清蒸臘魚(yú)做法

清蒸臘魚(yú)做法

　　1、臘魚(yú)上面切開(kāi)，底部保持不斷開(kāi)，盤(pán)中放入蔥絲和姜片；

　　2、將切好的臘魚(yú)放到蔥絲上，上鍋大火蒸八分鐘左右；

　　3、將魚(yú)取出，撒上香蔥和紅尖椒；

　　4、燒點(diǎn)兒香油趁熱澆在臘魚(yú)上即可？。

　　小貼士：

　　1、臘魚(yú)在腌制的過(guò)程中已經(jīng)腌入味兒了，所以只用簡(jiǎn)單的蒸制就可以食用。

　　2、做好的臘魚(yú)也可以煎著(zhù)吃或燉著(zhù)吃，味道都不錯的。

　　6、這臘魚(yú)，不管是蒸是煎還是燉，幾乎來(lái)客以后都是必做的菜之一

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