- 相關(guān)推薦
乳業(yè)市場(chǎng)調查報告
在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告根據用途的不同也有著(zhù)不同的類(lèi)型。相信許多人會(huì )覺(jué)得報告很難寫(xiě)吧，下面是小編收集整理的乳業(yè)市場(chǎng)調查報告，希望對大家有所幫助。
乳業(yè)市場(chǎng)調查報告1
背景：
1、公司簡(jiǎn)介：安徽白帝乳業(yè)有限公司是安徽省規模最大的、知名度最高的乳業(yè)公司，白帝集團于1995年正式啟用注冊“白帝”品牌商標，白帝的寓意為“白色的帝王”意為企業(yè)要成為地方乳業(yè)的龍頭，安徽白帝乳業(yè)有限公司于XX年5月與新希望合作已正式注冊成立，在這多年之中白帝企業(yè)的發(fā)展非常迅速，并創(chuàng )建了良好的企業(yè)文化，自從新希望加入后帶來(lái)了先進(jìn)的管理經(jīng)驗和雄厚的資金，加上白帝本身很好的產(chǎn)品量和聲譽(yù)，所以才能在外來(lái)品牌紛紛搶占市場(chǎng)之時(shí)，白帝還以日銷(xiāo)售30萬(wàn)余份名列安徽前茅。
2、市場(chǎng)競爭：乳品已成為大眾的生活必需品，人們越來(lái)越重視科學(xué)合理的飲食觀(guān)，與之情乳品市場(chǎng)競爭越來(lái)越激烈，蒙牛和伊利占據了市場(chǎng)的半壁江山，成為乳業(yè)的龍頭老大，在此光明三鹿等都遠超于白帝，這些乳品已侵襲安徽市場(chǎng)，這對白帝來(lái)說(shuō)是一個(gè)極大的挑戰，在諸多品牌競爭能力下，白帝僅以“近在身邊，當然新鮮”來(lái)打動(dòng)消費者已是遠遠不夠的，所以白帝需要采取多種促銷(xiāo)方式，多種戰略方式以擴大銷(xiāo)售和知名度，占據市場(chǎng)份額。
建議：
1、調查對象：經(jīng)過(guò)多次討論與研究，可將調查地域定在合肥市蜀山區各個(gè)知名小區及街道。于現在經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區的建設，將會(huì )有大量市民移居開(kāi)發(fā)區，他們的生活水平與見(jiàn)解具有一定的代表性、客觀(guān)性和科學(xué)工作者性，調查對象為兩個(gè)階段的人群，一種是40-60歲，一種是20-30歲，在20-30歲的人群中女性是關(guān)鍵，因為女性喝奶一般要高于男性，而且具有一定的習慣性，他們追求時(shí)尚、個(gè)性、高檔與品味，年輕人是現代消費中一支強大的有生力量，是眾多企業(yè)既定的目標。
2、調查方法：實(shí)地訪(fǎng)問(wèn)、攔截式訪(fǎng)問(wèn)、問(wèn)卷式。
3、調查目的及內容：
�、倌康�.：
了解白帝在消費者心目中的地位（對白帝的認知、態(tài)度、消費行為）
探索白帝在市場(chǎng)中的問(wèn)題和機會(huì )點(diǎn)。
樹(shù)立白帝在乳業(yè)市場(chǎng)中所具有良好的企業(yè)形象。
�、趦热荩�
品牌定位：可從白帝的知名度、信譽(yù)度、品牌形象著(zhù)手
消費者定位：購買(mǎi)習慣及偏好
產(chǎn)品定位：價(jià)格、廣告、包裝、促銷(xiāo)方式等。
4、資料收集：
�、倏上驅�(zhuān)業(yè)提供商業(yè)數據的調查公司購買(mǎi)
�、诳缮暇W(wǎng)搜尋
�、壑苯拥膯�(wèn)卷訪(fǎng)問(wèn)
5、物資和經(jīng)費：
調查方案設計費與策劃費、抽樣費與實(shí)施費、問(wèn)卷設計費、問(wèn)卷印裝訂費、調查實(shí)施費、調研報告撰寫(xiě)費。
6、調查員介紹：
�、庞懈叨鹊呢熑涡暮途礃I(yè)精神
�、茖φ{查工作有熱心、感興趣、愿意接觸和子解社會(huì )
�、钦\實(shí)可靠、勤勉耐勞
�、瓤陀^(guān)公正不存偏見(jiàn)
�、蓛x表大方端正、態(tài)度親切平易近人，以外向性格為主
�、视休^高的文化素養和必要的市場(chǎng)調查知識，經(jīng)驗優(yōu)先
7、總結：
我們是從市場(chǎng)調查的一般流程及結合白帝乳業(yè)實(shí)際情況進(jìn)行建議的，以供貴公司參考，實(shí)施過(guò)程中得做好監督與管理的工作，抽樣控制、質(zhì)量控制和檢查、問(wèn)卷復核。
乳業(yè)市場(chǎng)調查報告2
前段時(shí)間發(fā)表一份對中國乳業(yè)市場(chǎng)的調查報告，結果表明，20xx年中國乳品市場(chǎng)將翻番，達到200億美元的市場(chǎng)規模，乳業(yè)市場(chǎng)的調查報告。更重要的是，消費者口味的變化，零售業(yè)態(tài)的現代化以及不斷增加的富裕人口，將改變這個(gè)新興市場(chǎng)的競爭態(tài)勢，并且像國內其他行業(yè)一樣，乳品業(yè)有可能出現整合風(fēng)潮。
而在其中，憑借在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌和渠道管理方面的優(yōu)勢，外資企業(yè)目前在中國市場(chǎng)可以有所作為。
中國是僅次于日本的亞洲第二乳品市場(chǎng)，在對150多個(gè)中國城鎮的消費模式和消費喜好進(jìn)行研究的基礎上，麥肯錫認為：
首先，中國消費者和亞洲鄰國的購買(mǎi)習慣越來(lái)越相似，對牛奶飲品、奶酪、酸奶等高附加值產(chǎn)品需求強烈。目前高附加值產(chǎn)品占中國整個(gè)乳品消費市場(chǎng)的四分之一，在日本此類(lèi)產(chǎn)品約占60％的市場(chǎng)份額。這一比重將隨著(zhù)國民收入的增加而增長(cháng)。我們預測未來(lái)5年牛奶飲品、奶酪和甜點(diǎn)、酸奶這三類(lèi)產(chǎn)品將以每年22％、38％和31％的速度增長(cháng)。對于乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)這無(wú)疑是利好消息，因為此類(lèi)產(chǎn)品的利潤率比液態(tài)奶高出2到3倍。
其次，隨著(zhù)消費者收入的增加，中等規模城市的重要性不斷提升，這一情況不同程度上可見(jiàn)于其他的包裝食品產(chǎn)業(yè)，調查報告《乳業(yè)市場(chǎng)的調查報告》。以20xx年為例，中國前三大城市占整個(gè)乳品行業(yè)收入的14％；到20xx年，它們的份額將跌至11％。從現在到20xx年，70％的收入將來(lái)自位居其后的xx0個(gè)二、三級城市。
再有，麥肯錫認為中國的乳品分銷(xiāo)渠道和分銷(xiāo)方式將出現遷移。20xx年時(shí)中國包裝食品產(chǎn)業(yè)在城鎮地區銷(xiāo)售額中有五分之一來(lái)自于現代零售業(yè)態(tài)（如超市及大賣(mài)場(chǎng)），20xx年則上升至三分之一。20xx年對外資零售管制的放松，意味著(zhù)家樂(lè )福等國際巨頭可以繼續在中國大舉拓展。零售業(yè)態(tài)的變遷將給乳品制造商帶來(lái)巨大變革。1998年40％的乳品通過(guò)現代業(yè)態(tài)分銷(xiāo)，而到20xx年這一比例將達到三分之二。
然而對中國乳品業(yè)來(lái)說(shuō)，現代業(yè)態(tài)是一把雙刃劍。一方面，新業(yè)態(tài)使乳品制造商得以借助更為有效的供應鏈運送產(chǎn)品至銷(xiāo)售點(diǎn)，同時(shí)也得以借助更便利和友好的環(huán)境銷(xiāo)售產(chǎn)品，因為超市提供了專(zhuān)業(yè)的'營(yíng)銷(xiāo)和展示支持。但另一方面，在進(jìn)場(chǎng)費和上架費方面，現代零售商比小型雜貨店掌握了更大的主動(dòng)權。某些現代零售商甚至推出了自有品牌的乳制品。
要取得成功，國內乳制品企業(yè)必須培養自己在產(chǎn)品研發(fā)、品牌塑造、客戶(hù)管理和營(yíng)銷(xiāo)方面的能力。以牛奶飲品和酸奶為例，此類(lèi)產(chǎn)品多以創(chuàng )新取勝，要求企業(yè)有強大的研發(fā)配方和市場(chǎng)細分技能，而許多國內企業(yè)在這兩方面都力量薄弱。國內前五乳品制造商的研發(fā)投資僅占銷(xiāo)售收入的1％，而西方企業(yè)的研發(fā)投資占總收入的3％~4％。以牛奶飲品為例，國內企業(yè)經(jīng)常通過(guò)不同口味和包裝來(lái)區分產(chǎn)品，卻很少考慮這樣做的理由。而亞洲其他頂級乳品商多鎖定特定消費者群和飲用場(chǎng)合。例如，某一日本乳品企業(yè)針對白領(lǐng)推出了高級咖啡紙杯包裝的咖啡口味牛奶，供消費者工間休息飲用。
最后，國內乳制品企業(yè)還必須以創(chuàng )新且可承受的方式加強針對次富裕城市的營(yíng)銷(xiāo)力度。20xx年占據三分之一市場(chǎng)份額的蒙牛、光明、伊利等領(lǐng)先的國內企業(yè)紛紛通過(guò)探索同跨國企業(yè)的合作，加強自身的實(shí)力。外資企業(yè)則利用行業(yè)的開(kāi)放態(tài)度，通過(guò)各種合樣的合作方式包括全資控股，大舉進(jìn)軍國內市場(chǎng)。以 20xx年為例，新西蘭的Fonterra購買(mǎi)了三鹿43％的股權
乳業(yè)市場(chǎng)調查報告3
前段時(shí)間發(fā)表一份對中國乳業(yè)市場(chǎng)的調查報告，結果表明，20xx年中國乳品市場(chǎng)將翻番，達到200億美元的市場(chǎng)規模。更重要的是，消費者口味的變化，零售業(yè)態(tài)的現代化以及不斷增加的富裕人口，將改變這個(gè)新興市場(chǎng)的競爭態(tài)勢，并且像國內其他行業(yè)一樣，乳品業(yè)有可能出現整合風(fēng)潮。
而在其中，憑借在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌和渠道管理方面的優(yōu)勢，外資企業(yè)目前在中國市場(chǎng)可以有所作為。
中國是僅次于日本的亞洲第二乳品市場(chǎng)，在對150多個(gè)中國城鎮的消費模式和消費喜好進(jìn)行研究的基礎上，麥肯錫認為：
首先，中國消費者和亞洲鄰國的購買(mǎi)習慣越來(lái)越相似，對牛奶飲品、奶酪、酸奶等高附加值產(chǎn)品需求強烈。目前高附加值產(chǎn)品占中國整個(gè)乳品消費市場(chǎng)的四分之一，在日本此類(lèi)產(chǎn)品約占60％的市場(chǎng)份額。這一比重將隨著(zhù)國民收入的`增加而增長(cháng)。我們預測未來(lái)5年牛奶飲品、奶酪和甜點(diǎn)、酸奶這三類(lèi)產(chǎn)品將以每年22％、38％和31％的速度增長(cháng)。對于乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)這無(wú)疑是利好消息，因為此類(lèi)產(chǎn)品的利潤率比液態(tài)奶高出2到3倍。
其次，隨著(zhù)消費者收入的增加，中等規模城市的重要性不斷提升，這一情況不同程度上可見(jiàn)于其他的包裝食品產(chǎn)業(yè)。以XX年為例，中國前三大城市占整個(gè)乳品行業(yè)收入的14％；到20xx年，它們的份額將跌至11％。從現在到20xx年，70％的收入將來(lái)自位居其后的100個(gè)二、三級城市。
再有，麥肯錫認為中國的乳品分銷(xiāo)渠道和分銷(xiāo)方式將出現遷移。XX年時(shí)中國包裝食品產(chǎn)業(yè)在城鎮地區銷(xiāo)售額中有五分之一來(lái)自于現代零售業(yè)態(tài)（如超市及大賣(mài)場(chǎng)），XX年則上升至三分之一。XX年對外資零售管制的放松，意味著(zhù)家樂(lè )福等國際巨頭可以繼續在中國大舉拓展。零售業(yè)態(tài)的變遷將給乳品制造商帶來(lái)巨大變革。1998年40％的乳品通過(guò)現代業(yè)態(tài)分銷(xiāo)，而到20xx年這一比例將達到三分之二。
然而對中國乳品業(yè)來(lái)說(shuō)，現代業(yè)態(tài)是一把雙刃劍。一方面，新業(yè)態(tài)使乳品制造商得以借助更為有效的供應鏈運送產(chǎn)品至銷(xiāo)售點(diǎn)，同時(shí)也得以借助更便利和友好的環(huán)境銷(xiāo)售產(chǎn)品，因為超市提供了專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)和展示支持。但另一方面，在進(jìn)場(chǎng)費和上架費方面，現代零售商比小型雜貨店掌握了更大的主動(dòng)權。某些現代零售商甚至推出了自有品牌的乳制品。
要取得成功，國內乳制品企業(yè)必須培養自己在產(chǎn)品研發(fā)、品牌塑造、客戶(hù)管理和營(yíng)銷(xiāo)方面的能力。以牛奶飲品和酸奶為例，此類(lèi)產(chǎn)品多以創(chuàng )新取勝，要求企業(yè)有強大的研發(fā)配方和市場(chǎng)細分技能，而許多國內企業(yè)在這兩方面都力量薄弱。國內前五乳品制造商的研發(fā)投資僅占銷(xiāo)售收入的1％，而西方企業(yè)的研發(fā)投資占總收入的3％~4％。以牛奶飲品為例，國內企業(yè)經(jīng)常通過(guò)不同口味和包裝來(lái)區分產(chǎn)品，卻很少考慮這樣做的理由。而亞洲其他頂級乳品商多鎖定特定消費者群和飲用場(chǎng)合。例如，某一日本乳品企業(yè)針對白領(lǐng)推出了高級咖啡紙杯包裝的咖啡口味牛奶，供消費者工間休息飲用。
最后，國內乳制品企業(yè)還必須以創(chuàng )新且可承受的方式加強針對次富裕城市的營(yíng)銷(xiāo)力度。XX年占據三分之一市場(chǎng)份額的蒙牛、光明、伊利等領(lǐng)先的國內企業(yè)紛紛通過(guò)探索同跨國企業(yè)的合作，加強自身的實(shí)力。外資企業(yè)則利用行業(yè)的開(kāi)放態(tài)度，通過(guò)各種合樣的合作方式包括全資控股，大舉進(jìn)軍國內市場(chǎng)。
【乳業(yè)市場(chǎng)調查報告】相關(guān)文章：