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蔥姜炒花蛤的做法
現在正逢海鮮比較多,價(jià)錢(qián)也很便宜,就買(mǎi)了一些給家人開(kāi)開(kāi)胃口。以下是小編精心準備的蔥姜炒花蛤的做法,大家可以參考以下內容哦!
食材
1. 買(mǎi)回家放在咸水中浸泡二三個(gè)小時(shí),讓其吐盡泥沙
2. 切配好蔥姜干紅辣椒備用
3. 把花蛤放入鍋中,加水燒開(kāi),待花蛤口全部張開(kāi)馬上關(guān)火,撈出
4. 炒鍋上火入適量油,油熱放入蔥姜干紅辣椒爆香
5. 放入花蛤煸炒,加少量生抽,再煸炒一二分鐘即成
小貼士
1、花蛤本身就很鮮,烹調的時(shí)候不需再放味精
2、一定要煮熟,否則易引起腹瀉
3、買(mǎi)的時(shí)候一定要挑活絡(luò )的
4、雖然攤主說(shuō)已經(jīng)在吐泥沙了,但買(mǎi)回家來(lái)最好還是要再浸泡一二個(gè)小時(shí)
5、小海鮮價(jià)廉物美,做起來(lái)也非常方便
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