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節氣冬至習俗（精選20篇）
在日常生活中，我們或多或少都會(huì )接觸過(guò)關(guān)于冬至這個(gè)節日的相關(guān)知識，下面小編為大家整理了關(guān)于小年有什么傳統風(fēng)俗相關(guān)內容，歡迎分享，希望對大家有幫助。
節氣冬至習俗 1
祭天
漢代，人們認為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日�；实垡诖巳占捞�，群臣也互相祝賀。此習俗一直延續至清代，成為在冬至日必須舉行的一種儀式。
數九九
民間把冬至義稱(chēng)為作“交九”或“數九”，即從冬至這一天起，每隔九天作為一個(gè)“九”，共分成9個(gè)“九”，共九九八十一天，81天之后便進(jìn)入春天。冬至之后數九九在全國各地都十分流行，各地的人們根據各地不同的氣候條件、景物特征、農事物候及風(fēng)俗習慣，編排出了各種數九九的諺語(yǔ)和順口溜。其中最有代表性的是下面這首順口溜：一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開(kāi)，_雁來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走。
數九九的.諺語(yǔ)和順口溜不僅僅是人們多年來(lái)對氣候的經(jīng)驗總結，也是人們在嚴冬時(shí)節對春天的一種企盼。
北方吃餃子，南方吃湯圓
“冬至餃子夏至面”，過(guò)去人家過(guò)冬至，飲食習俗多為吃餃子。每逢冬至，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。
在南方，冬至盛行吃湯圓，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。湯圓也稱(chēng)湯團，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。湯圓可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈親朋。
贈鞋帽
冬至時(shí)節，民間有贈送鞋子的習俗。在《中華古今》中有說(shuō)：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑�！彪S著(zhù)時(shí)間的推移，贈鞋給舅姑的習俗逐漸演化為舅姑贈鞋帽給甥侄了。古時(shí)手工刺繡，送給女子的，鞋子刺繡多為花鳥(niǎo)，帽子多做成鳳形;送給男子的，鞋子刺繡多是猛獸，帽子也多做虎行。
藏冬冰
冰的應用十分廣泛，可以保鮮，又可入藥。北方一般都在冬至前后，修窖藏冰。人們用鐵釬自河中鑿冰，寬一尺多，長(cháng)二尺多，稱(chēng)為一方。在冬至這天將冰藏窖中，封閉嚴實(shí)，同時(shí)藏入各種鮮果，春后取出，在市上銷(xiāo)售，顏色宛如剛從樹(shù)上摘下來(lái)一樣。
南方沿海居民，也習慣在冬至后修繕冰窖，儲藏冰塊，以便第二年打魚(yú)期間為魚(yú)保鮮。
節氣冬至習俗 2
1、水餃
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃�！边@種習俗，是因紀念“醫圣”張景仲冬至舍藥留下的。
2、羊肉湯
現山東滕州一帶，冬至這天被稱(chēng)作伏九，節前會(huì )給長(cháng)輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個(gè)人對長(cháng)輩對家庭都為圖個(gè)好兆頭。
3、糯米飯
在江南和廣東一帶，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆和糯米飯的.習俗，用以驅避疫鬼，防災祛病。
4、祭祀
冬至節亦稱(chēng)冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個(gè)傳統節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。
5、擂圓
擂圓又叫“冬至圓”是浙江臺州人們冬至的重頭戲，老傳統�！皥A”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”“圓圓潤潤”，與平日里吃的湯圓相比，“冬至圓”不但內容豐富、形式各異，而且意味深長(cháng)。
6、九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
節氣冬至習俗 3
冬至節氣的習俗是什么
享祀先祖
早在東漢崔寔《四民月令》中已有記載，說(shuō)民間要向玄冥和祖禰供薦黍羊之物。冬至祭祖的記載，至宋代多起來(lái)�！稏|京夢(mèng)華錄》講京師最重冬至節，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖�！段淞峙f事》說(shuō)以餛飩享先。明清時(shí)代冬至祭祖盛行。嘉靖《江陰縣志》記載：“節朝懸祖考遺像于中堂，設拜奠，其儀并依元旦�！痹谧谧逯贫扰d盛的南方地區，祭祖往往在祠堂進(jìn)行，嘉靖江西《南康縣志》：“冬至祀先于祠，醮墓如清明�！备＝ㄊ×餍卸良漓胧甲娴娘L(fēng)俗，如萬(wàn)歷《建陽(yáng)縣志》說(shuō)：“是日大族行祭始祖之禮�！备＝胱嬗脤�(zhuān)門(mén)制作的粉米圓子。清人冬至祀祖一般是祀于家，祭于墓，聚族而居的南方。往往像清明和中元一樣，在家廟祭祀祖先。
九九消寒
冬至一到，便進(jìn)入數九寒天。中國民間將冬至叫做交九或數九，即從冬至開(kāi)始，每9天分為一個(gè)“九”，共分9個(gè)“九”，數到81天時(shí)便“九盡桃花開(kāi)”。
中國傳統文化中，九為極數，乃最大、最多、最長(cháng)久的概念。九個(gè)九即八十一更是“最大不過(guò)”之數。古代中國人民認為過(guò)了冬至日的九九八十一日，春天肯定經(jīng)已到來(lái)。
吃餃子
冬至是中國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，冬至過(guò)節是漢族傳統節日之一，源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長(cháng)的一天。在冬至這一天中國南北方會(huì )有不同的習俗，北方大部分地區會(huì )吃餃子、南方會(huì )吃湯圓，還有諺語(yǔ)：冬至到，吃水餃，以及關(guān)于該節氣的詩(shī)詞。
吃餛飩
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶(hù)戶(hù)吃餛飩。
另有一種說(shuō)法：冬至之日，京師各大道觀(guān)有盛大法會(huì )。道士唪經(jīng)、上表，慶賀元始天尊誕辰。道教認為，元始天尊象征混沌未分，道氣未顯的第一大世紀。故民間有吃餛飩的習俗�！堆嗑q時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之�！睂�(shí)際上“餛飩”與“混沌”諧音，故民間將吃餛飩引伸為，打破混沌，開(kāi)辟天地。后世不再解釋其原義，只流傳所謂“冬至餛飩夏至面”的'諺語(yǔ)，把它單純看做是節令飲食而已。
喝羊肉湯
冬至吃羊肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭�，F山東滕州一帶，這天被稱(chēng)作伏九，節前會(huì )給長(cháng)輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個(gè)人對長(cháng)輩對家庭都為圖個(gè)好兆頭。
吃湯圓
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱(chēng)“冬至，粉糯米為丸，名湯圓”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行�！皽珗A”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著(zhù)“團圓”，“圓滿(mǎn)”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。
冬至團可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！薄皥A”意味著(zhù)“團圓”，“圓滿(mǎn)”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
還有一種解釋是：冬至是一年中最長(cháng)的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來(lái)生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(yáng)(陽(yáng)光)逐漸回來(lái)，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿(mǎn)的象征。
吃赤豆糯米飯
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
赤豆和糯米為1：2.5的比例，將赤小豆放入沸水鍋內(赤小豆與水的比約為1：5)。煮至八成熟時(shí)撈出。另將糯米淘?xún)艉�，用煮過(guò)赤小豆的湯浸泡一夜。次日把糯米和赤小豆攪拌均勻后，上籠屜蒸大約40分鐘，即可食用。
老一輩的長(cháng)沙人都知道，在冬至那一天一定要吃上糯米飯。糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了后會(huì )周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。
若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于產(chǎn)婦滋補產(chǎn)后造成的身體虛弱，有利于增加乳汁，哺乳嬰兒。這道食譜糯米噴香，臘肉油而不膩，赤豆和花生都燜入味了，特別好吃。若是想吃得更為健康，可減少臘肉的比例，增加多一點(diǎn)豆類(lèi)雜糧亦可。
釀酒
冬釀酒原來(lái)叫冬陽(yáng)酒，因為冬至過(guò)后陽(yáng)氣上升而得名，農歷認為，冬至為一年中最重要的節氣，因為這一天過(guò)后，陽(yáng)氣上升，萬(wàn)物開(kāi)始慢慢復蘇。一直到近年，商家從《吳歙》“冬釀名高十月白，請看柴帚掛當檐。一時(shí)佐酒論風(fēng)味，不愛(ài)團臍只愛(ài)尖”，發(fā)掘出“冬釀”兩字，才稱(chēng)之為冬釀酒。
冬至做節
冬至過(guò)節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今�！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f(shuō)。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱(chēng)為“賀冬”，例行放假�！逗鬂h書(shū)》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事�！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪(fǎng)，歡樂(lè )地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節日。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(cháng)祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節慶賀。
冬至贈鞋
冬至節，民間習慣贈鞋，其源甚古主要體現在孩童身上，希望孩子們健康成長(cháng)。過(guò)去主要是手工刺繡。送給男孩子的禮物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺繡的也是猛獸。送給女孩子的禮物，帽子多做成鳳形，鞋上刺繡多為花鳥(niǎo)�，F在則多數是從市場(chǎng)購買(mǎi)，形式緊跟著(zhù)時(shí)代的潮流。每逢節日，大人們總喜歡抱著(zhù)小孩串門(mén)子，夸耀舅姑贈送的鞋帽。
冬至氣候特點(diǎn)
1、日照時(shí)間短
冬至前后，雖然北半球日照時(shí)間最短，接收的太陽(yáng)輻射量最少，但這時(shí)地面在夏半時(shí)積蓄的熱量還可提供一定的補充，故這時(shí)氣溫還不是最低�！俺粤硕溜�，一天長(cháng)一線(xiàn)”，冬至后白晝時(shí)間日漸增長(cháng)。
但是地面獲得的太陽(yáng)輻射仍比地面輻射散失的熱量少，所以在短期內氣溫仍繼續下降。我國除少數海島和海濱局部地區外，1月都是最冷的月份，故民間有“冬至不過(guò)不冷”之說(shuō)，天文學(xué)上也把“冬至”規定為北半球冬季的開(kāi)始。
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開(kāi)始，這對于我國多數地區來(lái)說(shuō)，顯然偏遲。冬至日是一年中白天時(shí)間最短的一天。過(guò)了冬至以后，太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向北移動(dòng)，北半球白天逐漸變長(cháng)，夜間逐漸變短。
2、氣溫走低氣候寒冷
從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開(kāi)始“數九”，冬至日也就成了“數九”的第一天。關(guān)于“數九”，民間流傳著(zhù)的歌謠是這樣說(shuō)的：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開(kāi)，_燕來(lái)，九九加一九耕牛遍地走�！辈贿^(guò)，西南低海拔河谷地區，即使在當地最冷的1月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無(wú)冬。
冬至的來(lái)源和意義
在2500多年前，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)，測定出了冬至，它也是中華民族的一個(gè)傳統節日，人們都非常重視這一天，冬至是我國二十四個(gè)節氣中最早被制定的一個(gè)，冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。
古代的人覺(jué)得自冬至開(kāi)始，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是一個(gè)非常吉利的日子，所以人們往往會(huì )在冬至這天，進(jìn)行祭祖，家庭聚餐等活動(dòng)。冬至又被稱(chēng)做“小年”，一是說(shuō)明就快要過(guò)年了，二是說(shuō)明冬至和過(guò)年差不多，都是非常重要的。
在古代的時(shí)候，冬至是很重要的節日，唐宋時(shí)期，冬至是祭天和祭祀祖先的日子，在冬至這天，皇帝要到郊外舉行祭天大典，而百姓則要向父母長(cháng)輩祭拜，現在人們依舊遵循著(zhù)祖輩們留下來(lái)的傳統，在冬至這天祭拜祖先，祈求來(lái)年平平安安，還有吃餃子，吃羊肉等習俗。
節氣冬至習俗 4
冬至團亦稱(chēng)“冬至丸”。漢族冬至節食品。流行于南方地區。每年冬至日(陽(yáng)歷12月2日前后(磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、蘿卜絲等作餡，包成團，稱(chēng)作“冬至團”，并饋贈親友。也有在早餐全家聚食的，取團圓的意思。
蘇州人過(guò)冬至——吃餛飩憶西施
由于蘇州二千五百年前是吳國的都城，吳國始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗，而每年冬至夜的“菜單”更是考究，延續著(zhù)淵遠的吳地風(fēng)情，形成了與其他城市不一樣的獨特意義。
在古城蘇州的大街小巷的超市內，冬釀酒堆得像座“小山”。一年只釀造一次的冬釀酒，桂花香郁、甘甜爽口。蘇州自古有句俗話(huà)，冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的。
“老蘇州”們回到家，桌上擺好的“圓夜飯”不僅豐盛更是有“意思”，無(wú)論是冷盆熱炒還是魚(yú)肉牲禽，都換了雅名成了“吉祥菜”，“元寶”(蛋餃)、“團圓”(肉圓)、“雞”(撲撲騰)，“金鏈條”(粉條)、“如意菜”(黃豆芽)、“吃有余”(魚(yú))等，形色相似，處處滲透著(zhù)姑蘇傳統節慶的喜氣和寓意。
自古太湖地區盛產(chǎn)稻米，用糯米粉制成各種糕團更是當地頗具特色和最常見(jiàn)的點(diǎn)心。圓圓的冬至團更是席間的必備點(diǎn)心，據說(shuō)在蘇州，一月元宵，二月二撐腰糕，三月青團子，四月十四神仙糕，五月炒肉餡團子，六月二十四謝灶團，七月豇豆糕，八月糍團，九月初九重陽(yáng)糕，十月蘿卜團，十一月冬至團，十二月桂花豬油糖年糕，吃完十二道點(diǎn)心，新一年又來(lái)臨。
據說(shuō)，蘇州人冬至還有吃餛飩的習俗。相傳吳越春秋一宴上，吃膩了山珍海味的吳王沒(méi)胃口，美女西施就進(jìn)御廚房包出一種畚箕式點(diǎn)心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問(wèn)道：“此為何種點(diǎn)心，如此鮮美?”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開(kāi)，便隨口應道：“混沌�！睘榱思o念西施的智慧和創(chuàng )造，蘇州人便把它定為冬至節的應景美食。
“冬至進(jìn)補，春天打虎”，是廣泛流傳于吳地的民間俗語(yǔ)。蘇州人從冬至這天起也開(kāi)始啟動(dòng)大進(jìn)補，也形成了秋后食羊肉的最高峰。馳名中外的吳中藏書(shū)羊肉店的羊肉生意更是一下子興旺了不少。一家小型藏書(shū)羊肉店的老板透露，冬至里他的羊肉店可賣(mài)出八只羊，對食者而言，無(wú)論是燒、燜、燉、煮，都是既享口福又補身體，實(shí)是一舉兩得的美事。
寧夏人過(guò)冬至——冬至吃“頭腦”
銀川有個(gè)習俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川老百姓冬至這一天給羊肉粉湯叫了個(gè)古怪的名字——“頭腦”。
五更天當家的早早地忙活起來(lái)，把松山上的紫蘑菇洗凈、熬湯，熬好后將蘑菇撈出;羊肉丁下鍋烹炒，水汽炒干后放姜、蔥、蒜、辣椒面翻炒，入味后將切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌(清除野蘑菇的毒味)，再放入調和面、精鹽、醬油;肉爛以后放木耳、金針(黃花菜)略炒，將清好的蘑菇湯加入，湯滾開(kāi)后放進(jìn)切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣就做好一鍋羊肉粉湯了。這鍋湯紅有辣椒，黃有黃花菜，綠有蒜苗、香菜，白有粉塊、粉條，黑有蘑菇、木耳，紅黃綠白黑五色俱全，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
冬至，老百姓叫鬼節，粉湯餃子做好后先盛一碗供起來(lái)，還要給近鄰端上一碗。早上吃不下餃子，就買(mǎi)吊爐三尖餅子、茴香餅子泡著(zhù)粉湯吃。羊肉粉湯黃蘿卜餡餃子，對銀川人來(lái)說(shuō)是司空見(jiàn)慣的飯食，外地人一吃卻贊不絕口。在外地很少見(jiàn)這樣香辣可口的餃子，這也算是銀川的一種特色風(fēng)味小吃吧。
福建人過(guò)冬至——“冬至暝”搓丸
“冬至霜，月娘光;柏葉紅，丸子捧�！边@是冬至一首兒歌。
《八閩通志·興化府風(fēng)俗·冬至》載：“前期糯米為丸，是日早熟，而薦之于祖考�！边@就是“冬至暝”“搓丸子”和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗。
冬至前一夜，莆俗叫“冬至暝”。這天傍晚，家家廳堂上紅燭通明，燈光如晝，寓意事業(yè)輝煌。桌上以紅柑為“果岳”(即是把紅柑堆疊成小山岳狀，故名)。紅柑的最頂層插上“三春”(即民間剪紙者用紅紙剪成福祿壽的紙花)一支，用紅紙條封腰的箸子一副(十雙)和生姜、板糖各一塊，一家人洗手面，家長(cháng)點(diǎn)燭上香，放了鞭炮，開(kāi)始“搓丸”。所搓的“丸子”，是白色的，如當年有新婚的，則是搓紅色丸子，以示家中添丁，家道會(huì )更紅火。這時(shí)，女的穿上紅衫，在燈光下分外耀目，孩子們笑口開(kāi)顏，天真活潑。大家一起圍在大簸箕(俗叫“大笠弧”)的四周，孩子們坐在高高的凳子上，“躍躍欲試”。主婦把糯米碾成的粉(俗叫“米祭”)加入開(kāi)水揉捏成圓形長(cháng)條，摘成一大粒一大粒圓坯，然后各人用手掌把它搓成一粒粒如桂元核大小的“丸子”，這就是“冬至暝搓丸”。其中最有興趣的是：大人有的在捏元寶、聚寶盆;有的在捏小狗、小豬，取“運氣好，狗仔銜元寶”及“做狗，做豬，做元寶”的俗諺，寓有“財源廣進(jìn)、六畜興旺”的意思。孩子們對小狗、小豬最有興趣，歡呼“阿公在做狗”、“阿爸也在做狗”、“媽媽、奶奶都在做豬!”惹得全家人哈哈大笑起來(lái)。有的搓只有豆粒大小的“喜鵲丸”(俗叫“客鳥(niǎo)丸”)。孩子們搓來(lái)搓去總是搓不完，有扁扁的，也有長(cháng)長(cháng)的，連他自己也覺(jué)得好笑起來(lái)。有的把米祭弄在眉毛上，鼻子上，真是可笑又可愛(ài)。如孩子把丸子落下地上，要叫孩子把他撿起來(lái)，吹去沾上的灰塵，不然的話(huà)，今后會(huì )長(cháng)得丑。其意是在教育兒童從小就要愛(ài)惜糧食�！按晖琛碑�，把“丸子”放在“大笠孤”之中，扣上蓋子，擺在“灶公”灶前過(guò)夜。
冬至的夜最長(cháng)，而孩子們愛(ài)吃“丸子湯”，睡不著(zhù)，天未亮，就吵著(zhù)媽媽要吃“丸子湯”，故有“愛(ài)吃丸子湯，盼啊天未光”的童謠。主婦把“丸子”倒進(jìn)鍋里，和生姜、板糖(姜、糖能祛寒開(kāi)胃)加水一起煮成香、甜、粘、熱的“甜丸子湯”。把它祭祖后，全家人分而食之。要把“丸子”粘在門(mén)框之上，以祀“門(mén)丞戶(hù)尉”，保一家平安。還要把“(飼)喜鵲丸”丟在屋頂(一般是12粒，閏年為13粒，寓意全年月月平安)，等喜鵲來(lái)爭食時(shí)，噪聲嘩然，俗叫“報喜”，寓意五福臨門(mén)。
冬至早，一家人帶著(zhù)“丸子”、水果、香燭、紙錢(qián)等上山祭掃祖墓。因為冬至節是一年中最后的一個(gè)掃墓節，所以?huà)吣沟娜思曳幢惹迕骱椭仃?yáng)兩節的為多，寓慎終追遠之意。
潮汕人過(guò)冬至——上墳掃墓吃甜丸
冬至，是二十四節氣之一。據《月令七十二候集解》載：“十一月十五日，終藏之氣，至此而極也�！薄锻ň暋ば⒔�(jīng)援神契》載：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十五日中。陰極而陽(yáng)始至，日南至，漸長(cháng)至也�！睋掇o�！份d：“天文學(xué)上規定冬至為北半球冬季開(kāi)始�！倍�，不僅是二十四節氣之一，同時(shí)也是潮汕地區民間一個(gè)大節日，有“小過(guò)年”之俗稱(chēng)。
潮汕各市縣冬至之習俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上墳掃墓等習俗。
祭拜祖先：潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚(yú)等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團聚。但沿海地區如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚(yú)之前，意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚(yú)平安。
吃甜丸：此習俗幾乎普及整個(gè)潮汕地區，但這個(gè)習俗還包含著(zhù)一個(gè)有趣的陋俗：人們在這一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些貼在自家的門(mén)頂、屋梁、米缸等處。為什么要這樣做呢?相傳有兩個(gè)原因：一是甜丸既甜又圓，是表示好意義，它預示明年又獲豐收，家人又能團聚。這一天家人如能不慎碰上它，更是好兆頭，這有如少數民族的“潑水節”一樣。如果這一天碰巧有外人上門(mén)拜訪(fǎng)，讓外人碰上它，這些外人也會(huì )交上好運。所以，這一天人們不希望有外人上門(mén)拜訪(fǎng)。一是專(zhuān)放給老鼠吃的。相傳五谷的`種子，是老鼠從很遠很遠的地方咬來(lái)給農民種的，農民為報答老鼠的功勞，約定每年收割時(shí)，應留一小部分不收割，以便老鼠吃。后來(lái)，因為有一個(gè)貪心的人，把田里的五谷全收割了，老鼠一氣之下便向觀(guān)音娘娘投訴，觀(guān)音娘娘聽(tīng)后也覺(jué)得可憐，便賜給它一副堅硬的牙齒，叫它以后搬進(jìn)人家屋內居住，以便尋食，自此，老鼠便到處為害了。成為如今“四害之一”。然而，這個(gè)“到處貼甜丸”的陋俗畢竟行不久，它不僅不衛生，而且有損美觀(guān)和十分浪費，也就自然消亡了。而這個(gè)“吃甜九”的習俗則一直流傳至今。
上墳掃墓：這是冬至另一項活動(dòng)。按潮汕習俗，每年上墳掃墓一般在清明和冬至，謂之“過(guò)春紙”和“過(guò)冬紙”。一般情況，人死后前三年都應行“過(guò)春紙”俗例，三年后才可以行“過(guò)冬紙”。但人們大多喜歡行“過(guò)冬紙”，原因是清明時(shí)節，經(jīng)常下雨，道路難走;冬至時(shí)則氣候好，便于上山野餐。
潮汕還有“吃了冬節圓多一歲”的俗諺。據王琳乾先生的《汕頭舊俗談》載：“人們對此有二種解釋?zhuān)阂徽f(shuō)冬至是小過(guò)年，過(guò)了小年也就應多加一歲了;一說(shuō)此俗諺是出自犯人。古時(shí)每年秋天，都是殺人的季節，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被處決，如果到冬至尚未處決，則循例可延至明年再處決，所以說(shuō)‘又多一歲”’。
潮汕習俗，是潮汕文化的一個(gè)內容。人們在長(cháng)期的生活和社會(huì )實(shí)踐中，對于好的習俗便繼承下來(lái)，對于不好的陋俗就丟棄了。冬至這個(gè)“上墳掃墓”是紀念先人艱苦創(chuàng )業(yè)和“吃甜丸”是預示來(lái)年又獲豐收的習俗，自然就沿襲下來(lái)。
紹興人過(guò)冬至——“做冬至”、“送寒衣”、“冬至酒”
冬至是紹興民間一年中的大節，諺稱(chēng)“冬至大如年”。在古代，人們一直是把它當作另一個(gè)新年來(lái)過(guò)的�！都翁⿻�(huì )稽志》稱(chēng)其節“大略如正旦而差簡(jiǎn)”，且諸多事情皆以冬至為起點(diǎn)。農歷推算清明，即以冬至后106天為準，謂“冬至百六是清明”�！毒啪鸥琛芬惨远疗鹚銥轭^九、二九直至九九，以記季節變化。民間更有“冬至月初，石板冰酥，冬至月中，赤裸過(guò)冬，冬至月底，賣(mài)牛買(mǎi)被”，“冬前不結冰，冬后凍煞人”及“晴冬至爛年邊，雨冬至晴過(guò)年”之諺，以冬至遲早、晴雨占一冬寒暖與年邊干濕。是日，民間必家家團聚宴飲，一如除夕吃年夜飯之俗。
紹興民間冬至家家祭祀祖先，有的甚至到祠堂家廟里去祭祖，謂“做冬至”。一般于冬至前剪紙作男女衣服，冬至送至先祖墓前焚化，俗稱(chēng)“送寒衣”。祭祀之后，親朋好友聚飲，俗稱(chēng)“冬至酒”，既懷念亡者，又聯(lián)絡(luò )感情。紹興、新昌等縣的習俗，多于是日去墳頭加泥、除草、修基，以為此日動(dòng)土大吉，否則可能會(huì )橫遭不測之禍。
冬至又稱(chēng)“長(cháng)至”，一年中，此日夜晚為時(shí)最長(cháng)，故民間有“困覺(jué)要困冬至夜”之說(shuō)，謂冬至安眠一夜，可保全年好夢(mèng)天天。
舊時(shí)，食米多用石碓石臼舂白，紹興人愛(ài)在冬至日前后將一年中的吃飯米預先舂好，謂之“冬舂米”，一來(lái)因為過(guò)了冬至，再個(gè)把月時(shí)間就“著(zhù)春”了，家事將興，人人須忙于備耕，無(wú)暇再去舂米;二來(lái)因為春氣一動(dòng)，米芽浮起，米粒便不如冬令時(shí)的堅實(shí)，冬舂米可免米粒易碎而多粞，減少糧食的損耗。
紹興人家中釀酒，一般都愛(ài)在冬至前下缸，稱(chēng)為“冬釀酒”，釀成后香氣撲鼻，特別誘人，加之此時(shí)的水還屬冬水，所釀之酒易于保藏，不會(huì )變質(zhì)。此時(shí)還可以用特種技法釀成“酒窩酒”、“蜜殷勤”以饗老人，或作禮品饋贈親友。
餛飩冬至夜，紹興民間還有“生火熜”習俗，畚隔夜火熜，裹入被內，謂至翌晨炭火不熄，可兆來(lái)年家事興旺發(fā)達。
舊時(shí)越中，無(wú)論男子婦女，在冬至那天，人人都要弄碗餛飩吃吃;而在夏至，則挨家挨戶(hù)都要吃一頓面條，謂之“冬至餛飩夏至面”。此俗流傳已久。但到底因何成俗，卻各有說(shuō)法�；蜓灾寥兆疃�，以餛飩形團而就節;夏至食面，則用面(條)之長(cháng)狀夏至之長(cháng)晝。雖然后者可用壽慶吃面討長(cháng)壽彩頭之俗進(jìn)行印證，但畢竟無(wú)見(jiàn)于記載。晚清紹興學(xué)者范寅在《越諺·飲食》中說(shuō)餛飩“或芝麻糖或醢肉裹以面粉，冬至時(shí)食”，可見(jiàn)古代紹興還有甜味的餛飩。
是日，紹興民間忌諱甚多，忌說(shuō)不吉利之語(yǔ)，忌吵罵滋事，忌打碎盤(pán)碗;婦女不歸寧，出嫁婦女務(wù)必于是日回夫家，不得在娘家過(guò)夜;不許打罵孩子，即使是最頑皮的學(xué)生，冬至日也可免受責罰，先生只能舉著(zhù)戒尺警告說(shuō)：“帳，給你記到明天再算!”。
泉州人過(guò)冬至——“冬節不回家無(wú)祖”
中國天氣網(wǎng)每年農歷十二月中旬，約當公歷12月22日(或前、后一天)，是冬至節，又稱(chēng)冬節。冬至為24個(gè)節氣之一，特別為人們所重視，泉州人稱(chēng)冬至為“冬節小年兜”，其重視程度似稍為遜色，但過(guò)節時(shí)同樣很隆重。
冬至應節食品，各地不一，北方吃餛飩，西北一帶多吃餃，江浙一帶則吃湯圓和麻糍。蘇州人過(guò)冬至節所吃的湯圓，又稱(chēng)“冬至團”，分為粉團和粉圓兩種，《清嘉錄》曰：“有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也;無(wú)餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也�！比萑怂缘摹岸澩琛�，實(shí)際上就是《清嘉錄》所介紹的蘇州人應節食品粉圓。節日前夕，家家戶(hù)戶(hù)要“搓丸”。有紅、白兩色�！按晖琛笔炙嚰毲�，晉江深滬、石獅祥芝、惠安崇武的漁村婦女，搓丸速度快，質(zhì)量好，粒粒小如魚(yú)目珠子，令人贊嘆不已，在搓冬節丸的同時(shí)，還用米丸料捏做一些小巧玲瓏的瓜果動(dòng)物和金錠銀寶，以象征興旺吉樣有財氣，俗稱(chēng)“做雞母狗仔”。
節氣冬至習俗 5
冬至的習俗：古代紀念
冬至節亦稱(chēng)冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個(gè)傳統節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。
冬至的'習俗：九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人飲酒（“酒”與“九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
冬至的習俗：臺灣民俗
在我國臺灣還保存著(zhù)冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長(cháng)幼之序，一一祭拜祖先，俗稱(chēng)“祭祖”。祭典之后，還會(huì )大擺宴席，招待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開(kāi)懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò )久別生疏的感情，稱(chēng)之為“食祖�！倍凉澴嫦�，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。
冬至的習俗：現代民俗
很多地區在冬至這一天有祭天祭祖的習俗，現在仍有一些地方如江浙、閩南一帶在冬至這天過(guò)節慶賀。
另外民間有以冬至日的天氣好壞與來(lái)到的先后，來(lái)預測往后的天氣。俗語(yǔ)說(shuō)：“冬至在月頭，要冷在年底；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無(wú)雪也沒(méi)霜”（這是依據冬至日到來(lái)的早晚，推測寒流到來(lái)的早晚）；俗語(yǔ)也說(shuō)：“冬至黑，過(guò)年疏；冬至疏，過(guò)年黑”（意思是：冬至這天如果沒(méi)有太陽(yáng)，那么過(guò)年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過(guò)年就會(huì )下雨）。
節氣冬至習俗 6
1、養腎為先
寒氣內應腎。腎是人體生命的原動(dòng)力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽(yáng)氣內斂，人體的生理活動(dòng)也有所收斂。此時(shí)，腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量，又要為來(lái)年貯存一定的能量，所以此時(shí)養腎至關(guān)重要。飲食上就要時(shí)刻關(guān)注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動(dòng)物性食品和豆類(lèi)，補充維生素和無(wú)機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。
2、冬至養生重在養心
冬至養生的重點(diǎn)是要養心。要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無(wú)憂(yōu)。冬季養生，要靜神少慮，保持精神暢達樂(lè )觀(guān)，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失;避免長(cháng)期“超負荷運轉”防止過(guò)度勞累，積勞成疾。
3、冬至出外要保暖
進(jìn)入冬至節氣，降溫幅度會(huì )進(jìn)一步加大。冬至最重要的養生即是保暖，身體暖暖的，氣血才會(huì )順暢，才可避免許多疾病的發(fā)生。保暖強調的`是頭和腳。俗話(huà)說(shuō)“寒從腳下起”，腳離心臟最遠，血液供應慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性很差，一旦受寒，會(huì )反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，降低抗病能力，導致呼吸道感染，因此在寒冷的冬至時(shí)節，腳部保暖也應加強。
4、起居護養要適度
在起居上，應早睡晚起，等待陽(yáng)光出現才出外活動(dòng)。同時(shí)也要多穿衣服，避免不必要的戶(hù)外活動(dòng)，防止陽(yáng)氣過(guò)度的消耗�！捌鹁佑谐�，養其神也，不妄勞作，養其精也”，冬令時(shí)節若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽(tīng)、目不極視、坐不至久、臥不極�！�。
5、運動(dòng)養生適度為宜
運動(dòng)方面，由于大雪節氣萬(wàn)物潛藏，運動(dòng)養生同樣要順應自然規律，不宜做過(guò)于劇烈的活動(dòng)，而應在“藏”字上下一下功夫。比如每天在陽(yáng)光好的時(shí)候做做舒展運動(dòng)(上午9-10點(diǎn)鐘或下午2-3點(diǎn)鐘)。
6、增苦少咸
冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會(huì )更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過(guò)旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
7、食補要吃溫性食物
在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類(lèi)。天寒地凍，首選溫補類(lèi)食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚(yú)等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進(jìn)補的佳品。但過(guò)多地進(jìn)食溫補類(lèi)食品，容易上火。還有一類(lèi)滋補類(lèi)食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚(yú)、鮑魚(yú)等。
節氣冬至習俗 7
冬至的風(fēng)俗：九九消寒
冬至的次日開(kāi)始數九，這就是人們所說(shuō)的"提冬數九"。數上9天是一九，再數9天是二九，以此類(lèi)推，數到"九九"就算"九"盡了。"九盡楊花開(kāi)"，那時(shí)天就暖了。入九以后，文人墨客，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一"九"日，相約九人飲酒（"酒"與"九"諧音），席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。
冬至的五行進(jìn)補
冬至是一年之始、萬(wàn)物復蘇的季節。一般來(lái)說(shuō)五行的金、木、水、火、土各以白、綠、黑、紅、黃五色代表，并各自聯(lián)系和代表多種器官，具體如下：
紅色食物代表火（心、小腸及舌頭）：有西紅柿、紅棗和胡蘿卜等，含豐富的降血壓物質(zhì)，使血管強壯，有助循環(huán)系統健康；
綠色食物代表木（肝、膽囊和肌肉）：有西蘭花、芹菜和菠菜等，含有益肝臟健康的葉綠素和多種維他命；
黑色食物代表水（腎、膀胱、耳和骨骼）：有黑豆、黑芝麻和藍莓等，含黑色素，有助提高與腎、膀胱和骨骼關(guān)系密切的'新陳代謝和生殖系統功能；
黃色食物代表土（脾、胃和口腔）：有芒果、南瓜和橙子等，含維他命Ｃ；
白色食物代表金（肺、大腸和鼻）：有洋蔥、大蒜和梨等，具有抗敏感及炎癥功能。
冬至養身
冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉化，在這個(gè)寒冬季節，對高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來(lái)說(shuō)，要特別提高警惕，謹防發(fā)作，應采取以下預防措施：
1.注意防寒保暖；
2.合理調節飲食起居；
3.保持良好的心境；
4.進(jìn)行適當的鍛煉；
5.定期去醫院檢查。
最后，希望各位能根據自我的實(shí)際情況，進(jìn)行冬令進(jìn)補，但忌不可過(guò)頭。用風(fēng)水五行來(lái)改運，不僅在身體上有所加強，同樣也能幫到自己整體運勢的改善。為新的一年打好基石。
節氣冬至習俗 8
1、在我國北方有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，為何冬至這一天要吃餃子呢?餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
東漢末年，名醫張仲景見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了，于是發(fā)明了“祛寒?huà)啥鷾�，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給病人，每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖，一段時(shí)間病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做成食物，并稱(chēng)之為“餃耳”、“餃子”。此后，“祛寒?huà)啥鷾钡墓适乱恢痹诿耖g廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著(zhù)餃子，心里仍記掛著(zhù)張仲景的恩情。所以，現在又有“冬至吃餃子一冬不會(huì )凍耳朵”的說(shuō)法。
2、冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。湯圓也稱(chēng)湯團，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著(zhù)“團圓”、“圓滿(mǎn)”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。
湯圓可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈親朋。冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤(pán)中祭祖。
3、在江南一帶，人們在冬至這一天有煮吃赤豆飯的冬至習俗。傳說(shuō)共工氏有不才子，作惡多端，死在冬至這一天，死后變成疫鬼，仍殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，因而人們在冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
4、在冬至這一天，銀川有個(gè)習俗，這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個(gè)特別的名字——“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成，佐以鹽、姜、蔥、蒜、辣椒、醬油等調料，湯滾開(kāi)后放進(jìn)切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。
5、對廣東人來(lái)說(shuō)，冬至是一個(gè)十分重要的節日，甚至比春節還重要得多，所以，廣東人有句話(huà)叫“冬至大過(guò)年”。
據介紹，冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之余，準備一桌大魚(yú)大肉、臘肉臘腸，談笑風(fēng)生地吃一頓，以祈求來(lái)年能鴻運當頭，大吉大利。有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習俗。
6、在我國臺灣地區還保存著(zhù)冬至用九層糕祭祖的傳統。用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長(cháng)幼之序祭拜祖先，俗稱(chēng)“祭祖”。祭典之后，還會(huì )大擺宴席，招待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開(kāi)懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò )久別生疏的感情，稱(chēng)之為“食祖”。
7、客家人認為，冬至時(shí)的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，后勁頗足。所以，客家人冬至釀酒已成為習俗。為了這一天，客家主婦常挑個(gè)吉祥的`日子，專(zhuān)門(mén)到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒壇搬到溪流中，用黃黃的細沙洗去污物，再讓清涼的泉水反復沖洗，最后置放在陰涼處風(fēng)干。
8、古代女子會(huì )在冬至日向公婆敬獻鞋襪。后唐《中華古今注》稱(chēng):“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑�！贝撕髬D女在冬至日向公婆敬獻襪履，便相沿成習。三國時(shí)魏國曹植在《冬至獻襪履表》中有“亞歲迎祥，履長(cháng)納慶”的句子�！队详�(yáng)雜俎》中載:“北朝婦人常以冬至日進(jìn)履襪及靴�！迸f俗中無(wú)論南北，都流行這一風(fēng)俗，大概是女紅試手并祝尊長(cháng)福壽綿長(cháng)之意，因此，在過(guò)去冬至也稱(chēng)為履長(cháng)節。
9、《天寶遺事》載，唐人王仁裕每逢大雪，則掃雪通路，延請賓客到居處宴飲，稱(chēng)之為暖寒會(huì )。后人在冬至之后，也有人招集朋友，輪番聚飲，稱(chēng)為消寒會(huì )�！督鹆隁q時(shí)記》記載:“吾鄉當冬至節后，九人相約謙飲，自頭九以至九九，各主東道一次，名日消寒會(huì )，文人墨客飲酒之余，兼及韻事�！�
10、在閩南，潮汕一帶，每逢冬至，除了吃湯圓外，還要搓兩個(gè)大的圓仔貼在大門(mén)環(huán)上，象征團圓、吉利。
這個(gè)風(fēng)俗源于一個(gè)民間傳說(shuō)：一年的冬至，有一個(gè)老乞丐無(wú)錢(qián)掩埋凍死的妻子，只好將女兒賣(mài)給富有人家作奴婢。女兒痛不欲生，一時(shí)昏了過(guò)去。老乞丐連忙討來(lái)一碗米湯，一口一口地給女兒喂下去，慢慢地女兒終于蘇醒過(guò)來(lái)。老乞丐又為女兒討來(lái)幾粒糯米圓，勸慰女兒： “我們今日分別，就像這圓仔分成兩半，現在我們一人吃一半，等將來(lái)日子好了，我們團圓了，再吃圓仔�！敝�，老乞丐告別了女兒，掩埋了妻子之后就又上路乞討了。三年過(guò)去了，老乞丐依舊沒(méi)有回來(lái)找女兒，女兒想念父親，盼望父女倆早日團圓。在一年的冬至節，她心生一計向主人建議說(shuō)： “冬至時(shí)大家都吃圓仔，我們也應該把圓仔敬獻給門(mén)神才是�！敝魅送饬�，她搓了兩個(gè)大圓仔粘在門(mén)環(huán)上，以寄托自己對父親的思念。她的孝心感動(dòng)了后人，人們相沿成俗，流傳至今。
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冬至的習俗：古代紀念
冬至節亦稱(chēng)冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個(gè)傳統節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。
冬至的習俗：九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人飲酒（“酒”與“九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
冬至的習俗：臺灣民俗
在我國臺灣還保存著(zhù)冬至用九層糕祭祖的`傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長(cháng)幼之序，一一祭拜祖先，俗稱(chēng)“祭祖”。祭典之后，還會(huì )大擺宴席，招待前來(lái)祭祖的宗親們。大家開(kāi)懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò )久別生疏的感情，稱(chēng)之為“食祖�！倍凉澴嫦�，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。
冬至的習俗：現代民俗
很多地區在冬至這一天有祭天祭祖的習俗，現在仍有一些地方如江浙、閩南一帶在冬至這天過(guò)節慶賀。
另外民間有以冬至日的天氣好壞與來(lái)到的先后，來(lái)預測往后的天氣。俗語(yǔ)說(shuō)：“冬至在月頭，要冷在年底；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無(wú)雪也沒(méi)霜”（這是依據冬至日到來(lái)的早晚，推測寒流到來(lái)的早晚）；俗語(yǔ)也說(shuō)：“冬至黑，過(guò)年疏；冬至疏，過(guò)年黑”（意思是：冬至這天如果沒(méi)有太陽(yáng)，那么過(guò)年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過(guò)年就會(huì )下雨）。
節氣冬至習俗 10
冬至節氣由來(lái)
冬至是24節氣中最早被制訂的一個(gè)，然而多數人并不知道，冬至的起源居然是來(lái)自于一次國家層面的都城規劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中，這在當時(shí)有著(zhù)政治意義的舉動(dòng)，卻成了影響后世幾千年的節日之一。
周公到洛陽(yáng)，用土圭法測得洛陽(yáng)所處的地方即為“天下之中”，然后開(kāi)始占卜國家社稷的吉地�！渡袝�(shū)·洛誥》記載：周公“朝至于洛師”，對洛陽(yáng)周邊的幾個(gè)地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”(都是興建宗廟社稷的好地方) 。周公通過(guò)“土圭測景”選定洛邑基址的史實(shí)，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國的成法。
“土圭測景”的目的是找出“土中”(中國的中心)。這種方法的要義是“樹(shù)八尺之表，夏至日，景長(cháng)尺有五寸;冬至日，景長(cháng)一丈三尺五寸”(即豎起高為8尺的標桿，在夏至日觀(guān)測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺)，“測土深，正日影，求地中，驗四時(shí)”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽(yáng)、“洛邑”的理論位置。
依周公測影所定的天下之中，周人詳細規劃了滅商后的第一座國家都城，《逸周書(shū)·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊�！� �！岸ㄌ毂�，依天室”，國家社稷(都城、宗廟)完成之后，周公在成周明堂制禮作樂(lè )，詳細制訂了國家禮儀制度，據記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過(guò)新年，也就是說(shuō)，周公選取的是經(jīng)土圭法測得的一年中“日影”最長(cháng)的一天，為新的一年開(kāi)始的日子。
由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書(shū)》有云：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(cháng)，故賀……”也就是說(shuō)，人們最初過(guò)冬至節是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。因此，后來(lái)一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱(chēng)為“小年”，一是說(shuō)明年關(guān)將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作為節日來(lái)過(guò)源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開(kāi)。因此，也可以說(shuō)專(zhuān)門(mén)過(guò)“冬至節”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
冬至節氣的習俗
一、江蘇冬至習俗
在江蘇，人們非常重視冬至，前一夜稱(chēng)“節夜”，也稱(chēng)“除夜”，制糕以祭祖，并饋贈親友，設席宴飲，稱(chēng)之“節酒”，也稱(chēng)“分冬酒”。有的人家以黃酒加糖漿制成冬陽(yáng)酒。
二、福建冬至習俗
福建，冬至流行“搓丸”、“貼丸”、“饋丸”，丸子的顏色有紅有白，有的'被捏成小巧玲瓏的玩具，如做成豬頭、豬腳，還有荔枝、桃、香蕉，象征興旺吉祥。
三、廣東冬至習俗
廣東人流傳著(zhù)一個(gè)說(shuō)法：“冬至大過(guò)年”，把冬至看得像過(guò)年一樣隆重。人們冬至一般祭祖，還要到墳墓前掛紙，俗稱(chēng)“掛冬”。有的地方冬至宴客以魚(yú)肉臘味蜆菜合煮，眾人環(huán)鍋而食，稱(chēng)之“圍爐”。在這天，除了要吃團圓飯、吃湯圓。
四、寧波冬至習俗
“吃了湯果大一歲�！�，寧波有“拜冬至”，按照老寧波的習俗，要做冬至羹飯。冬至日早上還要吃一碗甜甜的番薯湯果，寓意把之前的霉運全部“翻”過(guò)去。酒釀圓子、湯團這天吃上幾個(gè)，寓意團圓、圓滿(mǎn)。老寧波人還要做一道烤菜年糕，寄托“年年高”的美好心愿。
五、長(cháng)沙冬至習俗
長(cháng)沙民間以冬至為起點(diǎn)，九天為一個(gè)時(shí)間段，作有《數九歌》曰：
“初九二九，相逢不出手(手插在袖筒或口袋里);三九二十七，檐前倒掛筆(冰柱);四九三十六，行人路途宿(回家過(guò)春節);五九四十五，窮漢階前舞(贊春、送財神);六九五十四，枯椏枝發(fā)嫩刺;七九六十三，行人路上脫衣裳;八、九七十二，麻拐子(青蛙)田中嗝;九九八十一，脫去蓑衣戴斗笠�！�，長(cháng)沙舊有聚族人于宗祠祭祖的習俗，屆時(shí)殺豬宰羊，大辦“冬至酒”。舉行祭祀儀式。各家還有吃糯米飯，做霉豆腐，煙熏臘肉。
六、杭州冬至習俗
在杭州，人們把冬至吃剩的魚(yú)頭和魚(yú)尾放在米缸里過(guò)夜，隔天再取出來(lái)吃，這樣寓意著(zhù)“吃剩有余”。
冬至養生吃什么菜好
1、餃子
冬至吃餃子幾乎已經(jīng)成為一種習慣，冬至餃子是漢族風(fēng)俗，流行于全國大部地區，指冬至節吃水餃或餛飩的習俗。
2、湯圓
北方冬至吃餃子，南方冬至吃湯圓。冬至吃湯圓除有團圓、圓滿(mǎn)之意，也具有“取圓以達陽(yáng)氣”之意。因為自古民間即有天地的觀(guān)念，天代表陽(yáng)、乾，冬至之后陽(yáng)氣開(kāi)始日漸回升，故言“冬至一陽(yáng)生”為使陽(yáng)氣回復，于是以圓象徵迎接陽(yáng)氣，此外，大團圓、凡事圓滿(mǎn)乃民間普遍的期望，吃湯圓祈求圓滿(mǎn)更是人們共同的心愿。
3、狗肉
狗肉能夠起到補氣和溫腎助陽(yáng)的作用，是冬季進(jìn)補的最佳選擇之一。
4、八寶粥
熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求，中醫認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季干燥的特性。
5、堅果
中醫認為堅果多性味偏溫熱，其他季節吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅果多數能補腎，與冬季的對應臟器“腎”正好呼應。適量食用堅果，稱(chēng)得上是冬至養生的竅門(mén)。
6、核桃
核桃有著(zhù)多種營(yíng)養物質(zhì)，能夠防止細胞老化、健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。中醫認為核桃仁味性甘溫，有“黑發(fā)，固精，治燥，調血之功”。每天吃20克左右核桃，能補腎固精，潤肺止咳、化痰定喘，順氣補血。無(wú)論生食、炒食，還是配制糕點(diǎn)、糖果等，都是不錯的選擇，但要注意食用時(shí)不要去掉其表面的褐色薄皮。
節氣冬至習俗 11
冬至節氣的特點(diǎn)
1、日照時(shí)間短。
2、氣溫走低氣候寒冷。
俗話(huà)說(shuō)“吃了冬至飯，一天長(cháng)一線(xiàn)”，冬至后白晝時(shí)間日漸增長(cháng)。但是地面獲得的太陽(yáng)輻射仍比地面輻射散失的熱量少，所以在短期內氣溫仍繼續下降，而且冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區也只有6℃至8℃左右。另外冬至開(kāi)始“數九”，冬至日也就成了“數九”的第一天。
冬至，又稱(chēng)日南至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個(gè)重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。
冬至被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著(zhù)習俗內容或細節上的差異。在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。
冬至這天，太陽(yáng)雖低、白晝雖短，但是在氣象上，冬至的溫度并不是最低。實(shí)際上，由于地表尚有“積熱”，冬至之前通常不會(huì )很冷，真正的嚴寒在冬至之后。由于我國各地的氣候相差懸殊，這種氣候意義的冬季對于我國多數地區來(lái)說(shuō)，顯然偏遲。
冬至節氣的習俗
一、拜天祭祖
冬至的時(shí)候有拜天祭祖的.習俗，這個(gè)習俗是從很多年前就有的，現在的人雖然已經(jīng)有很多都已經(jīng)不相信神了，但是這樣的習俗還是留了下來(lái)。家家戶(hù)戶(hù)會(huì )準備一些祭祀用的東西，在這一天進(jìn)行祭祀。祭祀的時(shí)候有很多規矩，是比較隆重的。
二、傳統飲食
在冬至的時(shí)候不同地區的人會(huì )吃一些當地的特色食物，比如說(shuō)東北地區一般是吃餃子，合肥會(huì )吃南瓜餅，而潮汕吃湯圓，還有滕州會(huì )吃一些羊肉湯。曾經(jīng)這些食物都是很珍貴的，平時(shí)沒(méi)有，只有重要的日子才能吃，比如說(shuō)慶祝冬至。
多數人會(huì )在冬至這一天和家人聚在一起，一起在桌邊聊聊天，或者是到戶(hù)外走走。這也是一個(gè)團聚的時(shí)候，一家人也可以在一起培養感情。當人們聚在一起的時(shí)候，配合上一些傳統的美食，自然而然的就會(huì )有一種歡樂(lè )的氣氛出來(lái)了。
三、冬至養生
冬至在養生學(xué)上是一個(gè)重要的節氣，主要是因為“冬至一陽(yáng)生”，所以女性和老人家尤其要注意這一天防寒保暖，同時(shí)也可以在晚間泡腳，適量進(jìn)補，吃些養肝護肝食物比如菠菜、芹菜和豬肝等。
四、家人聚餐
冬至也是大家團聚的日子，很多平時(shí)不在一起生活的家人會(huì )聚餐，離家遙遠無(wú)法返回的，必須打電話(huà)或微信給父母、親人。
冬至節氣的飲食習俗
吃冬釀酒
冬至吃冬釀酒，此酒只在每年冬至前釀造一次，味道甜淡，清香撲鼻。斟酒入杯，酒香漸漸泛起、然后擴散，后滿(mǎn)室皆是暖暖的甜甜的香氣，讓人不飲先醉。不過(guò)冬釀酒度很淡的，老少婦孺均能喝上兩杯。舊時(shí)的蘇州冬釀酒是一種米酒，與桂花一同釀制而成，口味甘甜，色澤金黃，隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人。
吃羊肉
蘇州人從冬至這天起也開(kāi)始啟動(dòng)大進(jìn)補，也形成了秋后食羊肉的高峰。羊肉店的羊肉生意更是一下子興旺了不少。冬至里羊肉館一天可賣(mài)出八只羊，對食者而言，無(wú)論是燒、燜、燉、煮，都是既享口福又補身體，實(shí)是一舉兩得的美事。
吃冬至團
蘇州人冬至夜吃“冬至團”。冬至團又稱(chēng)“稻窠團”，用糯米粉加餡料做成，餡料有肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲等，做成后用于祭祀、食用或贈送親友。冬至團又稱(chēng)為“稻窠團”，在冬至日前一夜，磨粉為團，以肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲為餡，祭祀并互相贈送�，F在仍有吃冬至團子的習俗。
吃餛飩
老蘇州人吃的卻是餛飩，從飲食文化的角度分析，出現這一現象是因為，古人有“天圓地方”之說(shuō)，覺(jué)得方方的餛飩皮代表地，中間包的餡就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”，蘇州人冬至夜吃“餛飩”，寓意吃掉“混沌世界”，讓世界變得神清氣爽、更加美好。
節氣冬至習俗 12
1、北方吃餃子
每年農歷冬至這天，對于北方人來(lái)說(shuō)，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃�！边@種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。在冬至這天吃的餃子，大多數人會(huì )選擇羊肉餡的。理由是羊肉性溫熱，冬至吃可起到溫陽(yáng)作用，幫助機體驅寒，還有溫養臟腑的作用。
2、南方吃湯圓
南方人冬至吃湯圓，在我國江南尤為盛行。冬至吃湯圓又叫“冬至團”。寓意團團圓圓。古有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。
3、閩南吃姜母鴨
冬至也是閩南人十分重視的一個(gè)節日，不僅要祭天祭祖，而且家家戶(hù)戶(hù)都要進(jìn)補，要食用姜母鴨、四物鴨等溫性食物。因為冬至過(guò)后天氣進(jìn)入最冷的'時(shí)期，中醫認為姜有溫補功效，而鴨子滋陰補氣，所以閩南民間至今有冬至進(jìn)補的習俗。
4、吃狗肉
冬至吃狗肉的習俗據說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗�，F在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
5、吃紅豆糯米飯
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
6、祭祖
因為冬至節是一年中最后的一個(gè)掃墓節，所以?huà)吣沟娜思曳幢惹迕骱椭仃?yáng)兩節的為多，寓慎終追遠之意。
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賀冬
前面我們講了，古人認為冬至是大吉之日，是上天賜予的福氣，預示否極泰來(lái)、時(shí)來(lái)運轉，值得慶賀。所以在冬至時(shí)節，古人有賀冬的習俗。
因此，《漢書(shū)》中有“冬至陽(yáng)氣起，君道長(cháng)，故賀”的說(shuō)法。
除此之外，《后漢書(shū)》也有“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事”的記載。意思就是說(shuō)，為了賀冬，朝廷上下在冬至這天要放假休息，讓文武百官和百姓歡樂(lè )地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節日。而為了過(guò)節，親朋好友之間互相饋贈美食、相互拜訪(fǎng)就必不可少了。
祈福
在古代，由于科技和生產(chǎn)力水平比較低下，所以官方和民間都會(huì )定期或不定期的祈福。作為古代僅次于過(guò)年的時(shí)節和日子，在冬至祈福就成為了古時(shí)人們非常重要的一個(gè)習俗，其目的是為了祈求消除疫疾，減少荒年、饑餓與死亡。
所以，《周禮春官·神仕》就有“以冬日至，致天神人鬼”的記載。
祭祀
與祈福相應的，冬至也是祭天祀祖的日子。
因此，在古代冬至日，皇帝要到郊外舉行隆重莊嚴的祭天大典（謂之“冬至郊天”），以表達人們對于天地滋潤、哺育萬(wàn)物的感恩之情以及為天下蒼生祈求風(fēng)調雨順的愿望；而百姓也要在這一天拜見(jiàn)父母尊長(cháng)，祭祀先祖（“冬至，祀先，拜尊長(cháng)，如元旦儀”，河北《深澤縣志》）。
吃餃子
在中國北方地區，一直有冬至吃餃子的習俗。因此，有“冬至到，吃水餃”、“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃”等說(shuō)法。當然，這里的“十月一”主要是為了讀起來(lái)順口，并不是確指十月初一，而應當理解為農歷十一月。
餃子原名“嬌耳”，據傳是我國東漢時(shí)期著(zhù)名的“醫圣”——張仲景發(fā)明的，距今已有1800多年的歷史了。而冬至吃餃子，也正是為了紀念“醫圣”張仲景在冬至時(shí)舍藥而形成的習俗。
據說(shuō)張仲景告老還鄉回到南陽(yáng)時(shí)，正值大雪紛飛的冬日。當時(shí)，張仲景因看見(jiàn)不少父老鄉親耳朵被凍爛了而感到非常難過(guò)，就吩咐其弟子就地搭起醫棚，把一些驅寒藥材放到鍋里煮熟，然后撈出來(lái)剁碎，再用面皮包成像耳朵的樣子，最后放入鍋中煮熟，做成了一種叫“祛寒?huà)啥鷾钡腵藥物施舍給父老鄉親們食用。結果，鄉親們被凍爛的耳朵都被治好了。后來(lái)，為了紀念張仲景，每逢冬至人們便模仿著(zhù)做餃子吃，因此形成了吃餃子的習俗，并流傳至今。
湯圓
在中國南方地區，則有冬至吃湯圓的習俗。即便如今，湯圓也是冬至的必備食品。
湯圓其實(shí)是一種用糯米粉制成的圓形甜品，代表著(zhù)“團圓、圓滿(mǎn)”，而冬至吃的湯圓又有一個(gè)專(zhuān)屬的名稱(chēng)，叫“冬至團”。因此，古人有詩(shī)云，“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。
此外，在中國古代，南方地區的人們都很看重冬至，把冬至當作團圓節。因此就有了我們前面提到的到了冬至時(shí)節回家過(guò)“冬節”的習俗。
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1、祭祀
冬至節也被人們稱(chēng)為冬節、交冬。我們都知道它是二十四節氣之一，并且也是中國的一個(gè)傳統節日，到了冬至這一天有“冬至大如年”的說(shuō)法，并且在古代來(lái)說(shuō)宮廷和民間歷來(lái)十分重視，要知道冬至這一天在周代起就有祭祀活動(dòng)。
2、吃水餃
在每年農歷冬至這天，不管貧富，餃子都可以說(shuō)是必不可少的節日飯。有諺語(yǔ)說(shuō)：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃�！边@是一種習俗，從古流傳至今，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的，所以到了冬至吃餃子是一種習俗。
到了冬至這一天，不管是南方還是北方都有吃餃子的習俗，冬至吃餃子，主要就是不忘“醫圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝鳌，F在在南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠，所以人們一直傳承著(zhù)這一習俗。
3、九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人飲酒（“酒”與“九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
九九消寒歌：一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九到六九，沿河看楊柳；七九河冰開(kāi)，八。九燕子來(lái)；九九加一九，耕牛遍地走。
冬至農事活動(dòng)
一、蔬菜管理
當前正值大棚番茄定植、茄果類(lèi)、瓜類(lèi)蔬菜播種育苗的關(guān)鍵期，對當前蔬菜生產(chǎn)要強化管理。
1、要科學(xué)播種育壯苗
播種時(shí)，應避開(kāi)陰冷天氣，搶晴天在大棚內采用電熱絲等加溫設施和控溫儀，增加苗床地溫、催芽等措施，提高出苗率；播種后，要及時(shí)搭建小拱棚、加蓋無(wú)紡布保溫增溫，提高成苗率，培育壯苗。即將定植的大棚早熟栽培番茄、茄子等秧苗，選溫度較高的晴天及時(shí)移栽，澆好定根水，灌根防病，搭內棚保溫促成活發(fā)根。
2、要合理調控棚內溫濕度與光照
早晚關(guān)閉大棚，加蓋覆蓋物，檢查棚膜破漏，防止冷空氣進(jìn)入棚內。要采取多層覆蓋，在棚內搭建塑料中棚或小棚，并可覆蓋無(wú)紡布、遮陽(yáng)網(wǎng)等保溫，遇強冷空氣冰凍天氣要采取點(diǎn)蠟燭、燃香等應急加溫防凍措施。同時(shí)在棚內畦間鋪設干稻草，注意適期通風(fēng)，降低棚內濕度，下午及早關(guān)棚，蓋好棚內各種覆蓋物，保證蔬菜的正常生長(cháng)。
3、要加強田間生產(chǎn)管理
天氣變冷后，應適當控肥控水，不隨意施用過(guò)多的化學(xué)肥料尤其是氮肥，防止植株徒長(cháng)及萎根。追肥灌水應選晴天中午進(jìn)行，建議采用膜下滴灌與肥水一體化技術(shù)，根據不同生長(cháng)發(fā)育階段追施不同配比的水溶性肥料。合理應用植物生長(cháng)調節劑�；ū９�，綜合防治病蟲(chóng)害，選晴天做好整枝、理蔓、打葉、疏花疏果等工作。遇連續陰雨、下雪和低溫天氣，棚內濕度較大時(shí)，要注意噴藥防治疫病、灰霉病等病害，減少損失。
二、水果種植管理
目前我區柑桔采收已基本結束，桃等落葉果樹(shù)也進(jìn)入冬季休眠期，請廣大果農做好果園冬季管理工作。
1、清溝排水：及時(shí)清理溝渠，防止園內積水。
2、修剪：結合冬季修剪，剪除枯死枝、病蟲(chóng)枝，清除雜草、落葉等集中燒毀，確保田間清潔。
3、藥劑清園：冬季修剪后清理，藥劑可選
三、田間農事管理
冬至節氣以后，氣候已進(jìn)入嚴寒時(shí)期。大部分地區溫度降到10度左右，并有霜凍出現。該月是冬種作物田間管理的關(guān)鍵時(shí)期。
1、管好小麥。促進(jìn)長(cháng)根葉、多分葉的關(guān)鍵時(shí)期，應適時(shí)給麥苗追施一次速效肥料，以利分葉早生，增加有效分葉數，為高產(chǎn)搭好豐產(chǎn)苗架。小麥苗期生長(cháng)逢冬旱季節，遇旱要溝灌“跑馬水”。
2、油菜移栽和早栽油菜的前期田管均要求“精細”二字，特別是甘藍型油菜需肥量大，應施足基肥，早施硼肥和鉀肥，以促冬發(fā)穩長(cháng)，增加冬前綠葉數和年后第一分枝數。
3、小麥、油菜中耕松_、重施臘肥、澆泥漿水、清溝理墑、培_壅根。
4、稻板茬棉田和棉花、玉米苗床冬翻，熟化_層。
5、冬閑田翻犁曬白，清除田耪、田埂及田邊雜草，消滅越冬病蟲(chóng)、病源。
6、綠肥田除草，并注意培_壅根，防凍保苗。
四、畜牧管理
1、注意日糧營(yíng)養水平
由于天氣寒冷，畜禽需要更多的能量用來(lái)驅寒，維持體溫正常，基礎代謝大量增加。因此要隨時(shí)注意氣象預報，根據氣溫、交通恢復狀況等適時(shí)調整飼喂量及日糧組成。適當提高其日糧能量濃度，如可增加玉米10%—20%的用量。同時(shí)做好飼料原料的質(zhì)量控制，在潮濕天氣條件下，特別要注意飼料原料的儲存，避免被雨淋或受潮，防止霉變。同時(shí)要嚴格判定飼料原料質(zhì)量，發(fā)霉變質(zhì)飼料嚴禁使用。
2、做好疫病綜合防控工作
采取嚴格的'防疫消毒措施，尤其是做好飼養欄舍及周?chē)h(huán)境的消毒衛生，防止細菌、病毒等侵入；加強免疫注射，強化抗體水平和畜禽動(dòng)態(tài)監測，做好豬流行性感冒、傳染性胃腸炎等疾病預防。對家禽要做好雞新城疫、禽流感、傳染性支氣管炎等病預防。發(fā)生病情時(shí)要合理使用藥物，對癥下藥，用量準確，療程要足。飲水給藥要考慮藥物的溶解度及飲水量，注意交替用藥或間隔用藥，避免耐藥性產(chǎn)生，注意停藥期，掌握一般用藥原則。
3、密切關(guān)注氣象信息
隨時(shí)關(guān)注天氣信息，及時(shí)出欄已達上市要求的畜禽。做好飼料、疫苗、獸藥、及加溫等材料儲備。用波美石硫合劑或45%晶體石硫合劑液，鏟除在樹(shù)體上越冬存活的害蟲(chóng)及病菌，減少來(lái)年病蟲(chóng)源。
冬至為什么吃餃子
餃子原名“嬌耳”，是我國醫圣張仲景首先發(fā)明的。
東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽(yáng)有個(gè)名醫叫張機，字仲景，自幼苦學(xué)醫書(shū)，博采眾長(cháng)，成為中醫學(xué)的奠基人。張仲景不僅醫術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無(wú)論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無(wú)數的性命。
張仲景在長(cháng)沙為官時(shí)，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門(mén)口壘起大鍋，舍藥救人，深得長(cháng)沙人民的愛(ài)戴。張仲景從長(cháng)沙告老還鄉后，走到家鄉白河。岸邊，見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開(kāi)交，但他心里總掛記著(zhù)那些凍爛。耳朵的窮百姓。他仿照在長(cháng)沙的辦法，叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開(kāi)張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒?huà)啥鷾�，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后。分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過(guò)年的食物，并在初一早上吃。人們稱(chēng)這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開(kāi)棚舍藥和治愈病人的日子。
張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒?huà)啥鷾钡墓适乱恢痹诿耖g廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著(zhù)餃子，心里仍記掛著(zhù)張仲景的恩情。今天，我們用不著(zhù)用嬌耳朵來(lái)治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們常見(jiàn)、愛(ài)吃的食品。
節氣冬至習俗 15
1、穿衣要保暖
冬至后，天氣更加寒冷，尤其是北方，天寒地凍，南方氣溫雖不算低，但寒溫不定，且室內室外一樣冷，常有陰雨濃霧，空氣潮濕，因此人們早就養成了通過(guò)增添衣服來(lái)抵御寒冷。老年人，體質(zhì)普遍較差，自身活動(dòng)能力及抗寒能力減弱，在穿衣上如果不注意，很容易感冒著(zhù)涼，從而繼發(fā)其他疾病。
因此，冬至時(shí)節，老年人選擇冬裝要注重防寒保暖功能。上了年紀的人，一般都有肌肉萎縮和動(dòng)作乏力的現象，因此，選擇寬大松軟、穿脫方便的冬裝也很重要。有關(guān)節炎、風(fēng)濕病患者，可在貼近肩胛、膝蓋等關(guān)節部位用棉層或皮毛加厚�；加袣夤苎�、哮喘、胃潰瘍的人，最好再增加一件厚背心，有利于保護心、胃和肺部，不致受寒。
2、起居勤曬被
冬至時(shí)節要勤曬被褥。勤曬被褥有很多好處。首先，可避免潮濕；其次，被褥上的細菌和微生物在人體分泌的汗水及油脂中極易繁殖。陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)有強烈的殺菌消毒作用，可殺死各種細菌和微生物。再次，經(jīng)日光曝曬后的'被褥更加蓬松、柔軟。冬季，人在睡眠期間因肌體抵抗力和對寒冷環(huán)境的適應能力降低，很容易患感冒及引起中風(fēng)等癥狀，穿上睡衣則能預防疾病，保護身體健康。
由于睡衣寬松肥大，有利于肌肉放松和心臟排血，可使人得到充分的休息。穿睡衣應以無(wú)拘無(wú)束、寬柔自如為宜。因為睡衣直接與皮膚接觸，因此不宜穿化纖制品，其面料以自然織物為佳，如透氣吸潮性能良好的棉布、針織布，柔軟的絲質(zhì)料子。
3、慎防“寒從腳下起”
傳統中醫學(xué)認為，人體的頭、胸、腳這三個(gè)部位最容易受寒邪侵襲。俗話(huà)說(shuō)“寒從腳下起”，腳離心臟最遠，血液供應慢而少，皮下脂肪較薄，抵御寒冷的能力較差，而腳掌與上呼吸道黏膜又有著(zhù)密切的關(guān)系，一旦足部著(zhù)了涼，容易引起上呼吸道黏膜內毛細血管的收縮，導致抵抗疾病能力下降，潛伏在鼻咽部的病菌、病毒乘虛而入，引起感冒、腹痛、腰腿痛、婦女痛經(jīng)等癥狀。足部的保暖方法很多，除了穿著(zhù)保暖性能好的鞋襪外，平時(shí)還要注意多活動(dòng)腳步，如參加跑步、競走、散步等運動(dòng)。
“睡前燙燙腳，勝似吃補藥”。保健專(zhuān)家提示說(shuō)，晚上睡覺(jué)前，用熱水燙一燙腳，既能御寒又能有效地促進(jìn)局部血液循環(huán)，增加腳的營(yíng)養供給，保持皮膚柔軟，清除下肢的沉重感和全身疲勞。同時(shí)，熱水對大腦皮層也是一種良好的刺激，有利于促進(jìn)睡眠。此外，如果所泡洗的熱水，改用中草藥甘草、芫花煎劑，可防止凍瘡；用白果樹(shù)葉煎洗，可防止小兒腹瀉；用浮萍、麻黃煎洗，有利于水腫的消退。
4、飲食調養
冬至這一天，陰極陽(yáng)生，人體內陽(yáng)氣蓬勃，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養，因此，冬至前后是進(jìn)補的最好時(shí)間，不僅強健身體，還能消寒。
根據“冬主藏閉”“冬藏精”的自然規律，冬令進(jìn)補的最佳時(shí)間是冬至后的“一九”到“三九”期間。冬補的方法有兩種：
一是食補；
二是藥補。
冬補的藥物有人參、阿膠、鹿茸等。人參補氣，對氣虛、體弱、四肢無(wú)力、過(guò)度疲勞的人最為合適。阿膠是滋陰補血的良藥。但“藥補不如食補”，冬至時(shí)節，適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦肉；蔬菜有黃豆、胡蘿卜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等；水果有橘子、龍眼、紅棗等；其他的還有紅糖、糯米、松子等。
冬令進(jìn)補應避免造成血液粘稠，宜多食保護心腦血管食品，如山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等；應多吃利于降血脂的食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、白蘿卜；多吃溫補性、養陽(yáng)性的食物，如羊肉、雞肉、狗肉等，以燉食為最佳。其中，羊肉和雞是冬天溫補的主要肉食品，俗話(huà)說(shuō)：“逢九一只雞，來(lái)年好身體�！贝送�，還應多吃益腎、護腎的食物，前者有腰果、大骨頭湯、核桃等，后者有黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。
冬令進(jìn)補，要防止無(wú)虛濫補。濫補不但徒耗藥品，而且會(huì )擾亂人體臟腑的正常生理功能，引起疾��；此外，還要防止虛不受補，這是指體弱者進(jìn)補之后，病痛不減，反而還引起一系列不良反應，其主要原因是陰虛火旺或氣陽(yáng)兩虛，進(jìn)補助火。需要注意的是，在進(jìn)補時(shí)，最好不要吃生冷或過(guò)油膩的食物，以免妨礙脾胃消化功能，影響進(jìn)補的效果。在進(jìn)補期間，如遇感冒、發(fā)燒、腹瀉時(shí)，應暫停服用各類(lèi)補品，以防藥補戀邪，待恢復健康后再進(jìn)補。
節氣冬至習俗 16
冬至是什么？
冬至，是中國農歷中一個(gè)重要的節氣，也是中華民族的一個(gè)傳統節日，冬至俗稱(chēng)冬節、長(cháng)至節、亞歲等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日之間。而且在冬至這天，太陽(yáng)直射地面的'位置到達一年的最南端，幾乎直射南回歸線(xiàn)（南緯2326）。這一天北半球得到的陽(yáng)光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短，且越往北白晝越短。
冬至有什么習俗？
節日起源：始于漢代，盛于唐宋，相沿至今。
古人認為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。因此，后來(lái)一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。冬至又被稱(chēng)為小年，一是說(shuō)明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。把冬至作為節日來(lái)過(guò)源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。
節日活動(dòng):更易新衣，備辦飲食，祭祀先祖，官放關(guān)撲，慶祝往來(lái)，祭天。
節日飲食：吃水餃、湯圓、喝羊肉湯。在中國北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話(huà)說(shuō)：冬至到，吃水餃。而南方則是吃湯圓，當然也有例外，如在山東滕州、東平、汶上、曲阜、鄒城，冬至習慣叫做數九，流行過(guò)數九當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。
冬季應注意什么？
1.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流暢。
2.合理調節飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過(guò)度勞累。
3.保持良好的心境，情緒要穩定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。
4.進(jìn)行適當的御寒鍛煉，如平時(shí)堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力。
冬至至春分這段時(shí)間雖然冷，但我們注意保暖，調節好心情，做一下戶(hù)外運動(dòng),相信我們都可以過(guò)好每一天。
節氣冬至習俗 17
冬至有哪些習俗
【吃湯圓】
在冬至這一天，溫州人都有吃湯圓或麻糍的習慣。長(cháng)輩會(huì )趁著(zhù)“碎息兒”(溫州方言，意為“孩子”)吃湯圓時(shí)進(jìn)行家教，比如“吃了湯圓就要大一歲了”，勸孩子要更聽(tīng)話(huà)，一切事情都要比去年做得更好。
【曬湯圓粉】
“冬節”前，不少人家會(huì )提前幾天將糯米碾成粉，用水拌糊，然后分成一小塊一小塊地擺在竹笪上曬成湯圓粉。湯圓粉曬干后放入洋油箱，要吃時(shí)拿幾塊出來(lái)用水浸開(kāi)后使用。有的人家也會(huì )一下子曬很多，“冬節”前夕分送給鄰居親戚。
【賣(mài)麻糍】
每當“冬節”前后，溫州老城的街巷里就會(huì )出現一些挑著(zhù)擔賣(mài)麻糍的人。這些人一般來(lái)自郊區農村，他們事先在家將湯圓粉煮熟捏成團，再帶點(diǎn)白糖、豆沙粉，一路叫賣(mài)，邊賣(mài)邊做。他們技術(shù)高超，一個(gè)麻糍經(jīng)他雙手一轉動(dòng)，就變成里面空心、外面光滑、像乒乓球那樣的`麻糍團，然后餡上白糖和豆沙，味道香甜。
【做節】
在溫州地區的部分農村，“冬節”這一天，家家戶(hù)戶(hù)都要擺酒席祭拜祖先。將豬頭、雞、鴨、鵝、魚(yú)等幾樣東西用和盤(pán)盛著(zhù)，向祖先祭拜，祭拜后一家人坐下吃，這叫作“做節”。
【還天愿】
有些人家在冬至這一天還舉行“還天愿”儀式。在年初所許下的一些心愿如果實(shí)現了，都必須在這一天還愿。所以溫州人評價(jià)一個(gè)人懶惰、干事情有精無(wú)彩時(shí)，會(huì )用“還愿”二字來(lái)諷刺，如“你這個(gè)人怎么干事情還愿恁，一點(diǎn)勁也沒(méi)有”。
這“還愿”也叫作“百家愿”，意思就是還愿時(shí)要端出“百家米”來(lái)還。百家米指的是用一百家的米來(lái)湊成，這樣才證明還了一百個(gè)心愿。但這“百家米”從哪湊呢?據說(shuō)，冬至這一天，討飯的乞丐最吃開(kāi)，因為只有他們手中的米可當作“百家米”，所以一些人家都花高價(jià)將乞丐的米買(mǎi)來(lái)作祭拜還愿之用。
冬至民俗活動(dòng)
冬至節亦稱(chēng)冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個(gè)傳統節日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。
《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼�！蹦康脑谟谄砬笈c消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡�！妒酚洝ば⑽浔炯o》：“其后二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪�！�
《后漢書(shū)禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事�！边�要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來(lái)，一如年節�！�
節氣冬至習俗 18
冬至來(lái)歷與習俗
眾多古老的華夏傳統節日，并不像大多數西方節日那樣多來(lái)自單純的人文紀念，華夏智慧看起來(lái)并不像西方智慧那樣充滿(mǎn)了求知的效率和探索的欲望，但是它對天象地形，日月寒暑，晝夜幽明，以及天地人和，卻有著(zhù)更為敏銳的悟性，大都也關(guān)聯(lián)到天象歷法與歲時(shí)節令。
冬至，是我國農歷中一個(gè)非常重要的節氣，也是一個(gè)傳統節日，我國古代，很重視冬至，當作一年中較大的節日來(lái)過(guò)，并有“冬至大如年”的說(shuō)法，至今仍有不少地方有過(guò)冬至節的習俗。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長(cháng)的一天，過(guò)了冬至，白天就會(huì )一天天變長(cháng)。冬至過(guò)后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”，“冷在三九，熱在三伏”；冬至后，白晝漸長(cháng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節氣循環(huán)的開(kāi)始，是一個(gè)吉日，應該慶賀慶賀。冬至憑什么大如年呢？這與冬至被賦予了多重意義有關(guān)，其中幾點(diǎn)意義，甚至是“年”都無(wú)法比擬的。
1、冬至是陰陽(yáng)轉化的關(guān)鍵節氣
陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)認為，冬至是陰陽(yáng)轉化的關(guān)鍵節氣。在十二辟卦中，此時(shí)為地雷復卦。卦象上面五個(gè)陰爻，下面一個(gè)陽(yáng)爻，象征陽(yáng)氣初生，故稱(chēng)“冬至一陽(yáng)生”。
古人還曾把冬至定為一年的開(kāi)始。從這個(gè)層面上來(lái)說(shuō)，冬至已經(jīng)是年了。易曰：先王以至日閉關(guān)，商旅不行。
2、冬至是“數九”的開(kāi)始
從冬至開(kāi)始，就進(jìn)入俗話(huà)說(shuō)的“數九”寒天了。也就是說(shuō)，冬至是“數九”的開(kāi)始，這個(gè)，就是“年”所不具備的了。
“數九”又稱(chēng)“冬九九”，俗稱(chēng)“交九”，是我國北方舊時(shí)流行的一種雜節氣。數九寒天，從冬至算起，每九天算一“九”，一直數到“九九”八十一天，即為“出九”，“九盡桃花開(kāi)”，天氣就暖和了。有的朋友也許會(huì )問(wèn)，為什么偏偏是數“九”，而不是數二、三、四、五、六、七、八呢？這應該是與陰陽(yáng)消長(cháng)，陽(yáng)長(cháng)陰消有關(guān)。九，是最大數，一九二九地數著(zhù)最大數，意味著(zhù)冬日的陰氣不斷消減，累至九次便到了頭，寒去春來(lái)，“春已深矣”。
舊時(shí)，民間流行填“九九消寒圖”以供消遣�！熬啪畔畧D”也許形式有異，或是寒梅，或是九體對聯(lián)，又或者是雙鉤描紅書(shū)法，但意思卻都差不多，都是每天填一筆，或者是一朵花，直到九九之后春回大地，一幅“九九消寒圖”也就大功告成了。
3、冬至是祭祀的重要日子。
相傳，冬至祭祀始于周朝�！耙远罩�，致天神人鬼�！币云砬笊耢`消除疫疾，減少荒年、饑餓、死亡。
據古籍記載：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來(lái)，一如年節�！�
冬至過(guò)節，則源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。
漢朝稱(chēng)冬至為“冬節”，官府舉行“賀冬”儀式祝賀，并且形成例行假期�！岸燎昂�，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事�！笔枪使俑偶傩菹�，軍隊待命，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪(fǎng)。
唐、宋時(shí)，冬至是祭祀天、祖先的日子，皇帝要率領(lǐng)大臣到郊外舉行祭天大典；普通庶民百姓則要祭拜逝去的祖先。
明、清時(shí)，皇帝要在冬至這天舉行祭天大典，謂之“冬至郊天”。文武百官要向皇帝呈遞賀表，相互之間也要投刺祝賀。
所以，即便到了現在，南方的很多地方，外出的人，都要回家過(guò)冬至節，表示年終有所歸宿。閩臺民間對冬至更是重視，要在這一天祭拜祖先，不回家過(guò)冬至的人，會(huì )被視為不認祖宗的人。所以冬至也就成了合家團聚的日子。
4、冬至是元始天尊誕辰
道教認為，元始天尊象征混沌未分，道氣未顯的.第一大世紀。元始天尊是道教中的最高尊神，在“三清”之中位列最尊，類(lèi)似于民間傳說(shuō)的盤(pán)古，是傳說(shuō)中的創(chuàng )世之祖。
冬至這天，道觀(guān)舉行盛大法會(huì )，慶賀元始天尊誕辰。
5、冬至養生：
冬至意味著(zhù)進(jìn)入數九天，迎來(lái)最寒冷的天氣，《易經(jīng)》中有“冬至陽(yáng)生”的說(shuō)法。這是因為節氣運行到冬至這一天，陰極陽(yáng)生，此時(shí)人體內陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養，而發(fā)揮其滋補功效�？梢�(jiàn)，冬至前后人們開(kāi)始進(jìn)補是最好時(shí)間。
冬至遵循3個(gè)基本原則
起居
冬令氣候趨寒，天地陽(yáng)氣潛藏，應之人體，冬季亦為人體養精蓄銳的最佳時(shí)段。在起居上，應早睡晚起。有晨練習慣的人群應注意，晨練時(shí)間不宜過(guò)早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復發(fā)。
藥補
在這個(gè)階段，有些人喜歡藥物的冬令進(jìn)補。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補養藥物，服用時(shí)感滑潤爽口，既能進(jìn)補，又能治病。有病治病，無(wú)病防病，所以冬季進(jìn)補膏方在有些地方成為一種時(shí)尚。
食補
俗話(huà)說(shuō)，藥補不如食補。在冬季如果能恰當選擇既美味又具有補益身體的食物，無(wú)疑會(huì )讓大家接受。
平補類(lèi)食物，如蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、銀耳、豬肝等，這些食物既無(wú)偏寒、偏溫的特性，又無(wú)滋膩妨胃的不足。
6、冬至還被用來(lái)判斷來(lái)年的天氣
民間還以冬至日的天氣好壞、冬至節氣在一月中的位置，來(lái)預測往后的天氣。
比方說(shuō)：“冬至在月頭，要冷在年底；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無(wú)雪也沒(méi)霜�！边@俗話(huà)說(shuō)的是，如果冬至在一個(gè)月的開(kāi)始幾天，年底就會(huì )冷；而如果冬至在月尾的話(huà)，正月就會(huì )很冷；但冬至在月中的話(huà)，就不會(huì )下雪也不會(huì )下霜。
再比如說(shuō)：“冬至黑，過(guò)年疏；冬至疏，過(guò)年黑”的意思則是說(shuō)：冬至這天如果是陰天的話(huà)，過(guò)年那天就是晴天；而如果冬至那天是晴天的話(huà)，過(guò)年那天就有可能是陰天，甚至下雪。
7、冬至到，吃餃子
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯，各大超市商場(chǎng)等餃子賣(mài)的都很“俏”。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃�！�。為什么冬至這天要吃餃子呢？據說(shuō)這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽(yáng)稂東人，他著(zhù)《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫�！睎|漢時(shí)他曾任長(cháng)沙太守，訪(fǎng)病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返鄉之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍"祛寒?huà)啥鷾?醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著(zhù)"嬌耳"的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景"祛寒?huà)啥鷾?之恩。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
節氣冬至習俗 19
冬至是中國傳統節日之一，也是中國民間的一個(gè)重要節氣。在中國，冬至有著(zhù)豐富多彩的習俗，代表著(zhù)人們對生活的熱愛(ài)和對美好未來(lái)的期盼。以下是關(guān)于冬至習俗的一些介紹：
一、飲食習俗
1.吃餃子
冬至這一天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )包餃子吃。餃子寓意團團圓圓，也象征著(zhù)一家人的團聚和幸福美滿(mǎn)。
2.吃湯圓
在南方地區，人們習慣吃湯圓。湯圓象征著(zhù)團圓，寓意全家團聚。
3.吃臘八粥
在一些地方，冬至這天還要吃臘八粥，臘八粥是由多種雜糧熬制而成的'，寓意著(zhù)一年的平安和豐收。
4.吃蘿卜
有一些地方還有吃冬至蘿卜的習俗，蘿卜寓意著(zhù)“早生貴子”，希望家庭能夠早生貴子、生兒育女。
二、活動(dòng)習俗
1.祭祀祖先
在一些地方，冬至這一天還有祭祀祖先的習俗，人們會(huì )在家中祭拜祖先，祈求祖先保佑家庭平安。
2.曬冬至
在一些地區，人們會(huì )在冬至這一天曬冬至，將冬至陽(yáng)光下的水曬成冰，取名“冬至冰”，有著(zhù)驅邪避兇的寓意。
3.賽龍舟
在一些地方，冬至這一天還有賽龍舟的習俗，人們劃龍舟比賽，以驅逐瘟疫、疾病和災難。
三、保健習俗
1.冬至補陽(yáng)
冬至是一個(gè)重要的節氣，根據中醫養生理論，冬至是一個(gè)補陽(yáng)的好時(shí)機，所以人們有吃補品、補陽(yáng)食物的習俗。
2.冬至吃蒜
在一些地方，冬至這一天還有吃蒜的習俗，認為吃蒜可以驅瘟疫、辟邪除鬼。
以上就是關(guān)于中國冬至習俗的一些介紹。冬至是中國傳統的重要節氣，人們在這一天有著(zhù)豐富多彩的習俗，寄托著(zhù)人們對美好生活的向往和期盼。這些習俗不僅豐富了中國的文化傳統，也反映了人們對生活的熱愛(ài)和對幸福的追求。
節氣冬至習俗 20
根據史料記載，早在周朝，冬至日便有“天子率三公九卿迎歲”以郊祀祭天的記載�！吨芏Y》中規定，在冬至日，要舉行“致天神人鬼”的祭祀儀式。
漢代以后，冬至節開(kāi)始成為民間的一種節日�！稘h書(shū)》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(cháng)，故賀�！睗h朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式，稱(chēng)為“賀冬”，例行放假。
唐宋時(shí)代，冬至的地位更為重要，當時(shí)人們甚至認為“冬至”與“歲首”并重�！稏|京夢(mèng)華錄》中記載說(shuō)：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣、備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來(lái)，一如年節�！�
明清時(shí)代，冬至依舊長(cháng)盛不衰，民間有“肥冬瘦年”之說(shuō)。此時(shí)每到冬至這一天，皇帝要親自舉行郊祭，即祭天，百官要進(jìn)表朝賀�！兜劬┚拔锫浴分杏涊d了人們慶祝冬至時(shí)的盛況：“百官賀冬畢，吉服三日，具紅箋互拜，朱衣交于衢，一如元旦�！笨梢�(jiàn)，古人對冬至節的重視程度與春節相差無(wú)幾。過(guò)冬至的習俗一直延續至今。
民俗專(zhuān)家表示，隨著(zhù)農業(yè)文明向現代工業(yè)文明的轉變，冬至的節日重要性雖然有所降低，但豐富的.節日內涵依然世代傳承，我國很多地方仍然把冬至作為一個(gè)節日來(lái)過(guò)，而冬至的飲食文化也是豐富多彩的，諸如餛飩、餃子、湯圓、冬至盤(pán)、赤豆粥、黍米糕等不下數十種。
此外，冬至的.祭祀文化也很盛行。冬至作為歲首，具有繼往開(kāi)來(lái)的意義。在一年中白晝最短、黑夜最長(cháng)的這一天，人們不僅要祭奠自己的祖先，還要祭祀上天，以表達自己對先輩的緬懷和對未來(lái)的憧憬。
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