土豆燒排骨的簡(jiǎn)單做法

土豆燒排骨的簡(jiǎn)單做法

　　土豆燒排骨的做法簡(jiǎn)單易學(xué)。以下是小編整理的關(guān)于土豆燒排骨的簡(jiǎn)單做法，歡迎閱讀。

　　主料

　　排骨200g 、土豆2個(gè)、干辣椒4個(gè)、 辣椒粉適量、紅辣椒2個(gè)、 蒜頭2瓣、香蔥1根

　　步驟

　　1. 排骨冷水浸泡去除血水，大概20分鐘吧，與此同時(shí)，可以準備其他食材

　　2. 土豆

　　3. 其他食材配料

　　4. 土豆滾刀塊，清水洗過(guò)去掉多余淀粉

　　5. 配料切好備用

　　6. 無(wú)油熱鍋下排骨，中小火，炒至變色焦黃

　　7. 煎好裝出備用

　　8. 蒜頭爆香后，改中小火

　　9. 倒入干辣椒粉和干辣椒段，慢慢炒出紅油

　　10. 下排骨，翻拌均勻

　　11. 下土豆，翻拌均勻

　　12. 調味：料酒，生抽，蠔油

　　13. 記得撒點(diǎn)五香粉，味道更好哦，翻炒均勻，這個(gè)時(shí)候味道基本差不多了，可以嘗下咸淡調整

　　14. 倒入清水蓋過(guò)土豆和排骨，水一次性加足，再燉至湯汁快要收干

　　15. 倒入清水蓋過(guò)土豆和排骨，水一次性加足，再燉至湯汁快要收干

　　16. 裝盤(pán)撒上蔥花

　　17. 特寫(xiě)展示

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