芙蓉炒蛋的做法

芙蓉炒蛋的做法

　　芙蓉炒蛋這道菜的具體做法是怎樣的呢？以下是小編收集的相關(guān)信息，僅供大家閱讀參考!

　　芙蓉炒蛋的做法

　　材料

　　雞蛋3顆，火腿絲20公克，紅蘿卜絲10公克，蔥絲12公克，筍絲20公克，泡發(fā)的香菇絲10公克，鹽1/4茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，太白水1大匙

　　做法

　　1.雞蛋打散加入所有調味料打勻成蛋液備用。

　　2.熱鍋，加入1大匙沙拉油燒熱，加入蔥絲、火腿絲、紅蘿卜絲以及筍絲，炒至變軟后取出，加入作法1的蛋液中打勻備用。

　　3.將作法2的鍋洗凈，熱鍋后加入2大匙沙拉油燒熱，轉至中火加入作法2的蛋液快速翻炒至蛋液凝固即可。

　　雞蛋的營(yíng)養價(jià)值

　　在世界上有許多山珍海味，令人垂涎三尺，口齒留香久久不能忘懷，而依個(gè)人的喜好，喜愛(ài)的食物也就是有所不同了，有人嗜酸，有人愛(ài)甜，有人吃苦，有人好辣，因人而異，至純粹是個(gè)人的偏好事無(wú)關(guān)對錯。而我所喜愛(ài)的，可能也和他人不太一樣。

　　雞蛋——是我至今最喜愛(ài)的食物。從小到大，餐桌的美食中，最吸引我的是澄澄的蛋黃和白白的蛋白。它可以和吐司一同煎，也可以與胡蘿卜絲、干或是番茄等拌炒；更是三明治以及漢堡的絕佳伴侶。雞蛋的創(chuàng )意料理方式真是多元，也都各具特色。但是令我情有獨鐘、百吃不厭的卻是在常見(jiàn)過(guò)的——荷包蛋。熱好油鍋，直接將蛋打在鍋中“滋……滋……滋……”的聲響，挾帶著(zhù)撲鼻的焦香味，勾引我的嗅覺(jué)，最后熱騰騰的移入盤(pán)中，撒一點(diǎn)胡椒挑逗舌尖上的味覺(jué)，夾起一片滑嫩入口，蛋的滋味在嘴巴中徘徊，雖然味道并非很強烈，只有微甜，卻使我久久無(wú)法忘懷、留在嘴巴時(shí)久。

　　而根據營(yíng)養學(xué)，蛋的營(yíng)養成分，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鈉、鎂、磷、鐵、維生素A、B2、B6、C、D、E等營(yíng)養。真是生活中不可常得的食品。還記得在我更年幼之時(shí)，每當在餐桌上出現了荷包蛋，我就覺(jué)得這一餐變的很豐盛，迅速將荷包蛋挾到碗里，隨即被我以迅雷不及掩耳的速度狼吞虎咽吃下肚。之后仍意猶未盡地期待著(zhù)下一餐仍有機會(huì )吃到它，這一份期待至今不曾停過(guò)。當然偶爾也會(huì )被其他五顏六色給吸引，但是荷包蛋卻還是我始終如一的最喜愛(ài)。黃白相容、香味撲鼻、味道微甜，這真命中最美好的滋味了！

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