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營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景
隨著(zhù)國內慢性病患病率的增加、老年化以及亞健康群體的擴大，人們對健康意識的提升，營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景非常廣闊。以下是小編整理的營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景，歡迎閱讀。
營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景
市場(chǎng)調研發(fā)現我國的營(yíng)養師經(jīng)過(guò)學(xué)歷教育成為營(yíng)養師的屈指可數，還有相當一部分學(xué)的是護理醫學(xué)專(zhuān)業(yè)因工作需要轉成營(yíng)養學(xué)方向。目前，每年從醫科大學(xué)畢業(yè)的營(yíng)養方面的專(zhuān)業(yè)人才不足百人。而一些較小的醫科大學(xué)在營(yíng)養專(zhuān)業(yè)方面缺乏師資，自考招生、根本就沒(méi)有開(kāi)設這方面的專(zhuān)業(yè)。全國大學(xué)設營(yíng)養系的屈指可數，寒窗幾載方出師，高校培養出來(lái)的營(yíng)養師數量有限，服務(wù)對象也多限于醫院里內分泌、呼吸等方面的重病人。營(yíng)養師出現了巨大缺口。
有關(guān)行業(yè)報告顯示，目前，我國以營(yíng)養師為主體的營(yíng)養指導專(zhuān)業(yè)人士奇缺，全國現有營(yíng)養師不到4000人。日本是世界上人均壽命最長(cháng)的國家。按照其每300人配備1名營(yíng)養師的現行比例推算，我國營(yíng)養師行業(yè)有400萬(wàn)個(gè)工作機會(huì )虛席以待。權威機構預測，營(yíng)養師將是我國未來(lái)最熱門(mén)的職業(yè)之一，具有廣泛的社會(huì )需求及良好的就業(yè)前景。
營(yíng)養學(xué)在我國現階段雖然仍處于萌芽狀態(tài)，但仍有職業(yè)規劃的價(jià)值，將來(lái)職業(yè)發(fā)展潛力巨大。對于剛畢業(yè)的營(yíng)養學(xué)畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，除了專(zhuān)業(yè)的本事挖掘外，還需要后天的實(shí)踐和不斷學(xué)習，所以初期介入能夠從助理或者健康管理專(zhuān)員做起，以后慢慢介入到健康產(chǎn)品管理，網(wǎng)上健康管理平臺、健康評估系統、健康培訓課程等開(kāi)發(fā)。最終補充一點(diǎn)，營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)的就業(yè)薪金在美國也只是3—5萬(wàn)美元，因而選擇這一職業(yè)發(fā)展的學(xué)生應更多關(guān)注到營(yíng)養學(xué)背后的使命感和職責感，而非高薪高職。
營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)介紹
專(zhuān)業(yè)概述本專(zhuān)業(yè)培養具有現代科學(xué)知識與理論基礎的營(yíng)養學(xué)和食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)人才、食品分析檢驗人員、營(yíng)養配餐管理人員。
課程設置主要課程：鄧小平理論、英語(yǔ)、高等數學(xué)、無(wú)機化學(xué)、計算機基礎、有機化學(xué)、基礎化學(xué)實(shí)驗、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、環(huán)境化學(xué)、生物化學(xué)、管理學(xué)原理、基礎營(yíng)養學(xué)、食品衛生學(xué)、食品儲藏與保鮮、食品工藝學(xué)、臨床營(yíng)養學(xué)、食品分析檢驗、化學(xué)分析、儀器分析、飲食與文化。
營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向
營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)具備基礎醫學(xué)、營(yíng)養學(xué)和預防醫學(xué)、臨床醫學(xué)的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營(yíng)養指導、保健和營(yíng)養知識的宣傳教育、防病治病、醫院臨床營(yíng)養治療和指導食品配制的高級營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才。
就業(yè)單位如學(xué)校、幼兒教育機構、賓館、醫院營(yíng)養科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心（cdc）、衛生監督所、食品藥品管理局、社區衛生服務(wù)中心、學(xué)校和衛生管理機構等。
營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景
預防醫學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)對應職業(yè)規劃與職業(yè)方向分析
本學(xué)科包括專(zhuān)業(yè)：預防醫學(xué)、營(yíng)養學(xué)、衛生檢驗、婦幼保健醫學(xué)
職業(yè)方向——疾病預防機構專(zhuān)業(yè)醫生及治療人員
對應專(zhuān)業(yè)：
預防醫學(xué)
職業(yè)說(shuō)明：
畢業(yè)生主要分配到醫療防預部門(mén)和衛生檢驗部門(mén)從事疾病預防、食品衛生檢驗和管理等工作。
市場(chǎng)趨勢：
這類(lèi)專(zhuān)業(yè)一般都要參加行政機關(guān)或事業(yè)單位的錄取考試，競爭激烈。待遇比較好，工作穩定。當然進(jìn)這類(lèi)單位除了學(xué)習好，還要有其他競爭資源，比如家庭背景、社會(huì )關(guān)系等。
辦公地點(diǎn)：
室內
初始職位：
助理醫生
職業(yè)利弊：
工作穩定、收入高
職業(yè)人格：
研究型、工具型、服務(wù)型、管理型
營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)排行
學(xué)科：醫學(xué)—預防醫學(xué)類(lèi)
排行：預防醫學(xué)類(lèi)共4個(gè)專(zhuān)業(yè)，營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)在預防醫學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)中排行第1。在整個(gè)醫學(xué)38個(gè)本科專(zhuān)業(yè)中，營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)排行第7。
該專(zhuān)業(yè)可從事以下崗位
1、區域銷(xiāo)售經(jīng)理
2、健康管理師
3、區域經(jīng)理
4、銷(xiāo)售代表
5、廚師
6、客服專(zhuān)員
7、行政主廚廚師長(cháng)
8、營(yíng)養師
9、健康顧問(wèn)
10、銷(xiāo)售經(jīng)理
11、培訓講師
營(yíng)養與食品衛生專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景
不管是在中國，還是在全球，健康產(chǎn)業(yè)是個(gè)越來(lái)越熱門(mén)的產(chǎn)業(yè)了。隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展和人們生活水平的普遍提高，以及人類(lèi)生活方式的改變，健康產(chǎn)品的總需求急劇增加。以生物技術(shù)和生命科學(xué)為先導，涵蓋醫療衛生、營(yíng)養保健、健身休閑等健康服務(wù)功能的健康產(chǎn)業(yè)成為21世紀引導全球經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )提高的重要產(chǎn)業(yè)。許多發(fā)達國家，健康產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的生產(chǎn)價(jià)值占整個(gè)國民經(jīng)濟的15%以上，我國只占4%—5%。但近幾年，包括醫規模和總容量我國都在向世界看齊，不斷擴大。據有關(guān)專(zhuān)家預測，我國僅保健產(chǎn)品一項，到20xx年的年銷(xiāo)售額將由此刻的500多億元提升到20xx億元。
健康產(chǎn)業(yè)早已被國際經(jīng)濟學(xué)界確定為“無(wú)限廣闊的朝陽(yáng)行業(yè)、兆億產(chǎn)業(yè)”。所以，健康為主，生命至尊的21世紀，作為其一的食物營(yíng)養學(xué)越來(lái)越受到重視。
營(yíng)養與食品衛生專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向
在各級醫療衛生機構、動(dòng)植物檢驗部門(mén)、營(yíng)養與食品安全服務(wù)部門(mén)、食品企業(yè)、食品流通、各類(lèi)餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事?tīng)I養與食品衛生技術(shù)工作，以及從事食品安全檢測、社區人群營(yíng)養衛生管理和社區人群衛生保健工作等。
營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)具備基礎醫學(xué)、營(yíng)養學(xué)和預防醫學(xué)、臨床醫學(xué)的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營(yíng)養指導、保健和營(yíng)養知識的宣傳教育、防病治病、醫院臨床營(yíng)養治療和指導食品配制的高級營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人才。就業(yè)單位如學(xué)校、幼兒教育機構、賓館、醫院營(yíng)養科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心（CDC）、衛生監督所、食品藥品管理局、社區衛生服務(wù)中心、學(xué)校和衛生管理機構等。
1、醫院部門(mén)
醫院領(lǐng)域工作比較貼合有臨床營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)背景的畢業(yè)生。主要工作職責是基于營(yíng)養學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識，負責診斷病人的營(yíng)養或潛在疾病問(wèn)題，針對疾病的治療、康復、并發(fā)癥的預防，對患者進(jìn)行營(yíng)養管理及指導。與醫生的看病開(kāi)藥模式有區別的是，營(yíng)養師通常要給顧客設計一個(gè)長(cháng)期的治療計劃，異常是對于因營(yíng)養不平衡或營(yíng)養不良而帶來(lái)嚴重健康問(wèn)題的情景。營(yíng)養師開(kāi)出的處方基本上以食補為主，藥補為輔，所以時(shí)間一般較長(cháng)，從幾個(gè)星期到幾年時(shí)間的都有可能。
2、教學(xué)機構
教學(xué)機構工作比較貼合有食品營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)背景的畢業(yè)生。在幼兒園、中小學(xué)校、負責營(yíng)養管理及飲食教育。目前在美國學(xué)生的配餐營(yíng)養要求十分嚴格，要不折不扣地執行營(yíng)養師的要求。學(xué)生配餐不見(jiàn)得很好吃，但卻保證了營(yíng)養的平衡。我國的《國民營(yíng)養條例》一個(gè)突出特點(diǎn)是讓專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師走進(jìn)百姓生活，以改善膳食結構不合理、營(yíng)養不均衡的現狀，培養科學(xué)健康的生活方式，提高國民素質(zhì)。比如，條例中規定所有的幼兒園和學(xué)校都要配備專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師。
3、體育保健
目前國內大大小小的體育運動(dòng)隊里都聘有營(yíng)養師，街頭處處可見(jiàn)的健身俱樂(lè )部里，也聘請營(yíng)養師做指導等等。營(yíng)養師幫你找到堅持健康的最適合的飲食、運動(dòng)方法好的營(yíng)養師不僅僅能指導你的日常營(yíng)養配給，并且還能幫你找到堅持健康的最適合的飲食、運動(dòng)方法。在運動(dòng)上，他要參照你的年齡和身體健康狀況，確定你的營(yíng)養標準，確定適合于你的活動(dòng)量。在飲食上，他能夠告訴你，根據你的情景，你應當吃什么，如何吃法。
4、研究機構
從事?tīng)I養學(xué)中生物化學(xué)與分子生物學(xué)層面的基礎研究工作。作為研究院、教授或項目經(jīng)理，負責制定研究就項目的計劃，并推動(dòng)項目按照計劃進(jìn)行。這些研究機構與相關(guān)的企業(yè)也會(huì )存在不少合作關(guān)系，會(huì )獲得比較夢(mèng)想的研究經(jīng)費資助。
5、食品企業(yè)
作為研究院或項目經(jīng)理，協(xié)助企業(yè)研究項目的發(fā)展，需要運用營(yíng)養學(xué)各種研究手段。另外，也會(huì )兼顧營(yíng)養推廣方面的工作。針對社會(huì )大眾的需求，提出管理與市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的食品與營(yíng)養產(chǎn)品。國際上的大的健康管理公司和保險公司諸如瑞士再保險、美國wellpoint先后成立醫療第三方管理公司（tpa），慕尼黑再保險旗下歐洲最大健康險公司dkv參股中國人保健康險等一系列大動(dòng)作。設置這類(lèi)職位的有保險公司內部設立的健康管理部，還有愛(ài)康、國康網(wǎng)、好人生等風(fēng)投投資的專(zhuān)業(yè)健康管理公司。
6、政府部門(mén)
政府部門(mén)工作比較貼合有社區營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)背景的畢業(yè)生�？稍谏鐣�(huì )保健領(lǐng)域、社會(huì )服務(wù)部門(mén)等地方工作。運用流行病學(xué)、行為科學(xué)等知識了解大眾的營(yíng)養需求，確認普遍存在的營(yíng)養問(wèn)題，而開(kāi)展營(yíng)養教育與健康促進(jìn)的相關(guān)項目，為公眾供給信息。專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師對人體營(yíng)養攝入“量體裁衣”，指導人們合理飲食。專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師常駐社區，不僅僅能為他們供給出門(mén)可及、量身定做的營(yíng)養咨詢(xún)，并且對建立社區人群營(yíng)養檔案和監控膳食結構很有幫忙。
植物營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向
就業(yè)方向
植物營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在相關(guān)的科研院所、高等學(xué)校、國家機關(guān)管理部門(mén)及公司企業(yè)，從事教學(xué)、科研、技術(shù)、管理與規劃等工作。
研究?jì)热菖c方向
1、植物營(yíng)養原理與施肥技術(shù)：闡明植物體與外界環(huán)境之間營(yíng)養物質(zhì)交換和能量交換的具體過(guò)程，以及內營(yíng)養物質(zhì)運輸，分配和能量轉化的規律。并在此基礎上通過(guò)施用合理肥料的手段為植物提供充足的養分，創(chuàng )造良好的營(yíng)養環(huán)境，或通過(guò)改良植物遺傳特性的手段來(lái)調節植物體的代謝，提高植物營(yíng)養效率，從而達到提高作物產(chǎn)量和改善產(chǎn)品品質(zhì)的目的。
2、逆境植物營(yíng)養：主要研究逆境條件下植物體內的有機化合物和相應酶的變化，營(yíng)養調控在提高植物抗逆性中的作用機理，通過(guò)營(yíng)養調控的措施達到提高植物抗逆性的目的。
3、植物營(yíng)養生理與分子生物學(xué)：重點(diǎn)研究作物高效吸收利用土壤養分和水分的生理及分子生物學(xué)機制，根系發(fā)育與功能的分子調控機理，尋找作物高效吸收利用養分性狀的遺傳學(xué)改良途徑。
4、新型肥料研發(fā)與應用：基于土壤植物測試的作物推薦施肥技術(shù)和可持續作物生產(chǎn)綜合管理體系，研制應用于不同目的根際肥料和緩控釋肥料。
5、根際營(yíng)養：結合主要農業(yè)和自然生態(tài)系統，重點(diǎn)研究根際生態(tài)系統中水分、養分、微生物的動(dòng)態(tài)過(guò)程及其在養分高效利用中的作用。闡明生物間相互作用對根際信號應答與基因網(wǎng)絡(luò )協(xié)調控制。通過(guò)根際調控提高整個(gè)系統的生產(chǎn)力和養分資源的利用效率，減少養分損失，保護環(huán)境。
營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)方向
1、在公共領(lǐng)域從事保健工作的公共營(yíng)養師他們在公共保健領(lǐng)域工作，了解大眾的營(yíng)養需求，確認社區中的營(yíng)養問(wèn)題，并發(fā)展營(yíng)養教育項目和健康促進(jìn)戰略。經(jīng)過(guò)在社會(huì )公共保健領(lǐng)域和社會(huì )服務(wù)部門(mén)的工作，公共營(yíng)養師們向其他公眾部門(mén)專(zhuān)家和公眾供給訊息與咨詢(xún)性服務(wù)。
2、公共營(yíng)養咨詢(xún)師為個(gè)人機構商務(wù)組織和媒體供給有關(guān)營(yíng)養食療和餐飲服務(wù)等方面的專(zhuān)家提議，他們經(jīng)營(yíng)的是自我的私人咨詢(xún)業(yè)務(wù)。
3、在教育領(lǐng)域工作的公共營(yíng)養師在飲食學(xué)護理學(xué)食品生產(chǎn)和兒童保健等方面，他們對學(xué)生開(kāi)設營(yíng)養學(xué)食品化學(xué)和餐飲服務(wù)管理學(xué)等課程。這些課程將普及到小學(xué)中學(xué)高等院校職業(yè)學(xué)校和醫院。
4、在社區健身中心供給服務(wù)的公共營(yíng)養師這些營(yíng)養師與社區個(gè)人進(jìn)行合作，目的在于提高其營(yíng)養水平，抵御疾病，增進(jìn)對飲食的關(guān)注以及提高個(gè)人對健康的控制本事。
5、在商務(wù)領(lǐng)域工作的公共營(yíng)養師在商務(wù)背景下，公共營(yíng)養師們協(xié)助各自的領(lǐng)導進(jìn)行研究，幫忙促進(jìn)生產(chǎn)，對管理和市場(chǎng)提出專(zhuān)家性意見(jiàn)。在公共營(yíng)養師們的幫忙下，食品和制藥公司市場(chǎng)協(xié)會(huì )和餐飲服務(wù)供應商得以生產(chǎn)出更好的食品和營(yíng)養產(chǎn)品并投放市場(chǎng)。
6、研究性公共營(yíng)養師少數公共營(yíng)養師可能向研究項目方面發(fā)展，這些項目能從根本上提高醫療護理水平，節儉餐飲服務(wù)成本。
7、在餐飲服務(wù)業(yè)負責管理工作公共營(yíng)養師加盟到餐飲服務(wù)管理行業(yè)中，使得不管是一日三餐還是零食小點(diǎn)都能夠安全衛生成本經(jīng)濟地預備和配送。他們掌管餐飲服務(wù)的地點(diǎn)是醫院保健機構學(xué)校高等院校和商務(wù)場(chǎng)所。
8、在診所從事?tīng)I養工作負責確診病人的營(yíng)養問(wèn)題，列出保健計劃，并監督飲食變化的有效性。通常他們在醫院社區健身中心或保健機構工作。
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