廣東的春節傳統習俗

廣東的春節傳統習俗

　　春節是中國民間最隆重最富有特色的傳統節日之一。一般指除夕和正月初一，是一年的第一天，又叫陰歷年，俗稱(chēng)“過(guò)年”，下面是小編為大家收集的廣東的春節傳統習俗，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

　　廣東的春節傳統習俗

　　1、準備新衣服

　　家道富足者，新衣新褲新鞋新襪全身簇新；不富有者，不能購齊新衣著(zhù)，但至少應有一件新上衣。這一習俗在惠州民間甚為講究。有些老年人，把去年穿過(guò)的舊衣，或作其它用途用過(guò)的粗布料，重新拿到染房染一次，自己縫制好一件旁襟衣服，這也稱(chēng)是一件新衣了。此習來(lái)由沒(méi)有很詳盡的記載，但和節前的“掃塵”是有聯(lián)系的，應該是由其衍生而來(lái)，同有“祈新歲之安”之意。據惠州民間的說(shuō)法，過(guò)年穿新衣，來(lái)年就有好運，不穿新衣，來(lái)年就不好了。

　　2、洗邋遢

　　廣東有一句俗語(yǔ)“年廿八，洗邋遢”，意思是這一天全家人要留在家里打掃衛生，迎接新年。這最初是廣府人的過(guò)年習俗，但已經(jīng)深刻地影響到了全個(gè)廣東，大家都有共識，這一天就是打掃衛生，清除一整年的灰塵也就去掉了一整年的壞運氣。

　　3、洗柚葉澡

　　早上摘回柚葉，中午過(guò)后家家戶(hù)戶(hù)將柚葉放入鍋內水中燒開(kāi)，每人都要洗柚葉熱水澡，其意是把污穢、"窮氣"、"衰氣"洗掉，干干凈凈進(jìn)入新的一年。洗過(guò)柚葉澡后便換上新衣、新帽、新襪、新鞋，從頭到腳煥然一新，換下的臟衣服當天要洗滌干凈。因此，洗柚葉水澡含有除舊布新之意。這一風(fēng)俗已逐年淡化。

　　4、貼春聯(lián)、年畫(huà)

　　大門(mén)、小門(mén)均貼上大紅春聯(lián)，門(mén)楣貼"利是"，門(mén)板貼門(mén)神或"福"，"大吉"等字。廚房、牛欄、豬圈、雞柵、廁所等處也要貼上用紅紙寫(xiě)有"財丁兩旺"、"六畜興旺"等紅紙"桃符"。大廳和臥室、客房均貼上新年畫(huà)，一派喜氣洋洋的歡樂(lè )景象。

　　5、拜祖先

　　臘月三十日早餐后，凡是當年添了男丁的就要派人到祖祠打掃衛生，將祖祠墻壁粉刷一新。午后，陸續有人攜禮盒、三牲、炮竹、元寶香燭等祭品前往祖祠拜祭進(jìn)香。行禮之后，放炮竹，有的放銃。每到大年三十午后，祖祠香火繚繞不斷，炮竹聲不絕于耳，一直延續到黃昏。這一風(fēng)俗近年亦已淡化。

　　6、吃團年飯

　　家家戶(hù)戶(hù)的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著(zhù)準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。團年飯，顧名思義，是一家在過(guò)年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶(hù)戶(hù)做好團年飯之后，首先必須“拜老公”（祭祖宗）。祭祖時(shí)，應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來(lái)安放在供桌上，然后焚香禱祝，請祖宗用餐。然后長(cháng)幼依序跪拜，這充分表現出潮人慎終追遠、百善孝為先的傳統美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過(guò)，設大桌于大廳，一家人團團圍堅，這是每個(gè)家庭大團圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應該歡聲笑語(yǔ)，不能說(shuō)傷心事或吵鬧。

　　用過(guò)晚餐，家中主婦就忙著(zhù)收拾飯桌，于是，一場(chǎng)大清掃活動(dòng)便開(kāi)始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛生而已，不像年底的那一場(chǎng)，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開(kāi)始準備明天祭神的供品——齋菜。齋菜的種類(lèi)很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來(lái)做的。做齋菜的料都應該在下午時(shí)就準備完畢，讓其晾干。炸齋菜時(shí)，等爐火生好的時(shí)候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時(shí)，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時(shí)，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時(shí)，家中若有客人，女主人就會(huì )獻上新炸齋菜一盤(pán)，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的潮汕小食的美味。

　　7、送壓歲錢(qián)

　　送壓歲錢(qián)是潮汕春節習俗中重要的一項，長(cháng)輩要分錢(qián)給后輩，能掙錢(qián)的后輩也要送錢(qián)給長(cháng)輩。這些錢(qián)不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱(chēng)為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì )滿(mǎn)滿(mǎn)實(shí)實(shí)、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。

　　8、拜年，送大桔

　　拜年，又稱(chēng)為“拜正”。初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對拜，往往是后輩先祝福長(cháng)輩，然后長(cháng)輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說(shuō)：“有心拜年初一、二，無(wú)心拜年初三、四�！闭f(shuō)的是拜年越早越見(jiàn)其誠意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來(lái)后才吃飯。

　　拜年的人，無(wú)論帶了多少禮物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒(méi)有關(guān)系，但是不能是奇數。拜年者進(jìn)了親友的門(mén)，應該看不同對象說(shuō)不同的祝語(yǔ)。對老人說(shuō)“新春如意”“壽比南山”，老人會(huì )咧開(kāi)沒(méi)牙的嘴笑；對有工作的人則說(shuō)“工作順利”、“新年進(jìn)步”，聽(tīng)的人會(huì )覺(jué)得十分順耳；如果是做生意的人，最中聽(tīng)的莫過(guò)于“新年大賺”、“發(fā)財利市”了；如果是正在讀書(shū)的小孩，他們最希望的莫過(guò)于新年學(xué)習進(jìn)步、成績(jì)突出。送他們這種祝語(yǔ)，他們會(huì )對你十分友善。落座后，主人會(huì )殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會(huì )從來(lái)者的禮物中留下兩個(gè)大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈吉祥。有好詣詼諧者新正出門(mén)給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個(gè)大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著(zhù)兩個(gè)大桔不變。因此，民間有善詣?wù)叻Q(chēng)年初的拜年禮俗為“換柑運動(dòng)”。

　　9、回娘家

　　正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著(zhù)丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉親，一如過(guò)年的情景。如果家中有多個(gè)女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來(lái)，那么，就要來(lái)一個(gè)分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢(qián)時(shí)已經(jīng)送了，可這一次意義不同。這習俗，潮汕人稱(chēng)為“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。

　　春節的介紹：

　　春節是中國民間最隆重、最熱鬧、最富有特色的傳統節日，又叫陰歷年，俗稱(chēng)“過(guò)年”。在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三至二十五的送灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。春節期間要舉行各種以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容的活動(dòng)，俗稱(chēng)“過(guò)年”。

　　廣東人過(guò)春節的風(fēng)俗習慣

　　1、農歷十二月二十八日至除夕深夜舉辦迎春花市，數以百萬(wàn)計的人參加逛花市活動(dòng)。

　　2、置鮮花。家家必置，包括擺年桔、擺水仙、插鮮花。

　　3、新春伊始，第一件事便是貼門(mén)神、對聯(lián)。

　　4、送壓歲錢(qián)是習俗中重要的一項，長(cháng)輩要分錢(qián)給后輩，能掙錢(qián)的后輩也要送錢(qián)給長(cháng)輩。年初一早上，第一件事是自家對拜年，往往是后輩先祝福長(cháng)輩。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。但不能去遠的地方。

　　5、謝灶：臘月二十三晚，送灶君老爺上天，叫“謝灶”、“送灶”或“祭灶”。祭灶的貢品有：一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢(qián)等。

　　6、正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著(zhù)丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家。

　　7、正月初7吃7樣菜，然后初7，要全家出去玩。

　　8、12點(diǎn)，要在家里守歲。

　　9、廣東人過(guò)年一定要買(mǎi)一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。為什么桃花是一棵，而不是一支?是的，廣東人是把整棵砍下的桃花樹(shù)買(mǎi)回家的。桃花之于廣東人，猶如圣誕樹(shù)之于西方人。廣東人對花情有獨鐘，無(wú)論是高雅之士還是庸俗市井，過(guò)年都要買(mǎi)桃花等老幾樣，再配搭各種各樣的鮮花。

　　10、廣東的獅子與外省不同，稱(chēng)為“醒獅”。在制作上和舞法上都具有廣東的特色。廣東醒獅舞起源佛山春節期間的舞獅活動(dòng)，除在廣場(chǎng)表演之外，還沿街起舞，逐家逐戶(hù)去拜賀，以示醒獅臨門(mén)，安好吉祥，主人家則懸賞于門(mén)，包紅掛青，讓瑞獅去摘取，名曰“采青”。借此活動(dòng)希望獅子能把好運帶到家里。其次是舞龍，廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態(tài)，不同的龍舞，寄托著(zhù)人們不同的理想和愿望。春節是喜慶之日，耍舞的多是熱烈奔放的彩龍、金龍和紗龍之類(lèi)，白天舞布龍，晚上耍龍燈。至于踢踺子，是很久以前的傳統文化。

　　廣東人過(guò)年的傳統風(fēng)俗

　　送灶

　　送灶也叫“祭灶”、 “謝灶”、“送灶神”等，在每年臘月二十三至二十五舉行，各階層的具體時(shí)間有所不同。所謂“官三民四蛋五”，即官宦人家二十三，平民百姓二十四，蛋民(水上居民)二十五。

　　傳說(shuō)灶神掌管一家之福禍，每年臘月二十三或二十四，要上天向玉皇大帝稟告人間善惡，故各家各戶(hù)把灶君神位打掃干凈，置酒、糖、果等祭祀一番，希望他“上天言好事，下界保平安”，謂之“送灶”。此俗古已有之，因地因族而異。廣東民間傳說(shuō)中的灶君是個(gè)不識字的，大老粗，人們怕他稟告時(shí)講錯話(huà)，所以送灶時(shí)要為他寫(xiě)個(gè)“灶君疏”，幫其備講稿。祭灶的貢品包括一碗米，兩片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗桔、紙錢(qián)等，以及飴糖、麻圓等甜品，此外還供上些用糯米做的糕點(diǎn)，為的是把灶君的牙粘住，不讓他講錯話(huà)。另有一匹紙馬，給灶君老爺代步飛升，有的地方還特備一件黑衣、一雙黑靴，給灶君上天見(jiàn)玉皇大帝作禮服。焚香禮拜者多為男性，拜時(shí)要燒香燒紙、放鞭炮，拜完把貢品放在米缸里，叫做“責甕”，以示來(lái)年衣食豐足。直到年三十晚，才把灶君接回來(lái)一起過(guò)年。今城市居民已無(wú)此習俗，廣州市八區亦禁鳴鞭炮。

　　開(kāi)灶

　　從謝灶那天起進(jìn)入年關(guān)，人們開(kāi)始忙碌起來(lái)，二十三謝灶，二十四開(kāi)炸，如清朝李調元《粵東筆記》所云： “廣州之俗，歲終以烈火爆糯谷，名日炮谷，以為煎堆心餡;煎堆者，以糯粉為大小圓入油煎之，以祀先及饋親友;又以糯飯盤(pán)結諸花入油煎之，名日米花;以粉雜白糖入豬油煎，名沙壅�！�

　　煎堆是其中較有特色的小吃，有九江煎堆與龍江煎堆之分，還有化皮、軟皮、脆皮之別，用料大致相同，主要是糯米粉、爆谷、糖等。九江煎堆餡用爆谷、白糖，加花生仁、冬瓜條、橘餅等，龍江煎堆餡則用爆谷、片糖、麥芽糖，兩種煎堆外皮都沾有芝麻。這些用料寓意也非常講究：花生象征人丁興旺，生機盎然;冬瓜條、橘餅為蜜餞，取意生活甜蜜;爆谷象征花開(kāi)富貴;芝麻意為多子多福。兩種煎堆制作過(guò)程不同，外形亦有別，九江煎堆為扁圓形，龍江煎堆呈圓球形，均有紀念遷徙后團圓之意。廣州俗諺云“年晚煎堆，人有我有”，可見(jiàn)它的普遍。這是20世紀70年代以前過(guò)年家家必備的。

　　據說(shuō)煎堆是從中原傳人，原來(lái)的煎堆形似蟠桃，寓意吉祥。是中原先民祭灶時(shí)敬奉玉皇大帝的仙果，后來(lái)由移民把它帶到了南雄珠璣巷。事起宋代胡妃潛逃一案，當時(shí)殃及當地58村33姓居民，他們南逃時(shí)帶著(zhù)這種“仙果”，以祈逢兇化吉，萬(wàn)事如意，兼有對故鄉的懷念。33姓居民后來(lái)都散落在珠江三角洲一帶，煎堆就一直流傳開(kāi)來(lái)，直到20世紀70年代末改革開(kāi)放后才逐漸淡化�，F在市面上仍有煎堆用紙盒包裝作為禮品或點(diǎn)心出售。

　　除煎堆外，人們還有炸油角、茶素、芋蝦等。值得一提的是廣州人喜愛(ài)吃糕，除蒸年糕外，還喜歡做蘿卜糕、倫教糕、馬蹄糕、九層糕等，象征“新春步步高”。

　　掃塵

　　每到歲末，臘月二十三謝灶以后入年關(guān)，最忙的恐怕要算掃除了，廣東人稱(chēng)之為“掃塵”。掃塵的時(shí)間各地略有不同，均在臘月二十四到二十八之聞�！队�春掃塵黿鼢具體展示了“掃塵”的情況： “臘月二十三，曬被洗衣衫;臘月二十四，清潔房邊地;臘月二十五，掃房撣塵土;臘月二十六，洗凈禽畜屋;臘月二十七，里外洗歸一;臘月二十八，家什擦一擦;臘月二十九，臟物都搬走�！睊邏m時(shí)，家家必備一把新掃把，用來(lái)打掃天花板和墻壁上的灰塵，有的地方還用“有尾蔗” (連頭帶梢的甘蔗)掃一下以求吉利。民間流行“年廿八，洗邋遢”之說(shuō)。近年由于生活節奏加快，年晚清潔多集中在臘月二十八前后進(jìn)行，雇用工人或交給清潔公司負責的也越來(lái)越多了。

　　包粽

　　臘月二十八有包粽的習俗，粽子有咸肉粽、堿水粽之別，粵西信宜、高州一帶還有條狀的“筆嘴粽”等。其中以肇慶裹蒸粽最為著(zhù)名，不但個(gè)大，而且內涵豐富，有豬肉、綠豆、栗子等，“剝而煎食，甚香”。

　　貼春聯(lián)

　　臘月二十九貼春聯(lián)，包括貼門(mén)對、橫額、單語(yǔ)等，單語(yǔ)多寫(xiě)“天官賜�！�、 “新春大吉”、 “萬(wàn)事勝意”、 “出入平安”、 “恭喜發(fā)財”等，按神位張貼。三十團年，宰雞殺鴨，祭拜天地、祖宗，接財神，賣(mài)發(fā)財大蜆，正式進(jìn)入新的一年。

　　行花街

　　提到廣府地區過(guò)春節，就不能不提充滿(mǎn)嶺南傳統節日氣氛的廣州除夕花市。廣州一年一度的行花街民俗形成于19世紀60年代。每至歲暮，人們成群結隊到迎春花市游覽，稱(chēng)為“行花街”。十里長(cháng)街，擺滿(mǎn)各種鮮花�？椿ㄙI(mǎi)花的人絡(luò )繹不絕， “賣(mài)懶” (在花街上閑逛)的少兒招搖過(guò)市，那熱鬧的情景，非親臨者實(shí)難體會(huì )。

　　迎春花市從農歷十二月二十八開(kāi)始，歷時(shí)三天，至新年初一凌晨才結束。一般在除夕前一個(gè)星期，花街就已禁止車(chē)馬通行，開(kāi)始搭售花的棚架攤檔�；ń稚煺�，擺成幾條長(cháng)廊。一些大枝的花木要在幾天前就開(kāi)始運來(lái)。二十八日正式開(kāi)市，十里花街上張燈結彩，喇叭里播放著(zhù)輕快的廣東音樂(lè )，人們看花、買(mǎi)花、賣(mài)懶，川流不息，不分日夜，花農吃住都在花市。除夕之夜，花市進(jìn)入高潮，那真是人山人海、水泄不通。買(mǎi)了花的人們只好把花束高高舉起，或把一盆盆的金桔、盆景托在肩上，隨著(zhù)人流，緩緩而行。

　　辛亥革命后，廣州老城拆除，花市的發(fā)源地藩署前一帶成為通衢大道，花市延伸至現教育路、西湖路一帶，花色品種越來(lái)越全，游人也越來(lái)越多。N20世紀20年代，廣州花市已是相當的興旺了。1949年前，全市已分設四個(gè)花市：中心花市仍在西湖路、教育路一帶，東山區花市設在東川路，南區在濱江路，西區在新風(fēng)路。1978年后逐步拓展，至今，廣州越秀、荔灣、海珠、天河、芳村等共十區都開(kāi)設了迎春花市，上市花卉品種多達500多種。其中除了桃花、金桔、水仙、菊花、芍藥等一些傳統品種外，大花蕙蘭、郁金香、百合、玫瑰、海棠等也受到歡迎。

　　中心花市常常有著(zhù)名書(shū)法家應眾即席揮毫，更加熱鬧。直到午夜兩點(diǎn)鐘，人們才慢慢散去，花農也把賣(mài)剩的鮮花降價(jià)拍賣(mài)，不留一點(diǎn)剩余。游花街的人們，往往就在這個(gè)時(shí)候揀到了很好的便宜貨。于是乎人人皆大歡喜，高高興興地去迎接新春的曙光。

　　賣(mài)懶

　　除夕之夜，兒童一手提燈籠，一手拿著(zhù)一個(gè)紅雞蛋和幾炷香，結隊上街閑逛，邊走邊重復唱道：“賣(mài)懶、賣(mài)懶，賣(mài)到三十晚，人懶我不懶�！被虺�道：“賣(mài)懶仔、賣(mài)懶兒，賣(mài)得早，賣(mài)俾(給)廣西王大嫂;賣(mài)得遲，賣(mài)俾廣西王大姨�！边@樣不斷重復，一直走到土地廟中上香，再回家來(lái)把雞蛋分給長(cháng)輩吃，表示自己一年的懶惰已經(jīng)賣(mài)掉，從此勤快讀書(shū)干活。在廣州地區，賣(mài)懶兒童也有到花街上游蕩叫賣(mài)的。 曠東新語(yǔ)·事語(yǔ)·廣州時(shí)序》載： “歲除祭，日送年，以灰畫(huà)弓矢于道射祟，以蘇木染雞子食，以火照路，日賣(mài)冷�！辟u(mài)冷是口音之誤，實(shí)為“賣(mài)懶”。此俗現已絕跡。

　　開(kāi)門(mén)大吉

　　年三十晚守歲至深夜，迎候良辰吉時(shí)，到了子時(shí)(晚上11時(shí)至第二天凌晨1時(shí))之際，便打開(kāi)大門(mén)，說(shuō)“開(kāi)門(mén)大吉”，或貼上紅底燙金的“開(kāi)門(mén)大吉”單語(yǔ)，燒“開(kāi)門(mén)炮”。此時(shí)各家各戶(hù)都傳來(lái)鞭炮響聲。有些人為了“搶炮頭”，提前幾分鐘把炮燒響，其他人聞聲接應，一時(shí)鞭炮齊鳴，震耳欲聾，持續到凌晨一兩點(diǎn)后才逐漸安靜下來(lái)。到天亮開(kāi)門(mén)出去，家家門(mén)口，大街小巷，都鋪滿(mǎn)了一層星碎的炮竹紅紙，增添了不少節日氣氛。開(kāi)門(mén)、燒炮之后就是接財神，家家設案于Iq多l-，燒香禮拜。此時(shí)便有一些小孩、叫化子等充當小販，拿著(zhù)一張紅紙，上面寫(xiě)有“財神”兩字，嘴里喊著(zhù)“財神到”，挨家挨戶(hù)去叫賣(mài)。人們?yōu)榱速I(mǎi)一個(gè)好兆頭，也樂(lè )意給一個(gè)“利是” (紅包)，讓小販高興而去。一些平時(shí)賣(mài)蜆的小販，此時(shí)也趁機而來(lái)，叫賣(mài)“發(fā)財大蜆”。反正這東西既可吃，又可得個(gè)好兆頭，一般不是手頭拮據的人家，都會(huì )買(mǎi)些。這種風(fēng)俗，現在已很少見(jiàn)。

　　行大運

　　大年初一，陽(yáng)江人一大早就到野外去郊游。有的繞著(zhù)村邊，有的圍著(zhù)田園，有的循著(zhù)屋宅走圈圈，叫做“出行”，俗稱(chēng)“行大運”，希望在新的一年好事常來(lái)，萬(wàn)事勝意。陽(yáng)江人把正月上旬的每一天都冠以名稱(chēng)，如正月初一為“雞日”，這一天，大家都不殺雞，就連鵝鴨諸禽都得到蔭庇。

　　所以年初一人們多數吃齋，不吃齋的也必有一道齋菜，用紹菜(黃芽白)煮粉絲蝦米，或加冬菇、木耳、竹筍等，稱(chēng)“羅漢齋”。也有蒸臘腸、臘肉、臘鴨等，但動(dòng)筷時(shí)必先吃齋。

　　開(kāi)年

　　正月初二謂之“開(kāi)年”，中午飯稱(chēng)“開(kāi)年飯”，菜式多樣，皆取吉祥寓意。

　　廣州人無(wú)雞不成宴，雞是少不了的，燒肉取“紅皮赤壯” (身體健康)之意;炒飯取意“大顯身手”或“大顯聲威”;發(fā)菜蠔豉(干牡蠣)取發(fā)財好市之意;豬刪(舌)取大利之意;還有生菜取意“生財”，蒜喻能寫(xiě)會(huì )算，蔥喻聰明伶俐，芹喻勤勞刻苦，韭喻長(cháng)長(cháng)久久等。初七人日吃春盤(pán)，內有七樣菜，上列幾種均在其中。舊時(shí)廣州的一些商行廠(chǎng)家，開(kāi)年時(shí)老板請伙計吃開(kāi)年飯，席上若有雞肉招待，則在席間宣布一批被解雇人員的名單，被解雇者吃完飯就走，此俗又被稱(chēng)為“食無(wú)情雞”。

　　而在韶關(guān)沙田地區，有句俗語(yǔ)叫“狗仔怕夏至，生雞(公雞)最怕年初二”，因為在年初二那天，首先就要宰生雞開(kāi)年。雞要個(gè)頭大、高冠、紅臉、會(huì )啼、毛色靚麗，還要有彎彎的尾巴，這是生氣十足的體現。雞用滾水燙后去毛，從屁股處剝開(kāi)，取出內臟屈腳，雞嘴放上一粒大紅棗，雞尾要留三條大彎尾毛，與一塊豬肉一齊煮熟，上碟還伴兩個(gè)有芽的茨菰、生菜、生蔥、大蒜(連頭帶根葉洗凈)，寓意生生猛猛，生氣十足，威武雄壯。生雞準備就緒，斟好茶酒，點(diǎn)燃香燭，敬拜大神、祖先、門(mén)口土地天神，鳴放大紅炮仗。拜神開(kāi)年后，一切肉類(lèi)——豬、雞、鴨、鵝、魚(yú)均可切食了，意思是百無(wú)禁忌、萬(wàn)事如意。從這一天開(kāi)始，人們帶著(zhù)三牲、糍粑、煎堆等禮品，攜兒帶女去串親訪(fǎng)友，相互之間你來(lái)我往的穿梭拜年也開(kāi)始了。

　　開(kāi)小正

　　舊時(shí)在粵東一帶，農歷正月初五叫開(kāi)小正。又稱(chēng)“開(kāi)張日”。當天人們迎接門(mén)神復位，所謂“初五神落天”，即神從天上回到人間，表示假期結束，年禁解除。

　　是日家家張燈結彩，燒炮慶賀，商店開(kāi)市，工廠(chǎng)開(kāi)工，生產(chǎn)生活工作恢復正常。

　　游花地

　　到了農歷正月初七，即“人El”那天，廣州人成群結隊去花地游覽，俗稱(chēng)“游花地”�；ǖ卦趶V州西南方的芳村區，是著(zhù)名的花卉產(chǎn)區。清代中葉以后，花地先后建立了30多處大小園林，著(zhù)名的有留香園、醉觀(guān)園、紉香園等。各名園多于正月初七和十五、天后誕、端午、七夕、中秋、下元節等日，擺設“花局”，供人觀(guān)賞。有些園主還邀集文人學(xué)士，吟詩(shī)聯(lián)句，以助雅興。描寫(xiě)游花地情景的，黃遵憲有《花埭納渤詩(shī)，張維屏有《泛舟花埭》之作，康有為有“千年花埭花猶盛”句。這一習俗在1922年出版的《歌謠》周刊中也有記載：

　　“初七是人日，廣州人多到花埭(按：即今花地)去逛逛�！眾渥涌锵壬�在《新年風(fēng)俗志》中也有這么一條： “逛花地，初七是‘人日’，那天，廣州西南隅有一處地方叫花地的，很多人都要跑到那邊玩�！笨梢�(jiàn)廣州人游花地的風(fēng)俗，當時(shí)確實(shí)興盛。評選“人日皇后”，主持當天的游覽事務(wù)，蒸糕做美食，慶祝一番，此俗盛行于清末民初。如今人們在節假日休閑也喜歡到花地一游，不再局限于正月。正月游花地的習俗還有，但是不再舉行“人日皇后”評選活動(dòng)了。

　　七樣菜

　　客家人在大年初七“人日”的家宴上，一定要吃“七樣菜”。七樣菜一般以蔥、蒜、芹菜、韭菜、芫荽、肉和魚(yú)等七種菜一鍋煮熟，全家共食。此俗主要取其兆頭：蔥諧聰，吃了會(huì )聰明;蒜諧算，吃了會(huì )化算;芹諧勤，吃了會(huì )勤快;韭諧久，吃了幸福長(cháng)久;芫諧圓、緣，吃了有緣又圓滿(mǎn);魚(yú)諧余，吃了年年有余;肉近祿，吃了福祿雙全。初七過(guò)后，多為大人出門(mén)、小孩上學(xué)之時(shí)，故以此圖吉利。

　　嘉應詩(shī)人黃樂(lè )三《新年竹枝詞》云： “人日俱餐七不同，芥芹菠蒜韭茭蔥。諸般俗套從何說(shuō)，父老傳言是古風(fēng)�！�

　　實(shí)際上這是中原人吃春盤(pán)的古風(fēng)遺俗。

　　七樣羹

　　正月初七，潮汕人同樣有吃“七樣羹”習俗。這一天，人們以當時(shí)出產(chǎn)的七種菜蔬如菠菜、芥菜(當地叫大菜、白菜)、君達菜(也叫百合或厚合)、蘿卜、茼蒿、芹菜等煮成一鍋，異香誘人。家中人人吃之，以圖吉利。其中“百合”取意“百年百合，百事好合”。

　　關(guān)于七樣羹，在潮汕當地還流傳一個(gè)故事。有個(gè)老漢，依靠?jì)鹤映鲅筚嶅X(qián)，每年寄錢(qián)或者物品回來(lái)贍養。但有一年，兒子很久都沒(méi)有寄任何東西回來(lái)，也沒(méi)有任何消息。

　　到了初七那天，老漢實(shí)在餓得不行了，就在菜市場(chǎng)撿了一些別人不要的菜，放在鍋里一起煮。而恰恰在這個(gè)時(shí)候，兒子帶著(zhù)賺的錢(qián)和許多東西回來(lái)了，老漢喜出望外。村里人都說(shuō)，吃這七樣菜吉利，于是大伙都在初七這天吃七樣羹。在潮汕地區還有“七樣羹，食老變后生(按：年輕)”的俗話(huà)，說(shuō)明在潮汕人們心里，吃七樣羹也有助于身體健康。

　　拜年

　　拜年，在潮汕地區又稱(chēng)為“拜正”。初一清早，人們起床穿好新衣后，第一件事就是拜年。后輩先祝福長(cháng)輩福如東海、壽比南山，然后長(cháng)輩鼓勵后輩新年干出新成績(jì)，或者學(xué)習進(jìn)步、身體健康。早飯后，大家就向親朋好友拜年。拜年講究時(shí)間，越早越見(jiàn)其誠意，潮汕俗諺說(shuō)： “有心拜年初一、二，無(wú)心拜年初三、四�！币虼�，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年，回來(lái)才吃早飯。潮汕人拜年的時(shí)候，總要帶一點(diǎn)手信，其中大桔是必不可少的，大桔粵語(yǔ)中諧音“大吉”，數量多少沒(méi)有明確規定，但忌諱奇數。

　　摜春楹

　　“摜”為動(dòng)詞， “春楹”是一種禮籃，摜春楹是潮汕地區春節期間另一個(gè)極具特色的民俗活動(dòng)。春楹是一種內分三四層的、有蓋子的竹編禮籃，通常成對使用，所以也叫“擔春”。大年初一，娘家要給出嫁的女兒送禮。這些禮物總是裝在一對大春楹中，由兄弟挑著(zhù)送去。大舅子來(lái)訪(fǎng)時(shí)，夫家要殺雞宰鵝，熱情款待，潮汕俗語(yǔ)云此為“阿舅來(lái)，掠雞刮”。大舅子送來(lái)的禮物中，太桔自是必不可少，還得有數十節甘蔗，取意新媳婦生活節節高。禮物的豐儉程度由娘家經(jīng)濟情況決定，一般送給剛出嫁的女兒禮物要備得豐盛一點(diǎn)，不然會(huì )被夫家看不起;出嫁已久，甚至是當了婆婆的，就不那么講究了。夫家收到這些東西，便分送給親戚鄰里，這也是潮汕春節習俗中的一大特色。因為各家各戶(hù)都有媳婦，于是，各家各戶(hù)都在鞭炮聲里忙著(zhù)分派禮物。潮汕人親鄰睦里的風(fēng)尚由此可見(jiàn)一斑。此外，分家的兄弟也享受這樣的待遇。

　　送窮

　　客家人會(huì )在年初三“送窮鬼”，以示獎勤罰懶。送窮意即祭送窮鬼(窮神)。

　　關(guān)于送窮，有一個(gè)故事：顓頊帝時(shí)，宮中生下一子，好穿破衣，給他新衣就撕破，并要用火燒后才肯穿。宮中人都叫他“窮子”。

　　窮子死于正月晦日(三十)，為他送葬時(shí)，人們說(shuō)： “今日送窮子也�！睆拇�， “送窮”的說(shuō)法就此相沿下來(lái)。民間把“送窮子”的“窮”逐漸說(shuō)成了“貧窮”的“窮”，清掃家中穢物叫送窮。唐人姚合有詩(shī)云： “年年到此日，瀝酒拜街中。萬(wàn)戶(hù)千門(mén)看，無(wú)人不送窮�！�

　　各地送窮的時(shí)間不一，廣東客家以正月初三為窮鬼日。傳說(shuō)過(guò)去有兩夫婦，貧窮無(wú)比，女方后改嫁員外為妾。一年春節前，前夫去求助，女方把銀幣塞入年糕中相贈。前夫因無(wú)渡船錢(qián)，誤將年糕送給渡伯頂數，依然身無(wú)分文，只得在新年那天又去向前妻求助。女方怒其不爭，不予理睬，男方饑寒交迫，凍死在員外的柴房中。女方怕事情敗露，火燒柴房滅尸，于初三日掃余灰傾于河中，謂之“送窮鬼”。鄰里效仿，衍為習俗。

　　正月初三清早，把房子，特別是廚房周?chē)�打掃干凈，污穢的雜物倒到垃圾堆里放火燒掉，有的還備香燭冥鏹等一同燒毀，表示送走從前的穢氣窮氣，迎接財神福星來(lái)。這一天不宜探親訪(fǎng)友，以免被人家視為窮鬼。此俗廣東梅縣、海豐、翁源皆有，20世紀50年代后已廢。

　　春節期間，民眾還有一系列文娛活動(dòng)，最常見(jiàn)的就是舞獅、舞龍了。

　　舞醒獅

　　廣東舞獅子源起佛山。相傳在明朝初年，佛山一帶出現過(guò)一頭獨角怪獸，眼大口闊，不時(shí)發(fā)出“嚏嚏”響聲，老百姓叫它“嚏獸”。只要怪獸出現，老百姓便大受其害，不是牲畜傷亡，便是莊稼被糟蹋。

　　后來(lái)，大家想了一個(gè)辦法，用竹篾織成若干個(gè)獅頭，涂上多種顏色，埋伏在郊野村落，一旦怪獸出現，便金鼓齊鳴，舞動(dòng)起來(lái)，怪獸驚走。于是人們認為獅子有鎮妖驅邪、如意吉祥的兆頭，以后便于春節期間，均以舞獅子來(lái)消災除害，預報吉祥。這一風(fēng)俗延續至今，已發(fā)展為一套程式完整的嶺南醒獅舞。因起舞過(guò)程中有“食青”、“醉青”、“睡醒”等動(dòng)作，故而得名。常見(jiàn)的舞獅子套路是：響起鑼鼓，醒獅平放地上，舞獅人分站兩側，打一通南拳，作為“開(kāi)張大吉”，繼而鉆入獅內，由大頭佛逗引出場(chǎng)，隨鑼鼓起舞。舞獅子的動(dòng)作花樣豐富多彩，計有“獅子出洞”、“窺測方向”、“歡天喜地”、“獅子滾球”、“獅子采青”等。而每種花樣又有細分，就“獅子采青”一式又分為“見(jiàn)青”、“驚青”、“醉青”、“散青”、“飲水”、“吐珠”等一整套動(dòng)作，真是五花八門(mén)、各式各樣。春節期間的舞獅活動(dòng)，除在廣場(chǎng)表演之外，還沿街起舞，逐家逐戶(hù)去拜賀，以示醒獅臨門(mén)，安好吉祥。主人家則懸賞于門(mén)，包紅掛青，讓瑞獅“采青”。

　　醒獅為南方獅，與北方獅子造型迥然不同。北方獅講究形似，四腳著(zhù)地;醒獅講究神韻，兩腳著(zhù)地，獅頭與獅尾分開(kāi)，各由一名演員擺舞，一人舞獅頭，一人舞獅尾。還有一人戴著(zhù)面具，手執葵扇在前面逗引，此乃引獅郎，俗稱(chēng)“大頭佛”。醒獅分為佛山獅與鶴山獅兩大類(lèi)，佛山獅下又分為七彩獅(文獅)和黑白獅(武獅)兩種。在制作上，“醒獅”采用“燈色扎作”工藝。獅面以擬人化手法裝飾，分為“關(guān)公面” (紅面白須)、 “張飛面” (黑面黑須)、 “劉備面”

　　(黃面白須)幾種造型;獅身則用寬四尺、長(cháng)丈余的縫有各式圖案的“獅被”覆蓋。獅頭制作十分講究，要求輕巧、堅固、光彩奪目、威嚴軒昂。據《南�？h志》載：早在清代乾隆年間(1736—1796)，佛山已有專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)獅頭的作坊，后工藝不斷改進(jìn)，現每年都有上千只獅頭銷(xiāo)往東南亞及歐美各地。

　　舞龍

　　廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態(tài)，除常見(jiàn)的布龍、彩龍、木龍之外，還有中山醉龍、豐順火龍、羅定香火龍、四會(huì )蕉葉龍、新會(huì )紗龍、東海島人龍、紫菜金龍、大埔烏龍、西關(guān)草葉龍、梅縣板凳龍，等等，造型奇特，舞姿各異。據粗略統計，全國龍舞共72種，僅廣東就占了36種，達全國龍舞的一半。這與廣東水域廣闊，人們與魚(yú)、蛇(小龍)關(guān)系密切有關(guān)。廣東到處都有龍潭、龍宮、龍洞、龍山等，說(shuō)明古代嶺南的確是群龍聚首的王國。百越后裔是龍族團的重要支系。每一龍種，就是一個(gè)分支圖騰的標志。各族團為強化自己的形象，就以其圖騰的崇拜物起舞。這些舞蹈后來(lái)又與原始的宗教、巫術(shù)、娛樂(lè )交織在一起，逐漸形成了具有獨特風(fēng)格的舞蹈�，F在逢年過(guò)節，人們都舞龍。不同的龍舞，寄托著(zhù)人們不同的理想和愿望。

　　除醒獅舞、龍舞外，嶺南民俗中還有舞鳳、舞麒麟、舞貔貅等各種動(dòng)物舞蹈。

　　打春

　　有的地方春節期間流行一種競技游戲，叫做打春，又叫“打仔”。玩耍的時(shí)候，雙方劃好界線(xiàn)，布好陣勢，以碎石互相對打。開(kāi)始時(shí)主要是孩子們玩的游戲，除打石外，有時(shí)還拳棒交加，非常激烈。鄉民以勝負來(lái)b一年之興衰，故有時(shí)成人也加入其中，真的打斗起來(lái)。1949年后此俗逐漸消失。

　　盲妹歌

　　1949年前廣州有一種以唱“龍舟”為生的職業(yè)藝人，大多是雙目失明的女子，因此人們俗稱(chēng)這種龍舟歌為“盲妹歌”。

　　春節期問(wèn)，她們?yōu)榱擞扅c(diǎn)“利是”，挨家挨戶(hù)去賣(mài)唱，歌詞是： “天官賜福到你門(mén)庭，太平天下永無(wú)憂(yōu)。門(mén)前銀樹(shù)花開(kāi)放，開(kāi)枝發(fā)葉在高堂。滿(mǎn)堂吉慶人興旺，福祿雙全老少康。今晚大家同歡暢，等你夫妻和順百年長(cháng)。五福臨門(mén)萬(wàn)事興，吉星拱照到你門(mén)庭。

　　金錢(qián)多賺年年盛，招財進(jìn)寶又添丁。等到兒孫累代皆昌盛，一路英雄立太平�！�

　　廣東人過(guò)年的飲食

　　煎堆是家家必備的。煎堆餡為爆谷拌糖膠所制，爆谷是把糯谷炒至爆開(kāi)，去掉谷殼便成。煎堆皮是用糯米粉制成，很薄，外面粘著(zhù)芝麻。整個(gè)煎堆放在沸油中炸至金黃色即可�，F在也沒(méi)有那么講究，有的人家做煎堆，里面不會(huì )放餡的也有。另外，還有油角，其中又有軟角、脆角、酥角之分。

　　春節還必備瓜子，有紅瓜子、黑瓜子“摩登”瓜子(葵瓜子)之分。中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄(荸薺)、糖冬瓜、糖桔餅、糖椰角、糖椰片等。

　　糕類(lèi)則有年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕、九層糕、松糕等，寓意新春步步高。年糕也叫“大籠糕”，因盛糕的器皿可以用很大的開(kāi)口的竹籠而得名，富豪人家用數十斤的米做成一個(gè)年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運長(cháng)駐。蘿卜廣州方言稱(chēng)“菜頭”，取“菜”與“財”的諧音，過(guò)年食蘿卜糕，是寓意招財進(jìn)寶。馬蹄糕用荸薺作原料，粵方言稱(chēng)“荸薺作“馬蹄”，過(guò)年食馬蹄糕，可以清熱、消滯，其調節胃口的作用已為實(shí)踐所證明，而且還有“馬不停蹄”、自強不息的寓意。

　　廣東地區新春美食品種繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦賦予美好的名稱(chēng)，使人樂(lè )意享用。如發(fā)菜炆豬手稱(chēng)“發(fā)財就手”，發(fā)菜炆蠔豉即“好事發(fā)財”，咸酸菜炒豬舌(廣州人稱(chēng)豬利)叫“一本萬(wàn)利”，炒鮮百合叫“百年好合”，菜膽扒冬菇叫“滿(mǎn)地金錢(qián)”，魚(yú)滑豆腐煲叫“老少平安”。還有各種雞類(lèi)制品，美其名曰“丹鳳朝陽(yáng)”、“百鳥(niǎo)朝鳳”、“龍鳳呈祥”等等，不一而足。雞是新春菜肴中必不可少的，所謂“無(wú)雞不成宴”嘛，還有燒豬肉，除婚嫁中象征貞潔外，新春則寓意壯旺。年初一午飯時(shí)，還必備一味素菜，俗稱(chēng)“羅漢齋”，用紹菜、木耳、粉絲、蝦米配制，亦有些人家蒸臘味的，但起筷時(shí)要先吃“齋”。

　　廣東人過(guò)年的禁忌和習慣

　　按照“老廣們”的舊習俗，農歷大年初一不能洗頭，怕洗走財氣;年初二是開(kāi)年，自除夕年夜飯后，到今天才能動(dòng)葷;年初三是赤口，不要拜年，易招惹是非;跟著(zhù)車(chē)公誕、人日等等有說(shuō)不完的講究。還有，過(guò)年時(shí)不能買(mǎi)鞋，因粵語(yǔ)發(fā)音“鞋”同“唉”;買(mǎi)書(shū)更不行了，書(shū)發(fā)音同“輸”，怕這一年都“輸、輸”聲，更是大忌。在大時(shí)大節，喜筵壽宴上，習慣于談吉利語(yǔ)，不說(shuō)喪氣話(huà)。若有人不小心摔破了碗碟，即念一聲“歲歲(諧碎)平安”，或“落地開(kāi)花，富貴榮華”。

　　廣東春節民族風(fēng)俗

　　1、 逛花市，據說(shuō)在廣州獨有，花市，老廣州叫“花街”，粵語(yǔ)謂“唔行花街唔算過(guò)年�！焙髞�(lái)這個(gè)習俗逐步推及輻射到其他縣市，最終逛花市在廣東形成了一個(gè)過(guò)年的風(fēng)俗。

　　2、年廿八（農歷年二十八），洗邋遢(骯臟)春節將至，辭舊迎新，這段時(shí)間，家家戶(hù)戶(hù)都要把屋里屋外打掃干凈，粉飾一新。

　　3、食湯圓年三十晚，一家人在一起食湯圓，寓意一家人團團圓圓，和睦幸�！，F在湯圓在超市和商場(chǎng)都有得賣(mài)，而且品種也多，更是方便了人們。

　　4、團年飯團年飯，顧名思義，是一家在除夕夜歡聚在一起吃飯。團年飯，飽含和凝聚著(zhù)濃濃的親情，特別受廣東人的注重。吃團年飯要一家人齊齊整整，團團圓圓，還特別講究菜式。

　　5、壓歲錢(qián)新年逗利是各地皆有，不說(shuō)了�！肮�喜發(fā)財，利是逗來(lái)”也成了廣東人新年用語(yǔ)中使用頻率最高的一句。

　　6、貼春聯(lián)、年畫(huà)，放煙花、鞭炮春節到了，家家戶(hù)戶(hù)都喜歡貼春聯(lián)、年畫(huà)，給節日增添了濃郁的氣息。

　　7、拜年親戚朋友間的相互拜年一般都是新年后的。不過(guò)現在在過(guò)年前都有人提前拜年了。

　　8、舞獅，舞龍廣東過(guò)年也又舞獅和舞龍給人拜年。舞獅和舞龍，動(dòng)作性強，極富觀(guān)賞性。

　　9、回娘家，正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著(zhù)丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉親，一如過(guò)年的情景。

　　廣東春節的風(fēng)俗介紹

　　1、年廿四，送灶君

　　北方有臘八節，而廣東沒(méi)有，但卻有送灶君。傳說(shuō)這一天灶君要回天庭向玉皇大帝匯報這一家人過(guò)去一年的種種，所以要供奉美食，尤其是放甜的食品賄賂他，如糖、甘蔗、柑、紅棗，讓灶君多講好話(huà)。

　　2、年廿五，辦年貨

　　送灶君之后家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)始辦年貨。以前都是家庭主婦制作賀年糕點(diǎn)食品，例如油角、煎堆、年糕，在制作的過(guò)程很謹慎，不能說(shuō)不吉利的話(huà)，所以一般不讓小孩參與。但現在越來(lái)越多都是采買(mǎi)年貨了。

　　3、年廿八，洗邋遢

　　春節將至，辭舊迎新，這一天會(huì )將家里一切進(jìn)行徹底的大掃除。

　　4、年廿九，責年

　　責年是指買(mǎi)耐放的食物準備在過(guò)年期間享用的，通常選擇好聽(tīng)吉利的食品，如蔥、芹、蒜、鯪魚(yú)。蔥，芹，蒜都要留根，象征有頭有尾。這三種蔬菜都諧音“聰明”，“勤力”，“精打細算”，魚(yú)則取其“年年有余”的意思。

　　5、年三十，慶團年

　　這天是除夕夜，一家人吃“團年飯”。飯后不睡覺(jué)，一起守歲。對廣東人來(lái)說(shuō)，這一天是最重要的，一家人一定要穿得齊齊整整，菜要有好彩頭的菜。以前的廣東小孩還會(huì )在飯后上街“賣(mài)懶”，一手拿著(zhù)小紅燈籠，一手捧著(zhù)盛蒸熟雞蛋和茨菇的碗，然后連群結隊邊走邊喊：“賣(mài)懶，賣(mài)懶，買(mǎi)到年卅晚，人懶我唔懶�！币馑际琴u(mài)掉懶來(lái)年變勤快。

　　6、大年初一，拜年

　　年初一，廣東人有吃齋的習俗，這一天不吃葷、忌打破物品、忌水土出門(mén)（直至年初四都不掃地）、忌使用利器等。親友來(lái)拜年要拿出各種小吃招待。拜過(guò)年后，已婚的長(cháng)輩會(huì )給后輩派利是。

　　7、年初二，開(kāi)年

　　在這一天的早上，長(cháng)輩負責切年糕，分配給家中各人吃，象征開(kāi)年。而出嫁的女兒也可以返娘家吃開(kāi)年飯，而開(kāi)年飯上的各種菜肴都有好彩頭的食材。

　　8、年初三，赤口

　　大年初三“赤口”，也稱(chēng)為“赤狗日”，大家在這一天會(huì )足不出戶(hù)留在家。

　　9、年初四，求文昌

　　是祈求小孩讀書(shū)聰明將來(lái)有前途。拜“文昌”時(shí)，小孩記得帶蔥、芹、和蒜；而且僅記這些都要有頭，才代表頭腦聰明，勤力，好算術(shù)。

　　10、年初七，人日

　　這一天叫做“人日”，傳統上都會(huì )吃粥，寓意“豐衣足食”。廣東人有吃“及第粥”的，取其好彩頭，寓意狀元及第。

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