- 相關(guān)推薦
食品消費調查報告
在人們素養不斷提高的今天，越來(lái)越多的事務(wù)都會(huì )使用到報告，報告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。一聽(tīng)到寫(xiě)報告馬上頭昏腦漲？下面是小編整理的食品消費調查報告，希望對大家有所幫助。
食品消費調查報告1
一、摘要
中國的經(jīng)濟發(fā)展和居民收入水平在過(guò)去5年里一直以9%以上速度高速增長(cháng)，預計在未來(lái)內將以7%和6%以上速度持續增長(cháng)。隨著(zhù)國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，中國市場(chǎng)釋放出了對醫藥保健品的巨大需求。據相關(guān)資料顯示，近來(lái)中國的保健品銷(xiāo)售額以每年15%～30%的速度增長(cháng)。
目前中國人均藥品消費僅為歐美發(fā)達國家的1/30—1/40，人均保健品消費支出僅為美國的1/20，日本的1/15，這也從另一方面顯示出醫藥保健品市場(chǎng)巨大的成長(cháng)空間和發(fā)展潛力。
從產(chǎn)品角度來(lái)說(shuō)，未來(lái)保健品的趨勢包括海洋類(lèi)產(chǎn)品、天然提取物產(chǎn)品和中國傳統醫學(xué)，因為中醫的魅力使醫藥保健品能夠走向世界，產(chǎn)生無(wú)限的市場(chǎng)機會(huì )，誰(shuí)能抓住這個(gè)機會(huì )，誰(shuí)就是這個(gè)行業(yè)的驕傲。而隨著(zhù)廣大農村市場(chǎng)的激活，將壯大保健品行業(yè)的實(shí)力和規模。
二、行業(yè)現狀分析
�。ㄒ唬┲袊＝∑沸袠I(yè)飛速發(fā)展的根本原因我國保健品行業(yè)是從上世紀80年代開(kāi)始起步的，短短十幾年時(shí)間里，在我國已形成了一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)，據一位業(yè)內人士介紹，保健品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平的明顯提高，同時(shí)，人民生活方式的'改變，是保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機�？梢詮倪@幾個(gè)方面來(lái)分析中國保健品飛速發(fā)展的原因：
1、中國是一個(gè)中醫文化深厚的國家，中國人一向都具有保健滋補的傳統意識，現在人民生活水平提高了，人人都在追求健康。所以人們對保健品需求越來(lái)越大。
2、尊老愛(ài)幼是中華民族的美德，隨著(zhù)生活方式的改變，孝敬父母已在不是煙、灑、茶、副食品了，人們更注重老年保健品購買(mǎi)。隨著(zhù)“老齡化社會(huì )”的到來(lái)，老年保健品的需求將更加旺盛。
3、中國父母對子女、對兒童營(yíng)養保健品的投資也越來(lái)越大。當然由于人民生活方式的改變，少年兒童其蛋白質(zhì)、鈣、鋅、維生素等攝取普遍不足，也是兒童保健品飛速發(fā)展的原因
4、隨著(zhù)美容行業(yè)的蓬勃發(fā)展，現代女性的美容保健意識也在提高，中醫的原理：“面子問(wèn)題還是要從內腑進(jìn)行調理”，營(yíng)銷(xiāo)界有一句名言：女人的錢(qián)最好賺。什么產(chǎn)品只要說(shuō)到女人的心里了就不當心銷(xiāo)不出去。因此，近來(lái)美容保健品已成為保健市場(chǎng)的一匹黑馬。
總之，保健品是一個(gè)具有巨大市場(chǎng)的行業(yè)，隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活方式也在不斷改變，治病從預防入手，所以對營(yíng)養保健品的需求越來(lái)越大，有需求就有市場(chǎng)。
�。ǘ┠壳氨＝∑肥袌�(chǎng)發(fā)展迅速，但同時(shí)也比較混亂保健品市場(chǎng)比較亂的原因在于
1、保健品審批相對藥品較為簡(jiǎn)單，門(mén)檻低，市場(chǎng)又在迅速膨脹，造成大量的非專(zhuān)業(yè)化企業(yè)涌入保健品行業(yè)。目前許多所謂的保健品公司只是以賺錢(qián)為目的，使得保健品產(chǎn)品層次很低。
2、由于保健品是非生活必需品，許多保健品都是通過(guò)大量的廣告投入和大面積的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )來(lái)迅速實(shí)現銷(xiāo)售，用營(yíng)銷(xiāo)策略和資金實(shí)力而不是技術(shù)水平來(lái)影響市場(chǎng)。這種光靠廣告炒作起來(lái)的火爆效應背后，隱藏著(zhù)種種虛假、欺騙和誤導消費者的不正當競爭行為，在保健品市場(chǎng)已經(jīng)形成了一種不良的風(fēng)氣。
3、再加之老百姓也由于保健知識不多，平時(shí)有些不適，也不來(lái)咨詢(xún)醫生，只是聽(tīng)信廣告，盲目消費，造成很多品牌無(wú)論大小都有生存空間。
其最終原因還是產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力量薄弱，科技含量低，且帶有很大的盲目性。
三、行業(yè)發(fā)展趨勢和前景分析
首先是我們要明確地是隨著(zhù)中國保健品行業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們的保健意識、保健知識也在不斷提高，人們將越來(lái)越清淅的認識到保健品它不等同以藥品，它只是針對人體一機能營(yíng)養物質(zhì)元素的補充。因此市場(chǎng)將更加規范化。
市場(chǎng)細分，隨著(zhù)消費者群體多元化，產(chǎn)品細分在保健品行業(yè)將更突出。以后針對目標群體細分的產(chǎn)品將越來(lái)越多，如針對不同生理特點(diǎn)的老人、兒童、中年婦女等等，針對不同生理癥狀的失眠、增高、提性等產(chǎn)品。
保健品日常消費化。如果把保健品當作任何一種日常用品一樣消費，那么，保健品的市場(chǎng)將會(huì )有多大發(fā)展空間呢，從保健品的特殊屬性來(lái)看，在一定時(shí)間內它還是屬于“奢侈品”，有相當一部分人群還不能將其日用化，但是，隨著(zhù)中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，可以相信的是保健品還會(huì )向著(zhù)日常用品的方向發(fā)展。生產(chǎn)廠(chǎng)商和銷(xiāo)售人員還要注意把保健品向更深層次推廣。在此基礎上，讓普通平民也能夠體驗到保健品所帶來(lái)的好處。
由于種種虛假、欺騙廣告的成災，人們對廣告宣傳越來(lái)越不信認。這將會(huì )帶來(lái)保健品營(yíng)銷(xiāo)模式的變革，目前這種既無(wú)品質(zhì)保險也無(wú)服務(wù)的狀況將會(huì )改觀(guān)，因此具有服務(wù)性質(zhì)的保健品連鎖店將越來(lái)越受歡迎。在自主直銷(xiāo)專(zhuān)賣(mài)銷(xiāo)售模式引進(jìn)直銷(xiāo)模式優(yōu)勢大競爭也大，所以這也成為保健品的新銷(xiāo)售模式之一。這種方式對于健康產(chǎn)業(yè)有著(zhù)無(wú)比的吸引力，在做宣傳的同時(shí)也在改善民生生活，因此，創(chuàng )新的直銷(xiāo)模式也是未來(lái)健康品發(fā)展的有力保證。
在保健品廣闊的發(fā)展前景下，廠(chǎng)商和銷(xiāo)售商還要注意適時(shí)的對銷(xiāo)售模式進(jìn)行革新，要有獨創(chuàng )的營(yíng)銷(xiāo)模式來(lái)改變陳舊的市場(chǎng)格局，戰略規劃要著(zhù)眼于對產(chǎn)品與產(chǎn)業(yè)的未來(lái)，要有一個(gè)長(cháng)久的規劃，和全新的考驗。
食品消費調查報告2
現如今，我們已邁入一個(gè)高度發(fā)達的時(shí)代。隨著(zhù)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著(zhù)。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問(wèn)題。而健康長(cháng)遠意義上講并不是說(shuō)你病了然后予以治療，而是從平時(shí)就開(kāi)始防病，可是通過(guò)藥物來(lái)達到這一目的在現代人看來(lái)顯然是極其不可行的，常言說(shuō)“是藥三分毒”嘛。我們最容易實(shí)施和控制的，我想應該莫過(guò)于食療了。只有平時(shí)注意營(yíng)養的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長(cháng)壽。食品業(yè)和醫學(xué)在不斷進(jìn)步著(zhù)，于是功能性食品便應運而生了。
功能性食品譽(yù)為“21世紀的食品”，是當今世界研究的熱點(diǎn)。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會(huì )上普及功能性食品，我精心設計了一份調查問(wèn)卷，隨機調查各種年齡層次、各消費水平的消費者，收到了較為滿(mǎn)意的結果。
1.調查結果及分析
通過(guò)對隨機人群的調查發(fā)現，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效;約62%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認可，覺(jué)得效果不明顯，同時(shí)對功能性食品的鑒別也缺乏相應的知識;只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知曉很多種類(lèi)的功能性食品和國內外大品牌。以下為部分被調查者的問(wèn)卷分析結果。
大學(xué)生：對于功能性食品不了解;其效果不明顯，開(kāi)始有作用，后來(lái)就沒(méi)感覺(jué);對于功能性食品不信賴(lài);從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。
20-30歲的男士：多少了解一點(diǎn)，不是很明白;其功能應是抗疲勞;用過(guò)腦白金，效果不錯;價(jià)格有點(diǎn)偏高，應有適當下調，仍需改進(jìn)，要適合長(cháng)期服用。
30-40歲的阿姨：不太了解，也不用;孩子用過(guò)清華同方的產(chǎn)品，家人用過(guò)海藻類(lèi)的產(chǎn)品，使用過(guò)對腸胃有幫助的產(chǎn)品;看過(guò)產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)和廣告，但是仍然覺(jué)得對功能性食品的常識不了解。
30歲左右的.知識分子：了解一點(diǎn);功能性食品應補充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質(zhì);用過(guò)如安利、完美等產(chǎn)品;覺(jué)得是無(wú)聊的消費;鑒定要有國家體系認證、說(shuō)明、用法。
六七十歲的老人：了解;認為功能性食品純屬吵作;用過(guò)如深海魚(yú)油、螺旋藻、天然維e;不看宣傳;廣告要務(wù)實(shí)，可信度要提高。不能看廣告，要看療效。
目前人們知曉的市場(chǎng)上銷(xiāo)售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲(chóng)草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂(lè )、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長(cháng)快樂(lè )等。
同時(shí)，被調查者普遍認為，目前社會(huì )上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒(méi)有，消費者對起其處于零概念，也導致了虛假廣告活動(dòng)猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標識不規范，沒(méi)有統一的標準，功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規則，虛假、夸大廣告問(wèn)題嚴重，造成消費群體視聽(tīng)混亂，判斷失誤等。另外，保健食品的價(jià)格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。
2.調查建議
(1)盡快出臺完善的法律法規，完善和規范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場(chǎng)。
(2)普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強自身保護能力。
(3)提高功能性食品成分的穩定性，提高其功效，爭取消費者的信任。
(4)降低其成本，使價(jià)格降低，讓越來(lái)越多的人體會(huì )到功能性食品的優(yōu)勢。
食品消費調查報告3
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，現代社會(huì )的人離不開(kāi)消費，消費與人們生活水平的高低息息相關(guān)。自1994年我國實(shí)施《中華人民共和國消費者權益保護法》以來(lái)，消費者權益保護工作越來(lái)越受到社會(huì )各界的重視。然而，目前消費者權益受到損害的情況還是有發(fā)生，因此開(kāi)展了關(guān)于xx市居民消費者權益保護現狀的問(wèn)卷調查。
�。�1）通過(guò)此次調研活動(dòng)，發(fā)現當地居民遇到的有關(guān)消費權益的問(wèn)題，了解當地居民消費權益保護現狀，調查其關(guān)于消費權益保障方面的意識情況；
�。�2）通過(guò)這次的調研活動(dòng)，幫助居民認識自己依法具有的消費權益，提高居民維護消費權益的意識；保障當地居民的消費權益；
�。�3）為當地政府、司法所了解當地居民消費權益問(wèn)題、保障居民消費權益工作的開(kāi)展提供數據資料，有利于政府、司法所采取相應措施建設和諧的消費環(huán)境；
�。�4）通過(guò)司法所訪(fǎng)談，獲取當地居民消費權益保護狀況以及維護消費權益的法律途徑的相關(guān)信息，讓居民學(xué)會(huì )多途徑地解決消費者權益問(wèn)題。
調查方式：于20xx年7月13日-7月17日通過(guò)不記名問(wèn)卷調查的形式對一部分消費者進(jìn)行了問(wèn)卷調查。
調查對象：xx市大坪鎮居民
調查亮點(diǎn)：?jiǎn)?wèn)卷調查表分為實(shí)體消費卷和網(wǎng)絡(luò )消費卷兩種。
為了解與掌握消費者權益保護的現狀，開(kāi)展了xx市居民消費者權益保護現狀的問(wèn)卷調查。問(wèn)卷調查表分為實(shí)體消費卷和網(wǎng)絡(luò )消費卷兩種，本文分別對實(shí)體消費調查與網(wǎng)絡(luò )消費調查進(jìn)行了深入的歸納、總結與分析。消費者權益受侵的主要原因包括：法規不完善，懲罰力度不夠；維權成本高、風(fēng)險大；調解成本高，無(wú)正規仲裁機構。最后提出了維護消費者權益的建議：完善消費訴訟制度，簡(jiǎn)化訴訟程序；加大執法力度，加強對法律實(shí)施的監督檢查；建立健全消費者投訴網(wǎng)絡(luò )體系和消費者協(xié)會(huì )建設；不斷強化消費者自身權益保護意識。
1、調查目的與目標的針對性。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，現代消費呈現出了高端化、網(wǎng)絡(luò )化的特點(diǎn)，同時(shí)，消費與人們生活更加的密切。盡管目前我國消費者權益保護工作越來(lái)越受到社會(huì )各界的重視。但是，還在很大程度上存在著(zhù)一定的問(wèn)題。本調查是為了解與掌握消費者權益保護的現狀，尋找與分析問(wèn)題的所在，并且探尋相應的對策。調查針對xx市居民消費者，開(kāi)展權益保護現狀的問(wèn)卷調查，其針對性與目標指向性十分的明確。
2、調查人群的代表性與可接受性。本次調查選取的是xx市大坪鎮居民，選取的對象屬于中層群體，里面既包括了xx市的現代居民，也有比較傳統式的消費者，涵蓋了不同的層次，因此更具代表性。同時(shí)，這里的居民，人情好，對于公益事業(yè)十分的熱心，目標的選取能夠很好的保障問(wèn)卷調查的實(shí)現，增強了問(wèn)卷的數據的真實(shí)性與有效性。
3、網(wǎng)上購物的普遍性與網(wǎng)絡(luò )問(wèn)卷調研的必要性。首先，互聯(lián)網(wǎng)形態(tài)下的外部大的市場(chǎng)環(huán)境日趨成熟，對傳統產(chǎn)業(yè)的影響不可忽視。隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和人們思想意識的逐漸開(kāi)放，更多的人加入到買(mǎi)電腦上網(wǎng)的行列。網(wǎng)上購物人群迅速擴大，各種網(wǎng)絡(luò )設施的完善，經(jīng)濟的持續發(fā)展及人們生活水平的提高，網(wǎng)上購物已逐漸成為人們熱衷的消費方式。其次，網(wǎng)絡(luò )正在沖擊著(zhù)人們的傳統消費習慣和思維、生活方式。越來(lái)越多的人們逐漸習慣于到網(wǎng)上查找信息，進(jìn)行消費。同時(shí)網(wǎng)絡(luò )具有很大的復雜性，信息當中有很多的無(wú)效甚至是欺騙性的信息。網(wǎng)絡(luò )消費者的增多同時(shí)要求我們更多的關(guān)注這樣一個(gè)消費群體的權益的保護。
4、問(wèn)題解決的緊迫性。針對目前消費者的權益的問(wèn)題，尋找相應的解決策略，壓制各種各樣的消費者權益的損害已經(jīng)是當務(wù)之急。只有尋找有效的途徑盡快的解決問(wèn)題，才能在最大程度上保護消費者的權益。
5、調查人員的專(zhuān)業(yè)性與分析的科學(xué)性。調查人員為從事專(zhuān)業(yè)研究的專(zhuān)業(yè)學(xué)生，從問(wèn)卷的涉及、調研的開(kāi)展、問(wèn)題的分析、總結與歸納具有嚴密性與科學(xué)性，并且有著(zhù)專(zhuān)業(yè)的法律、法規知識，從而有效保障了本次調查的合理性與可行性。
6、結論的指導與借鑒性。本次調查的結論，對于相關(guān)部門(mén)制定基本的地方法規與規章，消費者權益保護部門(mén)執法，消費者自身進(jìn)行權益的保護具有指導與借鑒意義。
在接受本次調查的消費者中派出250份問(wèn)卷，回收235份，42份問(wèn)卷無(wú)效 193份問(wèn)卷有效。
�。ㄒ唬⿲�(shí)體消費問(wèn)卷調查表分析
參加問(wèn)卷調查的學(xué)歷水平多為初中高中，分別占31%和43.5%，大學(xué)及以上31人，占16.1%。
是否遇到過(guò)消費者權益受到侵害的情況中126人表示偶爾會(huì )遇到，占65.3%，其余為從不和經(jīng)常。在“哪些領(lǐng)域的消費過(guò)程中遭遇過(guò)侵權行為”的調查當中，按百分比的多少由高到低依次為：家用電器、食品飲料、手機通訊、醫療醫藥，在房產(chǎn)住宅以及汽車(chē)產(chǎn)品、數碼產(chǎn)品當中也時(shí)有發(fā)生但占比靠后，在投資理財以及其他中占比最少。說(shuō)明了在家電、食品等必須品當中的侵權是最為嚴重的。在如“在購買(mǎi)商品或接受服務(wù)的過(guò)程中，合法權益受到侵害，這種侵害最主要的表現為什么”的調查當中受到較大的.經(jīng)濟損失的占62%，受到精神損害的占35%，造成人身傷害的占19%。對“日常消費和享受服務(wù)的經(jīng)歷，侵犯消費者權益的現象”的問(wèn)卷中顯示，其中由高到低主要有：假冒偽劣依然橫行、虛假廣告誤導公眾、劣質(zhì)服務(wù)比比皆是，食品安全事故多發(fā)也是其中一項。對于“是否了解過(guò)消費者有哪些權益”調查當中，很了解的很少只有7%，大部分了解的只有29%，說(shuō)明對消費者自身權益的了解還很不夠，這不利于消費者自身的維權。
對于消費者權益宣傳工作的看法當中，認為欠妥，宣傳力度較弱的占到了61%，說(shuō)明宣傳力度不夠，還有待于進(jìn)一步的加強�！皩τ谇址改M者權益的商家，您會(huì )不會(huì )投訴”調查當中，顯示視情況而定的最多，占71%，只有17%的人表示一定投訴，從不投訴的也有，占到了12%。投訴渠道由高到低的占比依次為商局或者消費者協(xié)會(huì )，采取法律手段（其中提起訴訟的最多，也有選擇上門(mén)投訴的），但是數據來(lái)看選擇忍聲吞氣，自認倒霉的人也不在少數，但是暴力解決很少，說(shuō)明現在的消費者以及逐步的趨于理性�！叭粲杏嘘P(guān)消費者權益的宣傳，您是否愿意參加”的調查當中不愿意很少，說(shuō)明公眾開(kāi)始重視消費者權益的保護。最后“對于本地消費者權益保護狀況，有什么想說(shuō)”一項的開(kāi)放調查當中主要有：希望加強對消費權益保護力度，嚴格執法；盡力加大宣傳權益保護知識；希望國家、政府加強食物藥品等的監管等。
�。ǘ┚W(wǎng)絡(luò )消費問(wèn)卷調查表分析
“在網(wǎng)上購過(guò)物嗎”的調查結果顯示，經(jīng)常購物的人占34%，偶爾購物的占到了35%，有需要才買(mǎi)的有26%，從未網(wǎng)上購物的僅僅為5%，這明網(wǎng)上購物已經(jīng)相當的普及了。對于“您是否在網(wǎng)購過(guò)程中被騙過(guò)，比如買(mǎi)到假貨或者是劣質(zhì)產(chǎn)品”的調查結果當中，經(jīng)常的占到了7% ，選擇偶爾的最多，占到了49%，幾乎沒(méi)的占全部的32% 表示從未的人占12%，說(shuō)明假貨或者是劣質(zhì)產(chǎn)品還在很大程度上存在。對于“如果網(wǎng)購的東西不符合您的要求，您會(huì )選擇退貨嗎”的調查中，選擇堅決退貨，不會(huì )和看情況的三者基本持平。著(zhù)在很大的程度上滋生了消費者的侵權行為，如果每一個(gè)消費者都能夠及時(shí)的拿起法律武器進(jìn)行自我維權，侵權行為會(huì )受到最大程度的遏制。在對于“如果您網(wǎng)絡(luò )購物被騙了如何維護自己的權益”一項的調查當中，渠道的選取由高到低依次為：網(wǎng)購網(wǎng)站投訴，自己找買(mǎi)家干涉解決，消費者協(xié)會(huì )投訴，不投訴，自認倒霉，選擇警察局報案以及質(zhì)檢部門(mén)舉報的人很少，幾乎微乎其微。最后“對于本地消費者權益保護狀況，您有什么想說(shuō)的”，主要包括希望網(wǎng)上服務(wù)越來(lái)越好；希望政府出臺相應政策。很少有自身提高基本的法律知識與有效保護的。說(shuō)明現在的消費者的自身的維權意識還不強。
�。ㄒ唬┓ㄒ幉煌晟�，懲罰力度不夠。
保護消費者權益的法律、法規不夠完善，對侵害消費者權益行為的懲罰力度不夠�！拔覈断ā分幸幎ǖ膶`法經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行懲罰的大多數條款都是建議性的，就不能有力地起到保護消費者權益的作用�！�
�。ǘ┚S權成本高、風(fēng)險大。
當發(fā)生消費糾紛時(shí)，消費者打官司存在兩方面的困難，一是由于消費爭議的金額一般不大，一場(chǎng)官司要經(jīng)過(guò)復雜的仲裁程序，沉重的費用負擔往往弄得消費者筋疲力盡、得不償失。二是舉證責任往往對消費者不利，使消費者在消費糾紛中通常處于弱勢地位�！澳壳啊断ā分袑τ诎l(fā)生消費糾紛時(shí)的舉證責任沒(méi)有做專(zhuān)門(mén)的規定，按照消費糾紛屬于民事糾紛范疇的推論，消費糾紛應當實(shí)行"誰(shuí)主張、誰(shuí)舉證"的舉證原則�！鄙a(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者正好以此為借口而不出鑒定費，致使很多消費糾紛因鑒定費無(wú)處可出而無(wú)法解決。
�。ㄈ┱{解成本高，無(wú)正規仲裁機構。
由于消費者往往處于弱勢地位，違法經(jīng)營(yíng)者很少會(huì )積極主動(dòng)地配合協(xié)商；消費者協(xié)會(huì )工作人員較少，且無(wú)強制執行的權利，因此，調解成功率不高。我國行政執法部門(mén)分工不夠明確、職責不清，在處理案件上相互推諉。再加上行政機關(guān)沒(méi)有強制執行的權利，所以，行政機關(guān)也難以成為消費者依法wei權的靠山。我國目前沒(méi)有建立消費者權益仲裁制度，實(shí)踐中很少有消費者通過(guò)現有的仲裁機制解決消費者權益糾紛。
維護消費者合法權益是全社會(huì )的共同責任，是構建社會(huì )主義和諧社會(huì )的一個(gè)重要方面，提出如下意見(jiàn)和建議：
�。ㄒ唬┩晟葡M訴訟制度，簡(jiǎn)化訴訟程序。
在消費糾紛中，由于經(jīng)營(yíng)者實(shí)力雄厚，而消費者勢單力薄，因此，為了更好地保護消費者合法權益，應當實(shí)行簡(jiǎn)便易行的程序，強調簡(jiǎn)易、迅速、經(jīng)濟地解決消費糾紛�！澳壳拔覈蓻](méi)有根據消費糾紛的特點(diǎn)專(zhuān)設訴訟程序的規定，而將消費糾紛與一般的民事糾紛一起共同適用普通審判程序，不能體現國家對處于弱勢地位的消費者的特殊保護�！币虼�，建議我市司法部門(mén)考慮嘗試簡(jiǎn)化訴訟程序，建立小額的消費訴訟法庭，靈活解決消費糾紛；實(shí)行巡回法庭辦案，獨立審判等，以減輕消費者的訴訟之累，激發(fā)消費者的訴訟積極性。
�。ǘ┘哟髨谭Χ�，加強對法律實(shí)施的監督檢查。
“政府及執法部門(mén)要切實(shí)承擔起法律賦予的職責，加強執法隊伍建設，嚴厲打擊各種侵害消費者權益的行為，快速審理各種維權案件�！币咽称�、藥品、涉農市場(chǎng)繼續作為維權的重點(diǎn)，要在通訊、醫療、住房、醫保、社保、保險、教育等消費領(lǐng)域逐步消除不平等格式條款和“霸王”條款，讓消費者“明白”消費。對這些消費領(lǐng)域都要監管到位，不斷探索監管關(guān)口前移的方式和方法。監測手段，逐級要相互明確，防止推諉和扯皮。
�。ㄈ┙⒔∪M者投訴網(wǎng)絡(luò )體系和消費者協(xié)會(huì )建設。
當前我國經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展和改革開(kāi)放正處在一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，消費者權益保護工作也出現了許多新的情況和問(wèn)題，現在消費者面臨的商品與服務(wù)品種及項目越來(lái)越多，其合法權益受到侵害的機率和投訴率也會(huì )相應增加。消協(xié)作為廣大消費者投訴的主要受理機構，要認真履行《消法》賦予的職能，積極協(xié)調和處理消費糾紛，并努力把投訴的站點(diǎn)擴展伸延到農村、社區、學(xué)校、商場(chǎng)等，為消費者投訴開(kāi)辟“綠色通道”。
�。ㄋ模┎粩鄰娀M者自身權益保護意識。
近年來(lái)，由于政府與消協(xié)部門(mén)的大力宣傳，廣大人民群眾的自我消費保護意識不斷強化。這方面的宣傳今后還要長(cháng)期堅持下去。要克服"消費安全是當事者的事"，克服"事不關(guān)己，高高掛起"的思想，參與到保護消費者權益的大行動(dòng)中來(lái)。同時(shí)，政府和消協(xié)部門(mén)要堅持對經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行長(cháng)期宣傳教育，自覺(jué)維護法律尊嚴，保護消費者的權益�！敖�(jīng)營(yíng)者自身也要建立保護消費者權益監督機制，把好商品質(zhì)量關(guān)和服務(wù)質(zhì)量關(guān)，力爭在自身范圍內解決質(zhì)量上存在的隱患和問(wèn)題�！�
總的來(lái)說(shuō)，我國的消費者權益保護工作在一定程度上還是得到了消費者的認可，但是要真正實(shí)現消費者的合法權益得到很好的保護，具體工作依然非常艱巨，通過(guò)調查發(fā)現無(wú)論在實(shí)體還是在網(wǎng)絡(luò )的消費當中都存在一定的問(wèn)題。本文通過(guò)調查，歸納總結查找了相關(guān)的原因，并相應的提出了具體的可操作性的建議。希望對消費者以及消協(xié)的立法、維權等多方面有一定的借鑒意義。但是此次調查僅僅面向部分消費者，看法難免片面。但是有一點(diǎn)是確定的只有消費者自身不段的提升維權意識，真正的去維權，才能使得自己的合法權益得到合法的保護，消費者權益保護的狀況會(huì )得到較大的改觀(guān)。
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的縱深發(fā)展，大學(xué)生作為社會(huì )中的一個(gè)特殊的消費群體，其消費觀(guān)念的塑造和培養直接地影響其世界觀(guān)的形成與發(fā)展，進(jìn)而影響其一生的品德行為。因此，關(guān)注大學(xué)生消費狀況，把握大學(xué)生生活消費的心理特征和行為導向，培養和提高財商，就成為高校的重要課題。
1、消費方式已經(jīng)進(jìn)入網(wǎng)絡(luò )電子時(shí)代
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的飛躍發(fā)展，社會(huì )消費方式已經(jīng)從原來(lái)單一的現金交易向現金、信用卡、支票等多樣化的交易方式轉變，使人們的生活方式更趨方便快捷。當代大學(xué)生是青年人中的佼佼者，有著(zhù)開(kāi)放的思想意識，從不落后于時(shí)代的發(fā)展。那么在消費方式上是怎樣的狀況呢？在調查中發(fā)現，作為特殊的消費群體，當代大學(xué)生的消費方式已經(jīng)進(jìn)入了網(wǎng)絡(luò )電子時(shí)代。許多大學(xué)生都有校園ic卡、交通ic卡、銀行取款卡、上網(wǎng)卡甚至運動(dòng)健身卡等，刷卡時(shí)代使大學(xué)生的消費行為瀟瀟灑灑，用某些同學(xué)的話(huà)來(lái)說(shuō)，就是卡一刷，錢(qián)就花。
2、消費多元化傾向
21世紀是物質(zhì)生活與精神生活豐富多彩的時(shí)代，步入這一時(shí)代的大學(xué)生們不再滿(mǎn)足于宿舍、教室兩點(diǎn)一線(xiàn)的單調生活，盡管書(shū)籍仍是主要的消費對象，但已不是首選的，更不是唯一的消費項目。大學(xué)生的消費已呈現明顯的多元化趨勢，手機、旅游、電腦、影音娛樂(lè )是大學(xué)生的消費熱點(diǎn)。調查中，當問(wèn)及在經(jīng)濟條件許可情況下，最想做的事情是什么時(shí)，大部分學(xué)生選擇了旅游，其次是買(mǎi)電腦，反映出大學(xué)生具有想走出校園、融入社會(huì )與自然、擁有高質(zhì)量生活的渴望。
3、理性消費是主流
價(jià)格、質(zhì)量、潮流是吸引大學(xué)生消費的主要因素。從調查結果來(lái)看，講求實(shí)際、理性消費仍是當前大學(xué)生主要的消費觀(guān)念。據了解，在購買(mǎi)商品時(shí)，大學(xué)生們首先考慮的因素是價(jià)格和質(zhì)量。這是因為中國的大學(xué)生與國外的不同，其經(jīng)濟來(lái)源主要是父母的資助，自己兼職掙錢(qián)的不多，每月可支配的錢(qián)是固定的，大約在300-800元之間，家境較好的一般也不超過(guò)1000元，而這筆錢(qián)主要是用來(lái)支付飲食和日常生活開(kāi)銷(xiāo)的。由于消費能力有限，大學(xué)生們在花錢(qián)時(shí)往往十分謹慎，力求花得值，因此會(huì )盡量搜索那些價(jià)廉物美的商品。無(wú)論是在校內還是校外，當今大學(xué)生的各種社會(huì )活動(dòng)都較以前增多，加上城市生活氛圍，談戀愛(ài)等諸多因素的影響，不會(huì )考慮那些盡管價(jià)廉但不美的商品，相反，他們更會(huì )注重自己的形象，追求品位和檔次，雖然不一定買(mǎi)名牌，但質(zhì)量顯然是非常重要的內容。
食品消費調查報告4
一、前言
當前的消費市場(chǎng)中，大學(xué)生作為一個(gè)特殊的消費群體正受到越來(lái)越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，他們有著(zhù)不同于社會(huì )其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著(zhù)旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經(jīng)濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀(guān)念的超前和消費實(shí)力的滯后，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言，大學(xué)生有其自己的特點(diǎn)，為了調查清楚大學(xué)生的食品消費問(wèn)題，我們決定在身邊的同學(xué)中進(jìn)行一次食品消費的調研，弄清楚大學(xué)生要花多少錢(qián)在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應該怎么改進(jìn)。
二、問(wèn)卷情況
調查問(wèn)卷見(jiàn)附錄，包含一份結果分析表格。
三、數據統計和分析
1、總消費額
統計結果表明，消費額主要集中在400800之間，200400之間也占有一定的比率，但較少，而兩個(gè)極限a。200以下和d。800以上都比較少，比較符合正態(tài)分布。對于一個(gè)純消費群體而言，消費總額在400800之間是正常的，其他區間符合正態(tài)分布。在設計問(wèn)題的時(shí)候，考慮到我們學(xué)校的學(xué)費較高，所以大家在其他的花費上對而言會(huì )比較節省一點(diǎn)，所以設計的數值沒(méi)有太高的。通過(guò)這已數值的調查，證實(shí)了我的想法，在高額的學(xué)費下，大家的其他花費相對而言會(huì )減少。這也從側面反映出，現在的大學(xué)生，除了伸手問(wèn)家里要錢(qián)之外，還懂得了體諒父母，懂得了節省。
2、飲食消費
由數據表上可以看出，飲食支出主要在200300元之間，相對而言是一個(gè)較低的數值。調查的主要對象為女生，相對而言，飯量比較小，所以在吃飯消費上比較少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費的較少。這也從側面反映了一個(gè)現象，減肥觀(guān)念在大學(xué)校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調查的過(guò)程中，觀(guān)察到，被調查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費情況。
消費地點(diǎn)大都在學(xué)校食堂，小餐廳點(diǎn)菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因為方便，其他的各占一部分，由數據可以看出，我校的大學(xué)生對面子看得還不是很重，沒(méi)有選c有面子的。
3、零食的消費
零食是女生生活中不可缺的一項內容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時(shí)間就餐，只是拿零食來(lái)解決了事，可見(jiàn)零食在女生的生活中的占的份量。
零食的每天支出主要在13元之間，就我預期的而言，是一個(gè)比較合適的數字，其他各區間都占有一定的比例，36元和10元以上的人基本持平，可見(jiàn)，對于一些人而言，零食是所有消費支出中占的比重較大的一部分。但是就假設的'，如果不買(mǎi)零食是否有盈余的這一問(wèn)題上，可以看出，大多數的人會(huì )有少部分的盈余，其他的則成正態(tài)分布，可見(jiàn)，對女生而言，零食也僅僅是有錢(qián)時(shí)的消費品，而不是必需品。
主要購買(mǎi)的零食是蔬菜水果類(lèi)，調查的過(guò)程中，問(wèn)過(guò)一些人為什么選這一項，比較多的回答是水果有營(yíng)養，含有較多的維生素，也有的是因為吃水果就不用吃飯了，可以保持較好的身材；奶制品也占有一定的份額。就調查結果而言，出乎我的意料，膨化食品沒(méi)有選的，主要選擇的是一些有營(yíng)養價(jià)值的水果和奶制品，能夠從側面反映出我校學(xué)生的購買(mǎi)特點(diǎn)。
就購買(mǎi)地點(diǎn)而言，主要是就近原則，選擇b學(xué)校超市的占了大部分，還有一部分的同學(xué)選擇外出去大型超市購買(mǎi)，原因是品種比較多，質(zhì)量有保證。在選購零食時(shí)，主要是依據個(gè)人喜好購買(mǎi)，受外界的影響較小，可以看出，現在的學(xué)生大多數是理性購買(mǎi)。
四、更進(jìn)一步的思考
綜合以上的數據我們可以看出，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，中國的大學(xué)學(xué)子目前正受到市場(chǎng)經(jīng)濟的強力沖擊。在同一屋檐下的大學(xué)生群體，包容著(zhù)具有多種經(jīng)濟狀況和消費能力的個(gè)體，他們像雞尾酒一般拉開(kāi)層次，并且區分程度相對穩定。這種經(jīng)濟上的差異和分層不僅取決于他們不同的價(jià)值取向、思維方式和性格特征，而且也是地域經(jīng)濟差異性的反映。但是大學(xué)生作為一個(gè)群體在消費方面是有一些共性的特點(diǎn)的。
食品消費調查報告5
隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，人們的消費水平、生活質(zhì)量不斷地提高，消費觀(guān)念也隨之發(fā)生深刻的變化。與此同時(shí)，消費領(lǐng)域中也出現了崇洋消費、炫富消費、奢侈消費、攀比消費等不理性的消費方式。而當代大學(xué)生作為社會(huì )中的特殊群體，既是當前消費主體之一，也是未來(lái)中國消費的主力和消費潮流的引導者。大學(xué)生的消費狀況、消費觀(guān)念與消費模式，對未來(lái)我國經(jīng)濟的發(fā)展，消費文化的構建都會(huì )產(chǎn)生及其重要的影響。為真實(shí)了解當代大學(xué)生的消費水平、狀況，把握大學(xué)生消費的心理特征和行為導向，培養大學(xué)生構成科學(xué)、理性、禮貌、職責的消費理念，我課題型教學(xué)小組在全校范圍內展開(kāi)了一次以“那一年我們真的很有錢(qián)——如何看待大學(xué)生的消費觀(guān)”為主題的調查。經(jīng)過(guò)調查我們得到以下結果：
1.在校期間平均月消費：
各個(gè)消費水平段的數量大體相同，其中1000-1500居多。
2.生活費來(lái)源：
大約70%的人選擇了全部來(lái)自家庭，也就是說(shuō)，當代大學(xué)生的生活費大多數還是靠家中補給，依靠父母。
3.每月用于食堂就餐的費用：
將近一半的人選擇了300-500，而根據現如今的消費水平，學(xué)生一日三餐一個(gè)月所要花的錢(qián)至少一千元，所以大多數學(xué)生都有過(guò)在校外吃飯或訂外賣(mài)的情景。
4.購物的方式：
現如今網(wǎng)絡(luò )日益發(fā)達，網(wǎng)購也成為很常見(jiàn)的消費方式，大概80%的人經(jīng)常網(wǎng)購，所以，多數人由于時(shí)間或懶惰的問(wèn)題而放棄實(shí)體店購物。
5.每月購置生活用品及衣物的費用：
過(guò)半的人花在生活用品及衣物上的費用在100-500之間。
6.與同學(xué)或朋友聚餐的頻率：
大多數的人一般一月一次到兩次出去聚餐，很少數的人從來(lái)不和同學(xué)和朋友出去聚餐，
這也十分當代大學(xué)生的生活規律與時(shí)間安排。
7.是否會(huì )主動(dòng)給父母購買(mǎi)衣物食品：
有超過(guò)三分之二的人會(huì )主動(dòng)為父母購物東西，可是也有三分之一的.人很少或者從不為父母購置衣物或食品，說(shuō)明很大部分的大學(xué)生會(huì )去主動(dòng)關(guān)心父母，但仍有一部分的人對父母的關(guān)心不足。
8.認為自我的生活費：
9.每月在戀愛(ài)方面的支出：
首先說(shuō)明大學(xué)生單身與戀愛(ài)的比例基本維持在1:1的比例，并且情侶之間的花費處于一個(gè)分級的狀態(tài)，各個(gè)消費水平比例接近。
10.月消費大多用在哪些方面：
說(shuō)明大學(xué)生的主要花費還是在飲食上，花銷(xiāo)最大，其次就是生活用品與購置衣物上，這其實(shí)與現今網(wǎng)絡(luò )購物的盛行，有很大的聯(lián)系，同時(shí)娛樂(lè )旅游，日常交際，交通通訊三方面較平衡，也占有必須的消費比例。
11.每月生活費有余時(shí)，會(huì )把它用在：
有很大一部分大學(xué)生會(huì )選擇把有余的生活費存起來(lái)，而有些人也會(huì )用作吃喝上的花銷(xiāo)及旅游，用作其他方面的人相對較少。
食品消費調查報告6
隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，人們的消費水平、生活質(zhì)量不斷地提高，消費觀(guān)念也隨之發(fā)生深刻的變化。與此同時(shí)，消費領(lǐng)域中也出現了崇洋消費、炫富消費、奢侈消費、攀比消費等不理性的消費方式。而當代大學(xué)生作為社會(huì )中的特殊群體，既是當前消費主體之一，也是未來(lái)中國消費的主力和消費潮流的引導者。大學(xué)生的消費狀況、消費觀(guān)念與消費模式，對未來(lái)我國經(jīng)濟的發(fā)展，消費文化的構建都會(huì )產(chǎn)生及其重要的影響。為真實(shí)了解當代大學(xué)生的消費水平、狀況，把握大學(xué)生消費的心理特征和行為導向，培養大學(xué)生構成科學(xué)、理性、禮貌、職責的消費理念，我課題型教學(xué)小組在全校范圍內展開(kāi)了一次以“那一年我們真的很有錢(qián)——如何看待大學(xué)生的消費觀(guān)”為主題的調查。經(jīng)過(guò)調查我們得到以下結果：
1.在校期間平均月消費：
各個(gè)消費水平段的數量大體相同，其中1000-1500居多。
2.生活費來(lái)源：
大約70%的人選擇了全部來(lái)自家庭，也就是說(shuō)，當代大學(xué)生的生活費大多數還是靠家中補給，依靠父母。
3.每月用于食堂就餐的費用：
將近一半的人選擇了300-500，而根據現如今的消費水平，學(xué)生一日三餐一個(gè)月所要花的錢(qián)至少一千元，所以大多數學(xué)生都有過(guò)在校外吃飯或訂外賣(mài)的情景。
4.購物的方式：
現如今網(wǎng)絡(luò )日益發(fā)達，網(wǎng)購也成為很常見(jiàn)的消費方式，大概80%的人經(jīng)常網(wǎng)購，所以，多數人由于時(shí)間或懶惰的問(wèn)題而放棄實(shí)體店購物。
5.每月購置生活用品及衣物的費用：
過(guò)半的人花在生活用品及衣物上的`費用在100-500之間。
6.與同學(xué)或朋友聚餐的頻率：
大多數的人一般一月一次到兩次出去聚餐，很少數的人從來(lái)不和同學(xué)和朋友出去聚餐，
這也十分當代大學(xué)生的生活規律與時(shí)間安排。
7.是否會(huì )主動(dòng)給父母購買(mǎi)衣物食品：
有超過(guò)三分之二的人會(huì )主動(dòng)為父母購物東西，可是也有三分之一的人很少或者從不為父母購置衣物或食品，說(shuō)明很大部分的大學(xué)生會(huì )去主動(dòng)關(guān)心父母，但仍有一部分的人對父母的關(guān)心不足。
8.認為自我的生活費：
9.每月在戀愛(ài)方面的支出：
首先說(shuō)明大學(xué)生單身與戀愛(ài)的比例基本維持在1:1的比例，并且情侶之間的花費處于一個(gè)分級的狀態(tài)，各個(gè)消費水平比例接近。
10.月消費大多用在哪些方面：
說(shuō)明大學(xué)生的主要花費還是在飲食上，花銷(xiāo)最大，其次就是生活用品與購置衣物上，這其實(shí)與現今網(wǎng)絡(luò )購物的盛行，有很大的聯(lián)系，同時(shí)娛樂(lè )旅游，日常交際，交通通訊三方面較平衡，也占有必須的消費比例。
11.每月生活費有余時(shí)，會(huì )把它用在：
有很大一部分大學(xué)生會(huì )選擇把有余的生活費存起來(lái)，而有些人也會(huì )用作吃喝上的花銷(xiāo)及旅游，用作其他方面的人相對較少。
食品消費調查報告7
上海市商業(yè)信息中心在5月28日開(kāi)幕的“20xx中國國際有機食品博覽會(huì )”上發(fā)布了針對上海有機食品消費市場(chǎng)的專(zhuān)題問(wèn)卷調查結果，該調查訪(fǎng)問(wèn)了600多位有過(guò)有機食品消費經(jīng)歷的消費者，基本描繪出上海有機食品市場(chǎng)的客群特征和消費喜好。
調查顯示，本科以上學(xué)歷、已婚有子女、家庭年收入在12-25萬(wàn)元的女性消費者是有機食品市場(chǎng)主力消費群體，占59%。
蔬菜、糧食、水果的消費率居首，包括肉制品、奶制品、水產(chǎn)品等在內的其他有機食品的普及率達到較高水平。值得一提的是，中老年群體跨品類(lèi)消費的特征十分明顯。
高頻購買(mǎi)和較高價(jià)格承受力突顯消費認同度。從購買(mǎi)頻率看，受訪(fǎng)人群中，兩三天購買(mǎi)一次有機食品的比重占44%，每周購買(mǎi)的占36%，合計達80%。單次消費達100元以上的占37%，200元以上的占28%，合計達 65%，表明有過(guò)消費經(jīng)歷的人群對有機食品的認同度和忠實(shí)度達到較高水平，整個(gè)市場(chǎng)的健康度和持久性較強。
連鎖超市仍是有機食品的主流銷(xiāo)售渠道，線(xiàn)上消費規模正在迅速擴大。調查顯示，分別有79.5%和78.2%的消費者在大型綜合超市和生鮮（進(jìn)口）食品超市購買(mǎi)過(guò)有機食品，大幅高于其他業(yè)態(tài)。有37.0%的`消費者曾在網(wǎng)上商店購買(mǎi)。有機食品的標準化、訂購的便捷化、冷鏈物流的成熟化正在推動(dòng)線(xiàn)上渠道銷(xiāo)售規模迅速擴大。
追求健康和生活品質(zhì)是這些消費者的購買(mǎi)動(dòng)機。當被問(wèn)及購買(mǎi)有機食品的動(dòng)機時(shí)，分別有77.5%和73.2%的受訪(fǎng)者選擇“健康”和“品質(zhì)保證”，這已成為有機食品拓展市場(chǎng)份額的金字招牌和核心競爭力。
在挑選有機食品時(shí)，分別有70%、67%和65%的受訪(fǎng)者會(huì )關(guān)注“新鮮度”、“安全性”和“營(yíng)養”，對“包裝”的關(guān)注度最低，僅有27%，從一個(gè)側面反映出自用消費的比例達到相當水平，有機食品正在逐步融入百姓生活。
超過(guò)半數的受訪(fǎng)者不能區分或錯誤區分有機食品、綠色食品等專(zhuān)業(yè)概念。另外，當被問(wèn)及有機食品種植過(guò)程中化肥的使用情況時(shí)，受訪(fǎng)者也表現出“迷�！�，顯示有機食品的概念和標準亟待規范和普及。
調查顯示，受訪(fǎng)者對有機食品市場(chǎng)的總體滿(mǎn)意度較高，表示“滿(mǎn)意”和“比較滿(mǎn)意”的分別占21%和58%。當被問(wèn)及期望改進(jìn)方面時(shí)，“行業(yè)規范管理”、“商品豐富度”、“商品品質(zhì)”三項居前，被選率分別達到58.7%、54.8%和51.5%。
食品消費調查報告8
02中國休閑食品的發(fā)展現狀
2.1 我國休閑食品市場(chǎng)規模
我國休閑食品產(chǎn)業(yè)本土化 21 世紀初起步，目前尚處行業(yè)紅利期。隨著(zhù)居民收入水平穩步增長(cháng)，互聯(lián)網(wǎng)和物流、冷鏈技術(shù)日趨完善及工業(yè)水平日漸升高，產(chǎn)業(yè)在食品工業(yè)增長(cháng)背景下也借力發(fā)展，2018 年我國休閑食品行業(yè)規模已超萬(wàn)億，2013-2018 年復合增長(cháng)率近 12%，增長(cháng)較快。
受新冠疫情的影響，人們在家中時(shí)間較長(cháng)，對休閑食品的需求旺盛。根據食品伙伴網(wǎng)行業(yè)研究中心預測，2020年休閑食品市場(chǎng)規模達到12500億元，復合增長(cháng)率達到13%以上。
2.2 我國休閑食品市場(chǎng)規模
我國休閑食品人均消費量與發(fā)達國家仍存在較大差距，且在烘焙糕點(diǎn)、堅果炒貨細分品類(lèi)中差距尤甚。根據食品伙伴網(wǎng)行業(yè)研究中心統計，預計2020年我國休閑食品人均消費量為 2.25kg/年，還是遠不及英美等發(fā)達國家水平，市場(chǎng)規模存有較大空間。我國烘焙糕點(diǎn)人均消費量 7.1kg/年，低于世界平均水平，堅果各子品種人均消費了亦低于全球均值，對比美國更是難以望其項背，我國休閑食品潛在市場(chǎng)巨大。
03中國休閑食品的行業(yè)格局
3.1 我國休閑食品品類(lèi)占比分布情況
目前，休閑食品中占比最高的是烘焙糕點(diǎn)、糖巧蜜餞，分別占比是21%、16%、13%。
其中，從子行業(yè)年均復合增速來(lái)看，烘焙糕點(diǎn)、堅果炒貨、休閑鹵制品增速最快。2013年-2019年前三者年復合增長(cháng)率分別是21%，13%，11.5%。膨化食品、餅干、糖巧蜜餞年復合增長(cháng)率分別為8.5%，5.2%，1.3%。
3.2 我國休閑食品各子行業(yè)集中度情況
膨化食品市場(chǎng)集中度較高，值得一提的是糖巧蜜餞市場(chǎng)也較為集中，國際糖果巨頭占據大半江山。2019年糖巧蜜餞行業(yè)市場(chǎng)規模達1832億元，2013-2019年CAGR為1.2%，增速明顯放緩，子行業(yè)CR5為48.3%，其中瑪氏在糖果和巧克力子品類(lèi)中均市占第一，遠高于行業(yè)第二名。
3.3 休閑鹵制品的企業(yè)競爭格局
目前休閑鹵制品的企業(yè)競爭格局如左圖，可以看出市場(chǎng)集中度較差，休閑鹵制品行業(yè)中以個(gè)體和夫妻店的形式較多。其中市場(chǎng)格局中所占市場(chǎng)份額較為靠前的有絕味、周黑鴨、紫燕、煌上煌、久久丫；分別占比為8%、5%、3%、3%、1%。
04中國休閑食品的渠道情況
4.1 休閑食品的渠道情況
休閑食品的渠道目前分為線(xiàn)下渠道、線(xiàn)上渠道以及全渠道融合。
線(xiàn)下渠道的代表是品牌連鎖店和商超、便利店等實(shí)體通道，流量較低。但品牌連鎖店的體驗比商超、便利店等實(shí)體渠道高；線(xiàn)上渠道是網(wǎng)絡(luò )零售，流量高但體驗低。全渠道融合是新零售模式，流量高并且體驗高。
4.2 2020年不同渠道中國休閑食品行業(yè)零售市場(chǎng)規模
2020年不同渠道中國休閑食品行業(yè)零售市場(chǎng)規模中，食品店及食品市場(chǎng)的市場(chǎng)規模是598.5（十億元），超市便利店的市場(chǎng)規模是478.3（十億元），網(wǎng)上渠道的市場(chǎng)規模是164（十億元），其他渠道的市場(chǎng)規模是57（十億元）。
05中國休閑食品的線(xiàn)上發(fā)展狀況
5.1 中國吃類(lèi)實(shí)物商品網(wǎng)上零售額增長(cháng)速度（%）
根據網(wǎng)上零售總額變化顯示，食品伙伴網(wǎng)行業(yè)研究中心預測2020年中國網(wǎng)上零售總額達到147981億元；中國吃類(lèi)實(shí)物線(xiàn)上商品網(wǎng)上零售額增長(cháng)速度預計2020年是37.4%。
5.2 2020年3月阿里平臺休閑食品子品類(lèi)線(xiàn)上銷(xiāo)售占比
阿里平臺休閑食品線(xiàn)上2020年3月糕點(diǎn)類(lèi)銷(xiāo)售額為12.90億元，同比增長(cháng)42.24%，占比達22%,位居休閑食品行業(yè)銷(xiāo)售第一；
其次是餅干類(lèi)，銷(xiāo)售額為10.99億元，同比增長(cháng)37.73%,占比為19%；鹵味零食類(lèi)銷(xiāo)售額為9.09億元，同比增長(cháng)57.53%，占比為15%，居行業(yè)第三。
5.3 休閑零食線(xiàn)上滲透率不斷提高
休閑零食線(xiàn)上滲透率不斷提高，由2015年的`6.79%平緩上升，預計2020年線(xiàn)上滲透率達到14%。
06中國休閑食品的線(xiàn)上發(fā)展趨勢
6.1 2013-2025我國休閑零食市場(chǎng)規模
在消費升級大背景下，休閑零食市場(chǎng)規模將持續增長(cháng)，加上疫情影響的宅經(jīng)濟，2025年預計突破4萬(wàn)億，市場(chǎng)紅利巨大。
食品伙伴網(wǎng)行業(yè)研究中心分析預測，2013-2019年復合增長(cháng)率達6.7%，預計這一行業(yè)將保持6%以上復合增長(cháng)率，預測出我國2020年休閑零食銷(xiāo)售額接近3萬(wàn)億元，2025年將突破4萬(wàn)億元。
6.2 休閑食品2020年3月天貓銷(xiāo)售額企業(yè)排名
需求的多樣化、消費場(chǎng)景的多樣化也就決定了休閑零食行業(yè)產(chǎn)品和品類(lèi)的多樣化，華中地區龍頭良品鋪子的產(chǎn)品組合已經(jīng)超過(guò)了1000種，華東地區龍頭來(lái)伊份的SKU超過(guò)了800個(gè)，即使產(chǎn)品品類(lèi)相對較少的線(xiàn)上龍頭三只松鼠的產(chǎn)品組合也超過(guò)了500款。
本報告由食品伙伴網(wǎng)食品行業(yè)研究中心出品，食品行業(yè)研究中心專(zhuān)注食品飲料行業(yè)，提供食品飲料行業(yè)細分產(chǎn)業(yè)研究報告和市場(chǎng)調研服務(wù)。滿(mǎn)足食品行業(yè)人群關(guān)于行業(yè)現狀、行業(yè)趨勢、市場(chǎng)前景以及市場(chǎng)規模、行業(yè)增速等市場(chǎng)數據的需求。具體業(yè)務(wù)服務(wù)：期刊訂閱、付費報告購買(mǎi)、線(xiàn)上課程等。聯(lián)系電話(huà)：18905354716。
【食品消費調查報告】相關(guān)文章：
消費調查報告01-12
學(xué)生消費調查報告12-30
網(wǎng)絡(luò )消費調查報告12-30
手機消費的調查報告02-20
中國IT消費調查報告03-14
消費狀況調查報告04-27
大學(xué)消費調查報告04-28
服裝消費調查報告04-27
中國消費調查報告04-20