汕頭腸粉的做法

汕頭腸粉的做法

　　大家喜歡吃汕頭腸粉嗎？有空的時(shí)候可以嘗試自己做喲，下面是汕頭腸粉的做法，希望可以幫助到你！

　　配料表

　　粘米粉

　　100g澄粉

　　30g

　　玉米淀粉

　　10g

　　植物油

　　適量胡椒粉

　　適量蝦仁

　　200g

　　蔥姜蒜

　　適量料酒

　　適量小青菜

　　幾棵鹽適量

　　詳細步驟

　　1、蝦仁加少量鹽、胡椒粉、姜末，腌制半小時(shí)左右

　　3、加入1.2倍左右的水攪拌成無(wú)顆粒的米漿，靜置20分鐘

　　4、取一平底盤(pán)刷上一層薄油（此處用的是8寸的披薩盤(pán)），加入一勺調好的米漿

　　5、轉動(dòng)盤(pán)子讓米漿粘滿(mǎn)盤(pán)底，米漿越少做得越薄

　　6、鍋里水燒開(kāi)，放入裝好米漿的披薩盤(pán)大火蒸2分鐘

　　7、剛蒸好中間會(huì )鼓起

　　8、拿出來(lái)晾晾就可輕松揭起一張粉皮

　　9、在粉皮上放一些腌制過(guò)的蝦仁，撒上一些蔥花

　　10、慢慢卷起來(lái)

　　11、將卷好的腸粉全擺入盤(pán)，再蒸3分鐘即可

　　12、吃的.時(shí)候切成段，加幾根氽燙過(guò)的小青菜，上面淋上生抽和香油調的醬汁即可