奶茶市場(chǎng)調查報告10篇
在學(xué)習、工作生活中，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，要注意報告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。我們應當如何寫(xiě)報告呢？以下是小編整理的奶茶市場(chǎng)調查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
奶茶市場(chǎng)調查報告1
隨著(zhù)飲料市場(chǎng)的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學(xué)生樂(lè )活主義的生活方式時(shí)，奶茶市場(chǎng)潛力無(wú)限，于是奶茶店也逐漸在校內迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園內。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競爭也是越來(lái)越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引我們學(xué)生眼球？如何在眾多的競爭者中拔得頭籌，獲得寶貴的客戶(hù)資源呢？為此，我們小組6人于9月23號至30號期間面向西區展開(kāi)了此次關(guān)于在校大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調查活動(dòng)，同時(shí)以西區超市旁的鮮果e茶店為例，具體調查在西區奶茶市場(chǎng)的競爭地位以及優(yōu)劣勢。并與其競爭對手進(jìn)行研究比較分析，并提出解決方案。
西區有大幾千的學(xué)生，對大部分90后而言，奶茶算是必不可少的飲料。首先，就奶茶店的地理位置而言，處于超市旁的“鮮果e茶”具有明顯的優(yōu)勢。超市里物品繁多足以滿(mǎn)足大學(xué)生的各類(lèi)需求，每天的人流量較大，由此就注定了鮮果e茶的消費者是十分龐大的。然而，其競爭對手“大叔奶茶”處于西區第二食堂的樓梯口，讓路過(guò)的學(xué)生無(wú)論是走進(jìn)食堂還是走出食堂，都引人注目。但地處食堂也是問(wèn)題所在，我們去食堂的目的是填飽肚子，而不是去選擇休閑飲料。雖然客流量相差不大，但相比之下“鮮果e茶”的消費者會(huì )較多。再來(lái)看看兩家的店面，明顯得是“大叔奶茶”的店面要大的很多�！磅r果ｅ茶”僅只有一個(gè)小窗口來(lái)讓顧客拿飲品，其余的都用玻璃把里外隔開(kāi)來(lái)了。然而，“大叔奶茶”不是如此，存在一個(gè)大大的窗口能夠讓顧客直觀(guān)的看到整個(gè)飲品的制作過(guò)程，讓顧客對飲品的安全更放心。在店面差距較大的.情況下，兩家奶茶店員工人數卻是相同，由此可見(jiàn)，“鮮果e茶”生意較佳。其次，根據調查得出，“鮮果e茶”和“大叔奶茶”都是連鎖店，各有品牌。從消費者方面調查得出，根據現在的市場(chǎng)消費70%的人更愿意買(mǎi)有品牌的東西喝。品牌能給人信賴(lài)感，所以品牌是消費者的第一選擇。其次是廣告宣傳，醒目的飲品價(jià)表。根據實(shí)地詢(xún)問(wèn)，80%的人對色彩很敏感，在選擇上對色彩豐富，廣告創(chuàng )意好的更喜愛(ài)。而“鮮茶e茶”在這一點(diǎn)就很好的把握了消費者的心理�！磅r茶e茶”會(huì )根據季節更替都會(huì )推出新的創(chuàng )意廣告。而“大叔奶茶”的價(jià)目表就相對單一，基本上以黑白為主。然后對消費者影響的便是飲品品種。
奶茶市場(chǎng)調查報告2
一、調研背景介紹
隨著(zhù)飲料市場(chǎng)的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學(xué)生樂(lè )活主義的生活方式時(shí)，奶茶市場(chǎng)潛力無(wú)限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競爭也是越來(lái)越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店為什麼能吸引學(xué)生眼球？
為此，本次調研小組展開(kāi)了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調研計劃，同時(shí)以問(wèn)卷星調查為例，具體調研其在附近奶茶市場(chǎng)的競爭地位以及優(yōu)劣勢。
以下是奶茶的有關(guān)情況簡(jiǎn)介：
奶茶是至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品，從整體來(lái)看奶茶的前景還是很受歡迎的。
二、調查目的
為滿(mǎn)足現在人們對奶茶的需求，我們針對奶茶這一行業(yè)內人們的不同需求做了一次調查，每個(gè)人對奶茶的種種因素，如杯型，環(huán)境，價(jià)格等等都不一樣，在市場(chǎng)調查中，我們本著(zhù)了解改變現在市場(chǎng)的需求，對于不同年齡段的人們做出了選項，發(fā)現了每個(gè)年齡段的人們對于奶茶的需求各不相同，奶茶本來(lái)就是我們日常生活中的一種需求，有很多人喜歡，也有好多人不喜歡，還是喜歡碳酸和果汁飲料，對于這一現象我們也作出了一系列的根據這個(gè)市場(chǎng)的需求不同的一些選項，目的就是不同的風(fēng)格有多少喜歡的人，也可以為奶茶店以后的需求而改變營(yíng)銷(xiāo)模式，我們的目的就是為廣大朋友們提供自己想要的風(fēng)格與味道，在以后的實(shí)行中也會(huì )有極大的幫助，了解了市場(chǎng)，也為以后的工作做了鋪墊。
隨著(zhù)市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈，消費者對于產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，近些年來(lái)，奶茶越來(lái)越深受廣大年輕人的喜愛(ài)，不同形式的風(fēng)格的奶茶讓人們眼花繚亂。通過(guò)我們對消費者的需求，進(jìn)一步了解奶茶市場(chǎng)的需求和占有率問(wèn)題。
結論及建議
關(guān)于本次奶茶調研報告的需求我們可以得出以下結論：
1、對于飲品的價(jià)格接受程度
關(guān)于消費者對于奶茶店飲品價(jià)格的接受程度來(lái)看，無(wú)論個(gè)人生活費的高低，總體有48.44％的人能夠接受每份5-8元的價(jià)格，這也是現在校園周邊奶茶店飲品的普遍價(jià)格，但還是有一小部分人可以接受更高的價(jià)格。
2、消費者喜歡喝奶茶的原因
在調查消費者喜歡喝奶茶的原因方面，調查顯示喜歡飲品口味獨特去喝奶茶的人數占57.81%，喜歡在休閑娛樂(lè )的時(shí)候去喝奶茶的人數占21.88%，因為生活習慣去喝奶茶的人占7.81%，受品牌影響和喜歡代言人去喝奶茶的人各占6.25%。通過(guò)數據我們可以發(fā)現，消費者購買(mǎi)奶茶首先注重的是飲品的口味，所以一個(gè)奶茶店要有良好的商品品質(zhì)從而吸引客戶(hù)，使其下次再來(lái)購買(mǎi)，形成一個(gè)穩定的客戶(hù)。
3、喝奶茶的頻率分析
根據調查結果顯示，一周喝幾次的人數占53.13%，一個(gè)月喝幾次的`人占35.94%，幾乎每天都喝的占7.81%。雖然有很大一部分同學(xué)很少喝奶茶，而忠實(shí)于喝奶茶的同學(xué)也不是很多，但是過(guò)半數同學(xué)每周喝一定量的奶茶的習慣而且不同的季節奶茶的消費需求也會(huì )有所不同。
建議
經(jīng)過(guò)本次市場(chǎng)調查，消費者在購買(mǎi)奶茶時(shí)多在乎的是奶茶的味道，奶茶店在售賣(mài)奶茶時(shí)，應更注重奶茶的口味的調配和新口味的研發(fā)。同時(shí)可以加強奶茶的外包裝的美感度和進(jìn)行一些奶茶的促銷(xiāo)折扣活動(dòng)。奶茶店的服務(wù)態(tài)度和氛圍也很重要，營(yíng)造一個(gè)良好的氣氛和情調也是吸引消費者的重要因素。
奶茶市場(chǎng)調查報告3
學(xué)校: xxxx職業(yè)學(xué)院
專(zhuān)業(yè)： 經(jīng)濟管理系工商管理
班級：xxxx班
姓名：
吳xx
學(xué)號
目錄
財院學(xué)生奶茶市場(chǎng)調研
�。ㄒ唬�、研究背景
奶茶是現代青年備受歡迎的飲料，它的市場(chǎng)范圍不斷的在擴大。一方面現在大學(xué)生數量越來(lái)越多，奶茶的市場(chǎng)需求加大。另一方面奶茶適宜一年里的每一個(gè)季節。綜合來(lái)看，市場(chǎng)結構穩定增長(cháng)。
�。ǘ�、研究目標
�。�1）了解現有市場(chǎng)上奶茶的價(jià)格
�。�2）全面調查該大學(xué)學(xué)生對于奶茶的喜愛(ài)程度以及購買(mǎi)欲望，學(xué)生的購買(mǎi)能力。
�。�3）確定大學(xué)生心中的奶茶價(jià)格定位
�。�4）了解該大學(xué)現有奶茶店的銷(xiāo)售價(jià)格、銷(xiāo)售量及銷(xiāo)售群體。
�。�5）了解大學(xué)生所鐘愛(ài)的奶茶品種及市場(chǎng)上的奶茶品牌。
�。�6）了解大學(xué)生的各種口味。
(三)、目標市場(chǎng)
xx九江
(四)、調查方法
1、調查學(xué)校外面的奶茶店。
2、調查學(xué)生每天喝奶茶的杯數。
�。ㄎ澹�、調查內容
1、奶茶店調查；過(guò)去一年的業(yè)績(jì)；未來(lái)奶茶市場(chǎng)趨勢；商家對奶茶品牌競爭、
2、消費者調查：品牌種類(lèi)；購買(mǎi)地點(diǎn);購買(mǎi)數量；奶茶價(jià)格；通常一次購買(mǎi)數量；購買(mǎi)行為影響因素；選擇品牌的原因（口味）；開(kāi)始使用該品牌的時(shí)間；
�。�、時(shí)間安排
五月十六日完成方案設計；五月十八日之前完成市場(chǎng)調研問(wèn)卷和數據處理；五月十八日完成市場(chǎng)調研報告。
�。ㄆ撸�、項目預算
1、累計總額：人民幣拾元。
財院學(xué)生奶茶市場(chǎng)調查問(wèn)卷
當今我國奶茶行業(yè)的確是百花齊放，并且呈現大發(fā)展的勢頭。但俗話(huà)說(shuō)得好：“不打無(wú)準備之仗”，要想在這其中發(fā)現商機，就必須首先把眼光放遠，對市場(chǎng)的現狀和趨勢有相當的`了解，現在這是一份關(guān)于奶茶店的市場(chǎng)調研，希望得到您的大力支持。占用您寶貴的時(shí)間我深表歉意！
一、單選題（請選擇最佳選項）
1.您希望在什么樣環(huán)境享用奶茶？（）
A、溫馨浪漫
B、青春校園
C、激情勁爆
D、輕松歡快
2..您的性別？（）
A、男
B、女
3.您喜歡喝奶茶嗎？（）
A、喜歡
B、一般
C、不喜歡
D、沒(méi)喝過(guò)
4.您認為奶茶流行嗎？（）
A、很流行
B、一般
C、不流行、
5.您光顧奶茶店次數？（）
A、平均每天一次
B、平均每天兩~三次
C、平均每天四次上
D、幾乎不去
6．您在選擇奶茶時(shí)，首先要考慮的因素？（）
A、味道口感
B、品牌
C、性?xún)r(jià)比
D、健康營(yíng)養
7．對您來(lái)說(shuō)，消費奶茶的主要目的？（）
A、解渴
B、調節心情
C、改善生活
D、配合約會(huì )、聚會(huì )
8． 在您生活中，奶茶的地位是？（ ）
A、必須
B、有了更好
C、可有可無(wú)
D、沒(méi)有必要
9.您比較喜歡那種包裝的奶茶？（ ）
A、現制
B、易拉罐
C、杯裝
D、紙裝
10.您在選擇奶茶時(shí)，能接受的價(jià)格？（ ）
A、2~3元
B、3~4元
C、4元以上
D、無(wú)所謂
二、多選題
1.請問(wèn)你曾經(jīng)喝過(guò)哪些品牌的杯裝沖泡奶茶？（）
A、香飄飄
B、優(yōu)樂(lè )美
C、香約
D、雀巢
E、沒(méi)喝過(guò)
2請問(wèn)您通常在什么情況會(huì )選擇喝杯裝沖泡奶茶？（）
A、工作、加班
B、家人朋友集會(huì )
C、購物逛街
D、旅游E、其他
3.購買(mǎi)杯裝奶茶時(shí)，您會(huì )受以下幾個(gè)因素的影響？（）
A、口 味
B、品 牌
C、包裝
D、營(yíng)養
E、價(jià)格
4、您是通過(guò)那種方式了解奶茶產(chǎn)品的？（）
A、網(wǎng)絡(luò )廣告
B、電視廣告
C朋友介紹
D、報刊、雜志
E、其他
5、您覺(jué)得奶茶做以下哪項推廣活動(dòng)最吸引您？（）
A、現場(chǎng)促銷(xiāo)推廣
B、贈飲
C、淘寶折價(jià)推廣促銷(xiāo)
D再來(lái)一杯促銷(xiāo)推廣
調查統計及分析
一、做了500份市場(chǎng)調查問(wèn)卷,經(jīng)詳細調查分析，如下統計圖，可得出財院學(xué)生在奶茶方面的消費能力絕大部分在4元以下。
2-3元的比例占40%，3-4元的比例占58%，而在4元以上的比例占有2%。 因此，要想在財院學(xué)校開(kāi)一家奶茶店，奶茶定價(jià)應定在2-4元以?xún)�，不宜定價(jià)太高，但少數可以在4元以上。
二、經(jīng)分析，奶茶的包裝只有兩種，分別是現制和杯裝。
如下圖表。杯裝占有44%，現制占有56%。因此在進(jìn)貨時(shí)，應按此比例買(mǎi)包裝避免浪費。同時(shí)不應買(mǎi)其他包裝，學(xué)生都用這兩種包裝。
三、如今中國奶茶行業(yè)是百發(fā)齊放，發(fā)展趨勢相對加大。
尤其是對于年輕人。財院學(xué)生消費奶茶的主要目是什么呢?
答案：
1、調節心情比例占有70%
2、解渴 比例占有16%
3、配會(huì )、約會(huì )比例占有14%
因此，奶產(chǎn)店應裝修的要亮麗點(diǎn)，符合時(shí)尚，店內貼一些明星的海報。能夠給學(xué)生一種溫馨的感覺(jué)。更能吸引消費者。
四、經(jīng)精心調查分析，顧客消費奶：一些fans追求明星，形成明星效應。
還有市場(chǎng)上面比較有名的奶茶。還有學(xué)生現在消費能力相對有限，可能會(huì )考慮到奶茶的價(jià)格。這也會(huì )影響學(xué)生考慮的因素。另外學(xué)生主要考慮的是奶茶的味道。如下圖統計，學(xué)生考慮因素的比例，味道口感占92%，性?xún)r(jià)比占4%，品牌占有4%。因此奶茶味道是學(xué)生主要考慮的要素。要開(kāi)一家奶茶店，主要將奶茶味道做好。
總結
在當今市場(chǎng)經(jīng)濟體制下，生活無(wú)處不經(jīng)濟，只要把握市場(chǎng)環(huán)境，到處都有商機。通過(guò)精心的市場(chǎng)調查，我從此得出結論：
一、在九江財院附近，奶茶的市場(chǎng)相當大，在生活水平逐漸提高，學(xué)生的零花錢(qián)越來(lái)越多，奶茶地位已成為必不可少飲料。
二、學(xué)生選擇奶茶的要求越來(lái)越高。尤其是奶茶的口感味道。他們追求更時(shí)尚的品味。
三、他們選擇的包裝要亮麗、美觀(guān)，價(jià)格并不是重要因素。
體 會(huì )
經(jīng)過(guò)兩天的艱辛調查，不斷和財院學(xué)生的交流和調查。有著(zhù)深刻的體會(huì )：
�。ㄒ唬�、在調查的過(guò)程中，為了能過(guò)調查出真實(shí)的問(wèn)卷，做出了巨大的付出，努力與每一位攔截的學(xué)生聊天， 爭取讓他們寫(xiě)出他們真實(shí)情況。
�。ǘ�、體會(huì )到調查的辛苦。一份付出，一分收獲。
�。ㄈ�、做最低層的調查，能夠鍛煉自己的各方面能力。學(xué)會(huì )不怕吃苦，腳踏實(shí)地。
奶茶市場(chǎng)調查報告4
團隊名稱(chēng)：XXX
團隊成員：XXXXX
一、調研背景介紹
隨著(zhù)飲料市場(chǎng)的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學(xué)生樂(lè )活主義的生活方式時(shí)，奶茶市場(chǎng)潛力無(wú)限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競爭也是越來(lái)越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學(xué)生眼球?日趨紅海的奶茶市場(chǎng)又是否能迎來(lái)新的一片藍海?新的奶茶市場(chǎng)龍頭企業(yè)又會(huì )花落誰(shuí)家?
為此，本調研小組展開(kāi)了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調研計劃，同時(shí)以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調研其在山科附近奶茶市場(chǎng)的競爭地位以及優(yōu)劣勢。并與其競爭對手進(jìn)行研究比較分析。
以下是避風(fēng)塘-皇家奶茶店的有關(guān)情況簡(jiǎn)介：
皇家奶茶店隸屬于避風(fēng)塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營(yíng)連鎖機構，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品。
二、調查人員：XXXXX
三、調查對象：XXXXXX
四、調查時(shí)間：XXXXX
五、調查目的：
對校內及周邊奶茶店的市場(chǎng)現狀和投資可行性進(jìn)行調查分析，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導向工作。
六、調查方式：?jiǎn)?wèn)卷式、訪(fǎng)談法、資料法、觀(guān)察法等。
附件一：eba創(chuàng )意管理大賽問(wèn)卷調查表
附件二：訪(fǎng)談內容
七、調查內容：
1、奶茶店銷(xiāo)售現狀調查
2、奶茶店銷(xiāo)售環(huán)境調查
3、消費者對奶茶或奶茶店的相關(guān)看法調查
4、奶茶店投資分析調查
八、實(shí)施過(guò)程及各成員分工
(組長(cháng))孫道帥：策劃活動(dòng)進(jìn)程及活動(dòng)任務(wù)分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數據資料匯總分析，制作成型調查報告。
(組員)張晶：搜集調查問(wèn)卷和調查報告的格式及內容方面的有關(guān)資料，并結合實(shí)際情況引入格式。
劉國龍：主要負責宣傳方面的內容，如門(mén)面、宣傳方式等方面的調查。并調查各項物品的市場(chǎng)價(jià)格，統計分析銷(xiāo)售收入問(wèn)題。
李曉桐：負責調查問(wèn)卷填報和統計的實(shí)施及對店主進(jìn)行訪(fǎng)談，并對奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)行調查。
李澤�。簩δ滩璧晡锲窚蕚浼巴顿Y情況做了相關(guān)統計，通過(guò)觀(guān)察法對其銷(xiāo)售現狀調查。
九、調查結果與分析
(一)銷(xiāo)售現狀
1、經(jīng)營(yíng)模式：即產(chǎn)即銷(xiāo)型。
優(yōu)點(diǎn)：保證產(chǎn)品質(zhì)量，博得顧客好感與放心，減少浪費。
缺點(diǎn)：效率低。
2、銷(xiāo)售方面的分析：
優(yōu)點(diǎn)：
(1)該奶茶店是避風(fēng)塘連鎖機構，屬知名品牌，具有較強的品牌效應。
(2)該店為顧客發(fā)放積分卡，無(wú)論大杯小杯，每集夠10杯可免費獲贈一杯相同規格的奶茶，吸引消費者。
(3)店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工，為學(xué)生提供實(shí)踐機會(huì )，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。
(1)產(chǎn)品雖是名牌，但是，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒(méi)有鮮明亮點(diǎn)吸引消費者，勝過(guò)其他店鋪。
(2)價(jià)格方面：與其他奶茶店的價(jià)格相同，顧客沒(méi)有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)
(3)宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，，但是鮮有人買(mǎi)，而且很多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說(shuō)走近消費。另外，本店的門(mén)面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無(wú)其他優(yōu)惠方式。
(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈，造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著(zhù)實(shí)會(huì )造成資金的流失。
(二)銷(xiāo)售環(huán)境
1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側角落，有很多的人不會(huì )注意到該處店鋪，為自己的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售帶來(lái)不便。但是在供電供水方面還算沒(méi)有困難。
2、店面實(shí)用面積:大約4平方米，與其他一些店鋪相比展露出明顯的'不足。經(jīng)營(yíng)店鋪較小導致顧客不能坐下歇息，無(wú)法坐下品嘗產(chǎn)品，最終不能很好的品嘗該產(chǎn)品，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷(xiāo)售堵上了后路。
3、競爭者分析：在美食街和學(xué)校周?chē)泻芏囝?lèi)似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒(méi)有特別突出的地方，而且門(mén)面面積和銷(xiāo)售品種單一，導致更沒(méi)有太大的競爭力，因此，如我們所見(jiàn)，該店銷(xiāo)售狀況明顯不如別家。
4、宣傳方面：該店鋪門(mén)面較小，宣傳牌示也是很小，不能引起消費者的注意，著(zhù)實(shí)是一個(gè)缺點(diǎn)。在我國傳統節日或西方節日時(shí)沒(méi)有做出相關(guān)的宣傳(如:在情人節來(lái)到時(shí)，懸掛類(lèi)似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來(lái)增加自己的銷(xiāo)量。裝修不夠精美，讓人沒(méi)有想回頭的感覺(jué)。
5、店內情況分析：店內衛生狀況一般，很多原料擺放雜亂;制作奶茶時(shí)，工作人員一般是背對消費者在后面制作，制作過(guò)程不公開(kāi)，并且自己店面在此時(shí)也很容易被盜;店內的蓮子粥容器太大，為本來(lái)就不大的店面又增加了些許壓力;店員著(zhù)裝不統一，不能體現品牌特色。
奶茶市場(chǎng)調查報告5
一、調研背景介紹
隨著(zhù)飲料市場(chǎng)的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時(shí)尚。當瓶裝飲料不再是學(xué)生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學(xué)生樂(lè )活主義的生活方式時(shí)，奶茶市場(chǎng)潛力無(wú)限，于是奶茶店也逐漸在大學(xué)周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學(xué)校園附近。而由此引發(fā)的市場(chǎng)競爭也是越來(lái)越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學(xué)生卻還那么多，那么到底奶茶店以何種元素能最大化的吸引學(xué)生眼球?日趨紅海的奶茶市場(chǎng)又是否能迎來(lái)新的'一片藍海?新的奶茶市場(chǎng)龍頭企業(yè)又會(huì )花落誰(shuí)家?
為此，本調研小組展開(kāi)了此次關(guān)于大學(xué)生奶茶市場(chǎng)的調研計劃，同時(shí)以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調研其在山科附近奶茶市場(chǎng)的競爭地位以及優(yōu)劣勢。并與其競爭對手進(jìn)行研究比較分析。
以下是避風(fēng)塘-皇家奶茶店的有關(guān)情況簡(jiǎn)介：
皇家奶茶店隸屬于避風(fēng)塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經(jīng)營(yíng)連鎖機構，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品。
二、調查人員：
xxxxx
三、調查對象：
xxxxxx
四、調查時(shí)間：
xxxxx
五、調查目的：
對校內及周邊奶茶店的市場(chǎng)現狀和投資可行性進(jìn)行調查分析，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導向工作。
六、調查方式：
問(wèn)卷式、訪(fǎng)談法、資料法、觀(guān)察法等。
附件一：eba創(chuàng )意管理大賽問(wèn)卷調查表
附件二：訪(fǎng)談內容
七、調查內容：
1、奶茶店銷(xiāo)售現狀調查
2、奶茶店銷(xiāo)售環(huán)境調查
3、消費者對奶茶或奶茶店的相關(guān)看法調查
4、奶茶店投資分析調查
八、實(shí)施過(guò)程及各成員分工
(組長(cháng))孫道帥：策劃活動(dòng)進(jìn)程及活動(dòng)任務(wù)分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數據資料匯總分析，制作成型調查報告。
(組員)張晶：搜集調查問(wèn)卷和調查報告的格式及內容方面的有關(guān)資料，并結合實(shí)際情況引入格式。
劉國龍：主要負責宣傳方面的內容，如門(mén)面、宣傳方式等方面的調查。并調查各項物品的市場(chǎng)價(jià)格，統計分析銷(xiāo)售收入問(wèn)題。
李曉桐：負責調查問(wèn)卷填報和統計的實(shí)施及對店主進(jìn)行訪(fǎng)談，并對奶茶店的相關(guān)情況進(jìn)行調查。
李澤�。簩δ滩璧晡锲窚蕚浼巴顿Y情況做了相關(guān)統計，通過(guò)觀(guān)察法對其銷(xiāo)售現狀調查。
九、調查結果與分析
(一)銷(xiāo)售現狀
1、經(jīng)營(yíng)模式：即產(chǎn)即銷(xiāo)型。
優(yōu)點(diǎn)：保證產(chǎn)品質(zhì)量，博得顧客好感與放心，減少浪費。
缺點(diǎn)：效率低。
2、銷(xiāo)售方面的分析：
優(yōu)點(diǎn)：
(1)該奶茶店是避風(fēng)塘連鎖機構，屬知名品牌，具有較強的品牌效應。
(2)該店為顧客發(fā)放積分卡，無(wú)論大杯小杯，每集夠10杯可免費獲贈一杯相同規格的奶茶，吸引消費者。
(3)店老板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工，為學(xué)生提供實(shí)踐機會(huì )，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。
產(chǎn)品雖是名牌，但是，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒(méi)有鮮明亮點(diǎn)吸引消費者，勝過(guò)其他店鋪。
價(jià)格方面：與其他奶茶店的價(jià)格相同，顧客沒(méi)有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)
宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，，但是鮮有人買(mǎi)，而且很多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說(shuō)走近消費。另外，本店的門(mén)面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無(wú)其他優(yōu)惠方式。
奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈，造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著(zhù)實(shí)會(huì )造成資金的流失。
奶茶市場(chǎng)調查報告6
一、調查目的
隨著(zhù)市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，近些年來(lái)，奶茶越來(lái)越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺州市場(chǎng)上遍地開(kāi)花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過(guò)我們對消費者的調查了解，從而了解奶茶的發(fā)展狀況、消費者需求、市場(chǎng)占有率及存在的問(wèn)題。
二、調查對象及其一般情況
調查對象:學(xué)校周邊普通市民(包括在校大學(xué)生)一般情況:這部分人大多在18至30歲之間,其中大概以18—24歲為主要消費群體。
三、調查方式
本次調查采取的是隨機問(wèn)卷調查。發(fā)放問(wèn)卷是在學(xué)校內隨機選擇行人當場(chǎng)發(fā)卷填寫(xiě)，并當場(chǎng)收回的形式。共發(fā)出調查問(wèn)卷105份，收回100份，回收率達95%.
四、調查時(shí)間:
20xx年5月
五、調查內容
主要調查了消費者對奶茶市場(chǎng)的了解，購買(mǎi)奶茶的途徑，以及對奶茶店的具體情況的'了解等。問(wèn)卷共向消費者提出了12個(gè)問(wèn)題。
六、消費者分析
其一，隨著(zhù)生活節奏的加快，方便，簡(jiǎn)單，快捷的食品受到越來(lái)越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買(mǎi)得到。同時(shí)奶茶較其他食品(泡面等)更為方便，即買(mǎi)即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時(shí)食用，節省消費者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習的壓力，一些消費者沒(méi)有時(shí)間選擇或購買(mǎi)自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門(mén)，為消費者帶去了諸多方便。
其二，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活得質(zhì)量越來(lái)越高，美味、營(yíng)養、天然、健康，成為消費者對奶茶的新要求。
其三，在消費方式上，大多數消費者以少量、零星、隨機購買(mǎi)為主，習慣于即買(mǎi)即飲的消費者占大部分，經(jīng)常購買(mǎi)和批量購買(mǎi)的比例較小。此外，休閑消費成為消費者購買(mǎi)奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。
其四，在購買(mǎi)頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多;而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每周飲用1次或更少。也就是說(shuō)目前奶茶的固定消費人群較少，市場(chǎng)還有待于進(jìn)一步培養。
七、競爭對手的分析
根據對其他品牌的調查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費者信得過(guò)的品牌，在市場(chǎng)上形成了固定的消費群。悠悠奶茶講究健康，非常注重奶茶的品質(zhì)、口感，在選料和制作工藝上嚴格要求自己，確保產(chǎn)品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新，滿(mǎn)足顧客的消費新鮮感。
八、市場(chǎng)分析
近兩年奶茶在我國大江南北遍地開(kāi)花，不論城市大小，消費水平高低，也不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著(zhù)一杯奶茶正細心品享的男女青年的身影。
口感新鮮、味美，奶茶都是現做現賣(mài)，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的奶茶是完全不可能與之媲美的。
隨著(zhù)市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，原材料價(jià)格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤，不段降低原料品質(zhì)，導致目前奶茶市場(chǎng)一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞，通過(guò)我們對消費者的調查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問(wèn)題。
口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現做現賣(mài)才口味好。
九、調查體會(huì )
我們應該采取相應的措施:。加大宣傳力度，使每個(gè)消費者對我們自己的奶茶店留下深刻的印象;?在消費者購買(mǎi)奶茶時(shí)，可以發(fā)放宣傳冊，方便下次購買(mǎi);在節假日期間推出一系列活動(dòng)(如發(fā)放優(yōu)費券、打折等)，提高我們奶茶店的知名度。
奶茶市場(chǎng)調查報告7
一、調查目的
隨著(zhù)市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，近些年來(lái)，奶茶越來(lái)越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺州市場(chǎng)上遍地開(kāi)花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過(guò)我們對消費者的調查了解，從而了解奶茶的發(fā)展狀況、消費者需求、市場(chǎng)占有率及存在的問(wèn)題。
二、調查對象及其一般情況
調查對象：在校大學(xué)生
一般情況：這部分人大多在18至30歲之間,其中大概以18—24歲為主要消費群體。
三、調查方式
本次調查采取的是隨機問(wèn)卷調查。發(fā)放問(wèn)卷是在學(xué)校內隨機選擇行人當場(chǎng)發(fā)卷填寫(xiě)，并當場(chǎng)收回的形式。共發(fā)出調查問(wèn)卷105份，收回100份，回收率達95%、
四、調查時(shí)間：
20xx年5月22日
五、調查內容
主要調查了消費者對奶茶市場(chǎng)的了解，購買(mǎi)奶茶的途徑，以及對奶茶店的具體情況的了解等。
六、消費者分析
其一，隨著(zhù)生活節奏的加快，方便，簡(jiǎn)單，快捷的食品受到越來(lái)越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買(mǎi)得到。同時(shí)奶茶較其他食品(泡面等)更為方便，即買(mǎi)即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時(shí)食用，節省消費者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習的壓力，一些消費者沒(méi)有時(shí)間選擇或購買(mǎi)自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門(mén)，為消費者帶去了諸多方便。
其二，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活得質(zhì)量越來(lái)越高，美味、營(yíng)養、天然、健康，成為消費者對奶茶的新要求。
其三，在消費方式上，大多數消費者以少量、零星、隨機購買(mǎi)為主，習慣于即買(mǎi)即飲的消費者占大部分，經(jīng)常購買(mǎi)和批量購買(mǎi)的'比例較小。此外，休閑消費成為消費者購買(mǎi)奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。
其四，在購買(mǎi)頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多;而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每周飲用1次或更少。也就是說(shuō)目前奶茶的固定消費人群較少，市場(chǎng)還有待于進(jìn)一步培養。
七、市場(chǎng)環(huán)境調查
大學(xué)城是大學(xué)生比較密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買(mǎi)非生活必需品。在大學(xué)城里面經(jīng)營(yíng)一家奶茶店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。
八、市場(chǎng)需求調查
大學(xué)城的消費群體按照職業(yè)主要可以分為學(xué)生和教師兩個(gè)大的群體。其中學(xué)生的數量最大，教職工次之。
學(xué)生消費群體，大學(xué)城的學(xué)生群體里主要是本科生。本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個(gè)階段。
1、入巢：主要是大一年級。初來(lái)乍到，對一切都十分好奇，對校內外乃至整個(gè)蚌埠市的飲食有較濃厚的興趣。但是由于大學(xué)城的地址比較遠離市區，所以其主要生活范圍主要是大學(xué)城，更多的是學(xué)校。
2、守巢：主要是大二和大三年級。消費行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(手機，電子詞典，衣服等)轉為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。相當一部分守巢期的消費群體開(kāi)始戀愛(ài)，情感需要表達。
3、離巢：大四可歸入離巢期。因為就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時(shí)間減少，情感需要寄托。
教師消費群體
1、年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒(méi)有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉換之中。生活穩定，有較穩定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2、其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的奶茶消費者。
九、競爭對手的分析
根據對其他品牌的調查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費者信得過(guò)的品牌，而在大學(xué)城內有規模有特色的奶茶店幾乎沒(méi)有。健康特色的奶茶點(diǎn)還有很大的市場(chǎng)需求。
十、調查體會(huì )
我們應該采取相應的措施：
�、偌哟笮麄髁Χ�，使每個(gè)消費者對我們自己的奶茶店留下深刻的印象;
�、谠谙M者購買(mǎi)奶茶時(shí)，可以發(fā)放宣傳冊，方便下次購買(mǎi);
�、墼诠澕偃掌陂g推出一系列活動(dòng)(如發(fā)放優(yōu)費券、打折等)，提高我們奶茶店的知名度。
消費者的需求彈性大，消費日趨風(fēng)格化、個(gè)性化，經(jīng)營(yíng)者應該通過(guò)有效激勵消費需求來(lái)改變現狀。做為一個(gè)大學(xué)生創(chuàng )業(yè)者，在期初我們可以選擇小規模經(jīng)營(yíng)，可以把主要精力用于消費者的偏好上改善銷(xiāo)售額，提高利潤率，再在一定盈利狀況下，擴大規模，提供一些飲用設施。根據對消費者偏好的調查，投資者需要在提高服務(wù)質(zhì)量，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，改進(jìn)包裝，提高環(huán)境衛生等幾個(gè)方面下足功夫就可以爭取到更多的客源。
奶茶市場(chǎng)調查報告8
一、裝修
1.裝修只要裝修得符合消費者心理就好，也不一定要耗費很多，可以設計成可愛(ài)風(fēng)格，最近很流行墻體彩繪，可以在墻壁上繪畫(huà)卡通圖案，非常符合女孩子的口味。也可以多一些毛絨玩具來(lái)裝飾。
2.顏色的搭配可以是粉白或者藍白為主。一定要突出清新的感覺(jué)。
3.墻上可以留出讓大家留言的地方，現在還是蠻流行的。怕把墻壁弄臟的話(huà),可以用隨意貼.
二、產(chǎn)品方面
對于奶茶店來(lái)說(shuō)，制作原料就象“萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)”里的東風(fēng)。沒(méi)有合適或合理的原料，奶茶店根本無(wú)法滿(mǎn)足消費者需求，從而難以維系經(jīng)營(yíng)。原料的改變意味著(zhù)整個(gè)奶茶店風(fēng)格與口味的改變，因此，在開(kāi)店初期應充分考慮，慎重選擇。對于調味，經(jīng)營(yíng)者也應加強實(shí)踐學(xué)習，力求形成自己獨特的口味風(fēng)格，以吸引消費者，建立口碑，得以長(cháng)期經(jīng)營(yíng)。
技術(shù)方面，許多原料批發(fā)廠(chǎng)商聲稱(chēng)其擁有全套的調味技術(shù)。事實(shí)上，他們的技術(shù)一般只適用自己的原料。這樣便會(huì )產(chǎn)生依賴(lài)性，實(shí)際便產(chǎn)生經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，一旦出現問(wèn)題，供貨商停止供應原料，即經(jīng)營(yíng)難以為繼。還有便是加盟商的技術(shù)，一般較為保密，很多加盟者開(kāi)店一年半載也不知道奶茶的真正配法。這樣經(jīng)營(yíng)一定是有風(fēng)險的，因此在建設初期開(kāi)始即應充分重視技術(shù)問(wèn)題。盡量掌握加盟商配制奶茶技術(shù)，開(kāi)店過(guò)程中也應注意自我摸索，盡早形成自己的配制技術(shù)和獨特的口味風(fēng)格，更好的適應消費者的需求。
三、總結及建議
1.奶茶還是比較受大學(xué)生的喜愛(ài)的，奶茶是有很大市場(chǎng)的。
2.同學(xué)們購買(mǎi)奶茶會(huì )受到身邊人行為的影響，本來(lái)也許沒(méi)有購買(mǎi)的欲望，但因為朋友購買(mǎi)了奶茶，所以產(chǎn)生了新的購買(mǎi)欲望。
3.學(xué)生在購買(mǎi)奶茶時(shí)多在乎的都是奶茶的味道,奶茶店在售賣(mài)奶茶時(shí)，應更注重奶茶口味的調配和新口味的研發(fā)。同時(shí)可以加強奶茶的'外包裝的美感度和進(jìn)行一些奶茶的促銷(xiāo)折扣活動(dòng)。
4.同學(xué)們購買(mǎi)奶茶是大多數品種口味，所以奶茶店在售賣(mài)奶茶時(shí)只要合理制定奶茶的價(jià)格，在品種口味上做好，銷(xiāo)量定能提高。
5.奶茶店應該盡量豐富奶茶配料的種類(lèi)，給廣大學(xué)生更多的選擇，以便適應不同學(xué)生的需求，不過(guò)，珍珠和椰果仍是奶茶配料的主力軍。
6.奶茶店的服務(wù)態(tài)度一定要好
7.營(yíng)造的氣氛和情調也是吸引大家的重要因素
8.大多數同學(xué)喜歡休閑風(fēng)格的奶茶店
奶茶市場(chǎng)調查報告9
我們本次奶茶店的調研基本結束了，在調研中我感受頗多。這次奶茶店的調研是一個(gè)讓我從害怕到擔心，再從擔心到?jīng)_滿(mǎn)成就感的過(guò)程。第一次接手課題，課題調研一聽(tīng)名字就知道這需要做調查
不僅麻煩，而且需要與不認識的人去溝通，并且要在沒(méi)有任何利益驅使的情況下讓一個(gè)素未謀面的人幫我完成一項任務(wù)，可能這是現在一般大學(xué)生的一個(gè)通病，覺(jué)得有些開(kāi)不了口，所以有些害怕。但是我沒(méi)有因為害怕而就不做這項任務(wù)了，畢竟它是拓展素質(zhì)，鍛煉自己的一次機會(huì )，所以我積極主動(dòng)
參加了本次調研活動(dòng)。經(jīng)過(guò)前期的充分準備，我們完成了市場(chǎng)查問(wèn)卷等一系列零散雜亂的工作，此時(shí)有了少許的成就感。
在前期準備工作中，我認識到了課題調研的意義所在，奶茶店實(shí)地調研再一次的讓我領(lǐng)悟到了目標的重要性。做一件事情首先要有其目的或目標，就像市場(chǎng)調查一樣，調查是為了什么，也不能盲目前進(jìn)，到頭來(lái)功虧一簣。目的是我們的前進(jìn)方向，就像每個(gè)人的夢(mèng)想一樣，引導著(zhù)我們去尋找另一片天空。這種燈塔似的東西，干什么都不能少。
有了目標，就是我們?yōu)閷?shí)現這個(gè)目標而設定的種種計劃。計劃就比較傷腦筋了，需要我們考慮問(wèn)題周全而且要深入，我們事先做了計劃， 調研時(shí)依計行事。在調研過(guò)程中不斷對我們的計劃作出補充，盡可能的完善，這些都是要自己親身經(jīng)歷后才會(huì )明白。
在這次的市場(chǎng)調研中，我第一次感到真正投身到社會(huì )工作的感覺(jué)。第一次真真正正看到社會(huì )的一些層面，當與隨機抽樣的人做問(wèn)卷調查的時(shí)候，我一次次被他們拒絕，甚至遭遇他們的冷嘲，這對于一個(gè)在父母呵護下長(cháng)大的我來(lái)說(shuō)確實(shí)是一個(gè)比較大的挑戰。
在這樣的情況下，我并沒(méi)有與他們反駁吵架;反而讓我學(xué)習被別人拒絕的感受，學(xué)習更深的忍耐。同時(shí)，我感覺(jué)我自己人際溝通交流方面還需要繼續加強;這次市場(chǎng)調研，使我懂得了如何跟陌生人交流、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到的調研信息。
另外，我還學(xué)到了很多書(shū)本上沒(méi)有的東西，有很多有趣、有用知識讓我產(chǎn)生強烈的興趣;促使我更進(jìn)一步的學(xué)習，我相信我在以后的學(xué)習生活中會(huì )學(xué)到更多的知識來(lái)充實(shí)自己。
本次的課題調研與課題撰寫(xiě)，讓我深刻的感受到了團隊協(xié)作的重要性。我們時(shí)常交流，做到了及時(shí)發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，在調研的開(kāi)始就說(shuō)明了問(wèn)題的重要性，明確責任，分工合作，為了共同的目標而努力，互相幫助互相理解，最終才完成了這項艱巨的任務(wù)。
此次調研，更重要的是其中學(xué)到了不少了的東西，而這些又是書(shū)本上無(wú)法給予我們的，在社會(huì )這片大海里，時(shí)常要我們拿塊小棉花去吸吸水，保持身體的水分才不會(huì )出現身體不適，而被淘汰掉。
奶茶市場(chǎng)調查報告小結：簡(jiǎn)述開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)分析
在日益豐沛的國民經(jīng)濟“雨水”澆灌下，奶茶店在大街小巷，無(wú)論是發(fā)達還是不發(fā)達的城市，遍地開(kāi)發(fā)。這種投入低，利潤高，客流量大的餐飲類(lèi)行業(yè)，已成為眾多小型創(chuàng )業(yè)人士的首選。人們隨處可見(jiàn)打包或者捧著(zhù)奶茶游街的大眾，其中年輕人尤為居多，更加看出了奶茶行業(yè)的發(fā)展空間之大。筆者在這里簡(jiǎn)述開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)分析。
近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20%的年均增長(cháng)率遞增。進(jìn)入90年代，世界茶飲飲料以17.0%的年增長(cháng)速度遞增，被譽(yù)為新時(shí)代飲料而風(fēng)靡世界。奶茶以奶加茶的復合式醇厚口味贏(yíng)得了廣大消費者的喜愛(ài)。
中國作為有著(zhù)悠久飲食文化的國度�！懊褚允碁樘臁睂τ趽碛�14億人口的大中國來(lái)說(shuō)，是一個(gè)巨大而永恒的`市場(chǎng)。隨著(zhù)經(jīng)濟文化的飛速發(fā)展，人們飲食結構正漸漸發(fā)生了變化，綠色健康，追崇時(shí)尚、美味、營(yíng)養休閑食品的概念已深入人心。
就因為這樣巨大市場(chǎng)的誘惑，許多人紛紛投資其中，有的甚至辭掉了本職工作，專(zhuān)門(mén)開(kāi)店。這其中當然有做好賺錢(qián)的，可也有許多門(mén)店存貨沒(méi)多久就關(guān)閉了。究其原因，還是因為種種考慮欠缺或者經(jīng)營(yíng)不當。對于開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)分析，筆者做了一些簡(jiǎn)單概述：
1：優(yōu)勢分析
(1)奶茶現做現賣(mài)，即時(shí)消費。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場(chǎng)。
(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個(gè)方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時(shí)又有
“吃”的樂(lè )趣，其他飲品提供的添加物單一，無(wú)法與奶茶媲美。并且開(kāi)奶茶店，可以加入附屬產(chǎn)品，比如小吃，簡(jiǎn)餐等。
(3)門(mén)面可大可小，一次性投入小，風(fēng)險低，投資回報周期短，回報率高。
(4)開(kāi)奶茶店的技術(shù)門(mén)檻低，操作簡(jiǎn)單，培訓幾天就可以進(jìn)行操作，而且需要操作人員少，一般兩三個(gè)左右就可以了。
(5)奶茶有多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類(lèi)繁多，可選擇性強。
(6)如果是連鎖奶茶品牌，還有質(zhì)量的保證。健康安全。
2、劣勢分析
(1)奶茶店資金技術(shù)門(mén)檻低，既是一個(gè)優(yōu)勢，也是一個(gè)劣勢。因為資金技術(shù)門(mén)檻低，能夠開(kāi)奶茶店的人也多，奶茶市場(chǎng)很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點(diǎn)集中在價(jià)格競爭上。
(2)奶茶的附加價(jià)值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。
(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買(mǎi)奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會(huì )為喝一杯奶茶而跑很遠。
(4)店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來(lái)源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經(jīng)營(yíng)難以長(cháng)久。
(5)由于媒體的宣揚和一些負面新聞的影響，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。
(6)沒(méi)有研發(fā)原料的能力，只能被動(dòng)接受廠(chǎng)家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒(méi)有獨特性。
(7)奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來(lái)代替奶茶。因而開(kāi)奶熊奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類(lèi)的飲品進(jìn)行競爭。
任何行業(yè)都有其優(yōu)劣勢，人們索要做的就是揚長(cháng)避短，將成功的幾率擴展到最大。有研究表明在開(kāi)奶茶店的大多店面中，開(kāi)個(gè)人奶茶店的存活幾率遠遠小于加盟連鎖。
因為加盟奶茶店所帶來(lái)的不僅是品牌的影響力和品質(zhì)還有對于店面的正確引導和后續扶持，對于店面的長(cháng)期發(fā)展是有極大的作用。任何人都不想失敗，如果你是個(gè)穩重保守的創(chuàng )業(yè)者，加盟一家奶茶品牌會(huì )是你最好的選擇。
奶熊奶茶擁有綠色環(huán)保的健康食品品質(zhì)，專(zhuān)業(yè)貼心的加盟服務(wù)和一流的操作系統。能讓你輕松開(kāi)店，穩妥經(jīng)營(yíng)。做好一家奶茶加盟店，不僅要有開(kāi)奶茶店的市場(chǎng)分析，還需要更多細節的考察，才能讓你在開(kāi)店的過(guò)程里擁有穩穩的幸福。
奶茶市場(chǎng)調查報告10
一、飲水思緣奶茶店的簡(jiǎn)介
飲水思緣奶茶店位于泰山醫學(xué)院商業(yè)街南側二樓的一家以經(jīng)營(yíng)奶茶為主的休閑場(chǎng)所，是泰醫開(kāi)業(yè)最早的一家奶茶店，屬于全國連鎖店。
二、調查目的
隨著(zhù)市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，近些年來(lái)，奶茶越來(lái)越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風(fēng)格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在市場(chǎng)上遍地開(kāi)花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過(guò)我們對消費者的調查了解，從而了解奶茶的發(fā)展狀況、消費者需求、市場(chǎng)占有率及存在的問(wèn)題。進(jìn)而找出潛在的消費群體，了解他們的需求，從而擴大市場(chǎng)。
三、調查對象及其一般情況
調查對象：在校的大學(xué)生，經(jīng)過(guò)分析我們認為大一的學(xué)生是飲水思源奶茶店的潛在客戶(hù)，所以此次調查針對的是大一在校生。
四、調查方式
本次調查采取的是隨機問(wèn)卷調查。發(fā)放問(wèn)卷是在學(xué)校內隨機選擇行人當場(chǎng)發(fā)卷填寫(xiě)，并當場(chǎng)收回的.形式。共發(fā)出調查問(wèn)卷100，收回81份，回收率達81%.
五、調查時(shí)間：
20xx年11月21號——20xx年11月25號
六、調查步驟
1、確定所要調查的產(chǎn)品及對象
2、分析產(chǎn)品及對象，制定調查問(wèn)卷
3、調查問(wèn)卷的發(fā)放及回收
4調查問(wèn)卷的統計分析，得出分析結果
5、撰寫(xiě)調查報告
七、調查內容
主要調查了消費者對奶茶的了解，奶茶店的服務(wù)、設施，以及到奶茶店喝奶茶的原因等具體情況的了解。問(wèn)卷共向消費者提出了15個(gè)問(wèn)題。
八、消費者分析
其一，隨著(zhù)生活節奏的加快，方便，簡(jiǎn)單，快捷的食品受到越來(lái)越多消費者的追捧。奶茶店在泰醫越來(lái)越多，消費者在任何地方都能夠買(mǎi)得到。
其二，大一的學(xué)生對學(xué)校的奶茶店不是很了解，是一個(gè)比較大的潛在消費群體。
其三，大一的學(xué)生剛剛來(lái)到泰醫，同學(xué)之間缺乏認識，這樣他們之間的聚會(huì )比較多，而奶茶店是一個(gè)比較不錯的選擇，邊喝奶茶邊交流。
九、飲水思緣奶茶店的優(yōu)劣勢
優(yōu)勢：
�、亠嬎季壴谔┽t開(kāi)業(yè)比較早，綜合實(shí)力較強；
�、诋a(chǎn)品種類(lèi)多，可供消費者選擇的較多；
�、鄣陜拳h(huán)境比較好；
�、芊⻊�(wù)比較好
劣勢：
�、倏臻g比較小，不能滿(mǎn)足更多的消費者需求；
�、趭蕵�(lè )設施缺乏十、市場(chǎng)分析
隨著(zhù)市場(chǎng)的競爭越來(lái)越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，原材料價(jià)格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤，不段降低原料品質(zhì)，導致目前奶茶市場(chǎng)一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞，通過(guò)我們對消費者的調查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問(wèn)題。
口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、茍蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有現做現賣(mài)才口味好。
最近隨著(zhù)奶茶店的增多，原有的市場(chǎng)被分割，市場(chǎng)份額減少。而且每個(gè)奶茶店都有自己的老客戶(hù)，大二、大三等高年級的學(xué)生基本都有自己的固定的喝奶茶的店，這部分市場(chǎng)基本固定。所以大一的學(xué)生成為市場(chǎng)的新的突破口，成為新的爭奪點(diǎn)。
十一、調查結果統計
略
十二、對飲水思緣奶茶店的建議（改進(jìn)方案）
1、對店內進(jìn)行重新的布置，合理整合空間，在原有空間不變的條件下通過(guò)整合擴大空間
2、對室內進(jìn)行裝修，建議裝修風(fēng)格為浪漫。溫馨。
3、增加娛樂(lè )項目，比如棋類(lèi)游戲（跳棋、圍棋、象棋、軍棋等）
4保證奶茶的質(zhì)量。在冬天時(shí)，奶茶的溫度要熱一些，避免還沒(méi)喝完奶茶就變涼了，夏天時(shí)可以適當推出冷飲。
十三、成員分工
問(wèn)卷的設計及印制——張旭英、李娟、孫曉剛
調查問(wèn)卷的發(fā)放及回收——高鵬、宿露真、張旭英、李娟
調查問(wèn)卷的分析——孫曉剛、高鵬
調查報告的撰寫(xiě)——孫曉剛
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