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素菜水餃的做法
導語(yǔ)：素菜水餃的做法那可就多了，多吃素菜對身體非常有好處。素菜水餃的做法非常簡(jiǎn)單，那到底是怎么做的呢？下面是小編為你整理的素菜水餃的做法，希望對你有幫助！
食材：
步驟：
1。250g餃子粉，我加了125g清水，和成面團，蓋上蓋子餳一個(gè)小時(shí)。如果你覺(jué)得硬的話(huà)，你可根據自已的習慣添加水的量。
2。面團餳著(zhù)的時(shí)候，準備餡料，木耳、粉絲分別泡發(fā)，白菜、胡蘿卜洗凈。
3。胡蘿卜擦成絲。
4。白菜切成碎末。撒適量的鹽。為除去菜中的水份。
5。泡發(fā)好的木耳粉絲切碎。
6。鍋中倒入油，爆香花椒。
7。撈出花椒，油熱的時(shí)候就倒入胡蘿卜絲中，再加入姜末拌勻。
8。白菜攥去水分，加入木耳、粉絲碎、蔥末。
9。加入胡蘿卜絲。
10。包之前再攪拌均勻加入耗油、鹽、白胡椒粉、包餃子調料。
11。餳好的面做成長(cháng)條。
12。切成均勻的劑子。
13。搟成餃子皮。
14。將餡料包入。
15。鍋中水燒開(kāi)后，倒入餃子，蓋蓋煮沸，餃子飄起來(lái)后，打開(kāi)蓋，稍煮即可撈出。
小貼士
油熱的時(shí)候就倒入胡蘿卜絲中，為的是發(fā)揮胡蘿卜的營(yíng)養價(jià)值。
餡料包的時(shí)候再加入鹽等調料拌勻，以免過(guò)早出水。
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