端午節是為了紀念誰(shuí)的
端午節，又稱(chēng)端陽(yáng)節、龍舟節、重午節、重五節、天中節等，日期在每年農歷五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂(lè )和飲食為一體的民俗大節。下面是小編整理的端午節是為了紀念誰(shuí)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
端午節吃粽子的由來(lái)
公元前340年，愛(ài)國詩(shī)人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚(yú)蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來(lái)。
為什么后來(lái)又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學(xué)記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長(cháng)沙人晚間夢(mèng)見(jiàn)一人，自稱(chēng)是三閭大夫(屈原的官名)，對他說(shuō)：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，將五色絲線(xiàn)捆好，蛟龍最怕這兩樣東西�！庇谑�，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”，世代相傳，并逐漸發(fā)展成為我國的端午節食品。
端午節粽子怎么煮
1、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時(shí)省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過(guò)粽面，不然沒(méi)被水浸著(zhù)的粽子無(wú)論如何也煮不熟的。
2、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開(kāi)始冒出時(shí)將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然后關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開(kāi)之后中火還需煮制2小時(shí)以上。
掌握要點(diǎn)：煮粽子的時(shí)間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時(shí)最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來(lái)用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過(guò)來(lái)繼續煮。另外煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過(guò)粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。
端午節文化簡(jiǎn)介
艾草和菖蒲
“清明插柳，端午插艾”，插艾草和掛菖蒲是端午節的重要內容之一。每當端午節來(lái)臨，人們就會(huì )將艾草和菖蒲綁成一束，掛在門(mén)楣上�！笆謭贪煺邪俑�，門(mén)懸蒲劍斬千邪”是古人們對艾草和菖蒲的美好寄托，端午節在門(mén)口掛上艾草和菖蒲，就像貼上一道靈符，可以祛邪避害。
祛邪避害可不是迷信傳說(shuō)，而是古人們清楚地認識到了這些植物的特性。艾，又名家艾、艾蒿，為菊科植物�！侗静菥V目》記載“溫中、逐冷、除濕”，艾葉具有溫經(jīng)止血，散寒止痛的功能。
傳統中醫以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能，將艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油，可驅蚊蠅、蟲(chóng)蟻，也是最環(huán)保的“蚊香”。
菖蒲是水生草本植物，在陜西的水域里也有很多。菖蒲的葉子兩面葉脈往外凸鼓，狀如寶劍，因此還有“蒲劍草”或“水劍草”之稱(chēng)。它狹長(cháng)如劍的葉片含有揮發(fā)性芳香油，具有提神通竅、殺蟲(chóng)滅菌的作用。采一片菖蒲的劍葉，用手指一點(diǎn)點(diǎn)揉碎，香氣即刻會(huì )從指間騰起。所以，菖蒲被列入香草的陣營(yíng)。但這種味道，蚊蟲(chóng)卻避之唯恐不及。
人們通常把菖蒲與植物學(xué)上的香蒲混為一談，但其實(shí)二者并不相同。香蒲的穗狀花序外形如蠟燭，人稱(chēng)“毛蠟燭”或“水蠟燭”，折來(lái)晾干，醮點(diǎn)兒燒融的蠟燭油，點(diǎn)燃了就是一個(gè)精致的小火把。而菖蒲的肉穗花序，為狹錐狀圓柱形，有佛焰苞。此外，兩者葉子也不同，香蒲的葉子比菖蒲葉子厚且窄，葉脈只朝一面隆起，或朝一面凹陷。
飄香的粽葉是什么葉
包裹粽子的粽葉不僅清香，還含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分。同時(shí)，粽葉也具有特殊的防腐作用，這也正是人們選擇用它們來(lái)包粽子的原因之一。
那么粽葉是用什么葉制作的?因所處地域不同，人們所選用的植物也不同，常見(jiàn)的有蘆葦葉、箬葉、箸葉等，其中南方一般以箬葉、箸葉為主，而北方則以蘆葦葉為主。
特別值得一提的是，陜西商洛一帶包粽子時(shí)多使用槲樹(shù)的葉子——槲葉。槲樹(shù)是一種高大喬木，在我國許多省份都有分布，多數生長(cháng)在丘陵、山野中。槲葉如手掌大小，葉子邊緣有波浪狀的缺刻，天生就是一種天然的包裝材料，用開(kāi)水煮后晾干，就可以包粽子和包裝其他食物了。在國外日本，槲葉同樣非常流行，被稱(chēng)為“食用級的包裝紙”。
端午節是為了紀念誰(shuí)的
一、紀念屈原
端午節為了紀念屈原是最常見(jiàn)的說(shuō)法。
屈原是戰國時(shí)期楚懷王的大臣，倡導舉賢授能，富國強兵，但卻遭到了一些貴族的強烈反對。
胳膊扭不過(guò)大腿。屈原幾度被貶職，后被趕出都城，流放在外。
在流放中寫(xiě)下廣為流傳的《離騷》《天問(wèn)》《九歌》等不朽的詩(shī)篇。
后來(lái)楚國被秦軍攻破，眼看國家被侵占，加上懷才不遇，屈原悲痛欲絕，五月初五這天，抱石跳進(jìn)汨羅江。
楚國百姓，乘舟救屈原，但是沒(méi)有找到他的軀體，怕魚(yú)蝦吃掉屈原身體，于是就準備食物丟進(jìn)汨羅江，希望魚(yú)蝦不傷害屈原的身體。
人們端午節吃粽子、賽龍舟的風(fēng)俗從這兒逐漸形成。
二、紀念伍子胥
吳國夫差戰勝越國后，抓住越王勾踐，夫差準備放走勾踐，伍子胥站出來(lái)反對，但是夫差沒(méi)有聽(tīng)。
夫差在小人的挑撥下，賜死伍子胥。
伍子胥自刎而亡，臨死前要求，將自己的眼睛挖出掛在吳國東門(mén)上，要親眼看見(jiàn)越國滅掉吳國的過(guò)程。
夫差聽(tīng)后，大怒，下令將伍子胥投入大江之中。
伍子胥去世九年后，吳國被越國所滅。
伍子胥是蘇州古城的建造者，對于蘇州人來(lái)說(shuō)是家喻戶(hù)曉的人物。
伍子胥去世的那天正好是五月初五，于是，蘇州人便把這天作為紀念伍子胥的日子。
三、紀念曹娥
曹娥是東漢時(shí)一個(gè)十四歲的姑娘，其父溺水于江中，數日不見(jiàn)尸首。曹娥晝夜江邊號哭，是日，曹娥跳入江中尋父，五日后，從江里抱著(zhù)父親回來(lái)。
這件事傳至縣府，歌頌其孝，為曹娥立碑，曹娥所住村鎮改名為曹娥鎮，所跳之江改名為曹娥江。
曹娥跳江之日也是正月初五，因此在這天紀念曹娥。
四、紀念秋瑾
秋瑾是現代革命的女詩(shī)人。
秋瑾擅長(cháng)詩(shī)詞歌賦，喜歡騎馬射箭，有再世花木蘭之稱(chēng)。
參加革命時(shí)，為了不連累家人，和家人訣別，聲明脫離家庭關(guān)系。
后來(lái)在策劃起義時(shí)失敗，拒絕眾人讓她離開(kāi)的要求，并遣散眾人后，獨自一人被清兵所捕，堅決不供出眾人動(dòng)向。僅書(shū)“秋風(fēng)秋雨愁煞人”以對。
后人敬仰秋瑾的詩(shī)，為了哀悼她的事跡，于是在詩(shī)人節這天紀念她，而詩(shī)人節也是端午節。
端午節的習俗有哪些
一、端午節之俗何
一）、端午粽食
端午食粽，是中國人民之一道俗。粽，又曰“角忝”、“筒粽”。其來(lái)久矣，花樣繁多。自春秋至今，每歲五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽，其花種更為繁。端午吃粽之俗，千百年來(lái)，在中國盛不衰，而流傳至朝鮮、日本及東南亞諸國。
二）、龍舟
龍舟是端午節之大動(dòng)，其先蓋越鄉族祭水神、龍神之一祀，其原有始初世末。已有二千余年。史記載，龍舟所以存愛(ài)國詩(shī)人屈原而興起者。
三）、懸艾
諺曰：“清明插柳，端午插艾”。于端午節，人以插艾及菖蒲為要義一。家家戶(hù)戶(hù)都要灑掃庭，以菖蒲、傳插于門(mén)眉，懸于堂中。并以菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，為人形或虎形，稱(chēng)為艾人、艾虎成花環(huán)、佩，美麗芬芳，婦人爭服，用以驅瘴。
二、端午節的來(lái)歷之紀屈原曰
此言最早出梁吳均《續齊諧記》與北宗驚《荊楚歲時(shí)記》。云，屈原五月五日投汨羅江于，死后為蛟龍困，世人哀之，每于是日投五色絲粽于水，以驅蛟龍。又傳》，屈原投汨羅江而死后，百姓聞之即船撈救，直至洞庭湖，終不見(jiàn)屈原之尸。時(shí)，會(huì )值雨，湖上之舟俱集上之亭。為人知，取賢臣屈大夫時(shí)，復冒雨出，爭劃入茫之湖。以寄哀思，人泛舟江上，后乃漸為龍舟競渡。觀(guān)之，端午節食粽、龍舟與紀原也，有唐文秀《端午》詩(shī)為證：“快分端自誰(shuí)言，萬(wàn)古傳為屈原�？靶Τ召�，不得直臣冤洗�！��！�
三、端午節之所由之至曰
持此一心之劉德謙在《“端”始源又說(shuō)》、《中國舊日趣談》，有三要：（一）威性之歲著(zhù)《荊楚歲時(shí)記》未及五月五日將食粽之日風(fēng)，而以食粽著(zhù)至節中。至于競渡，隋杜臺卿所作《玉燭寶典》以之畫(huà)人夏至者樂(lè )，則不必即為出投江之大詩(shī)人《屈原。（二）端午風(fēng)中之也，如“踏百草”、“斗百草”、“采雜藥”等，實(shí)與原關(guān)。（三）歲物名著(zhù)《歲華紀而》謂端午節之第一說(shuō)曰：“日葉正陽(yáng)，時(shí)當夏�！��！币嗉炊宋绻澐较闹�，故端午又可稱(chēng)為天中節。由是觀(guān)之，端午節之最早起當系至。
諸說(shuō)紛出，而以言屈原曰移為博。以其人大，詩(shī)藝逸，人亦愿以此一紀日歸諸其。
端午節之俗何
端午節食粽意也
一、粽莫于朝食
眾人好食粽，且日猶以為飯食粽，人嗜粽之民至棄矣正餐，頓頓皆以粽為飯。消內科醫生告：“食從胃至腸消化，不須留六個(gè)時(shí)。粽，糯米為之，固不易消，一早食粽，停于胃之時(shí)則長(cháng)，激胃酸泌，可致慢性胃病、胃瘍者病。
二、粽須熱透食
中國營(yíng)學(xué)事徐筠指，不宜涼而食粽，食前以大發(fā)火。一曰糯米、粽餡皆是容易的食物俱，火不足，易有食遇毒；二者變涼之粽過(guò)油、過(guò)？，易致消化不良。尚有一點(diǎn)要，粽剝后如有黏絲，則示粽可放久不鮮矣，宜勿食。
端午節之俗何
端午節服食異
一、食“五黃”。端午節日，在江南者統中，必食五黃——鳣、黃魚(yú)、黃瓜、咸蛋黃、酒（本雄酒，以雄黃有毒，眾皆飲常酒代。因其月又稱(chēng)五黃月”。
二、食五白”。端午節俗猶行以“五白”來(lái)搭，即白切肉、白蒜頭、白斬雞、白豆腐、茭。端午食“五黃”，再配上五白”，可清熱味，健脾胃。
三、食面扇。甘肅省民勤縣間，端午日皆蒸“面扇”。面扇用；白蒸制，上扇形，有五層。每層撒上碾細者熟胡椒粉，面捏成百花，染上色，甚好看。此食俗蓋由端午節扇、賣(mài)扇、贈扇之風(fēng)俗變而來(lái)者。
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