魚(yú)頭湯的做法步驟

魚(yú)頭湯的做法步驟

　　魚(yú)頭湯的主料：魚(yú)頭 (1個(gè))

　　做魚(yú)頭湯所需廚具：

　　炒鍋

　　魚(yú)頭湯的做法圖解步驟

　　1.炒鍋入油，入大蒜，放入魚(yú)頭（我用的是鳙魚(yú)頭，更多肉，草魚(yú)也可，洗凈血水，湯才白。）

　　2.兩面煎一會(huì )，灑適量鹽，再翻炒，放姜片，倒入糯米酒（去腥，湯白）

　　3.倒入開(kāi)水（開(kāi)水煮易熟，肉嫩）煮8分鐘左右，放入蔥段。

　　4.熟了即可出鍋。

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