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羊排蘿卜湯的做法
羊排蘿卜湯的做法，羊排是很多人都喜歡吃的一種肉，羊排的做法非常多樣，常見(jiàn)的有煎羊排和烤羊排。但其實(shí)除了這兩種做法之外，羊排還可以和蘿卜一起煲湯！羊肉湯很滋補，下面一起來(lái)看看羊排蘿卜湯的做法！
羊排蘿卜湯的做法1
羊肉性熱、味甘，是適宜于冬季進(jìn)補及補陽(yáng)的佳品。祖國醫學(xué)認為，它能助元陽(yáng)，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥�！侗静輳男隆分姓f(shuō)，它能“補虛勞，益氣力，壯陽(yáng)道，開(kāi)胃健力”。金代李杲說(shuō)：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。風(fēng)味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽(yáng)生則陰長(cháng)也”。
羊肉的食療作用：羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng)； 溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥； 溫補肝腎，用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥； 補血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。 中國古代醫學(xué)認為，羊肉是助元陽(yáng)、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。 因為羊肉性溫熱，單獨吃容易上火，搭配寒涼蔬菜蘿卜一起吃可以很好的解羊肉的燥熱。
小貼士；羊肉性熱，宜冬季食用。如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥，都應忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津。?
冬季吃羊肉，是非常合適的。因為羊肉性溫，能給人體帶來(lái)熱量。中醫說(shuō)它是助元陽(yáng)、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì)，高于豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。秋冬時(shí)節，食用羊肉用于溫補對身體大有裨益。
所以，在寒冷的冬季，為家人，為身邊的TA，煲一碗潤肺補血、滋補強身的羊排蘿卜湯吧，許家人，許給TA一個(gè)暖冬
中國人喜歡吃羊肉，但是又受不了煮的羊肉的氣味，唯獨煮湯是不怕的。這道羊排蘿卜湯，可以說(shuō)是小編的拿手靚湯，秋冬季節多吃蘿卜有益健康。而這道湯更可以滿(mǎn)足小編愛(ài)吃羊肉的欲望，加上蘿卜的清甜 ，羊肉的騷味都可以降低不少，養生保健、解口癮，兩者都不缺。喜歡吃羊肉的，不妨跟著(zhù)小編來(lái)學(xué)一下怎么做羊排蘿卜湯吧。
準備食材料：羊排，玉米，白蘿卜,蔥，姜，鹽，胡椒粉
做法1：
1、羊排冷水入鍋，燒開(kāi)，撇去浮沫，然后用冷水沖洗干凈。
2、蘿卜削皮，切滾刀狀；玉米切塊；姜切皮；蔥打結。
3、除了蘿卜之外，將所有的材料一同放進(jìn)砂鍋里，一次性的加入足夠的'清水，燒開(kāi)，轉成中小火煲40分鐘。
4、取出蔥結，加入蘿卜，再煮20分鐘。
5、最后，撒入適量的鹽、胡椒粉，即可飲用。
做法2：
1、新鮮羊排用淘米水清洗干凈，瀝干水；
2、鍋熱油，加入羊排煸炒2分鐘，入蔥姜片，再炒1分鐘，加入足量熱水，大火煮滾，去除浮沫，轉中火燉20分鐘，轉成小火煲2小時(shí)。
3、出鍋前5分鐘加入泡好的枸杞子，起鍋前加鹽調味。
注意：
1、煲湯的肉必須是新鮮的，不建議使用冷凍肉。
2、加入湯鍋的水一定是熱水，并一次加足量，中途不要再次加水。
提示：白蘿卜和玉米一個(gè)很好的搭配，加入玉米，不但營(yíng)養會(huì )更加的豐富，湯更加的清甜之外，而且玉米芯的組織還可以幫助羊肉熟得更快，可以縮短煲湯的時(shí)間，讓羊肉的營(yíng)養保存得更多更全面
羊排蘿卜湯的做法2
羊排蘿卜湯的做法：
第一步：
羊排放入清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，撈出瀝干。
第二步：
鍋中放入清水，水沸后放入羊排。
第三步：
洋蔥取兩三層切成塊，處理好蔥姜蒜。
第四步：
將準備好的'輔料放入鍋中燜燉40分鐘。
第五步：
將準備的白蘿卜，去皮后切滾刀。
第六步：
將白蘿卜放入鍋中，倒入料酒和少許鹽繼續燜燉一刻鐘后，關(guān)火盛出。
注意事項：
還可以放一些枸杞、肉蓯蓉、黨參等輔助材料。
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