水果調查報告(15篇)
在生活中，報告十分的重要，寫(xiě)報告的時(shí)候要注意內容的完整。你還在對寫(xiě)報告感到一籌莫展嗎？以下是小編收集整理的水果調查報告，歡迎閱讀與收藏。
水果調查報告1
3月16日，縣政府辦組織縣水果流通辦對20xx年全縣橙類(lèi)水果種植、銷(xiāo)售情況及造成銷(xiāo)售不理想的原因進(jìn)行了調查，現將調查情況匯報如下：
一、我縣橙類(lèi)基本情況
橙類(lèi)是我縣較早引進(jìn)的水果品種之一，目前種植的主要有新會(huì )橙、紅江橙和少數的臍橙。新會(huì )橙于1972年從廣東新會(huì )引進(jìn)，果實(shí)園球形或短橢圓形，蒂部稍小，果頂有印圈，成熟時(shí)果面橙黃色，光華具有光澤，果肉橙色，可食率72％，汁多細嫩化渣，果汁含量51％，每100g果汁含總糖12～14g，含酸0.2～0.4g，蛋白質(zhì)0.8g，維生素c54mg，并富含黃酮、檸堿和膳食纖維等特殊營(yíng)養物質(zhì)，果實(shí)成熟期一般在11月。紅江橙果實(shí)園球形，單果重130～150g，成熟果果皮橙紅，光滑具有光澤，果肉橙紅色，肉質(zhì)柔軟，汁多細嫩化渣，果汁含量53～64％，可食率68～77％，每100g果汁含糖12～14g，酸0.84g，維生素c58mg，果實(shí)成熟期一般在11月。臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀(guān)，果頂有臍，著(zhù)生著(zhù)一個(gè)次生果，果實(shí)無(wú)核、味甜、肉脆、清香、化渣，為柑橘類(lèi)的上上品�？墒陈蔬_74%，肉質(zhì)脆嫩、化渣，風(fēng)味濃甜芳香，含果汁55%以上，可溶液性固形物含量14%以上，最高可達16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。果實(shí)成熟期一般在11月。
全縣橙類(lèi)種植6.29萬(wàn)畝，主要在恭城鎮、蓮花鎮、平安鄉和西嶺鄉種植，品種以新會(huì )橙為主。預計年產(chǎn)量可達6.72萬(wàn)噸。20xx年實(shí)際產(chǎn)量60998噸，其中恭城鎮全年產(chǎn)量16500噸，蓮花鎮10169噸，栗木鎮1760噸，嘉會(huì )鄉3940噸，西嶺鄉8002噸，平安鄉17927噸，龍虎鄉2110噸，觀(guān)音鄉565噸，三江鄉125噸。
二、銷(xiāo)售情況
截止20xx年3月13日，全縣已銷(xiāo)4086噸，剩余56912噸。其中恭城鎮已售500噸，剩余16000噸；蓮花鎮已售169噸，剩余10000多噸；栗木鎮已售960噸，剩余800噸；嘉會(huì )鄉已售788噸，剩余3152噸；西嶺鄉已售502噸，剩余7500噸；平安鄉已售677噸，剩余17150噸；龍虎鄉已售460噸，剩余1650噸；觀(guān)音鄉已售5噸，剩余560噸；三江鄉已售25噸，剩余100噸。（備注：截止20xx年3月20日，全縣已銷(xiāo)4585噸，剩余56413噸。）
普通橙銷(xiāo)售不暢，且價(jià)格普遍較低，在0.7～1.3元/公斤之間，比20xx年略有下降（約下降0.2元／公斤），而品質(zhì)較為優(yōu)良的臍橙價(jià)格在1.6元/公斤左右，銷(xiāo)路比較好。
三、橙類(lèi)水果銷(xiāo)售不理想的原因
一是普通橙子品質(zhì)不優(yōu)，不適應市場(chǎng)需求；二是其他水果品種增產(chǎn)，市場(chǎng)競爭日趨激烈；三是柑橘銷(xiāo)售后期出現市場(chǎng)銷(xiāo)售疲軟；四是去冬今春天氣陰冷也對水果銷(xiāo)售有很大的反作用；五是由于價(jià)格較低，果農待價(jià)適銷(xiāo)。六是部分果農有坑商行為，對縣水果流通工作有一定的'負面影響。
四、解決橙類(lèi)水果銷(xiāo)售困難問(wèn)題工作建議
1、進(jìn)一步增強服務(wù)意識，簡(jiǎn)化手續，繼續做通行證發(fā)放工作，及時(shí)提供水果銷(xiāo)售信息。
2、水果銷(xiāo)售的狀況主要是隨著(zhù)市場(chǎng)的變化而變化，目前的工作主要是加強與水果銷(xiāo)售大戶(hù)的聯(lián)系，通過(guò)他們掌握外地市場(chǎng)的銷(xiāo)售信息，引導果農適價(jià)及時(shí)銷(xiāo)售。目前水果因存放時(shí)間長(cháng)及氣候等原因，品質(zhì)正在下降，要防止貯藏時(shí)間過(guò)長(cháng)而使水果變質(zhì)的情況出現。
3、抓住信息變主動(dòng)，市場(chǎng)走向大流通。在建立自己的網(wǎng)站的同時(shí)，加大與全國信息中心的聯(lián)網(wǎng)，鏈接全國同行網(wǎng)站，建立暢通的信息渠道。
4、做好宣傳推介工作。加強對我縣水果品牌的宣傳，鼓勵我縣果商規模經(jīng)銷(xiāo)，組織、引導更多的外地客商到我縣收購經(jīng)銷(xiāo)水果。
5、把我縣的椪柑、沙田柚、橙子的上市時(shí)間、產(chǎn)量、品種特性、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境等編制成小冊子，直接發(fā)送到在搞椪柑、沙田柚購銷(xiāo)的客商里，吸收他們在收購恭城椪柑、沙田柚的同時(shí)，積極到我縣開(kāi)展橙子購銷(xiāo)活動(dòng)；主動(dòng)收集收購商的聯(lián)系電話(huà)和地址，以便跟蹤聯(lián)系。
6、要加強水果流通秩序治理，加大對水果糾紛的處理力度，堅決打擊欺行霸市和市場(chǎng)欺詐等行為，絕不能欺騙外地客商，切實(shí)維護客商和果農的合法權益。
7、扶持壯大農業(yè)龍頭企業(yè)，進(jìn)一步搞活水果粗、深加工，切實(shí)提高水果附加值。
8、抓質(zhì)量促流通。加大水果種植結構調整，推廣優(yōu)良品種，嚴格按照無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，盡早做好防止農戶(hù)噴施農藥和藥物殘留超標，進(jìn)行根外追肥壯果等工作，提高果實(shí)品質(zhì)，爭取我縣今年水果增產(chǎn)增收。
水果調查報告2
極探索水果銷(xiāo)售新路子
促進(jìn)全縣經(jīng)濟健康快速發(fā)展
——恭城瑤族自治縣赴長(cháng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)
四城市調查水果流通市場(chǎng)報告
為促進(jìn)全縣水果流通工作，解決全縣水果銷(xiāo)售問(wèn)題，特別是橙類(lèi)水果銷(xiāo)售難的問(wèn)題，及時(shí)掌握外地水果銷(xiāo)售市場(chǎng)情況，暢通我縣橙子銷(xiāo)路，學(xué)習借鑒外地先進(jìn)的銷(xiāo)售經(jīng)驗及做法，4月14日～19日，縣委、縣政府組織流通辦人員及縣內水果銷(xiāo)售大戶(hù)代表等一行人赴長(cháng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)四城市進(jìn)行水果銷(xiāo)售市場(chǎng)調查和學(xué)習�，F將調查、學(xué)習活動(dòng)情況匯報如下：
一、調查學(xué)習目的
這次調查學(xué)習的目的是在我縣水果習慣于銷(xiāo)售南方城市的基礎上，尚未打開(kāi)北方城市銷(xiāo)售市場(chǎng)，為此對北方四城市的水果銷(xiāo)售市場(chǎng)作一個(gè)調查。同時(shí)掌握去年我縣水果大蓬車(chē)北方行反饋情況。目前，我縣水果銷(xiāo)售已面臨嚴峻形勢，特別是橙子銷(xiāo)售，全縣還有4萬(wàn)2千多噸未售出，習慣銷(xiāo)售的.南方城市現在市場(chǎng)不盡人意，很有必要拓開(kāi)北方市常鑒于此，縣委、政府果斷決策,派出以水果流通辦劉崇卿為組長(cháng)，以縣流通辦人員和縣內水果銷(xiāo)售大戶(hù)代表等為成員組合成7人的調查小組，赴長(cháng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)等北方城市調查水果銷(xiāo)售情況，及時(shí)掌握外面水果市場(chǎng)行情，針對我縣具體情況，提出對我縣水果銷(xiāo)售的建議，解決全縣水果（尤其是橙子）銷(xiāo)售困難問(wèn)題，確保農業(yè)增效、農民增產(chǎn)增收，推動(dòng)果農種植的積極性，促進(jìn)全縣經(jīng)濟健康發(fā)展。
二、調查活動(dòng)的基本情況
這次活動(dòng)，從4月14日早上出發(fā)，4月19日凌晨回到恭城，歷時(shí)6天，到了三�。ê�、湖北、河南）四城市（長(cháng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)），行程近萬(wàn)里。對四城市7個(gè)水果大批發(fā)市場(chǎng)的銷(xiāo)售行情進(jìn)行了調查。我們的調查方式主要是通過(guò)對當地市場(chǎng)的銷(xiāo)售批發(fā)門(mén)面老板經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行實(shí)地查看、詢(xún)問(wèn)；二是與當地銷(xiāo)售大戶(hù)座談，請他們介紹情況；三是向當地攤位經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)放我們恭城水果情況宣傳資料，并對當地果商宣傳我們的優(yōu)質(zhì)果品；四是請當地果商品嘗我們恭城的橙子樣品果，針對銷(xiāo)售大戶(hù)，我們還贈送橙子給他們做銷(xiāo)售樣品，在當地進(jìn)行宣傳；五是請當地市場(chǎng)管理部門(mén)人員、銷(xiāo)售果商代表為我們提建議。
�。ǘ�16日上午至下午三時(shí)對武漢市的二大果品批發(fā)市唱—漢口區黃家墩華中果品批發(fā)市嘗武昌區沙湖水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調查。兩個(gè)市場(chǎng)上的水果品種基本與長(cháng)沙情況類(lèi)似，不同的是在這兩大市場(chǎng)中潮州柑、胡柚好賣(mài)，銷(xiāo)售量大。潮州柑價(jià)格達1.3元／斤，胡柚價(jià)格達到0.5元／斤，市場(chǎng)主導果品仍是蘋(píng)果，西瓜。西瓜的價(jià)格已達２.1元／斤。在沙湖果品市場(chǎng)上有恭城椪柑銷(xiāo)售，但品牌標明為永春蘆柑，價(jià)格1.0元／斤，市場(chǎng)上也出現了恭城柿餅，價(jià)格1.3元／斤左右，但市面上仍未見(jiàn)新會(huì )橙銷(xiāo)售。當地果商品嘗了我們的樣品果后，一樣認為口味不錯，就是果子沒(méi)有看相，上不了檔次，同時(shí)果皮難剝。建議我們要分級包裝，并進(jìn)行打臘裝扮，同時(shí)他們愿意幫我們試銷(xiāo)果品，余輝老板準備叫他弟弟過(guò)恭城購一車(chē)２０噸樣果回武漢試著(zhù)賣(mài)，看能不能讓市民接受，打開(kāi)市場(chǎng)。
加快我市房地產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調查報告 鄉村民主法制建設的調查報告X市X區城市居民低�，F狀的調查報告 關(guān)于落實(shí)對殘疾人優(yōu)惠政策的調查報告 一份大學(xué)生消費調查報告的反思結婚市場(chǎng)調查報告 平均花費超12萬(wàn) 中國高校杰出企業(yè)家校友排行榜 高校學(xué)費漲落調查中國股票投資市場(chǎng)調查分析報告最新全球化妝品市場(chǎng)調查報告
水果調查報告3
參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《20xx-2021年中國水果行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰略規劃分析報告》顯示，中國是世界上最大的水果出產(chǎn)國，居全球13個(gè)產(chǎn)量超1000萬(wàn)噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價(jià)格受市場(chǎng)波動(dòng)影響很大，始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農”的怪圈。有關(guān)專(zhuān)家認為，熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對水果業(yè)的扶持應向深加工轉移，增強水果產(chǎn)業(yè)競爭力，從根本上破解千百萬(wàn)果農的增收難題。
近年來(lái)，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續增長(cháng)，已成為飲品市場(chǎng)的主力，預計未來(lái)5年內，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費量?jì)H及世界平均水平的1/10，發(fā)達國家的1/40，具有極大的`消費增長(cháng)空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優(yōu)勢。北海市“果香園”近年來(lái)開(kāi)發(fā)了菠蘿西、西番蓮、荔枝、檸檬、草莓、楊桃等品種的濃縮汁，贏(yíng)得了國內外飲料市場(chǎng)的青睞，產(chǎn)品供不應求。
我覺(jué)得沒(méi)什么發(fā)展前景。為什么呢。因為果脯都是甜的很甜。阿克蘇蘋(píng)果造價(jià)高，雖然本果很甜，但也甜不過(guò)果脯。
水果調查報告4
公司概況
基本情況：上海商業(yè)物流中心位于曹楊路1500號，交于銅川路，比鄰武寧路，交通便捷，與上海西站及其鐵路沿線(xiàn)僅一步之遙；地處內環(huán)線(xiàn)與外環(huán)線(xiàn)之間，距離內環(huán)線(xiàn)1.5公里，外環(huán)線(xiàn)3.5公里，并且距離滬寧和滬嘉高速公路出口處分別僅為1.5公里和4公里。物流中心主要設施：
自有車(chē)輛車(chē)輛幾百輛，同時(shí)有鏟車(chē)、柴油叉車(chē)和干充式電瓶叉車(chē)以及前移式高位貨架庫專(zhuān)用干充式電瓶叉車(chē)、手推平板車(chē)，、手推液壓車(chē)、登高車(chē)以及國際標準1M*1.2M地臺板。
同時(shí)4條鐵路專(zhuān)用線(xiàn)，擁有1萬(wàn)平方米集裝箱場(chǎng)地，適合金屬類(lèi)商品以及集裝箱儲存業(yè)務(wù)。
倉庫類(lèi)型：高平臺彩鋼板結構倉庫、高平臺鋁合金結構倉庫、樓層恒溫庫、鋁合金結構平房庫、易燃品倉庫、以及其它磚木結構單幢倉庫
經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)：
倉儲系統服務(wù)：市內/國內配送，單品/綜合配送，常溫/冷藏配送。
隔日零擔配送。對于零擔配送，公司承諾貨物隔日上車(chē)、發(fā)車(chē)。
上架陳列。對于市內各大商場(chǎng)、各類(lèi)超市、連鎖網(wǎng)點(diǎn)的配送及上架陳列的服務(wù)。
倉儲系統服務(wù)：常溫/恒溫倉庫儲存，高層/堆垛貨架儲存。
信息系統服務(wù)：物流信息系統設計、倉儲管理系統設計、運輸配送管理系統設計、銷(xiāo)售供貨分析以及其他信息管理需求。
其他：加工整理、訂單處理、退貨處理。
研究結論及建議：
1. SWOT分析
優(yōu)勢：企業(yè)長(cháng)期從事物流服務(wù)業(yè)務(wù)，擁有一支物流管理及實(shí)際操作經(jīng)驗豐富的專(zhuān)業(yè)隊伍，能為客戶(hù)提供各項物流服務(wù)；倉庫類(lèi)型齊全；作業(yè)場(chǎng)地寬敞。
劣勢：人員配置不盡合理，員工人數過(guò)于龐大，影響企業(yè)效益；信息系統未能得到充分的利用；貨倉的出租形式過(guò)于單一、死板，租金較高。
機遇：申博的成功必將給上海物流業(yè)帶來(lái)前所未有的發(fā)展良機，許多的跨國廠(chǎng)商商品的周轉必定要依托本地的物流企業(yè)。
挑戰：物流企業(yè)間的競爭日趨激烈，如何優(yōu)化自身的作業(yè)流程，充分利用企業(yè)已有的設備設施降低成本。
2.企業(yè)仍然依照老舊的倉庫出租模式收取租金，以至于使得倉庫的利用率浪費，造成客戶(hù)的流失，可根據倉庫的實(shí)際加大空間利用率，根據倉庫的實(shí)際利用情況進(jìn)行收費，這樣既提高了倉庫的.使用率又間接的降低了租金，爭取到了更多的客戶(hù)。
3.鐵路專(zhuān)用線(xiàn)的使用效率不高，只要少數客戶(hù)選擇這一運輸方式，其實(shí)鐵路運輸在我國現階段的長(cháng)距離、高密度的運輸中，仍然有著(zhù)其不可替代的作用，特別是這種門(mén)到門(mén)的運輸，更可以降低企業(yè)的物流成本，提高商品的流通速度，企業(yè)應主動(dòng)尋找適合的客戶(hù)推銷(xiāo)這一特色服務(wù)。
4.企業(yè)雖然已建立了一套較為完善的信息系統，可以將一系列的商品信息、倉庫狀態(tài)、作業(yè)流程、養護情況及業(yè)務(wù)合同記入其中，但在實(shí)際操作中這一系統并沒(méi)有得到充分的利用，企業(yè)往往仍然依靠傳統的人工方法和票據進(jìn)行作業(yè)及信息傳遞。應盡快在企業(yè)中提倡信息化的作業(yè)方法，使每名員工都能使用信息系統進(jìn)行操作與管理。
5.健全物流加工服務(wù)，流通加工也是物流的一項重要功能，作為第三方物流企業(yè)應該重視流通加工，將其同其他服務(wù)一起視作一個(gè)重要的利潤來(lái)源，提高服務(wù)的檔次與水平，重點(diǎn)抓住有高附加值的商品進(jìn)行加工整理，吸引住長(cháng)期客戶(hù)。
建議：
1．企業(yè)要發(fā)展，企業(yè)形象至關(guān)重要，因此每個(gè)企業(yè)都十分注重自己的企業(yè)形象，寧可花多點(diǎn)的錢(qián)去租用昂貴的美觀(guān)的現代化倉庫，也不愿去租用那些老式破舊的倉庫，因此可以花費點(diǎn)資金整修老式的倉庫，使企業(yè)自己本身的形象提高，這樣客戶(hù)會(huì )更加愿意來(lái)租用倉庫了。
2．進(jìn)貨堆放貨物時(shí)不能只顧著(zhù)一時(shí)的方便，應該考慮到出貨時(shí)的方便，不能耽誤客戶(hù)的時(shí)間，因此要按照標準把貨物堆起，堆放要整齊合理，以免倒塌。
3．要嚴格按照倉儲管理的要求，對于過(guò)期的貨物要及時(shí)與廠(chǎng)家聯(lián)系，并得到應允后及時(shí)銷(xiāo)毀，不要堆積在倉庫中，浪費倉庫容積，更不要和正常的商品同放一起，帶給人一種雜亂無(wú)章的感覺(jué)。應該另外準備一間倉庫，使那些一時(shí)無(wú)法銷(xiāo)毀的商品有地方儲存。
4．商品的大類(lèi)要分清楚，如食品歸食品儲存，生活用品歸生活用品儲存。若把食品與化妝品放置在一起，化妝品包裝如若破裂，其化學(xué)物質(zhì)會(huì )污染到食品的衛生。
5．應注重運用現代化技術(shù)，把計算機應用作為一項系統工程來(lái)抓，實(shí)現與工廠(chǎng)、銷(xiāo)售計算機信息的聯(lián)網(wǎng)，以及以上海市區配送為主輻射華東地區的運輸配送網(wǎng)絡(luò )。
6．應多重視專(zhuān)業(yè)人才的培養，提高員工的綜合能力及素質(zhì)。應多學(xué)習和借鑒國外的先進(jìn)技術(shù)，使企業(yè)更好地向前發(fā)展。
目前物流中心正面臨許多問(wèn)題，批次越來(lái)越多而批量卻越來(lái)越小，造成物流管理上的一個(gè)難點(diǎn)。產(chǎn)前物流、企業(yè)內部物流、銷(xiāo)售物流，在供應鏈的管理上如何把握住這三塊之間的關(guān)系。國內的物流利潤太低，僅占5%，如何把利潤搞上去。面臨一系列的難題，物流中心還得多借鑒國外的物流策略，提高自己企業(yè)的效益。
水果調查報告5
內容摘要
近幾年來(lái)，隨著(zhù)鐘落潭高校園區不斷有新的學(xué)校遷入，越來(lái)越多的商家選擇在學(xué)校附近做水果銷(xiāo)售。當然，工貿附近也有商家做起了水果銷(xiāo)售。因此，我們這次調查是為了了解在學(xué)校附近做水果銷(xiāo)售的盈利空間。
通過(guò)對工貿附近水果銷(xiāo)售的實(shí)地調查，我們采用實(shí)地調查、問(wèn)卷調查的方式對在我們學(xué)校附近做水果銷(xiāo)售商戶(hù)進(jìn)行調查。我們與他們進(jìn)行溝通交流，知道他們銷(xiāo)售的水果主要是中低檔的，而且附近有水果批發(fā)市場(chǎng)，他們可以每天進(jìn)貨一次以保證水果新鮮。我們將這些數據、資料進(jìn)行整理總結，從中發(fā)掘水果銷(xiāo)售的盈利空間及其制約發(fā)展的問(wèn)題，共同討論解決方案，促使其有更好的發(fā)展。
二、 調查背景及其目的
1、背景：
正值夏季，消費者對水果的購買(mǎi)日益增多，市場(chǎng)上水果種類(lèi)也日漸豐富，那么其在學(xué)校附近的銷(xiāo)售情況如何呢？目前，學(xué)校正處建設階段，很多條件如生活設施、學(xué)習輔助設備都不齊全，在一定程度上給老師和同學(xué)的生活帶來(lái)不便，很多老師和學(xué)生都要到學(xué)校外面賣(mài)水果，針對這種情況，所以我們做了這份調查。
2、目的：
通過(guò)對學(xué)校附近水果攤位的水果銷(xiāo)售情況的調查，了解其盈
利空間及目前存在的問(wèn)題，試找出解決辦法以加深認識。
三、 調查方法
a) 問(wèn)卷調查 b) 實(shí)地觀(guān)察 c) 訪(fǎng)談
四、 調查對象
a) 小型水果攤位 b) 學(xué)校超市
五、 調查分析
經(jīng)過(guò)實(shí)地調查水果攤位的.水果銷(xiāo)售情況，對其銷(xiāo)售水果相關(guān)問(wèn)題及其營(yíng)銷(xiāo)手段有了初步認識，以下是學(xué)校附近水果攤位的相關(guān)情況。
1、學(xué)校附近水果攤位銷(xiāo)售的主要對象是學(xué)生，其次是附近居民。因此，水果銷(xiāo)售應該以中低檔為主。
2、香蕉說(shuō)的銷(xiāo)售是最好的，應該要多進(jìn)些比較好賣(mài)的水果。
水果調查報告6
為促進(jìn)全縣水果流通工作，解決全縣水果銷(xiāo)售問(wèn)題，特別是橙類(lèi)水果銷(xiāo)售難的問(wèn)題，及時(shí)掌握外地水果銷(xiāo)售市場(chǎng)情況，暢通我縣橙子銷(xiāo)路，學(xué)習借鑒外地先進(jìn)的銷(xiāo)售經(jīng)驗及做法，xx年4月14日～19日，縣委、縣政府組織流通辦人員及縣內水果銷(xiāo)售大戶(hù)代表等一行人赴長(cháng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)四城市進(jìn)行水果銷(xiāo)售市場(chǎng)調查和學(xué)習�，F將調查、學(xué)習活動(dòng)情況匯報如下：
一、調查學(xué)習目的
這次調查學(xué)習的目的是在我縣水果習慣于銷(xiāo)售南方城市的基礎上，尚未打開(kāi)北方城市銷(xiāo)售市場(chǎng)，為此對北方四城市的水果銷(xiāo)售市場(chǎng)作一個(gè)調查。同時(shí)掌握去年我縣水果大蓬車(chē)北方行反饋情況。目前，我縣水果銷(xiāo)售已面臨嚴峻形勢，特別是橙子銷(xiāo)售，全縣還有4萬(wàn)2千多噸未售出，習慣銷(xiāo)售的南方城市現在市場(chǎng)不盡人意，很有必要拓開(kāi)北方市常鑒于此，縣委、政府果斷決策,派出以水果流通辦劉崇卿為組長(cháng)，以縣流通辦人員和縣內水果銷(xiāo)售大戶(hù)代表等為成員組合成7人的調查小組，赴長(cháng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)等北方城市調查水果銷(xiāo)售情況，及時(shí)掌握外面水果市場(chǎng)行情，針對我縣具體情況，提出對我縣水果銷(xiāo)售的建議，解決全縣水果(尤其是橙子)銷(xiāo)售困難問(wèn)題，確保農業(yè)增效、農民增產(chǎn)增收，推動(dòng)果農種植的積極性，促進(jìn)全縣經(jīng)濟健康發(fā)展。
二、調查活動(dòng)的基本情況
這次活動(dòng)，從4月14日早上出發(fā)，4月19日凌晨回到恭城，歷時(shí)6天，到了三省(湖南、湖北、河南)四城市(長(cháng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng))，行程近萬(wàn)里。對四城市7個(gè)水果大批發(fā)市場(chǎng)的銷(xiāo)售行情進(jìn)行了調查。我們的調查方式主要是通過(guò)對當地市場(chǎng)的銷(xiāo)售批發(fā)門(mén)面老板經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行實(shí)地查看、詢(xún)問(wèn);二是與當地銷(xiāo)售大戶(hù)座談，請他們介紹情況;三是向當地攤位經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)放我們恭城水果情況宣傳資料，并對當地果商宣傳我們的優(yōu)質(zhì)果品;四是請當地果商品嘗我們恭城的橙子樣品果，針對銷(xiāo)售大戶(hù)，我們還贈送橙子給他們做銷(xiāo)售樣品，在當地進(jìn)行宣傳;五是請當地市場(chǎng)管理部門(mén)人員、銷(xiāo)售果商代表為我們提建議。
(一)4月14日下午，我們到達長(cháng)沙市，找到當地市工商行政管理局，得到他們的支持，當日下午看了4個(gè)臨時(shí)攤點(diǎn)。15日上午，在市工商局市場(chǎng)分局殷副局長(cháng)的陪同下，對長(cháng)沙市2個(gè)最大批發(fā)市唱—馬王堆果品批發(fā)市嘗紅星果品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調查。馬王堆市場(chǎng)位于市中心地段，紅星市場(chǎng)位于市南部。我們在馬王堆市場(chǎng)走訪(fǎng)了31個(gè)攤點(diǎn)，在紅星市場(chǎng)走訪(fǎng)了22個(gè)攤點(diǎn)。這兩大市場(chǎng)水果品種繁多，尤以時(shí)鮮水果西瓜、芒果、菠蘿、枇杷、早李、蘋(píng)果、梨為多，當地臍橙量大，胡柚多，還有部分沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。兩個(gè)批發(fā)市場(chǎng)尚未見(jiàn)新會(huì )橙銷(xiāo)售攤位。當地臍橙批發(fā)價(jià)為0.5～0.7元/斤，胡柚批發(fā)價(jià)為0.4元/斤，而時(shí)鮮水果西瓜達2.0元/斤。當地果商品嘗了我們的新會(huì )橙后，一致認為口感、甜度都不錯，就是果太小，不是品牌果，沒(méi)有市場(chǎng)競爭力。
(二)16日上午至下午三時(shí)對武漢市的二大果品批發(fā)市唱—漢口區黃家墩華中果品批發(fā)市嘗武昌區沙湖水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調查。兩個(gè)市場(chǎng)上的水果品種基本與長(cháng)沙情況類(lèi)似，不同的是在這兩大市場(chǎng)中潮州柑、胡柚好賣(mài)，銷(xiāo)售量大。潮州柑價(jià)格達1.3元/斤，胡柚價(jià)格達到0.5元/斤，市場(chǎng)主導果品仍是蘋(píng)果，西瓜。西瓜的價(jià)格已達2.1元/斤。在沙湖果品市場(chǎng)上有恭城椪柑銷(xiāo)售，但品牌標明為永春蘆柑，價(jià)格1.0元/斤，市場(chǎng)上也出現了恭城柿餅，價(jià)格1.3元/斤左右，但市面上仍未見(jiàn)新會(huì )橙銷(xiāo)售。當地果商品嘗了我們的樣品果后，一樣認為口味不錯，就是果子沒(méi)有看相，上不了檔次，同時(shí)果皮難剝。建議我們要分級包裝，并進(jìn)行打臘裝扮，同時(shí)他們愿意幫我們試銷(xiāo)果品，余輝老板準備叫他弟弟過(guò)恭城購一車(chē)20噸樣果回武漢試著(zhù)賣(mài)，看能不能讓市民接受。
(三)16日晚上到達鄭州。17日上午在當地市場(chǎng)管理部門(mén)張建東所長(cháng)陪同下，對鄭州市華中物流中心水果市場(chǎng)進(jìn)行了調查。該市場(chǎng)由于是淡季，水果品種明顯不如長(cháng)沙、武漢市市場(chǎng)豐富。主要以蘋(píng)果、胡柚、梨、冰糖柑為主，芒果、菠蘿、椰子、西瓜等南方水果占領(lǐng)了半個(gè)市常市面上未見(jiàn)有新會(huì )橙銷(xiāo)售。通過(guò)向當地最大的銷(xiāo)售商師建華老板了解情況。我們的`新會(huì )橙品味不錯，就是果型太小，包裝太差，沒(méi)有市場(chǎng)吸引力。師老板建議在分級包裝，用不同類(lèi)型的紙箱包裝，不能太大箱，同時(shí)要進(jìn)行打臘包裝，提升水果的檔次。近期，他準備派人到恭城看果，試裝車(chē)回去銷(xiāo)售。
(四)17日晚到岳陽(yáng)市。18日上午對岳陽(yáng)市花果山水果批發(fā)市場(chǎng)調查，該市場(chǎng)與長(cháng)沙馬王堆市場(chǎng)果品情況相似，品種價(jià)格不相上下。在這個(gè)市場(chǎng)見(jiàn)到了恭城新會(huì )橙，但標名為冰糖橙銷(xiāo)售，是栗木上枧潘平友老板運過(guò)去的。賣(mài)價(jià)為0.5～0.75元/斤，剛進(jìn)入市場(chǎng)，銷(xiāo)量不是很大。
當地的老板還準備到恭城采購水果，想打開(kāi)岳陽(yáng)市常從四城市七大水果批發(fā)市場(chǎng)調查情況可以看出，我縣新會(huì )橙水果在北方城市還沒(méi)有打開(kāi)市常由于市場(chǎng)上臍橙量大，胡柚、冰糖橙水果豐產(chǎn)，且這類(lèi)外地水果個(gè)頭大、包裝好，易于市民接受，加上時(shí)鮮水果(如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、枇杷等)沖擊著(zhù)橙類(lèi)市場(chǎng)，我縣新會(huì )橙失去了占領(lǐng)市場(chǎng)的先機。面對現在市場(chǎng)情況，必須多方位銷(xiāo)售橙子，既要鞏固已開(kāi)發(fā)的南方市場(chǎng)，同時(shí)也要努力開(kāi)發(fā)北方市場(chǎng)，拉動(dòng)東、西部市場(chǎng)，形成全面開(kāi)花的銷(xiāo)售局面，推動(dòng)全縣的水果銷(xiāo)售。
三、建議
水果的銷(xiāo)售與種植是是相輔相成的，種得好了才能賣(mài)得好，但關(guān)鍵還在于市場(chǎng)的需求，有了市場(chǎng)才能帶來(lái)效益，才能提高果農種植的積極性。針對當前我縣的水果銷(xiāo)售形勢，現提出以下幾點(diǎn)建議：
(一)轉變思想、提高認識，要有銷(xiāo)售的緊迫感，認識銷(xiāo)售形勢的嚴峻性。
當前我縣尚有4萬(wàn)2千噸橙子未銷(xiāo)售，果子保鮮期越來(lái)越短,天氣一變化，果子質(zhì)量會(huì )受影響，時(shí)下新鮮水果沖擊市場(chǎng)最大，對我縣新會(huì )橙銷(xiāo)售也帶來(lái)了很多不利因素。因此，我們各級管理部門(mén)都應提高認識，要有銷(xiāo)售緊迫感，要正確認識到售不出的水果會(huì )給果農帶來(lái)巨大的損失，會(huì )打擊果農的種植積極性，會(huì )造成社會(huì )的不穩定。因此一定要在最短時(shí)間內群策群力、想方設法，把我縣的水果銷(xiāo)售出去。
(二)不要有惜售思想。政府和有關(guān)部門(mén)要通過(guò)多種途徑加強宣傳，引導果農克服低價(jià)格不售的觀(guān)念，不要死咬定一個(gè)價(jià)格不賣(mài)，只要有合適的價(jià)格(根據質(zhì)量定價(jià))即可銷(xiāo)售，售出總比不售為好。同時(shí)要清楚現在市民對橙子的需求是可有可無(wú)，并不是唯一需要的水果，不銷(xiāo)售，橙子就會(huì )變成垃圾。
(三)注重包裝效果、分級售果。一定要從打扮上下功夫(以紅色包裝最好看)，最好能將果進(jìn)行認真精癬分級、清洗、打臘、精細包裝、綠色包裝。這樣，價(jià)位可以上升，也可以促進(jìn)銷(xiāo)售。政府和有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)要及時(shí)提供信息，加強技術(shù)指導，正確引導群眾分級包裝售果。
(四)通過(guò)多種途徑吸引老板。一定要大力發(fā)揮銷(xiāo)售協(xié)會(huì )、銷(xiāo)售大戶(hù)的作用，做到“走出去，請進(jìn)來(lái)”，加強老板間的聯(lián)系，不要在家等人來(lái)買(mǎi)果。
(五)品牌問(wèn)題。建議政府組織有關(guān)部門(mén)搞好商標注冊、搞水果打蠟生產(chǎn)，同時(shí)組織各位老板去搞水果展銷(xiāo)，以打響恭城水果品牌。沒(méi)有形成自己獨特品牌，放在同一攤檔上，一般消費者都只會(huì )感性地從價(jià)格、形狀上去決定是否購買(mǎi)，很少有消費者能夠分清果品品質(zhì)的優(yōu)劣。傳統的新會(huì )橙市場(chǎng)不好，可以打別人的品牌(如冰糖橙)銷(xiāo)售。
(六)加大招商引資力度，發(fā)展龍頭企業(yè)。大量的商品果銷(xiāo)售不出時(shí)，果品的深加工尤顯得重要。通過(guò)招商引資，發(fā)展龍頭企業(yè)，實(shí)現生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化。
(七)加強科技管護力度，提高果品質(zhì)量，增強市場(chǎng)競爭力，增強綠色食品消費觀(guān)念。為促進(jìn)銷(xiāo)售，保證果品質(zhì)量，一定要在種植管護環(huán)節上下功夫，從花期開(kāi)始就要進(jìn)行合理的疏花疏果工作，在使用農藥化肥時(shí)應按照標準化、無(wú)公害以及綠色食品要求進(jìn)行施肥、用藥，多使用農家肥和有機生態(tài)肥，保證果子質(zhì)量。
水果調查報告7
最近，我們在長(cháng)春市高新區大學(xué)城附近采用隨機抽樣、問(wèn)卷調查方式，對以學(xué)生為主要對象，也包括少數附近居民、公司職員、個(gè)體戶(hù)等不同年齡、職業(yè)和收入的百名消費者進(jìn)行了調查，并在此調查基礎上進(jìn)行了匯總分析，因為選址在大學(xué)城，所以學(xué)生群體是本次調查和分析的主要對象，目前在大城市，水果消費的比例連年攀升，已本接近整個(gè)市民餐桌膳食搭配比例的0.5，水果消費人群也從過(guò)去的以孩子、老人為主演變成全民皆“吃”的新興消費潮流。隨著(zhù)量的上升，人們開(kāi)始追求消費的質(zhì)量和品味。水果專(zhuān)賣(mài)業(yè)逐步得到市場(chǎng)認可。比大超市便宜，比地攤誠信，價(jià)格有競爭力，這是水果專(zhuān)賣(mài)店成功的3大因素。然而，在激烈的市場(chǎng)競爭中，商家還想高人一等，還需要一些技巧，這樣水果連鎖店就產(chǎn)生了，其中，專(zhuān)業(yè)與服務(wù)就十分重要了。為此，走訪(fǎng)貨源市場(chǎng)及對店鋪周邊居民消費情況的了解十分重要。此項市場(chǎng)可調查結果顯示如下：
一、調查數據分析
�。ㄒ唬⿲Ρ徽{查者性別的分析調查人員對出入水果店的一百名人員進(jìn)行了詢(xún)問(wèn)，其中女性79名占79%，男性21名，占21%。從此數據可以看出，購買(mǎi)水果的大多數為女性消費者，因此水果超市可以針對女性，比如多購進(jìn)女性喜歡的水果，水果超市搞活動(dòng)可以針對女性人群。
�。ǘ⿲Ρ徽{查者賣(mài)水果頻率的分析從表中我們可以看出，人們賣(mài)水果的頻率還是很頻繁的，這對于商家來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息。
�。ㄈ⿲Ρ徽{查者每次購買(mǎi)水果價(jià)錢(qián)的分析：
從表中我們可以看出，可能由于消費群體主要是學(xué)生，所以消費水平不是很高，當然和符合學(xué)生身份，所以水果店的價(jià)格要適中，不宜偏高。
20%
32%
購買(mǎi)水果的頻率
平均每次購買(mǎi)水果的價(jià)格
�。ㄋ模┠銓δ壳八麅r(jià)格的看法從表中可以看出，很多人還是任務(wù)水果價(jià)格偏高，這一方面可能個(gè)季節有關(guān)，另一方面可能也說(shuō)明了學(xué)生的消費能力有限。水果是易壞一爛物品，所以要調整適當的價(jià)格，薄利多銷(xiāo)，以爭取最大利潤。
二、總結與建議
�。ㄒ唬┛偨Y
46%
被調查者對目前水果價(jià)格的看法
3%
目前水果超市行業(yè)在市場(chǎng)上已經(jīng)處于飽和狀態(tài)，他們沒(méi)有明確的經(jīng)營(yíng)理念，處于行業(yè)低迷階段，并缺乏具有號召力的品牌，所以，我們在產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)理念上應具有絕對性?xún)?yōu)勢，并開(kāi)創(chuàng )新的服務(wù)模式，在這樣的基礎上打造行業(yè)代表性的品牌，這對于提高市場(chǎng)占有率具有很好的推動(dòng)作用。隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們不再滿(mǎn)足于吃飽穿暖，水果在市場(chǎng)上具有堅實(shí)的.客戶(hù)基礎。目前該行業(yè)尚未規范，處于低迷狀態(tài)，對于這種情況我們的媒體宣傳應該對受眾提出實(shí)實(shí)在在的利益點(diǎn)且對競爭對手施加壓力，同時(shí)讓競爭對手和想開(kāi)水果超市的人加盟進(jìn)來(lái)，加強市場(chǎng)競爭力，擴大市場(chǎng)空間。
1、在大學(xué)城附近的選址很正確，是不會(huì )虧損的，因為他的消費群體比較固定，適合長(cháng)期發(fā)展，水果店的消費群體大多數是附近學(xué)生，學(xué)生沒(méi)有什么生活壓力，很容易拉動(dòng)水果店生意。
2、水果店的價(jià)格定位也是比較準確的，水果店的主要顧客是學(xué)生，雖然沒(méi)有什么生活壓力，但是經(jīng)濟來(lái)源依然靠家庭，只有固定的生活費，他們一般不會(huì )選擇話(huà)太多的錢(qián)賣(mài)水果，所以適中或偏低的價(jià)格比較合適。
3、調查表明，超過(guò)一半的同學(xué)經(jīng)常買(mǎi)水果，但是有人反映很多水果點(diǎn)環(huán)境不好，所以我們可以在水果店環(huán)境方面做點(diǎn)文章，以吸引顧客。
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1、水果店在進(jìn)貨時(shí)最好種類(lèi)多一點(diǎn)，數量少一點(diǎn)。對于顧客常買(mǎi)的多進(jìn)，不常買(mǎi)的少進(jìn)。
2、加強宣傳力度，提高服務(wù)質(zhì)量，增強顧客凝聚力。我們應該利用宣傳、設攤和流動(dòng)銷(xiāo)售等方式，讓顧客放心食用、再次食用。
3、找到便宜合適的貨源，減少成本，是最直接的獲利方式。
4、學(xué)會(huì )儲存，水果是異變質(zhì)物品，科學(xué)的儲存方式，能給我們減少很多不必要的浪費。
“水果超市開(kāi)的多，黃的也多，有人認為，水果超市開(kāi)成連鎖就一定賺錢(qián)，但事實(shí)上，由于選址及同行競爭的原因，連鎖水果超市也同樣不能逃離賠錢(qián)的命運。很多連鎖店之所以挺著(zhù)不黃，不過(guò)是為了維持這個(gè)品牌的形象而已�！�
莫清風(fēng):”隨著(zhù)我國人民生活水平的提高，水果已經(jīng)和蔬菜一樣，成為家庭的必需品。但并不意味著(zhù)，開(kāi)水果超市是唯一的創(chuàng )業(yè)途徑�！薄澳贻p人是水果的主要消費群，又容易接受網(wǎng)絡(luò )購物，而且許多人因工作和身體的原因無(wú)法親自去挑選水果，如果在小區里成立一個(gè)水果店，通過(guò)網(wǎng)上預訂送水果上門(mén)的方式應該很有市場(chǎng)�！蹦屣L(fēng)認為，隨著(zhù)城市化進(jìn)程的推進(jìn)及網(wǎng)絡(luò )的普及，他對網(wǎng)上水果店這種經(jīng)營(yíng)模式非�？春�。
水果調查報告8
吃水果，不僅可以補充水分，還可補充多種微量元素，讓身體更健康。然而，進(jìn)入冬季，東北降溫下雪，這樣的季節，市民們都會(huì )吃哪些水果呢?針對產(chǎn)地不同，果農們的銷(xiāo)售情況又如何?昨日，記者兵分多路走進(jìn)水果市場(chǎng)進(jìn)行調查，也請教專(zhuān)家，教大家如何正確吃水果。
果農兩個(gè)月賣(mài)掉70萬(wàn)斤南果梨
24日9時(shí)，記者來(lái)到東嶺南街的市場(chǎng)走訪(fǎng)，露天市場(chǎng)里賣(mài)水果的攤位很多，但集中起來(lái)，主要是銷(xiāo)售蘋(píng)果梨、南果梨、橘子和蘋(píng)果，其中梨子最為暢銷(xiāo)。在一個(gè)小貨車(chē)攤位上，農戶(hù)李大哥正在為顧客裝南果梨，大家看著(zhù)個(gè)頭勻稱(chēng)、色澤誘人的南果梨，都忍不住要多買(mǎi)上幾斤。
據李大哥介紹，他們老家是遼寧省鞍山市海城的，他家里種南果梨，每年都會(huì )收購其他農戶(hù)家的南果梨，然后統一拉出去銷(xiāo)售。今年一共收集了70萬(wàn)斤的南果梨，一共運了23車(chē)的南果梨，到了24日就是售賣(mài)的最后一天了，熬了2個(gè)多月，終于要全部賣(mài)光了。每天，李大哥和妻子都能賣(mài)掉20xx斤的南果梨，相比往年，賣(mài)得還是比較慢的，但是能趕在大面積降溫前全部賣(mài)掉，終于也都完成了今年的銷(xiāo)售任務(wù)。
李大哥所銷(xiāo)售的南果梨價(jià)格上有優(yōu)勢，因為他是從原產(chǎn)地帶來(lái)的梨子，沒(méi)有中間商的運營(yíng)，價(jià)格上可以根據自己的實(shí)際情況調配，大個(gè)的梨子，他能賣(mài)到2.5元一斤，個(gè)頭稍微小一點(diǎn)的梨子，1.66元一斤，總體的銷(xiāo)售額達到100多萬(wàn)，凈利潤也得在10多萬(wàn)元。每年秋天，李大哥都會(huì )從鞍山拉著(zhù)梨子到長(cháng)春來(lái)銷(xiāo)售，期間就一直住在旅店里，直到全部賣(mài)光了再回家。
記者品嘗了一下李大哥賣(mài)的南果梨，皮子薄，口味酸甜可口，可謂老少咸宜。對此，李大哥也表示，從原產(chǎn)地運輸，也能讓大家吃到最新鮮的梨子，顧客是非常認可的。
冬季水果 梨、橘子、蘋(píng)果最熱銷(xiāo)
進(jìn)入冬季，屋內供暖干燥，大家就想吃一些水果，走訪(fǎng)中，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的主要水果有蘋(píng)果梨、橘子還有蘋(píng)果。記者看到了我省水果行業(yè)20xx年蘋(píng)果梨價(jià)格行情走勢，從吉林省價(jià)格監測中心發(fā)布的價(jià)格來(lái)看，蘋(píng)果梨的價(jià)格保持水平。
走訪(fǎng)中，這三樣應季水果是比較暢銷(xiāo)的，走訪(fǎng)中，果農也表示，進(jìn)入冬季，大家還是喜歡吃應季水果，因為對身體有好處，另外反季節的水果價(jià)格還是略貴，偶爾購買(mǎi)一些品嘗就可以，因為進(jìn)入冬季，吃梨子潤肺，吃蘋(píng)果也具有很多的功效，大家也會(huì )吃上應季水果，這樣就覺(jué)得才是過(guò)冬了。
目前從市場(chǎng)上的整合情況來(lái)看，多數果農會(huì )將水果賣(mài)給水果販子，這樣由他們再出售，也可以從整體上將水果出售，提高銷(xiāo)售的速度，這樣居民們就可以買(mǎi)到低廉、品質(zhì)又好的水果，大量水果都上市的情況下，水果的價(jià)格也都比較低。
平時(shí)大家愛(ài)吃的蘋(píng)果梨，在這個(gè)季節也是格外暢銷(xiāo)。產(chǎn)地多為琿春地區，今年個(gè)別地區的蘋(píng)果梨，遭受了旱災，在品相上不是太好，影響了銷(xiāo)售的價(jià)格，這樣的蘋(píng)果梨，果農在銷(xiāo)售時(shí)也是壓低價(jià)格，靠著(zhù)低價(jià)來(lái)吸引人，但因為口感還不錯，也依然會(huì )招攬不少顧客。
橘子品種多 水果店促銷(xiāo)熱
日前，長(cháng)春市面上的橘子都有哪些呢?記著(zhù)先后走訪(fǎng)了多家市場(chǎng)、超市和水果店，發(fā)現現在市面上銷(xiāo)售的橘大部分都是葉橘、砂糖橘、丑橘、甜橘，橘子的不同相對價(jià)錢(qián)也就不同。
秋季的到來(lái)，長(cháng)春各大水果店、超市、市場(chǎng)街攤的攤位擺滿(mǎn)了各色各樣的橘子，橘子屬熱帶作物，又稱(chēng)桔子，主要種植于中國南方，它的種類(lèi)繁多包括：砂糖橘、蜜橘、貢橘、長(cháng)興島橘、黃巖橘、櫨柑、臍橙、柑橘、四季橘、金蛋果、代代、甜橙、福桔、葉橘、天臺山蜜桔、貢橘、黃巖蜜橘等，橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見(jiàn)的美味佳果。吃法簡(jiǎn)單，不用水洗也不用削皮。
24日9時(shí)許，記者走訪(fǎng)進(jìn)入了一家位于樂(lè )群街的一家水果店，記者看到，綠皮葉橘擺放在店外，標牌寫(xiě)著(zhù)特價(jià)橘子，價(jià)格在1.9/斤，店員告訴記者：葉橘是秋季的首選，現在購買(mǎi)葉橘的人比較多，不僅便宜而且果實(shí)肥厚，汁多，記者走店內，看見(jiàn)店內擺有丑橘和甜橘價(jià)格比葉橘高出很多，丑橘7.99元/斤、甜橘2.9元/斤、砂糖橘5.99元/斤、貢橘4.99元/斤、蜜橘6.99元/斤。因為長(cháng)春不種植橘子，都是南方種植，像這種一般的橘子有的從山東進(jìn)購，或者從遼寧進(jìn)購，像我們要進(jìn)購的葉橘則是從山東那邊運來(lái)。店員說(shuō)，往年這個(gè)時(shí)候也就是葉橘和砂糖橘比較好賣(mài)，像葉橘有酸甜口，砂糖橘則是甜口，這兩種口味大多數的市民都愛(ài)吃。
隨后，記者來(lái)到自由大路市場(chǎng)里的一家水果小攤，記者看到橘子售賣(mài)的價(jià)格發(fā)生了變化。蜜橘8元/斤、貢橘7元/斤、奧橘8元/斤，進(jìn)價(jià)不同售賣(mài)的價(jià)格也就不同，像貢橘過(guò)幾天還會(huì )掉個(gè)一兩塊錢(qián)。賣(mài)水果的老板稱(chēng)，像奧橘這種進(jìn)口的橘子，進(jìn)價(jià)都比普通的橘子貴很多售賣(mài)的價(jià)格也相對的比其他橘子貴了幾元。
10點(diǎn)，記者再次走訪(fǎng)了民豐大街上的一家超市水果區，價(jià)格又與其他兩家不同，蜜橘則是3.9元/斤、砂糖橘5.99/斤、葉橘3.99元/斤、丑橘5.99元/。我們所進(jìn)購的橘子都不是在同一地方進(jìn)購的，葉橘也分別是從山東、唐山等地進(jìn)購，超市售貨員趙女士告訴記者，現在賣(mài)的最好的也就是葉橘了，既便宜又好吃。
在周?chē)乃麉^記者看到一位大娘在購買(mǎi)水果，秋天就應該吃應季的水果，橘子是我們家的首選，每年橘子剛在長(cháng)春售賣(mài)的時(shí)候，我們家就開(kāi)始往家中購買(mǎi)了，每次買(mǎi)個(gè)十塊錢(qián)左右回家，兩三天吃完，然后出來(lái)接著(zhù)買(mǎi)。 69歲的宋大娘告訴記者，自己和老伴特別喜歡吃橘子，老伴特別喜歡吃葉橘，因為據說(shuō)橘子肉里含有維生素C，包裹橘肉的薄皮含有膳食纖維及果膠，不僅可以促進(jìn)通便還可以降低膽固醇。
看看咋吃橘子最科學(xué)
有資料顯示，橘子雖好，可是過(guò)量的食用也會(huì )給人體的健康造成很大的影響的，因為橘子是溫性食物,吃多了易上火，如果食用過(guò)量的話(huà)，其熱量不能完全被消耗掉，所以不能多吃，易出現口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛等癥狀。橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃黏膜產(chǎn)生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。腸胃不好的'人少吃橘子，橘子好吃，但是對于腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō)，如果過(guò)多的食用橘子的話(huà)，容易引起胃糞石的問(wèn)題。
橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃得過(guò)量或近期連續攝入過(guò)多，血液中胡蘿卜素濃度過(guò)高將會(huì )導致皮膚發(fā)黃。此時(shí)除了多喝水、暫時(shí)不吃橘子類(lèi)水果外，還應限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大約經(jīng)過(guò)1個(gè)月左右后，皮膚的顏色就會(huì )恢復正常，特別是小孩子，橘子吃多了更有可能會(huì )影響到整個(gè)人的食欲，每天吃3個(gè)橘子，就能滿(mǎn)足一個(gè)人一天對維生素 C的需要量。如果橘子吃得過(guò)多的話(huà)，體內代謝的草酸就會(huì )增多，不僅容易影響到鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)也會(huì )引尿結石、腎結石。橘子多吃也會(huì )影響整個(gè)口腔和牙齒的傷害。
我們一般會(huì )把橙子放在橘子的旁邊，有時(shí)候我們沒(méi)有貼上標簽，一些市民還會(huì )把橙子當成橘子來(lái)購買(mǎi)。中東市場(chǎng)某水果攤老板說(shuō)，正確的購買(mǎi)橘子可以從長(cháng)相來(lái)分別他們，橘子常為扁圓形，皮色橘紅或朱紅，果皮薄而寬松，摸起來(lái)也會(huì )軟一些;而橙子常為圓形或長(cháng)圓形，表皮光滑且較厚，包裹緊實(shí)，而且較橘子而言，橙子一般比橘子大一些。
寬城區新月衛生服務(wù)醫療門(mén)診權站長(cháng)跟記者說(shuō)，豆漿與橘子不宜同食。橘子含果酸較多，而果酸可使豆漿中的蛋白質(zhì)凝固變性，影響消化吸收。雞蛋與橘子相克，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，若和含有豐富果酸的橘子等水果同時(shí)食用，果酸會(huì )使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收，甚至產(chǎn)生不良癥狀。橘子忌與蘿卜同食。因為吃蘿卜后人體會(huì )迅速產(chǎn)生一種叫做硫酸鹽的物質(zhì)，并且代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食橘子，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。
橘子忌與牛奶同食。牛奶里面的蛋白質(zhì)會(huì )與橘子里面的過(guò)酸和維生素C發(fā)生反應，會(huì )凝成塊狀，影響腸胃的消化吸收，還很容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。因此人們在喝牛奶之后的1個(gè)小時(shí)內一定不能吃橘子。 橘子與動(dòng)物肝臟不能同食，柑橘含有豐富的維生素C，動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等離子。若將兩者同時(shí)食用，銅、鐵等離子極易使柑橘中的維生素C氧化，從而失去原有營(yíng)養價(jià)值。
梨、橘子、蘋(píng)果最熱銷(xiāo)
蘋(píng)果種類(lèi)不少富士更受歡迎
市面上的紅富士多產(chǎn)自遼寧山東
秋季氣候干燥，飲食方面需要格外注意，水果成為日常飲食之外調理身體的不錯選擇，蘋(píng)果作為應季水果，格外受到市民的喜愛(ài)。記者走訪(fǎng)了幾家水果超市發(fā)現市面上銷(xiāo)售的蘋(píng)果主要有富士蘋(píng)果、黃元帥、糖心蘋(píng)果等常見(jiàn)的種類(lèi)，尤其是富士蘋(píng)果格外受到青睞。
昨日上午，記者來(lái)到自由大路樂(lè )群街交會(huì )處的水果超市，展臺上擺著(zhù)各式水果，應季的蘋(píng)果所占空間最大，走近時(shí)已經(jīng)能聞到蘋(píng)果散發(fā)的香氣。記者注意到，蘋(píng)果主要有富士蘋(píng)果、黃元帥、糖心蘋(píng)果、喬納金、國光蘋(píng)果等幾種。富士蘋(píng)果根據大小的不同，售價(jià)主要在每斤5元左右，黃元帥、喬納金、糖心蘋(píng)果、國光蘋(píng)果售價(jià)分別為每斤4.99元、4.99元、12.9元和3斤10元。據店員介紹，雖然蘋(píng)果種類(lèi)不少，但是購買(mǎi)富士蘋(píng)果和黃元帥的人數居多，糖心蘋(píng)果口感更甜，價(jià)格也是最高。記者買(mǎi)了一個(gè)紅透的富士蘋(píng)果嘗了一下，吃起來(lái)又脆又甜，汁水很多，十分解渴。
隨后，記者又來(lái)到中東市場(chǎng)內的水果攤位和超市內的水果區，所售品種基本上還是富士蘋(píng)果、黃元帥和糖心蘋(píng)果，價(jià)格所差無(wú)幾，對于哪種蘋(píng)果賣(mài)的更好，老板告訴記者老百姓喜歡的口味不一，買(mǎi)哪種的都不少，在記者走訪(fǎng)詢(xún)問(wèn)的過(guò)程中，一名中年女性就買(mǎi)了幾十塊錢(qián)的富士蘋(píng)果。69歲的宋大娘更愛(ài)吃富士蘋(píng)果，個(gè)頭大，水分足，果肉脆甜，一般一天吃一個(gè)就夠了。
山東和遼寧富士成市場(chǎng)主力
雖然市面上蘋(píng)果種類(lèi)不少，但是基本上都是從外地進(jìn)貨，本地所產(chǎn)很少。最知名的就是山東煙臺富士蘋(píng)果，聲名遠播暢銷(xiāo)多年。長(cháng)春市面上售賣(mài)的也多是產(chǎn)自山東和遼寧的富士蘋(píng)果。自由大路恒客隆的店員告訴記者，店里賣(mài)的蘋(píng)果一般都是從山東、遼寧進(jìn)貨的，而糖心蘋(píng)果主要是產(chǎn)自新疆。
挑選蘋(píng)果有講究
想要購買(mǎi)好吃的蘋(píng)果，學(xué)會(huì )挑選很重要，58歲的趙阿姨就以富士蘋(píng)果為例跟記者分享了她的經(jīng)驗，首先，挑選富士蘋(píng)果時(shí)要看是否有傷疤，最好挑選看起來(lái)麻溜的蘋(píng)果，也就是傷疤比較少的，傷疤多的運輸途中磕碰比較多，比較影響口感。其次，我們在選擇紅富士蘋(píng)果的時(shí)候一定要注意看蘋(píng)果的下半部分，有蟲(chóng)害的蘋(píng)果一般都是這個(gè)地方，挑選的時(shí)候一定要多加注意。趙阿姨還特意叮囑道，買(mǎi)富士蘋(píng)果不要買(mǎi)看起來(lái)綠里透紅的，這類(lèi)多半不好吃，沒(méi)有甜味，而且蘋(píng)果表面不光澤的口感也不好。
蘋(píng)果如何在家中存放
蘋(píng)果作為秋冬最常吃到的水果，很多市民通常會(huì )買(mǎi)一箱或者幾箱蘋(píng)果存起來(lái)慢慢吃，尤其是冬季供暖之后，家里的溫度一般都會(huì )在23攝氏度左右，如何存放蘋(píng)果、保證口感顯得比較重要。到超市購買(mǎi)水果的黃女士跟記者分享了她的方法，首先將買(mǎi)回來(lái)的整箱蘋(píng)果一一拿出，晾上一會(huì )把濕氣及小水珠晾干，然后，將塑料微膜袋套入蘋(píng)果紙箱并且敞開(kāi)口鋪平，隨后將蘋(píng)果慢慢的一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去。在往箱子里放時(shí)，先將好果入底部，慢慢地將次果放在上面，以便拿取，先吃次果，好果耐儲存。最后，將塑料微膜袋口系好，放于陽(yáng)臺即可。黃元帥蘋(píng)果不耐儲存，易形成爛點(diǎn)，且多數自果心向外腐爛，果品在儲存期糖分消耗很快，脆度也會(huì )下架，久之口感不佳，因此不建議長(cháng)期儲存。
蘋(píng)果的養生功效
蘋(píng)果具有豐富放入營(yíng)養價(jià)值，含有鈣、磷、鐵、維生素B2、維生素C等豐富的營(yíng)養，而且色、香、味俱佳。 蘋(píng)果是心血管的保護神、心臟病患者的健康水果，因為它不含飽和脂肪、膽固醇和鈉 。蘋(píng)果中的膠質(zhì)能保持血糖的穩定，并且它還能有效地降低膽固醇。蘋(píng)果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用。吃較多蘋(píng)果的人遠比不吃或少吃蘋(píng)果的人得感冒機會(huì )要低。所以，有的科學(xué)家和醫師把蘋(píng)果稱(chēng)為全方位的健康水果，或稱(chēng)為全科醫生�，F在空氣污染比較嚴重，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。蘋(píng)果還能防癌，預防鉛中毒。因蘋(píng)果所含有機酸能刺激腸道，纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，故能通大便，治療便秘。中醫認為蘋(píng)果性平，味甘，具有補血益氣，止渴生津和開(kāi)胃健脾之功，對消化不良，食欲欠佳，胃部飽悶，氣壅不通者，生吃或擠汁服之，可消食順氣，增加食欲。
蘋(píng)果適宜人群
蘋(píng)果因其豐富的營(yíng)養價(jià)值非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。蘋(píng)果中所含溶解性的磷和鐵，易于消化和吸收，對嬰幼兒生長(cháng)發(fā)育十分有益�？茖W(xué)家發(fā)現，蘋(píng)果不但有多種維生素、礦物質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等構成大腦所必需的營(yíng)養成分，而且含有利于兒童生長(cháng)發(fā)育的細纖維和能增進(jìn)兒童記憶力的鋅。蘋(píng)果不僅對兒童有益，對老年人更是食療佳品�，F在人工作繁忙社會(huì )壓力大，多食蘋(píng)果對緩解不安緊張的情緒大有裨益。
蘋(píng)果應該咋吃
每天吃1-2個(gè)蘋(píng)果就足以達到上文所述的效果了。吃蘋(píng)桌時(shí)要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對減少人體疾病大有好處。切記不要在飯前吃水果，以免影響正常進(jìn)食及消化。蘋(píng)果不能夠飯后立即吃。不然不會(huì )助消化還會(huì )是肚子脹氣，還會(huì )便秘�？梢栽陲埡髢尚r(shí)或者飯前一小時(shí)吃。蘋(píng)果含糖豐富，糖尿病患者切忌多食。
水果調查報告9
3月16日，縣政府辦組織縣水果流通辦對20xx年全縣橙類(lèi)水果種植、銷(xiāo)售情況及造成銷(xiāo)售不理想的原因進(jìn)行了調查，現將調查情況匯報如下：
一、我縣橙類(lèi)基本情況
橙類(lèi)是我縣較早引進(jìn)的水果品種之一，目前種植的主要有新會(huì )橙、紅江橙和少數的臍橙。新會(huì )橙于1972年從廣東新會(huì )引進(jìn)，果實(shí)園球形或短橢圓形，蒂部稍小，果頂有印圈，成熟時(shí)果面橙黃色，光華具有光澤，果肉橙色，可食率72％，汁多細嫩化渣，果汁含量51％，每100g果汁含總糖12～14g，含酸0.2～0.4g，蛋白質(zhì)0.8g，維生素c54mg，并富含黃酮、檸堿和膳食纖維等特殊營(yíng)養物質(zhì)，果實(shí)成熟期一般在11月。紅江橙果實(shí)園球形，單果重130～150g，成熟果果皮橙紅，光滑具有光澤，果肉橙紅色，肉質(zhì)柔軟，汁多細嫩化渣，果汁含量53～64％，可食率68～77％，每100g果汁含糖12～14g，酸0.84g，維生素c58mg，果實(shí)成熟期一般在11月。臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀(guān)，果頂有臍，著(zhù)生著(zhù)一個(gè)次生果，果實(shí)無(wú)核、味甜、肉脆、清香、化渣，為柑橘類(lèi)的上上品�？墒陈蔬_74%，肉質(zhì)脆嫩、化渣，風(fēng)味濃甜芳香，含果汁55%以上，可溶液性固形物含量14%以上，最高可達16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。果實(shí)成熟期一般在11月。
全縣橙類(lèi)種植6.29萬(wàn)畝，主要在恭城鎮、蓮花鎮、平安鄉和西嶺鄉種植，品種以新會(huì )橙為主。預計年產(chǎn)量可達6.72萬(wàn)噸。20xx年實(shí)際產(chǎn)量60998噸，其中恭城鎮全年產(chǎn)量16500噸，蓮花鎮10169噸，栗木鎮1760噸，嘉會(huì )鄉3940噸，西嶺鄉8002噸，平安鄉17927噸，龍虎鄉2110噸，觀(guān)音鄉565噸，三江鄉125噸。
二、銷(xiāo)售情況
截止20xx年3月13日，全縣已銷(xiāo)4086噸，剩余56912噸。其中恭城鎮已售500噸，剩余16000噸；蓮花鎮已售169噸，剩余10000多噸；栗木鎮已售960噸，剩余800噸；嘉會(huì )鄉已售788噸，剩余3152噸；西嶺鄉已售502噸，剩余7500噸；平安鄉已售677噸，剩余17150噸；龍虎鄉已售460噸，剩余1650噸；觀(guān)音鄉已售5噸，剩余560噸；三江鄉已售25噸，剩余100噸。（備注：截止20xx年3月20日，全縣已銷(xiāo)4585噸，剩余56413噸。）
普通橙銷(xiāo)售不暢，且價(jià)格普遍較低，在0.7～1.3元/公斤之間，比20xx年略有下降（約下降0.2元／公斤），而品質(zhì)較為優(yōu)良的臍橙價(jià)格在1.6元/公斤左右，銷(xiāo)路比較好。
三、橙類(lèi)水果銷(xiāo)售不理想的原因
一是普通橙子品質(zhì)不優(yōu)，不適應市場(chǎng)需求；二是其他水果品種增產(chǎn)，市場(chǎng)競爭日趨激烈；三是柑橘銷(xiāo)售后期出現市場(chǎng)銷(xiāo)售疲軟；四是去冬今春天氣陰冷也對水果銷(xiāo)售有很大的反作用；五是由于價(jià)格較低，果農待價(jià)適銷(xiāo)。六是部分果農有坑商行為，對縣水果流通工作有一定的`負面影響。
四、解決橙類(lèi)水果銷(xiāo)售困難問(wèn)題工作建議
一、進(jìn)一步增強服務(wù)意識，簡(jiǎn)化手續，繼續做通行證發(fā)放工作，及時(shí)提供水果銷(xiāo)售信息。
二、水果銷(xiāo)售的狀況主要是隨著(zhù)市場(chǎng)的變化而變化，目前的工作主要是加強與水果銷(xiāo)售大戶(hù)的聯(lián)系，通過(guò)他們掌握外地市場(chǎng)的銷(xiāo)售信息，引導果農適價(jià)及時(shí)銷(xiāo)售。目前水果因存放時(shí)間長(cháng)及氣候等原因，品質(zhì)正在下降，要防止貯藏時(shí)間過(guò)長(cháng)而使水果變質(zhì)的情況出現。
三、抓住信息變主動(dòng)，市場(chǎng)走向大流通。在建立自己的網(wǎng)站的同時(shí)，加大與全國信息中心的聯(lián)網(wǎng)，鏈接全國同行網(wǎng)站，建立暢通的信息渠道。
四、做好宣傳推介工作。加強對我縣水果品牌的宣傳，鼓勵我縣果商規模經(jīng)銷(xiāo)，組織、引導更多的外地客商到我縣收購經(jīng)銷(xiāo)水果。
五、把我縣的椪柑、沙田柚、橙子的上市時(shí)間、產(chǎn)量、品種特性、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境等編制成小冊子，直接發(fā)送到在搞椪柑、沙田柚購銷(xiāo)的客商里，吸收他們在收購恭城椪柑、沙田柚的同時(shí)，積極到我縣開(kāi)展橙子購銷(xiāo)活動(dòng)；主動(dòng)收集收購商的聯(lián)系電話(huà)和地址，以便跟蹤聯(lián)系。
六、要加強水果流通秩序治理，加大對水果糾紛的處理力度，堅決打擊欺行霸市和市場(chǎng)欺詐等行為，絕不能欺騙外地客商，切實(shí)維護客商和果農的合法權益。
七、扶持壯大農業(yè)龍頭企業(yè)，進(jìn)一步搞活水果粗、深加工，切實(shí)提高水果附加值。
八、抓質(zhì)量促流通。加大水果種植結構調整，推廣優(yōu)良品種，嚴格按照無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，盡早做好防止農戶(hù)噴施農藥和藥物殘留超標，進(jìn)行根外追肥壯果等工作，提高果實(shí)品質(zhì)，爭取我縣今年水果增產(chǎn)增收。
水果調查報告10
一、 調查概況
我和同學(xué)于20xx年10月對學(xué)校周?chē)乃麛�、水果店以及校內外的流�?dòng)商販進(jìn)行了關(guān)于水果價(jià)格調查。
二、 調查目標
1、 各種水果價(jià)格大致起伏。
2、 各種水果價(jià)格起伏的原因。
三、 調查方法
1、 訪(fǎng)問(wèn)法。對各個(gè)水果攤點(diǎn)老板進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)，向他們了解各種 水果的價(jià)格變動(dòng)及他們了解的原因。
2、 觀(guān)察法。觀(guān)察消費者對于水果價(jià)格變動(dòng)所作出的行動(dòng)。
3、 搜集資料法。通過(guò)從網(wǎng)上等一些專(zhuān)業(yè)渠道進(jìn)一步了解在市場(chǎng)流通中水果的價(jià)格變化趨勢。
四、 調查結果
1、價(jià)格調查結果
短期而言，首先，蘋(píng)果的價(jià)格雖然是在穩步上升，但是我們知道蘋(píng)果是大眾型的水果，一年四季都能買(mǎi)到，且價(jià)格不會(huì )有太大的上升或下降，所以我推測蘋(píng)果的價(jià)格應該就在6—9元之間浮動(dòng)。 再說(shuō)香蕉在3月14時(shí)價(jià)格在4元左右，但隨著(zhù)時(shí)間的推移，價(jià)格呈現下降趨勢，但是畢竟還有它的價(jià)值在那里，所以短期內價(jià)格應該不會(huì )低過(guò)2.5元，但如果到了初夏季節香蕉集體上市的時(shí)候價(jià)格一定會(huì )跌得更低，至少低過(guò)2.5元。 接下來(lái)是草莓，3月是草莓上市的季節，相較于春節期間提早上市的草莓來(lái)講量多一些，同時(shí)價(jià)格也下降了一些。但是草莓的價(jià)格一向是比較高的，所以一直在10元至11元之間徘徊不定。最后是西瓜，我們都知道西瓜大量上市的季節是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產(chǎn)出的西瓜流動(dòng)于市場(chǎng)，雖然看似單價(jià)只有3塊多一斤，比蘋(píng)果、梨都便宜，但是西瓜是以個(gè)賣(mài)的，一個(gè)就至少3、4 斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時(shí)候的價(jià)格一般只有1、2塊。所以總的來(lái)說(shuō)西瓜的'價(jià)格還是比較高的。 較去年同期而言，這4種水果的價(jià)格都高于去年的。
2、價(jià)格變動(dòng)原因分析。
短期原因
�。�1）、蘋(píng)果和梨這種四季水果價(jià)格變動(dòng)不大，偶爾 一點(diǎn)起伏可能是供貨商價(jià)格變動(dòng)導致的。也是因為是四季水果，所以市場(chǎng)需求沒(méi)有太大的變化。今年在蘋(píng)果和梨的產(chǎn)區也沒(méi)有什么大的自然災害，所以一年四季的供應也較為穩定。在此情況下供求關(guān)系對于蘋(píng)果和梨的價(jià)格變動(dòng)沒(méi)有太大影響。
�。�2）、對于香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的 季節。供給量少了，不能滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，導致價(jià)格上漲。古語(yǔ)有云：物以稀為貴。價(jià)格就自然水漲床高了。
�。�3）、北京的天氣四季分明，套用一句話(huà)就是“一 年四季隨機播放”。這在一定情況下也對水果的價(jià)格有一定影響。3月14日前后氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應該賣(mài)得并不好，此條同時(shí)應用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好，最高溫能達到22度。所以這4種水果的銷(xiāo)量都有所上升。
�。�4） 、由于節日的影響。節日對于蘋(píng)果的影響最為大，我們都知道圣誕節前后，蘋(píng)果的價(jià)格大幅度上升，僅僅一個(gè)蘋(píng)果可以賣(mài)到5到15元不等，比平常的價(jià)格超出10倍多，所以在這幾天前后蘋(píng)果的變動(dòng)幅度是最大的。長(cháng)期原因，由于經(jīng)濟的進(jìn)一步發(fā)展，通貨膨脹的加劇，我國近兩年的物價(jià)一直處于上漲的趨勢，尤其是北京的物價(jià)上漲尤為高，其中當然包括水果價(jià)格的上漲。
�。�1）、人工成本上漲。據相關(guān)資顯示：水果勞動(dòng)力的成 本也在不斷上漲。據央行統計，只是20xx年職工工資就上漲了14%。水果的生長(cháng)、物流、銷(xiāo)售都是需要人工投入的，所以，水果價(jià)格也隨之上漲。
�。�2）、能源價(jià)格上漲。93號汽油已經(jīng)突破了8元大 關(guān)，且石油價(jià)格還是一個(gè)上升趨勢。這對于需要長(cháng)途運輸的水果行業(yè)來(lái)說(shuō)也是一個(gè)不小的成本壓力。
五、據北京水果批發(fā)、零售兩大市場(chǎng)行情的監測顯示:批發(fā)市場(chǎng)水果上市總量不足；零售市場(chǎng)銷(xiāo)售日益走旺。綜合全國水果市場(chǎng)交易狀況及價(jià)格走勢分析，近期水果交易量上漲，價(jià)格走強。質(zhì)量上乘的價(jià)格居高不下，質(zhì)量差的價(jià)格再低，購買(mǎi)者寥寥無(wú)幾。北京市場(chǎng)棚產(chǎn)水蜜桃、京紅、14號、綠化9等鮮桃剛在市場(chǎng)露面，質(zhì)量好，價(jià)格均在高位運行，而露地的由于質(zhì)量欠佳，價(jià)格低。造成這種情況的原因主要是:
一、國產(chǎn)水果上市量缺口較大。首先，受不特定因素影響，海南、廣東、廣西香蕉、荔枝外銷(xiāo)受阻。水果上市量源頭性減少，水果價(jià)格隱性上漲。其次，水果生產(chǎn)訂單制度的施行，使水果生產(chǎn)規�？s小，名果普遍實(shí)行訂單生產(chǎn)，訂多少、生產(chǎn)多少，無(wú)形中水果的生產(chǎn)總量隨訂單而變化，上市量隨之減少。
二、水果質(zhì)量提升較快。目前上市時(shí)令水果大都采用有機化生產(chǎn)，無(wú)化肥、無(wú)農藥殘余等優(yōu)點(diǎn)，如京紅、14號等有機鮮桃市場(chǎng)零售價(jià)格14元/公斤。北京市場(chǎng)地產(chǎn)鮮桃主要是溫棚、冷棚等設施化生產(chǎn)，控肥、控水優(yōu)質(zhì)有機果率高，市場(chǎng)認知度高，價(jià)格優(yōu)勢也較強。從長(cháng)遠看，市場(chǎng)價(jià)位低的時(shí)令水果將被淘汰出局，低附加值的水果無(wú)法進(jìn)入市場(chǎng)。
三、進(jìn)口水果價(jià)格反彈較快。西柚、葡萄柚、澳柑、澳橙、紅提、香蕉等價(jià)格上漲幅度明顯。
今年春末夏初北方高溫，南方多雨，對水果的開(kāi)花、坐果影響很大。據對主產(chǎn)區損失的匡算，產(chǎn)量損失為7％左右。受此影響，水果的商品率、優(yōu)質(zhì)率都將不同程度的下降，優(yōu)質(zhì)水果價(jià)格將上揚，價(jià)格兩極分化明顯。加之受?chē)H市場(chǎng)水果價(jià)格陣性強勢的雙向拉動(dòng)，水果市場(chǎng)運行提速勢在必行，水果價(jià)格也隨之高位前行。
六、
(一)品種對水果價(jià)格的影響水果品種的好壞對價(jià)格有很大的影響品種比較優(yōu)良以及特色的品種不僅價(jià)格高而且銷(xiāo)售的也會(huì )很快。
(二)質(zhì)量對價(jià)格的影響水果質(zhì)量的好壞體影響水果價(jià)格比如果形比較均勻以及顏色比較鮮艷的水果會(huì )受到消費者的喜愛(ài)而果形奇形怪狀顏色也比較暗淡的水果則不會(huì )受到消費者的喜愛(ài)。
(三)商品化處理對價(jià)格的影響上商品化的處理中相對來(lái)說(shuō)混裝的水果果品會(huì )銷(xiāo)售的慢一些而分級的則會(huì )受到消費者的喜。
(四)品牌對價(jià)格的影響經(jīng)過(guò)調查發(fā)現品牌水果在消費者心中占有信賴(lài)感因此品牌水果相較于其他水果會(huì )銷(xiāo)售的比較快即使價(jià)格相比其他水果高一些也會(huì )頗受消費者喜愛(ài)。
(五)供求狀況對價(jià)格的影響最近幾年雖然水果產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展但是水果貯藏保鮮技術(shù)以及加工能力還說(shuō)不是很成熟因此有很多的水果品種在上市高峰期會(huì )出現供大于求的現象使得水果的價(jià)格降低。
水果調查報告11
崇州市榿泉鎮蔬菜及水果相關(guān)鄉村
物流詳情
調研報告
文計儒 西南財經(jīng)大學(xué) 工商管理學(xué)院
二〇XX年九月
目錄
一、調研概要 ........................................................................................................ 16
1．調研目的 ................................................................................................................16
2．調研范圍 ................................................................................................................16
3．調研意義 ................................................................................................................16
二、調研背景 ........................................................................................................ 16
1．自然地理條件 ........................................................................................................16
2．相關(guān)農業(yè)及經(jīng)濟發(fā)展狀況 ....................................................................................17
3．目前的發(fā)展方向 ....................................................................................................17
三、具體現狀 ........................................................................................................ 17
1．我國鄉村蔬果物流現狀 ........................................................................................17
2．崇州市榿泉鎮相關(guān)現狀 ........................................................................................17
�。�1）相關(guān)農業(yè)現狀
�。�2）物流發(fā)展現狀
四、相關(guān)對策與建議 ............................................................................................. 18
1．建立物流信息公共平臺 ........................................................................................18
2．設立相關(guān)政策提供保障與扶持 ............................................................................19
3．發(fā)展社會(huì )化的運輸體系 ........................................................................................19
4．提高信息化水平 ....................................................................................................19
5．引進(jìn)專(zhuān)業(yè)人才與專(zhuān)業(yè)技術(shù) ....................................................................................20
五、榿泉鎮對我國廣大農村的啟示 ....................................................................... 20
一、 調研概要
1. 調研目的
當前我國蔬果流通成本高，損耗大。還處在時(shí)間長(cháng)、消耗大、效率低、效益差的低層次上。蔬菜流通以毛菜為主，每100噸蔬菜可產(chǎn)生20噸垃圾，無(wú)效物流成本很高。蔬菜在物流環(huán)節上的損失率在25％～30％之間，而發(fā)達國家的蔬菜損失率則控制在5％以下。從相關(guān)專(zhuān)業(yè)老師處了解到四川省崇州市是我們國家現代蔬菜物流發(fā)展的較為出色的地區，我們此次活動(dòng)主要是通過(guò)深入探訪(fǎng)四川省崇州市高新現代農業(yè)園區的具體情況，了解“現代化生產(chǎn)和加工的綠色有機蔬菜基地”農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈如何以物流為基礎具體運作過(guò)程以及現代農業(yè)新型流通業(yè)態(tài)，尤其是“農超對接”、“農校對接”、“農館對接”等農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)模式和營(yíng)銷(xiāo)型農民專(zhuān)業(yè)合作社和千畝互惠超市蔬菜配送生產(chǎn)基地的現狀以發(fā)展前景。就如何建設產(chǎn)、供、銷(xiāo)加工一條龍的現代農業(yè)園區得到相應調研結果，總結農業(yè)園區發(fā)展的可借鑒及不足之處。為一些蔬菜物流落后的地區提供借鑒的經(jīng)驗。
改善我國目前相關(guān)物流蔬菜物流鏈組織關(guān)系松散，物流資源與運作難以有效整合，蔬菜交易方式落后，信息化程度低，蔬菜標準化程度低的現狀。
2. 調研范圍
崇州市榿泉鎮相關(guān)蔬果種植加工區
3. 調研意義
發(fā)揚大學(xué)生投身社會(huì )主義新農村建設的精神，激發(fā)當代大學(xué)生服務(wù)基層的熱情，鼓勵大學(xué)生深入了解社會(huì )發(fā)展動(dòng)態(tài)，特別是我國社會(huì )主義新農村建設所取得的成就。通過(guò)暑期社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)走出校園、深入基層、了解國情、服務(wù)社會(huì )、探求真知，提升大學(xué)生綜合素質(zhì)，做到德智體美全面發(fā)展，成為社會(huì )主義合格的建設者和接班人。在學(xué)習理論知識精華的同時(shí)，更要結合實(shí)踐，達到“知行合一，學(xué)以致用”的效果。通過(guò)暑期實(shí)踐調研，提高學(xué)生理論知識水平和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，豐富大學(xué)生見(jiàn)聞、提高當代大學(xué)生綜合素質(zhì)，達到增強責任感、實(shí)踐能力，鍛煉自我的預期效果。并且，我們團隊的大多數成員都是物流專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，具有一定的專(zhuān)業(yè)知識。這也是我們把課堂的理論運用于現實(shí)工作中的一次良好的體驗。
二、 調研背景
1. 自然地理條件
崇州市地處美麗富饒的川西平原，位于天府之國的腹心。其中榿泉鎮位于四川省崇州市城南，距市區崇陽(yáng)鎮11公里，是四川省農業(yè)廳豐收計劃示范基地之一，主產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻、小麥、油菜。糧食品質(zhì)、產(chǎn)量居全市之首，榿泉鎮的大米享譽(yù)川西壩子，兼種洋芋、蘿卜、紅苕、蓮藕、水果、食用竹筍、苗木花卉等經(jīng)濟作物。
2.相關(guān)農業(yè)及經(jīng)濟發(fā)展狀況
榿泉高新現代農業(yè)園區建設，極大地促進(jìn)了榿泉、隆興、燎原、集賢四個(gè)鄉鎮又好又快發(fā)展。特別是榿泉鎮，作為園區核心區和“成都市統籌城鄉綜合示范項目建設示范鎮”，積極抓住機遇，實(shí)現了發(fā)展新變化。全鎮建立專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)基地6100畝，標準化大棚1060畝，優(yōu)勢特色水果紅提、蔬菜產(chǎn)量占崇州市的10%以上。蔬菜加工企業(yè)發(fā)展到4家，年加工能力3000萬(wàn)噸，產(chǎn)品銷(xiāo)往歐洲、日本等地，年銷(xiāo)售額達1.7億元。榿泉鎮被四川省教育廳確定為“四川省高校食堂農產(chǎn)品直供基地”，被四川省農業(yè)廳確定為“農產(chǎn)品農超農校對接試點(diǎn)基地”，其無(wú)公害紅提標準化生產(chǎn)基地被確定為“四川省農業(yè)標準化示范項目”。由成都大好農業(yè)有限公司投資500萬(wàn)元建設的“榿泉農產(chǎn)品物流中心及農產(chǎn)品展銷(xiāo)中心”，落戶(hù)榿泉鎮。目前，榿泉農業(yè)實(shí)現了由小到大、由弱到強、由依靠傳統經(jīng)驗到依靠現代技術(shù)、由單家獨戶(hù)經(jīng)營(yíng)到規模集約經(jīng)營(yíng)、由單一種植養殖到新增農產(chǎn)品加工和生態(tài)觀(guān)光轉變。
3．目前的發(fā)展方向
以發(fā)展加工物流為載體，做長(cháng)做深農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。一是著(zhù)力推進(jìn)農產(chǎn)品加工業(yè)集聚發(fā)展，“榿泉農業(yè)加工園區”規模達到上千畝，目前已入駐農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)49家，其中省級龍頭企業(yè)1家，市級4家，農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)收入達到2.8億元，初步形成了“產(chǎn)供銷(xiāo)”一體化經(jīng)營(yíng)。二是著(zhù)力發(fā)展現代農業(yè)新型流通業(yè)態(tài)，一批“農超對接”、“農校對接”、“農館對接”等農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)模式和營(yíng)銷(xiāo)型農民專(zhuān)業(yè)合作社相繼建立，建成千畝互惠超市蔬菜配送生產(chǎn)基地。三是借助緊鄰安仁古鎮的優(yōu)勢，著(zhù)力打造“三河、一島、兩走廊”農業(yè)休閑旅游產(chǎn)業(yè)。
三、具體現狀
1．我國鄉村蔬果物流現狀
1) 蔬菜交易方式落后。中國蔬菜流通主要是以批發(fā)市場(chǎng)為樞紐的流通體制，市場(chǎng)的硬
件設施和服務(wù)功能都很薄弱。中國蔬菜的交易多采取對手交易的方式，這種交易方式競爭性相對較弱，不利于提高流通效率。連鎖經(jīng)營(yíng)、配送和網(wǎng)上銷(xiāo)售是中國蔬菜物流交易發(fā)展趨勢。
2) 信息化程度低。由于多數菜農無(wú)法向外搜索信息和發(fā)布信息，造成市場(chǎng)信息不靈，
信息流通不暢通，常常出現菜農找不到銷(xiāo)路、批發(fā)商找不到急需蔬菜的現象。我國蔬菜信息不集中、信息發(fā)布和更新不及時(shí)、信息質(zhì)量低、信息查找和獲得不方便等問(wèn)題依然存在，致使市場(chǎng)供求信息不能快速高效地傳遞。
3) 蔬菜標準化程度低。目前市場(chǎng)上蔬菜的分類(lèi)、分級大都是憑人工感覺(jué)，沒(méi)有統一的
標準，這給蔬菜的'交易、儲存、運輸造成很大困難。此外，中國蔬菜的品牌還很少，產(chǎn)品包裝工作也較落后，各物流單位由于產(chǎn)品標準化的障礙難以協(xié)調，不能形成一個(gè)具有內在聯(lián)系的物流大系統，從而降低了物流效益。
4) 物流過(guò)程損失大，成本高。農產(chǎn)品特別是蔬菜有著(zhù)易腐爛、易損耗、保質(zhì)期短，生
產(chǎn)分散，季節性突出等特點(diǎn)，物流鏈過(guò)長(cháng)導致物流過(guò)程損耗大，我國蔬菜產(chǎn)品在采摘、運輸、儲存過(guò)程中的年消耗量高達上億噸，從而導致在全國的蔬菜流通過(guò)程中，物流成本所占比例高達60%以上。
5) 物流主體組織化程度低。我國蔬菜合作組織總體數量較少，參與蔬菜物流的合作組
織更少，其組織形式多以個(gè)體工商戶(hù)和私營(yíng)企業(yè)為主，其“商物合流”的現象嚴重，缺乏專(zhuān)業(yè)化和規�；牡谌轿锪髌髽I(yè)或龍頭企業(yè)，導致整體的蔬菜供應鏈組織結構松散，物流資源難以有效整合。
2． 崇州市榿泉鎮相關(guān)現狀
1) 整體農業(yè)發(fā)展現狀
全鎮建立專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)基地6100畝，標準化大棚1060畝，其中優(yōu)勢特色水果紅提、蔬菜產(chǎn)量占崇州市的10%以上。蔬菜加工企業(yè)發(fā)展到4家，年加工能力高達3000萬(wàn)噸，產(chǎn)品銷(xiāo)往歐洲、日本等地，年銷(xiāo)售額達1.7億元。
a) 榿泉鎮非常重視溫室蔬菜大棚的發(fā)展，這有利于全面提高蔬菜瓜果產(chǎn)業(yè)的檔次和質(zhì)量，增強市場(chǎng)競爭力和占有率，提高企業(yè)經(jīng)濟效益和豐富市場(chǎng)供應，有利于項目區現代農業(yè)和農業(yè)高新技術(shù)的發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)當地經(jīng)濟的振興、農民素質(zhì)的提高和農民收入的增加。
b) 鎮上的農業(yè)機械化水平不高，大部分的蔬菜生產(chǎn)采用“人工為主，機械為輔”的種植方式，發(fā)展嚴重的不均衡，一般的承包農戶(hù)都是購買(mǎi)通用型、小規模的機械設備或是購買(mǎi)農機服務(wù)，用于耕地、灌溉及運輸等環(huán)節。其中一些生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)大戶(hù)的機械化設備也并不專(zhuān)業(yè)，從而導致整個(gè)區域的物流效率并不高效。
c) 相關(guān)農業(yè)科技水平較為領(lǐng)先，榿泉鎮與四川農業(yè)大學(xué)深度合作，建立了川農的專(zhuān)門(mén)試驗田，同時(shí)也接收川農學(xué)生的各類(lèi)實(shí)踐活動(dòng)，這樣的合作提高了全鎮農業(yè)的專(zhuān)業(yè)水平，是值得我國廣大地區學(xué)習的做法。
2) 不同組織結構現狀
a) 大型蔬果種植基地文景園已實(shí)現產(chǎn)銷(xiāo)一體化，擁有上萬(wàn)畝（不僅僅在當地）
種植各類(lèi)有機蔬菜、水果，建立兩個(gè)冷庫，擁有自己的冷鏈，以及自己的車(chē)隊數量達到20多輛，研發(fā)成本占總成本百分之五十以上并且正在建立自己的配送中心，投入達3000萬(wàn)。
b) 小型的蔬果種植園情況卻相當不樂(lè )觀(guān)，所訪(fǎng)問(wèn)的一家葡萄種植園用較先進(jìn)
的種植園方式，部分產(chǎn)品用游客直接進(jìn)園采摘游玩的方式直銷(xiāo)給消費者，一定程度上避開(kāi)了物流上的局限，但同時(shí)也限制了其規模，這樣的葡萄園由于其產(chǎn)品供不應求，不用擔心儲存運輸等問(wèn)題，但其規模卻一般限制在了三四十畝，難以繼續擴大。
c) 一般在100-500畝規模中等的蔬果戶(hù)規模，他們往往由多個(gè)合伙人共同經(jīng)
營(yíng)，這些合伙人一般與批發(fā)商（經(jīng)銷(xiāo)商）建立了固定的合作關(guān)系。其合作過(guò)程主要是批發(fā)商直接來(lái)到產(chǎn)地取貨，運往崇州及成都的各個(gè)大型批發(fā)市場(chǎng)。擁有自己的倉庫但無(wú)法保存太久，一般先采現運，將儲存的任務(wù)交到運輸行業(yè)手中，而運輸者往往只采用簡(jiǎn)單的保鮮劑等手段進(jìn)行保存。
3）物流發(fā)展現狀
a) 缺乏相關(guān)政策支持，特別是中小農戶(hù)更需要政府的扶持，所訪(fǎng)的農戶(hù)或企
業(yè)都表示需要政府的相關(guān)扶持，特別是在儲存方面，其缺乏相應資金及技術(shù)，更需要受到政策的保護及扶持。而大型企業(yè)也因資金政策等因素遲遲難以進(jìn)行其現代化進(jìn)程，如文景園所建的配送中心因資金鏈斷裂已停工很久，若此時(shí)能得到政府支持，那么其將得到空前的發(fā)展。榿泉鎮將農業(yè)作為主要發(fā)展道路，卻忽視了物流這樣一個(gè)在農業(yè)中占有巨大比例的一塊，實(shí)在很不應該。
b) 集約化程度目前還較低，政府并沒(méi)有自己的配送中心或倉儲中心，而是企
業(yè)、農戶(hù)自己建立相應的倉庫，甚至沒(méi)有，大型的種植基地正在建設的物流基地也遲遲難以完成，目前形成松散的運輸形式（經(jīng)銷(xiāo)商上門(mén)取貨），很容易造成運輸實(shí)載率低，甚至空駛的情況發(fā)生，對流運輸，迂回運輸，重復運輸等不合理物流方式也很容易產(chǎn)生。
水果調查報告12
為促進(jìn)全縣水果流通工作，解決全縣水果銷(xiāo)售問(wèn)題，特別是橙類(lèi)水果銷(xiāo)售難的問(wèn)題，及時(shí)掌握外地水果銷(xiāo)售市場(chǎng)情況，暢通我縣橙子銷(xiāo)路，學(xué)習借鑒外地先進(jìn)的銷(xiāo)售經(jīng)驗及做法，20xx年4月14日～19日，縣委、縣政府組織流通辦人員及縣內水果銷(xiāo)售大戶(hù)代表等一行人赴長(cháng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)四城市進(jìn)行水果銷(xiāo)售市場(chǎng)調查和學(xué)習�，F將調查、學(xué)習活動(dòng)情況匯報如下：
一、調查學(xué)習目的
這次調查學(xué)習的目的是在我縣水果習慣于銷(xiāo)售南方城市的基礎上，尚未打開(kāi)北方城市銷(xiāo)售市場(chǎng)，為此對北方四城市的水果銷(xiāo)售市場(chǎng)作一個(gè)調查。同時(shí)掌握去年我縣水果大蓬車(chē)北方行反饋情況。目前，我縣水果銷(xiāo)售已面臨嚴峻形勢，特別是橙子銷(xiāo)售，全縣還有4萬(wàn)2千多噸未售出，習慣銷(xiāo)售的南方城市現在市場(chǎng)不盡人意，很有必要拓開(kāi)北方市場(chǎng)。鑒于此，縣委、政府果斷決策，派出以水果流通辦劉崇卿為組長(cháng)，以縣流通辦人員和縣內水果銷(xiāo)售大戶(hù)代表等為成員組合成7人的調查小組，赴長(cháng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng)等北方城市調查水果銷(xiāo)售情況，及時(shí)掌握外面水果市場(chǎng)行情，針對我縣具體情況，提出對我縣水果銷(xiāo)售的建議，解決全縣水果(尤其是橙子)銷(xiāo)售困難問(wèn)題，確保農業(yè)增效、農民增產(chǎn)增收，推動(dòng)果農種植的積極性，促進(jìn)全縣經(jīng)濟健康發(fā)展。
二、調查活動(dòng)的基本情況
這次活動(dòng)，從4月14日早上出發(fā)，4月19日凌晨回到恭城，歷時(shí)6天，到了三省(湖南、湖北、河南)四城市(長(cháng)沙、武漢、鄭州、岳陽(yáng))，行程近萬(wàn)里。對四城市7個(gè)水果大批發(fā)市場(chǎng)的銷(xiāo)售行情進(jìn)行了調查。我們的'調查方式主要是通過(guò)對當地市場(chǎng)的銷(xiāo)售批發(fā)門(mén)面老板經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行實(shí)地查看、詢(xún)問(wèn);二是與當地銷(xiāo)售大戶(hù)座談，請他們介紹情況;三是向當地攤位經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)放我們恭城水果情況宣傳資料，并對當地果商宣傳我們的優(yōu)質(zhì)果品;四是請當地果商品嘗我們恭城的橙子樣品果，針對銷(xiāo)售大戶(hù)，我們還贈送橙子給他們做銷(xiāo)售樣品，在當地進(jìn)行宣傳;五是請當地市場(chǎng)管理部門(mén)人員、銷(xiāo)售果商代表為我們提建議。
(一)4月14日下午，我們到達長(cháng)沙市，找到當地市工商行政管理局，得到他們的支持，當日下午看了4個(gè)臨時(shí)攤點(diǎn)。15日上午，在市工商局市場(chǎng)分局殷副局長(cháng)的陪同下，對長(cháng)沙市2個(gè)最大批發(fā)市場(chǎng)——馬王堆果品批發(fā)市場(chǎng)、紅星果品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調查。馬王堆市場(chǎng)位于市中心地段，紅星市場(chǎng)位于市南部。我們在馬王堆市場(chǎng)走訪(fǎng)了31個(gè)攤點(diǎn)，在紅星市場(chǎng)走訪(fǎng)了22個(gè)攤點(diǎn)。這兩大市場(chǎng)水果品種繁多，尤以時(shí)鮮水果西瓜、芒果、菠蘿、枇杷、早李、蘋(píng)果、梨為多，當地臍橙量大，胡柚多，還有部分沙田柚、椪柑及冰糖橙、甘蔗等。兩個(gè)批發(fā)市場(chǎng)尚未見(jiàn)新會(huì )橙銷(xiāo)售攤位。當地臍橙批發(fā)價(jià)為0.5～0.7元/斤，胡柚批發(fā)價(jià)為0.4元/斤，而時(shí)鮮水果西瓜達2.0元/斤。當地果商品嘗了我們的新會(huì )橙后，一致認為口感、甜度都不錯，就是果太小，不是品牌果，沒(méi)有市場(chǎng)競爭力。
(二)16日上午至下午三時(shí)對武漢市的二大果品批發(fā)市場(chǎng)——漢口區黃家墩華中果品批發(fā)市場(chǎng)、武昌區沙湖水果批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行調查。兩個(gè)市場(chǎng)上的水果品種基本與長(cháng)沙情況類(lèi)似，不同的是在這兩大市場(chǎng)中潮州柑、胡柚好賣(mài)，銷(xiāo)售量大。潮州柑價(jià)格達1.3元/斤，胡柚價(jià)格達到0.5元/斤，市場(chǎng)主導果品仍是蘋(píng)果，西瓜。西瓜的價(jià)格已達2。。1元/斤。在沙湖果品市場(chǎng)上有恭城椪柑銷(xiāo)售，但品牌標明為永春蘆柑，價(jià)格1.0元/斤，市場(chǎng)上也出現了恭城柿餅，價(jià)格1.3元/斤左右，但市面上仍未見(jiàn)新會(huì )橙銷(xiāo)售。當地果商品嘗了我們的樣品果后，一樣認為口味不錯，就是果子沒(méi)有看相，上不了檔次，同時(shí)果皮難剝。建議我們要分級包裝，并進(jìn)行打臘裝扮，同時(shí)他們愿意幫我們試銷(xiāo)果品，余輝老板準備叫他弟弟過(guò)恭城購一車(chē)20噸樣果回武漢試著(zhù)賣(mài)，看能不能讓市民接受，打開(kāi)市場(chǎng)。
(三)16日晚上到達鄭州。17日上午在當地市場(chǎng)管理部門(mén)張建東所長(cháng)陪同下，對鄭州市華中物流中心水果市場(chǎng)進(jìn)行了調查。該市場(chǎng)由于是淡季，水果品種明顯不如長(cháng)沙、武漢市市場(chǎng)豐富。主要以蘋(píng)果、胡柚、梨、冰糖柑為主，芒果、菠蘿、椰子、西瓜等南方水果占領(lǐng)了半個(gè)市場(chǎng)。市面上未見(jiàn)有新會(huì )橙銷(xiāo)售。通過(guò)向當地最大的銷(xiāo)售商師建華老板了解情況。我們的新會(huì )橙品味不錯，就是果型太小，包裝太差，沒(méi)有市場(chǎng)吸引力。師老板建議在分級包裝，用不同類(lèi)型的紙箱包裝，不能太大箱，同時(shí)要進(jìn)行打臘包裝，提升水果的檔次。近期，他準備派人到恭城看果，試裝車(chē)回去銷(xiāo)售。
(四)17日晚到岳陽(yáng)市。18日上午對岳陽(yáng)市花果山水果批發(fā)市場(chǎng)調查，該市場(chǎng)與長(cháng)沙馬王堆市場(chǎng)果品情況相似，品種價(jià)格不相上下。在這個(gè)市場(chǎng)見(jiàn)到了恭城新會(huì )橙，但標名為冰糖橙銷(xiāo)售，是栗木上枧潘平友老板運過(guò)去的。賣(mài)價(jià)為0.5～0.75元/斤，剛進(jìn)入市場(chǎng)，銷(xiāo)量不是很大。當地的老板還準備到恭城采購水果，想打開(kāi)岳陽(yáng)市場(chǎng)。
從四城市七大水果批發(fā)市場(chǎng)調查情況可以看出，我縣新會(huì )橙水果在北方城市還沒(méi)有打開(kāi)市場(chǎng)。由于市場(chǎng)上臍橙量大，胡柚、冰糖橙水果豐產(chǎn)，且這類(lèi)外地水果個(gè)頭大、包裝好，易于市民接受，加上時(shí)鮮水果(如西瓜、菠蘿、香蕉、早李、枇杷等)沖擊著(zhù)橙類(lèi)市場(chǎng)，我縣新會(huì )橙失去了占領(lǐng)市場(chǎng)的先機。面對現在市場(chǎng)情況，必須多方位銷(xiāo)售橙子，既要鞏固已開(kāi)發(fā)的南方市場(chǎng)，同時(shí)也要努力開(kāi)發(fā)北方市場(chǎng)，拉動(dòng)東、西部市場(chǎng)，形成全面開(kāi)花的銷(xiāo)售局面，推動(dòng)全縣的水果銷(xiāo)售。
三、建議
水果的銷(xiāo)售與種植是是相輔相成的，種得好了才能賣(mài)得好，但關(guān)鍵還在于市場(chǎng)的需求，有了市場(chǎng)才能帶來(lái)效益，才能提高果農種植的積極性。針對當前我縣的水果銷(xiāo)售形勢，現提出以下幾點(diǎn)建議：
(一)轉變思想、提高認識，要有銷(xiāo)售的緊迫感，認識銷(xiāo)售形勢的嚴峻性。
當前我縣尚有4萬(wàn)2千噸橙子未銷(xiāo)售，果子保鮮期越來(lái)越短，天氣一變化，果子質(zhì)量會(huì )受影響，時(shí)下新鮮水果沖擊市場(chǎng)最大，對我縣新會(huì )橙銷(xiāo)售也帶來(lái)了很多不利因素。因此，我們各級管理部門(mén)都應提高認識，要有銷(xiāo)售緊迫感，要正確認識到售不出的水果會(huì )給果農帶來(lái)巨大的損失，會(huì )打擊果農的種植積極性，會(huì )造成社會(huì )的不穩定。因此一定要在最短時(shí)間內群策群力、想方設法，把我縣的水果銷(xiāo)售出去。
(二)不要有惜售思想。政府和有關(guān)部門(mén)要通過(guò)多種途徑加強宣傳，引導果農克服低價(jià)格不售的觀(guān)念，不要死咬定一個(gè)價(jià)格不賣(mài)，只要有合適的價(jià)格(根據質(zhì)量定價(jià))即可銷(xiāo)售，售出總比不售為好。同時(shí)要清楚現在市民對橙子的需求是可有可無(wú)，并不是唯一需要的水果，不銷(xiāo)售，橙子就會(huì )變成垃圾。
(三)注重包裝效果、分級售果。一定要從打扮上下功夫(以紅色包裝最好看)，最好能將果進(jìn)行認真精選、分級、清洗、打臘、精細包裝、綠色包裝。這樣，價(jià)位可以上升，也可以促進(jìn)銷(xiāo)售。政府和有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)要及時(shí)提供信息，加強技術(shù)指導，正確引導群眾分級包裝售果。
(四)通過(guò)多種途徑吸引老板。一定要大力發(fā)揮銷(xiāo)售協(xié)會(huì )、銷(xiāo)售大戶(hù)的作用，做到“走出去，請進(jìn)來(lái)”，加強老板間的聯(lián)系，不要在家等人來(lái)買(mǎi)果。
(五)品牌問(wèn)題。建議政府組織有關(guān)部門(mén)搞好商標注冊、搞水果打蠟生產(chǎn)，同時(shí)組織各位老板去搞水果展銷(xiāo)，以打響恭城水果品牌。沒(méi)有形成自己獨特品牌，放在同一攤檔上，一般消費者都只會(huì )感性地從價(jià)格、形狀上去決定是否購買(mǎi)，很少有消費者能夠分清果品品質(zhì)的優(yōu)劣。傳統的新會(huì )橙市場(chǎng)不好，可以打別人的品牌(如冰糖橙)銷(xiāo)售。
(六)加大招商引資力度，發(fā)展龍頭企業(yè)。大量的商品果銷(xiāo)售不出時(shí)，果品的深加工尤顯得重要。通過(guò)招商引資，發(fā)展龍頭企業(yè)，實(shí)現生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化。
(七)加強科技管護力度，提高果品質(zhì)量，增強市場(chǎng)競爭力，增強綠色食品消費觀(guān)念。為促進(jìn)銷(xiāo)售，保證果品質(zhì)量，一定要在種植管護環(huán)節上下功夫，從花期開(kāi)始就要進(jìn)行合理的疏花疏果工作，在使用農藥化肥時(shí)應按照標準化、無(wú)公害以及綠色食品要求進(jìn)行施肥、用藥，多使用農家肥和有機生態(tài)肥，保證果子質(zhì)量。
水果調查報告13
為更真實(shí)地了解恭城橙農的生活、生產(chǎn)、收入、負擔情況，橙類(lèi)種植大戶(hù)、橙農的思想觀(guān)念，對市場(chǎng)信息來(lái)源的渠道和把握情況以及對市場(chǎng)采取的態(tài)度等，切實(shí)解決目前農村橙類(lèi)水果經(jīng)濟改革、發(fā)展中出現的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，保持全縣農村社會(huì )經(jīng)濟持續穩定發(fā)展，根據縣委、縣政府的布置，由縣政府、縣水果流通辦、縣水果中心、縣農業(yè)局組成聯(lián)合調查組，自xx年4月13日至4月19日，歷時(shí)一周，進(jìn)行了全縣農村橙類(lèi)水果經(jīng)濟問(wèn)卷抽樣調查，之后又進(jìn)行了1天的審查、匯總和分析。本次調查的調查對象是恭城縣比較典型的橙類(lèi)種植大戶(hù)、銷(xiāo)售大戶(hù)和部分在銷(xiāo)售過(guò)程中非常有代表性的橙類(lèi)果農，這些調查點(diǎn)分布在全縣40個(gè)行政村，這些種植大戶(hù)、銷(xiāo)售大戶(hù)和橙農對了解全縣的橙類(lèi)水果種植和銷(xiāo)售具有充分的代表性�，F將調查情況報告如下：
一、恭城橙類(lèi)生產(chǎn)及銷(xiāo)售的基本情況和存在的問(wèn)題橙類(lèi)是我縣較早引進(jìn)的水果品種之一，經(jīng)歷了多年的積累，特別是上世紀80年代以來(lái)，橙類(lèi)的價(jià)格一直較高，所以橙類(lèi)的種植面積擴展的很快。恭城現有橙類(lèi)種植面積約6.29萬(wàn)畝，主要品種有新會(huì )橙、紅江橙。由于恭城特殊的地理和氣候環(huán)境，恭城橙類(lèi)在糖度，色澤，口感和外形方面，都比其他產(chǎn)區的橙類(lèi)要好。但是由于各方面原因，去年橙子卻普遍存在以下問(wèn)題：
1、是個(gè)頭、色澤、外形等方面都不夠好；
2、是其他各種類(lèi)型的水果同時(shí)上市，因此失去搶占市場(chǎng)的先機，受其他產(chǎn)區臍橙和夏橙的沖擊很大，在銷(xiāo)售量和價(jià)格方面都沒(méi)有優(yōu)勢；
3、是恭城橙類(lèi)種植的品種過(guò)于老化。根據調查，恭城橙類(lèi)生產(chǎn)和銷(xiāo)售顯現以下特點(diǎn)：
一、生產(chǎn)不規范，農藥殘留量大，銷(xiāo)售量太少。目前橙類(lèi)生產(chǎn)大多是以戶(hù)為單位的分散栽培方式，真正集中成片實(shí)行統一管理的大型現代化果園極少。由于這種分散的經(jīng)營(yíng)模式，導致大部分農民只追求產(chǎn)量，不在乎質(zhì)量。果農大量使用高濃度的農藥和化肥，使得橙類(lèi)農藥殘留嚴重超標，農藥殘留高低是衡量橙類(lèi)品質(zhì)好壞的重要因素，也是限制橙類(lèi)銷(xiāo)售的.最主要障礙；同時(shí)，由于這種粗放的經(jīng)營(yíng)模式，使得果農在化肥使用、病蟲(chóng)害防治、優(yōu)種優(yōu)育方面的知識嚴重匱乏，從而導致產(chǎn)出的橙子大小不
一、色澤不均、果型丑，這些也嚴重地制約了橙子的出口以及外運銷(xiāo)售。到目前為止，去年全縣才銷(xiāo)售各類(lèi)橙子14000余噸，只占恭城橙子產(chǎn)量的23.3%。
二、缺乏自己的品牌。俗話(huà)說(shuō)好酒還要會(huì )吆喝，即使是優(yōu)質(zhì)的品種，如果沒(méi)有叫得響的品牌，在魚(yú)龍混雜的橙子大雜院里，一樣可能被淹沒(méi)。沒(méi)有形成自己獨有的品牌，放在同一個(gè)攤檔上，一般消費者都只會(huì )感性地從價(jià)格、形狀上去決定是否購買(mǎi)，很少有消費者能夠分清品質(zhì)的優(yōu)劣。由于恭城特殊的地理和氣候環(huán)境，恭城橙子在糖度，口感方面，都比其他產(chǎn)區的橙子要好，在市場(chǎng)上受到消費者的歡迎。目前市場(chǎng)上恭城橙子都是以恭城橙子牌子來(lái)銷(xiāo)售，這個(gè)牌子不僅大而統，而且被盜用和假冒的情況十分嚴重，導致市場(chǎng)上恭城橙類(lèi)品質(zhì)參差不齊，魚(yú)龍混雜，大大地降低了恭城橙子的聲譽(yù)。
三、需求彈性太小，而產(chǎn)量過(guò)大，市場(chǎng)難以承受供給大幅度的增長(cháng)。和其他農產(chǎn)品一樣，橙子同樣面臨需求彈性太小的問(wèn)題。由于需求對價(jià)格極度不敏感，因此，一旦產(chǎn)量有所增長(cháng)，橙子即要以?xún)r(jià)格更大幅度的下跌來(lái)刺激市場(chǎng)擴大需求。所以農產(chǎn)品經(jīng)常是豐產(chǎn)不豐收。今年的橙子價(jià)格低迷很大程度上也是由于這一因素造成的。今年恭城縣橙子產(chǎn)量為6。72萬(wàn)噸，創(chuàng )歷史最高水平。不僅如此，全國其他產(chǎn)區的橙子和水果產(chǎn)量以大幅增長(cháng)。供給的大幅增長(cháng)，導致了恭城橙子價(jià)格在全國范圍內的更大幅度的下跌。恭城主要生產(chǎn)的2個(gè)橙子品種新會(huì )橙、紅江橙今年的價(jià)格都很低。
四、橙類(lèi)商品化處理不夠，而且加工技術(shù)不過(guò)關(guān)，缺乏大型的龍頭企業(yè)。恭城縣沒(méi)有大型的水果加工龍頭企業(yè)，只有幾個(gè)小型的加工廠(chǎng)，購量不大，規模偏小，還存在低水平的重復建設，不能起到龍頭的作用。缺乏大型的龍頭企業(yè)，橙子未進(jìn)行嚴格、規范的采后處理、集中銷(xiāo)售和加工，也不可能及時(shí)清洗細菌和預冷，貯藏性能不好。
五、其他方面的原因：一是橙子品質(zhì)不優(yōu)，不適應市場(chǎng)需求；二是其他水果品種增產(chǎn)，市場(chǎng)競爭日趨激烈；三是柑橘銷(xiāo)售后期出現市場(chǎng)銷(xiāo)售疲軟；四是去冬今春天氣陰冷也對水果銷(xiāo)售有很大的反作用；五是由于價(jià)格較低，果農待價(jià)適銷(xiāo)；六是部分果農有坑商行為，對縣水果流通工作有一定的負面影響；七是果農坐等上門(mén)的思想還大量存在，主動(dòng)打開(kāi)銷(xiāo)售市場(chǎng)的橙農較少；八是群眾接受新品種的意識不夠；九是人們的消費習慣也在無(wú)形中或多或少地影響著(zhù)橙子的銷(xiāo)售。
二、基本結論及建議針對恭城橙子生產(chǎn)和銷(xiāo)售的這種情況，我們建議從農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)方面去解決。
�、�、以市場(chǎng)為導向，以農戶(hù)經(jīng)營(yíng)為基礎，以龍頭組織為依托，以經(jīng)濟效益為中心，以系列化服務(wù)為手段，通過(guò)實(shí)行生產(chǎn)供應銷(xiāo)售、種植養殖加工一體化經(jīng)營(yíng)，將農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等環(huán)節聯(lián)結為一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)系統，引導分散的農戶(hù)由小生產(chǎn)轉變?yōu)樯鐣?huì )化大生產(chǎn)，多元參與主體自愿結成經(jīng)濟利益共同體；
�、�、形成將多元參與主體的利益結合在一起的經(jīng)濟共同體。進(jìn)行農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，就是要打破傳統農業(yè)觀(guān)念和小農經(jīng)濟的束縛，以開(kāi)放的社會(huì )化大生產(chǎn)的觀(guān)念和經(jīng)營(yíng)方式，改造傳統農業(yè)，將龍頭企業(yè)和農戶(hù)緊密地結合起來(lái)，成為一個(gè)利益共同體，實(shí)現企業(yè)化生產(chǎn)、現代化管理、市場(chǎng)化運作，實(shí)現農業(yè)和現代經(jīng)濟的融合，使農業(yè)在市場(chǎng)競爭中獲得產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和發(fā)展，使廣大農民普遍受益，實(shí)現傳統農業(yè)向現代化農業(yè)轉變，其根本目的在于增加農民收入，讓廣大農民實(shí)現共同富裕。
但是從恭城橙子現狀來(lái)看，恭城橙子產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緩慢，缺乏大型龍頭企業(yè)，由于沒(méi)有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，無(wú)法把分散的經(jīng)營(yíng)戶(hù)組織起來(lái)實(shí)現生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化經(jīng)營(yíng)。橙子加工率、科技貢獻率、附加值和經(jīng)濟效益都很低。與市場(chǎng)經(jīng)濟不相適應，沒(méi)有真正形成產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品滯銷(xiāo)而且價(jià)低，造成增產(chǎn)不增收，甚至增產(chǎn)成災的惡果。并且由于建立在聯(lián)產(chǎn)承包責任制基礎上的農戶(hù)的資本和土地規模太小，企業(yè)化發(fā)展受到很大的限制，專(zhuān)業(yè)化程度難以提高，而且土地的國家、集體二元所有制結構和以農戶(hù)為基本經(jīng)營(yíng)單位的格局不可能在短期內改變，這種條件決定了恭城橙子應選擇適宜農戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化的方式，不可能以生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化為基礎發(fā)展橙子產(chǎn)業(yè)，而應該大力發(fā)展以縱向一體化經(jīng)營(yíng)為核心的橙子產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。
水果調查報告14
隨著(zhù)我國經(jīng)濟的持續發(fā)展，我國居民的實(shí)際收入將大幅度提高，人們的購買(mǎi)力也將逐步提高，水果也將在人民的生活中扮演著(zhù)越來(lái)越重要的作用。有助于廣大市民水果消費，提高水果銷(xiāo)量。
一、調查基本總況
本次調查由我們小組7個(gè)組員共同完成。調查內容涉及每月生活費、每次水果消費額、水果購買(mǎi)地點(diǎn)、購買(mǎi)水果的頻率以及對水果的各類(lèi)要求等項目。調查采取由調查人員網(wǎng)上發(fā)放調查問(wèn)卷的方式進(jìn)行，共發(fā)放調查問(wèn)卷100份，回收100份，有效問(wèn)卷100份，問(wèn)卷有效率為100%。本小組最后對調查資料進(jìn)行匯總和分析，得出了一系列調查結果。
二、調查數據分析
1、對被調查者性別的分析
在100份有效問(wèn)卷中，被調查者中男性有22名，女性有78名，很明顯女性比較喜歡水果，這也是符合客觀(guān)實(shí)際的。
2、對被調查者喜歡吃水果的程度的分析
圖2：被調查者喜歡吃水果的程度條形統計圖
從圖2中我們可以看出喜歡吃水果的人居多，所以水果市場(chǎng)的前景還是一片大好的。
3、對被調查者購買(mǎi)水果的季節的分析
圖3：對被調查者購買(mǎi)水果的季節的條形統計圖
在調查中，有32%的消費者會(huì )選擇在夏季購買(mǎi)水果，但這并不是表示在其他三季不買(mǎi)任何水果，也有21%表示無(wú)所謂。這說(shuō)明也有一部分人不會(huì )因為季節的轉化，從而影響對水果的購買(mǎi)。況且，各個(gè)季節都有特色水果，而且現在科技發(fā)達，反季節水果已經(jīng)見(jiàn)怪不怪了。隨著(zhù)消費者的經(jīng)濟水平的提高，水果已經(jīng)成為日常生活的必備品。
4、對被調查者經(jīng)常購買(mǎi)的水果的分析
圖4：對被調查者經(jīng)常購買(mǎi)的水果的`柱狀圖
消費者對水果的消費基本以常見(jiàn)產(chǎn)品為主，如圖4，24%的消費者選擇蘋(píng)果，12%的消費者選擇香蕉，14%的消費者選擇橘子和菠蘿，8%的消費者選擇芒果，10%的消費者選擇梨子，剩余18%的消費者選擇其他。這表明越常見(jiàn)的水果越能被消費者接受，在新鮮度、價(jià)格方面有一定的優(yōu)勢，因而在當地有較大的市場(chǎng)份額。
5、對調查者每周用于購買(mǎi)水果的生活費的分析
圖5：對調查者每周用于購買(mǎi)水果的生活費的柱狀圖
從圖5中我們可以看出不同的工作人群的購買(mǎi)程度都不一樣，消費水平較高的相對于水果這一欄花費較多。50%的消費者回答每周水果消費在10-20元，34%的消費者回答每周的水果消費在20-40元，
這可以看出：這一人群經(jīng)濟收入較好，對生活質(zhì)量要求較高;其余的兩項所占比例較小。
6、對周?chē)甑膬r(jià)格的分析
圖6：對周?chē)甑膬r(jià)格的餅狀圖
從圖6中可以看出，48%的消費者認為價(jià)格一般，47%的消費者認為價(jià)格偏高，只有少數消費者認為偏低。而其中認為價(jià)格偏高的將近一半，這可能跟季節還有我們水果店的客戶(hù)群有關(guān)。
7、對被調查者購買(mǎi)水果時(shí)，最看重的因素的分析
圖7：對被調查者購買(mǎi)水果時(shí)，最看重的因素的柱狀圖
從圖7中可知，有50%的消費者最看重水果的新鮮度，35%的消費者看重價(jià)格，13%的消費者看重環(huán)境，2%的消費者看重服務(wù)態(tài)度。從中可以看出，新鮮度是消費者購買(mǎi)水果首先考慮的因素，其次是價(jià)格和環(huán)境。
8、對被調查者一般會(huì )選擇在哪購買(mǎi)水果的分析
圖7：被調查者一般會(huì )選擇在哪購買(mǎi)水果柱狀圖
圖8表明有41%的消費者選擇超市，24%的消費者選擇水果店，18%的消費者選擇水果市場(chǎng)，17%的消費者選擇水果攤。大多數消費者選擇到超市和水果店購買(mǎi)，這主要是超市和水果店環(huán)境好，水果種類(lèi)比較多且全，選擇余地大，進(jìn)貨渠道正規，水果質(zhì)量能得到保證。而選擇在水果攤購買(mǎi)的主要是因為消費者下班時(shí)或買(mǎi)菜時(shí)順便購買(mǎi)一些水果，比較方便。
同時(shí)從這份問(wèn)卷調查中我們還了解到吸引消費者購買(mǎi)水果中水果的質(zhì)量占52%，價(jià)格占25%。普遍的消費者認為水果的價(jià)格太高了，價(jià)格低點(diǎn)較能被消費者接受。還有在購買(mǎi)水果的是，消費者發(fā)現水果的質(zhì)量存在問(wèn)題，例如：大部分的水果不能保證新鮮，可能是當天沒(méi)有賣(mài)完，或者保鮮措施沒(méi)有做到位等;有些水果店為了提高利潤，進(jìn)購帶有急速的反季節水果，這對消費者身體是大大不利的。
還有，從調查問(wèn)卷中可知，問(wèn)及“如果在你周?chē)_(kāi)設一間配送上門(mén)的水果店”，40%和37%的消費者會(huì )經(jīng)常性或偶爾的光顧，只有2%的消費者不會(huì )去，21%的消費者無(wú)所謂。從中可以看出，如果可以的
話(huà)消費者希望水果店可以提供上門(mén)送貨這一服務(wù)。這也是一個(gè)商機。
三、總結與建議
總結
從我們的問(wèn)卷調查圖表中的數據可以知道，有超過(guò)一半的消費者都會(huì )購買(mǎi)水果且頻率還很頻繁。且大都中意一些常見(jiàn)的，價(jià)格適當的，質(zhì)量好的，新鮮的水果，因此，商家可以從這幾個(gè)方面來(lái)考慮，或許可以增加銷(xiāo)售量。并且，現在多數消費者經(jīng)常食用各類(lèi)水果，半數以上的消費者認為水果是人體必須的營(yíng)養品。因此，水果的市場(chǎng)銷(xiāo)售前景是很好的。
建議
一、調節同類(lèi)水果的結構，合理發(fā)展早熟、晚熟品種，避免果成熟期的集中導致了水果上市的高度集中，使得水果季節性供大于求非常嚴重，果品銷(xiāo)售不暢。
二、大力發(fā)展水果加工工業(yè)，提高水果的附加值，從而增加水果的銷(xiāo)路，減少市場(chǎng)上鮮果的過(guò)剩，增加農民收入。
三、發(fā)展水果貯藏業(yè)，調節水果的季節供求變化，提高果農的收入。
四、加快國內市場(chǎng)的信息靈敏度，調節國內各地的水果疏通，減少水果的地區價(jià)格差，使買(mǎi)賣(mài)雙方都受益。
調查基本情況
調查人員：李林雪、陳潔、于云進(jìn)、賈淑清、張晴、胡定潔、蔡思瑤
報告撰寫(xiě)人：陳潔、于云進(jìn)調查時(shí)間：20xx年3月發(fā)放問(wèn)卷分數：100回收問(wèn)卷分數：100回收率：100%
水果調查報告15
一、 調查概況
我于20xx年3月至4月對學(xué)校周?chē)乃麛�、店以及校內的流�?dòng)商販進(jìn)行了關(guān)于水果價(jià)格調查。
二、 調查目標
1、 各種水果價(jià)格大致起伏。
2、 各種水果價(jià)格起伏的原因。
三、 調查方法
1、 訪(fǎng)問(wèn)法。對各個(gè)水果攤點(diǎn)老板進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)，向他們了解各種
水果的價(jià)格變動(dòng)及他們了解的原因。
2、 觀(guān)察法。觀(guān)察消費者對于水果價(jià)格變動(dòng)所作出的行動(dòng)。
四、 調查結果
1、價(jià)格變動(dòng)現象
由上表可以得出以下結論。短期而言，首先，蘋(píng)果的價(jià)格雖然
是在穩步上升，但是我們知道蘋(píng)果是大眾型的水果，一年四季都能買(mǎi)到，且價(jià)格不會(huì )有太大的上升或下降，所以我推測蘋(píng)果的價(jià)格應該就在6—9元之間浮動(dòng)。
再說(shuō)香蕉在3月14時(shí)價(jià)格在4元左右，但隨著(zhù)時(shí)間的推移，價(jià)格呈現下降趨勢，但是畢竟還有它的價(jià)值在那里，所以短期內價(jià)格應該不會(huì )低過(guò)2.5元，但如果到了初夏季節香蕉集體上市的時(shí)候價(jià)格一定會(huì )跌得更低，至少低過(guò)2.5。
接下來(lái)是草莓，3月是草莓上市的季節，相較于春節期間提早上市的草莓來(lái)講量多一些，同時(shí)價(jià)格也下降了一些。但是草莓的價(jià)格一向是比較高的，所以一直在10至11之間徘徊不定。 最后是西瓜，你我都知道西瓜大量上市的季節是最炎熱的夏天，但是春天也有一些早產(chǎn)出的西瓜流動(dòng)于市場(chǎng)，雖然看似單價(jià)只有3塊多一斤，比蘋(píng)果、梨都便宜，但是西瓜是以個(gè)賣(mài)的，一個(gè)就至少3、4 斤，也就十幾塊了。而且西瓜在夏天時(shí)候的價(jià)格一般只有1、2塊。所以總的來(lái)說(shuō)西瓜的價(jià)格還是比較高的。 較去年同期而言，這4種水果的'價(jià)格都高于去年的。
2、價(jià)格變動(dòng)原因分析。
短期原因（1）、蘋(píng)果和梨這種四季水果價(jià)格變動(dòng)不大，偶爾
一點(diǎn)起伏可能是供貨商價(jià)格變動(dòng)導致的。也是因為是四季水果，所以市場(chǎng)需求沒(méi)有太大的變化。今年在蘋(píng)果和梨的產(chǎn)區也沒(méi)有什么大的自然災害，所以一年四季的供應也較為穩定。在此情況下供求關(guān)系對于蘋(píng)果和梨的價(jià)格變動(dòng)沒(méi)有太大影響。
�。�2）、對于香蕉和西瓜而言，3月是上市量較少的季節。供給量少了，不能滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，導致價(jià)格上漲。古語(yǔ)有云：物以稀為貴。價(jià)格就自然水漲床高了。
�。�3）、重慶的天氣變化很快，套用一句話(huà)就是“一年四季隨機播放”。這在一定情況下也對水果的價(jià)格有一定影響。3月14日前后氣溫較低，在9度至17度之間。而香蕉、梨作為涼性水果在3月14日前后應該賣(mài)得并不好，此條同時(shí)應用于消暑水果-西瓜。而4月7日和4月11日前后天氣較為晴好，最高溫能達到22度。所以這4種水果的銷(xiāo)量都有所上升。
長(cháng)期原因，我國近兩年的物價(jià)一直處于上漲的趨勢，其中當然包括水果價(jià)格的上漲。
�。�1）、人工成本上漲。據相關(guān)資料顯示勞動(dòng)力的成
本也在不斷上漲。據央行統計，只是20xx年職工工資就上漲了14%。水果的生長(cháng)、物流、銷(xiāo)售都是需要人工投入的，所以，水果價(jià)格也隨之上漲。
�。�2）、能源價(jià)格上漲。93號汽油已經(jīng)突破了8元大
關(guān)，且石油價(jià)格還是一個(gè)上升趨勢。這對于需要長(cháng)途運輸的水果行業(yè)來(lái)說(shuō)也是一個(gè)不小的成本壓力。
五、心得體會(huì )
隨著(zhù)人們生活水平的提高們生活越來(lái)越老離不開(kāi)水果，人們對于水果的認識也越來(lái)越深，現在又一個(gè)意識就是至少一天一個(gè)水果�；谝陨显�，水果行業(yè)也必將有很大的發(fā)展。但是水果的價(jià)格還是需要穩定。如要穩定就要求供求相當、減少天災帶來(lái)的影響，同時(shí)還要控制人工、能源等的價(jià)格影響。
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