蔥姜炒花蛤的做法

蔥姜炒花蛤的做法

　　現在正逢海鮮比較多，價(jià)錢(qián)也很便宜，就買(mǎi)了一些給家人開(kāi)開(kāi)胃口。以下是小編精心準備的蔥姜炒花蛤的做法，大家可以參考以下內容哦！

　　食材

　　1. 買(mǎi)回家放在咸水中浸泡二三個(gè)小時(shí)，讓其吐盡泥沙

　　2. 切配好蔥姜干紅辣椒備用

　　3. 把花蛤放入鍋中，加水燒開(kāi)，待花蛤口全部張開(kāi)馬上關(guān)火，撈出

　　4. 炒鍋上火入適量油，油熱放入蔥姜干紅辣椒爆香

　　5. 放入花蛤煸炒，加少量生抽，再煸炒一二分鐘即成

　　小貼士

　　1、花蛤本身就很鮮，烹調的時(shí)候不需再放味精

　　2、一定要煮熟，否則易引起腹瀉

　　3、買(mǎi)的時(shí)候一定要挑活絡(luò )的

　　4、雖然攤主說(shuō)已經(jīng)在吐泥沙了，但買(mǎi)回家來(lái)最好還是要再浸泡一二個(gè)小時(shí)

　　5、小海鮮價(jià)廉物美，做起來(lái)也非常方便

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