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食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)是做什么的
根據國家食品安全法規和現代食品工業(yè)需求，培養掌握食品工藝與檢測的基本原理與方法，能從事食品營(yíng)養分析、食品衛生檢驗、食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品衛生質(zhì)量控制與管理工作的高級應用性技術(shù)人才。
按照總的大框架來(lái)說(shuō)，食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)課程其實(shí)是可以分為兩個(gè)子模塊：其一是食品檢驗通用課程，其二是公共營(yíng)養課程。
前者是以食品衛生檢驗及理化檢驗基礎能力為主，設有食品微生物原理和實(shí)踐、分析化學(xué)原理及應用、食品化學(xué)、食品分析、食品檢驗實(shí)訓和食品保藏技術(shù)課程。
后者是以核心專(zhuān)業(yè)能力，設有生物化學(xué)、食品營(yíng)養基礎、公共營(yíng)養、人群營(yíng)養、疾病營(yíng)養、烹飪營(yíng)養、營(yíng)養強化與保健食品、膳食營(yíng)養與調查實(shí)訓、營(yíng)養咨詢(xún)與宣教實(shí)訓和人群營(yíng)養指導實(shí)訓課程。
食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)的主要就業(yè)方式針對食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)、食品監管部門(mén)及第三方食品檢測機構等，在食品營(yíng)養檢驗、食品配餐等崗位群，從事食品營(yíng)養分析檢測、食品營(yíng)養評價(jià)、營(yíng)養配餐、營(yíng)養與健康指導等工作的一個(gè)行業(yè)。
食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景怎么樣
食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后比較好就業(yè)，可以從事的工作有很多。
食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向食品加工、衛生檢驗、動(dòng)植物檢疫等有關(guān)企業(yè)、研究單位、大專(zhuān)院校、政府部門(mén)從事食品生產(chǎn)和質(zhì)量控制、食品質(zhì)量監督與管理、食品安全分析、食品科學(xué)研究等方面的工作。
也可在保健食品廠(chǎng)、飲料廠(chǎng)、發(fā)酵食品工廠(chǎng)、生物工程制品廠(chǎng)、水產(chǎn)品加工廠(chǎng)等各種食品企業(yè)；各級政府食品質(zhì)量監測部門(mén)、衛生防疫技術(shù)管理部門(mén)、商檢技術(shù)管理部門(mén)、國家海關(guān)、化工企業(yè)、醫藥生產(chǎn)企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)、大中型賓館、超市等單位的技術(shù)崗位從事質(zhì)量檢測、衛生檢測、污染監測、質(zhì)量監控及評價(jià)和質(zhì)量管理等工作。
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