餐飲后勤工作總結

餐飲后勤工作總結

　　總結是在某一特定時(shí)間段對學(xué)習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓加以回顧和分析的書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，不如我們來(lái)制定一份總結吧。我們該怎么去寫(xiě)總結呢？下面是小編收集整理的餐飲后勤工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲后勤工作總結1

　　一、20xx年工作總結

　　20xx年，餐飲管理服務(wù)中心在學(xué)院、集團領(lǐng)導的指導下，緊緊圍繞制定的目標任務(wù)，發(fā)揚埋頭苦干、務(wù)實(shí)進(jìn)取、敢于拼搏、團結奮斗的工作作風(fēng)，統籌協(xié)調并扎實(shí)推進(jìn)各項工作，基本完成了年度工作目標。

　�。ㄒ唬┐_保安全，積極做好學(xué)生食堂穩定工作。學(xué)生食堂的安全穩定是做好一切工作的重中之重，它不僅是食品安全，還包括消防安全、操作安全、廉政安全等諸多方面。按照“強基礎、重預防、除隱患、保穩定”的總體思路，主要做了以下幾項工作：建章立制，完善安全管理制度及各類(lèi)應急預案；聯(lián)合檢查，規范各類(lèi)操作流程，嚴抓現場(chǎng)管理工作；交流總結，邀請食品安全委員會(huì )、衛生監督所等多個(gè)職能部門(mén)現場(chǎng)指導，以問(wèn)題為導向，扎實(shí)推進(jìn)學(xué)生食堂安全管理工作。

　�。ǘ�）確保供應，積極推進(jìn)硬件設施建設及原材料儲備。根據整體工作安排，中心結合實(shí)際情況，預估了20xx年下半年和20xx年的預算計劃。同時(shí)協(xié)調相關(guān)部門(mén)，對各餐廳經(jīng)營(yíng)所需的餐具、低值易耗等進(jìn)行了配置。九月份加入省教育后勤協(xié)會(huì )（包括伙專(zhuān)會(huì )等）和省高等學(xué)校后勤物資聯(lián)合配送中心，利用現有的公共平臺做好食堂原材料物資采購及保障工作。

　�。ㄈ�）確保執行，積極加強學(xué)生食堂制度建設工作。延續前期后勤集團的制度建設，因地制宜、不斷改進(jìn)和完善，初步形成本中心的崗位職責、餐廳操作和服務(wù)規范、員工手冊、大菜單等內部制度，做到工作有章可循。同時(shí)根據后勤集團薪酬管理辦法，初步完成中心各崗位定崗定級工作。以加強制度的執行，提升管理實(shí)效。

　�。ㄋ模┐_保服務(wù)，積極實(shí)現經(jīng)營(yíng)與服務(wù)效益最大化。在全體成員的共同努力下，攻堅克難，截止20xx年12月25日，本中心下屬大眾、教工餐廳實(shí)現營(yíng)業(yè)額分別為128萬(wàn)元、62萬(wàn)元，共計190萬(wàn)元。11月份通過(guò)競爭性磋商引進(jìn)清真餐廳經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位，豐富就餐品種。為不斷提高自身的服務(wù)能力，中心同時(shí)也相繼走訪(fǎng)了省電力公司職工餐廳、高教園區各學(xué)生食堂等，學(xué)習交流，并堅持以人為本的服務(wù)理念，為師生員工提供安全、衛生、優(yōu)質(zhì)的餐飲保障服務(wù)，積極實(shí)現經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收。

　�。ㄎ澹┐_保質(zhì)量，強化員工隊伍建設

　　為了適應學(xué)院高規格、高起點(diǎn)的要求，努力提供高水準的餐飲保障，從而實(shí)現“彎道超車(chē)”。我中心首先從源頭開(kāi)始步步把控，提高菜品質(zhì)量，豐富菜肴品種，提升服務(wù)質(zhì)量。通過(guò)不斷培訓學(xué)習，員工隊伍的技能水平和服務(wù)意識進(jìn)一步提高，中心3位廚師和2位面點(diǎn)師代表我院參加省高校后勤烹飪技術(shù)大賽，榮獲一銀、一銅及三優(yōu)秀等獎項。同時(shí)我中心也保質(zhì)保量地完成學(xué)院各項餐飲保障任務(wù)，包括專(zhuān)家評估組、省委老干部、省文化廳、宣傳部、省咨詢(xún)委員會(huì )等各級領(lǐng)導的視察和開(kāi)學(xué)迎新等各類(lèi)大型活動(dòng)，進(jìn)一步展示了餐飲中心良好的'精神風(fēng)貌。

　�。�六）確保管控，積極強化成本核算。

　　成本費用是衡量部門(mén)內部運行效率的重要指標。在確保食堂飯菜價(jià)格穩定的情況下，我們始終堅持成本控制與效益并重的原則，采取多種形式，增強全體員工的成本控制意識，規范各重要環(huán)節的控制，使“節能降耗、挖潛增收”成為全體員工的自覺(jué)行為，同時(shí)，也重點(diǎn)分析食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程中各項成本的控制情況，及時(shí)的進(jìn)行修正和調節，細致地做好成本核算工作。

　�。ㄆ撸┐_保運行，積極規范一卡通及物流核算工作。截止12月25日，一卡通飯卡充值210萬(wàn)元（不含教師補助），迎新期間學(xué)生制卡xx63張，學(xué)院及后勤教職工692張，臨時(shí)卡575張。物流核算按照財務(wù)部相關(guān)流程，完成了上百萬(wàn)的原材料采購單據制單，往來(lái)業(yè)務(wù)掛賬結算等工作任務(wù)。

　　二、20xx年工作計劃

　　以繼續貫徹制定的目標任務(wù)為宗旨，提升服務(wù)質(zhì)量，以鍥而不舍、馳而不息的決心和毅力，全力推進(jìn)餐飲管理服務(wù)中心各項工作的開(kāi)展。

　　深入抓好廉政建設工作。認真學(xué)習貫徹黨的十八大和十八屆三中、四中全會(huì )精神，抓好黨的群眾路線(xiàn)教育實(shí)踐活動(dòng)整改落實(shí)，修訂完善中心各項規章制度，完善落實(shí)黨風(fēng)廉政建設的領(lǐng)導和工作機制，落實(shí)“一崗多責”，確保廉政責任落實(shí)到人，逐步形成長(cháng)效機制。

　　深入抓好目標責任制管理工作。借助集團對中心制定的目標管理任務(wù)為標桿，部門(mén)與各餐廳簽訂目標管理責任書(shū)，并以此為載體，強化目標任務(wù)的執行與落實(shí)。規范內部經(jīng)營(yíng)管理，理順權責關(guān)系，強化日常監督及結算，確保學(xué)生食堂的穩定，有效推進(jìn)目標責任制管理工作。同時(shí)強化成本意識，開(kāi)源節流，節能降耗。

　　深入抓好評價(jià)機制建設工作。建立學(xué)生食堂工作信息公開(kāi)公示制度，暢通師生意見(jiàn)投訴渠道，舉辦師生座談會(huì )或走進(jìn)食堂活動(dòng)，定期進(jìn)行食堂滿(mǎn)意度調查。對食堂經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，及時(shí)整改處理，形成良性的“倒逼”機制，自覺(jué)接受學(xué)院師生員工的監督，推動(dòng)各食堂民主及協(xié)同創(chuàng )新管理。利用網(wǎng)絡(luò )、微信、電子顯示屏等平臺，不定時(shí)推出各類(lèi)菜肴新品種或團體活動(dòng)，同時(shí)，也做好“光盤(pán)行動(dòng)”的宣傳工作，創(chuàng )建節約型餐飲。不斷加強員工隊伍建設。積極利用浙江省高校后勤協(xié)會(huì )、伙專(zhuān)會(huì )等平臺，實(shí)現“走出去，引進(jìn)來(lái)”，加強交流學(xué)習，練好內功，構建一支“技術(shù)過(guò)硬，敢打硬仗，富有創(chuàng )新意識和團隊意識”的員工隊伍。

餐飲后勤工作總結2

　　為做好學(xué)校餐廳工作，維護學(xué)生切身利益，膳食科開(kāi)展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹(shù)飲食形象，創(chuàng )一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。具體做法有：

　　一、制訂并完善了各項管理制度

　　如各類(lèi)人員崗位責任制、服務(wù)人員行為規范、服務(wù)等制度，分別對餐廳的食品衛生、環(huán)境衛生、炊事員的個(gè)人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規范。

　　二、加強教育培訓

　　提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀(guān)學(xué)習，學(xué)習兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗。另外，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購索證專(zhuān)業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識培訓等。并聘請防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統知識培訓，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

　　三、加強硬件建設

　　杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應的.免費湯專(zhuān)人看管。除采購及消毒外，衛生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專(zhuān)”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。

　　四、堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)

　　不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng )造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。

　　1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

　　2、在大廳開(kāi)設24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

　　3、千方百計控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每天為學(xué)生供應免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛生、物美價(jià)廉的飯菜。

　　4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開(kāi)設優(yōu)質(zhì)服務(wù)監督臺，設立餐飲服務(wù)熱線(xiàn)電話(huà)，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題。

　　5、提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。

　　由于學(xué)校各級領(lǐng)導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(cháng)足的發(fā)展和一定的成績(jì)，確保了學(xué)校的穩定和發(fā)展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng )造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng )造新的輝煌。

餐飲后勤工作總結3

　　時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中已近一年，回顧過(guò)去的每一天，我作為一名餐飲部的人員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，很有可能會(huì )影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長(cháng)避短，今后能把工作干得更好，現就這一年的工作情況總結如下：

　　首先，作為公司的一名員工，是我莫大的榮幸。在工作階段，部分工作中出現的不足的地方，在公司領(lǐng)導的指導及同仁的協(xié)助下，基本得到了改善并起到了較好的工作效果。我個(gè)人的工作能力以及待人處事，也在日常的工作中不斷的提升，在意識到自身不足的同時(shí)不氣餒，虛心接受經(jīng)驗豐富的同事的指教。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的'。作為食堂工作人員更應多為的飲食著(zhù)想，為保證每位員工的身心健康而考慮。

　　再者，工作期間承蒙各位領(lǐng)導同事對我的照顧，完成公司安排的日常工作，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入、支出管理，從任職此職以來(lái)，我深深的體會(huì )到了做為一名后勤人員的責任，雖然自身工作方式還有待更高的提升，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗，解決問(wèn)題時(shí)有時(shí)缺乏果斷，偶爾也會(huì )被小的挫折影響工作信心。當認識到這些不足的同時(shí)，我始終堅信，態(tài)度是改進(jìn)提高的前提，我相信在今后的工作中，努力彌補不足，盡心的工作，認真的學(xué)習，定能為園區的順利開(kāi)展，盡一名員工所能做的努力。

　　最后，回顧一年的工作，我在思想上、學(xué)習上、工作上取得了新的進(jìn)步，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現代辦公技能還不強。今后，也必定會(huì )認真克服缺點(diǎn)，刻苦學(xué)習、勤奮工作力爭為公司的發(fā)展做出的貢獻!

　　我將在總結過(guò)去得失的基礎上，與時(shí)俱進(jìn)，加強學(xué)習，爭取讓自己將后勤這塊的工作做到更好。目前，對于我來(lái)說(shuō)，加強工作技能的學(xué)習是很重要的，但是我相信憑著(zhù)自己強烈的責任心，一定會(huì )將領(lǐng)導交付的工作做好做精，秉著(zhù)不管是大事還是小事都要做好的原則，在感謝領(lǐng)導對我信任的同時(shí)，也鞭笞自己多充電、多學(xué)習。

　　我們將滿(mǎn)懷熱情地迎來(lái)下一年，這就意味著(zhù)新的機遇和新的挑戰。我堅信在領(lǐng)導的決策下公司的明天會(huì )更好，作為公司的一份子，在下一年的工作當中我將一如既往，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大，貢獻自己的一份微薄之力。相信我們通泰全體成員也會(huì )再接再厲，使工作更上一層樓!

餐飲后勤工作總結4

　　20xx年，根據院所整體工作規劃，并結合當前經(jīng)濟發(fā)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，積極創(chuàng )新開(kāi)拓發(fā)展，強調職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門(mén)必須著(zhù)重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛生，職工身體健康，達到“三滿(mǎn)意”。

　　在院所領(lǐng)導的正確領(lǐng)導關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導的直接領(lǐng)導和大力支持下，在院所各級領(lǐng)導的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門(mén)的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的`共同努力，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟效益和社會(huì )效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎。具體工作總結如下：

　　一、全年主要工作指標完成情況

　　(經(jīng)營(yíng)收入、經(jīng)費支出、人員培訓、食品安全衛生、其他等)。

　　二、依靠領(lǐng)導，依靠骨干，發(fā)動(dòng)職工，整章建制，促進(jìn)改革創(chuàng )新

　　1、從20xx年x月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導群體并根據院所相關(guān)規章制度，結合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位責任書(shū)人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責，工作規范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

　　2、從20xx年x月起，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導群體每周開(kāi)一次管理會(huì )，堅持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習生活會(huì )，總結布置工作，獎優(yōu)評劣，推介新產(chǎn)品，演示規范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

　　3、從20xx年x月起，申請添置電腦設備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應訊息和各種有關(guān)食品衛生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據院所專(zhuān)家晚間門(mén)診需要同步開(kāi)設夜間餐飲服務(wù)項目，不斷推出各種風(fēng)味食品節令小吃，受到院所職工和就餐人員好評。

　　4、20xx年x月起，接洽廠(chǎng)商，陸續引進(jìn)各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線(xiàn)職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

　　5、20xx年x月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調整布局增加設施，規范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下，有效地解決了長(cháng)期以來(lái)反映的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。

　　6、建立健全主管定期隨訪(fǎng)制度。

　　7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門(mén)制度。

　　8、最重要一環(huán)，20xx年x月起在院所領(lǐng)導支持和各部門(mén)大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全院職工的用餐福利，限度獲得實(shí)惠把院所領(lǐng)導對職工的關(guān)心落到實(shí)處。

餐飲后勤工作總結5

　　本學(xué)期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過(guò)去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導重用，感謝學(xué)校培養，從本學(xué)期開(kāi)始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開(kāi)展與落實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長(cháng)提出的“服務(wù)、規范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位職責制的落實(shí)，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創(chuàng )造性開(kāi)展工作。

　　繼續依照校長(cháng)先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態(tài)，準確定位，牢固樹(shù)立“服務(wù)、規范、高效、一流”服務(wù)意識，盡努力解除師生的后顧之憂(yōu)，高標準完成飲食衛生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負責，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來(lái)，一向以超常規的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔負著(zhù)為全校師生帶給膳食保障服務(wù)的重任。能夠說(shuō)，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門(mén)。

　　透過(guò)這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導下，在全校各部門(mén)領(lǐng)導、老師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展帶給了更好的后勤服務(wù)保障。

　　從xx月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰，因為xx月1日xxx校區高中部食堂新開(kāi)，要從我xx食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時(shí)人員很難招，xx食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運作，本學(xué)期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強了職業(yè)道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長(cháng)在管理別人的同時(shí)也要提高自我，對他們的工作不規范的地方及時(shí)指出，并提出改善措施，指導他們如何使整體工作到達規范和標準，我利用一切機會(huì )幫忙他們，直到本學(xué)期結束才把人員招齊。

　　在常規工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導對總務(wù)處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學(xué)習學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導的先進(jìn)理念如何轉化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正到達服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì )，起到良好的綜合效益;透過(guò)每周的例會(huì )，使員工的思想意識中構成了，我們的.工作是在從事教育，既要體現服務(wù)，又要體現育人;既要主動(dòng)工作，又要用心工作;透過(guò)這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。

　　從每周一開(kāi)始，堅持開(kāi)早會(huì )，對員工不達標的地方及時(shí)解決處理，總結昨日的全面工作，安排這天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價(jià)，使其工作在短時(shí)間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步;每周五下午的例會(huì )，對食堂的整體工作進(jìn)行總結和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結，幫忙員工從工作思想上，專(zhuān)業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。食堂在“規范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施;

　　1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管?chē)栏癜殃P(guān);對不貼合要求的原料堅決拒收。

　　2、對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，職責明確;在工作人員減少的狀況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛生工作。

　　3、本學(xué)期我們每周為全校師生帶給涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據氣候季節為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學(xué)

　　4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自我的行動(dòng)去管理，用指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變;

　　5、開(kāi)學(xué)初由于人員變動(dòng)太大，發(fā)現食品質(zhì)量有所下滑，故立刻對食堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此時(shí)食堂連續離職了多位員工，但我們的整體工作沒(méi)有受到影響，而是全體員工團結協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導以及全校師生的認可，但離我們的目標“創(chuàng )一流的食堂”還有必須的距離。

　　我們全體員工必須會(huì )在學(xué)校領(lǐng)導的先進(jìn)理念指導下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現我們的目標，為學(xué)校創(chuàng )一流學(xué)校而貢獻我們的力量。

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