清蒸黃骨魚(yú)做法和步驟

清蒸黃骨魚(yú)做法和步驟

　　1、新鮮黃骨魚(yú)洗凈，準備好蒜末和蔥花，黃骨魚(yú)兩邊身上各劃上幾刀，魚(yú)籽切小塊，加少許鹽和酒腌一下，放上蔥結和姜片，放到水已燒開(kāi)的蒸鍋中，蒸7分鐘，關(guān)火，不打開(kāi)蓋子，再虛蒸5分鐘；

　　2、取出撿去蔥結，倒掉蒸魚(yú)的汁水，撒上蔥花，鍋中熱放油，放入蒜末炒香，再放入生抽煉香。

　　3、把汁澆在魚(yú)身上即可。

　　4、黃骨魚(yú)魚(yú)肉質(zhì)相當細膩，用來(lái)做清蒸魚(yú)異常鮮美，營(yíng)養豐富，容易消化，而且黃骨魚(yú)沒(méi)有小刺，魚(yú)骨還是呈豎立片狀的兩面刺，所以非常適合小寶寶吃，寶寶營(yíng)養食譜少不它。如何清蒸出寶寶營(yíng)養食譜黃骨魚(yú)呢。

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