現的食品質(zhì)量安全主要問(wèn)題依次是：農藥殘留、假冒偽劣、過(guò)期食品、包裝不合格、虛假或錯誤標簽標識、添加劑、注水肉；城市農貿市場(chǎng)出現的食品質(zhì)量安全主要問(wèn)題依次是：農藥殘留、過(guò)期食品、假冒偽劣、注水肉、包裝不合格、虛假或錯誤標簽標識、添加劑。上述問(wèn)題大多源自生產(chǎn)環(huán)節。對消費者的調查結果顯示，消費者所遇到的食品安全問(wèn)題中源自生產(chǎn)環(huán)節的問(wèn)題比重較大，其中城市消費者遇到有害物超標的比例為52、7%、注水肉為48、8%、三無(wú)產(chǎn)品為45、3%、病害肉為40、6%、包裝不合格為34、8%、虛假或錯誤標簽標識為32、16%；農村消費者遇到三無(wú)產(chǎn)品的比例為34、4%、注水肉為29、8%、有害物超標為17、9%、包裝不合格為16、7%、虛假或錯誤標簽標識為14、8%、病害肉為12、？9%。
今年9月份，上海連續發(fā)生了“瘦肉精”食物中毒事件，波及到上海市9個(gè)區300多人。而引發(fā)此次食物中毒的“罪魁禍首”居然是一批具有合法檢疫證明的豬肉及豬內臟。廣東省工商局9月28日公布的近期食品抽檢報告顯示，超市售賣(mài)的熟肉制品和非發(fā)酵類(lèi)豆制品的合格率分別只有45%和36%，這兩部分商品的微生物超標較為嚴重，有的超范圍或超量使用食品添加劑。
六、建議
針對我國流通領(lǐng)域存在的食品安全問(wèn)題，建議國家進(jìn)一步加大對制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng)的打擊力度，特別是在農村市場(chǎng)；盡快完善適合中國國情的食品質(zhì)量全程安全監控和可追溯體系，以及監管體系中有效的問(wèn)責制；充分調動(dòng)全社會(huì )的力量，努力營(yíng)造人人關(guān)心和重視食品安全的市場(chǎng)秩序；理順食品供應鏈中各環(huán)節關(guān)系，調整有關(guān)法律法規的有關(guān)條款，合理確定食品質(zhì)量責任主體。
食品安全的調查報告2
這周，本校老師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì )調查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內進(jìn)行了一次社會(huì )調查。
一、調查對象
這次有關(guān)食品安全的社會(huì )調查以全市60名小學(xué)生為調查對象。
二、調查時(shí)間
20xx年11月15日
三、調查方法
我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調查。一種是網(wǎng)絡(luò )調查（在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò )版調查問(wèn)卷，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調查）；第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機調查。
四、調查的結果與分析
本次參與調查的男生有33人，占總人數的55%；女生27人，占總人數的45%。一年級學(xué)生有15人，占總人數的25%；二年級學(xué)生有7人，占總人數的11、67%；三年級學(xué)生有3人，占總人數的.5%；四年級學(xué)生有11人，占總人數的18、33%；五、六年級學(xué)生都是12人，各占總人數的20%。
從早飯吃的地方數據可以看出我市小學(xué)生多數是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數（9名）男生愛(ài)在小店吃，其中竟有人愛(ài)在路邊吃，而女生只有少數（3名）愛(ài)在小店吃，并沒(méi)有人在路邊吃。其次，男生較愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)食品，只有少數男同學(xué)不在小店里買(mǎi)食品，女生多數不愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品，只有極少數愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品。并且男生多數在小店里購買(mǎi)一些屬于三無(wú)食品的零食，女生只有個(gè)別去購買(mǎi)零食，可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛生的，這可以說(shuō)明全市可能會(huì )有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
五、結論與建議
從上面的結果與分析可以看出，多數同學(xué)還是注重食品安全的，極少數同學(xué)有時(shí)會(huì )忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議：
1、 請各位家長(cháng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題；
2、 請同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題；
3、 各班同學(xué)和老師將食品注意事項寫(xiě)于紙上，貼于教室醒目的地方；
4、 學(xué)�？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵�，告訴學(xué)生不要購買(mǎi)零食；
5、 同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。
總之，通過(guò)本次調查可以看出同學(xué)們的食品安全意識是高的，不過(guò)請個(gè)別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意。
食品安全的調查報告3
一，問(wèn)題的提出：
民以食為天。食品安全一直是大家關(guān)注的問(wèn)題，近段時(shí)間，新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉喂肥大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學(xué)肥料、高州某工廠(chǎng)生產(chǎn)的毒罐頭流向市場(chǎng)以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對這些被曝光的問(wèn)題，我們不禁要問(wèn)：這些食品是如何生產(chǎn)出來(lái)的呢？又是如何走進(jìn)市場(chǎng)的呢？在我們的生活中，食品安全又存在著(zhù)哪些隱患呢？
二，調查的途徑：
學(xué)校里開(kāi)展了關(guān)注食品安全，共創(chuàng )健康美好生活的活動(dòng)，我們自發(fā)組織了活動(dòng)小組，對本城鎮的食品安全問(wèn)題進(jìn)行了一系列調查。先后走訪(fǎng)了路邊的小攤、菜市場(chǎng)、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認識。
三，調查的過(guò)程：
小攤上的食品
小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道，無(wú)疑，小攤零食最主要的顧客是學(xué)生。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設在道路的兩旁，來(lái)往的車(chē)輛揚起一陣陣灰塵，正是放學(xué)的時(shí)候，戴著(zhù)紅領(lǐng)巾背著(zhù)書(shū)包的學(xué)生一堆一堆地擠在小攤旁，爭著(zhù)買(mǎi)零食吃。據我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質(zhì)，有科學(xué)家研究表明：吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。
我們是在中午的時(shí)間來(lái)到菜市場(chǎng)的，人群已經(jīng)退去，菜市場(chǎng)上一片狼藉。被廢棄的魚(yú)肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著(zhù)。賣(mài)帶魚(yú)的攤子剩下的帶魚(yú)已經(jīng)不多了，每一塊都是那么光鮮據我們通過(guò)有關(guān)渠道了解到，這些帶魚(yú)都是放在攤主家里處理過(guò)的，用來(lái)洗帶魚(yú)的竟然是河水，河水里有那么多的工業(yè)廢水，魚(yú)蝦類(lèi)動(dòng)物是無(wú)法生存的，怎么能用這樣的水來(lái)洗帶魚(yú)呢？帶魚(yú)的身上該含有多少有害物質(zhì)��！
酒店的廚房
酒店的.廚房永遠是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著(zhù)。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤(pán)的人已經(jīng)開(kāi)始給盤(pán)子里的菜肴擺出各種花樣子的空隙，蒼蠅經(jīng)常沖過(guò)來(lái)騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅先嘗為快。聽(tīng)人說(shuō)，臺風(fēng)過(guò)后，酒店工作人員中出現了幾個(gè)霍亂病的患者，大概就是因為衛生做得不夠。
糕餅店的食品
糕餅店里香氣襲人，烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調查了幾天，才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時(shí)間長(cháng)了，店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過(guò)后依舊是香噴噴的，你的嘴巴絕對吃不出來(lái)。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時(shí)候，肚子才會(huì )發(fā)出抗議。如果這中款式的糕餅賣(mài)得不好，同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后，連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的，即使是現做現賣(mài)的那一類(lèi)，你能知道原料一定是新鮮的嗎？
夜市排擋
等到夜幕降臨的時(shí)候，街道兩邊就多了一些小攤。這類(lèi)攤子是做夜晚生意的，項目很豐富，各類(lèi)小吃都有。夜晚的街道上，每個(gè)拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾，風(fēng)一吹，垃圾隨風(fēng)而走，漫天飛舞。小攤是露天擺設的，灰塵什么的，是毫無(wú)阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的，不知道有幾天沒(méi)洗了，他絲毫不在意，手濕了再上面擦兩下繼續夜晚沒(méi)有蒼蠅出現，可哪些需要在白天就處理好的原料，誰(shuí)知道有多少蒼蠅光顧過(guò)呢？
四，我們的思考：
從以上調查的結果來(lái)看，我們的城鎮對食品安全的保護措施力度遠遠不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著(zhù)。關(guān)注食品安全，共創(chuàng )健康美好生活，我們做出以下建議：
加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性。
認真對待食品安全衛生問(wèn)題，在消滅害蟲(chóng)的時(shí)候，更要加大食品衛生的監督工作。
嚴厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)，非法擺小攤的行為。
加強食品安全監督，從根源上消除食品安全隱患。
食品安全的調查報告4
一、調查背景
食品安全問(wèn)題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定，當前我國食品安全領(lǐng)域安全形式仍不容樂(lè )觀(guān)，食品安全已經(jīng)成為社會(huì )關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。并且在本校也發(fā)生過(guò)類(lèi)似的重大案件，所以為了解大家對食品安全的看法，分析存在的問(wèn)題和原因，我開(kāi)展的關(guān)于周邊食品安全調查的報告。
二、調查目的
我希望通過(guò)此次調查能夠加強人們對食品安全的重視，在生活中能夠抵制假冒低劣的食品，并且了解劣質(zhì)食品對身體所造成的損害，堅決不出售相關(guān)不安全的食品，危害他人，危害社會(huì )。
調查地點(diǎn)：東之源超市，聚友超市，外街小攤，學(xué)校食堂
三、調查對象
食品安全
四、調查方法
實(shí)地考察、問(wèn)卷調查
調查結果分析
(1)東之源超市
我在東之源超市實(shí)行實(shí)地考察，對貨架上的袋裝，罐裝，裸露瓜果等調查結果如下：除了有些蔬菜瓜果缺少生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期外都有生產(chǎn)日期保質(zhì)期以及生產(chǎn)地。
(2)聚友超市
在聚友超市實(shí)地考察，調查所有食品調查結果如下，除了有些油炸的干貨沒(méi)有生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，以及水果不見(jiàn)保質(zhì)期，生產(chǎn)地外，其他的食品保質(zhì)期以及生產(chǎn)地俱全。
(3)外街小攤販
在外街進(jìn)行的實(shí)地考察，調查結果如下，大部分的食物都沒(méi)有安全標識，并且是在露天情況下操作，沒(méi)有任何保持衛生的措施，至于燒烤的食品來(lái)源都沒(méi)有詳細的說(shuō)明。
(4)學(xué)校食堂
鑒于在兩年前學(xué)校食堂曾經(jīng)出現過(guò)使用地溝油的現象，如今學(xué)校食堂的食物來(lái)源已經(jīng)規范了許多，蔬菜以及食用油的來(lái)源都會(huì )經(jīng)過(guò)學(xué)校相關(guān)部門(mén)的檢查，所以在本校食堂就餐關(guān)于食品安全的狀況已經(jīng)少有發(fā)生。
由此可見(jiàn)，對于我們在校學(xué)生來(lái)說(shuō)，在校內的聚友超市，以及外街的東之源超市，并且減少在外街吃沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照以及很不衛生的攤位的東西。方可減少攝入不衛生的食品，能夠有效的.保護自己的身體安全。 建議及措施
1.各級教育機構和學(xué)校領(lǐng)導應該加強學(xué)校食堂的食品衛生狀況的監管。樹(shù)立以學(xué)生安全第一的思想。
2.加強食品安全教育，提高學(xué)生食品安全警覺(jué)性，減少到校外小攤就餐頻率。
3.為省局、以及其他相關(guān)機構應該加強對學(xué)校周邊飯店以及攤販的整治，防止不法攤販對學(xué)生出售危害身體健康的食品。
關(guān)于食品安全的問(wèn)卷調查
您好，我是湖南涉外經(jīng)濟學(xué)院20xx級學(xué)生，針對今年來(lái)我過(guò)食品安全事故頻發(fā)，人民食品安全意識薄弱的情況下，進(jìn)行關(guān)于食品安全的調查，旨在了解周?chē)用褚约霸谛W(xué)生對食品安全問(wèn)題頻發(fā)的心理狀態(tài)以及安全意識。
1. 您的性別是：
A.男 B.女
2.在日常生活中與食品安全問(wèn)題相關(guān)的新聞或常識
A.經(jīng)常 B.一般 C.很少 D.從不
3.您在購買(mǎi)食品時(shí)主要以那些依據判斷食品是否安全(可多選)
A.生產(chǎn)日期，保質(zhì)期 B.品牌知名度，如是否在廣告中出現
C.價(jià)格的高低 D.產(chǎn)品包裝氣味色澤
E.相關(guān)檢驗證明標識標簽 F.以往經(jīng)驗以及別人介紹
4.當您買(mǎi)回來(lái)的食品有安全問(wèn)題時(shí)通常采取的的做法是(可多選)：
A.與商家廠(chǎng)商協(xié)商要求退款或者賠償 B.向消協(xié)或者媒體投訴 C.通過(guò)法律部門(mén)解決 D.當自己倒霉 E.奉勸親戚朋友不要購買(mǎi)此種產(chǎn)品
5.對于發(fā)生過(guò)安全事故的產(chǎn)品你還會(huì )考慮購買(mǎi)嗎?
A.食品不可靠堅決不買(mǎi) B.如提高產(chǎn)品質(zhì)量，會(huì )考慮購買(mǎi)
C.目前沒(méi)有其他替代品，還會(huì )照常購買(mǎi)
6.你認為食品安全包括哪些(可多選)?
A.食品色澤 B.食品保質(zhì)期和生產(chǎn)日期
C.食品衛生狀況 D.食品性?xún)r(jià)比 E.食品是否是為“三無(wú)”產(chǎn)品 F.食品時(shí)候含有添加劑，或者是否為轉基因 G.說(shuō)不清
7.您對當前食品安全形式的看法是：
A.總體良好，但還有部分不和諧現象 B. 大部分是好的，但是還是有小部分不容樂(lè )觀(guān) C.一般，好壞各占一半
D.非常不好，都不知道什么能吃
8.食品安全事故之后您最相信那一方面的信息?
A.媒體報道 B.政府報告
C.企業(yè)申訴 D.誰(shuí)都不信
9.您認為照成目前食品安全問(wèn)題的原因是什么(可多選)?
A.食品加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心 B.主管部門(mén)職責不明監管不力
C.執法部門(mén)對違規企業(yè)和個(gè)人的懲罰力度不夠
D.食品安全法律體系不夠完善
E.消費者缺乏安全消費意識
F.事情沒(méi)有那么嚴重，都是媒體炒作
10.您是否了解食品安全法：
A.了解 B.聽(tīng)過(guò)，但不了解 C.沒(méi)有聽(tīng)過(guò).
11.您對中國食品安全還有信心么?
A.有信心 B.無(wú)所謂 C.沒(méi)信心
食品安全的調查報告5
這周，本校教師布置給我們一個(gè)任務(wù)——進(jìn)行有關(guān)食品安全的社會(huì )調查。作為本校學(xué)生的我和三名同學(xué)在一天時(shí)間內進(jìn)行了一次社會(huì )調查。
一、調查對象
這次有關(guān)食品安全的社會(huì )調查以全市60名小學(xué)生為調查對象。
二、調查時(shí)間
20xx年11月15日
三、調查方法
我和三位同學(xué)經(jīng)過(guò)兩種方法進(jìn)行調查。一種是網(wǎng)絡(luò )調查（在爸爸的幫忙下，制作成網(wǎng)絡(luò )版調查問(wèn)卷，經(jīng)過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調查）；第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機調查。
四、調查的結果與分析
本次參與調查的男生有33人，占總人數的55%；女生27人，占總人數的45%。一年級學(xué)生有15人，占總人數的25%；二年級學(xué)生有7人，占總人數的11.67%；三年級學(xué)生有3人，占總人數的`5%；四年級學(xué)生有11人，占總人數的18.33%；五、六年級學(xué)生都是12人，各占總人數的20%。
從早飯吃的地方數據能夠看出我市小學(xué)生多數是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數（9名）男生愛(ài)在小店吃，其中竟有人愛(ài)在路邊吃，而女生僅有少數（3名）愛(ài)在小店吃，并沒(méi)有人在路邊吃。其次，男生較愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)食品，僅有少數男同學(xué)不在小店里買(mǎi)食品，女生多數不愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品，僅有極少數愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品。并且男生多數在小店里購買(mǎi)一些屬于三無(wú)食品的零食，女生僅有個(gè)別去購買(mǎi)零食，能夠說(shuō)明男生不是十分注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛生的，這能夠說(shuō)明全市可能會(huì )有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題能夠看出此刻的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
五、結論與提議
從上頭的結果與分析能夠看出，多數同學(xué)還是注重食品安全的，極少數同學(xué)有時(shí)會(huì )忘記一些食品安全的問(wèn)題。在那里我要提幾個(gè)提議：
1、請各位家長(cháng)叮囑自我的孩子注意食品安全問(wèn)題；
2、請同學(xué)們時(shí)刻告訴自我要注意食品安全問(wèn)題；
3、各班同學(xué)和教師將食品注意事項寫(xiě)于紙上，貼于教室醒目的地方；
4、學(xué)�？勺屢晃唤處熣驹谛〉昵�，告訴學(xué)生不要購買(mǎi)零食；
5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。
總之，經(jīng)過(guò)本次調查能夠看出同學(xué)們的食品安全意識是高的，可是請個(gè)別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意。
食品安全的調查報告6
一、問(wèn)題提出
我國近幾年來(lái)，發(fā)生了許多食品安全事故，這使國家對食品安全更為重視。但是，在生活中，小的食品安全事故仍經(jīng)常出現。在此，我們有必要作一次研究報告，從而提高大家的警惕。
二、調查方法
1、通過(guò)上網(wǎng)、書(shū)籍、報刊等了解一些關(guān)于食品安全的事例。
2、聽(tīng)聽(tīng)鄰居們說(shuō)食品安全事故，說(shuō)說(shuō)造成這些事故的重要原因。
3、我們探討探討，怎么樣才可以防止這些事故的.發(fā)生，怎么樣才可以使自己健康?
三、調查情況和資料整理
信息渠道：網(wǎng)絡(luò )、報刊。
涉及方面：食品安全情況。
具體內容：在近年來(lái)，爆發(fā)了多起食品安全事故，如雙匯瘦肉精事件，雨潤烤鴨問(wèn)題肉，塑化劑風(fēng)波，可口可樂(lè )中毒，京津翼地溝油機械化規�；a(chǎn)等。
信息渠道：走訪(fǎng)，詢(xún)問(wèn)。
涉及方面：引起事故的原因。
具體內容：主要原因有四點(diǎn)：第一、不法商販為了個(gè)人利益;第二、化學(xué)物質(zhì)的不良污染;三、臟水水源污染;四、購買(mǎi)者對假冒偽劣產(chǎn)品的辨別能力不高。另外，部門(mén)也要加強監管。
信息渠道：爸爸的講述
涉及方面：防范方法
具體內容：國家要完善監管，加強檢查，并且對不法商販加大處罰力度。我們買(mǎi)方也要注意，對不良食品一概杜絕。
四、結論
1、在生活中，商家要以維護客戶(hù)利益為主，而非以自己利益為主，不可以以一人利，而失萬(wàn)人利，不然，只要一發(fā)現，許多人都會(huì )仇恨你，我們都會(huì )排斥你，你和親人顏面何存?
2、在國家方面，也要一律杜絕并排斥這些商家的不法行為，并加以嚴重處罰，否則不法商家會(huì )更猖獗，失去了萬(wàn)人甚至更多人利益，國家將會(huì )不得民心!
3、我們自己也要保護環(huán)境，不污染水源，不踐踏并不破壞土地平衡，不然食品在我們破壞下仍不健康，受害的還是我們自己。
食品安全的調查報告7
20xx年機構改革完成，新組建的食品的藥品監督管理局以全新的精神面貌，全新的監管方式出現在公眾面前。俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天，食以安為先�！笔称返陌踩玛P(guān)廣大人民群眾飲食安全和身體健康，也直接關(guān)系到社會(huì )安定與和諧。為了更好地了解我縣食品的行業(yè)發(fā)展現狀，全面分析食品的行業(yè)面臨的困難和存在的問(wèn)題，研究解決問(wèn)題的對策與思路，促進(jìn)xx縣食品的行業(yè)更加健康、穩步、持續地發(fā)展，我局對我縣食品的行業(yè)進(jìn)行了認真調研，形成以下調研報告：
一、xx縣食品的行業(yè)基本情況
我縣現共有注冊餐飲服務(wù)單位910戶(hù)，未取證的小餐飲店212戶(hù)；食品的流通經(jīng)營(yíng)主體1040戶(hù)，未取證的小食品的店621戶(hù)家；食品的生產(chǎn)企業(yè)26家，未取證的小作坊201家；未取證的食品的流動(dòng)攤販100余戶(hù)；不規則分布在全縣各個(gè)鄉鎮。隨著(zhù)食品的產(chǎn)業(yè)的快速增長(cháng)，我縣食品的行業(yè)呈現良好發(fā)展勢頭，涌現出了一批名優(yōu)產(chǎn)品，包括麻辣牛肉、飛龍面、龍女酒、鹽皮蛋等；西南商圈著(zhù)名零售商企業(yè)重百商城看中xx縣消費潛力，在沿口鎮開(kāi)設兩個(gè)零售店；印山假日酒店、渝源莊、雪花啤酒風(fēng)情街等餐飲業(yè)領(lǐng)頭羊和餐飲服務(wù)示范街則通過(guò)以點(diǎn)帶面的方式，助推我縣食品的行業(yè)又好又快發(fā)展。
二、xx縣食品的安全現狀及存在問(wèn)題
20xx年，我局為摸清食品的安全現狀，抓住食品的亮劍行動(dòng)的契機，集中查處了一批食品的違法犯罪行為，后續又多次開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，包括食品的添加劑、大米、白酒、飲料、食用油、肉及肉制品專(zhuān)項整治等多個(gè)方面，形成查處一案，震懾一方，教育一片的作用。截止目前，我局共計辦理食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法案件127件，罰沒(méi)款合計23.33萬(wàn)元。同時(shí)，為了嚴防食品的安全風(fēng)險，根據市局年初下達的食品的抽樣方案和我縣實(shí)際情況，我局共計開(kāi)展民生工程抽樣96批次，不合格6批次，合格率97.8%；開(kāi)展監督抽樣55批次，不合格32批次，合格率41.8%；對抽樣不合格的產(chǎn)品，一律按照法律法規相關(guān)規定實(shí)施行政處罰。我們清楚認識到，我縣食品的安全總體現狀較往年有所提升，但安全形勢依然不容樂(lè )觀(guān)，具體表現在一以下幾個(gè)方面：
�。ㄒ唬┦称返陌踩O管力量薄弱。一是監管人員數量少。按照“三定”方案，全局共設立編制80個(gè)，到位人數46人。從事食品的安全監管的人員緊緊23人,食品的安全監管面積大、戰線(xiàn)長(cháng)、監管基礎薄弱、動(dòng)態(tài)性強，同時(shí)食品的行業(yè)兼具從業(yè)人員素質(zhì)較低、流動(dòng)性強的特點(diǎn)，現有監管人員即便超負荷工作，也不能達到監管率100%。二是監管設備缺乏。目前我局共有快檢設備2套，只能針對極少部分品種做基礎檢測，面對琳瑯滿(mǎn)目、品種繁多的食品的，我們執法人員絕大多數時(shí)間是采取憑經(jīng)驗肉眼看、鼻子聞、手摸和檢查購物憑證等方式來(lái)辨別假劣產(chǎn)品，支撐食品的安全工作的物質(zhì)技術(shù)力量無(wú)法保障，難以及時(shí)發(fā)現，及時(shí)查處違法違規行為。三是辦公場(chǎng)地受限。我局共設立6個(gè)監管所，為我局的派出機構，辦公場(chǎng)所在監管所鄉鎮府所在地劃轉，但目前無(wú)一個(gè)正常運轉，監管所缺乏電腦、打印機、執法車(chē)輛等一系列辦公設備。
�。ǘ┦称返陌踩[患突出。一是經(jīng)營(yíng)者食品的安全意識淡薄，隱患突出。食品的行業(yè)準入門(mén)檻較低，從業(yè)人員絕大部門(mén)來(lái)自農村或者是城鎮下崗職工，文化水平相對較低，食品的安全意識淡薄，未實(shí)行進(jìn)貨查驗及臺賬登記、索證索票制度或者記錄、索證索票不全，不能及時(shí)處理超過(guò)保質(zhì)期的食品的，基本的食品的安全知識缺乏，留下巨大的食品的安全隱患。二是消費者食品的安全意識不高，維權困難。在我縣很多消費者沒(méi)有基本的食品的安全意識，特別是一些老人、小孩在購買(mǎi)食品的的時(shí)候，基本不會(huì )看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址這些標識，這就給一些不法經(jīng)營(yíng)者可乘之機；而部分經(jīng)營(yíng)戶(hù)往往不會(huì )主動(dòng)提供發(fā)票和小票，一但出現問(wèn)題，維權就會(huì )比較困難。三是農村食品的市場(chǎng)名目繁多，秩序混亂。農村食品的市場(chǎng)上廉價(jià)食品的琳瑯滿(mǎn)目、山寨食品的品種繁多，因農村消費者普遍對食品的安全知識知之甚少，加之我局食品的安全監管力量薄弱，農村食品的市場(chǎng)和城鄉結合部是低價(jià)劣質(zhì)食品的的傾銷(xiāo)地，農村消費者也是假冒偽劣食品的的直接受害者。
�。ㄈ┦称返慕�(jīng)營(yíng)缺乏有序競爭。一是食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)分散不成規模。我縣食品的經(jīng)營(yíng)店分布范圍相當廣，從城區到幾人、十幾人聚集的農村居民點(diǎn)都有食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)；但絕大多數規模都不大，有兩張桌子就組建一個(gè)小餐館，有幾十包小食品的、幾瓶酒、幾包糖果就能構成一個(gè)小食雜店，有簡(jiǎn)單生產(chǎn)工具在簡(jiǎn)陋的棚戶(hù)內搭建的小作坊，同時(shí)，很多農村地區的餐飲服務(wù)單位及食品的流通經(jīng)營(yíng)戶(hù)未取得相關(guān)的證照，小作坊也未到監管部門(mén)實(shí)施備案管理，這給職能部門(mén)監管帶來(lái)較大難度。二是食品的行業(yè)小、散、亂、差問(wèn)題凸顯。食品的行業(yè)作為一般的服務(wù)業(yè)，普遍投入不大，技術(shù)含量偏低，盡管完全由市場(chǎng)競爭來(lái)選擇，但由于缺乏政府的有效引導，普遍存在小、散、亂、差等問(wèn)題，缺乏有序的競爭力。除進(jìn)行注冊登記的餐飲服務(wù)單位、食品的流通經(jīng)營(yíng)戶(hù)、食品的`生產(chǎn)企業(yè)及已實(shí)施備案管理的小作坊外，食品的流動(dòng)攤販隨處可見(jiàn)。因不能對未獲證或登記的食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行食品的原輔材料、制售過(guò)程、環(huán)境衛生狀況進(jìn)行監督控制，所生產(chǎn)銷(xiāo)售食品的質(zhì)量安全隱患大。
�。ㄋ模┦称返陌踩O管難度大。一是監管依據缺乏。20xx年全省對食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了系統調查統計，但針對“四小”的監管辦法依然沒(méi)出臺，執法人員在實(shí)際執法過(guò)程中可適用的法律條款不明確，在執法過(guò)程中不具有可操作性。二是監管對象數量龐大。我局負責除食用農產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域的整個(gè)食品的市場(chǎng)的監管，涵蓋食品的生產(chǎn)、食品的流通、餐飲服務(wù)、集貿市場(chǎng)的監管，監管對象適量龐大。三是違法成本較低。目前針對食品的安全的主要法律法規是《中華人民共和國食品的安全法》及《食品的安全法實(shí)施條例》，相關(guān)法律責任條款折射出我國食品的行業(yè)違法成本較低，獲利空間較大，違法成本遠低于違法收益，故意違法現象頻發(fā)。四是監管責任分工不明。今年“毒豆芽”事件屢見(jiàn)報端，一度被推至輿論的風(fēng)口浪尖，其主要原因是監管責任分工不明，豆芽監管處于真空地帶。
�。ㄎ澹┓尚麄餍实拖�。一是法律宣傳惠及面窄。我局雖每年都借助3.15、食品的安全宣傳周、科技宣傳日等重要時(shí)間節點(diǎn)開(kāi)展食品的安全相關(guān)法律法規及食品的安全知識宣傳活動(dòng)，但是受惠面基本集中在城區和鄉政府所在地，廣大農民群眾未能及時(shí)獲知食品的安全相關(guān)知識，食品的安全意識低下。二是普法教育未能跟上。在實(shí)際監管過(guò)程中，我們發(fā)現很多食品的經(jīng)營(yíng)商家犯了法都不知自己觸犯了法律，不知自己的行為是違法的，有的認為只要罰點(diǎn)款就能了事，這些都反映了普法教育和宣傳力度遠遠沒(méi)有跟上。部分經(jīng)營(yíng)戶(hù)以經(jīng)濟利益為中心，對食品的安全電子溯源、索證索票、進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬等管理制度思想認識程度不夠，嫌麻煩，消極應付。有些消費者的自我保護意識不強，購買(mǎi)食品的時(shí)不看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、不看合格證、不查證驗證，發(fā)生消費糾紛時(shí)維權意識也不強。雖然我局每年都對食品的從業(yè)人員進(jìn)行食品的安全相關(guān)法律法規知識培訓，但部分食品的從業(yè)人員責任心差，操作隨意性大，與法律法規的規定相差甚遠。
三、存在食品的安全問(wèn)題原因分析
我縣食品的安全問(wèn)題紛繁復雜，食品的安全隱患突出，究其原因有以下幾個(gè)方面：
�。ㄒ唬┤�、財、物力支撐不足。一是人力資源不足。機構改革后，我局編制空缺數目大，人員遲遲沒(méi)能到位，現有人員是多部門(mén)整合而來(lái)，食品的安全監管業(yè)務(wù)需經(jīng)歷學(xué)習期、磨合期、熟練期三個(gè)階段，食品的安全問(wèn)題也會(huì )經(jīng)歷一個(gè)集中爆發(fā)期。二是物力支撐不足。目前我局辦公設備、執法裝備嚴重匱乏，嚴重制約了全縣食品的行業(yè)的監管，為食品的安全隱患埋下伏筆。三是財力保障不足。政府在食品的安全領(lǐng)域投入少，抽檢經(jīng)費缺乏，發(fā)現可疑食品的不能及時(shí)開(kāi)展抽樣檢驗，鎖定證據，致使執法監管陷于被動(dòng)狀態(tài)。
�。ǘ┦称返男袠I(yè)管理水平低下。一是食品的行業(yè)規范化程度低。我縣現有食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)幾乎都采用家族管理，家庭中不同的成員在食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不同環(huán)節擔當不同角色，控制著(zhù)原材料采購、生產(chǎn)加工、出廠(chǎng)銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節，在實(shí)際操作中不嚴格遵守操作規程，主要依靠經(jīng)驗，隨意性較大，不能從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是食品的行業(yè)標準化程度不高。食品的生產(chǎn)企業(yè)雖然都制定相應的產(chǎn)品執行標準及管理制度，但是在實(shí)際檢查中發(fā)現企業(yè)受文化素質(zhì)、成本等各方面的影響，不能按照既定的標準和制度嚴格實(shí)施，主要表現在食品的生產(chǎn)從業(yè)人員工作服鞋帽穿戴隨意、購銷(xiāo)記錄不全面、食品的添加劑采購及使用記錄時(shí)有時(shí)無(wú)、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗更是形同虛設，同時(shí)生產(chǎn)企業(yè)食品的安全管理人員缺乏，對食品的安全的重要性認識不足，食品的安全風(fēng)險較大。
�。ㄈ┦称返陌踩O管手段平庸。一是執法監管各自為政。食品的安全監管是一項系統工程，涉及多個(gè)職能部門(mén)，但從多年的監管履職情況來(lái)看，各部門(mén)聯(lián)合執法頻率低，信息互通量少，震懾效果不佳，不能及時(shí)消除食品的安全隱患。二是社會(huì )參與度低�，F階段是食品的安全問(wèn)題的集中爆發(fā)期，特別是部分制假售假窩點(diǎn)為躲避執法檢查，隱蔽于居民小區、采取非工作時(shí)間或夜里開(kāi)工，緊緊依靠執法人員的日常巡查難以及時(shí)發(fā)現，劣質(zhì)食品的流入市場(chǎng)，食品的安全隱患較大。大部分群眾知曉此事，但不會(huì )及時(shí)向食品的藥監部門(mén)、公安機關(guān)舉報，導致違法分子逃脫法律的制裁。
四、加強我縣食品的安全監管工作的對策及建議
�。ㄒ唬┏鋵�(shí)監管力量，做好安全保障。機構改革后，食品的監管范圍廣、面積大，而執法人員及執法裝備卻不能滿(mǎn)足實(shí)際執法的需要，各鄉鎮食品的藥品監管所不能正常履行監管職責。希望上級政府能加快充實(shí)食品的監管隊伍的速度，充分發(fā)揮鄉鎮食安辦的作用，并在鄉鎮、村社區聘任食品的安全協(xié)管員，配合監管部門(mén)開(kāi)展食品的安全監管工作，進(jìn)一步加大對食品的監管的投入，配備精良準確的食品的監管設備，在食品的安全監管上形成合力，保障食品的安全。
�。ǘ┘哟笮麄髁Χ�，提升安全意識。一方面各級政府要充分發(fā)揮媒體、輿論的導向作用，宣傳食品的安全相關(guān)知識，普及食品的安全相關(guān)法律法規，提升群眾食品的安全消費意識、維權意識，增強防范能力；另一方面我局繼續加大對食品的生產(chǎn)、流通、餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品的安全培訓及教育工作，進(jìn)一步提高食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的自覺(jué)性和自律性，增強企業(yè)法人的第一責任人意識、法制意識、社會(huì )公德意識，把好食品的安全“準入關(guān)”。
�。ㄈ嫿ㄐ畔⑵脚_，筑好安全防護。一方面要重視食品的安全信息網(wǎng)絡(luò )建設，將有關(guān)食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、小企業(yè)小作坊的基本信息在各職能部門(mén)互相交流通報，加強溝通協(xié)作，做到資源共享、信息互通、動(dòng)態(tài)管理，共同筑好食品的安全監管的“防火墻”。另一方面各級媒體要引導群眾加入食品的安全監管隊伍中來(lái)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)撥打12331投訴舉報電話(huà)，形成社會(huì )共治的良好局面，讓不法分子無(wú)容身之地。
�。ㄋ模┘哟蟊O管力度，消除監管盲區。一是嚴格市場(chǎng)準入，對達不到衛生條件要求的食品的單位堅決不予以發(fā)放證照，對經(jīng)營(yíng)條件十分差、安全隱患十分嚴重的無(wú)證經(jīng)營(yíng)單位堅決取締。二是加大懲處力度，對于食品的安全違法行為要重拳出擊，發(fā)現一起查處一起，絕不手軟。三是加大食品的生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂、大型商超、承辦宴席單位的監管力度，進(jìn)一步落實(shí)各項食品的安全制度，明確各單位法人是食品的安全第一責任人，牢固樹(shù)立食品的安全意識。四是開(kāi)展日常監管和專(zhuān)項整治，確保履行職責全面到位。對違法犯罪分子要用重點(diǎn)治亂，絕不能心慈手軟。五是突出重點(diǎn)環(huán)節，加大打擊力度。對非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品的添加劑、食用過(guò)期劣質(zhì)食品的生產(chǎn)加工食品的、豬肉冒充牛肉等食品的安全重點(diǎn)環(huán)節下大力氣查處，堅決打擊食品的違法犯罪行為。
�。ㄎ澹﹦�(chuàng )新監管方式，提升監管水平。執法人員在執法過(guò)程中要牢固樹(shù)立以人為本的監管方式，堅持嚴格執法和優(yōu)質(zhì)服務(wù)相結合，在加強監管的同時(shí)，大力強化服務(wù)，做到監管于服務(wù)并重，寓監管于服務(wù)中，通過(guò)監管體現服務(wù)。為方便食品的流動(dòng)攤販的監管，建議縣委政府在食品的流動(dòng)攤販聚集地劃定一塊食品的流動(dòng)攤販集中區，實(shí)行統一管理，消除食品的安全隱患，夯實(shí)食品的安全基礎。
�。┘訌婈犖榻ㄔO，提升人員素質(zhì)。素質(zhì)建設是執法隊伍建設的核心問(wèn)題，沒(méi)有高素質(zhì)的執法隊伍，就不可能有高水平的執法工作。我們應注重把學(xué)習與實(shí)踐相結合，加強執法隊伍的素質(zhì)建設。一是轉變執法作風(fēng)，樹(shù)立良好執法形象。堅持以立黨為公、執政為民為核心，以全面推進(jìn)依法行政為目標，以人民群眾滿(mǎn)意不滿(mǎn)意為標準，把先進(jìn)性教育與開(kāi)展整頓思想、整頓作風(fēng)、整頓紀律結合起來(lái)，引導每個(gè)執法人員都來(lái)深入思考：作為食品的監管部門(mén)的人員，怎樣通過(guò)做好本職工作來(lái)實(shí)現中國夢(mèng)的要求。二是對執法人員進(jìn)行嚴格的法律知識、專(zhuān)業(yè)常識以及執法行為規范化的培訓工作，把法律法規的系統學(xué)習作為工作中的常修課和必修課，加強對法律深層理論的認識，提高執法質(zhì)量。三是在系統學(xué)習的基礎上，加強實(shí)際運用和實(shí)踐鍛煉，把學(xué)到的知識轉化為規范和指導工作的實(shí)際能力。
�。ㄆ撸┘訌娦袠I(yè)自律，構建信用體系。我局在摸清家底的基礎上，要層層落實(shí)食品的安全責任，簽訂食品的安全目標責任書(shū)，把責任落實(shí)到每一個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)負責人身上。同時(shí)我們要加強行業(yè)自律體系和信用體系建設，建立和完善食品的安全信用評價(jià)、食品的安全信息披露、食品的安全信用管理等制度，增強全社會(huì )的食品的信用意識，營(yíng)造良好的食品的安全信用環(huán)境，杜絕故意違法現象的發(fā)生。
�。ò耍┘哟蟊O管投入，構筑安全保障�？h級人民政府應加大財政資金投入，解決我局及監管所、檢驗檢測中心無(wú)辦公場(chǎng)所的實(shí)際困難；同時(shí)撥付專(zhuān)項資金采購檢驗檢測設備，讓縣級食品的藥品檢驗檢測中心正常履行檢驗檢測職責，發(fā)現問(wèn)題，立即抽樣檢驗，檢測出問(wèn)題，及時(shí)查處，消除食品的安全隱患，構筑食品的安全新防護。
食品安全的調查報告8
本周，我們的老師給我們布置了一項任務(wù)，對食品安全進(jìn)行社會(huì )研究。作為我們學(xué)校的一名學(xué)生，我和三個(gè)同學(xué)在一天之內進(jìn)行了一次社會(huì )調查。
研究對象
本次食品安全社會(huì )調查以全市60名小學(xué)生為研究對象。
調查時(shí)間:20xx年11月15日
研究方法
調查結果和分析
有33名男生參與調查，占總數的55%；女生27人，占總數的45%。一年級學(xué)生15人，占總人數的25%；大二7人，占總數的11.67%；三年級學(xué)生3人，占總數的5%；四年級學(xué)生11人，占總人數的18.33%；六年級12人，各占總人數的20%。
從早餐場(chǎng)所的數據可以看出，我市大多數小學(xué)生對食品安全的'重視程度較高，女生比男生更重視食品安全。中國有幾(9)個(gè)男生愛(ài)在小店吃飯，有的愛(ài)在路邊吃，只有幾(3)個(gè)女生愛(ài)在小店吃，沒(méi)人在路邊吃。其次，男生更喜歡去小沙灘攤販買(mǎi)菜，而只有少數男同學(xué)不去小店買(mǎi)菜。大部分女生不喜歡在小沙灘攤販買(mǎi)一些吃的，只有少數喜歡在小沙灘攤販買(mǎi)一些吃的。而且大部分男生都是在小店買(mǎi)一些屬于“三無(wú)食品”的零食，女生只單獨買(mǎi)零食，說(shuō)明男生對食品安全不太重視。有些男生女生誤以為罐頭食品是因為好吃才衛生，說(shuō)明城市里可能很少有學(xué)生把好吃的當成食品安全。從以上問(wèn)題和其他問(wèn)題可以看出，現在的小學(xué)生對食品安全并不重視。只要好吃方便，他們就會(huì )注意食品安全。
酷理論和建議
從以上結果和分析可以看出，大部分學(xué)生還是很重視食品安全的，很少有學(xué)生有時(shí)會(huì )忘記一些食品安全問(wèn)題。這里我想提幾點(diǎn)建議:
請家長(cháng)為孩子關(guān)注食品安全問(wèn)題；
請告訴自己時(shí)刻注意食品安全；
每個(gè)班的學(xué)生和老師把食物注意事項寫(xiě)在紙上，貼在教室顯眼的地方；
學(xué)�？梢宰屢粋�(gè)老師站在小店門(mén)前，告訴學(xué)生不要買(mǎi)零食；
學(xué)生們互相提醒食品安全問(wèn)題。
總之，通過(guò)這次調查，我們可以看到學(xué)生的食品安全意識很高，但請注意一些食品安全意識較低的學(xué)生。
食品安全的調查報告9
20xx年機構改革完成，新組建的食品藥品監督管理局以全新的精神面貌，全新的監管方式出現在公眾面前。俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天，食以安為先�！笔称钒踩玛P(guān)廣大人民群眾飲食安全和身體健康，也直接關(guān)系到社會(huì )安定與和諧。為了更好地了解我縣食品行業(yè)發(fā)展現狀，全面分析食品行業(yè)面臨的困難和存在的問(wèn)題，研究解決問(wèn)題的對策與思路，促進(jìn)xx縣食品行業(yè)更加健康、穩步、持續地發(fā)展，我局對我縣食品行業(yè)進(jìn)行了認真調研，形成以下調研報告：
一、xx縣食品行業(yè)基本情況
我縣現共有注冊餐飲服務(wù)單位910戶(hù)，未取證的小餐飲店212戶(hù)；食品流通經(jīng)營(yíng)主體1040戶(hù)，未取證的小食品店621戶(hù)家；食品生產(chǎn)企業(yè)26家，未取證的小作坊201家；未取證的食品流動(dòng)攤販100余戶(hù)；不規則分布在全縣各個(gè)鄉鎮。隨著(zhù)食品產(chǎn)業(yè)的快速增長(cháng)，我縣食品行業(yè)呈現良好發(fā)展勢頭，涌現出了一批名優(yōu)產(chǎn)品，包括麻辣牛肉、飛龍面、龍女酒、鹽皮蛋等；西南商圈著(zhù)名零售商企業(yè)重百商城看中xx縣消費潛力，在沿口鎮開(kāi)設兩個(gè)零售店；印山假日酒店、渝源莊、雪花啤酒風(fēng)情街等餐飲業(yè)領(lǐng)頭羊和餐飲服務(wù)示范街則通過(guò)以點(diǎn)帶面的方式，助推我縣食品行業(yè)又好又快發(fā)展。
二、xx縣食品安全現狀及存在問(wèn)題
20xx年，我局為摸清食品安全現狀，抓住食品亮劍行動(dòng)的契機，集中查處了一批食品違法犯罪行為，后續又多次開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，包括食品添加劑、大米、白酒、飲料、食用油、肉及肉制
品專(zhuān)項整治等多個(gè)方面，形成查處一案，震懾一方，教育一片的作用。截止目前，我局共計辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法案件127件，罰沒(méi)款合計萬(wàn)元。同時(shí)，為了嚴防食品安全風(fēng)險，根據市局年初下達的食品抽樣方案和我縣實(shí)際情況，我局共計開(kāi)展民生工程抽樣96批次，不合格6批次，合格率%；開(kāi)展監督抽樣55批次，不合格32批次，合格率%；對抽樣不合格的產(chǎn)品，一律按照法律法規相關(guān)規定實(shí)施行政處罰。我們清楚認識到，我縣食品安全總體現狀較往年有所提升，但安全形勢依然不容樂(lè )觀(guān)，具體表現在一以下幾個(gè)方面：
食品安全監管力量薄弱。一是監管人員數量少。按照“三定”方案，全局共設立編制80個(gè)，到位人數46人。從事食品安全監管的人員緊緊23人,食品安全監管面積大、戰線(xiàn)長(cháng)、監管基礎薄弱、動(dòng)態(tài)性強，同時(shí)食品行業(yè)兼具從業(yè)人員素質(zhì)較低、流動(dòng)性強的特點(diǎn)，現有監管人員即便超負荷工作，也不能達到監管率100%。二是監管設備缺乏。目前我局共有快檢設備2套，只能針對極少部分品種做基礎檢測，面對琳瑯滿(mǎn)目、品種繁多的食品，我們執法人員絕大多數時(shí)間是采取憑經(jīng)驗肉眼看、鼻子聞、手摸和檢查購物憑證等方式來(lái)辨別假劣產(chǎn)品，支撐食品安全工作的物質(zhì)技術(shù)力量無(wú)法保障，難以及時(shí)發(fā)現，及時(shí)查處違法違規行為。三是辦公場(chǎng)地受限。我局共設立6個(gè)監管所，為我局的.派出機構，辦公場(chǎng)所在監管所鄉鎮府所在地劃轉，但目前無(wú)一個(gè)正常運轉，監管所缺乏電腦、打印機、執法車(chē)輛等一系列辦公設備。
食品安全隱患突出。一是經(jīng)營(yíng)者食品安全意識淡薄，隱患突出。食品行業(yè)準入門(mén)檻較低，從業(yè)人員絕大部門(mén)來(lái)自農村或者是城鎮下崗職工，文化水平相對較低，食品安全意識淡薄，未實(shí)行進(jìn)貨查驗及臺賬登記、索證索票制度或者記錄、索證索票不全，不能及時(shí)處理超過(guò)保質(zhì)期的食品，基本的食品安全知識缺乏，留下巨大的食品安全隱患。二是消費者食品安全意識不高，維權困難。在我縣很多消費者沒(méi)有基本的食品安全意識，特別是一些老人、小孩在購買(mǎi)食品的時(shí)候，基本不會(huì )看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址這些標識，這就給一些不法經(jīng)營(yíng)者可乘之機；而部分經(jīng)營(yíng)戶(hù)往往不會(huì )主動(dòng)提供發(fā)票和小票，一但出現問(wèn)題，維權就會(huì )比較困難。三是農村食品市場(chǎng)名目繁多，秩序混亂。農村食品市場(chǎng)上廉價(jià)食品琳瑯滿(mǎn)目、山寨食品品種繁多，因農村消費者普遍對食品安全知識知之甚少，加之我局食品安全監管力量薄弱，農村食品市場(chǎng)和城鄉結合部是低價(jià)劣質(zhì)食品的傾銷(xiāo)地，農村消費者也是假冒偽劣食品的直接受害者。
食品經(jīng)營(yíng)缺乏有序競爭。一是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)分散不成規模。我縣食品經(jīng)營(yíng)店分布范圍相當廣，從城區到幾人、十幾人聚集的農村居民點(diǎn)都有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)；但絕大多數規模都不大，有兩張桌子就組建一個(gè)小餐館，有幾十包小食品、幾瓶酒、幾包糖果就能構成一個(gè)小食雜店，有簡(jiǎn)單生產(chǎn)工具在簡(jiǎn)陋的棚戶(hù)內搭建的小作坊，同時(shí)，很多農村地區的餐飲服務(wù)單位及食品流通經(jīng)營(yíng)戶(hù)未取得相關(guān)的證照，小作坊也未到監管部門(mén)實(shí)施備案管理，這給職能部門(mén)監管帶來(lái)較大難度。二是食品行業(yè)小、散、亂、差問(wèn)題凸顯。食品行業(yè)作為一般的服務(wù)業(yè)，普遍投入不大，技術(shù)含量偏低，盡管完全由市場(chǎng)競爭來(lái)選擇，但由于缺乏政府的有效引導，普遍存在小、散、亂、差等問(wèn)題，缺乏有序的競爭力。除進(jìn)行注冊登記的餐飲服務(wù)單位、食品流通經(jīng)營(yíng)戶(hù)、食品生產(chǎn)企業(yè)及已實(shí)施備案管理的小作坊外，食品流動(dòng)攤販隨處可見(jiàn)。因不能對未獲證或登記的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行食品原輔材料、制售過(guò)程、環(huán)境衛生狀況進(jìn)行監督控制，所生產(chǎn)銷(xiāo)售食品質(zhì)量安全隱患大。
食品安全的調查報告10
一、背景
“王者以民為天，民以食為天，能如天之天者，斯可以�！薄苤�
“民以食為天”，然而，在“食”文化至上的中國，在社會(huì )主義的中國，竟然屢次出現食品安全問(wèn)題！“食品安全問(wèn)題”，這幾個(gè)字在目前的中國卻早已經(jīng)是屢見(jiàn)不鮮了。近年來(lái)在中國發(fā)生的食品安全事件數不勝數：毒豬油事件、多寶魚(yú)、奶粉事件、雙匯瘦肉精等。中國工程院院士鐘南山曾經(jīng)這樣說(shuō)過(guò)：“食品安全日趨嚴重，50年后廣東的大多數人將喪失生育能力�！边@說(shuō)的難道僅僅是廣東嗎？?jì)H僅是生育能力嗎？
中國作為世界上的人口大國，有義務(wù)和責任去抓好國內的食品安全問(wèn)題，彰顯大國風(fēng)范。食品安全問(wèn)題頻發(fā)的原因有很多，錯綜復雜。但食品安全關(guān)系到國計民生，關(guān)系到中國人民的未來(lái)，關(guān)系到國家的穩定和發(fā)展。為了更深入的了解食品安全問(wèn)題的現狀、原因和解決措施，本小組展開(kāi)了此次關(guān)于食品安全問(wèn)題的調查和研究。
二、目的
食品安全問(wèn)題近年來(lái)在中國愈演愈烈，受到了愈來(lái)愈多的人的關(guān)注。通過(guò)調查研究來(lái)進(jìn)一步了解老百姓面對如今的食品安全形勢和問(wèn)題有什么反應；如何面對不安全食品；面對侵害時(shí)如何應對；在日常生活中我們對食品安全又該注意些什么。
三、意義
法律貫穿于我們的社會(huì )、生活和交際，它讓我們理想思考、公正判斷和正確選擇。通過(guò)這次調研，希望人們能夠多關(guān)注身邊的社會(huì )問(wèn)題。在面對社會(huì )上的眾多問(wèn)題時(shí)，要有清醒的認識途徑，同時(shí)還要具備維護自己的合法權益的能力，培養自己的法律意識和法律觀(guān)念，在法律知識的基礎上分析現象、解決問(wèn)題。
四、方法
1.問(wèn)卷調查
實(shí)發(fā)問(wèn)卷110份，實(shí)際收回105份，有效問(wèn)卷100份，無(wú)效問(wèn)卷5份，問(wèn)卷回收率95.45%，問(wèn)卷有效率95.24%，問(wèn)卷無(wú)效率4.76%。
2.數據的處理和分析
在得到可靠的樣本數據后，根據樣本數據，統計各項選項的數量及所占百分比，并結合實(shí)際，以此分析其中的現象和原因。
五、時(shí)間
20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日
六、調查問(wèn)卷數據分析
1.您認為近年來(lái)中國的食品安全環(huán)境怎么樣？
A.問(wèn)題太多，令人失望 B.有些問(wèn)題，但可以解決 C.問(wèn)題不大D.形勢向好的方向發(fā)展
2.您了解《食品安全法》嗎？
A.了解 B.聽(tīng)過(guò)，但不了解 C.沒(méi)聽(tīng)過(guò)
3.你有沒(méi)有買(mǎi)到過(guò)不安全食品？
A.經(jīng)常遇到 B.有，但很少 C.幾乎沒(méi)遇到過(guò)
4.您購買(mǎi)食品時(shí)，經(jīng)常留意食品的哪些信息？
A.包裝 B.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 C.生產(chǎn)加工企業(yè)的名稱(chēng)和地址D.防偽標志 E.配料表
5.下列各種不誠信的食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)現象中，您遇到最多的是?
A.以次充好 B.缺斤少兩 C.虛假或錯誤標簽標志 D.銷(xiāo)售過(guò)期食品E.利用大眾傳媒虛假宣傳
6.在您遇到食品安全的問(wèn)題時(shí)是怎么處理的呢？
A.自認倒霉，就此作罷 B.與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者協(xié)商 C.向有關(guān)行政部門(mén)反映D.其他途徑
7.若您不投訴，主要原因是？
A.不知道如何投訴 B.投訴了也不能解決問(wèn)題 C.投訴需要太多時(shí)間和精力
8.您覺(jué)得目前最應該采取何種措施來(lái)保證食品安全？
A.國家立法 B.嚴格執法 C.輿論監督 D.提高國民食品安全意識
9.您對政府的食品安全監督工作力度的看法是？（單選題）
A.很到位 B.一般 C.不到位
10.在國產(chǎn)貨頻頻出現問(wèn)題后，您是否更傾向于購買(mǎi)外國貨？
A.是 B.否 C.無(wú)所謂
11.你在流動(dòng)攤販處購買(mǎi)快餐的頻率一般是？
A.每天吃 B.每周2-3次 C.每月2-3次 D.從不
七、總結
通過(guò)調查顯示，有78%的人認為中國食品安全環(huán)境問(wèn)題太多，令人失望�？梢�(jiàn)中國當今食品安全問(wèn)題頻發(fā)已經(jīng)使太多的人失望，這也是在大多數人的意料之中。但是有88%的人表示聽(tīng)過(guò)，但不了解《食品安全法》，8%的人連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，只有4%的人表示比較了解《食品安全發(fā)》�？梢�(jiàn)，大多數的人對于食品安全方面的法律不甚了解，甚至參加問(wèn)卷調查的人中不乏是相關(guān)法律專(zhuān)業(yè)人士。由此可見(jiàn)，很多時(shí)候我們即使權益受到了侵犯，也不知道如何運用法律、運用哪些法律來(lái)保護自己的利益。所以，有62%的受訪(fǎng)者在遭遇食品安全的問(wèn)題時(shí)，會(huì )自認倒霉，就此作罷。
那么為什么會(huì )出現這種大多數人不了解食品安全的法律的情況呢？究其原因，大致有以下幾個(gè)方面：
1.中國在食品安全方面的法律不是特別完善。中國法律起步比較晚，雖然改革開(kāi)飯30來(lái)年，經(jīng)過(guò)大量引進(jìn)外國法律，中國社會(huì )主義法律體系已經(jīng)日益完善，但在食品安全方面的法律還欠佳�！妒称钒踩ā吩�20xx年6月1日起才正式實(shí)施。這的確是民主與法制健全的一次勝利。它的生效與落實(shí)，讓人民得益于法律的保護。法制社會(huì )日益健全，但我們還老是感覺(jué)不到法律政策給老百姓帶來(lái)的溫暖，反而活的越來(lái)越感壓抑與不安，那又是什么原因呢？社會(huì )主義中國的發(fā)展與進(jìn)步給我們帶來(lái)的是什么呢？是與日俱增的緊張、壓力與負擔，這樣的發(fā)展有什么好處呢？和諧的真正含義又應該是怎樣的呢？不管怎么說(shuō)，亡羊補牢是需要的，也是必須的！但要及時(shí)有效！等事發(fā)了才出臺法律，豈不是有了犧牲者？
2.宣傳力度不夠到位。法律離國民好像是比較的遠，這是為什么呢？原因之一就是法律的宣傳力度不夠到位。首先，我國尚未完全普及法律知識，對法律的宣傳力度不夠，因而人們對《食品安全法》了解比較少。其次，人們對法律的'重視程度不夠。一旦遇到了什么事情，第一想到的不是運用法律手段解決問(wèn)題，而是運用自己的人際網(wǎng)和一些所謂的“關(guān)系”來(lái)解決問(wèn)題。最后，還因為《食品安全法》出臺不是特別久，人們對其了解比較少。
那么為什么很多時(shí)候我們遇到了食品安全問(wèn)題，但是對此卻不作追究，自認倒霉，就此作罷呢？
1.人民的法律意識淡薄。就是因為人民的法律意識淡薄，才會(huì )有這種問(wèn)題。第一，人們遇到了食品安全問(wèn)題，不會(huì )想到運用法律手段去解決，而是運用之前談到的“關(guān)系”去解決。第二，就算是想到了要運用法律手段去解決，但是卻不知道運用哪些法律去解決，去怎么解決。
2.食品安全現象發(fā)生太過(guò)頻發(fā)，國人見(jiàn)怪不怪。由于國內食品安全問(wèn)題頻發(fā)，一件接連一件的食品安全問(wèn)題使國人見(jiàn)怪不怪了。每次聽(tīng)到又有食品安全問(wèn)題發(fā)生，人們只是搖搖頭，嘆聲氣，互相告知不要再買(mǎi)該商品，并沒(méi)有去為自己受損的利益討個(gè)說(shuō)法。就算有人有維權的想法，但食品安全問(wèn)題的發(fā)生令人應接不暇，哪有那么多的精力去每一件都追究呢？
3.追究也不一定能有結果。目前中國法律尚不健全，人們對法律并沒(méi)有該有的畏懼的態(tài)度，政府部門(mén)也是如此，企業(yè)也是如此。因此即使有人想要去討個(gè)說(shuō)法，但也不一定有結果。忙忙碌碌、跑東跑西，到最后卻什么結果都沒(méi)有。這種例子其實(shí)已經(jīng)到處都是。正是這樣，才會(huì )有那么多的人表示，即使碰到了食品安全問(wèn)題，也就自認倒霉了。
那么，中國食品安全問(wèn)題的頻發(fā)，加上大多數人不了解食品安全方面的法律，而且人們對此也不想多去追究，所以有相當一部分的人表示他們更傾向于購買(mǎi)外國貨。這是國家食品業(yè)的悲哀，是中國食品業(yè)行業(yè)的信任危機。
在這里還要提下的是，人們喜歡去購買(mǎi)流動(dòng)攤販處的快餐，原因可能如下：第一，人們可能認為在流動(dòng)攤販處購買(mǎi)快餐比較方便，比之去食堂用餐節約時(shí)間。其次，人們可能會(huì )認為小攤販們制作的快餐的味道比食堂飯菜更鮮美。再次，小攤販制作的快餐的價(jià)格比之食堂飯菜低廉。最后，畢竟吃了多年的食堂飯菜，購買(mǎi)小攤販的快餐可能會(huì )滿(mǎn)足人們的獵奇心理。
那么，既然中國食品安全問(wèn)題頻發(fā)，到底該如何去解決這個(gè)“老大難”的問(wèn)題呢？
1.加強國家立法。在調查中，有相當部分的人認為有必要加強國家立法�？梢�(jiàn)，我國在食品方面的立法并不完善。所幸在09年通過(guò)了《食品安全法》，又有了刑法最新修正案中加大了對生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣商品罪的刑罰力度，在這方面的法律有了一定的完善。但是，在實(shí)際生活中，這方面的法律還是遠遠不夠、不完善的。因此，國家有必要加強食品安全方面的立法，做到執法部門(mén)有法可依。
2.加大執法力度，建立長(cháng)效的監管體制。在調查中，多數人認為目前最應該采取來(lái)保證食品安全的措施是加大執法力度。而且，多數人表示我國政府食品安全監督的工作不到位�？梢�(jiàn)，在執法力度這一方面，執法部門(mén)有待提高。比如，目前好多的城管去執法，一般都只是過(guò)過(guò)場(chǎng)子，走走形式而已。并且，這些執法的方式粗暴、不合情理。所以，在加大執法力度以保證食品安全的同時(shí)，還要規范執法方式。必須記得，問(wèn)題食品確須“堅決查處”，姑息養奸必將使食品安全問(wèn)題愈演愈烈!與此同時(shí)，還必須建立長(cháng)效的監督體制。只有完善、長(cháng)效的監督體制，才能真正的減少食品安全問(wèn)題的發(fā)生。
3.加深輿論監督。當今大眾傳媒發(fā)展迅速，新聞、網(wǎng)絡(luò )網(wǎng)民等輿論監督的方式已經(jīng)日益展現出其強大的威力。加深輿論監督，不僅可以監督國家政府機關(guān)，也可以監督食品生產(chǎn)企業(yè)。同時(shí)，還可以創(chuàng )造一個(gè)安全生產(chǎn)、誠信經(jīng)營(yíng)的社會(huì )輿論環(huán)境，減少食品安全問(wèn)題發(fā)生的頻率。
4．呼喚道德的回歸，構建社會(huì )主義精神文明。要知道食品生產(chǎn)也有著(zhù)相當多的潛規則：板栗要用工業(yè)桐油起光、雞蛋要注水增重、豆芽要用尿素和漂白水催胖、饅頭要用大白粉來(lái)增白、油條要用面團和洗衣粉發(fā)泡等等，可見(jiàn)那是多么的沒(méi)有道德。道德的回歸是減少食品安全問(wèn)題發(fā)生的一大重要因素。如果沒(méi)有道德的回歸，即使我們今天在三聚 氰胺上下足了功夫，就能保證今后不會(huì )再出現“四聚氰胺”、“五聚氰胺”嗎？所謂吃一塹長(cháng)一智，否則我們就會(huì )落入頭疼醫頭，腳疼醫腳的困境。所以，我們有必要呼喚企業(yè)、人民道德的回歸。
食品安全的調查報告11
今年，為有效開(kāi)展深入學(xué)習科學(xué)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)活動(dòng)，根據xx食品藥品監督管理局關(guān)于《開(kāi)展深入學(xué)習實(shí)踐xx活動(dòng)調研工作的通知》文件的要求，我縣食品安全委員會(huì )對全縣食品安全工作進(jìn)行了為期xx天的調查研究，現將調研結果報告如下：
我縣轄區內食品企業(yè)現狀
截止20xx年x月xx日，我縣食品生產(chǎn)企業(yè)共有x家，食品小作坊xx家，食品生產(chǎn)從業(yè)人員xxx人，餐飲企業(yè)xx家，其中包括學(xué)校食堂xxx家。餐飲從業(yè)人員xxxx人。
食品安全監管情況
強化責任、落實(shí)措施。20xx年x月xx日，我縣人民政府召開(kāi)了全縣食品安全工作會(huì )議，貫徹落實(shí)了全州食品安全工作會(huì )議精神，安排部署xxx年工作任務(wù)，與全縣x個(gè)鄉鎮及縣直有關(guān)職能部門(mén)簽訂了《食品安全目標責任書(shū)》，分解量化了食品安全目標責任，并號召深入學(xué)習貫徹《食品安全法》。為營(yíng)造良好的食品安全放心消費環(huán)境，提高公眾的食品安全意識和自我保護能力，各鄉鎮、各職能部門(mén)結合本地、本部門(mén)實(shí)際，切實(shí)采取強有力的措施，制定了本年度宣傳培訓教育計劃，把宣傳教育工作作為食品安全監管的一項基礎工作常抓不懈，按照《xx州食品安全宣傳教育綱要》要求，充分利用廣播、電視、報刊等新聞媒體，開(kāi)展3.15國際消費者權益日宣傳活動(dòng)，提高了廣大人民群眾的食品安全意識。截止xxxx年x月xx日，我縣食品安全綜合整治共出動(dòng)執法人員xx人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位xxx家次，整治重點(diǎn)地區xx個(gè)，整治重點(diǎn)單位xx家，整治重點(diǎn)品種xx個(gè)。
加強執法隊伍建設，強化從業(yè)人員培訓
按照分塊負責的原則，全縣各職能部門(mén)分別加大種植養殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費等環(huán)節食品安全從業(yè)人員的培訓力度，進(jìn)一步增強了從業(yè)人員的法律意識，強化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全第一責任人的意識。
抓好典型示范，開(kāi)展示范鄉鎮的創(chuàng )建工作
我縣把開(kāi)展食品安全示范鎮創(chuàng )建工作列入重要議事日程，按照先試點(diǎn)、后推廣、再鞏固的工作思路，制定了試點(diǎn)工作方案，考核辦法、驗收標準和評分細則，確定了xx鎮為試點(diǎn)單位。該鎮自開(kāi)展工作以來(lái)，鎮政府領(lǐng)導高度重視，把創(chuàng )建工作作為推進(jìn)社會(huì )主義新農村建設的一項重要內容，以食品安全示范創(chuàng )建工作為載體，積極探索，勇于實(shí)踐，注重實(shí)效，工作做到了四到位：一是組織領(lǐng)導到位。成立了由主要領(lǐng)導任組長(cháng)、分管領(lǐng)導領(lǐng)導任副組長(cháng)的創(chuàng )建工作領(lǐng)導小組，為創(chuàng )建工作提供了強有力的組織保障。二是資金保障到位。加大資金投入力度，保證了食品安全基礎性工作的開(kāi)展和創(chuàng )建的順利進(jìn)行。三是工作責任到位。明確各村委會(huì )、社區主任、工商、衛生等部門(mén)的職責，各部門(mén)各司其職、各負其責，積極配合示范鎮創(chuàng )建工作，形成了工作合力。四是綜合執法到位。積極組織協(xié)調各部門(mén)，把創(chuàng )建文明城市、衛生城市和食品安全示范鎮建設有機結合起來(lái)，開(kāi)展區域內食品安全監管工作，取得了良好的效果。
XX年食品安全專(zhuān)項整治的目標及措施
工作原則。堅持政府領(lǐng)導，部門(mén)協(xié)調，各方聯(lián)動(dòng)的工作機制，加強協(xié)調配合，保證監管到位;堅持集中整治與制度建設、嚴格執法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強相結合，抓好專(zhuān)項整治，強化日常監管。
工作目標。針對食品從農田到餐桌各個(gè)環(huán)節存在的突出問(wèn)題和人民群眾食品消費的特點(diǎn)，有針對性地開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯好轉，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，群眾食品消費安全感明顯增強。
我縣食品安全專(zhuān)項整治目標及措施
加強食品源頭污染整治。加強食品生產(chǎn)加工業(yè)整治。加強食品流通環(huán)節整治。加強餐飲業(yè)整治。開(kāi)展肉產(chǎn)品市場(chǎng)大檢查。加強對薄弱環(huán)節及重點(diǎn)品種整治。
食品安全三網(wǎng)建設穩步推進(jìn)
今年以來(lái)，縣政府著(zhù)力加強食品安全三網(wǎng)建設，取得了明顯成效。
一是強化了組織領(lǐng)導。今年各鄉鎮政府換屆后，及時(shí)調整了食品安全委員會(huì )組成人員，進(jìn)一步明確了各部門(mén)的.工作職責，強化了組織協(xié)調職能。20xx年x月份各鄉鎮召開(kāi)食品安全工作會(huì )議，專(zhuān)題研究食品安全工作，總結回顧20xx年工作，安排部署20xx年食品安全工作，為做好全年的工作奠定了堅實(shí)的基礎。
二是建立了政府責任網(wǎng)�？h政府通過(guò)與x個(gè)鄉鎮人民政府和x個(gè)縣直相關(guān)部門(mén)簽定了食品安全監管責任書(shū)，將食品安全工作目標納入政府中心目標管理，增強了各級各部門(mén)抓好食品安全的責任感和緊迫感。
三是落實(shí)了群眾監督網(wǎng)。建立了縣監督員、鄉協(xié)管員和村信息員的三級食品安全監督網(wǎng)，配備食品安全監督員xx人、食品安全協(xié)管員x人、食品安全信息員xx人，20xx年食品安全鄉鎮協(xié)管員的工作經(jīng)費補貼已經(jīng)由州、縣兩級財政按人均每月xxx元標準發(fā)放完畢。四是建立了食品安全。
食品安全的調查報告12
民以食為天，食以安為先。315前夕，北京等40省市消協(xié)（消委會(huì )、消保委）與中國消費者報社、中國消費網(wǎng)共同發(fā)布的《全國食品安全調查報告》顯示：四成多消費者不細看食品標簽及說(shuō)明；79.46%的消費者表示對食品安全問(wèn)題“遇到過(guò)，但較少”；六成多消費者遇到過(guò)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期不易辨識的情況；六成多消費者認為食品生產(chǎn)加工環(huán)節最易出問(wèn)題；遇到食品安全問(wèn)題后選擇找商家要求退換或賠償的消費者占比最高，同時(shí)仍有 19.91%的消費者“忍氣吞聲，自認倒霉”；六成多消費者對新的《食品安全法》知之甚少；很多消費者對新《食品安全法》能否落到實(shí)處持懷疑態(tài)度；七成多消費者認為只有嚴格執法、加大監管力度，才能提高消費信心。
四成多消費者看標簽不仔細
調查發(fā)現，消費者在購買(mǎi)食品場(chǎng)所的選擇上，92.89%的消費者通常會(huì )在超市等大型購物場(chǎng)所購買(mǎi)食品，占比最高；五成多的消費者會(huì )選擇便利店和農貿批發(fā)市場(chǎng)，還有三成多的消費者會(huì )選擇網(wǎng)店和食品零售店。同時(shí)，86.51%的消費者認為路邊早、夜市或小攤最容易出現食品安全問(wèn)題，占比最高；其次是網(wǎng)店，有57.13%的消費者認為網(wǎng)店最容易出現食品安全問(wèn)題；相比較而言，超市等大型購物場(chǎng)所的食品還是比較讓人放心的，只有11.17%的消費者認為這里容易出現食品安全問(wèn)題，占比最低。調查顯示，監管部門(mén)需要加強對路邊早夜市、小攤販及新興網(wǎng)店的食品安全檢查，使消費者能夠放心消費。
在被調查者的消費習慣上，調查顯示，44.37%的消費者在購買(mǎi)食品之前會(huì )查看包裝標簽及說(shuō)明，但看得并不仔細；同時(shí)有1.53%的消費者根本不看。在“消費者關(guān)注食品包裝上的哪些信息”中，92.42%的消費者表示會(huì )關(guān)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，而有四成多的消費者卻不關(guān)注食品的生產(chǎn)廠(chǎng)家、廠(chǎng)址及產(chǎn)品成分等信息；還有六成左右的消費者不關(guān)注食品添加劑、貯存條件、規格、凈含量及食品安全標識等信息。這說(shuō)明很多消費者還須不斷提高食品安全意識，確保自身消費安全。
調查發(fā)現，消費者在選購食品時(shí)，受品牌、價(jià)格的影響最大，分別有77.04%和76.77%的被調查者會(huì )受到這兩個(gè)因素的影響。這要求企業(yè)在給消費者更多實(shí)惠的同時(shí)，要像愛(ài)護自己的羽毛一樣呵護品牌形象。另外，因為食品的特殊屬性，75.97%的被調查者表示食品的生產(chǎn)日期與保質(zhì)期也是影響他們選擇的一個(gè)重要因素。但近半消費者對食品的色澤、外觀(guān)等感官方面并不敏感，六成多消費者沒(méi)受到產(chǎn)品成份、生產(chǎn)廠(chǎng)家的影響。這也提醒部分消費者，在選購食品時(shí)，還應多關(guān)注食品的色澤、外觀(guān)及產(chǎn)品成分、生產(chǎn)廠(chǎng)家等因素。
近八成消費者：偶爾遇到食品安全問(wèn)題
調查結果顯示，79.46%的消費者表示對食品安全問(wèn)題“遇到過(guò)，但較少”，另有14.96%的消費者則表示經(jīng)常遇到，僅有 5.56% 的消費者表示還未遇到過(guò)此類(lèi)問(wèn)題。
在消費者遇到的食品安全問(wèn)題中，“食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項沒(méi)有顯著(zhù)標注，不易辨識”占比超過(guò)60%；“宣傳虛假或夸大”、“餐飲企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境臟、亂、差，衛生不達標”和“標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者過(guò)了保質(zhì)期還在銷(xiāo)售”三種情況的占比均超五成；另有四成消費者遇到過(guò)食品摻假摻雜、腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者感官性狀異常的情況；還有兩成多的消費者表示遇到過(guò)“超范圍、超限量使用食品添加劑”、“農藥殘留、獸藥殘留、重金屬等污染物含量或致病性微生物超標”、“轉基因食品沒(méi)有按照規定顯著(zhù)標示”及保健食品的標簽、說(shuō)明書(shū)涉及疾病預防、治療功能，沒(méi)有聲明“本品不能代替藥物”等違法情況。這些問(wèn)題都應當引起食品經(jīng)營(yíng)者的高度關(guān)注。
從食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的環(huán)節來(lái)看，65.47 %的消費者認為食品的生產(chǎn)加工環(huán)節最容易出現安全隱患，16.65% 的消費者則將原因歸咎于種植養殖環(huán)節；另外，分別有10.83%和7.01%的消費者認為餐飲消費環(huán)節和批發(fā)零售環(huán)節最容易出現問(wèn)題。這說(shuō)明多數消費者對食品的生產(chǎn)加工環(huán)節是否安全、衛生非常擔憂(yōu)，相關(guān)部門(mén)也應加大對這一環(huán)節的監管以及處罰力度。
那么，在遇到這些食品安全問(wèn)題之后，消費者會(huì )如何處理呢？調查顯示，選擇找商家要求退換或賠償的占比最高，為56.70% ，向行政部門(mén)或消協(xié)投訴的，排在第二位，占比17.81%；直接聯(lián)系生產(chǎn)廠(chǎng)家的則較少，僅為4.29%。這就要求食品銷(xiāo)售者要嚴格落實(shí)“首問(wèn)負責制”，不要推諉責任，力爭將消費糾紛解決在這一環(huán)節；調查還發(fā)現，仍有 19.91%的消費者在遇到問(wèn)題食品后，會(huì )選擇“忍氣吞聲，自認倒霉”，這就要求消費者要強化維權意識，勇于維權，不讓不法商家逍遙法外。
在對我國食品安全形勢的總體看法方面，51.25%的消費者持悲觀(guān)態(tài)度，認為問(wèn)題很多，并表示擔憂(yōu)；33.07%的消費者則持相對樂(lè )觀(guān)的態(tài)度，表示“有些問(wèn)題，但可以解決”；還有15.62%的消費者更為積極樂(lè )觀(guān)，認為形勢正在往好的方向發(fā)展。從消費者的態(tài)度看出，我國食品安全確實(shí)存在諸多問(wèn)題，令部分消費者非常擔憂(yōu)，但相關(guān)部門(mén)改善現狀的努力，已使不少數消費者感受到了政府的決心。
從造成食品安全問(wèn)題的原因來(lái)看，七成多的消費者認為不法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者利欲熏心，而相關(guān)部門(mén)執法不嚴，監管力度不夠，以及對不法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的懲罰力度不夠，是造成食品安全問(wèn)題的主因；還有54.20% 的消費者將原因歸咎于自身，認為消費者對食品安全知識的欠缺以及自我保護能力不足也導致了食品安全問(wèn)題的產(chǎn)生。這就要求食品行業(yè)要加強行業(yè)自律和信用建設，監管部門(mén)也要嚴格執法，加大不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監管和懲處力度。
六成多消費者對新的《食品安全法》知之甚少
20xx年10月1日，新修訂的《食品安全法》正式實(shí)施。那么，廣大消費者對這一涉及切身利益的法律武器了解程度如何呢？對于新的《食品安全法》，消費者最關(guān)心的又是什么呢？調查結果讓人大跌眼鏡，竟有63.41%的被調查者表示對新的'《食品安全法》了解很少，甚至有12.50%的消費者完全不了解。這就要求進(jìn)一步加強新《食品安全法》的宣傳普及工作，擴大這一法律的社會(huì )認知度，使其家喻戶(hù)曉、深入人心。
而對于新的《食品安全法》，73.41%的消費者最關(guān)心的問(wèn)題是消費者的投訴能否得到及時(shí)處理，37.45% 的消費者關(guān)心從源頭到餐桌如何實(shí)現食品的全程監管，37.89%的消費者關(guān)心各部門(mén)能否狠抓落實(shí)，嚴格執法，讓消費者能夠放心消費。
對于新的《食品安全法》加大了對不法行為的懲處力度這一舉措，消費者又是怎么看呢？調查顯示，64.24%的消費者表示效果很難說(shuō)，關(guān)鍵要看是否真正落實(shí)到位；30.88%的消費者表示非常好，可形成有效震懾；僅有4.89%的消費者持否定態(tài)度，表示這一舉措未必能起到預定效果。這顯示了消費者對新的《食品安全法》能否真正落實(shí)似乎信心不足，持有一定的懷疑態(tài)度。對此，執法監管部門(mén)還應嚴格執法，避免法條形同虛設情況的出現。
那么，如何才能提高消費者的消費信心呢？調查發(fā)現，選擇“嚴格執法，加大監管力度”的最多，占被調查者的74.88%；排在第二位的是“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠信自律，嚴格按照法律、法規和食品安全標準生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”，占比為71.09%。這也說(shuō)明，消費者信心的提高，很大程度上有賴(lài)于執法監管部門(mén)加大監管處罰力度和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴格依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
食品安全的調查報告13
一、課題的提出
食品安全作為一個(gè)社會(huì )熱點(diǎn)詞匯，已成為人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話(huà)題。學(xué)校食品安全更是重中之重，他不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會(huì )的穩定。當前我國被媒體報刊等不斷披露出來(lái)的眾多食品安全事件，暴露出了我國食品安全管理監督嚴重滯后性以及存在的重大食品安全隱患，這些都極大地增加了消費者對食品安全的憂(yōu)慮和擔心，更使消費者對政府，企業(yè)，經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生信譽(yù)危機。這不得不引起全社會(huì )的高度重視。當前食品安全形勢比較嚴峻，校園食品衛生安全責任重大。如何促進(jìn)食品安全監管工作，提高食品安全監管水平，這些都是值得我們思考。
二、調查報告的內容
本次調查我們針對本校其中一家小賣(mài)鋪的食品安全現狀而展開(kāi)的，調查主要從兩個(gè)方面著(zhù)手：一方面，通過(guò)問(wèn)卷調查方式了解我校學(xué)生對我校食品安全現狀的認識和評價(jià);另一方面，通過(guò)訪(fǎng)談形式直接與鋪面老板面對面進(jìn)行交談，了解其店鋪食品來(lái)源，存儲管理及安全管理狀況。本次調查我們隨機向本校學(xué)生發(fā)放了150份調查問(wèn)卷，問(wèn)卷回收150份，回收率為100%，有效率為96%。最后，我們在分析綜合結論的基礎上，從小賣(mài)鋪食品安全現狀，學(xué)生食品安全意識，校園可能出現食品安全隱患的原因分析及我們的建議四個(gè)方面對我們的調查結果進(jìn)行分析反饋。
三、綜合結論與分析反饋
1、食品安全現狀：經(jīng)訪(fǎng)談與實(shí)地考察，
�、僭撲伱胬习鍖τ谑称钒踩矫嬗辛艘欢ǖ陌踩芾碇贫炔⑶矣辛溯^完整的`食品進(jìn)貨、儲藏、銷(xiāo)售及清理標準。
�、谠撲伱骖C有由湘潭市衛生局頒發(fā)的衛生許可證及工商局頒發(fā)的個(gè)人營(yíng)業(yè)執照。
�、墼诮�(jīng)營(yíng)環(huán)境方面上其滿(mǎn)足基本的衛生環(huán)境條，但也較為一般甚至存在一定的衛生死角。
�、茕伱胬习鍖τ谑称沸l生安全知識有一定的了解并且也較為注重。
�、萁�(jīng)隨機的抽樣查尚未發(fā)現存在變質(zhì)或是過(guò)期食品，據了解也未曾發(fā)生過(guò)相關(guān)的食物中毒事件，且普遍的消費者對該小賣(mài)鋪的反應較為良好。
2、學(xué)生食品安全意識：該次問(wèn)卷調查我們共設計了十個(gè)問(wèn)題包括：
�、倌闫匠Ｊ欠癯５奖痹沸≠u(mài)鋪購物?
�、谀銜�(huì )到該小賣(mài)鋪購物的原因是?
�、圪徫飼r(shí)你一般會(huì )關(guān)注食品包裝上的相關(guān)信息么?
�、苣懔私庖恍┫嚓P(guān)的食品安全知識么?
�、弈闶欠裨谠撔≠u(mài)鋪里吃過(guò)虧(不幸買(mǎi)到過(guò)期變質(zhì)食品或是劣質(zhì)物品)
�、吣闶欠窳私庀M者的相關(guān)維權知識并時(shí)常關(guān)注食品安全問(wèn)題的相關(guān)新聞?
�、嗄闫綍r(shí)是否關(guān)注過(guò)自己的消費權益并時(shí)時(shí)維護自己的權益?
�、崮愠蕴潟r(shí)你是如何維權的?
�、饽銓τ谌绾伪Ｕ衔覀儗W(xué)校食品衛生安全有何較好的意見(jiàn)與建議?經(jīng)調查后我們了解到，我校大學(xué)生基本上具有一定的食品安全意，了解一些基本的相關(guān)安全知，也具有一定的相關(guān)自我保護意識和辨別能力。從整體上說(shuō)，我校學(xué)生的自我保護意識較強，但辨別力不高，控制力不強，維權意識不夠。為此有必要進(jìn)一步加強學(xué)生們的相關(guān)知識傳授，加強同學(xué)們的維權意識與維權行動(dòng)。
3、可能出現食品安全問(wèn)題的原因分析：
�、偈称飞a(chǎn)商不顧消費者的生命安全出產(chǎn)摻假、摻劣的食品，從源頭上埋下了安全隱患。
�、谑称吩谶\輸存儲方面未能達到標準，同時(shí)又缺乏相關(guān)部門(mén)的質(zhì)量監控與管理。
�、劢�(jīng)營(yíng)商雖然有食品安全意識，但又存在麻木僥幸的心理，可能為了蠅頭小利而拋棄消費者安全至上的理念，從而可能做出賣(mài)假、賣(mài)劣的不道德行為，從而進(jìn)一步將安全隱患觸發(fā)。
�、芟M者缺乏必要的食品安全知識與安全隱患意識，其在購買(mǎi)食品之時(shí)未去關(guān)注相關(guān)的食品安全信息，最終引發(fā)安全事故。
4、參考性建議：
�、�?lài)覒粩嗤晟剖称方?jīng)營(yíng)法律法規，加大食品安全執法部門(mén)的執法力度。政府部門(mén)應大力發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )及相關(guān)消協(xié)的作用，使之真正成為溝通政府、企業(yè)、消費者之間的一座橋梁，并引導新聞媒體的人民喉舌的作用，大力普及宣傳食品安全的知識，做好食品安全的監督和跟蹤。
�、诩訌娚a(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者的法律意識與道德意識，提高其綜合素質(zhì)。食品生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者應牢牢樹(shù)立顧客生命安全第一，顧客利益至上的理念，自覺(jué)執行相關(guān)的食品衛生安全法規標準，自覺(jué)采取保障食品安全的舉措。
�、坶_(kāi)展科普教育，加大食品安全知識的宣傳力度，提高消費者的自我保護能力。大學(xué)生應加強自身食品安全知識水平，提高食品安全的能力，并在日常生活中關(guān)心與食品安全相關(guān)的新聞，增強自身對于食品安全的認識同時(shí)，通過(guò)自身對食品安全知識的了解，積極進(jìn)行食品衛生安全知識的宣傳工作,使更多的人了解食品衛生安全知識，為校園食品安全環(huán)境貢獻自己的一份力量。
食品安全的調查報告14
三綠工程是由商務(wù)部會(huì )同中央12個(gè)部門(mén)聯(lián)合實(shí)施的，以建立健全流通領(lǐng)域和畜禽屠宰加工行業(yè)食品安全保障體系為目的，以嚴格市場(chǎng)準入制度為核心，以“提倡綠色消費、培育綠色市場(chǎng)、開(kāi)辟綠色通道”為主要內容的系統工程。為深入推進(jìn)“三綠工程”建設，商務(wù)部組織全國城市農貿中心聯(lián)合會(huì )、中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì ),圍繞當前流通領(lǐng)域食品安全狀況，對22個(gè)省、自治區、直轄市的商務(wù)主管部門(mén)、20xx家城市市場(chǎng)、1324家農村市場(chǎng)和4507位城鄉消費者進(jìn)行了為期三個(gè)多月的調查。調查表明，消費者食品安全意識及食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、物流設施、市場(chǎng)管理、檢測手段等方面，都有明顯進(jìn)步，但也仍然存在一些問(wèn)題。
一、城市居民綠色消費意識明顯增強，農村居民消費觀(guān)念有待轉變。
城市消費者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。據調查，城市消費者中，最關(guān)注食品安全的占71.8％，不關(guān)注食品安全的僅占0.6％；購買(mǎi)食品時(shí)首選質(zhì)量的占30％，選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61.7％，選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8％；80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買(mǎi)食品。
農村消費者購買(mǎi)食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據調查，農村消費者中，74.4％回答會(huì )適當考慮食品安全問(wèn)題，但43.7％仍首選價(jià)格便宜。在遇到食品安全問(wèn)題時(shí)，農村居民的投訴率極低。據對南京市所轄的溧水縣調查，93.4％的農民在買(mǎi)到有問(wèn)題食品時(shí)放棄投訴，高于城市35.8百分點(diǎn)。
二、城市食品安全工作得到切實(shí)加強，農村食品安全工作剛剛起步。
各大城市高度重視流通領(lǐng)域食品安全工作，嚴把市場(chǎng)關(guān)口。上海市把建設100家標準化菜市場(chǎng)和20家生鮮超市建設作為政府實(shí)事項目來(lái)抓；南京市每年從財政預算內安排1000萬(wàn)元資金專(zhuān)項用于蔬菜農殘檢測和農副產(chǎn)品市場(chǎng)等建設，建立蔬菜農殘快速檢測站點(diǎn)370個(gè)，添置檢測儀57臺，配備檢測人員610名，覆蓋了全市各蔬菜批發(fā)、零售市場(chǎng)和超市、大賣(mài)場(chǎng)；合肥市投入1.2億元新建、改建、擴建農貿市場(chǎng)23個(gè)，拆除違建及騎路農貿市場(chǎng)14個(gè)，每月2次定期對全市16個(gè)經(jīng)營(yíng)生鮮的超市、農貿市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)抽樣檢測，并將檢測結果在新聞媒體上公示；青島市完善了以市菜籃子商品質(zhì)量監督檢測中心為核心、170家批零市場(chǎng)、生產(chǎn)、配送、消費單位全面布控的三級檢測網(wǎng)絡(luò )體系，今年1-9月全市累計抽查重點(diǎn)農副產(chǎn)品43.3萬(wàn)批次，同比增長(cháng)47.9%；湖南省大力推行產(chǎn)品認證，索證索票、信用檔案、場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤等準入措施，確定了4家著(zhù)名食品工商企業(yè)為肉類(lèi)食品安全信用制度建設省級試點(diǎn)單位，3家著(zhù)名超市公司和農產(chǎn)品市場(chǎng)為食品安全信用檔案省級試點(diǎn)單位，各市州也確定了3-4家食品安全試點(diǎn)企業(yè)。
農村食品安全工作正處在起步階段，目前只有浙江、福建等少數地區將此工作提上議事日程。如浙江省構建了“農村現代流通網(wǎng)”、“監督責任網(wǎng)”、“群眾監督網(wǎng)”三張食品安全網(wǎng)，福建省建立了省、市、縣三級食品安全檢測網(wǎng)絡(luò )體系，有效地推動(dòng)了農村食品安全工作，但絕大部分地區尚未得到應有的重視。
三、城市市場(chǎng)準入制度得到有效實(shí)施，農村市場(chǎng)食品安全狀況有待改善。
組織實(shí)施食品市場(chǎng)準入制度，成為部分城市食品經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)的自覺(jué)行動(dòng)。被調查的城市農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中，對食品質(zhì)量安全進(jìn)行承諾的達77％，對消費者實(shí)行先行賠付的達24.5％；建立進(jìn)貨索證索票和質(zhì)量驗收等制度的達43.05%，比上年度上升了18.6個(gè)百分點(diǎn)；開(kāi)展場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤、場(chǎng)地掛鉤的'達38.41%，為上年的2.2倍；建立自檢制度的占75.8％，其中開(kāi)展入市檢測的占66.29％。城市農貿市場(chǎng)中，建立不合格食品處理、商品質(zhì)量巡查、投訴處理、信息公示等制度的達70％以上，對蔬菜有機磷進(jìn)行檢測的占45.2％，對水產(chǎn)品甲醛進(jìn)行檢測的占33.9％，對面食及豆制品中的吊白塊進(jìn)行檢測的占31.01％，對注水肉進(jìn)行檢測的占45.6％，對熟食品亞硝酸鹽進(jìn)行檢測的占25.62％；大型連鎖零售企業(yè)普遍建立了對供應商進(jìn)行現場(chǎng)審核制度，其中39％的大型連鎖零售企業(yè)對所有供應商進(jìn)行現場(chǎng)審核，部分零售商還建立了較系統的供應商審核流程，一些大型零售商已趨向于依靠第三方檢測實(shí)驗室對食品質(zhì)量安全做定期檢測。各城市流通基礎設施也有了明顯改觀(guān)，交易廳棚發(fā)展迅猛，其中批發(fā)市場(chǎng)的交易廳棚平均面積較上年增長(cháng)82％，農貿市場(chǎng)進(jìn)入廳棚交易的已近八成；擁有陳列冷柜等保鮮設備、運輸冷藏車(chē)等均成倍增長(cháng)，鮮活食品的保鮮條件改善；批發(fā)市場(chǎng)內設立檢測室增長(cháng)了50％，農貿市場(chǎng)中有26.68％配備了農藥殘留快速檢測儀。過(guò)去檢測設施相對落后的西部地區速測儀與色譜儀的平均保有量比上年均增長(cháng)2倍多。
由于農村居民收入遠遠低于城市，農村市場(chǎng)對低價(jià)食品有著(zhù)較大需求，購買(mǎi)渠道主要是自由集市和小賣(mài)部。加之農村執法力量十分薄弱，市場(chǎng)監管缺位，農民購買(mǎi)食品既不查驗相關(guān)證照，又不索要銷(xiāo)售發(fā)票，致使一些“三無(wú)”食品、過(guò)期不合格食品以及被城市市場(chǎng)拒之門(mén)外的食品流向農村市場(chǎng)。調查顯示，農村市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)的食品中，65.2％為自產(chǎn)自銷(xiāo)，46.1％來(lái)源于流動(dòng)攤販；散裝食品所占比重達30％以上，其中散裝糕點(diǎn)、散裝熟食、散裝干果的比例達到50％以上，散裝酒高達80%；23.8％的包裝食品沒(méi)有標明保質(zhì)期；19.2％的店主對過(guò)期食品選擇降價(jià)銷(xiāo)售；生肉銷(xiāo)售大多沒(méi)有保鮮措施，落市后第二天繼續拿出來(lái)出售。
四、食品生產(chǎn)源頭存在隱患，部分單位市場(chǎng)準入流于形式。
據對農村生產(chǎn)者調查，絕大部分農民不知國家明令禁止使用的農藥和獸藥目錄；近50％的農民在使用農藥和獸藥時(shí)沒(méi)有農業(yè)技術(shù)人員指導，只是憑感覺(jué)使用，一藥多用現象相當普遍；一些農民受利益驅動(dòng)，打過(guò)農藥的蔬菜未過(guò)休藥期即采摘上市銷(xiāo)售。68.9％的蔬菜上市前沒(méi)有經(jīng)過(guò)產(chǎn)地檢驗；10％以上的種植地和養殖地周邊環(huán)境存在污染源。
由于對食品安全事件處罰過(guò)輕、以罰代刑，導致部分企業(yè)負責人社會(huì )責任意識和法制觀(guān)念淡薄。據調查，部分批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)不愿意在食品衛生安全管理方面加大投入，只是把市場(chǎng)當成出租攤位、收取管理費的“搖錢(qián)樹(shù)”。有的單位雖然建立了市場(chǎng)準入制度，但只是掛在墻上而已，并未付諸實(shí)施。一些單位雖然購置了檢測設備、污物處理設施，但由于運營(yíng)成本高，利用率低，有的甚至只為應付檢查，平時(shí)閑置不用。
部分連鎖超市在食品安全控制方面也存在一些薄弱環(huán)節。例如，在采購環(huán)節，不合格的原材料加工和不充分的供應審查導致食品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)有發(fā)生；在運輸環(huán)節，零售商不能完全遵從基本的儲存和消毒要求；在銷(xiāo)售環(huán)節，現有的設備和處理辦法也不能充分控制食品安全；在整個(gè)價(jià)值鏈上，冷鏈完整性都沒(méi)有被很好地發(fā)展；在組織結構方面，總部缺乏獨立的食品安全控制部門(mén)和外部質(zhì)量審計監查，使整個(gè)企業(yè)食品安全的執行變得困難；在人力資源體系方面，目前的招聘、培訓和激勵體系不能為食品安全控制提供足夠的支持。據調查，消費者投訴主要集中在食品變質(zhì)、有雜物異物、過(guò)期商品銷(xiāo)售（包括贈品過(guò)期）等；有關(guān)部門(mén)查出的食品安全問(wèn)題主要集中在標簽不符、添加劑超標等，其中包裝食品標簽不符中缺斤少兩占50%左右；從食品類(lèi)別看，問(wèn)題最多的是鮮肉及肉制品，占24%，其次是休閑食品和乳品類(lèi)，分別占15%和11%。
五、監管部門(mén)職責仍有交叉，有待進(jìn)一步理順。
據調查，盡管?chē)鴦?wù)院已明確食品安全管理遵照“分段管理為主，品種管理為輔”的原則，但由于涉及眾多管理部門(mén)，有的地區涉及30多個(gè)部門(mén)，彼此理解不一，導致職責不清，難以形成合力，各自為政的現象依然存在。有的越位，有的缺位；有權的搶?zhuān)胸煹耐�；同一部門(mén)，既當規則的制定者，又當裁判員，還當運動(dòng)員；城鄉執法力量不平衡，不同部門(mén)執法寬嚴不一；一些地方和部門(mén)，還充當不安全食品的保護傘。凡此種種，使廣大群眾關(guān)注的問(wèn)題難以盡快得到解決。例如，消費者對食品安全投訴解決方案的滿(mǎn)意度僅為30％左右。這給食品安全工作留下了巨大隱患，既加大了搞好食品安全工作的難度，也增加了國家治理食品污染的成本。
六、有關(guān)建議
針對當前流通領(lǐng)域存在的食品安全問(wèn)題，建議國家加大財政投入力度，將工作重心由城市轉向農村，支持流通龍頭企業(yè)大力發(fā)展現代流通方式，向農村延伸商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)；由重點(diǎn)治理生產(chǎn)源頭轉向重點(diǎn)培育綠色市場(chǎng)，加強對上市銷(xiāo)售食品的安全監測，實(shí)行市場(chǎng)退出機制，引導安全生產(chǎn)；加大對犯罪分子的懲處力度，使犯罪成本遠大于犯罪收益；進(jìn)一步理順部門(mén)職責，形成工作合力。
食品安全的調查報告15
這些年食品安全事件的頻發(fā)，不僅使“食品安全”成為家喻戶(hù)曉的一個(gè)社會(huì )熱點(diǎn)詞匯，人人關(guān)注的焦點(diǎn)，同時(shí)，也引起社會(huì )各界人士對食品安全的重視，也極大提升了廣大人民群眾對食品安全的防范意識。孩子是祖國的未來(lái)，現今的中小學(xué)生對食品安全是怎樣的一個(gè)認識呢？
縣食安委結合食品安全宣傳周活動(dòng)的開(kāi)展，組織監管工作人員展開(kāi)了一次中學(xué)生食品安全知識調查。希望通過(guò)這次調查，可以掌握他們對食品安全的認知程度和影響因素，獲取校園相關(guān)教育情況，為開(kāi)展有針對性的食品安全科普宣傳和食品安全監管提供科學(xué)依據，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識。
一、調查結果及分析
20xx年6月，我縣有關(guān)監管工作人員對七里營(yíng)鎮中學(xué)100名高二學(xué)生進(jìn)行了食品安全知識問(wèn)卷調查，共發(fā)放調查問(wèn)卷100份，收回100份，有效問(wèn)卷100份。
根據統計問(wèn)卷所反映的內容，主要有以下情況：
�。ㄒ唬┡c家人、同學(xué)或是朋友經(jīng)常談?wù)撚嘘P(guān)食品安全問(wèn)題占21%，由于頻發(fā)食品安全事件才開(kāi)始談?wù)摰恼?2%，只是偶爾會(huì )聊上幾句的占45%；從課堂上了解到食品安全方面的知識占6%，由網(wǎng)絡(luò )電視廣播了解到占67%，閱讀報刊雜志占22%；對食品安全的專(zhuān)用名詞如QS（食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入標志）的了解占19%，HACCP（危險分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)）體系占4%；認為自己的食品安全意識很高的占6%，一般占75%，比較差占14%。
情況分析：中學(xué)生當中關(guān)注食品安全的不多，自我防范意識不強，對食品安全相關(guān)專(zhuān)用名詞81%的人不知道，他們所了解的食品安全相關(guān)知識大部分來(lái)自網(wǎng)絡(luò )電視廣播，說(shuō)明對中學(xué)生的食品安全知識教育匱乏。目前學(xué)生對食品安全方面的信息知識主要來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )、電視和家長(cháng)，通過(guò)這些媒介雖然對學(xué)生的'食品安全知識和維權意識有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識的來(lái)源有限。
�。ǘ┰撔８咧胁繉W(xué)生全部住校，仍有22%的學(xué)生選擇在校外小餐館或流動(dòng)攤點(diǎn)吃飯，其中81%的覺(jué)得比食堂味道好，品種多，37%的是因為校園食堂不衛生。
情況分析：學(xué)生絕大部分認為校園食堂飯菜不好吃，卻很少有關(guān)注食品是否衛生、安全，說(shuō)明消費安全意識不強。
�。ㄈ┵徺I(mǎi)食品看廠(chǎng)家、品牌、產(chǎn)地的占57%，看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期占92%；只有14%的從來(lái)沒(méi)有買(mǎi)到過(guò)不安全的食品，7%的經(jīng)常買(mǎi)到，79%的有過(guò)但很少；買(mǎi)到不安全的食品向有關(guān)行政部門(mén)申訴占3。5%，自認倒霉占55。8%。
情況分析：大部分學(xué)生購買(mǎi)食品有基本常識，但買(mǎi)到不安全食品卻很少有人知道向相關(guān)部門(mén)舉報，大部分選擇自認倒霉，不知道維權，說(shuō)明相關(guān)職能部門(mén)對食品安全相關(guān)法律法規宣傳力度不夠。
�。ㄋ模┐蟛糠謱W(xué)生擔心地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清潔、食品中違規使用添加劑，少部分擔心散裝食品衛生及轉基因食品；大部分認為我國當前食品安全問(wèn)題較嚴重，呈惡化趨勢，需加強治理，認為搞好食品安全靠行政主管部門(mén)加強監督、消費者需提高自身食品安全意識、對生產(chǎn)不符合食品安全標準的企業(yè)嚴加懲罰各占三分之一。
情況分析：大部分學(xué)生對散裝食品的質(zhì)量比較疏忽，對轉基因食品不是太清楚，說(shuō)明對散裝食品仍然缺乏足夠的辨別能力，81%的學(xué)生不知道QS是什么，更不知道國家有對散裝速凍食品等十類(lèi)食品必須加帖QS標志的要求。對搞好食品安全問(wèn)題大部分還是依靠政府監管，提高自身安全意識不強。
二、措施與建議
針對以上調查統計結果及分析，提出以下措施與建議：
�。ㄒ唬┘訌娦麄鹘逃��！敖逃龔耐尥拮テ稹�，食品安全是關(guān)乎人人的重大基本民生問(wèn)題，不僅成年人要學(xué)習食品安全知識和相關(guān)法律法規，孩子們更要從小學(xué)習掌握一些食品安全基本知識。建議一方面在校園利用黑板報、校園廣播、趣味文體活動(dòng)等形式宣傳食品相關(guān)法律法規、衛生知識、消費常識；另一方面，開(kāi)設食品安全課堂，作為學(xué)生的必修課，系統學(xué)習食品從種植、養殖、生產(chǎn)加工、流通到餐飲服務(wù)各環(huán)節簡(jiǎn)單的食品安全知識及法律法規；再一方面，相關(guān)職能部門(mén)可以定期走上課堂，開(kāi)展消費維權教育，增強學(xué)生的自我保護能力和維權意識，切實(shí)維護學(xué)生的合法權益，遇到不安全食品向相關(guān)部門(mén)舉報，發(fā)現價(jià)格不合理可以向消費者協(xié)會(huì )舉報。
�。ǘ┘哟髾z查力度。相對來(lái)講學(xué)生消費安全意識比較薄弱，相關(guān)職能部門(mén)要盡職盡責，加強日常監管。一是對校園食堂及校園周邊的餐飲服務(wù)單位嚴格監管。從從業(yè)人員健康、食品安全知識培訓檔案、環(huán)境衛生、食品進(jìn)貨檢驗和索票索證制度及執行情況、原料儲存、餐具清潔等各項內容進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴格監管。二是對校園里面及周邊超市、小攤販嚴格監管。相關(guān)職能部門(mén)相互溝通配合，不斷整治規范校園周邊的食品攤販的經(jīng)營(yíng)，開(kāi)展聯(lián)合執法，對校園周邊的食品商店、超市、餐飲店進(jìn)行專(zhuān)項整治，對銷(xiāo)售假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)的食品經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，取締校園周邊的流動(dòng)攤販，凈化校園及周邊消費環(huán)境，以確保學(xué)生飲食安全。
�。ㄈ⿵娀浾搶�。對于孩子們來(lái)說(shuō)媒體宣傳很關(guān)鍵，他們了解食品安全事件大多是從電視或網(wǎng)絡(luò )上，購買(mǎi)零食看廣告的多，所以大多數學(xué)生認為目前應該采取輿論監督提高學(xué)生的食品安全意識。建議媒體要進(jìn)一步加強食品安全方面的宣傳力度，大量曝光報道食品安全事件，營(yíng)造良好的輿論氛圍，引導學(xué)生關(guān)注食品安全方面的新聞報道，激發(fā)他們參與食品安全宣傳的熱情。
社會(huì )廣泛關(guān)注，各部門(mén)加強監督宣傳，全力做好校園食品安全工作。
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食品安全調查報告07-12
對食品安全的調查報告12-11
食品安全調查報告【薦】12-19
食品安全的調查報告（通用）10-19
校園食品安全調查報告12-11
食品安全現狀調查報告12-12
關(guān)于食品安全的調查報告12-11