炸藕盒的做法和步驟

炸藕盒的做法和步驟

　　1、藕洗凈切薄片，（兩片之間可以不用全斷開(kāi)），姜、蔥切末備用。

　　2、豬肉剁成泥，分次加入水，順一個(gè)方向攪拌上勁，加入蔥姜末，加入鹽、雞精、糖、料酒、香油調味，充份拌上勁。

　　3、天婦羅粉用水調成面糊狀。

　　4、取兩片藕，于中間平輔上肉餡，放入做法（三）中掛糊。

　　5、鍋內熱油，待六成熱時(shí)，改中火，下入藕盒，炸至兩面金黃即成。

　　6、上桌時(shí)可根據自己的口味配上沾醬，不配也行。

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