中秋節要吃的食物

中秋節要吃的食物

中秋節要吃的食物1

　　1、月餅

　　提起中秋節的應節食品，大家一定立刻想起月餅。其實(shí)中秋節吃月餅的習俗要遲至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以應節的瓜果為主。至于月餅的起源，再民間有一項流傳甚傳說(shuō)：在元朝末年，漢人想起來(lái)反抗蒙古人的統治，卻苦于無(wú)從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一條計策。說(shuō)是今年要有冬瘟，除非家家戶(hù)戶(hù)都在中秋節買(mǎi)月餅來(lái)吃，才能避免�；氐郊抑�，咬開(kāi)月餅，發(fā)覺(jué)里面藏張條子，上面寫(xiě)著(zhù)：“中秋夜，殺韃子，迎義軍！”于是眾人紛紛起義反抗統治者，這個(gè)中秋吃月餅的習俗就這樣留下來(lái)。

　　2、菱角

　　中秋節吃菱角，據說(shuō)能讓孩子長(cháng)得聰明伶利。菱角的大多數吃法是將菱角用清水（或鹽水）煮熟，然后剝殼當零食吃；也可以將剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅后，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當場(chǎng)去除不少。

　　3、栗子

　　秋涼乍起，街頭就開(kāi)始飄起了糖炒栗的香氣。板栗，原先與芋頭、菱角一樣，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的作用。最適合秋天食用，而且栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可以適量品嘗，對老齡體弱者最為適宜。板栗除了可以做零食，也可以入饌，著(zhù)名的菜肴就有板栗鴨，板栗燒雞，板栗燉雞湯等，美味的同時(shí)，又可以完全的將板栗的美味發(fā)揮，中秋節要吃的健康，板栗菜式必不可少的。

　　4、柚子

　　柚子是中秋節的必備品之一，因為“柚”與“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點(diǎn)甜酸的柚子，既開(kāi)胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。柚子味道酸甜，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他營(yíng)養素，是醫學(xué)界公認的最具食療效益的水果，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效，經(jīng)常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

　　5、團圓饃

　　陜西西安一帶，每到中秋節，當地每家做饃，全家共吃一饃，稱(chēng)“團圓饃”。饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個(gè)圓圈，象征中秋之夜，圓中刻“石頭”一塊，上站一個(gè)吃蟠桃的“小猴子”。饃在鍋里烙熟后，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，娘家則送饃上門(mén)，以示全家團圓不忘。

　　6、糍粑

　　中秋吃糍粑起源于20xx多年前的春秋戰國時(shí)期，是人們?yōu)榧o念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統習俗。通常人們把過(guò)中秋看成僅次于春節的農歷節日，素有“小年”之稱(chēng)。中秋節這一天天還未亮，家里的婦女就早早地起床開(kāi)始忙活了，把清洗干凈的糯米倒進(jìn)木甑里蒸熟。糯米飯蒸好后，由家庭的男主人把木甑抬到院壩里，將香噴噴的糯米飯倒進(jìn)石碓窩里，由兩個(gè)人一組開(kāi)始用粑捶或木杵搗爛它，家里的小孩們則興高采烈地圍著(zhù)石碓窩觀(guān)看大人們一拉一杵搗糯米，期待著(zhù)能吃上香甜的糍粑。

　　7、山東麥箭

　　說(shuō)到山東中秋美食，麥箭乃是即墨中秋節吃的一種應節食品。它先用白面攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然后用秫秸卷成筒狀蒸熟，吃時(shí)加上調料，味道十分鮮美。據說(shuō)，中秋節當天，青島人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐也作了改善，一般都蒸餑餑、包子，給一家人改善伙食。麥箭就是其中一種。

　　8、南瓜

　　江南各地過(guò)中秋節，有錢(qián)人家吃月餅，窮苦人家有吃南瓜的風(fēng)俗�！鞍嗽掳氤阅瞎稀钡娘L(fēng)俗是怎樣來(lái)的呢？傳說(shuō)很久很久以前，南山腳下住著(zhù)一戶(hù)窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花。那時(shí)連年災荒，黃花的父母病在床上，八月十五那天，黃花在南山雜草叢中，發(fā)現兩只扁圓形野瓜。她采了回來(lái)，煮給父母吃。兩老吃了后食欲大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地里，第二年果然生根發(fā)芽，長(cháng)出許多圓圓的`瓜來(lái)，因為這是從南山采來(lái)的，就叫南瓜。從此，每年八月十五這一天，江南家家戶(hù)戶(hù)流傳著(zhù)八月半吃老南瓜燒糯米飯的風(fēng)俗。

　　9、西瓜

　　中秋佳節，陜西人不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀，它作為解暑良品，性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有寬中下氣、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圓之時(shí)，一邊乘涼賞月，一邊吃著(zhù)解暑的西瓜，涼意宜人，更增一家團聚的天倫之樂(lè )。而且，吃月餅之余吃上塊西瓜，清熱解膩。久而久之，吃西瓜成為了陜西人過(guò)中秋的習慣，所以當今陜西人中秋都會(huì )吃西瓜。而西瓜切成蓮花狀，只是為了配合中秋的節日氣氛，增加喜慶吉祥。

　　10、藕盒子

　　中秋食藕，也是寄團圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每?jì)善�間下端相連，中間夾肉、文蛤等調制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱(chēng)藕餅，與月餅有異曲同工之妙。目前市場(chǎng)上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，肉質(zhì)細嫩，鮮脆甘甜，潔白無(wú)瑕。中醫認為，藕經(jīng)過(guò)煮熟以后，性由涼變溫，對脾胃有益，有養胃滋陰，益血的功效。

　　11、螃蟹

　　秋天也是盛產(chǎn)螃蟹的季節，是很多喜愛(ài)海鮮的饕客嘗鮮的好時(shí)機。早在明代的中秋宴上，螃蟹便成為了充場(chǎng)的主角，《酌中志》一書(shū)中寫(xiě)道：“蒸熟五六成，群攢坐共食，嬉嬉笑笑自揭臍蓋，將指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒”，當時(shí)用蒲包蒸熟后，眾人圍坐吃蟹，佐以酒醋，很是流行。螃蟹性冷，吃螃蟹最好趁熱吃，并多沾些姜酒類(lèi)食品，以去其寒。

　　12、田螺

　　至于中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺�！泵耖g認為，中秋吃田螺，可以明目。但為什么一定要在中秋節特別熱衷于食之呢？中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內無(wú)小螺，肉質(zhì)特別肥美，因此是食田螺的最佳時(shí)節。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣。

中秋節要吃的食物2

　　江南各地過(guò)中秋節，有錢(qián)人家吃月餅，窮苦人家有吃南瓜的風(fēng)俗�！鞍嗽掳氤阅瞎稀钡娘L(fēng)俗是怎樣來(lái)的呢？傳說(shuō)很久很久以前，南山腳下住著(zhù)一戶(hù)窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花。那時(shí)連年災荒，黃花的父母病在床上，八月十五那天，黃花在南山雜草叢中，發(fā)現兩只扁圓形野瓜。她采了回來(lái)，煮給父母吃。兩老吃了后食欲大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地里，第二年果然生根發(fā)芽，長(cháng)出許多圓圓的瓜來(lái)，因為這是從南山采來(lái)的，就叫南瓜。從此，每年八月十五這一天，江南家家戶(hù)戶(hù)流傳著(zhù)八月半吃老南瓜燒糯米飯的風(fēng)俗。

　　西瓜

　　中秋佳節，陜西人不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀，它作為解暑良品，性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有寬中下氣、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圓之時(shí)，一邊乘涼賞月，一邊吃著(zhù)解暑的西瓜，涼意宜人，更增一家團聚的天倫之樂(lè )。而且，吃月餅之余吃上塊西瓜，清熱解膩。久而久之，吃西瓜成為了陜西人過(guò)中秋的習慣，所以當今陜西人中秋都會(huì )吃西瓜。而西瓜切成蓮花狀，只是為了配合中秋的節日氣氛，增加喜慶吉祥。

　　藕盒子

　　中秋食藕，也是寄團圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每?jì)善�間下端相連，中間夾肉、文蛤等調制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱(chēng)藕餅，與月餅有異曲同工之妙。目前市場(chǎng)上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，肉質(zhì)細嫩，鮮脆甘甜，潔白無(wú)瑕。中醫認為，藕經(jīng)過(guò)煮熟以后，性由涼變溫，對脾胃有益，有養胃滋陰，益血的功效。

　　中秋送禮攻略第一種，通常的親戚朋友，他們就好送了，既然是親戚或知己，一方面你肯定知道他們的習慣和需求，另一方面，他們也不會(huì )計較你送的東西，在這里，禮品是純粹的風(fēng)俗習慣，不用太擔心，量力而行，要簡(jiǎn)單實(shí)用，或對方正需求的東西。要注意的是對方需要的.東西。

　　第二種，長(cháng)輩，禮品代表著(zhù)孝心和尊重，要體現健康養生和延年益壽特征，不要隨市場(chǎng)走大流，比如前幾年的腦白金，純粹是廣告效應，缺少實(shí)用價(jià)值。實(shí)用的健康產(chǎn)品和空氣養生產(chǎn)品是很好的選擇，實(shí)用價(jià)值高，時(shí)尚，貼近現在需求，還是推薦第一種提及的禮品。

　　要注意的能給對方提供幫助的東西。

　　第三種，特殊對象，比如客戶(hù)，上司、女同事、女朋友等，這些對象，是各有所需，如何把握？

　　女同事、女朋友，化妝品選擇要謹慎，除非你非常了解她們使用的習慣和愛(ài)好，當然女朋友你如果不了解就不正常了，呵呵。香水也是不錯的選擇，但是也要搞清楚了再決定，別莽撞。其次手報、絲巾、精美的手機等也是可供選擇的，不過(guò)要謹慎，不能隨便送啊，除非關(guān)系真得很鐵。最后，現在流行的平板電腦是很不錯的選擇，但是選擇時(shí)，不要亂選，也不要盲目崇信牌子，要合適，合適的就是最好的嘛！比如一些安卓的平板，都是不錯的選擇，當然送上司可以選擇貴一點(diǎn)的，比如蘋(píng)果ipad。

　　要注意的是對方需要而且真正有用的東西。

　　第四種，也是送禮的主要對象，官員、領(lǐng)導、客戶(hù)，這是送禮者最為關(guān)注的對象，因為他們決定著(zhù)我們的衣食住行。這部分人已經(jīng)衣食無(wú)憂(yōu)，他們喜歡健康、養生、收藏、旅游等（這里把那些社會(huì )蛀蟲(chóng)類(lèi)的人剔除，對他們這些人方式很簡(jiǎn)單，想必人人都會(huì )作），而且注重身份和生活姿態(tài)高度。對于這些心理，既要花錢(qián)又要給對方留下好的印象。要注意的是對方很少缺什么東西，要送就送能體現其地位的東西。

　　第五種，企業(yè)員工，送他們雖然好送但是也應注意一些問(wèn)題，送的禮品價(jià)值太低了很明顯會(huì )打擊員工的自尊心，同時(shí)也會(huì )讓員工動(dòng)搖對企業(yè)的信心。企業(yè)員工多為年輕人，年輕人喜歡時(shí)尚的東西，所以可以送上一些具有科技感的小玩意兒。

　　中秋吃月餅注意事項不要“二次加工”月餅屬于加工食品。月餅中加糖是出于食物保質(zhì)的要求，此外為了保質(zhì)，餡料中有食品添加劑。這些材料放在月餅中是安全無(wú)害的，但難保第二次高溫加熱過(guò)程會(huì )產(chǎn)生什么化學(xué)變化，這是無(wú)法預測的。此外，月餅餡料屬于加工食品，再次“返工”，原始食材所含的營(yíng)養成分早已被破壞。所以無(wú)論是新鮮性、安全性都是原始材料最好。

　　別和粥一起吃月餅最好別和粥一起吃，原因在于月餅和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指數食品，不僅對血糖異�；蛱悄虿』颊卟贿m，對健康人來(lái)說(shuō)，也會(huì )對大腦細胞不利，還會(huì )降低脂肪代謝。

　　無(wú)糖月餅糖友也要慎吃即使對于“無(wú)糖”月餅，糖尿病患者也不可無(wú)節制地吃。因為“無(wú)糖”月餅及其他一些“無(wú)糖食品”，只是沒(méi)有加蔗糖，但也含有其他糖類(lèi)，月餅的熱量很高，而控制糖尿病的要點(diǎn)之一就是控制熱量。因此，糖尿病患者應注意現有的食品成分表，蛋白質(zhì)、脂肪、糖、淀粉和膽固醇的含量。

【中秋節要吃的食物】相關(guān)文章：

寒衣節要吃的風(fēng)俗食物08-13

中秋節為什么要吃鴨子01-29

中秋節為什么要吃螃蟹08-03

中秋節必吃的傳統食物09-17

冬至為什么要吃年糕12-23

為什么要吃重陽(yáng)糕09-27

中元節要吃什么08-19

生食物和熟食物說(shuō)課稿07-22

中元節要吃餃子嗎08-15