個(gè)人的酒店的工作計劃
時(shí)間流逝得如此之快，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)計劃了。那么你真正懂得怎么制定計劃嗎？以下是小編精心整理的個(gè)人的酒店的工作計劃 ，希望對大家有所幫助。
個(gè)人的酒店的工作計劃 1
時(shí)光飛逝，光陰似箭，今天已經(jīng)步入了XX年的第一季度，為了使本部門(mén)的工作更好的開(kāi)展，也為了使部門(mén)的管理得到更好的提升，上一季度的工作總結�，F給予我們走過(guò)的上一季度做一總結。
一、XX月份明細營(yíng)業(yè)情況
XX至XX共計營(yíng)業(yè)額約為XX萬(wàn)元。
宴會(huì )：
XX月份共計：XX場(chǎng)宴會(huì )，總收入XX元，人均消費XX元。
二、上一季營(yíng)業(yè)情況分析
上一季度主營(yíng)宴會(huì )和自助共計：XX人，XX桌，共計營(yíng)業(yè)額為XX元。
上一季度羊肉泡饃營(yíng)業(yè)情況分析。
綜上所述上一季度羊肉泡饃大碗XX元共售出XX碗，共計XX元；小碗XX元共售出XX碗，共計XX元，總計XX元。
根據這三個(gè)月以來(lái)報表可以很客觀(guān)的看出羊肉泡饃很受廣大群眾的喜歡，進(jìn)而本餐廳會(huì )努力擴大對此特色的大力宣傳做到人人皆知、人人贊不覺(jué)口、人人眼中的特色，反之，xx團是本店的弱項，我們會(huì )從中察覺(jué)是否是菜品的質(zhì)量問(wèn)題以及菜品的新鮮程度，隨之也會(huì )對菜品進(jìn)行相應的調整，爭取在下一個(gè)季度中xx團也將成為人們眼中的特色。同比根據財務(wù)數據顯示與上個(gè)季度同期相比總體營(yíng)業(yè)額有所下降，其主要原因是在宴會(huì )、夜班、收費水果等接待方面都有明顯的下滑，特別是在宴會(huì )方面明顯的比上個(gè)月減少，夜班方面：雖然酒店住房方面還可以但是這個(gè)月中明顯的夜班消費情況不如以前，同時(shí)也存在著(zhù)部分新老客戶(hù)的流失現象。
20xx年第XX季度三個(gè)月餐廳總收入為XX萬(wàn)比年初制定的預計第XX季度的總收入XX萬(wàn)，相差XX萬(wàn)，完成季度任務(wù)指標的XX%較上一季度相比利潤有所減少，雖然在餐飲方面沒(méi)有完成理想中的任務(wù)，但是在部門(mén)各項工作中仍然存在可喜的成績(jì)。
1、在對客方面，加大了新客源力度，增加了和客人的溝通和交流。使客人對酒店存在的一些建議和意見(jiàn)能及時(shí)的進(jìn)行反饋和跟進(jìn)，使客人更加信賴(lài)于我們。在加大跟進(jìn)賬單的問(wèn)題方面，力度明顯大于以前，賬單相比都能及時(shí)進(jìn)行補簽。
2、在接待方面，順利完成了XX期間的接待情況，接待各個(gè)宴會(huì )及會(huì )議都能比較完善，在會(huì )議方面，完成了市委及各個(gè)大型會(huì )議的早餐接待工作。
3、對于員工的素質(zhì)培訓方面，主抓的為服務(wù)技能和對客服務(wù)的接待意識。
4、對于餐廳的安全隱患的整改，通過(guò)對消防安全意識的大力宣傳，對于工作中的各個(gè)區域增加了安全的指引和提示。
5、在中秋節制定出本部門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)方案，做好中秋節菜肴的推廣、人員安排、節日安全，服務(wù)接待等工作。
以上雖然工作做得還是比較完善，但是在20xx年第XX季度部門(mén)工作中依然存在不足，員工對客人的個(gè)性化服務(wù)不足，對客人的服務(wù)沒(méi)有至始至終。為了使部門(mén)的工作更好的提升和開(kāi)展，工作的計劃安排如下：
1、加大部門(mén)員工的`培訓工作，以對客服務(wù)方面的培訓，多加案例和實(shí)際操作為主，并且抓好檢查的工作，是部門(mén)的員工對客人的服務(wù)水平整體提高。
2、加大部門(mén)的團隊凝聚力，達到餐廳是我家，服務(wù)靠大家的服務(wù)意識，使各個(gè)管理者能認識到自己的存在的不足以及重要。
3、加大散客的銷(xiāo)售力度，增加菜肴的推廣，增強服務(wù)的規范化、個(gè)性化，加強對衛生的質(zhì)量把關(guān)，做好餐具的破損登記。
4、下一個(gè)季度的宴會(huì )以及大型婚宴會(huì )逐漸增加，在此酒店下達通知無(wú)特殊情況酒店全員停休，為了更好的接待即將到來(lái)的每場(chǎng)宴會(huì )。
個(gè)人的酒店的工作計劃 2
畢業(yè)后經(jīng)歷了長(cháng)時(shí)間的低潮，迷失在未來(lái)的不確定中。在那段時(shí)間里，我無(wú)法判斷我是否能成為我未來(lái)想要成為的人。我每天都在懷疑和痛苦中度過(guò)。找工作找了很久，但我覺(jué)得這不是我想做的。我對自己、對他人、對社會(huì )都充滿(mǎn)了懷疑，可能是因為自己的負面情緒，我的很多采訪(fǎng)都在時(shí)間泡沫中溜走了。而我更郁悶。
直到后來(lái)，在我冷靜了很久之后，逐漸確定了自己想從事的行業(yè)。其實(shí)我性格還是比較好的，溝通不成問(wèn)題，對自己的長(cháng)相也很自信。后來(lái)提交了酒店的人事簡(jiǎn)歷，來(lái)公司面試，發(fā)現酒店環(huán)境真的很舒服。前臺姐姐很熱情的和我聊天打招呼。面試官也和我聊了很久，對我足夠尊重。感覺(jué)很有感觸，于是下定決心要進(jìn)入酒店，成為酒店的一份子！
就這樣，我來(lái)到了我們這個(gè)大家庭，已經(jīng)三個(gè)月了。這三個(gè)月，我過(guò)得很好，除了剛開(kāi)始懷疑的那段時(shí)間。當我真正接觸到自己的職業(yè)時(shí)，我對自己的職業(yè)有了更好的了解，通過(guò)自己的努力成長(cháng)起來(lái)。那段時(shí)間是我成長(cháng)最快的時(shí)間，是我最疲憊的時(shí)間，也是我最難忘最珍貴的時(shí)間。我想我永遠不會(huì )忘記它，我會(huì )把它帶到最后。
在了解了工作的具體內容后，不斷優(yōu)化自己的工作能力，比如接電話(huà)時(shí)的'語(yǔ)氣，面對客戶(hù)時(shí)的表情和語(yǔ)氣態(tài)度，這些都是我不斷學(xué)習的東西。只有更好地掌握這些東西，我自己的能力才會(huì )提高，我的工作才會(huì )更好。在這個(gè)不斷努力和進(jìn)步的過(guò)程中，我非常感謝領(lǐng)導和同事對我的照顧。我還記得我的姐姐，她在我不懂的時(shí)候，用自己的休息時(shí)間為我講解和解決問(wèn)題。畢業(yè)前，我聽(tīng)說(shuō)過(guò)職場(chǎng)的危險。而我是多么幸運的遇到了這么好的同事領(lǐng)導，這么好的平臺，我真的很感謝酒店給我機會(huì )踏入酒店行業(yè)，開(kāi)始我的人生旅程。
隨著(zhù)時(shí)間的推移，我的工作變得更加有序和老練。領(lǐng)導經(jīng)常表?yè)P我的工作，與客戶(hù)溝通越來(lái)越好，為公司贏(yíng)得客戶(hù)更好的印象。這些都讓我很滿(mǎn)意，很自豪。只有通過(guò)自己的努力，未來(lái)才會(huì )更好，價(jià)值才會(huì )實(shí)現！我就要成為正式會(huì )員了。希望自己更加努力，更加穩重，投入更多的力量，讓我們這個(gè)大家庭越來(lái)越好！
個(gè)人的酒店的工作計劃 3
XX年是我們酒店評星后的第一年,新的形勢催人奮進(jìn)，新的目標鼓舞人心，新的工作任重道遠，酒店質(zhì)檢部工作計劃。酒店上了五星后，給酒店帶來(lái)了非常好的發(fā)展機遇，但同時(shí)也給酒店帶來(lái)許多壓力，而這其中最大的壓力是我們能否通過(guò)客人對酒店五星的“評審”，我們的服務(wù)在客人眼中是否能真正圓滿(mǎn)的達到五星級的標準，這點(diǎn)將是XXX年酒店工作至關(guān)重要的一年，也是酒店經(jīng)濟再上新臺階的關(guān)鍵之年。我們質(zhì)檢部要以此為動(dòng)力，在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下聚精會(huì )神抓質(zhì)量，一心一意求發(fā)展，并總結去年的經(jīng)驗，在新的一年里全面、系統地提高培訓質(zhì)量和質(zhì)量管理工作，以期望提升酒店整體服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識，成為真正意義上的五星級酒店，為此XXX年質(zhì)檢部工作總體計劃如下：
一、培訓工作：如何通過(guò)客人對酒店五星的“評審”，成為真正意義上的五星級酒店。面對這樣的壓力，如何解決這些問(wèn)題，酒店的培訓工作首當其沖，也是至關(guān)重要的。
1、提高培訓的層次：現在酒店的培訓都是中規中矩，培訓大都是針對酒店工作中的一些基本的操作，也就是根據每個(gè)崗位的操作文件或者員工手冊在培訓。這樣的培訓非常重要也是必要的，但是我們作為一家五星級酒店，不能滿(mǎn)足于對客人提供這樣的基本服務(wù)，我們需要提供的是高質(zhì)量高標準的服務(wù)。這就要求在基礎培訓的基礎上提高培訓的層次。XXX年質(zhì)檢部提高培訓層次主要想從兩個(gè)方向發(fā)展：
一是意識化。這個(gè)意識又分為兩個(gè)方面：
1)是服務(wù)的意識，
2)是集體的意識。這兩塊都是以前培訓中所欠缺的，也是06年度需要加強的。這里的根據就是客人的`反饋，包括意見(jiàn)表、投訴、拜訪(fǎng)和質(zhì)檢，這些都反映出我們員工的服務(wù)意識上面欠缺，而意識上欠缺又導致服務(wù)方法的不得當，所以這是今年要強化培訓的地方。其次是平時(shí)對員工的觀(guān)察和對離職人員的交談中，感覺(jué)到員工的集體意識淡薄，團隊精神差，對酒店沒(méi)有歸屬感。這就導致了工作中不負責任，遇到一點(diǎn)挫折就抱怨酒店，想離職就離職了等等問(wèn)題。所以這也是要加強培訓的一個(gè)方面。
二是細節化。雖然一直在強調細節，但在培訓中很少看到有細節方面的培訓，工作就更談不上了。那到底什么是細節呢，舉一個(gè)例子在酒店一次外聘培訓中，一位服務(wù)生給講師倒茶水，倒完以后就完事了，而后來(lái)一位主管上去倒茶水，倒完水以后還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向。這就是非常小的一個(gè)細節，但體現了服務(wù)的水平。
1、這需要在培訓中向員工講授這些細節，傳遞這樣的意識。
2、培訓與質(zhì)檢的充分結合：培訓與質(zhì)檢合并在一個(gè)部門(mén)是非常有道理的，20xx年幾次酒店整體培訓中，有意識將質(zhì)檢的內容融入到培訓當中，收到了非常好的效果。使員工切實(shí)感覺(jué)到了身邊發(fā)生的事甚至是自己身上發(fā)生的事，這樣的改進(jìn)效果就非常好。所以培訓不是孤立的，XXX年的培訓要進(jìn)一步加強與質(zhì)檢的相結合，開(kāi)發(fā)一些實(shí)用的課程。
3、提高部門(mén)培訓專(zhuān)業(yè)化：現在部門(mén)的培訓都在做，但是很多都不夠專(zhuān)業(yè)，有些將培訓和開(kāi)會(huì )混在一起，有些念一下員工手冊或者程度文件就完事，這樣的培訓效果并不是非常好。XX年度質(zhì)檢部的重要一項工作就是協(xié)助各部門(mén)提高培訓的專(zhuān)業(yè)化。首先形式上標準化，包括培訓計劃和總結都要進(jìn)行規范化操作。其次培訓場(chǎng)地，利用有限的場(chǎng)地創(chuàng )造良好的培訓場(chǎng)地，而不是在餐廳、辦公室進(jìn)行培訓。第三培訓員的專(zhuān)業(yè)化，對培訓員進(jìn)行培訓，協(xié)助培訓員做好部門(mén)培訓。
個(gè)人的酒店的工作計劃 4
以往的酒店前臺工作中雖然能夠做到兢兢業(yè)業(yè)卻沒(méi)能取得太多成就，在心存遺憾的同時(shí)自然要鄭重對待4月份工作才能通過(guò)自身的努力獲得更多績(jì)效，因此我得做好準備從而積極應對4月份的酒店前臺工作才行，至少對待前臺工作應該比以往更加認真些從而獲得酒店領(lǐng)導的認可，我在秉承嚴謹的作風(fēng)之時(shí)也要制定好4月份的酒店前臺工作計劃。
由于以往經(jīng)常忽視前臺的整理工作導致所在區域顯得有些雜亂，再加上我始終覺(jué)得這類(lèi)工作應該由酒店保潔完成從而沒(méi)有認真對待，后來(lái)通過(guò)領(lǐng)導的批評才令我明白前臺堆放的物品過(guò)于雜亂對酒店自身的形象也會(huì )造成不好的影響，正因為在以往的工作中存在著(zhù)不少的遺憾才需要在4月份進(jìn)行彌補，所以我得加強對工作的責任心并定期對前臺堆放的物品進(jìn)行整理，若是在客戶(hù)需要辦理業(yè)務(wù)的時(shí)候因為物品雜亂導致找不到房卡無(wú)疑是需要進(jìn)行批評的事情，我得聯(lián)想到問(wèn)題可能導致的嚴重后果并在發(fā)生之前采取有效手段排除隱患。
業(yè)務(wù)辦理工作雖然沒(méi)有出現過(guò)差錯卻也有些過(guò)于平庸，在我看來(lái)也許是目前的工作過(guò)于安逸導致我逐漸養成了不思進(jìn)取的壞習慣，所以我在職場(chǎng)競爭中應當多向績(jì)效高的酒店員工學(xué)習從被改掉懶散的毛病，雖然有時(shí)我也會(huì )對此感到不以為然卻無(wú)法否認低下的`辦事效率已經(jīng)嚴重影響到自己在工作中的表現，若是不趁此機會(huì )加以改善的話(huà)也許會(huì )在前臺工作中受到嚴重的影響，因此我得在4月份加強對酒店前臺工作的用心程度從而提升自身的綜合素質(zhì)才行。
應當加強對酒店服務(wù)禮儀的培訓從而提升自己的前臺工作能力，由于前臺工作需要經(jīng)常與客戶(hù)進(jìn)行交流的緣故自然不能夠滿(mǎn)足于目前的工作能力，無(wú)論是業(yè)務(wù)技能還是服務(wù)禮儀都是在前臺工作中需要加強的地方，再加上酒店領(lǐng)導也曾說(shuō)過(guò)自己的職業(yè)規劃過(guò)于單一以至于難以取得令人滿(mǎn)意的成就，我得接受這些建議并利用閑暇時(shí)間進(jìn)行學(xué)習才不會(huì )顯得那么平庸，須知酒店前臺的職業(yè)競爭壓力比較大從而需要在能力方面得到進(jìn)步，若是面對平庸的現狀而遲遲不加以改善則很容易在職場(chǎng)競爭中被淘汰。
正因為4月份的酒店前臺工作十分重要才要事先做好規劃從而將其順利完成，無(wú)論前方將會(huì )遭遇怎樣的坎坷都得牢記酒店領(lǐng)導對自己的栽培并做好前臺工作，為了不辜負這份期待應當努力完成酒店領(lǐng)導的指示并提高客戶(hù)心中的滿(mǎn)意度。
個(gè)人的酒店的工作計劃 5
經(jīng)過(guò)酒店工作中的付出似乎令餐飲部的發(fā)展陷入了難以突破的瓶頸，但這也意味著(zhù)稍作規劃便能夠通過(guò)明年的努力讓餐飲部工作獲得重大的進(jìn)展，所以盡管此時(shí)的停滯不前顯得有些可惜卻也是為了在沉淀中尋求突破的契機，在積累經(jīng)驗的同時(shí)自然也要制定好餐飲部的工作計劃從而為酒店的經(jīng)營(yíng)貢獻更多的力量。
鑒于明年需要對酒店餐飲區域進(jìn)行擴建的緣故需要提前搭建臨時(shí)的工作地點(diǎn)才行，畢竟部分不習慣在外用餐的客戶(hù)往往都會(huì )將酒店餐飲部當成自己的.首選，所以在確保工程質(zhì)量的情況下也不能夠落下平時(shí)的餐飲工作才行，因此明年我們會(huì )搭建出臨時(shí)的餐飲區域并在不影響酒店整體服務(wù)的情況下做好餐飲工作，盡管這個(gè)過(guò)程比較艱辛卻可以在原址擴建成功以后獲得更大的發(fā)展空間，而作為餐飲部員工的我主要是做好酒店客戶(hù)的服務(wù)工作以防對方因此感到不滿(mǎn)，另外可以考慮在擴建期間對酒店菜肴予以打折服務(wù)從而換取客戶(hù)的體諒，實(shí)際上若是能夠等到餐廳擴建成功勢必能夠將獲取的信譽(yù)轉化為相應的客流量。
重視餐具的清洗與消毒工作并維護好用餐區域的干凈整潔，為了讓客戶(hù)對酒店提供的菜肴感到放心自然需要做好相應的清潔工作才行，盡管以前并未忽視這方面的工作卻也需要繼續得到加強才能夠提升部門(mén)工作人員的能力，哪怕是為了酒店的整體經(jīng)營(yíng)考慮也不能夠滿(mǎn)足于目前的工作狀態(tài)以至于停滯不前，所以無(wú)論是餐具還是餐車(chē)都要將其清洗干凈并在客戶(hù)的需求下送餐到房，而且在客戶(hù)數量較多的時(shí)候也要處理好餐桌區域的油污以免讓對方產(chǎn)生反感的情緒。
對采購的食材進(jìn)行質(zhì)檢以免讓不合格的菜肴流入客戶(hù)的餐桌上，由于酒店是以服務(wù)為主的企業(yè)則意味著(zhù)些許的污點(diǎn)都可能影響到整體的經(jīng)營(yíng)狀況，所以我在明年的工作中應該重視食材的質(zhì)檢工作并確保菜肴的安全性才行，無(wú)論是進(jìn)貨渠道還是采購流程都要保持關(guān)注才能夠在問(wèn)題產(chǎn)生的時(shí)候及時(shí)將其解決掉，畢竟作為餐飲部員工應當要為客戶(hù)的用餐安全提供保障才算得上是為酒店的發(fā)展提供幫助。
計劃雖然比較粗淺卻包含著(zhù)我對餐飲部工作的重視以及酒店發(fā)展的熱愛(ài)，而我也會(huì )懷抱著(zhù)這份對餐飲事業(yè)的期待投入到明年的工作中去，希望屆時(shí)能夠發(fā)揮出較好的水平從而使得酒店餐飲部的工作呈現突破瓶頸的趨勢，哪怕這個(gè)過(guò)程比較困難也要履行好餐飲部員工的職責從而為酒店的經(jīng)營(yíng)做好服務(wù)工作。
個(gè)人的酒店的工作計劃 6
為了20xx年更好的開(kāi)展工作，現將工作計劃整理如下：
一、組織實(shí)施“將被動(dòng)采購改成主動(dòng)采購”
20xx年我們進(jìn)一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是零星采購，都盡量貨比三家。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅持這個(gè)原則，采購部相關(guān)人員一起詢(xún)比議價(jià)，采購前、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節中主動(dòng)接受財務(wù)監督。即確保工作的透明，同時(shí)保證了工作進(jìn)度。
1、完善制度，職責明確，按章辦事
重新制定采購管理程序書(shū)和質(zhì)量管理體系文件，為日后的采購工作奠定了理論基礎。
2、公開(kāi)公正透明，實(shí)現公開(kāi)尋價(jià)
采購部按生產(chǎn)計劃部下單，詢(xún)比議價(jià)都在三家以上，真正做到降低成本、保護公司利益。
3、采購效益，實(shí)施公開(kāi)透明的采購策略
4、評估價(jià)格及品質(zhì)要求
做好價(jià)格和品質(zhì)和職能定位工作，價(jià)格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認。建立材料價(jià)格信息庫和材料價(jià)格監管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買(mǎi)材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。
二、圍繞控制成本、采購性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作
20xx年采供部繼續圍繞“控制成本、采購性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎上進(jìn)行詢(xún)比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。要求各長(cháng)期合作供應商的原價(jià)位的基礎上下浮幾個(gè)百分點(diǎn)，同時(shí)調整部份工作程序，增加了采購復核環(huán)節，采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢(xún)比價(jià)的基礎上進(jìn)行復核，再由總經(jīng)理以上進(jìn)一步復核，實(shí)行了采購部的兩級價(jià)格復核機制，然后再傳送財務(wù)部。
三、完善制度及學(xué)習
1、完善采購的工作制度，嚴格按照采購流程進(jìn)行采購與核銷(xiāo)；
2、建立、建全購買(mǎi)與領(lǐng)取制度，所有購買(mǎi)后的物品不得直接送到申請部門(mén)，需要入庫后方可領(lǐng)��；
3、保證每周例會(huì )，對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達，加強員工的`工作主動(dòng)性，提高員工的工作效率。
我相信20xx年，我們采購部的每個(gè)人都將更加努力的投入到工作當中，達到領(lǐng)導對我們的期望。
個(gè)人的酒店的工作計劃 7
轉眼間就已經(jīng)進(jìn)入新的一年——20xx年了，又是一個(gè)充滿(mǎn)挑戰、機遇與壓力開(kāi)始的一年，是辭舊迎新、再次展現自己的又一開(kāi)始。也是我非常重要的一年。出來(lái)工作快3個(gè)年頭，面對竟爭激烈而有現實(shí)的社會(huì )，生活和工作壓力驅使我要努力工作和認真學(xué)習，讓自己成為一個(gè)真正有實(shí)力的管理者，為自己創(chuàng )造一個(gè)美好的未來(lái)。在此，我訂立了本年度工作計劃，以便使自己在新的一年里有更大的進(jìn)步和成績(jì)。
一、熟悉公司新的規章制度和工程管理開(kāi)展工作
酒店在不斷改革，訂立了新的規定，作為酒店后勤，必須以身作責，在遵守酒店規定的同時(shí)全力開(kāi)展工程管理工作。
1、明確職員工的職責和工作任務(wù)調度，分派各職員工必須履行酒店員工應盡義務(wù)，和《工程部管理職責》規定的職責，其工作任務(wù)可根據酒店部門(mén)需要服從上級隨時(shí)調配支持。
2、制訂部門(mén)職員工管理規范，加強職員工自覺(jué)約束自已工作散漫等不良行為的意識，促使其培養文明修養，積極愛(ài)崗的精神風(fēng)貌，使其日常上班工作符合公司職業(yè)規范和要求。
3、各職員工應按時(shí)出勤，未經(jīng)人事部負責人批準，請假將依酒店考勤記錄為準作曠工論處；正常上班時(shí)間被發(fā)現竄崗逗留作風(fēng)散漫當事人需作警戒和書(shū)面檢討。
4、工作方法改善：加強部門(mén)協(xié)作溝通，營(yíng)建和諧進(jìn)取的企業(yè)文化氛圍，發(fā)生異常時(shí)第一時(shí)間到現場(chǎng)去了解問(wèn)題，分析問(wèn)題，解決問(wèn)題，制訂符合實(shí)情的工程及相關(guān)部門(mén)工作反饋改善方案和辦法，建立培訓計劃，加強技能訓練和心態(tài)教育，穩定人員流失。
二、明確自己的發(fā)展方向，正確認識自己，糾正自己的缺點(diǎn)
認真聽(tīng)取他人忠懇意見(jiàn)，更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，充分發(fā)揮自己的能力，讓自己真正走上后勤管理道路。我也會(huì )向其它同事學(xué)習，取長(cháng)補短，相互交流好的工作經(jīng)驗，共同進(jìn)步。征取更好的'工作成績(jì)。
以上是我針對20xx年的工作計劃與發(fā)展方向，希望通過(guò)自己的努力及他人的協(xié)助能夠成功的達成計劃并突破，20xx年取得更好的成績(jì)，全面提高自己。
個(gè)人的酒店的工作計劃 8
（一）以經(jīng)濟效益為中心，建立目標經(jīng)營(yíng)責任制
面對激烈的市場(chǎng)競爭，我們要準確定位，確定目標消費群體，轉變觀(guān)念，加大營(yíng)銷(xiāo)力度。根據不同季節制定營(yíng)銷(xiāo)計劃，注意穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客源，重新整合營(yíng)銷(xiāo)隊伍，建立起以專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員為主、動(dòng)員全體員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的大營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，富都上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷(xiāo)員，營(yíng)銷(xiāo)中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷(xiāo)，并建立起相應的獎勵機制，限度地調動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性，內挖潛力，外拓客源。
新的一年，我們要繼續以經(jīng)濟效益為中心，加強管理，飯店將會(huì )與各部門(mén)簽定目標責任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起，做出的貢獻越大，獲益也就越多，反之，則按部門(mén)完成指標的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得，按勞分配。
（二）加強精神文明建設，提高員工福利待遇
我們今年的工作重點(diǎn)，在圍繞以經(jīng)濟建設為中心的前提下，要積極加強精神文明建設，提高員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰。在這方面，飯店決定從以下方面著(zhù)手：
1、為提高員工福利待遇，經(jīng)研究決定：凡本店員工連續工作2年以上者，簽定三年合同，飯店為其繳納養老保險，解決員工的.后顧之憂(yōu)；
2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續工作6個(gè)月以上的員工，飯店將會(huì )組織他們
出去旅游，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江，去年登上了北京八達嶺，今年我們也許去大連。
3、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來(lái)，各賽事均設三等獎，在愉悅身心的同時(shí)，還要給予物質(zhì)獎勵。比賽如：拔河、象棋、跳棋、撲克等，歡迎大家踴躍報名，為部門(mén)爭光。
4、年終歲尾，為讓努力工作一年，并且創(chuàng )造良好效益的員工過(guò)好春節，我們將組織大家聚餐開(kāi)聯(lián)歡，開(kāi)開(kāi)心心過(guò)大年。
5、對于平時(shí)表現突出，為飯店做出巨大貢獻的優(yōu)秀員工，我們將在飯店年終總大會(huì )上給予表彰，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)和獎金。
6、為規范管理，我將在各部門(mén)經(jīng)理的協(xié)助和配合下，爭取于20xx年9月28日富都飯店開(kāi)業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》。
在此，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見(jiàn)和建議，解決管理中存在的問(wèn)題，也希望大家能樹(shù)立主人翁責任感，真正以店為家。
（三）加大培訓、考核、質(zhì)檢力度，提高服務(wù)質(zhì)量：
各部門(mén)制定可行性培訓計劃，加大學(xué)習規章制度的力度，針對培訓進(jìn)行定期考核，遵循質(zhì)檢制度，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競賽活動(dòng)樹(shù)立崗位標兵。培訓采取走出去請進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗培訓，同時(shí)各部門(mén)要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。全方位加大管理力度，按照酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程，逐步建立起以制度管人和以工資拉開(kāi)檔次為主要內容的獎罰激勵管理機制。
（四）加強安全和后勤保障工作
認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作，并制定應急預案；食品衛生工作常抓不懈，強調食品衛生的重要性；注意加強對設施設備的維修和保養工作;各部門(mén)一定要分工清楚，責任明確，充分發(fā)揮員工的積極性和主動(dòng)性，做好安全檢查和防范措施。
春風(fēng)春色春光暖，新年新風(fēng)新氣象。新年伊始，面對新的機遇和挑戰，我們一定要上下一心，團一致，乘風(fēng)破浪，勇往直前，加強管理，節支增效，我們要以飽滿(mǎn)的精神，十分的熱情迎接挑戰，力爭在20xx年再創(chuàng )輝煌！
個(gè)人的酒店的工作計劃 9
**年是我們酒店評星后的第一年,新的形勢催人奮進(jìn)，新的目標鼓舞人心，新的工作任重道遠，酒店質(zhì)檢部工作計劃。酒店上了五星后，給酒店帶來(lái)了非常好的發(fā)展機遇，但同時(shí)也給酒店帶來(lái)許多壓力，而這其中最大的壓力是我們能否通過(guò)客人對酒店五星的“評審”，我們的服務(wù)在客人眼中是否能真正圓滿(mǎn)的達到五星級的標準，這點(diǎn)將是***年酒店工作至關(guān)重要的一年，也是酒店經(jīng)濟再上新臺階的關(guān)鍵之年。我們質(zhì)檢部要以此為動(dòng)力，在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下聚精會(huì )神抓質(zhì)量，一心一意求發(fā)展，并總結去年的經(jīng)驗，在新的一年里全面、系統地提高培訓質(zhì)量和質(zhì)量管理工作，以期望提升酒店整體服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識，成為真正意義上的五星級酒店，為此***年質(zhì)檢部工作總體計劃如下：
一、培訓工作：如何通過(guò)客人對酒店五星的“評審”，成為真正意義上的五星級酒店。面對這樣的壓力，如何解決這些問(wèn)題，酒店的培訓工作首當其沖，也是至關(guān)重要的。
1、提高培訓的層次：現在酒店的培訓都是中規中矩，培訓大都是針對酒店工作中的一些基本的操作，也就是根據每個(gè)崗位的操作文件或者員工手冊在培訓。這樣的培訓非常重要也是必要的，但是我們作為一家五星級酒店，不能滿(mǎn)足于對客人提供這樣的基本服務(wù)，我們需要提供的是高質(zhì)量高標準的服務(wù)。這就要求在基礎培訓的基礎上提高培訓的層次。***年質(zhì)檢部提高培訓層次主要想從兩個(gè)方向發(fā)展：
一是意識化。這個(gè)意識又分為兩個(gè)方面：1)是服務(wù)的意識，2)是集體的意識。這兩塊都是以前培訓中所欠缺的，也是06年度需要加強的。這里的根據就是客人的反饋，包括意見(jiàn)表、投訴、拜訪(fǎng)和質(zhì)檢，這些都反映出我們員工的服務(wù)意識上面欠缺，而意識上欠缺又導致服務(wù)方法的'不得當，所以這是今年要強化培訓的地方，工作計劃《酒店質(zhì)檢部工作計劃》。其次是平時(shí)對員工的觀(guān)察和對離職人員的交談中，感覺(jué)到員工的集體意識淡薄，團隊精神差，對酒店沒(méi)有歸屬感。這就導致了工作中不負責任，遇到一點(diǎn)挫折就抱怨酒店，想離職就離職了等等問(wèn)題。所以這也是要加強培訓的一個(gè)方面。
二是細節化。雖然一直在強調細節，但在培訓中很少看到有細節方面的培訓，工作就更談不上了。那到底什么是細節呢，舉一個(gè)例子在酒店一次外聘培訓中，一位服務(wù)生給講師倒茶水，倒完以后就完事了，而后來(lái)一位主管上去倒茶水，倒完水以后還把茶杯的柄擺向了講師順手的方向。這就是非常小的一個(gè)細節，但體現了服務(wù)的水平。這需要在培訓中向員工講授這些細節，傳遞這樣的意識。 !
2、培訓與質(zhì)檢的充分結合：培訓與質(zhì)檢合并在一個(gè)部門(mén)是非常有道理的，20xx年幾次酒店整體培訓中，有意識將質(zhì)檢的內容融入到培訓當中，收到了非常好的效果。使員工切實(shí)感覺(jué)到了身邊發(fā)生的事甚至是自己身上發(fā)生的事，這樣的改進(jìn)效果就非常好。所以培訓不是孤立的，***年的培訓要進(jìn)一步加強與質(zhì)檢的相結合，開(kāi)發(fā)一些實(shí)用的課程。
3、提高部門(mén)培訓專(zhuān)業(yè)化：現在部門(mén)的培訓都在做，但是很多都不夠專(zhuān)業(yè)，有些將培訓和開(kāi)會(huì )混在一起，有些念一下員工手冊或者程度文件就完事，這樣的培訓效果并不是非常好。**年度質(zhì)檢部的重要一項工作就是協(xié)助各部門(mén)提高培訓的專(zhuān)業(yè)化。首先形式上標準化，包括培訓計劃和總結都要進(jìn)行規范化操作。其次培訓場(chǎng)地，利用有限的場(chǎng)地創(chuàng )造良好的培訓場(chǎng)地，而不是在餐廳、辦公室進(jìn)行培訓。第三培訓員的專(zhuān)業(yè)化，對培訓員進(jìn)行培訓，協(xié)助培訓員做好部門(mén)培訓。
個(gè)人的酒店的工作計劃 10
因前臺接待人員及機修人員的專(zhuān)業(yè)知識不夠專(zhuān)業(yè)和廣泛，服務(wù)細節有所欠缺，在與客戶(hù)接觸時(shí)，他們有時(shí)無(wú)法提供顧客所需要的服務(wù)，甚至讓顧客產(chǎn)生不信任感。所以我們需繼續加強對前臺接待人員及機修人員的專(zhuān)業(yè)知識培訓，提高業(yè)務(wù)能力，加強技術(shù)水平；在服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)人員應做到換位思考，替客戶(hù)著(zhù)想，為顧客提供實(shí)在的服務(wù)，向顧客提出建設性的建議，使我們的服務(wù)能夠讓客戶(hù)更加滿(mǎn)意。
一、總結上半年工作
以往我們售后因前臺及車(chē)間的各項標準流程不是十分到位，且工作人員面對工作時(shí)并不是十分細心，致使在一些可避免的工作細節上犯錯誤，故在下半年我們需增強管理人員、職工對工作的責任心，讓職工知道目前企業(yè)現狀和未來(lái)規劃，及市場(chǎng)和未來(lái)走勢，讓他們意識到自己的穩定工作和收入公司的的企業(yè)發(fā)展是直接掛勾，從而使得員工們由被動(dòng)變主動(dòng)。從現在的服務(wù)行業(yè)來(lái)看，公司想長(cháng)期穩定的發(fā)展，服務(wù)是重中之重。前臺接待是別克售后對外窗口，前臺接待人員的一舉一動(dòng)，代表著(zhù)別克售后部的形象，所以我們必為別克售后部乃至企業(yè)樹(shù)立良好形象，在客戶(hù)心目中得到認可，這樣我們企業(yè)才能繼續發(fā)展壯大下去。
從營(yíng)銷(xiāo)策略上，上半年別克售后部在忠誠客戶(hù)維系上有所不足，客戶(hù)在不斷新增時(shí)也有著(zhù)一定量的流失，所以下半年我們必須培養和維護一批長(cháng)期穩定與我們合作的老客戶(hù)，發(fā)展新的忠誠客戶(hù)。我們會(huì )從日常工作中給這些客戶(hù)真正的關(guān)心，當然照顧是建立在互惠互利的基礎上，只有這樣我們在市場(chǎng)好與壞的時(shí)候，我們都能度過(guò)，讓這部分客戶(hù)始終跟著(zhù)我們走，真正做到“比你更關(guān)心你”。
價(jià)格合理化。價(jià)格的高低也是左右客戶(hù)進(jìn)廠(chǎng)的重要因素之一，而為客戶(hù)提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和合理的價(jià)格，并且時(shí)時(shí)刻刻從客戶(hù)的角度出發(fā)制定合理的維修方案，從而為客戶(hù)省錢(qián)，進(jìn)而超越客戶(hù)期望值。
在目前市場(chǎng)環(huán)境下，各企業(yè)都處于微利或賠錢(qián)的`狀態(tài)下，這就需要我們企業(yè)每一名管理人員、員工節支降耗，為企業(yè)節約每一分錢(qián)，做為別克售后應從招待費、日常工作用品等方面中進(jìn)行節約。
1、做好內部人員管，在管上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現有的例會(huì )基礎上進(jìn)一步深化例會(huì )的內容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想。
3、將在現有服務(wù)水準的基礎上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升，主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。
4、在物品管上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會(huì )員客戶(hù)的維護。
6、嚴格管制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
7、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開(kāi)支。培訓員工養成良好的節約習慣，合用水用電等，發(fā)現浪費現象，及時(shí)制止并嚴格執行相關(guān)處罰制度。
8、加強部門(mén)之間協(xié)調關(guān)系。
9、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。
二、下半年工作計劃
我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn)：
�、艆f(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營(yíng)工作，并對人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問(wèn)題；
�、泼刻炷馨磿r(shí)做3次例會(huì )，并在例會(huì )中提出一天工作的不足，并及時(shí)采取相應的應對措施，同時(shí)要對當天的工作進(jìn)行總結，做好記錄；
�、侵贫ǖ陜裙ぷ鞅�。讓前廳員工按照當天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標注在工作表內。制定店內工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務(wù)，這樣也能體現工作的透明度和工作進(jìn)度；
�、日莆彰刻斓目土髁亢蜖I(yíng)業(yè)額，并對周客流量和月客流量進(jìn)行統計，制定相應的營(yíng)銷(xiāo)方案，同時(shí)根據周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行對比，找出其中的不足，做出總結和相應的應對措施；
�、勺龊帽静块T(mén)的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓，每月一演習，并做好相應的記錄；
�、识綄в头⻊�(wù)。貫徹執行服務(wù)程序，滿(mǎn)足客人的合理要求；
�、藚⒓忧皬d的接待工作，并把在工作中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行記錄，同時(shí)做出相應的改進(jìn)方案；⑻制定培訓計劃。正確的對員工進(jìn)行一系列的培訓，對工作中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)一步的加強，避免以后工作中出現。協(xié)助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀(guān)和酒店道德；
�、团c前臺收銀的緊密配合，要對每天的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢(qián)，保證收銀員的正常結賬；
個(gè)人的酒店的工作計劃 11
20xx年要在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導下，圍繞酒店的總體目標，認真貫徹“安全第一、預防為主”和“內緊外松”的工作方針，始終堅持“群防群治”和“人防技防相結合”的工作路線(xiàn)，全面推行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負責”的安全責任制，積極做好酒店的安全防范工作，維護酒店的治安秩序，力爭達到“讓客人完全滿(mǎn)意”的服務(wù)目標，為酒店創(chuàng )造良好的經(jīng)營(yíng)治理環(huán)境。具體工作思路與措施如下：
1、從內部治理入手，提高保安綜合素質(zhì)。
建立目標管理責任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標，將各項任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。
2、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強處理突發(fā)事件的能力，培養一支紀律嚴明，作風(fēng)頑強的保安隊伍。
要做好思想工作，加強業(yè)務(wù)培訓，培養員工吃苦耐勞和愛(ài)店如家的思想。各級管理人員要融入隊員中，和隊員一起練習，以便發(fā)現問(wèn)題，有針對性地解決問(wèn)題。增強服務(wù)意識，提高為客服務(wù)能力。在工作中尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須專(zhuān)心服務(wù)，注重細節，追求完美。注重策略，理解客人，尊重客人。對待客人的無(wú)理要求或無(wú)故指責，采取引導和感化的方法，不和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的.一切，都是為了客人的滿(mǎn)足。
3、利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作。
根據公安、消防部門(mén)的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴格治理，嚴格要求，切實(shí)落實(shí)好各項安全防范措施，保證酒店的正常秩序。加強與公安、消防部門(mén)的溝通，協(xié)助酒店把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化酒店的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類(lèi)事故的發(fā)生，確保酒店各項安全工作順利進(jìn)行。
4、堅持“人防與技防相結合”保障設備設施安全、有效運行。
20xx年酒店在大型設備安全運行方面給予高度重視，先后簽訂了消防設備與立體停車(chē)設備的維護保養協(xié)議，并對監控系統整體改造方面作出明確批示。加強了設施設備的維護保養工作，提高了技防工作效率。根據相關(guān)部門(mén)要求，組織人員參加相關(guān)特種設備操作專(zhuān)業(yè)培訓，保證設備操作持證上崗。今年我們將對設備操作管理制度加以完善，明確責任和操作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。對維保工作加強管理、提高要求。對維保項目認真監督及驗收。
5、做好協(xié)調工作，加強酒店員工的消防安全意識。
廣泛開(kāi)展消防安全宣傳教育，利用大家喜聞樂(lè )見(jiàn)的形式開(kāi)展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識，并組織酒店員工進(jìn)行滅火、疏散演練，即增加員工的安全知識又能檢驗員工的實(shí)戰能力。
總之，我們要通過(guò)不斷深化治理，培育新時(shí)代的職業(yè)精神，激勵廣大保安員繼續堅持自我加壓、奮發(fā)有為的精神面貌，高標準、嚴要求，把敢闖敢試的精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度結合起來(lái)，努力打造一個(gè)高效、務(wù)實(shí)、文明的酒店保安新形象。開(kāi)拓新思路，大膽改革，完成好創(chuàng )收任務(wù)，為酒店的發(fā)展做好保駕護航的工作.
個(gè)人的酒店的工作計劃 12
一、指導思想
以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認真學(xué)習深刻領(lǐng)會(huì )當今培訓工作的重要性，帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。
三、當前的目標和任務(wù)
20xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實(shí)提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺(jué)學(xué)習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習、不斷提高的智能型員工。
四、培訓方法和內容落實(shí)
以各部門(mén)為基本培訓單位，貫徹營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)理念和技能相結合的培訓原則，組織實(shí)施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1、專(zhuān)業(yè)技能培訓
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓的關(guān)于提高管理技能培訓課程。
(2)總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，旅游外語(yǔ)水平的不足，勢必會(huì )對飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門(mén)員工的外語(yǔ)水平，酒店將于近期開(kāi)展英語(yǔ)培訓課程。具體計劃如下：
�、贂r(shí)間：擬于2月份起開(kāi)展，以3個(gè)月為一個(gè)周期，每周安排兩節培訓課(共計24課時(shí))。
�、谀繕耍禾岣邌T工外語(yǔ)基本會(huì )話(huà)能力開(kāi)展，達到能用外語(yǔ)與外賓進(jìn)行基本交流的水平。
�、蹖ο螅呵皬d部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
�、芸己耍号嘤柶陂g人事部將以小測試的方式進(jìn)行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進(jìn)行一次大考核，考核主要針對口語(yǔ)測試進(jìn)行。
�、菁钆c處罰機制：A、激勵、對于考試成績(jì)優(yōu)秀的員工給予工資晉級，B、設定一定的英語(yǔ)津貼，C、在年度評選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評選;處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會(huì )，不合格人員將考慮延緩晉級。
(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓：以部門(mén)為培訓單位，部門(mén)每月制定員工培訓計劃(上交人事部)并落實(shí)執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續
培訓內容：?jiǎn)T工手冊、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規范及服務(wù)意識、消防及安全知識、服務(wù)技能、酒店知識等。
考核
員工轉正培訓
員工晉升培訓
員工轉正考核
員工晉升考核
新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟活動(dòng)中的新生力量，增強素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、后上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓。
培訓內容：崗位職責、部門(mén)規章制度、員工排班、假期申請、部門(mén)組織架構、需要聯(lián)絡(luò )的部門(mén)及聯(lián)系電話(huà)、部門(mén)服務(wù)意識及服務(wù)標準、業(yè)務(wù)知識與技能、部門(mén)的培訓政策與程序、班前班后的'交接程序、部門(mén)的衛生標準、同事的介紹、操作程序等
新員工入店培訓：人事部
新員工入職培訓每月開(kāi)展一至兩次(具體情況視新員工人數而定)，時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓。
培訓后人事部將進(jìn)行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。
3、一專(zhuān)多能培訓
培養“一專(zhuān)多能”型人才是20xx年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專(zhuān)多能的復合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓工作。共2頁(yè),當前第1頁(yè)1
(1)在一線(xiàn)崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓，以加強人才流動(dòng)，解決應急情況下的缺員問(wèn)題，同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能，爭創(chuàng )一專(zhuān)多能的智能型員工提供必要的素能條件。
(2)人事部于1月份開(kāi)始分別派人事辦公人員到值班經(jīng)理及各部門(mén)各崗位進(jìn)行跟班實(shí)習，加強一線(xiàn)業(yè)務(wù)技能的培養。
(3)在本部門(mén)員工對自身業(yè)務(wù)熟練的基礎上，逐步開(kāi)展不同部門(mén)之間的崗位輪換培訓。
20xx年酒店年度工作計劃的延伸閱讀：如何制定新年度工作計劃
不要把工作計劃當作是交差了事的例行事項，應該要藉這個(gè)機會(huì )，重新檢視自己的職場(chǎng)生涯規劃。研擬工作計劃的目的，一方面是在跟主管溝通下年度的計劃，另一方面也是作自我檢討。在內容上，對主管而言，你是在設定明年預計達成的工作目標，對自己而言，是在設定自我突破的計劃。研擬工作計劃的第一步，是事先了解公司的年度目標。
別忘了公司目標與個(gè)人目標主管在設定你的下年度工作內容時(shí)，通常是在貫徹公司由上而下的年度目標，因此，你必須先仔細了解公司的年度目標，這點(diǎn)很重要卻總是被忽略。另外，你一定要花時(shí)間想清楚自己下年度希望的成長(cháng)，是學(xué)習?是薪水?還是發(fā)展另一項專(zhuān)才?如果你想要的是學(xué)習新技術(shù)，你的工作計劃就必須加入學(xué)習計劃;如果是想增加收入，就必須研擬增加業(yè)績(jì)的計劃，或是調換部門(mén)的準備計劃。先了解公司的年度目標以及個(gè)人的年度目標，你在研擬工作計劃時(shí)才不會(huì )無(wú)所適從。
計劃合理但要具挑戰性接著(zhù)，研擬工作計劃的原則是「勿好高騖遠、目標合理、具有挑戰性」。如何避免好高騖遠，設定合理的目標呢?多數人在研擬計劃時(shí)不會(huì )想到自己的缺點(diǎn)，于是，建議可以找你的家人、好友，或是較熟的同事與主管，請他們檢視你設定的目標是否太過(guò)理想?研擬的計劃有沒(méi)有避開(kāi)或改善自己過(guò)往的缺點(diǎn)?為什么要具有挑戰性?主管不會(huì )希望你只是去設定你原本就可以達到的目標，他會(huì )期待你在未來(lái)的一年，無(wú)論在工作上或學(xué)習上都能有所突破，所以，雖然要避免好高騖遠，但也得設定自我挑戰的計劃。
目標數字化、行動(dòng)具體化有了上述的準備與調整，接下來(lái)就進(jìn)入實(shí)際研擬工作計劃的4個(gè)步驟：
1、目標數字化只有形容詞的空泛目標是沒(méi)有意義，所以要把工作計劃的目標與內容數字化，例如時(shí)間化、數量化、金額化。甚至，連學(xué)習計劃都可以數字化，例如，你預計花費多少時(shí)間學(xué)得某類(lèi)技術(shù)，或通過(guò)某項認證。
2、行動(dòng)具體化有了數字化的工作目標，還要附帶有效的執行計劃。擬定高度可行性的策略，除了讓你在落實(shí)目標時(shí)有依循的步驟，另外也會(huì )讓主管更相信與支持你的工作計劃。
3、學(xué)習計劃你應該同時(shí)研擬年度的自我學(xué)習計劃。公司對員工自我學(xué)習通常是抱持正面的看法，有些公司甚至規定學(xué)習計劃是工作計劃應具備的項目。學(xué)習計劃應該清楚的包括：學(xué)習項目、學(xué)習管道與時(shí)間、預計對自身工作產(chǎn)生的效益，以及希望公司給予的協(xié)助。
4、與主管面對面溝通我強烈建議，完成工作計劃后，你一定要面對面地與主管溝通，而不是只用電子郵件把工作計劃傳送給主管。面對面溝通的好處，是你可以透過(guò)主管的表情與肢體動(dòng)作，更清楚了解主管對你的各項目工作計劃的看法。你也可以藉由面對面的機會(huì )，告訴主管你的中長(cháng)期目標，例如兩年內希望從技術(shù)部門(mén)調往行銷(xiāo)部門(mén)，或是3年內希望擔任主管職等，請主管針對工作計劃與學(xué)習計劃，給予建議。
個(gè)人的酒店的工作計劃 13
因為一些外部因素的影響，我們這段時(shí)間的營(yíng)業(yè)實(shí)在是算不上順利�；旧厦總�(gè)月都沒(méi)有業(yè)績(jì)，酒店也因此調整了很長(cháng)的一段時(shí)間。但是，隨著(zhù)三月的到來(lái)，終于還是有了些起色。慢慢的，我們的工作也開(kāi)始恢復正常。
盡管不怎么如意，但是我們還是堅持了過(guò)來(lái)，眼看四月的工作就即將到來(lái)了。作為酒店的前臺，我也必須改進(jìn)自己的工作，為酒店的復工貢獻出自己的一份力量。為此，我對四月份的個(gè)人計劃做了一些規劃，現記錄如下：
一、個(gè)人的安排
在修了這么久的假期之后，我也感覺(jué)到這個(gè)崗位正在變得陌生。但是在這個(gè)酒店的復工階段，別人可能有時(shí)間去對自己做好調整，但是我們沒(méi)有。作為前臺，我必須時(shí)刻保持自己的工作情況，為酒店做好最好的門(mén)面工作。
為此，我要在四月的工作來(lái)臨之前盡早的調整好自己的心態(tài)和工作能力，將這些略有生疏的工作重新的拿起來(lái)。同樣，對于自己不足的地方也要及早發(fā)現，及早改進(jìn)。爭取在四月初期甚至是之前將自己的狀態(tài)調整到最佳。
二、工作中的一些注意事項
盡管工作已經(jīng)開(kāi)始，但是影響依舊沒(méi)有完全散去。為了能保證各位顧客的安全，也為了保證酒店的安全性，我們酒店增加了噴灑消毒水、為房間也配備了消毒品等。這些準備，不僅僅是保障，更是酒店在行業(yè)上的優(yōu)勢。作為前臺，我要更加細心的去了解這些，并在之后的工作中活用這些優(yōu)勢。
三、習慣的注意
因為現在的`情況特殊，我在工作中要注意對一些習慣進(jìn)行改正。如：和顧客說(shuō)話(huà)的時(shí)候要注意保持距離，對于前臺的公共用品要時(shí)常消毒，遞給顧客的房卡也要注意消毒和“包裝”完整。這不僅僅是為了保證自己的安全，也是為了給顧客留下好印象�，F在這個(gè)特殊的時(shí)期，沒(méi)有比注意衛生和安全更好的禮儀。盡管如此，我也不要忘了對顧客的說(shuō)明和解釋。
四、個(gè)人準備
作為酒店的前臺，很多的事情還是要學(xué)會(huì )隨機應變，尤其是這樣環(huán)境大變的情況下，我不僅要學(xué)會(huì )適應，更需要學(xué)會(huì )改變！在四月份的工作中，我會(huì )打起十二分的精神，讓自己能順利的完成好酒店的任務(wù)，并努力的爭取將前臺的工作做的更加出色！
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時(shí)光荏苒，20xx年即將結束，新的一年就要到來(lái)�；厥走^(guò)去的一年，感慨萬(wàn)千，很感謝餐飲管理公司再次給我一個(gè)充滿(mǎn)自我挑戰和魅力前景的合作機會(huì )，這對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的工作平臺，能帶出一批高技術(shù)、高素質(zhì)的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領(lǐng)導對我的信任。十月份再次來(lái)到公司，到現在三個(gè)多月過(guò)去了，在這段時(shí)間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營(yíng)運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化，統一化的任務(wù)!為此感謝門(mén)店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開(kāi)展的工作思路和安排分兩部分做一個(gè)扼要的概述：
一關(guān)于門(mén)店和公司
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20xx年2月底做好上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門(mén)店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。
3、通過(guò)專(zhuān)業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開(kāi)發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場(chǎng)需求，保持旺盛競爭力的本錢(qián)，菜品創(chuàng )新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的會(huì )聚隨心，不時(shí)開(kāi)發(fā)新品去適應市場(chǎng)的需求，為企業(yè)創(chuàng )造更大的發(fā)展空間和利潤。
4，每月對各門(mén)店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于xx次，并每周向公司領(lǐng)導匯報檢查工作情況
5，主動(dòng)收集各門(mén)店基層了解到對菜品的意見(jiàn)和信息，做出及時(shí)相應的調整
6，下市前準備好20xx年保留下來(lái)的特色菜品的上市工作，并根據20xx年的流行趨勢增加相應的新品種
二關(guān)于xx店
店在暫停營(yíng)業(yè)半年后于20xx年三月十八日將以全新的面貌重新開(kāi)業(yè)，鑒于路的特殊情況，根據公司領(lǐng)導決定，這家店所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以--三大塊為主，輔以其他門(mén)店銷(xiāo)量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長(cháng)壽路由于地理位置特別，我們將配合營(yíng)運部把午市做好，如：推出簡(jiǎn)單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門(mén)，現將整個(gè)計劃做下安排
1，通過(guò)對一些和路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營(yíng)模式大概一致的店的考察，根據營(yíng)運部領(lǐng)導給出的大致方針，結合我們的實(shí)際情況，在一月中旬將完成整個(gè)菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時(shí)候上報公司領(lǐng)導審核!
2，咳嗽
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的'標準化和規范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統的菜品知識培訓!
4，了解原材料，調料的市場(chǎng)價(jià)格，根據對菜品毛利的要求核算，做出單個(gè)菜品的市場(chǎng)售價(jià)
5，針對x店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作
6，在10月初做好龍蝦下市前的準備工作新的一年意味著(zhù)新的起點(diǎn)、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開(kāi)一個(gè)工作新局面。
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一、建立酒店銷(xiāo)售公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò )網(wǎng)
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶(hù)檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì )議接待客戶(hù)，有發(fā)展潛力的客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終計劃在適當時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò )會(huì )，以加強與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng )新，建立靈活的激勵銷(xiāo)售機制。
開(kāi)拓市場(chǎng)，爭取客源今年營(yíng)銷(xiāo)部將配合酒店整體新的'銷(xiāo)售體制，重新制訂完善20__年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計劃及業(yè)績(jì)考核管理實(shí)施細則，銷(xiāo)售代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò )電話(huà)的二、三、四工作步驟，以月度銷(xiāo)售任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核銷(xiāo)售代表。督促銷(xiāo)售代表，通過(guò)各種方式爭取團體和散客客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
強調團隊精神，強調互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待
服務(wù)周到接待團體、會(huì )議、客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，全天侯服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì )務(wù)活動(dòng)調查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)方案。
四、做好市場(chǎng)調查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集
了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
五、密切合作
主動(dòng)協(xié)調與酒店其他部門(mén)密切配合，根據賓客的需求，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造效益。
加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
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