青梅酒的功效和做法

青梅酒的功效和做法

　　青梅酒是以青酸為口味的果酒，美味可口。凈血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三大要素，青梅酒全都有了。而它獨有的美容功效，尤其適合女性飲用。

　　青梅酒的做法

　　青梅酒其獨有的美容效功因而得到廣大女性朋友的青睬，為了增加口感美食家們也想出了多種以青梅酒為主料的健康飲品。令廣大食家們大飽口福。

　　而最得女性朋友青睬的是調成五彩繽紛的雞尾酒。將適量青梅酒兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，便能調出色彩繽紛的雞尾酒。無(wú)論視角還是味道都是一級棒。想大膽創(chuàng )新的還可以加些其它飲料下去，可能會(huì )有意想不到的驚喜。

　　主料：青梅1000克、白酒1000克、冰糖700克

　　方法：

　　1、青梅去掉果蒂，用淡鹽水泡浸10分鐘，再用清水沖洗干凈，瀝干水分。

　　2、把廣口玻璃瓶用水沖洗干凈，并瀝干水分。

　　3、瓶里裝入青梅，按一層梅一層冰糖交疊放，（糖可分兩次來(lái)放，等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖），沿著(zhù)瓶?jì)缺诰従徸⑷刖�，加至八九份滿(mǎn)即可，擰緊瓶蓋，放置陰涼處。隔幾天搖晃一下使糖分布均勻，味道更濃郁。

　　4、放置3個(gè)月后，可以飲用。建議半年或一年后風(fēng)味更佳。

　　小貼士：夏天來(lái)一杯冰鎮青梅酒可預防中暑的哦。

　　喝青梅酒的好處

　　青梅酒的營(yíng)養價(jià)值高那功勞當然來(lái)自主料青梅果啦。其營(yíng)養成份獨特，而我們利用自已的智慧把這份獨特的營(yíng)養果合理地利用，就有了我們現在營(yíng)養價(jià)值非常高的青梅酒。

　　青梅其果大核小，果型端正，肉質(zhì)松脆，酸鮮爽口。它以酸為本，風(fēng)味獨特，營(yíng)養豐富，并具有較高的藥用價(jià)值。梅果中含有多種維生素和微量元素（鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等），特別是它含有17種氨基酸，其中有8種人體必須的氨基酸。其獨特的營(yíng)養成份讓我們釀成青梅酒也能充分地利用吸收。

　　1、助消化的功效：青梅里含有豐富的有機酸，能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化，增進(jìn)食欲的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個(gè)原因。

　　2、能防老抗衰：能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚類(lèi)物質(zhì)還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。

　　3、能調節腸胃功能：青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對便秘（尤其是孕婦）和腹瀉有顯著(zhù)功效。

　　4、有解毒的功效：食品中的添加劑、殘留農藥等有害成分進(jìn)入人體后，都是通過(guò)肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。

　　5、預防結石的作用：因青梅中含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結合后很容易溶解，因此，可減少結石的形成。

　　6、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進(jìn)人體內的新陳代謝，有助于消除疲勞。

　　7、改善堿性體質(zhì)：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預防多種疾病。

　　8、殺菌作用：青梅中的有機酸具有殺菌效果，還可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用，可以消炎、止瀉。

　　青梅酒需要泡多久

　　青梅，每年的4、5月份就上市了，青青綠綠的樣子看起來(lái)有些小清新、不過(guò)青梅的味道很酸，一般不直接吃，用來(lái)泡酒是很不錯的。青梅酒自己也可以做，如果忘記泡青梅酒的話(huà)，又嘴饞的話(huà)，那就到外邊買(mǎi)幾瓶回來(lái)吧。

　　一瓶青梅酒便宜的能賣(mài)10元左右，也有貴一些的，賣(mài)70元左右。不過(guò)要是有條件的話(huà)，還不如自己泡一瓶，也不難，用米酒來(lái)泡，再放入冰箱，如此酸甜的滋味也是極開(kāi)胃的。吃不下飯的時(shí)候，喝上一杯青梅酒，舒緩一下心情也不錯哦，不要以為青梅酒只有男人能喝呢，女孩子喝了對皮膚有好處哦，能美容，還能抗衰老。

　　不過(guò)青梅酒要泡多久才能喝呢？泡酒的話(huà)可不像炒個(gè)菜幾分鐘的事情，泡青梅酒一般需要泡1年左右。今天青梅上市了，買(mǎi)一些回家著(zhù)手準備泡青梅酒，來(lái)年也是同樣時(shí)間，青梅上市的日子，前年泡的青梅酒，能愉快喝起來(lái)了。

　　青梅酒只有泡上1年，才能泡出濃郁的青梅味道呢，想要美容養發(fā)的女筒子們，偶爾喝上幾杯青梅酒享受寧靜的下午茶時(shí)光，多么的歡娛。

　　喝青梅酒可以美容嗎

　　青梅酒是以青酸為口味的果酒，美味可口。凈血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三大要素，青梅酒全都有了。營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值都非常高，一般人群均可飲用，但它擁有獨特的美容功效，所以最為適合飲用的就是女性朋友們。

　　青梅酒幾乎天生就是為女人準備的，適合女人飲除了它的口感和軟酸甜，其最主要的在于它的保健作用。

　　青梅酒能促進(jìn)唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一種內分泌素，促進(jìn)皮膚角質(zhì)層的代謝，防止皺紋和斑點(diǎn)的出現，具有防老抗衰被稱(chēng)為“返老還童”的荷爾蒙。

　　它可以促進(jìn)全身組織和血管趨于年輕化，保持新陳代謝的節律，有美肌美發(fā)之功效。

　　青梅酒中豐富的酵素可令肌膚晶瑩剔透，還有收斂毛孔，調理油脂分泌的功效。

　　青梅酒屬于果酒，可常年飲用。夏天可以冷飲(加冰塊或冰鎮)、冬天可以熱飲(果酒、純凈水其中之一加熱，適量調和)。平時(shí)也可以適量?jì)度氤戎�、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，調出五彩繽紛的雞尾酒。

　　青梅酒中的青梅能吃嗎

　　青梅酒泡上1年后，終于泡好了。能安靜的當個(gè)酒鬼了哦。但是泡酒后的青梅，是吃還是不吃呢？泡上一整年，青梅的味道怎么樣呢？當青梅酒慢慢見(jiàn)底之后，或許你也開(kāi)始打起青梅的主意了。其實(shí)青梅泡酒之后還是能吃的呢，一般不直接吃，畢竟味道還是酸酸的。

　　泡酒后的青梅如何吃？別看這皺巴巴的青梅，也是個(gè)好寶貝呢。倒入青梅，切開(kāi)后去殼，留下果皮和果肉就OK了，如果你想嘗嘗味道就直接吃，一般是會(huì )加點(diǎn)糖然后放入鍋里慢慢熬煮，一邊煮一邊攪拌，當梅子粘稠的時(shí)候，就變成青梅醬了呢。

　　有沒(méi)有感覺(jué)有些奇妙呢，青梅泡酒之后還能做成酸甜的青梅醬，還真是十分機智的做法。做好青梅醬，沾上面包蘸燒鵝，或者蒸魚(yú)蒸排骨的時(shí)候加舀幾勺青梅醬，酸酸甜甜好滋味呢，還真是吃飽一點(diǎn)都不浪費。

　　最后百科嘮叨一句哈，泡青梅酒最好用米酒來(lái)泡哦，味道更加清，而且有淡淡的米香味，酒精度數也不會(huì )很高，當了媽也能大口大口喝青梅酒，就是如此酸爽，任性。

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