正宗可樂(lè )雞翅的做法圖片

正宗可樂(lè )雞翅的做法圖片

　　可樂(lè )雞翅是一道以雞翅和可樂(lè )為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調料制作而成的美食。下面為大家分享了正宗可樂(lè )雞翅的做法，歡迎來(lái)學(xué)習！

　　正宗可樂(lè )雞翅的做法1

　　用料

　　雞翅

　　干紅辣椒

　　可樂(lè )

　　老抽

　　可樂(lè )雞翅的做法

　　雞翅洗干凈，直接丟入鍋里干炒，炒干水分

　　撈出雞翅，鍋里倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。（因為熱鍋冷油煎雞翅會(huì )粘鍋很?chē)乐�。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點(diǎn)油。）

　　放2個(gè)整的干辣椒。倒可樂(lè )，差不多漫到雞翅一半還多點(diǎn)的高度。加老抽調色以及調咸味兒

　　大火煮開(kāi)。煮開(kāi)撈一撈浮沫。（換鍋 = =。平底鍋太淺。）

　　火關(guān)小，一定關(guān)小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜歡的程度（個(gè)人認為水收干一點(diǎn)兒好吃）。加一點(diǎn)兒雞精或者味精

　　完成

　　小貼士

　　雞翅是不需要改刀劃口  不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的.調料。新鮮的雞肉本身的味道一點(diǎn)都不會(huì )腥。加上可樂(lè )煮過(guò)是不會(huì )有異味的。

　　按照我這個(gè)圖片用量這個(gè)口感稍甜�。。。�！如果很怕太甜的話(huà)，建議減少用量，即不用漫過(guò)整個(gè)雞翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻動(dòng)翻動(dòng)。浮沫還是要撈。

　　正宗可樂(lè )雞翅的做法2

　　用料

　　雞翅中 10個(gè)

　　可樂(lè ) 500g

　　鹽 適量

　　料酒 1小勺

　　蔥姜蒜 適量

　　醬油 5ml

　　可樂(lè )雞翅的做法

　　雞翅買(mǎi)回后洗凈，改刀，焯水撈出備用

　　鍋燒熱加油煎至兩面金黃，不要煎太久，容易水分流失

　　鍋里的油全部倒出，放入雞翅，蔥姜蒜，小火煸炒，然后放入料酒，醬油，翻炒一會(huì )，就加入可樂(lè )

　　大火燒開(kāi)轉中火燉爛放鹽，大火收汁

　　我在出鍋前放了點(diǎn)孜然粒，裝盤(pán)，可以開(kāi)吃了

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